第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子(第2課時(shí))

第二章第二節(jié)糖類脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案參考答案【知識(shí)梳理】1

糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸

C碳原子單雙三排列長(zhǎng)短原子團(tuán)

2C、H、O單糖二糖多糖①水解細(xì)胞葡萄糖果糖核糖②單糖單糖縮合2013-9-9

單糖細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖葡萄糖葡萄糖果糖③多單糖縮合淀粉纖維素糖原3能量結(jié)構(gòu)淀粉和纖維素糖原糖蛋白識(shí)別物質(zhì)運(yùn)輸免疫功能4CHO脂肪、類脂(如磷脂)

固醇(如膽固醇)不溶于水5磷脂磷脂儲(chǔ)存（和運(yùn)輸）膽固醇性激素營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)代謝

【典型例題】1C2C3C4C【自我評(píng)價(jià)】1D2B3D4C5D6C7C8A9C10B11CHO主要能源物質(zhì)水解重要能源蔗糖麥芽糖乳糖單糖淀粉葡萄糖纖維素葡萄糖糖原儲(chǔ)能12儲(chǔ)存能量保溫內(nèi)臟器官書P.221-4DCDA第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子（第2課時(shí)）【知識(shí)梳理】P.91有機(jī)物CHONSP.102氨基酸氨基–NH2

羧基–COOHHRR氨基酸203肽鏈肽鏈脫水縮合肽n-1肽鍵多氨基羧基氨基酸數(shù)–肽鏈數(shù)4種類數(shù)目排列順序多肽鏈數(shù)目空間結(jié)構(gòu)5物質(zhì)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)生物體結(jié)構(gòu)運(yùn)輸調(diào)節(jié)

,免疫運(yùn)動(dòng)【典型例題】1C2（1）氨基肽鍵羧基（2）三2（3）32脫水縮合36P.11(4)R基BDE2

1．氨基酸的結(jié)構(gòu)

(1)結(jié)構(gòu)通式：

(2)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①每種氨基酸分子中至少都有一個(gè)

(—NH2)和一個(gè)

(—COOH)氨基羧基第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子第2課時(shí)蛋白質(zhì)②都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在

碳原子上。③各種氨基酸之間的區(qū)別在于

的不同2氨基酸的種類氨基酸是構(gòu)成生物體

的基本單位，約有

種同一個(gè)R基蛋白質(zhì)20—NH2—COOH1組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子中，其共有的結(jié)構(gòu)是1氨基酸脫水縮合默寫出來1氨基酸的組成元素氨基酸中都含有C、H、O、N四種化學(xué)元素有的含有S元素。2氨基酸的結(jié)構(gòu)通式1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基羧基水肽鍵—CO—

NH—兩個(gè)多個(gè)鏈空間結(jié)構(gòu)2．蛋白質(zhì)種類多樣性原因(1)氨基酸方面：①氨基酸的

不同②氨基酸的

成百上千③氨基酸的

千變?nèi)f化(2)肽鏈方面：肽鏈的

和形成的

千差萬別種類數(shù)目排列順序數(shù)目空間結(jié)構(gòu)2氨基酸形成蛋白質(zhì)的數(shù)量關(guān)系

(1)氨基和羧基的數(shù)目：每條肽鏈中至少有一個(gè)—COOH和一個(gè)—NH2

(2)肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)、脫去水分子數(shù)的關(guān)系：

氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)＝失去的水分子數(shù)

(3)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量：氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量的總和-

失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量的總和若n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈則形成n－m個(gè)肽鍵脫去n－m個(gè)水