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文檔簡介
葡萄酒
基礎(chǔ)知識講解目錄一、葡萄酒相關(guān)知識二、真假拉菲三、真假卡斯特四、真假CASTEL一、葡萄酒相關(guān)知識目錄葡萄酒簡介葡萄酒成分主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級制度法國酒標(biāo)格式法國五大名莊1、葡萄酒簡介葡萄酒:
Vin(法)、Wine(英)、Wein(德)以葡萄為唯一原料經(jīng)發(fā)酵所釀成的含酒精性飲料葡萄酒是有生命的,會隨著時間和環(huán)境逐漸變化。2、葡萄酒成分
干浸出物:芳香物質(zhì)、色素、丹寧、酸等糖份
(0.1%干-8%sweet甜)酒精(餐酒10%,
加強(qiáng)葡萄酒20%):酒精(8-14%)——葡萄酒因以酵母發(fā)酵,酒精濃度通常在8-14%間,酒精濃度若超過16%酵母會死亡,故酒精濃度不會超過16%。水份(80%-90%)注:以上為重量的大約百分比3.法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)簡介波爾多五大酒莊都位于左岸:拉菲,拉圖,瑪歌,紅顏容、木桐4、法國葡萄酒分級制度AOC:法定產(chǎn)區(qū)酒;VDQS:準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū);VindePays:地區(qū)餐酒;VindeTable:日常餐酒;AOC:Aquestforquality
AOC:品質(zhì)的追求——法國高端葡萄酒的質(zhì)量標(biāo)識BORDEAUXCommuneThesmallertheappellation,thebetterthequality,duetostricterregulations.根據(jù)嚴(yán)格的規(guī)則,產(chǎn)區(qū)越小,質(zhì)量越高Bordeaux波爾多HautMedoc美擇高地Pauillac菩依樂
Margaux瑪歌5、法國酒標(biāo)格式法國AOC級酒標(biāo)范例法語相關(guān)單詞注解
VDQS酒標(biāo)范例:準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)
VDP酒標(biāo)范例:地區(qū)餐酒
VDT酒標(biāo)范例:日常餐酒法國五大名莊酒簡介
法國AOC級酒標(biāo)范例法國AOC級酒標(biāo)范例法國AOC級酒標(biāo)范例CHATEAUBELAIR-MAROUISD’ALIGREGRANDCRUEXCEPTIONNELMARGAUXAPPELLATIONMARGAUXCONTROLEE198612%ALC法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒AOC城堡酒莊MISENBOUTEILLESAUCHATEAU特等葡萄園酒名地名在…裝瓶年份法國AOC列級莊酒標(biāo)范例法國武當(dāng)王酒莊范例法語相關(guān)單詞注解Chateau:法語中為城堡的意思,稱為酒莊、酒堡;為法定產(chǎn)區(qū)酒AOC級所用,地區(qū)餐酒和日常餐酒是禁止使用這個詞的。GrandVin:廣泛解釋為正牌酒或優(yōu)質(zhì)葡萄酒Grand
Cru
Classé是指列級莊園葡萄酒VDQS酒標(biāo)范例:準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)VDP酒標(biāo)范例:地區(qū)餐酒VDT酒標(biāo)范例:日常餐酒
VDT酒標(biāo)范例:日常餐酒法國五大名莊酒簡介木桐、瑪歌、紅顏容、拉菲、拉圖1.拉菲酒莊拉菲酒莊
2.拉圖酒莊拉圖酒莊3.瑪歌酒莊瑪歌酒莊
4.紅顏容(奧比昂)酒莊5.武當(dāng)王(木桐堡)酒莊6、柏翠(柏圖斯)酒莊7.白馬酒莊8.奧松(歐頌)二、真假拉菲拉菲商標(biāo):LAFITE拉菲簡介真假拉菲識別拉菲系列圖樣拉菲全系列詳細(xì)圖樣1、拉菲商標(biāo):LAFITELAFITE商標(biāo)于2001年7月23日在中國取得商標(biāo)注冊證,根據(jù)我國商標(biāo)法規(guī)定,未經(jīng)商標(biāo)注冊人的許可,在同一種商品或者類似商品上使用與其注冊商標(biāo)相同或者近似的商標(biāo)的,屬侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)。所以,使用與LAFITE拼寫不同但近似的商標(biāo)侵犯了拉菲商標(biāo)注冊專用權(quán),如:拉菲世家(LAFITEFAMILY),拉菲帝國(LAFAYETTEEMPIRE),拉菲領(lǐng)域(ZONEDELAFETIE),拉菲王子(PRINCEDELAFLTE),古堡拉菲莊園(CHATEAUPUYBENEYLAFITTE)還有些商標(biāo)雖然LAFITE拼法一樣,但和拉菲集團(tuán)無關(guān),屬于未經(jīng)注冊商標(biāo)所有人許可,在同一種商品上使用與其注冊商標(biāo)相同的商標(biāo)的行為,如:拉菲皇后(LAFITEQUEEN),拉菲佳品(LAFITEGOODITEM),拉菲神話(LAFITEMYTH)等商標(biāo)近似的定義
根據(jù)國家工商行政管理總局《商標(biāo)審查標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,商標(biāo)近似是指商標(biāo)文字的字形、讀音、含義近似,商標(biāo)圖形的構(gòu)圖、著色、外觀近似,或者文字和圖形組合的整體排列組合方式和外觀近似,立體商標(biāo)的三維標(biāo)志的形狀和外觀近似,顏色商標(biāo)的顏色或者顏色組合近似,使用在同一種或者類似商品或者服務(wù)上易使相關(guān)公眾對商品或者服務(wù)的來源產(chǎn)生誤認(rèn)。
以下是假冒商標(biāo)拼寫(拉菲的注冊商標(biāo)為LAFITE):
LAFLTELAFEILAFETIELAFONLAFAYETTELAFITTELAFILTELLAFFEIT此外,在國家商標(biāo)局的網(wǎng)站輸入“拉菲天堂”、“拉菲家族”、“金裝拉菲”、“拉菲經(jīng)典”等字樣,查詢結(jié)果都為“駁回復(fù)審”、“沒有信息”等字眼。2、拉菲簡介羅斯柴爾德男爵的注冊商標(biāo):五箭標(biāo)。其中間的文字含義為:羅斯柴爾德男爵的產(chǎn)業(yè)
在1855年波爾多歷史上首次正式認(rèn)定的分級中,拉菲酒莊貴為一級首位,其地位至今沒有改變。拉菲莊園每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算),此產(chǎn)量居所有世界頂級名莊之冠。小拉菲,即拉菲古堡的副牌酒,從1980年代起更名為拉菲珍寶。此酒最開始被稱為“卡許阿德磨坊”,源于與拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡許阿德臺地。除了招牌紅酒Lafite等法國子品牌外,酒莊還在智利等地創(chuàng)立了多種副牌,大量生產(chǎn)價格低廉的紅白酒,積極拓展大眾市場。羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)是全世界最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一,其在全世界擁有將近1200公頃的葡萄園,僅去年一年就在全世界售出1100萬瓶葡萄酒。3、真假拉菲識別1)酒標(biāo)的手感和圖樣細(xì)節(jié)2)刮字辨認(rèn)法3)酒瓶浮雕4)封瓶蓋5)酒塞
1)酒標(biāo)的手感和圖樣細(xì)節(jié)
2000年后的酒標(biāo)采取絲印技術(shù),酒標(biāo)有凹凸感。假拉菲酒標(biāo)是普通印刷摸起來很滑,沒有層次感。范例:小拉菲
年份:05、06、072005年小拉菲(左)城堡的左側(cè)的尖頂樓是塔樓,不是鐘樓,其他年份(右)的是鐘樓05小拉菲07小拉菲2)刮字辨認(rèn)法
真拉菲酒標(biāo)是絲印技術(shù)印刷,用手指甲擦字時字擦掉了但底色還是完整的,酒標(biāo)也沒擦破。3)酒瓶浮雕1985年和1996年后,酒瓶上會有些特別的標(biāo)記。1985年,為紀(jì)念哈雷彗星回歸地球,酒瓶上刻有1985字樣及哈雷彗星圖案。1999年紀(jì)念日全食,酒瓶上刻有1999及日全食圖案。2000年是千禧年,酒瓶刻有2000字樣在五支箭標(biāo)志中間。其他1996年及以后的酒瓶上主要是刻有拉菲的五支箭標(biāo)志。2008年的酒瓶很特別,在2008字樣下面,寫了個中文“八”字。4)封瓶蓋大拉菲的封瓶鐵片最容易辨認(rèn)。圖樣上方是酒莊城堡,而中間則寫有LafiteRothschild的字樣。大拉菲的封瓶鐵片小拉菲的封瓶蓋圖中的鐵片,是拉菲副牌酒CarruadesdeLafite的封瓶鐵片,上面寫上DomainsBaronsdeRothschild,而中間有Rothschild五支箭的標(biāo)志。這五支箭與名莊酒Mouton的五支箭略有不同,在正中的R字之上,印上Lafite一字,代表LafiteRothschild家族。5)酒塞
由
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