飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃5篇

飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃5篇飯?zhí)玫膬?nèi)部設(shè)施主要就是桌、椅、收款處和廚房攤位?，F(xiàn)在通常的飯?zhí)靡蔡峁└囡L扇或者空調(diào)。下面給大家互動一些關(guān)于飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃范文5篇，期望能對大家有所協(xié)助。飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃范文1一、工作目標學(xué)校始終秉持服務(wù)師生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生美味的佳肴為工作己任，不以盈利為目的，以科學(xué)測算、合理的精心安排做為提升師生伙食質(zhì)量的途徑，切實做好后勤保障，使全體師生以細膩的激情和豐沛的精力資金投入至自學(xué)生活工作中。二、深入細致搞好開學(xué)前食堂準備工作工作1、按教育局建議提早搞好員工培訓(xùn)。2、檢查食堂狀況，搞好開學(xué)準備工作。3、確認食品原料供應(yīng)商。4、搞好食堂炊具餐具及其她各部位衛(wèi)生工作。三、具體實施途徑和方法1、我校食堂推行標準化、科學(xué)化、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責任追責制度，努力做到有章無跡可尋，按章辦事。人員分工明晰，責任全面落實，通力協(xié)作，全局為先，深入細致履行職責各自的崗位職責，避免一切不安全因素發(fā)生的可能將，二要確保食品衛(wèi)生安全。2、為提升從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，我校使用拓寬從業(yè)人員出外參觀自學(xué)培訓(xùn)機會、學(xué)校定期討論會培訓(xùn)以及虹口鄉(xiāng)衛(wèi)生院和__市衛(wèi)監(jiān)人員工作指導(dǎo)等途徑去同時實現(xiàn)這一目標。3、強化對從業(yè)人員的工作態(tài)度、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管，深入細致搞好考核考核工作，著重過程考核，并與勞動效益掛勾。特別就是強化食品加工過程的管理力度，著重食品的發(fā)貨、儲運、放置、加工、分售等環(huán)節(jié)的考核考核。杜絕非食堂工作人員步入操作間。4、進一步強化對食堂餐具用具的沖洗、消毒，強化食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測力度。每日三餐前半小時順利完成消毒和試嘗留樣，并及時搞好記述。消毒時間每次不少于半個小時。深入細致搞好清潔衛(wèi)生工作。深入細致搞好食堂工作人員晨檢工作。5、定點訂貨，創(chuàng)建索證制度，創(chuàng)建并健全入庫出庫臺賬，強化物資管理，保證食品原料安全。6、精心策劃、科學(xué)安排，確保師生膳食質(zhì)量，為師生提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)和美味的佳肴，為師生提供更多像是家一樣溫馨氛圍。7、衣著建議：步入工作間必須按建議盥洗和衣著，穿工作服、穿口罩、帽子、穿手套，并經(jīng)常刷牙。8、雙周五中午1：30為食堂討論會時間，主要非政府總結(jié)近段工作，布置下一階段任務(wù)。非政府自學(xué)有關(guān)的法律法規(guī)、安全科學(xué)知識、營養(yǎng)學(xué)科學(xué)知識等。9、集思廣益，有效率餐食。多聽到老師、學(xué)生和家長的合理建議，確保學(xué)校食堂的正常運轉(zhuǎn)。10、強化食堂財務(wù)監(jiān)管力度，努力做到“官方、公平、公正”，保證學(xué)生生活費“不拘生，盡其生”。本期學(xué)生生活費繳納嚴苛按照教育局文件繼續(xù)執(zhí)行，教師用餐，參考學(xué)生收費標準繼續(xù)執(zhí)行。飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃范文2一、必須已連續(xù)進一步強化食堂工作管理，強化技術(shù)培訓(xùn)，提升食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。二、在腳踏實地食堂工作的前提下。全體食堂人員必須積極主動出席政治自學(xué)，不斷提升為師生服務(wù)的自覺性，努力做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須努力做到抱持健康證上崗，汪防御惹來事故。四、做好食品訂貨、運輸、看管、衛(wèi)生工作，凡是辨認出已經(jīng)變質(zhì)和腐大敗和食品，極力不進度表訂貨，以免食物中毒。五、做好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具必須努力做到每天消毒，熟食分離，防治傳染病的出現(xiàn)。六、食品要洗天下，飯不proved，盡量努力做到現(xiàn)吃現(xiàn)搞。七、食品必須保持清潔，夏季必須加強防蠅措施，冬季搞好保溫工作。八、必須做好糧、油、菜等各種食品的訂貨，狠抓月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的訂貨必須保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，特別注意價格成本不劃算。十、精確處置伙房人員之間的工作關(guān)系，必須相互支持，友好相處、協(xié)同工作。十一、所訂貨的食品必須存有張惠明、浦靜華兩人環(huán)評，合格后在發(fā)票上蓋章方能夠交予財務(wù)會計繳費。十二、訂貨伙房需以物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可訂貨。動用小的資金應(yīng)當由校長核準。十三、必須自覺搞好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提升飯菜質(zhì)量，確保無差錯，安全無事故。十四、對各種必須下鍋的食品，包含：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等必須深入細致搞好成本不劃算，以確保食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。十五、個人方面必須特別注意：下班工夫必須佩戴不好工作服，不要在食堂會客，工作工夫嚴禁吸煙以及與工作毫無關(guān)系的其他事宜。必須定期泡澡。打掃衛(wèi)生，嚴禁領(lǐng)過長指甲。對于讓給個人的衛(wèi)生區(qū)，必須秉持及時安頓整潔，確保飲用餐具、地面、庫房的整齊。對食堂小的清掃任務(wù)周五由班長負責管理全面清掃，并使食堂一直保持清潔、衛(wèi)生、有序。十六、以發(fā)生改變報務(wù)方式，提升服務(wù)意識為突破口，把提升食堂飲食、加強飯菜質(zhì)量為重點，揪真揪虛。十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期舉行會議，及時匯報及意見反饋師生中的信息。十八、嶄新學(xué)期開始，食堂全體職工必須以代萊姿態(tài)拒絕接受代萊挑戰(zhàn)，為了確保食堂工作的全面積極開展，我們存有信心嚴格遵守不好學(xué)校各項規(guī)章制度，努力做到不耽誤不曠工，愛惜公共設(shè)備，特別注意節(jié)約，把工作落到實處，為踐行較好的學(xué)校整體形象做出理應(yīng)的不懈努力。飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃范文3一、食堂硬件設(shè)施建設(shè)對照a級食堂建設(shè)標準，對食堂操作方式區(qū)域展開局部擴建，并使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明晰。添置必要的廚房設(shè)備、器具，出局一些損壞陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳展開局部擴建和翻新，進一步提升師生的用餐環(huán)境。二、注重食堂內(nèi)部的管理進一步強化對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進一步健全食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員秉持每天對食堂工作展開檢查。主要從食品發(fā)貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面展開檢查和嚴格執(zhí)行，并搞好檢查記錄(每星期記錄一次)。辨認出問題及時嚴格執(zhí)行及時自查。以保證師生飲食安全。平時多方面搜集師生對食堂工作的意見及建議，學(xué)校膳管會的檢查意見，及時意見反饋給食堂負責人，并嚴格執(zhí)行其自查。食堂拒絕接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存有的問題及時向上級匯報，向食堂負責人意見反饋，并嚴格執(zhí)行其限期自查。三、搞好從業(yè)人員培訓(xùn)工作自學(xué)《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，自學(xué)《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约坝嘘P(guān)的法律法規(guī)。應(yīng)邀北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)展開分散培訓(xùn)一次。參觀兄弟學(xué)校食堂“五常法”管理實行情況。食堂嶄新招錄的從業(yè)人員必須出席北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所非政府的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生科學(xué)知識電子化培訓(xùn)考試，并上崗上崗。四、穩(wěn)步實行“五常法”管理食堂穩(wěn)步實行“五常法”管理，通過對近一年來食堂實施“五常法”管理工作的分析和總結(jié)，弘揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作方式標準，找到不足之處，不斷提升管理水平。并使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。五、維持a級食堂的榮譽，建立區(qū)食品安全示范點學(xué)校在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，嚴苛按a級食堂的標準積極開展食堂管理工作，強化食堂硬件建設(shè)和監(jiān)督考核力度，同時必須教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已獲得的成績轉(zhuǎn)變?yōu)殚L久的效果。維持a級食堂的榮譽，建立區(qū)食品安全示范點學(xué)校。飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃范文4為深入細致貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步強化學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，融合我校食堂實際情況，并使全體師生存有一個潔凈、寬敞的工作自學(xué)環(huán)境，確保用餐任務(wù)的順利進行，特制訂食堂工作計劃如下：一、指導(dǎo)思想以服務(wù)師生為宗旨，進一步強化食堂隊伍建設(shè)，提升服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，不懈努力并使食堂淪為學(xué)校工作中的一個嫩窗口，使教師放心，家長安心，使學(xué)生芳心。二、非政府領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作就是一項關(guān)鍵的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制定了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明晰專門機構(gòu)、專人負責管理，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;設(shè)立了由一把手總負責管理的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：領(lǐng)導(dǎo)小組內(nèi)設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華出任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責管理學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)構(gòu)成有效率的食品衛(wèi)生安絡(luò)。三、工作設(shè)想(一)安全衛(wèi)生1、通過正規(guī)渠道訂貨食品，索要經(jīng)銷商的合法有效證件，深入細致搞好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗整潔，炒菜必須把也已火候，貯菜必須熟食分離，各類用具必須分類放置和采用。2、一絲不茍地搞好消毒工作，餐具努力做到“一餐一消毒”，餐具采用消毒柜和消毒藥片消毒，食店間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責管理，并搞好消毒記錄。3、食堂工作人員均必須抱持有效率健康證上崗，工作期間一律必須佩戴不好工作衣帽，維持不好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的嚴禁上崗，環(huán)境衛(wèi)生分后組分人定點，必須確保每周一次大掃除。4、食堂用電用氣，建議員工規(guī)范操作方式，時刻注意安全。5、強化衛(wèi)生管理，化解衛(wèi)生死角，工作定崗定位，努力做到地面并無煙頭并無雜物，垃圾桶必須每餐及時清掃。6、攻滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放到正常采用處采用。7、強化沖洗地面、灶臺上下嚴禁存有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。8、成品與半成品、熟食、葷蔬分離，努力做到干凈存有調(diào)理。9、對各種防疫設(shè)施展開細化，防疫、訂貨、省檢、冰箱、消毒等各方面展開重點盤點，搞好記錄。10、不得在規(guī)定外的地方加工食物，不得混合用加工食臺和工作臺。不得毫無關(guān)系人員出入食品操作方式販售場所。11、用餐地及周圍環(huán)境必須努力做到窗明玻凈，寬敞典雅，綠色環(huán)保。12、每周三定期舉行食堂管理人員和班組長會議，研究探討本食堂工作重點，制訂工作計劃。每周五非政府食堂員工積極開展自學(xué)食品衛(wèi)生科學(xué)知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提升員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，健全食堂的各項規(guī)章制度和改良措施。(二)服務(wù)建議1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制，至班至崗，以提供更多優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已出任。2、必須穩(wěn)步進一步強化食堂工作管理，提升食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。3、食堂人員必須積極主動出席自學(xué)，心中必須存有為師生服務(wù)的自覺性，努力做到用微笑去禮貌看待每位師生。4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期舉行會議，及時匯報及意見反饋師生中的信息。5、必須穩(wěn)步進一步強化食堂工作管理，強化技術(shù)培訓(xùn)，提升食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。6、在腳踏實地食堂工作的前提下。全體食堂人員必須積極主動出席自學(xué)，不斷提升為師生服務(wù)的自覺性，努力做到禮貌待人，文明衣、熱情主動。7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，必須相互支持，友好相處、協(xié)同工作。8、順從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀律，按時上班，不耽誤，不曠工，存有事先告假。9、工作期間必須堅守崗位，按照分工搞好本職工作，上崗期間不干活私活，不亂串崗位，不私自出外。在代萊一年里，食堂全體職工必須以代萊姿態(tài)拒絕接受代萊挑戰(zhàn)，為了確保食堂工作的全面積極開展，我們存有信心嚴格遵守不好學(xué)校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作做為食堂工作的重中之重把工作落到實處，努力做到常抓不懈。為了孩子們能夠身心健康、歡樂、活潑地蛻變，為踐行學(xué)校較好的'整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大做出理應(yīng)的不懈努力。飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃范文5為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步強化對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，創(chuàng)建并健全學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生科學(xué)知識培訓(xùn)長效機制，融合學(xué)校的實際情況，制訂培訓(xùn)計劃如下：一、培訓(xùn)目的通過培訓(xùn)，進一步增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感，提升從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作方式水平，保證師生員工的飲食安全，推動學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提高。二、出席人員食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。三、培訓(xùn)內(nèi)容1、法律法規(guī)科學(xué)知識：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及有關(guān)的法律法規(guī)。2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案自學(xué)。3、《學(xué)校食堂管理操作方式規(guī)范》教學(xué)光盤。4、分散培訓(xùn)。應(yīng)邀五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)展開分散培訓(xùn)一次。四、培訓(xùn)的非政府實行與培訓(xùn)形式1、培訓(xùn)的非政府實行：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體內(nèi)容食堂人員的工作時間非政府實行，努力做到工學(xué)兼具。2、培訓(xùn)的形式：使用分散培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)結(jié)合的原則展開培訓(xùn)。但每月至少精心安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間。五、自學(xué)培訓(xùn)的考核評估統(tǒng)一組織考試，并對培訓(xùn)自學(xué)的杰出人員入入表揚。飯?zhí)霉芾砣藛T工作計劃5篇有關(guān)文章：★后勤年度工作計劃杰出范文5篇★關(guān)于部門工作計劃5篇★后勤年度工作計劃5篇★餐廳工作總結(jié)怎么寫下范文10篇★20