生態(tài)文明視角下飲食倫理健康研究緒論,倫理學論文

生態(tài)文明視角下飲食倫理健康研究緒論,倫理學論文本篇論文目錄導航：【題目】【緒論】生態(tài)文明視角下飲食倫理健康研究緒論【1.1】【1.2】【論文在研究中也將全面深切進入的透析相關(guān)的內(nèi)容，通過資料的分析對相關(guān)的成果進行總結(jié)?！捕硣庋芯楷F(xiàn)在狀況國外對飲食倫理的研究也有一定的探尋求索和實踐，在國外，當前這一研究主要是圍繞著怎樣解決食品消費安全問題的方式方法與對策，從食品體系、監(jiān)管與規(guī)制，食品安全形式、食品消費安全風險認知等方面展開。華而不實在國外研究現(xiàn)在狀況中，很多歐美國家在素食主義和生態(tài)保衛(wèi)思潮的發(fā)展經(jīng)過中，人們逐步地認識到了動物權(quán)利跟人類權(quán)利以及健康營養(yǎng)之間的問題，并將這之間的矛盾進行了深切進入的分析，這也成為了當下飲食理論研究的主要內(nèi)容。華而不實聯(lián)合國糧農(nóng)組織將糧食安全問題研究作為一個跨學科行動優(yōu)先領(lǐng)域,成立了關(guān)于糧食和農(nóng)業(yè)倫理的著名專家小組。該小組發(fā)表了一系列報告，討論轉(zhuǎn)基因生物、消費者、食品安全和環(huán)境、可持續(xù)農(nóng)業(yè)集約化以及漁業(yè)中的倫理問題。當代社會，網(wǎng)絡(luò)教育迅速發(fā)展，華而不實：多樣性、開放性和高效性是當代網(wǎng)絡(luò)教育的重要特點，在當下的網(wǎng)絡(luò)教育發(fā)展中，民眾能夠更快速的在相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源中獲取相關(guān)信息和資料，這華而不實歐美的食品道德委員會正在積極的通過開展網(wǎng)站形式的倫理教育工作，對食品理論體系的安全性和公正性等方面進行了一系列的探尋求索，對食品加工者和農(nóng)民的報酬進行了分析，提出了要尊重食品的來源，創(chuàng)造更好美妙的地球生態(tài)環(huán)境等理念。因而通過網(wǎng)絡(luò)教育讓人們對食品安全和飲食倫理等有愈加深切進入的認識和了解，而在食物的生產(chǎn)和消費形式中構(gòu)成的飲食倫理也逐步的在民眾的觀點和認知中構(gòu)成。再比方：英國的有關(guān)學校正在通過網(wǎng)絡(luò)平臺對民眾進行有關(guān)食物和倫理等相關(guān)知識的教育，經(jīng)太多年的發(fā)展，已經(jīng)在相關(guān)的課題研究中對氣候變化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生物燃料、動物福利、糧食生產(chǎn)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及生物多樣性等方面獲得了一定的研究成果，華而不實還對相關(guān)的食品流通和生產(chǎn)進行了綜合的分析，主要牽涉生產(chǎn)和銷售以及食品的售后等內(nèi)容，同時在相關(guān)的研究中進行了綜合的介紹和全面的分析。華而不實芬蘭的赫爾辛基大學則在北歐研究理事會的幫助下進行了相關(guān)課題和理論的創(chuàng)新研究，對于地區(qū)化的食品安全生產(chǎn)和銷售都產(chǎn)生了積極的社會影響及進步作用，尤其是在實踐和理論方面的創(chuàng)新和實踐，進一步促進了該課題的深切進入發(fā)展，發(fā)揮了良好的社會效應(yīng)。通過網(wǎng)絡(luò)倫理教育，對于專業(yè)知識和穿插學科知識進行融合通過綜合教育平臺的建設(shè)，將學科教育融入日常教學中同時積極的開展各種學術(shù)研究，在對問題的解決中不斷的鼓勵創(chuàng)新機制，促進理論和實踐研究不斷深切進入和不斷進步。而在日本由于食品安全事件導致了社會信任危機的加劇，而民眾跟生產(chǎn)者之間的不信任主要是從食品安全中產(chǎn)生的，日本食品企業(yè)紛紛采取措施，優(yōu)化食品安全，重塑行業(yè)形象，華而不實乳制品的中毒事件給日本乳業(yè)公司的打擊非常大，很多公司在重組之后，將質(zhì)量安全的控制放在所有工作的第一位，民眾的介入也給質(zhì)量監(jiān)督帶來了全面的提升，飲食倫理教育在這種情況下被重視起來而華而不實日本企業(yè)對于食品生產(chǎn)公司對雇員的要求則是非常的嚴格，提出工作中要對牽涉社會倫理方面的要求必須積極的遵守，因而這些做法，使得顧客和消費的利益被廣泛的重視，民眾的權(quán)利得到了有效的保衛(wèi)。美國學者ChrisianCoff出版了(TheTasteofEthics:AnEthicsofFoodConsumption〕一書，深切進入討論了飲食的倫理問題。BenMepham的(FoodEthics〕，CathyRozelFarnworth的(CreatingFoodFutures:Trade,EthicsandtheEnvironment〕等著作，討論了飲食倫理與貿(mào)易、環(huán)境的關(guān)系問題。國外一些學者還從政治學和政治倫理學的角度討論了飲食倫理的問題。MarionNestle在其著作(SafeFood:ThePoliticsofFoodSafety〕和(FoodPolitics〕中指出，飲食倫理的概念是基于這樣的假設(shè)：遵循飲食指導增進健康和幸福。假如倫理被看作是以好的舉動對付壞的，那么，選擇健康的飲食--并勸告人們這樣做--將似乎是有道德的行為。Guither的(食品講客：食品與農(nóng)業(yè)政治的幕后操縱〕、GannonG的(食品政治學〕、Chetley的(嬰兒食品政治：對一場促銷戰(zhàn)略的挑戰(zhàn)〕等著作，透過飲食的表象研究了其深層的政治倫理意義。RobertL.Paarlberg的(FoodPolitice〕一書，詳盡地闡述了在當今全球社會食品問題上，包括國際食品價格、饑荒、食品生產(chǎn)和人口增長、國際食品援助，綠色革命農(nóng)業(yè)、肥胖、農(nóng)業(yè)補貼和貿(mào)易、農(nóng)業(yè)與環(huán)境、食品安全、有機食品以及轉(zhuǎn)基因食品等方面的最重要的倫理問題。轉(zhuǎn)基因食品的倫理研究也是國外學界高度關(guān)注的。這一研究集中在轉(zhuǎn)基因食品對人體健康、生態(tài)環(huán)境和生物多樣性的影響上。英國喬治邁爾遜的(哈拉維與基因改進食品〕一書以為，轉(zhuǎn)基因食品對人體健康造成危害，反對轉(zhuǎn)基因食品；美國侯美婉的(基因工程--美夢還是噩夢〕、英國生物學家邁克爾賴斯和倫理學家羅杰斯特勞恩合著的(天性的改進〕著作等以為，把轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用到制造人類的食品上是不合理的。Nuffield生物倫理學委員會則以為，轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化不是一個簡單的問題，必須考慮多方面的因素，轉(zhuǎn)基因食品存在很多不確定性和安全隱患，在眾多因素都不知道的情況下應(yīng)該慎重對待。歐盟各國都成立了國家倫理委員會，關(guān)注包括轉(zhuǎn)基因食品安全在內(nèi)的生命倫理學問題，建立了強大的食品安全倫理規(guī)制和法律體系，這一體系涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的整個食物鏈，構(gòu)成了以食品安全白皮書為核心的各種法律、法令、指令等并存的體系的框架。三、選題價值〔一〕理論價值生態(tài)文明社會的建設(shè)已經(jīng)成為我們國家當代化進程中的關(guān)鍵內(nèi)容，而在全面建設(shè)小康社會的實踐中，主要的建設(shè)目的是要做到中國經(jīng)濟發(fā)展、科教進步、民主健全、社會和諧、文化繁榮和人民生活殷實。表如今飲食倫理方面應(yīng)該積極的加強教育，理論聯(lián)絡(luò)實踐，將飲食文化的倫理基礎(chǔ)分析清楚，并在詳細的飲食文化活動中積極作為。同時生態(tài)文明是以人與自然和諧共生為核心價值觀，所以必須建立可持續(xù)的生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)構(gòu)造、發(fā)展方式和消費形式為內(nèi)容，引導人們走科學、和諧發(fā)展道路。生態(tài)文明強調(diào)人與自然環(huán)境的互相依存、互相促進、共處共融，強調(diào)人的自覺與自律，是人類文明發(fā)展的更高層次形態(tài)。而現(xiàn)代飲食存在著倫理的缺失，出現(xiàn)了異化現(xiàn)象，對于人們的生活影響較大。因而要積極做好這些方面問題的分析，對異化的內(nèi)容給予合理的制止和糾正，將社會的文明和進步作為發(fā)展的核心，積極的促進我們國家的社會建設(shè)。對飲食問題的倫理研究，秉承了問題研究的傳統(tǒng)，是對現(xiàn)實問題的展露和分析，同時也是對倫理學理論的生發(fā)、檢驗和拓展。在深化理論認識的同時，搭建不同文化群體能夠互相溝通、互相對話的理論平臺，并使其向體制化、建制化方向發(fā)展，做到通過倫理學術(shù)研究、立法、制訂管理辦法等途徑，把個案研究成果向法權(quán)體系浸透，發(fā)揮理論對實踐的引導和規(guī)范的作用。飲食倫理研究契合了西方哲學理論范式變革和倫理學發(fā)展階段轉(zhuǎn)型的新趨勢，在溝通事實與價值、現(xiàn)實與理想的基礎(chǔ)上，積極介入關(guān)于飲食倫理的重大現(xiàn)實問題的討論，用高度綜合性的哲學智慧去評價有爭議的行為和制度，到達對人類生存狀況的整體透視，進而指導行為選擇、制度創(chuàng)新和建設(shè)，切合當代哲學鮮明的人性化訴求和真切的實踐關(guān)心，具體表現(xiàn)出了應(yīng)用倫理學直接關(guān)注實踐，關(guān)注現(xiàn)實問題的特點和發(fā)展趨勢?？傊?，飲食倫理研究從社會發(fā)展的視角去考慮現(xiàn)代人類所遭遇的生存危機與發(fā)展極限，其終極價值和責任是弘揚尊重生命的倫理精神。它對我們國家施行以人為本的科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會和諧社會具有重大的學術(shù)價值和現(xiàn)實意義。因而，飲食倫理健康發(fā)展需要進行積極的引導，這也是全面實現(xiàn)我們國家精神文明和物質(zhì)文明共同發(fā)展的重要內(nèi)容和研究方向，在構(gòu)建和諧社會中發(fā)揮著積極的實踐價值和現(xiàn)實意義。加強飲食倫理研究是時代的呼喚，也是現(xiàn)代應(yīng)用倫理學履行其價值承諾、發(fā)揮其應(yīng)有社會功能不可忽視的理論責任?！捕硨嵺`價值我們國家民族諸多、土地遼闊、人口繁榮、物產(chǎn)豐富，華而不實我們國家的傳統(tǒng)飲食文化已經(jīng)有了非常悠久的發(fā)展歷史，在幾千年的發(fā)展中，構(gòu)成了自個相對獨特的飲食倫理機制，在社會不斷進步的今天，我們國家的飲食倫理研究在世界上的地位也越來越重要。然而，在現(xiàn)代飲食內(nèi)涵空前繁榮的同時，也碰到了一些問題，比方飲食異化情況的發(fā)生，對社會的影響非常惡劣，比方：對于野生動物沒有做好保衛(wèi)，反而導致了濫捕國家珍稀保衛(wèi)動物，這些對于當下的食品安全都非常的不利，而社會穩(wěn)定和人民的生活也因而遭到了影響。這些現(xiàn)象反映了我們國家當下并沒有做好對飲食問題的積極引導和控制，對于飲食文化及飲食倫理教育還存在著很大的滯后性。因而正確引導飲食文化健康發(fā)展，改變其現(xiàn)存的倫理缺失弊端，也是當下積極建設(shè)和諧社會，大力發(fā)展生態(tài)文明的一個主要研究課題和發(fā)展方向。同時，飲食倫理研究拓展了應(yīng)用倫理學的研究領(lǐng)域。飲食倫理問題的發(fā)生既有制度層面的原因，也有技術(shù)層面的原因，更有道德層面的原因。制度不健全、監(jiān)管不到位、濫用技術(shù)、價值觀不正確，都會導致飲食倫理問題的產(chǎn)生，要從源頭上飲食倫理問題發(fā)生，還必須從道德層面對飲食進行倫理反思，飲食倫理研究從倫理學的視角，全面系統(tǒng)地研究食品安全中的倫理問題，提出食品安全倫理的基本概念、原理和方式方法，利用這些概念、原理和方式方法去分析食品安全問題產(chǎn)生的原因、影響及其解決方案，進而開拓應(yīng)用理學研究的新領(lǐng)域。其學術(shù)價值在于：首先，它是研究飲食的一個新的視角，為全方位研究飲食問題提供一個重要的價值坐標。其次，它有助于愈加深入地揭示人類社會生活最基本的價值觀念，堅守人的生命價值的至上性和以人為本的價值立場。再次，它有助于從一個特定的角度加深對一些倫理學重要理論問題和道德觀念的理解，豐富倫理學的理論內(nèi)容，加強倫理學的理論活力。飲食倫理研究有利于保障公共健康，改善民生，維護社會經(jīng)濟秩序。飲食事關(guān)人民生命安全和身體健康，影響社會經(jīng)濟秩序的有序運行和發(fā)展。確保飲食安全是保障公共健康、改善民生和維護社會經(jīng)濟秩序的重要內(nèi)容。飲食倫理研究在系統(tǒng)分析各階段食品安全控制變遷的基礎(chǔ)上，構(gòu)建新的規(guī)范食品安全生產(chǎn)、交換、監(jiān)管和消費的倫理原則，促進有效控制和消除食品供給鏈不同環(huán)節(jié)的不安全因素，構(gòu)成一個統(tǒng)一協(xié)調(diào)高效的食品安全管理機制，實現(xiàn)食品安全從被動應(yīng)付向主動保障的轉(zhuǎn)變，這是為人民群眾的生命安全、社會穩(wěn)定和國民經(jīng)濟持續(xù)協(xié)調(diào)健康發(fā)展提供理論支撐、價值保障和輿論導向的重要方面。飲食倫理研究有利于推動我們國家服務(wù)型的建設(shè)，加強執(zhí)政的合法性。飲食倫理關(guān)涉到食品生產(chǎn)、交換、監(jiān)管和消費等各個環(huán)節(jié)的價值定位。而華而不實是食品安全監(jiān)管的主體。是一個公共權(quán)利機構(gòu)，權(quán)利源于人民的授予，而權(quán)利的授予必然伴隨著相關(guān)的行政責任和道德義務(wù)的規(guī)定。的行政責任和道德義務(wù)就是對社會公眾需求的應(yīng)有回應(yīng)。作為國家主權(quán)的行使者，承當著保證公共安全、提供公共服務(wù)、維護社會公平、彌補市場缺陷等重要的社會職能。因而維護飲食倫理，保障人民健康是的一項基本責任和義務(wù)。通過飲食的倫理分析，明確在食品安全中的責任和義務(wù)，將有利于推動我們國家服務(wù)型建設(shè)，加強執(zhí)政的合法性和道義性，促進兩型社會的建設(shè)，建構(gòu)社會和諧社會。因而要有長遠的目光和可持續(xù)發(fā)展的理念，對于人類的飲食健康也要提出詳細明確的要求，做到人與自然的和諧統(tǒng)一。因而在詳細的飲食倫理建設(shè)中，要不斷的開拓新途徑，比方：通過民主建設(shè)、道德教育、科學知識以及法律建設(shè)等方面多渠道的建設(shè)，積極的引導和開展科學的飲食健康及飲食倫理教育，為更好的強壯和提高國民的身體素質(zhì)，促進社會生活的和諧、美妙而努力。四、創(chuàng)新點本文在借鑒前人研究成果的基礎(chǔ)上，根據(jù)飲食倫理的相關(guān)理論并提出提高這種意識的途徑和方式方法。本文的創(chuàng)新點在于：1.研究內(nèi)容的創(chuàng)新。本課題研究的內(nèi)容是在生態(tài)文明視域下的飲食倫理研究，更多的強調(diào)合理飲食，強調(diào)科學養(yǎng)生，環(huán)境友好，適度消費，低碳環(huán)保和生態(tài)建設(shè)。2.研究方式方法的創(chuàng)新。本文的研究方式方法主要為文獻研究和實踐調(diào)研相結(jié)合的方式方法，兩種方式方法互相照應(yīng)，調(diào)研成果的時效性和文獻研究的理論性相結(jié)合，使文章更具有講服力。3.緊跟時代背景，照應(yīng)我們國家當下的生態(tài)文明建設(shè)，具有適應(yīng)時代需要的特點。五、主要研究內(nèi)容和方式方法〔一〕主要研究內(nèi)容從飲食倫理的分析中能夠知道，本文的研究中主要是結(jié)合倫理學基本內(nèi)容，基于飲食倫理發(fā)展的現(xiàn)在狀況做出了多層次、多角度和多方面的分析。在當下社會發(fā)展的經(jīng)過中，飲食已經(jīng)成為人們討論的主要課題，在飲食文化日益發(fā)展的今天，國外也有很多學者對這方面進行了深切進入研究，并得到了一系列研究成果，本文主要是在借鑒相關(guān)外國研究成果的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新。論文主要有五個部分組成，第一部分，緒論，針對國內(nèi)外相關(guān)的資料展開分析，并提出了相關(guān)的研究目的，對文章的總體內(nèi)容進行了概述。第二部分，飲食倫理的內(nèi)涵及理論基礎(chǔ)。首先提出了飲食和飲食文化的概念，飲食方面的討論主要是特點