高中生物蘇教版分子與細胞第2章細胞的化學組成學業(yè)分層測評3

學業(yè)分層測評(三)糖類、脂質的種類和功能(建議用時：45分鐘)[學業(yè)達標]1．下列關于“地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的”原因的敘述，錯誤的是()A．碳元素在生物體內含量最多B．有機物的基本骨架是碳鏈C．有機物由許多基本結構單位連接而成D．碳原子間可通過單鍵、雙鍵或三鍵相結合【解析】生物體內含量最多的元素是氧?！敬鸢浮緼2．下列有關糖類的敘述中不正確的是()A．蔗糖和乳糖水解的產物中都有葡萄糖B．葡萄糖是細胞中重要的能源物質C．淀粉和糖原是各種生物體的儲備能源物質D．纖維素是植物細胞壁主要成分【解析】蔗糖水解產物為葡萄糖和果糖，乳糖水解產物為半乳糖和葡萄糖，A正確。淀粉是植物細胞內重要儲能物質，糖原是動物細胞內重要儲能物質，所以C錯誤?！敬鸢浮緾3．(2023·深圳質檢)大腦的生長發(fā)育與一種脂肪酸密切相關，從深海魚油中提取的“DHA”被稱為“腦黃金”，它最可能是下列哪種物質的組成成分()A．脂質 B．蛋白質C．糖類 D．核酸【解析】由題干給定的背景材料可以判斷出“腦黃金”的主要成分是脂肪酸，屬于脂肪的組成成分?！敬鸢浮緼4．青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應，這說明()A．青蘋果汁中含有淀粉不含糖類B．熟蘋果汁中含糖類不含有淀粉C．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖D．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉【解析】青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，說明青蘋果汁中含有淀粉；熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應，說明熟蘋果中含有還原性糖，還原性糖和淀粉都是糖類；進一步推測青蘋果變成為熟蘋果時，發(fā)生了淀粉水解為還原性糖的過程?！敬鸢浮緾5．下面是關于脂質的敘述，其中正確的是()【導學號：21210004】A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構成生物膜的主要成分B．性激素的化學本質是蛋白質，對維持生物體的生殖過程起著重要的調節(jié)作用C．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中沒有D．企鵝體內的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用【解析】磷脂應含有P；性激素的化學本質是固醇；在動物的一般組織中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物體的儲能物質，同時還可以起到保溫的作用?！敬鸢浮緿6．下列關于脂質的敘述中，最恰當的是()A．蘇丹Ⅲ染色液不可用于鑒定脂肪的存在B．脂質均由C、H、O三種元素組成C．類脂中的磷脂是構成細胞膜及某些細胞器膜的重要物質D．不同的脂質其化學組成和結構相似，有的溶于水，有的不溶于水【解析】脂肪可被蘇丹Ⅲ染色液染成橘黃色；脂質中的脂肪只由C、H、O三種元素組成，而磷脂等還含有N和P；不同的脂質其化學組成和化學結構差別較大，但都是不溶于水的；磷脂是構成生物膜的重要物質。【答案】C7．下列哪些糖類物質能分別對應：①屬于二糖且可用斐林試劑鑒定的糖類；②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖類；③存在于植物細胞中而不存在于動物細胞中的糖類()A．乳糖、核糖、纖維素B．麥芽糖、脫氧核糖、淀粉C．麥芽糖、核糖、淀粉D．葡萄糖、脫氧核糖、糖原【解析】二糖有麥芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖等。DNA中含有脫氧核糖，而RNA中含有核糖。僅存在于植物細胞內的糖：單糖有果糖，二糖有蔗糖、麥芽糖，多糖有淀粉、纖維素等?！敬鸢浮緽8．如圖是淀粉、纖維素和糖原的示意圖，它們的共同點是()A．都是細胞內儲存能量的主要物質B．都含有C、H、O、N四種元素C．基本組成單位都是五碳糖D．基本組成單位都是六碳糖【解析】纖維素是構成植物細胞壁的主要物質，不是儲能物質；糖類的元素組成只有C、H、O三種；三種多糖的基本組成單位都是葡萄糖?！敬鸢浮緿9．菠菜葉中雖然含有大量的還原性糖，卻不宜作鑒定還原性糖的實驗材料，主要原因是()A．葉片不易磨碎，還原性糖不宜釋放B．在研磨時，糖類易被破壞C．葉片中的葉綠素顏色較深，掩蓋了發(fā)生的顏色反應D．葉片中光合作用的產物以淀粉的形式存在【解析】鑒定還原性糖的材料應盡量為白色或無色，以避免影響顯色反應的觀察。菠菜葉為綠色，易遮擋實驗現象，不宜作為實驗材料。【答案】C10．如圖表示細胞中C、H、O三種元素組成某種化合物的基本過程，據圖回答：eq\x(化學元素C、H、O)→eq\x(單體A)eq\o(→,\s\up7(合成))eq\x(B)(1)A是指________，其中被稱為“生命的燃料”的是________，因為它是細胞中________物質。(2)若B是由2分子單體A形成的化合物，則B稱為________，植物細胞中最重要的這類物質是________和________。(3)若B是由大量單體A脫水縮合而形成化合物，則B稱為________，在人和動物的肝臟中是指________，在馬鈴薯塊莖中，主要指________?！窘馕觥?1)糖類由C、H、O三種元素組成，葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質，所以被稱為“生命的燃料”。(2)若B是由2分子單體A脫水縮合而形成的二糖，植物細胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖。(3)若B是由大量單體A脫水縮合而形成的化合物，則B為多糖，在動物體內的多糖是糖原，植物體內的多糖是淀粉?！敬鸢浮?1)單糖葡萄糖主要能源(2)二糖蔗糖麥芽糖(3)多糖糖原淀粉[能力提升]11．油料種子和其他種子相比，在播種時，不可過深埋于土壤中，原因是()A．幼苗不能頂出土面B．土壤深處水分不足C．油料種子萌發(fā)時需要更多的氧氣來氧化分解儲藏的物質D．油料種子不耐寒【解析】油料種子中含有大量的脂肪，脂肪與糖類的區(qū)別在于C、H含量較多，氧化分解時需要的氧氣多，所以不可過深埋于土壤中?！敬鸢浮緾12．根據表中分析，同質量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是()物質各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.相同質量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多B．脂肪中H的比例是12%C．相同質量的脂肪和糖類氧化分解時產生的水量X<YD．脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多【解析】脂肪與糖類相比，C/O比值大，相同質量條件下，氧化分解耗氧量多，相應產生的水也多，即X>Y。糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成的，根據表中數據可知，脂肪中H的比例是1－75%－13%＝12%，糖類中H的比例是1－44%－50%＝6%?！敬鸢浮緾13．下列圖中動植物糖類、脂質的種類與之比較正確的是()【解析】葡萄糖和果糖是單糖，蔗糖是非還原性糖；固醇和脂肪都屬于脂質，而不是包含和被包含的關系；固醇相對分子質量較小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是動物細胞中的糖類，淀粉、麥芽糖和纖維素都是植物細胞中的糖類，核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動植物細胞共有的糖類?！敬鸢浮緼14．下圖為生物組織中某些有機物相互關系及分布的概念圖，分析細胞內各有機物的組成及功能，回答下列問題：(1)A是指________，由兩分子________組成；D在植物細胞內包括________、________。(2)B是指________，它是由[C]________組成的。包括[F]________、[G]________和[H]________。饑餓狀態(tài)下，動物組織中的________可以分解補充血糖。(3)脂質除了[K]________外，還包括[I]________、[J]________。(4)C和K相比，在化學組成上的相同點是________；不同點是_______________________________________________。等質量的花生和玉米種子萌發(fā)時，物質氧化分解消耗的氧氣量花生________(選填“大于”“等于”或“小于”)玉米?！窘馕觥?1)(2)單糖中的主要能源物質是葡萄糖；二糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖等；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，血糖偏低時肝糖原可以分解補充血糖。(3)脂質包括脂肪、類脂、固醇。(4)脂肪和糖類都由C、H、O三種元素組成，但是三種元素在兩類物質中的相對含量不同，脂肪中C、H比例高，故氧化分解時，脂肪消耗的氧氣多，釋放的能量也多。【答案】(1)二糖單糖蔗糖麥芽糖(2)多糖葡萄糖淀粉纖維素糖原肝糖原(3)脂肪類脂固醇(4)都由C、H、O三種元素組成脂肪中C、H比例高，含氧量低；糖類中C、H比例低，含氧量較高大于15．“瘦素”是最近由英國研究人員發(fā)現的人體中一種重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會下降，從而對人體是否發(fā)胖起到至關重要的作用。請回答下列問題：(1)肥胖是由體內脂肪過多引起的，檢驗脂肪的試劑是________，顏色反應是_______________________________________________。(2)在“5·12汶川大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。請從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現上述現象的原因：______________________________。(3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫他們完成下列實驗設計。材料用具：大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿足。實驗步驟：第一步：______________________________________________________________________________________________。第二步：______________________________________________________________________________________________。第三步：______________________________________________________________________________________________。第四步：一段時間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計各組大鼠的體重?！窘馕觥?1)檢驗脂肪應選用蘇丹Ⅲ染色，顏色反應為橘黃色。(2)脂肪是生物體的重要儲能物質，其含氫量高，氧化分解時釋放的能量多，并且產生的