食品廠常見(jiàn)設(shè)備安全操作規(guī)程

洗果機(jī)安全操作規(guī)程（一）開(kāi)機(jī)前須檢查機(jī)器里是否有異物，如有異物需清除后再啟動(dòng)機(jī)器設(shè)備。（二）開(kāi)機(jī)前須檢查水槽里是否注滿水，須將水注滿后方可開(kāi)機(jī)。（三）開(kāi)機(jī)時(shí)必須依次開(kāi)啟各部電機(jī)，不可同時(shí)啟動(dòng)。（四）開(kāi)機(jī)生產(chǎn)，啟動(dòng)各部分電機(jī)時(shí)，須注意設(shè)備有無(wú)異常響聲，如有異常響聲，須立即報(bào)告主管人員停機(jī)檢查。（五）生產(chǎn)過(guò)程中如有異物進(jìn)入設(shè)備內(nèi)，須立即停機(jī)，清除異物后方可繼續(xù)生產(chǎn)。（六）停機(jī)時(shí)必須保證設(shè)備上生產(chǎn)原料走凈后，方可依次停機(jī)。（七）電氣控制柜內(nèi)須定期除塵，除塵周期為3-5天每次。生產(chǎn)過(guò)程中電氣控制柜門(mén)必須處于鎖閉狀態(tài)。不得使用清水沖洗柜體及柜內(nèi)設(shè)施。（八）生產(chǎn)時(shí)，須由專人轉(zhuǎn)職操作設(shè)備。操作人員須經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)方可上崗，其他人員不得擅自操作設(shè)備。（九）任何人員在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不得站立在機(jī)械暴露處，不得在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)將手伸進(jìn)機(jī)器里碰摸。（十）如遇電力故障，須立即報(bào)告主管人員，由專業(yè)電工解決，不得擅自處置。每日下班后必須清掃、清洗設(shè)備中的泥漿等雜物，尤其是滾杠、軸承等運(yùn)動(dòng)部位。蒸煮鍋安全操作規(guī)程1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。3、對(duì)安全閥，可根據(jù)使用蒸氣的壓力調(diào)整。4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。6、每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；7、對(duì)安全閥，必須使用經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的，不得自行調(diào)整。8、使用完畢后，應(yīng)先切斷氣源，鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長(zhǎng)使用壽命。電蒸煮鍋安全操作規(guī)程1、使用前檢查蒸煮鍋壓力表,安全閥,進(jìn)氣閥是否靈敏可靠。2、檢查合格后按工藝要求投料,封口要嚴(yán)密,封口螺絲緊固齊全。3、使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意壓力的變化。4、每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；5、對(duì)安全閥，必須使用經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的，不得自行調(diào)整。6、使用完畢后，應(yīng)先切斷氣源，鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長(zhǎng)使用壽命。打漿機(jī)安全操作規(guī)程1、接通動(dòng)力柜中打漿機(jī)電源，再接通打漿機(jī)控制柜電源。2、啟動(dòng)打漿機(jī)檢查能否正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，確保打漿機(jī)正常運(yùn)行。3、選擇升降檔位，啟動(dòng)升降電源。4、揭掉桶蓋后利用升降搖桿向上撥動(dòng)，將打漿軸升起至最高點(diǎn)。5、將桶底的踏板踩下，利用倒桶搖桿向下?lián)軇?dòng)，使打漿桶傾斜至最佳位置便于加料，檢查以上步驟如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，確保打漿機(jī)正常運(yùn)行。6、加入原料，將桶立到最高點(diǎn)，將桶底支撐踏板踩起歸位。7、將打漿軸降至最低點(diǎn)。8、將檔位由‘升降’轉(zhuǎn)為‘打漿’檔位，關(guān)閉升降電源，啟動(dòng)旋轉(zhuǎn)速度定位器，根據(jù)《產(chǎn)品工藝規(guī)程》選擇轉(zhuǎn)速。9、打漿完成后，旋轉(zhuǎn)速度定位器必須緩慢的降為零。攪拌機(jī)安全操作規(guī)程機(jī)械的安裝必須堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固,保持水平位置,地面不得有積水,地基必須牢固。攪拌機(jī)的傳動(dòng)部分及攪拌槽筒上蓋,必須安裝可靠的防護(hù)罩。工作前應(yīng)對(duì)電氣設(shè)備及機(jī)械設(shè)備進(jìn)行檢查和空車(chē)試運(yùn)轉(zhuǎn),確認(rèn)正常,方可作業(yè)。儀表、指示信號(hào)準(zhǔn)確可靠,電動(dòng)攪拌機(jī)的操縱臺(tái)應(yīng)墊上橡膠板和干燥模板。攪拌時(shí)嚴(yán)禁將手放入桶內(nèi)。機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)或暫停運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，未拉閘斷電，嚴(yán)禁將身體及工具放入攪拌筒內(nèi)。電器外殼應(yīng)有良好的接地，并安裝漏電保護(hù)器。使用完后進(jìn)行清洗時(shí)，必須斷電。封口機(jī)的安全操作規(guī)程1操作步驟及要求1.1打開(kāi)電源開(kāi)頭，將溫度旋扭調(diào)至適當(dāng)?shù)奈恢眠M(jìn)行預(yù)熱，讓機(jī)運(yùn)行一次，看機(jī)正常方可使用。1.2開(kāi)機(jī)2分鐘左右后，將膠袋、收縮膜的開(kāi)口處放進(jìn)封口機(jī)的封口處。1.3用腳踩封口機(jī)踏板，使封口處重合后立即將膠袋或收縮膜拉開(kāi)，即封口完畢1.2注意事項(xiàng)1.2.1封口完畢不能馬上觸摸開(kāi)口處的發(fā)熱絲。1.2.2將該機(jī)溫度開(kāi)關(guān)調(diào)至適當(dāng)位置。1.2.3操作過(guò)程發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)即關(guān)機(jī)檢查，并報(bào)相關(guān)人員處理。1.2.4設(shè)備維修作業(yè)人員定期對(duì)設(shè)備點(diǎn)檢、維護(hù)“必需停電掛牌鎖機(jī)”進(jìn)行,并做好記錄。包裝機(jī)安全操作規(guī)程1、保持機(jī)器使用環(huán)境的整潔，使用環(huán)境不宜過(guò)分潮濕。

2、切勿在易燃、易爆等惡劣環(huán)境下使用本產(chǎn)品。

3、三相四線制式機(jī)器應(yīng)配置與機(jī)器電源相吻合的同型插座，并應(yīng)符合三相四線制電源要求，單相型機(jī)器應(yīng)配裝三相電源插座，并保證機(jī)器可靠接地。

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