GB/T 29369-2012銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

ICS6708001

X26..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T29369—2012

銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Technologyregulationforwhitejellyfungusproduction

2012-12-31發(fā)布2013-07-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T29369—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心福建省食用菌技術(shù)推廣

:、、

總站福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人阮淑珊雷銀清朱堅(jiān)吳小平黃聿善鄧優(yōu)錦溫志強(qiáng)彭冬祥戴維浩

:、、、、、、、、、

張漢文趙理曾麗平高華娟謝福泉楊永彬

、、、、、。

Ⅰ

GB/T29369—2012

銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀耳生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義生產(chǎn)場(chǎng)所及設(shè)施菌袋制作菌絲培養(yǎng)栽培管理和采收

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于銀耳代料袋栽生產(chǎn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

天然石膏

GB/T5483

飼料用小麥麩

NY/T119

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

白毛團(tuán)myceliumpellet

銀耳菌絲與香灰菌絲混生在培養(yǎng)基表面形成的白色菌絲團(tuán)

。

32

.

菌袋myceliacolonizedbag

塑料袋裝入培養(yǎng)料滅菌并接種后形成培養(yǎng)料和菌絲體的混合體

、,。

33

.

翻袋turning

在發(fā)菌期間為了調(diào)節(jié)溫度通氣和檢查雜菌污染情況進(jìn)行有規(guī)律翻動(dòng)交換菌袋位置剔除被雜

,、,、、

菌污染的菌袋的操作過(guò)程

。

34

.

袋距distancebetweentwobags

菌袋擺放在床架上時(shí)相鄰菌袋之間的距離

,。

35

.

原基primordium

尚未分化的原始子實(shí)體的組織團(tuán)

。

36

.

拌種spawnhomogenizing

在無(wú)菌條件下將適齡銀耳菌種攪碎