果汁店的經(jīng)營成本

可編輯修改可編輯修改:13.8/包〔1kg/包〕18*13.8=248.40哈密瓜、菠蘿、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生二.奶精:2412/包〔1kg/包〕24*12=288/包〔1kg/包〕6*13.8=82.8：16.5/樽9*16.50=148.50水蜜桃粉五、茶類:500/包共57〔9.5/包〕*3=28.50：〔1/12〕單價(jià)：68〔1.5kg/包〕2*68=136：〔1〕單價(jià)：25〔3.4kg/罐〕6*25=150〔1110.7元〕：〔891〕〔60/卷〕巴臺匙〔12/個(gè)〕、小搖盅〔28/個(gè)〕55/件320115/件〔2023/件〕〔5/個(gè)*19=95〕珍寶匙〔4/支*1=4〕/支)、粉匙(3/支)*4=121*80=80(2.50/個(gè)*16=40〔3/支*1=3〕、小珍寶保鮮盒〔8/個(gè)〕〔塑料的亦可〕，濾網(wǎng)，封口機(jī)，珍寶奶茶杯、珍寶奶茶專用吸管制作“珍寶奶茶”奶茶冰點(diǎn)，營業(yè)前的預(yù)備工作：料備好，并依營業(yè)所需將紅〔綠〕茶，珍寶果，糖漿，分別泡〔煮〕好并用。1、黑珍寶煮法：〔先燒開水再投珍寶果，肯定要等熱水滾開了才可以入進(jìn)去，不然馬上就溶化成粉了......2、泡茶包把60克茶葉〔用袋裝便利茶葉就不再包〕放入3公斤，用不銹鋼鍋或者一般鍋熟煮，〔先把水燒開90度以上再放茶葉〕 冷的珍寶奶茶用冰箱冰好茶汁。3、冷的珍寶奶茶在搖杯中放入 最終加適量的珍寶果即可調(diào)成一杯完善的冷珍寶奶茶取一只假設(shè)封口，請用封口機(jī)。留意：奶茶和珍寶奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍寶奶茶的口感，質(zhì)量。2〔加不同的果粉，可調(diào)出不同口味的果珍寶?！?0234000元。投資分析：10-15以了，月租金在1200“珍寶”，一杯奶茶的本錢在0.40.73-5機(jī)即可。1、珍寶茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情享受。2-35適合群眾的消費(fèi)。主營產(chǎn)品一覽表：珍寶奶茶類:草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,檸檬,花生，杏仁，菠蘿，藍(lán)梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。果汁飲料類:柳橙汁,檸檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,藍(lán)梅,酸梅,奇異果,桑椹,紅石榴,薄荷，西瓜,玫瑰,烏梅,哈密瓜汁等。果凍飲品類:柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,哈密瓜果凍等。沙冰刨冰類:柳橙冰沙,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,密瓜冰沙等?！材逃汀场⑾悴?、草莓、香芋、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等。1000-20231000一、果粉類：單價(jià)13.00元/包(1公斤/枝粉、西瓜粉，葡萄粉、水蜜桃粉、綠豆粉、紅豆粉、藍(lán)梅粉、花生粉〔任選四種〕4×13=52.0012.00/包(1/包),6×12=72.004.5/包(1/包),8×4.5=36.0013.00/包(1/包),4×13.00=52.00元=19.0016.50/桶,檸檬汁、芒果汁、葡萄汁、鳳梨汁、薄荷蜜、〔4〕4×16.5=66.0035.00/桶，1×35.00=35.0020.00/桶，1×20.00=20.0035.00/包，1×35.00=35.00十、設(shè)備：封口機(jī)1臺1/卷〕、珍寶吸管元/個(gè)×5=50〕1〔12/個(gè)〕1〔30/個(gè)〕、冰格〔2.5/個(gè)×8=20〕1〔12/個(gè)〕、裝修設(shè)計(jì)光盤11乳、單色果汁、四色果汁)一、果粉類：單價(jià)13.00元/包(1公斤/枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜桃粉、綠豆粉、紅豆粉、藍(lán)梅粉、花生粉〔任選八種〕8×13=104.0012.00/包(1/包),8×12=96.004.5/包(1/包),10×4.5=45.0013.00/包(1/包),8×13.00=104.009.5/包(500/2)4×9.5元=38.0016.50/桶，檸檬汁、芒果汁、葡萄汁、鳳梨汁、薄荷蜜、〔5〕5×16.5=82.5035.00/桶，2×35.00=70.0020.00/桶，2×20.00=40.0035.00/包，2×35.00=70.001〔350/臺〕1〔540/臺〕1卷〔60/卷〕、珍寶吸管〔4/包×20=80〕、3201〔120元/件，2023〕10〔10/個(gè)×10=100〕11〔12/個(gè)〕11奶茶每杯本錢：袋÷13/杯=230果粉45元/袋÷230/杯=0.19/杯奶精3000克/袋÷20克=150/杯奶精45/袋÷150/杯=0.3/杯0.30.050.25=0.79元果汁每杯本錢：杯=6321/桶÷63=0.33杯=25024/桶÷250=0.1/杯0.330.10.25=0.68咖啡每杯本錢：500/袋÷5/杯=100÷100=0.2/杯0.20.20.10.4=0.9單品利潤：0.943.10.7932.20.6832.30.832.20.821.220，3.1/杯×20=6230，2.1/杯×30=6330，2.3/杯×30=69502.2/盒×50=110501.2/碗×50=60626369+110+60=364每月毛利：364×30〔1〕=109201500/1300(24001500+1300(2400=3200月純收入：10920-3200=7720=92640實(shí)際店面預(yù)算店面總投資：根底裝修3600元、品牌使用費(fèi)5000元、加盟費(fèi)1000元、設(shè)備10917500029207一、假設(shè)條件每月實(shí)際發(fā)生費(fèi)用：3000元店鋪面積∶10平方雇員人數(shù)∶2人鋪?zhàn)狻?50-1000/月【1】：人員工資：2×850=1700【2】：水電費(fèi)：300/月3】：工商及稅：200/月4】：其它雜稅：200/月X600022023020230-〔20230×50%+3000〕=7000臺灣珍寶奶茶技術(shù)配方10〔袋裝紅茶、綠茶為佳〕。專用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍寶煮法：任取一種顏色的珍寶丸一公斤。參加10煮〔先燒開水再投珍寶丸粉圓,肯定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上15-20〔可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟〕，15-20〔燜得越外久彈性越好3060〔用袋裝便利茶葉就不再包〕放入3不銹鋼鍋或者一般鍋熟煮，〔90〕10鐘--20導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍寶奶茶用冰箱冰好茶汁.240g300mL~400m,3~42/32020g則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)展熱壓封口。質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍寶奶茶的口感就好，本錢也高，假設(shè)降低本錢，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。222oz〔638mL〕糖漿〔也可直接換成蜂蜜〕。1.5kg1kg10鐘后熄火靜置冷可。原味奶茶的制作方法151001803-5后，把茶葉撈出。5再參加1(1.81公斤1.31.45保溫瓶保溫?。。?！珍寶奶茶及刨冰、炒冰OK炒冰的做法：水加水果倒在炒冰機(jī)翻炒就好了。珍寶奶茶配方：珍寶以芋香奶茶為例10g&開水、糖水酌量、熱茶水適量、15g2020糖水3000cc：20糖水配方：500300cc圖解簡潔做法：首先，我講一下用來做奶茶的茶葉：strong4：CEYLON、ENGLISHBREAKFAST、ASSAM、DARJEELING。CEYLON、ENGLISHBREAKFAST、ASSAM這三種茶的口味比較強(qiáng)，所以是用來做奶茶不錯(cuò)的選擇。有時(shí)候用medium，假設(shè)那天我不想喝味道太濃的奶茶，我便會用這種茶葉。茶用的是紅茶。1：1這個(gè)做法適合用細(xì)碎的茶葉。例如：CEYLON、ENGLISHBREAKFAST1、小小的煲2、茶壺3、茶杯4、茶濾〔要用孔很小很小的那種，有金屬的也有塑料的，在比較大型的超市應(yīng)當(dāng)都可以買到〕5、鐘6、茶匙適合用來做奶茶做法：1、將一杯水