24小時健康保養(yǎng)飯前吃水果,醫(yī)生遠離我

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吃完飯后,再上一個果盤,這已經(jīng)成了好多飯店的程序,好多人認為飯后吃點水果能解油膩,扶助消化。但酒足飯飽后連忙吃水果,會給健康帶來好多的隱患。

水果宜在飯前吃

好多人都養(yǎng)成了這樣一種進餐習慣,那就是飯后吃水果,不管是宴會的上菜程序,還是平日在家中的一日三餐,都是如此。養(yǎng)分專家認為,飯后吃水果實際上是一種飲食誤區(qū),這種習慣實際上對健康不利,易導致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。

養(yǎng)分更輕易吸收

水果中的大量成分均是水溶性的,譬如維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維——果膠等。它們的消化吸收不需要繁雜消化液的混合,可急速通過胃進入小腸吸收?？崭箷r的吸收率要遠高于吃飽后的吸收率。

有效操縱熱量

水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一,同等豬肉等肉食的約特別之一。先進食低熱量的食物對比輕易把握總的攝入量。吃了水果后,其中的糖類可在體內急速轉化為葡萄糖,更輕易被機體吸收。隨著血液中糖含量的升高,大腦對胃中空虛的感覺就會逐漸降低,再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感,從而抑制了旺盛的食欲。

裁減負面影響

大量水果本身輕易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短其在胃中的停留時間,降低其氧化腐敗程度,裁減可能對身體造成的不利影響。

飯后吃水果的危害

長久以來,大家都已經(jīng)很習慣“飯后吃水果飯后喝湯”的飲食方式,其實這樣的觀念要開頭逐漸的修正了。

在豐厚的飯后,尤其在宴會后,人們已經(jīng)攝入了大量高蛋白、高脂肪、高熱量的食物,有的人還喝了不少酒,已經(jīng)酒足飯飽,這時連忙多吃水果,會加倍增加熱量和糖分的攝入,使血糖升高,增加胰腺的負擔,假設長期下去那么會成糖尿病的誘因之一。

而且食物進入人們的胃以后,務必經(jīng)過一到兩小時的消化過程,才能緩慢排出。假設人們在飯后立刻吃水果,就會被先期到達而又不易消化的脂肪、蛋白質堵在胃內,水果在胃內駐扎時間過長,會影響消化功能,有脹氣感。尤其是老年人腸胃功能較弱,胃腸蠕動較慢,更易導致便秘的發(fā)生。另外,長期堅持這種生活習慣,還會導致消化功能紊亂。因此,即使要吃水果,也應在飯后1-2小時吃。

吃水果的幾大禁忌

禁忌1:吃腐爛變質的水果

俗話說“寧吃好桃一口,不吃爛桃一簍”,這是由于腐爛變質的水果中含有大量細菌和有毒物質,食后極易引起胃腸疾患和食物中毒。例如霉變甘蔗中含有神經(jīng)毒素——硝苯丙酸,吃后可展現(xiàn)嚴重的中毒病癥。開頭時可展現(xiàn)一時性消化道功能紊亂和神經(jīng)性病癥,見惡心嘔吐、腹痛腹瀉現(xiàn)象,片面中毒者有頭痛、頭暈、眼黑和復視病癥,嚴重者展現(xiàn)抽搐,隨后進入昏迷,甚至死亡。

禁忌2:用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。如用菜刀削蘋果,菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學回響,使蘋果的色、香、味變差。

禁忌3:用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的變更,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的養(yǎng)分價值。

禁忌4:吃后不漱口

有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘渣易引起齲齒。

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吃水果確定要適量

食用水果,確定要適量,過量食用,會使體內積蓄大量維生素C,進而產(chǎn)生草酸。草酸與人體汗液混合排出,會損傷皮膚,使皮膚粗糙起來,嚴重者會產(chǎn)生藥物過敏性皮炎。

溫馨小貼士

水果中含有不少的單糖類物質,這些單糖類物質又特別輕易被小腸消化吸收。若飽