河蟹養(yǎng)殖技術(shù)(基礎(chǔ))

河蟹養(yǎng)殖技術(shù)〔根底局部〕目前，蟹類養(yǎng)殖分海水和淡水養(yǎng)殖，海水養(yǎng)殖的主要品種：梭子目前河蟹養(yǎng)殖特點(diǎn)：技術(shù)上相對簡潔成熟;時間上周期短見效快；經(jīng)濟(jì)上投入少效益高；下面主要講一下河蟹的養(yǎng)殖。河蟹：不僅味道鮮美，而且養(yǎng)分豐富。據(jù)分析測定，100克蟹肉中含維生素A達(dá)5900國際單位，熱量達(dá)582千焦，為水產(chǎn)品之冠，脂肪、碳水化合物、核風(fēng)的時候，這就是常說“九雌十雄第一節(jié)：河蟹分類：河蟹學(xué)名：中華絨螯蟹是河蟹的正名，它還有很多別稱，各個地方叫法也不一，如螃蟹、毛蟹、大閘蟹、清水蟹等。河蟹屬高等甲殼動物，在動物分類學(xué)上，隸屬與節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、方蟹科、絨螯蟹。河蟹在我國境內(nèi)分布很廣，北起遼河、南至閩江。凡通海的江河的分布。中國的河蟹按水系分可以分為：長江水系、遼河水系、甌江〔青殼白肚，金爪黃毛〕〔一包被。腹甲通常呈灰白色、腹甲通常也稱胸板。②腹部：河蟹的腹部俗稱蟹臍，共分7節(jié)，彎向前方，緊貼在頭胸甲的腹面。腹部的外形在幼蟹階段均為狹長形，在生長過程中。雌性漸成圓形，雄性則仍為③胸足：胸足是胸部的附肢，包括一對螯足和四對步足?！捕车认到y(tǒng)：①河蟹的消化系統(tǒng)：包括口、食道、胃、腸、肛門。河蟹的消化腺為肝臟，呈橘黃色。②呼吸系統(tǒng)：河蟹的呼吸器官為腮，6對。③循環(huán)系統(tǒng)：心臟，河蟹也有血液，血液組織和顏色與的，而是無色的。④神經(jīng)系統(tǒng)：有反面腹面由兩個中樞神經(jīng)系統(tǒng)。⑤感覺器官：包括腹眼一對；平衡囊退化，第一觸覺以及其次對顎足指節(jié)上的感覺毛有味覺功能，胸體和附肢上的剛毛，有觸覺功能。⑥生殖系統(tǒng)：河蟹雌雄異體，性腺位于頭胸部胸甲下面，蟹黃和蟹膏。第三節(jié)，河蟹的生態(tài)習(xí)性〔一〕5個發(fā)育期：卵、蚤狀幼體、大眼幼體、幼蟹和成蟹。隨著各發(fā)育時期的不同，棲居習(xí)過著浮游生活；蚤狀幼體變?yōu)榇笱塾左w后，即進(jìn)入蟹苗階段，則有浮游生活過渡到既能游泳，又能爬行和登陸，并能離開海水環(huán)境，在淡水水域中生活；大眼幼體變態(tài)為幼蟹后，始終至成蟹，其主要生活方式為底棲穴居。②食性：河蟹在蚤幼體初期以浮游植物為主食，以后轉(zhuǎn)為雜食性，偏愛動物性食物，如魚、蝦、螺、蚌、蜆、蠕蟲等等。河蟹一般半天白天隱蔽洞中，夜晚出洞覓食。〔二〕生殖洄游：河口和入?？跍\海里交配、生殖，自然界河蟹經(jīng)過兩個秋齡的生長、發(fā)育長大。每年晚秋初冬，水溫開頭下降時，123月是河蟹交配產(chǎn)〔秋風(fēng)響，蟹爪癢〕

河蟹的生活史〔三〕〔三〕8月黃蟹生殖脫殼10月5~6個月綠蟹成蟹親蟹培育12月親蟹下海交配產(chǎn)卵淡水0.05%以下抱卵蟹2月3~4個月3月一齡蟹種孵化海水1.5%~3%育苗階段3~4個月越冬階段蚤狀幼體30~40天11月一齡蟹種大眼幼體仔蟹6~10天5～6個月幼蟹Ⅰ~Ⅱ15～20天6月、人工育苗：人為掌握，河蟹交配產(chǎn)卵、孵化、幼體培育、淡化出苗。Z表示，剛從卵孵化出的幼體，外形并不像河蟹而略似水蚤，故稱蚤狀幼體。蚤狀幼體分為五期，主要以顎足外4、6、8、10、12根。M〔蟹苗。大眼幼體因一對延長眼著生于長長的眼柄末端露出于眼窩外面而得名。、幼蟹：大眼幼體經(jīng)過第1次蛻皮，變?yōu)榈谝黄谟仔?，?次2期幼蟹，依此類推。、豆蟹：又叫仔蟹，第一期幼蟹，生長發(fā)育為三期幼蟹每公斤稱1.62.4萬只，形似豆?fàn)?，故稱豆蟹。、扣蟹：三期幼蟹培育到每公斤稱300500只，大小似衣服〔100-200/kg400-800只/k。、蛻殼〔蛻皮：河蟹一生中要經(jīng)過屢次蛻殼〔蛻皮，其中一次是生殖蛻殼，其余都是生長蛻殼，依據(jù)專家爭論：河蟹的一生要蛻殼〔蛻皮〕18-2012-14次生長蛻殼，還有一次生殖蛻殼。、自切與再生：當(dāng)河蟹受到猛烈刺激或機(jī)械損傷搏斗，常常發(fā)生丟棄附肢〔胸足、鄂足〕的自切現(xiàn)象，是一種保護(hù)性的適應(yīng)，附肢的再生，只限于生長階段，到了性成熟階段，隨著蛻殼的終止，再生也就停頓。、黃蟹與綠蟹：河蟹生殖蛻殼前，體色呈黃褐色，俗稱黃蟹，生殖蛻殼后，河蟹體色呈青綠色〔墨綠色〕稱為綠蟹。雌性“綠蟹”腹臍掩蓋整個腹面，邊緣密生絨毛，雄性的綠蟹步足較黃蟹明顯，粗大而強(qiáng)健，螯足絨毛密生。人工育苗時應(yīng)選擇成熟綠蟹。、蟹黃與蟹膏。其次局部育苗與養(yǎng)成第一節(jié) 人工育苗：包括以下過程：、親蟹的選擇：應(yīng)選擇長江水系的綠蟹，雌蟹：100克，太大活力較差，抱卵后簡潔死亡。雄性：1003∶1。、暫養(yǎng)：選擇好的親蟹運(yùn)到育苗廠以后，應(yīng)在淡水中暫養(yǎng)一段時間。、交配與產(chǎn)卵：鹽度為8-3‰，一般在8-2‰，溫度10-12℃為最正確。、孵化：溫度18-2℃，鹽度13-2‰。、幼體培育：溫度21-2℃，鹽度13-2PH值7.0-8.5mg/L。、幼體培育期的餌料：包括單胞藻、輪蟲、鹵蟲、代用餌料。80-90%3-43‰以下時，就可出苗。同時也伴隨逐步降溫，溫度降到接近室外暫養(yǎng)池的水溫。其次節(jié)養(yǎng)成河蟹養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，目前沿海地區(qū)北起遼河寧，南至福建，內(nèi)陸水域有安徽、湖北、江西、湖南、河南、云南、貴州、疆、四川、內(nèi)蒙古、北京等省市均有河蟹養(yǎng)殖。我國可供給蟹的水域類型其多，養(yǎng)殖方式因地而異，多種多樣。目前河蟹養(yǎng)殖有湖泊養(yǎng)蟹、湖泊圍欄養(yǎng)〔精養(yǎng)〔以魚為主5-10河蟹養(yǎng)殖的要素：苗種、飼料·螺螄、水質(zhì)·水草、治理?！惨?、苗種選擇：應(yīng)選擇長江水系的河蟹作為親本的人工培育的蟹假蟹苗〔14-16/kg24-30/k2體色：真蟹的顏色是黃帶青，而且有些透亮。假的蟹苗的顏色是青黑〔3、外形：真的蟹苗體偏長而且細(xì)，假的〔4、真蟹苗的其次、三對步足的最終一節(jié)內(nèi)側(cè)有〔5、真的蟹苗變成一期幼蟹，44購置蟹苗時，應(yīng)對蟹苗的質(zhì)量進(jìn)展鑒別，鑒別方法如下〔蟹苗的大小應(yīng)當(dāng)整齊，要求90%以上的大眼幼體規(guī)格全都〔、蟹輕輕捏一下，放在平坦的地方，蟹苗能快速向四周散開〔、從體〔414-16為優(yōu)質(zhì)苗，18-20/kg，為一般苗，22-30/kg，為差苗或假苗。一. 嚴(yán)把蟹種關(guān)1品種要純粹目前我國養(yǎng)殖的河蟹主要來自三大水系，即長江水系、遼河水系及甌江水系。實(shí)踐證明，不同水系的河蟹，只有在側(cè)冀鋒利，其中第四側(cè)齒明顯，額齒中間凹陷明顯；其次步足與第三1：20(這個比例是長江水系蟹種與其它水系蟹種區(qū)分的關(guān)鍵)，步足毛金黃色，其次、三足上無剛毛。長江蟹的優(yōu)點(diǎn)很多，最大優(yōu)點(diǎn)是生長速度快，成蟹個體明23苗種的優(yōu)選選擇挨次為：自然〔捕撈的〕長江水系中華絨螯蟹苗種>人工培育的長江水系中華絨螯蟹苗種>以大規(guī)格產(chǎn)蟹為親本的人工培育的長江水系中華絨螯蟹苗種。二．質(zhì)量要優(yōu)良正確識別性早熟蟹種，提高蟹種成活率性早熟蟹種是指當(dāng)年的20克左右，性腺早熟蟹種的方法為四看：，臍四周長有絨毛，腹甲第四、五節(jié)變寬，則說明該此蟹已性早熟；雄蟹已性成熟?？葱贩N的螯足、步足內(nèi)側(cè)掌節(jié)部有沒有絨毛，假設(shè)有，也不較深?？搭^胸甲的顏色及蟹紋。正常蟹種頭胸甲背部顏色為淡黃色，而性成熟的蟹種背甲為墨綠色或青色；正常蟹種背部比較平坦，起伏不明顯，而性成熟個體背部都為凹凸不平狀?？葱贩N的性腺發(fā)育狀況。翻開頭胸甲，假設(shè)在肝上看到有二則為成熟的精巢。假設(shè)只看到枯黃色的肝臟，則說明性腺未成熟。速度快，質(zhì)量明顯好于外購蟹種?！捕⒑有返娘暳虾有肥请s食性動物，葷素均食。在自然界里如魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲的均喜食。捕自然界的蟹，解剖其胃部，覺察80-90%是浮萍、絲狀藻類、馬來眼子菜、苦草、輪葉黑藻、聚食動物尸體，有時還攻擊青蛙和殘害同類。人工養(yǎng)殖的狀況下，河蟹對餌料有明顯的選擇性。試驗(yàn)證明：同料，其次是精飼料，最不喜食植物性餌料。河蟹的食性特點(diǎn)河蟹屬雜食性的甲殼動物，它在食性上具有五個方面的特點(diǎn)，即廣譜性、互殘性、暴食性、耐饑性和階段性。種水生植物和底棲動物，還能攝食人工飼料，如糧食類、餅粕類，以腐植、碎屑、底棲螺蚌、蜆及水生蠕蟲、昆蟲，還有附著的藻類，水生植物果實(shí)及小魚、小蝦。水草有眼子菜、苦草、浮萍等，附著的藻類有水綿、膠刺藻以及原生動物等。從投喂的飼料看，河蟹對螺蚌肉尤為喜食。紅薯干、南瓜、麥類利用率也較高。河蟹寵愛沼菱主莖來回互殘性河蟹的同類盡管具堅(jiān)硬的甲殼不能被殘食，但在蛻殼后短暫的軟殼期為生命的薄弱環(huán)節(jié)，易被同類殘食。河蟹蛻殼后，機(jī)體組織需要吸水膨脹，此時身體脆弱無力，俗稱軟殼蟹，需要在原地休息一小時左右，才能爬動，鉆入隱蔽或地窖中，此時極易受到同類或其它敵害生物的侵襲。暴食性河蟹在飼料充分且適口的狀況下食量很大，不停地?cái)z食，消化力很強(qiáng)。含纖維較多的水生植物的碎片都能被消化利用。耐饑性它在飼料缺乏和四周條件發(fā)生變化的狀況下，可在一個月甚至更長時間內(nèi)不攝食也不會餓死。這是由于河蟹在飽食后，持生命。據(jù)資料介紹，河蟹離水后，在潮濕環(huán)境下不攝食仍可存活38天之久。階段性河蟹食性在不同發(fā)育階段具有不同食性，一般可階段。放養(yǎng)后的4-5月份是攝食頂峰期，入秋前后又是一次攝食頂峰期。春夏季以黃昏前后攝食為主，而入秋后，河蟹為全天候攝食。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為河蟹喜食動物的腐敗尸體，用這種觀點(diǎn)指導(dǎo)河蟹養(yǎng)殖，不僅無益甚至有害。河蟹喜食腐敗動物尸體，是由于自然環(huán)碎送食,活體動物難以捕獲送食,故河蟹有食腐敗尸體的傾向。然而，在人工養(yǎng)殖中，食物條件改善了，特別是在飼料較為充分的狀況下，用會造成水質(zhì)惡化和誘發(fā)蟹病，是不行取的。另外河蟹在自然生長水域，喜食底棲的螺蚌，它尤其寵愛螺肉。所以投放螺螄作為河蟹的活餌料，是順理成章的事。但是，養(yǎng)蟹塘底質(zhì)和水質(zhì)。螺螄是底棲的貝類，它以池底的附生藻類、微型底棲動物、有機(jī)碎屑、底棲細(xì)菌及浮游生物為食，是池底的清道夫。凡螺在，殘餌及敗腐菌大幅削減，對預(yù)防河蟹的病害亦起到樂觀的作用。200-500kg。投1.5-222-25%。適當(dāng)?shù)?。人工養(yǎng)殖河蟹，投喂餌料應(yīng)是遵循“三看四定”的原則：三看及“兩頭精、中間青”的原則看季節(jié)在開春二三月，天氣較冷，河蟹較少活動，所以攝食量也少，可選擇睛天的黃昏，用少量麥麩、米糠、豆餅拌成糊狀，投喂在食臺上；清明以后，水溫漸漸上升，可投喂小雜魚蝦、嫩旱草、菜葉、萵苣葉，并逐步增加投餌量；小滿到白露，水溫較高，河蟹攝食量大，可大量投喂浮萍、綠萍、黑表草、蘇丹草等，同時搭配投喂動物的內(nèi)臟、蚯蚓、螺蜆肉、蚌肉等；白露到霜降，水溫漸漸降低，此時應(yīng)加大動物性餌料如血粉、小魚蝦、蚯蚓等的投喂量，以利于河蟹體內(nèi)脂肪的積存?？刺鞖馀c河蟹活動狀況投喂時，睛天多喂，陰雨天、悶熱天少喂，雨后天睛要適當(dāng)多喂。早晨河蟹爬到池邊，稍有驚動，馬上下水為正常。假設(shè)趕它也不下水說明河蟹不正常，要馬上查找緣由，看池水是否缺氧。假設(shè)受驚動后河蟹不下水或下水后馬上爬上來，黃昏和早晨大量聚攏在池邊岸上，說明水體已缺氧，必需馬上換水和增氧。魚蝦混養(yǎng)的池中，假設(shè)魚浮頭外，檢查河蟹是否患病，如患病要準(zhǔn)時實(shí)行措施，防止疾病集中?？春有烦允碃顩r和是否有敵害每天早晚巡塘?xí)r，檢查河蟹2-3在河蟹養(yǎng)殖池中覺察水蛇、老鼠和鳥類等敵害動物，應(yīng)馬上實(shí)行除害措施。同時要每天檢查防逃設(shè)施，覺察漏洞應(yīng)準(zhǔn)時修補(bǔ)。四定：定質(zhì) 餌料要穎、適口、養(yǎng)分價值高。植物性餌料要無根、無枯莖黃葉、無泥，動物性餌料要穎，不腐爛變質(zhì)。忌單一飼料，大塊和有殼的飼料要切成小塊或粉碎為了防止飼料污染水質(zhì)少用或不用血粉米糠麥麩豆?jié){等粉狀飼料改用煮熟的麥粒黃豆、玉米、碎血塊。定量 投餌不定量河蟹饑飽失度這種狀況不利于河蟹的生長。投餌量要把握好，以當(dāng)天吃完為佳。一般幼蟹早期每天每只投喂3-5粒熟麥粒。隨著幼蟹蛻殼長大，必需增加投餌量，并適當(dāng)投喂蚯蚓、小雜魚蝦等動物性餌料。定時 河蟹白天常躲在陰暗的地方或地窖里，黃昏才出來覓食。因此，可以每天下午4-5時投喂一次，也可通過馴養(yǎng)，使河蟹適應(yīng)上下午投餌一次的規(guī)律。、定位餌料應(yīng)投放在池塘岸邊淺水處，蟹穴四周及水生植物上適當(dāng)多撒些。餌料盡量投放均勻。如何做到蟹飼料的合理投飼？河蟹飼料的合理投飼對充分利用飼料效能，促進(jìn)河蟹的生長，顯得格外重要。為做到合理投飼，要講究以下五個方面：400只蟹種，625克，在根本沒有死亡的狀況下，每畝河蟹的1010%——15%投放人工協(xié)作飼料，1——1.5公斤。飼料應(yīng)當(dāng)顆粒小，含蛋白質(zhì)指標(biāo)高。成蟹的飼料顆粒較大，蛋白質(zhì)含量相對降低，而投喂量增大。講究投飼時間。河蟹的攝食具有肯定節(jié)律性，它晝伏夜出，攝食活動主要在夜晚，以日落后攝食最旺盛。一般日投食2次，1次，日落后投飼的量占當(dāng)天總量的百分之七十左右。投飼量的計(jì)算。投飼量的計(jì)算在不同季節(jié)有所變化，主〔6月旬之前的投飼量，10%～15%；中期〔67月下旬〕的投放量為體重的6%～8%。比方每畝投放蟹種〔60只/市斤〕400只，早期每日每畝投放人工協(xié)作1kg1.5-2kg2.5kg。22oC-28oC，在高溫季節(jié)，它攝食量下降，中午高溫時段不宜投喂。在大雨、大風(fēng)天氣不宜投喂或削減投喂。當(dāng)池水水質(zhì)消滅變化時，應(yīng)留意河蟹吃食狀況。水質(zhì)惡化會大大影響河蟹攝食?？稍诤有烦貎?nèi)設(shè)幾個投餌盤，以觀看河蟹的攝食狀況與飼料的余缺。3小時內(nèi)吃完為好。〔三、水質(zhì)水位治理河蟹養(yǎng)殖的池塘與養(yǎng)魚的池塘條件有很大的不同，主要條件為：0.6—1.5米，最好有深水區(qū)與淺水區(qū)交匯排列。稻田改造的養(yǎng)蟹塘，可按“回”字或“田”字形的溝渠布10-30畝為宜。水源充分，最好鄰近大河溝，進(jìn)排水便利。水質(zhì)清沏，無污染。底質(zhì)堅(jiān)實(shí)，少污泥。250-500公斤。河蟹養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)0○C-35○C；蟹苗生活適宜水18○C-28○C15○C-30○C。酸堿度PH7.8-9.0透亮度60-100厘米為宜。4毫克/升以上。0.4毫克/升0.10毫升/升化學(xué)耗氧4毫克/升以下。水色淺綠色或淡褐色為好。人工養(yǎng)殖河蟹時，治理好水、調(diào)好水也比較重要，養(yǎng)蟹池的水質(zhì)以清1.5m的數(shù)量較多，而且與尋常不同，尤其是白天大量爬出水面，極可能是6-9季，池水要定期更換，7-10〔方法及用量作用夏滿、秋勤”的治理方法。另外種植水草是當(dāng)今生態(tài)養(yǎng)蟹中大力提倡的一種格外行之有效的手段。俗話說得好：“蟹大小，看水草”。蟹的立體良性分布，即上、中、下水體分布適宜。水草品種：可以選擇伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等，但以伊樂藻為最正確，其養(yǎng)分價值較高，且生命力特強(qiáng)，一年四季均可生長。60%左右，假設(shè)過密，要每隔10—15m開一寬為3—5m的通道，以確保池底有足夠的光線。種草時間：一般選擇在清明前后，不宜過早過晚。種植方法：伊樂藻和輪葉黑藻以無性生殖為主，實(shí)行切莖分段扦插的方法，每畝用量25—30kg；苦草以播種為主，每畝用種量0.1kg。水草治理要點(diǎn)：要適時適時施肥〔復(fù)合肥、基肥要足；無機(jī)肥要適量，要努力推廣磷酸二氫鈣的使用〕。水草種植要在蟹種放養(yǎng)前進(jìn)展，確保蟹種下塘前已有水草長出，否則草的嫩芽被河蟹攝食，影響水草生長。作用：可凈化水質(zhì);可隱蔽蛻殼；可以作為食物，補(bǔ)充餌料；可以蔽陰降溫；可以防??；可以防逃。四、防逃、防盜第三局部河蟹常見的疾病防治河蟹疾病以預(yù)防為主，下面介紹幾種常見的蟹病及預(yù)防方法：、稚蟹爆發(fā)性流行病〔上岸癥〕病因：由細(xì)菌感染而引起。病癥：初期無明顯病癥，嚴(yán)峻時大批爬上岸或躲在岸邊石縫中，以腹肢支撐地面將身體支起不動，反響遲鈍，甚至人驅(qū)之也不回水中。最終造成脫水死于岸上，也有的死在池中，局部表現(xiàn)背殼發(fā)紅。流行狀況：5-6C、投喂藥餌。擅抖病〔抖抖病〕病因：由小RNA病癥：病蟹呈昏迷狀，附肢痙攣抖動、抽搐或僵直，活動緩慢，反響遲鈍，上岸不回，病蟹環(huán)爪、倒立、拒食，伴有黑鰓、灰鰓、白鰓等肝胰膿腫呈灰白色，肝組織糜爛并發(fā)生臭味。5-1025-2