餐桌禮儀演講稿

———餐桌禮儀演講稿餐桌禮儀演講稿（通用13篇）

餐桌禮儀演講稿篇1

友愛的老師們，友愛的同學(xué)們：

大家下午好！

今日我演講的題目是《文明用餐我先行》。古人云：食為天，禮為先。它強(qiáng)調(diào)——禮儀，中國飲食文明的精髓?！拔拿飨M(fèi)、節(jié)儉、珍惜幸福”這兩個(gè)簡潔的句子，豐富而貼心，既體現(xiàn)了綠色環(huán)保、低碳生活的時(shí)代潮流，也是每個(gè)公民都應(yīng)當(dāng)自覺繼承的“禮儀之邦”

美德，參與文明餐桌行動，但有些人忽視禮儀國家的美德，你看他們：(小情節(jié)劇)

雖然不扔米粒，但是勤儉節(jié)省。就像一句詩說的：除草的日子到了中午，汗水把草滴進(jìn)了土里。誰知道呢，每頓飯都很辛苦。文明餐桌不僅反映了一個(gè)城市的文明程度，也反映了一個(gè)城市的文明進(jìn)展水平，也是餐飲文化進(jìn)展的重要組成部分；盼望更多的人通過文明桌的動作，用舌尖開頭品嘗文明。文明用餐從現(xiàn)在開頭，讓節(jié)儉成為自覺的行動。

我們應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：

1.在學(xué)校保持良好的就餐秩序。

2.請珍惜食物，杜絕鋪張。省吃儉用不僅是敬重他人勞動的表現(xiàn)，也是高尚人格的表現(xiàn)。懂得敬重食堂工作人員，留意使用禮貌用語。

3.吃飯要寧靜有序，不要東張西望，不要和同學(xué)開玩笑，防止食物進(jìn)入氣管，不要挑食，不要鋪張，不要把食物扔在桌子上或地上。

同學(xué)！不要惡小，不要善小，從身邊的小事做起，留意就餐過程中的小事，不費(fèi)吹灰之力就能給身邊的人帶來關(guān)心和暖和。讓我們一起行動吧！文明飲食，從我做起！我信任由于你們的參加，文明就在我們身邊。我的演講結(jié)束了，感謝！

餐桌禮儀演講稿篇2

餐前知文明。活動前期，利用周一晨會、班隊(duì)課組織同學(xué)學(xué)習(xí)文明就餐的相關(guān)規(guī)定，比如低班級同學(xué)排隊(duì)到食堂，吃飯的時(shí)候保持寧靜坐在自己位置上等。同時(shí)就餐細(xì)則以紙質(zhì)的形式，下發(fā)到各個(gè)班級讓同學(xué)學(xué)習(xí)。同時(shí)，校區(qū)還以出一期黑板板、宣揚(yáng)櫥窗展現(xiàn)等形式，使文明就餐這一關(guān)鍵詞深化同學(xué)心中。

餐時(shí)習(xí)文明。就餐過程中，到食堂吃飯的一班級同學(xué)，由第三節(jié)課老師帶領(lǐng)，排隊(duì)到食堂就餐，在食堂分飯菜、用餐的時(shí)候，要求同學(xué)整齊排隊(duì)等候并寧靜用餐。在教室用餐的班級，做到有秩序地排好隊(duì)伍，做到快、靜、齊，不擁擠，不喊叫，不敲飯碗，有秩序，懂得相互禮讓。特殊留意的是，我們要求同學(xué)在座位進(jìn)餐，不能端著飯碗在教室走動跑動。

餐后守文明。同學(xué)餐后，以前也存在著一系列的問題，比如邊吃遍到食堂洗完，洗碗池亂倒飯菜等現(xiàn)象。此次文明就餐教育活動，我們要求同學(xué)遵守以下規(guī)章：用餐完畢，把餐桌擦拭潔凈，如有需要還要清潔地面;洗碗節(jié)省用水，水龍頭隨開隨關(guān);飯后半小時(shí)，坐教室里寧靜休息。

經(jīng)過一段時(shí)間的教育活動，以前存在的一些就餐不文明現(xiàn)象漸漸消逝，取而代之的是一種文明的就餐秩序。同學(xué)們在就餐過程中，也懂得了知文明、懂禮儀，而這個(gè)，其實(shí)也是學(xué)校德育的一個(gè)重要內(nèi)容。

餐桌禮儀演講稿篇3

各位同事：

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱?！毙⌒〔妥溃瑐鞒辛酥腥A民族的優(yōu)秀文化和敬重勞動、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德。文明就餐，不僅是個(gè)人良好素養(yǎng)的體現(xiàn)，更是一種勤儉美德的塑造。為了進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)省的美德，大家一起來向舌尖上的鋪張說不，我們向公司上下發(fā)出倡議：

1、樹立節(jié)省光榮、鋪張可恥的思想觀念，厲行節(jié)省，反對鋪張;

2、提倡“平衡膳食、合理養(yǎng)分、促進(jìn)健康”理念，培育科學(xué)合理、養(yǎng)分均衡的飲食習(xí)慣，全面均衡，低脂低鹽;

3、行政食堂在餐桌上擺放節(jié)省用餐等標(biāo)識牌，每位同事做到適量點(diǎn)餐，避開產(chǎn)生餐桌鋪張;

4、摒棄鋪張鋪張、暴飲暴食的陋俗，提倡“適量點(diǎn)餐、鋪張可恥”的宣揚(yáng)，吃多少點(diǎn)多少、不夠再添加;拒絕剩宴，光盤為榮;

5、在飯店用餐時(shí)，提倡“夠吃就好、剩余打包”的理念，主動要求飯店對剩余飯菜打包;

6、鼓舞自帶筷子，節(jié)省水電消耗，杜絕使用一次性用具，實(shí)現(xiàn)環(huán)保與節(jié)省雙贏。

7、從現(xiàn)在起，從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，與文明握手、向陋俗告辭，吃出文明和修養(yǎng)。

各位同事，節(jié)省是美德，節(jié)省是品質(zhì)，節(jié)省是責(zé)任，我們不能遺忘“勤以修身，儉以養(yǎng)德”的古老訓(xùn)誡。讓我們從自身做起，從現(xiàn)在做起，從疼惜每一粒糧食、珍惜每一滴水、節(jié)省每一度電做起，躬行點(diǎn)滴，踐行低碳，同心協(xié)力，做勤儉節(jié)省風(fēng)尚的傳播者、實(shí)踐者、引領(lǐng)者，讓“我光盤，我光榮”的理念蔚然成風(fēng)，用文明演繹我們的生活，用行動展現(xiàn)我們的形象!

餐桌禮儀演講稿篇4

友愛的老師們，友愛的同學(xué)們：

早上好。今日我的題目是文明餐桌節(jié)省食物。

古人云：“鋤日正午，汗滴土。誰知道中餐硬？”這首詩大家都學(xué)過，但你真的理解它的含義了嗎？從一顆幼苗種子到你碗里的.米飯，你要經(jīng)受多少程序和艱辛？我們同學(xué)不知道！我為什么這么說？

通常在學(xué)校，我看到一些同學(xué)常常在午餐時(shí)扔掉他們不喜愛的食物，這造成了很大的鋪張。我認(rèn)為這種行為是特別可恥的，應(yīng)當(dāng)停止。

吃完中午的飯不僅能增加身體的能量，也是一種反對鋪張鋪張的表現(xiàn)。我為什么這么說？有些同學(xué)不吃飯，而是不停地吃零食，不利于養(yǎng)分的汲取，也造成了金錢的鋪張。雖然我不提倡挑食，但是假如有些菜你真的不喜愛，我們可以用另一種方式拒絕鋪張?？梢詥枂柹磉吰渌瑢W(xué)?？赡芩麄兿矏鄢?，會幫你解決。事實(shí)上，生活的每一點(diǎn)都可以達(dá)到“節(jié)省”的目的。

所以我在這里提倡同學(xué)們，拒絕舌尖上的鋪張，從現(xiàn)在開頭節(jié)省食物。

餐桌禮儀演講稿篇5

這天，我從何老師的作文課上了解到英國父母從餐桌上開頭教育孩子的故事，給我很大的啟發(fā)。

我細(xì)細(xì)閱讀，發(fā)覺了英國父母特別留意鼓舞孩子自己用餐。這倒沒什么，可是英國的孩子竟然從一周歲就開頭自己嘗試進(jìn)餐了。要知道，我小時(shí)候，要吃一頓飯，可是“千呼萬喚始出來”，老爸老媽千哄萬哄的，我才可能吃上那么一兩口，直到上學(xué)校，間或還是父母親喂我呢。我還知道英國的父母在孩子五歲左右就讓孩子幫忙在廚房里做一些力所能及的雜事，他們認(rèn)為，這樣不僅可以減輕家長的負(fù)擔(dān)，而且也能熬煉孩子自己勞動的力量。再回頭看看我自己，到了七歲，都還沒有幫父母在廚房中做過什么事兒，有時(shí)候一時(shí)興起，想起來了，去廚房里晃悠幾圈。原本想擺放餐具吧，爸媽又怕我摔了，到了吃飯時(shí)，又是一個(gè)三請四請請不動，老爸老媽叫了好幾遍，應(yīng)了好幾聲，才心不甘情不愿地走出來。自然，餐前工作是一項(xiàng)都未做。吃完飯，“拍拍屁股”走人嘍!

我真是越看越驚異，人家孩子那么小就可以幫父母做一些事兒，可我呢，這么大了還沒幫父母做過什么事。而且，英國的孩子，從小就學(xué)習(xí)用餐的禮儀，比如，有客人到家中吃飯，英國的孩子就讓客人先用餐，而后才是自己，而我呢，平常，有客人到家里吃飯，我不管“三七二十一”，上來就一頓狼吞虎咽。平常都沒這么能吃，客人一來似乎要跟客人一比凹凸似的。想起來，真是有些愧疚啊

原來，何老師也是讓我們接受一些教育啊。我如夢初醒，突然意識到，我肯定要關(guān)心爸爸媽媽做一些自己力所能及的事兒，無論是餐桌上的，還是生活中的。我總不能被比我還小的孩子該比下去吧!

餐桌禮儀演講稿篇6

這天，我和爸爸媽媽一起去和親戚們吃飯。

我們來得還算早，打還有人來得更早，熱忱地打完招呼后，大家都落座了。吃飯時(shí)，大家談笑風(fēng)生，有的人嘴里還含著飯菜，說話時(shí)。有的飯菜還從口中噴了出來，但是自己卻沒發(fā)覺。有的大人寵愛小孩子，用筷子在盤中挑挑揀揀，特地挑一些孩子喜愛吃的好吃的。在開飯之前，有的小孩子跟父母鬧著肚子餓，嚷著要吃飯，父母聽了孩子餓，就在大家還沒來齊之前給自己的孩子先夾了些菜吃。

這些都是不文明的行為，要知道：吃飯之前，要等人到齊了才能動筷，吃飯時(shí)也不能在盤中挑挑揀揀，更不能口含食物大聲說話。大家應(yīng)當(dāng)記住這些事項(xiàng)，做一個(gè)文明有禮的同學(xué)。

餐桌禮儀演講稿篇7

今日我給大家講話的主題是“文明餐桌上的禮儀”。

民以食為天在我們的日常生活中每天都會在就餐上打交道。眾所周知餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn)，小餐桌，大文明，承載的不僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和敬重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)省的傳統(tǒng)美德。正在爭創(chuàng)全國文明城的我們更應(yīng)大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)省、艱苦奮斗的崇高精神，自覺引領(lǐng)“文明消費(fèi)、節(jié)省用餐”的良好風(fēng)尚，提倡樂觀向上、科學(xué)健康的生活方式，為此，特向全體同學(xué)發(fā)出倡議：

一、傳承傳統(tǒng)美德。我們每個(gè)人都要自覺做到傳承“禮儀之邦”的美德，號召大家踴躍參與到文明餐桌行動中來樂觀打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受“文明用餐、節(jié)儉惜?！钡臍g樂。

二、做到合理消費(fèi)。綠色消費(fèi)理性消費(fèi)按需點(diǎn)菜厲行節(jié)省，反對鋪張，做到不剩飯不剩菜吃不完就打包。在校外也如此克服為了崩面子點(diǎn)菜鋪張的狀況。

三、提倡文明用餐。自覺遵守公共道德規(guī)范，不肆意喧嘩，留意他人的用餐感受，講究用餐衛(wèi)生，不帶寵物進(jìn)餐廳不隨便造成用餐環(huán)境污染，低碳環(huán)保，使用“公筷公勺”盡量杜絕使用一次性筷子提示家人開車不喝酒酒后不駕車。

四、講究科學(xué)飲食。樹立科學(xué)的飲食養(yǎng)生新理念，轉(zhuǎn)變不良的飲食習(xí)慣，從尋常食物中吃出健康和養(yǎng)分。

五、牢記就餐禮儀。排隊(duì)等候、不插隊(duì)、一人一位、不占位、不代人打飯、基本上代人打飯就是變相的插隊(duì)。言語文明不粗魯，寧靜就餐、不吵鬧、殘?jiān)氡P、不亂吐、珍惜食物、不鋪張。

同學(xué)們讓我們身體力行與文明握手、與陋俗告辭，樹立文明、理性、健康、平安的生活方式，歡迎大家樂觀參加學(xué)校的餐桌文明行動。

感謝大家!

餐桌禮儀演講稿篇8

一個(gè)人的素養(yǎng)和教養(yǎng)，在餐桌上可以很好地呈現(xiàn)出來。吃飯時(shí)，一個(gè)不起眼的小動作，往往能體現(xiàn)出一個(gè)人的素養(yǎng)和家教家規(guī)。

媽媽常常對我說：“吃飯有吃飯的法規(guī)，好的習(xí)慣在家里就要養(yǎng)成?！币郧埃也惶斫鉃槭裁磱寢寣ξ依鲜且筮@，要求那的。直到今年春節(jié)，去舅舅家，看到小表弟吃飯的情景，才明白餐桌禮儀是有多么的重要。

這次春節(jié)，由于疫情的影響，我始終待在外婆家，因此常常能看到小表弟吃飯的“囧狀”。每次吃飯之前，大人們都需要使盡洪荒之力才能把小表弟拽到餐桌旁。開頭吃飯了，他一會仰著吃，一會整個(gè)人爬到桌子上。夾菜的時(shí)候，還在盤子里挑來挑去，肯定要挑最大的。飯吃到一半，就跳下來，開頭四處亂跑。好不簡單吃完飯，他前面的桌子都是飯粒和菜渣。

看到我的小表弟這么頑皮，我挺難過的。真心盼望舅舅、舅媽能嚴(yán)格管教小表弟，讓他改掉這些壞毛病，成為一個(gè)有修養(yǎng)的孩子。

那么餐桌上的我們該怎么做，才能養(yǎng)成良好的素養(yǎng)和禮儀呢?首先，飯前要洗手，要留意坐姿，吃飯、喝湯不要發(fā)出吧唧吧唧的聲音，更不要隨便四處亂跑。其次，等人齊了，再開頭吃飯，長輩先動筷，以表達(dá)對長輩的敬重。第三，吃飯的時(shí)候，碗中的米粒和菜要吃光，桌子上不行留下飯粒與菜渣。不鋪張糧食，更要講衛(wèi)生。當(dāng)然，為了避開交叉感染，盡量使用公筷。

中國是個(gè)禮儀之邦，餐桌上的禮儀要靠生活的積累。積累生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，記住長輩們的諄諄教育，讓我們把餐桌文化傳承下去，做一個(gè)有教養(yǎng)的人吧!

餐桌禮儀演講稿篇9

在吃飯的時(shí)候，有許多的時(shí)候我們都顯得沒有禮貌，但有時(shí)自己還不知道。餐桌上的禮儀有許多，下面介紹吃飯的禮儀。

在一次吃年夜飯的時(shí)候，剛剛端上了菜，我就立即跑了過去，發(fā)覺今日有清蒸桂魚，烤得金黃的烤鴨……特別興奮。我第一個(gè)跑了上去，把我最喜愛吃的菜端到自己面前，這樣我就開頭狼吞虎咽地吃。這時(shí)，我肚子飽了又想去上廁所，為了便利就把筷子豎插到飯碗里就跑了。媽媽見了特別生氣，就把我給拉了過來，語重心長地批判了我：“這樣插著筷子不禮貌，是給死人燒香。”這時(shí)，我知道了餐桌上還有禮儀。

我懂得了：餐桌上不能小孩子先吃飯，要等大人們吃了我們才能吃;吃飯時(shí)，不能把自己最喜愛菜拉到自己旁邊;還有，吃飯時(shí)不能把筷子豎插到飯碗里，那樣子是說有給死去的人燒香……之后，媽媽看今日過年，就放我一馬。在我吃飯的時(shí)候，媽媽又瞪了我一眼，由于我的手沒有扶碗，我吃飯時(shí)碗還在亂轉(zhuǎn)，讓人很不“舒適”，我立刻捧好碗吃飯了。

在吃飯的時(shí)候，奶奶怕我餓了，看我又在長身體的時(shí)候，就用筷子夾了一大塊魚肉預(yù)備給我的碗里去，但我卻推辭說：“你不能夾菜給我，這樣子不衛(wèi)生。”奶奶留意了就自己吃了。這時(shí)，媽媽自己卻沒有禮儀了，她在桌子上看手機(jī)談天呢!我看到了就立即阻擋媽媽，我說道：“吃飯時(shí)看手機(jī)，也是不文明的行為，所以快把手機(jī)關(guān)了”媽媽聽了覺得我說的有道理，只能把手機(jī)關(guān)了。最終，我們把飯菜全吃潔凈了，沒有一點(diǎn)兒剩余。

通過這次的吃飯，我不僅大飽口福，更重要的一點(diǎn)：我還學(xué)會了許多的餐桌禮儀，飯桌上的收獲真大!

餐桌禮儀演講稿篇10

敬重的老師，友愛的同學(xué)們:

大家下午好!

今日我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說:食為天，禮為先。它強(qiáng)調(diào)的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀?！拔拿飨M(fèi)，節(jié)儉惜?！保@簡簡潔單的兩句話，內(nèi)含豐富且頗具親切感，既體現(xiàn)出綠色環(huán)保、低炭生活的時(shí)代潮流，每位市民應(yīng)自覺傳承“禮儀之邦”的美德，共同參加到文明餐桌行動中來，但有些人卻無視禮儀之邦的美德，你看他們:(小情景劇)

米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)省留美名。正如一首詩所說:鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個(gè)城市的文明程度，也體現(xiàn)了一個(gè)城市的文明進(jìn)展水平，而且也是餐飲文化進(jìn)展的重要組成部分;盼望通過文明餐桌行動有更多的人開頭用舌尖品嘗文明。文明就餐從現(xiàn)在做起，讓節(jié)儉成為自覺行動。

我們應(yīng)做到以下幾個(gè)方面:

1、學(xué)校就餐時(shí)保持良好的就餐秩序。

2、請?zhí)巯ЪZ食，杜絕鋪張，節(jié)省糧食是敬重他人勞動的表現(xiàn)，也是高尚人格的體現(xiàn)。懂得敬重食堂工作人員，留意使用禮貌用語。

3、就餐寧靜有序，不東張西望，不與同學(xué)說笑，防止食物進(jìn)入氣管，不挑食，不鋪張，不往課桌或地上扔飯菜。

同學(xué)們!勿以惡小而為之，勿以善小而不為，從身邊的小事做起，留意就餐過程中的點(diǎn)小事，舉手之勞就能給身邊的人帶來關(guān)心與暖和。讓我們一起行動起來吧!文明就餐，從我做起!。我信任由于有你我的參加，文明就在我們身邊。我的演講完畢，感謝大家!

尊敬的老師、友愛的同學(xué)們，大家早上好!我是五(1)中隊(duì)的張典。今日我國旗下講話的主題是:餐桌文明從我做起

每個(gè)人的生活都離不開一日三餐。俗話說“小餐桌，大文明”，這承載的不僅僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和敬重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)省的傳統(tǒng)美德。

餐桌禮儀演講稿篇11

各位老師，同學(xué)們：

大家早上好。

今日我在國旗下講話的主題是《節(jié)省糧食，文明用餐》

古代教育家孔子給后人留下一句名言：民以食為天，由此可見，食物是多么重要!隨著我國農(nóng)業(yè)不斷進(jìn)展，我國的人民生活水平不斷提高，物質(zhì)應(yīng)有盡有。

有的同學(xué)甚至?xí)羞@樣的疑問，我們還有必要從一粒米上節(jié)省嗎?學(xué)校抓得這么嚴(yán)，有必要嗎?我想說得是：當(dāng)然，雖然我們學(xué)校在開學(xué)時(shí)便將米飯的費(fèi)用合入學(xué)費(fèi)中，但是同學(xué)們依舊應(yīng)當(dāng)珍惜糧食，我們不妨也可以算這樣一筆賬：如果我們每人每天約一勺大米，那么光光我們?nèi)Ｍ瑢W(xué)就可以節(jié)省多少!42公斤，長此以往，一年就可節(jié)省15330公斤，折合人民幣76650元，假如你覺得這還不夠夸張，你可以再按全中國人計(jì)算。

也正由于如此，為了喚起大家疼惜糧食，珍惜糧食的意識，每年的10月16日成為“世界糧食日”，雖然現(xiàn)在的中國，地大物博，物產(chǎn)資源眾多人們的生活過得越來越好，但鋪張現(xiàn)象也隨處可見“節(jié)省”一詞在不少人心里已日漸忽視和談忘了，要知道世界上還有很多人在挨餓。依據(jù)聯(lián)合國糧食以及農(nóng)業(yè)組織自創(chuàng)立以來，不定期地進(jìn)行世界糧食調(diào)查，從這此調(diào)查的數(shù)據(jù)得出結(jié)論：饑餓不但沒有消逝，反而在不斷擴(kuò)大，長期患病貧困的養(yǎng)分不良之苦的人口8.54億。

這樣，你還能說我們沒必要節(jié)省糧食嗎?請各位同學(xué)想一想在學(xué)校食堂餐桌上你是否將飯菜吃一部分就倒掉?或者因菜不合胃口而挑食不吃，當(dāng)你這樣做得時(shí)候，你是否感得惋惜，感到心疼?我們從小就知道“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理，因此我們更應(yīng)當(dāng)節(jié)省糧食。

此外，我們學(xué)校同學(xué)仍舊存在這跑步就餐的現(xiàn)象，或許大家只是為了更早的吃到飯，只是覺得不跑步，我就得排到隊(duì)伍的最終面，可是你有沒有想過，在這樣擁擠的樓道里，跑步就餐潛在多少的危急。

進(jìn)入食堂后，有些同學(xué)插隊(duì)或者變向插隊(duì)，這些都是不文明的現(xiàn)象，或許你的行為會給你自己帶來一時(shí)的便利，但是這樣做會影響到食堂內(nèi)的秩序?；蛟S大家都已留意到，近段時(shí)間來，學(xué)校加強(qiáng)了對節(jié)省糧食文明用餐的監(jiān)督力度。值周班的同學(xué)也在各處進(jìn)行檢查監(jiān)督。大家開頭進(jìn)行光盤行動。是的，作為浦江中學(xué)的學(xué)于我們應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成節(jié)省糧食的好習(xí)慣。

同學(xué)們，珍惜糧食就是珍惜勞動人民的勞動果實(shí)，就是在節(jié)省國家的糧食資源，其實(shí)節(jié)省糧食就是不鋪張，做起來很簡潔，吃多少盛多少，不偏食，不挑食。這樣做既符合節(jié)省的要求也有利我們身體的健康!最終，我想說，人人都應(yīng)以節(jié)省為榮，以鋪張為恥，請大家珍惜糧食，杜絕鋪張，從你從我做起!

我的國旗下講話到此結(jié)束，感謝大家!

餐桌禮儀演講稿篇12

“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)、儀式和個(gè)人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長”(家長、長輩)為主，賓宴要以“客”為主。因此，就形成了很多法規(guī)約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴(yán)格。

禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請場所的選擇、禮儀的檔次、環(huán)境的營造、用具的預(yù)備，都要體現(xiàn)對客人的一種敬重。待侍之禮是指款待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭老師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來的親戚伴侶要優(yōu)先入座，對待家境貧困的親戚和伴侶更要非常照看，仆人在席間與其溝通的時(shí)間要長些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的欣賞和敬重。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。

雖然每次宴請視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn)，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選擇上是有區(qū)分的，但絕不能讓客人挑出“不是”來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注意禮節(jié)。

大戶人家做飯時(shí)，要求廚師盛盤上菜時(shí)盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上;盛飯、盛湯，倒茶時(shí)不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出;倒茶的動作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對著客人;倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去;給客人上煙時(shí)要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨便扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。

另外，在客人面前，仆人不能訓(xùn)斥孩子和仆人;主與客的孩子發(fā)生爭吵，仆人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢猓荒墚?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子，否則客人會感到不拘束。

賓宴一般也是不讓孩子參與的。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂法規(guī)、敬重人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個(gè)不準(zhǔn):吃飯時(shí)不準(zhǔn)消失喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時(shí)聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求;二是不準(zhǔn)“下嘴”，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不