云南熱帶作物職業(yè)學院作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)

云南熱帶作物職業(yè)學院作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)（熱帶作物加工技術(shù)方向）教學計劃（大專）專業(yè)代碼：5101012006級2006．05一、學制（一）招生對象：三校畢業(yè)生、高中畢業(yè)生（二）學習年限：三年二、培養(yǎng)目標：為了適應(yīng)熱帶作物生產(chǎn)發(fā)展的需要和我國加入WTO后對橡膠、咖啡、茶葉等熱帶經(jīng)濟作物的加工、管理、服務(wù)的需要，培養(yǎng)出德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有綜合素質(zhì)高，實踐能力強，具有一定創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展能力的大專層次的應(yīng)用型、復(fù)合型的加工第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才和管理人才。三、人才規(guī)格：1、堅持黨的基本路線，理解和貫徹黨和國家的方針、政策，有較強的法制觀念和良好的職業(yè)道德。2、良好的敬業(yè)精神，專業(yè)思想牢固，能吃苦耐勞，具有扎根基層、服務(wù)基層的良好意識，品德過硬。3、較寬的知識面，既能較熟練地掌握熱帶作物的加工工藝、加工設(shè)備、操作規(guī)程、質(zhì)量檢驗、工廠管理以及銷售和服務(wù)等相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，又具備獨立獲取信息、跟蹤新技術(shù)、開發(fā)新技術(shù)和利用新技術(shù)的能力。4、比較扎實的專業(yè)理論和較強的實際操作演示能力。具有可持續(xù)發(fā)展、獨立思考、分析的解決問題的能力。5、具有較強的英語和計算機操作能力，以適應(yīng)知識經(jīng)濟全球化、辦公現(xiàn)代化和設(shè)備自動化，熟練使用現(xiàn)代辦公自動的有關(guān)設(shè)備，能上網(wǎng)操作，計算機操作水平達國家計算機等級考試一級水平；具有一定的英語聽、說、寫和借助詞典閱讀有關(guān)專業(yè)英語資料，達到國家英語三級水平。6、畢業(yè)時取得“四證”（學歷畢業(yè)證、高級工職業(yè)資格證、英語等到級證及計算機等級證）。7、具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)，敢于在逆境中求生存、求發(fā)展，達到國家規(guī)定的體育鍛煉標準。四、業(yè)務(wù)范圍：本專業(yè)學生通過三年的理論與實踐的學習，基本掌握了相關(guān)熱帶作物加工技術(shù)及加工市場的信息收集和處理，加工后的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和商品化處理與裝潢包裝、經(jīng)營管理與銷售。能熟練使用現(xiàn)化辦公自動化和有關(guān)設(shè)備如計算機、復(fù)印機、傳真機等辦公設(shè)備的使用，具有一定的社交和口頭表達能力。本專業(yè)畢業(yè)生面向云南省各級熱帶作物加工技術(shù)推廣部門，國營、私營及各種股份公司的加工類崗位群，從事熱帶作物類的加工、產(chǎn)品質(zhì)檢、產(chǎn)品包裝和營銷等。五、專業(yè)知識能力結(jié)構(gòu)分解作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)（熱帶作物加工技術(shù)方向）素質(zhì)能力結(jié)構(gòu)表：見附表一學生能力要求與支撐知識：見附表二六、教學模塊課程設(shè)置(一)教學模塊本專業(yè)分八個教學模塊，即基本素質(zhì)能力，英語能力，計算機能力，企業(yè)管理能力，熱帶作物加工工藝、加工機械的使用和維護和綜合能力等模塊。學生通過這幾個模塊的素質(zhì)和能力的訓練，掌握必要的理論知識，培養(yǎng)較強的實踐動手能力，為從事加工工作打好基礎(chǔ)。（二）課程設(shè)置的指導(dǎo)思想1、課程設(shè)置，按照技術(shù)應(yīng)用能力、職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線和“實際、實用、實踐、實效”原則設(shè)置課程和精選內(nèi)容。即按照技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的實際要求設(shè)置課程及精選內(nèi)容。2、三個加強，即加強基礎(chǔ)理論知識學習，加強英語和計算機應(yīng)用能力訓練，加強實踐工程能力培養(yǎng)。3、“必需”、和“夠用”原則，即課程的內(nèi)容應(yīng)反映專業(yè)培養(yǎng)目標所“必需”和“夠用”的基礎(chǔ)知識。加強課程的實用性的實效性。4、主要課程，毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、形勢與政策、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、大學生計算機基礎(chǔ)、大學英語、化學、機械CAD、機械零件、熱帶作物產(chǎn)品加工、橡膠加工、天然橡膠產(chǎn)品與檢驗、熱帶作物機械、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理、（三）課程設(shè)置各課程主要內(nèi)容如下。根據(jù)本專業(yè)培養(yǎng)目標及人才業(yè)務(wù)要求，從培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型的生產(chǎn)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才要求出發(fā)，結(jié)合多年教學實踐和學生用人單位的反饋意見與學院理論教學和實踐教學一體化的總體要求，本專業(yè)將課程分為必修課、選修課及綜合實訓三大系列能力培養(yǎng)模塊（見附表三）。必修課：1、公共必修課：由《思想品德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》、《毛澤東思想、鄧小平理論和三個代表重要思想》、《大學英語》、《大學化學》《應(yīng)用寫作》、《大學生計算機基礎(chǔ)》、《農(nóng)業(yè)政策法規(guī)》、《體育》等門課程組成。2、專業(yè)必修課：由《無機及分析化學》、《有機化學》、《機械CAD》、《機械設(shè)計基礎(chǔ)》、《電工及電子技術(shù)》、《熱帶作物產(chǎn)品加工工藝》、《熱帶作物產(chǎn)品加工機械》、《橡膠加工工藝》、《橡膠加工設(shè)備與維護》、《果品貯藏與加工》、《微生物技術(shù)》、《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理》。專業(yè)選修課：1、系選修課：《釀造學》、《食品工藝》、《茶樹栽培與加工》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測》、《保健品開發(fā)與管理》、《加工機械安裝》、《加工廠管理》、《設(shè)施園藝》、《茶葉機械》、《農(nóng)機修理》、《熱帶園林機械》、《農(nóng)業(yè)推廣》。2、學院選修課：由公共關(guān)系學、社交禮儀、藝術(shù)欣賞、攝影技術(shù)等課程組成。綜合實踐必修課：1、軍訓練10天，入學教育4天。2、課程實習。1）英語“三年不斷線”后三個學期由教師與學生共同制定學習計劃，由學生自學?？疾榉椒ㄒ赃^英語等級為準。2）計算機“三年不斷線”后四個學期由學生自學，考查方法以過計算機等級為準。3）專業(yè)認知實習，第二學期到橡膠、咖啡等熱帶作物生產(chǎn)單位進行天的專業(yè)認知實習。4）課程實習。在第三、四學期分別安排二周綜合課程實習，分別寫出具有一定水平的實習報告。5）專業(yè)綜合實習。第五期，到實訓基地參與的橡膠、咖啡等熱帶作物的生產(chǎn)單位進行60天的生產(chǎn)實習。6）假期社會實踐。入學第一年后，利用二個假期進行社會調(diào)查研究，分別寫出調(diào)查報告，要求每篇調(diào)查報告2500字左右。7）畢業(yè)實習（含論文答辯）。第六學期到生產(chǎn)或科研單位進行實習，寫出畢業(yè)論文并進行答辯。.七、實踐教學環(huán)節(jié)見附表四八、實踐教學占總教學課時百分比1、課程教學時數(shù)：1256。2、實踐教學時數(shù)：1580。3、總教學時數(shù)：2836。4、實踐教學占總教學時數(shù)百分比：56%九、考證時間安排：見附表五本專業(yè)學生要求具有大專學歷《畢業(yè)證》、全國技能考核等級證、全國統(tǒng)考的英語及計算機等級證等四證方可畢業(yè)?？甲C的時間安排見下表。附表五：考證時間安排表：序號考證名稱等級考證時間備注1高校學生英語應(yīng)用能力考試B在校期間必考2云南省高等學校非計算機學一在校期間必考生計算機應(yīng)用能力考試3橡膠加工工高級第五學期至少選4