永泰鑫公司員工培訓(xùn)手冊(cè)

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔永泰鑫永泰鑫公司培訓(xùn)員工是公司的義務(wù)接受培訓(xùn)是員工權(quán)利員工培訓(xùn)手冊(cè)管理部制定來自資料搜索網(wǎng)(3722)海量資料下載目錄目錄----------------------------------------------------------------------1八榮八恥--------------------------------------------------------------------2員工行為規(guī)范------------------------------------------------------------4勞動(dòng)紀(jì)律-------------------------------------------------------------------5分類管理-------------------------------------------------------------------85S部分---------------------------------------------------------------------10職業(yè)安全衛(wèi)生部分--------------------------------------------------15設(shè)備安全操作規(guī)程部分--------------------------------------------17消防部分-----------------------------------------------------------------24★★★八榮八恥★★★以熱愛祖國為榮以危害祖國為恥以服務(wù)人民為榮以背離人民為恥以崇尚科學(xué)為榮以愚昧無知為恥以辛勤勞動(dòng)為榮以好逸惡勞為恥以團(tuán)結(jié)互助為榮以損人利己為恥以誠實(shí)守信為榮以見利忘義為恥以遵紀(jì)守法為榮以違法亂紀(jì)為恥以艱苦奮斗為榮以驕奢淫逸為恥管理準(zhǔn)則目標(biāo)管理規(guī)劃管理協(xié)調(diào)管理教育管理執(zhí)行管理稽察管理管理禁忌光說不練明知故犯知錯(cuò)不改借故推拖擁權(quán)自重營私舞弊廠訓(xùn)誠懇認(rèn)真尊重體制服從領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)盡職質(zhì)量并重互相關(guān)懷員工行為規(guī)范守則遵紀(jì)守法,服從公司管理.尊重上級(jí),服從工作安排.著裝整潔,姿態(tài)端正,精神飽滿.文明禮貌,互幫互助,團(tuán)結(jié)同事.工作積極,信守職業(yè)道德.珍惜環(huán)境,愛護(hù)公物.不亂吐亂扔,講究衛(wèi)生.力行節(jié)約,嚴(yán)禁浪費(fèi).遵守打卡就餐秩序及各種活動(dòng)秩序.公私分明,愛崗敬業(yè),以廠為家.勞動(dòng)紀(jì)律部分遵紀(jì)守法,服從公司管理.公私分明,愛崗敬業(yè),以廠為家.尊重上級(jí),服從工作安排.著裝整潔,姿態(tài)端正,精神飽滿.文明禮貌,互幫互助,團(tuán)結(jié)同事.不準(zhǔn)打架斗毆,吵架謾罵誹謗他人.工作積極,信守職業(yè)道德.愛護(hù)公物,不得故意損壞工作設(shè)施及公司財(cái)物..珍惜環(huán)境,講究衛(wèi)生.不亂丟垃圾、隨地吐痰破壞環(huán)境衛(wèi)生.力行節(jié)約,嚴(yán)禁浪費(fèi).遵守打卡就餐秩序及各種活動(dòng)秩序.工作時(shí)間不得打瞌睡、睡覺,不得消極怠工.工作時(shí)間不得閑聊、閑逛、串崗、看書報(bào)、吃零食、嗑瓜子、飲酒以及做與工作無關(guān)之事.不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲、背心、睡衣或者著裝不整者進(jìn)入辦公室和工作場所,現(xiàn)場人員不得穿涼鞋上班.不得在崗位、廠區(qū)、以及嚴(yán)禁吸煙場所吸煙.非工作時(shí)間或非工作人員不得進(jìn)入廠區(qū).未經(jīng)通報(bào)允許不得擅自進(jìn)入總經(jīng)理、副總、財(cái)務(wù)室.不準(zhǔn)跨越綠化帶,不得損壞一草一木.嚴(yán)禁黃、賭、毒,不準(zhǔn)拉幫結(jié)派.不得做有損公司形象及聲譽(yù)之事.不準(zhǔn)亂取綽號(hào),誨辱同事以及不利于團(tuán)結(jié)之事.不準(zhǔn)爬越圍墻或窗戶護(hù)欄,或規(guī)定嚴(yán)禁進(jìn)入之地.不得將公司財(cái)物帶入生活區(qū)或蒙混出廠,不得將他人財(cái)物據(jù)為己有.嚴(yán)禁私藏兇器或易燃易爆物品.不包庇同事違規(guī),不得瞞上欺下.職員私有的汽車、摩托車、自行車未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自進(jìn)入廠區(qū).公司各種會(huì)議及各部門會(huì)議不得缺席.除課長級(jí)及以上主管外,上班時(shí)間一律不得佩帶手機(jī)和使用手機(jī).(報(bào)銷手機(jī)費(fèi)用者除外).上班時(shí)間不得擅自離崗,若離崗時(shí)必須得到主管的允許領(lǐng)取離崗證.上班時(shí)間員工不得無故到寫字樓,如須辦理有關(guān)手續(xù)須在上班前或下班后.現(xiàn)場操作員必須遵守安全操作規(guī)章,不得違章操作.不遲到、不早退、不曠工,工作守時(shí).事假:需提前一天申請(qǐng),請(qǐng)假三天以上者需附辭工單,逐級(jí)審批經(jīng)副總核準(zhǔn)后待人事通知方可外出.病假:經(jīng)管理部核準(zhǔn)后方可外出治療,假期滿后及時(shí)到管理部銷假,并出示醫(yī)療定點(diǎn)醫(yī)院證明,其它診所證明無效,違者以曠工論處.長假:必須提前一星期申請(qǐng),工作滿一年者可每年請(qǐng)長假二十天,未滿者無,三天以上為長假.工傷假:職員因工作遭受事故傷害,憑保險(xiǎn)公司認(rèn)可的醫(yī)院證明確不能出勤者給予工傷假.上、下班打卡時(shí)間規(guī)定:上午上班07:25-07:45.上午下班12:00-12:20.下午上班13:00-13:20.下班下班17:30-17:50.周一7:10-7:30.夜班上班時(shí)間提前二十分鐘以內(nèi)打卡.值落打卡(包括吃飯)時(shí)間在半小時(shí)以內(nèi).直落人員憑直落卡打卡及用餐,無直落卡者保安及飯?zhí)貌挥璐蚩肮┎?加班以加班公告為準(zhǔn)18:20-公告時(shí)間,無故不加班者按曠工論處.未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)打卡或打卡后十分鐘內(nèi)未到工作崗位上班者視為遲到.下班鈴聲未響不得離開工作崗位等待下班,下班前十五分鐘內(nèi)不得上廁所洗手違者視為早退.全廠人員無須自行打卡,由保安代為打卡,不得自行打卡,不得代替他人打卡.打卡、用餐必須排隊(duì).上班或下班未打卡者按曠工論處,涂改或字跡不清視為無效依曠工論處.辭職規(guī)定于每月底和十五號(hào)其余時(shí)間不予審批.自離者不予發(fā)放薪資.工作未滿十五天辭職的一律以普工薪資計(jì)算.新進(jìn)人員試工期十五天考察,試用期為三個(gè)月,因各種因素試用不合格公司有權(quán)隨時(shí)停試用或延長試用期.未滿合同期者辭職將按《勞動(dòng)法》規(guī)定辦理.出入公司大門必須以工作證換取出入證并登記.門禁外出時(shí)間規(guī)定:早上06:30-07:45分(提前于規(guī)定早會(huì)時(shí)間),中午12:00-13:20分,晚上17:30-23:30分,加班至23:00時(shí)可延時(shí)至0:00時(shí).夜班人員白天禁止外出.宿舍內(nèi)不準(zhǔn)亂拉私接電線,超負(fù)荷用電,不得使用和存放大功率電器.集體宿舍禁止使用計(jì)算機(jī)、電視音響等電器影響他人休息.餐廳:維護(hù)就餐秩序,保證就餐場所清潔衛(wèi)生,剩飯、菜必須倒入桶內(nèi),不得將飯、菜、水殘留在桌面或倒在地上,破壞餐廳衛(wèi)生.必須在餐廳就餐,打菜排隊(duì)不得插隊(duì).非值落人員不得提前用餐,直落人員憑直落卡就餐.結(jié)合公司廠情,凡新進(jìn)員工工作滿二星期即領(lǐng)取二件工作服,依季節(jié)發(fā)放.在廠內(nèi)上班時(shí)必須身著工作服,除未滿二星期的新進(jìn)員工.在員工離職時(shí)將所領(lǐng)用之工作服歸還公司,若未歸還公司者將扣除所領(lǐng)用工作服之費(fèi)用,工作未滿試用期離職者將扣工作服之所需費(fèi)用.上班時(shí)間需佩戴工作證,員工在離職或開除應(yīng)將工作證交于人事注銷.凡違反勞動(dòng)紀(jì)律之各項(xiàng)制度者依情節(jié)予以處分,屢犯者加重處分,也可做雙項(xiàng)或多項(xiàng)并罰,情節(jié)嚴(yán)重者開除處理.分類管理部分標(biāo)示現(xiàn)埸每一件物品均須標(biāo)示單位內(nèi)規(guī)格標(biāo)示卡.移轉(zhuǎn)卡(產(chǎn)品移交收據(jù)).合格與不合格標(biāo)示卡.原物料、半成品、成品、限樣(含良品、不良品、呆滯品)標(biāo)示.設(shè)備(使用、維修、閑置、報(bào)廢、安裝)標(biāo)示.模具、治具、量規(guī)儀器標(biāo)示.區(qū)域標(biāo)示(不良區(qū)、待退區(qū)、待驗(yàn)區(qū)、路線及標(biāo)示牌).記錄落實(shí)填寫完整(寫、做一致).依規(guī)定填寫(姓名、日期).按時(shí)填寫及審核(檢查時(shí)間、檢查頻率、數(shù)量、不良對(duì)策等).審核正確(組長、課長、經(jīng)副理簽名認(rèn)可).量測方法量規(guī)儀器須了解會(huì)使用.多久須校驗(yàn)(校驗(yàn)周期)品技部校驗(yàn).必須有校驗(yàn)標(biāo)簽.會(huì)懂＋會(huì)做＋會(huì)寫了解質(zhì)量管理系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)(質(zhì)量手冊(cè)、工藝流程、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書、窗體).落實(shí)執(zhí)行,寫做一致.記錄完整.異常處理對(duì)策.稽核.矯正與預(yù)防措施.數(shù)據(jù)管理建立數(shù)據(jù)卷宗目錄.一類別數(shù)據(jù)一卷宗.每一卷宗一個(gè)編號(hào),每個(gè)卷宗一個(gè)目錄.用后資料連號(hào)存盤.每份加封面并標(biāo)簽.依月份裝箱,標(biāo)示存查.在最短的時(shí)間內(nèi)找到數(shù)據(jù)(30秒).5S部分何為5S?5S是指“整理(seiri),整頓(seiton),清掃(s-eiso),清潔(seijketsu),美身(shitsuke)”等五個(gè)項(xiàng)目.由它們的日語發(fā)英都是“S”開始,所以稱為5S.整理:將工作埸所的任何物品區(qū)分為有必要與沒必要的,除了有必要的留下來以外,其它都清除掉.目的:騰出空間,空間活用.防止誤用,誤送.塑造清爽的工作埸所.整頓:把留下來的必要用的物品依規(guī)定位擺放,并放置整齊,加以標(biāo)示.目的:工作埸所一目了然.消除尋找物品的時(shí)間.整整齊齊的工作環(huán)境.清掃:將工作埸所內(nèi)所有看的見與看不見的地方清掃干凈,保持工作埸所干凈、亮麗.目的:穩(wěn)定質(zhì)量.減少工業(yè)傷害.清潔:維持上面3S的成果.美身:每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣,并遵守規(guī)則做事,培養(yǎng)主動(dòng)積極的精神.目的:培養(yǎng)良好的習(xí)慣和遵守規(guī)則的員工.營造團(tuán)隊(duì)精神.工廠常見之不良現(xiàn)象:儀容不整的工作人員.有損形象,影響塑造良好的工作氣氛.缺乏一致性,不易塑造團(tuán)隊(duì)精神.看起來懶散,影響整體士氣.易生危險(xiǎn).不易識(shí)別管理.機(jī)器設(shè)備放置位置不合理:增加搬運(yùn)距離.無效作業(yè)增多.機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)不當(dāng).不干凈整潔的機(jī)器,影響工作情緒.機(jī)器保養(yǎng)不講究,從而對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量也不講究.機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)不當(dāng),易生事故,影響使用壽命及機(jī)器精度,進(jìn)而影響設(shè)備使用效率,并使質(zhì)量無保障.故障多,增加維修成本.原材料,半成品,成品,待修品,不合格品等隨亂擺放:容易混料.“尋找”花時(shí)間.難于管理,易造成堆積、呆料.增加人員走動(dòng)的時(shí)間.工夾具、量具等雜亂放置:增加尋找時(shí)間.增加人員流動(dòng).工作埸所秩序混亂.工具易損壞、丟失.通道不明確或被占用.作業(yè)不流暢.增加搬運(yùn)時(shí)間.對(duì)人、物易產(chǎn)生危險(xiǎn).工作埸所臟污:影響企業(yè)形象.影響士氣.影響質(zhì)量.易發(fā)生危險(xiǎn).5S的效能:推行5S活動(dòng),就能夠去除以上不良現(xiàn)象達(dá)到如下效果:提升企業(yè)形象.整齊清潔的工作環(huán)境,使顧客有信心,易于吸引顧客.由口碑相傳,會(huì)成為學(xué)習(xí)對(duì)象.提升員工歸屬感.人人變成有素養(yǎng)的員工.員工有尊嚴(yán),有成就感.易帶動(dòng)改善的意見.對(duì)自己的工作易會(huì)付出愛心與耐心.減少浪費(fèi):人的浪費(fèi)減少.物的浪費(fèi)減少.埸所的浪費(fèi)減少.時(shí)間的浪費(fèi)減少.安全有保障:工作埸所寬敞亮麗.通道暢通.地上不隨意擺放不該放置的物品.效率提升:好的工作環(huán)境.好的工作氣氛.有素養(yǎng)的工作伙伴.物品擺放有序,不用尋找.這樣效率就自然提升.質(zhì)量有保障:質(zhì)量保障的基礎(chǔ)在于做任何事都要有“講究”,不“馬虎”.5S就是要去除“馬虎”質(zhì)量就有保障.5S作業(yè)規(guī)定整理:可用如下的方法來區(qū)分要與不要的物品.不能用和不再使用→廢棄處理.可能會(huì)使用(一年內(nèi))或六個(gè)月到一年左右用一次很少用→放儲(chǔ)藏室,并標(biāo)示清楚.一個(gè)月三個(gè)月少使用→放儲(chǔ)藏室.每天或每周都經(jīng)常用→放工作埸所邊規(guī)劃區(qū)域.事例:辦公區(qū)及物料倉的物品.辦公室、文件柜、置物架之物品.過期的窗體、文件、數(shù)據(jù).私人物品.生產(chǎn)現(xiàn)埸堆積物品.整頓:把不要的東西清理掉,留下的有用物品加以定點(diǎn)定位放置.除了空間寬敞以外,更可免除物品使用時(shí)尋找時(shí)間,且對(duì)于過量的物品可及時(shí)處理.做法如下:空間騰出后,規(guī)劃放置區(qū)及位置.規(guī)劃放置方法.放置標(biāo)示.擺放整齊、明確.事例:個(gè)人的辦公桌上、抽屜.文件、檔案分類、編號(hào)或分顏色管理.原材料、零件、半成品、成品之堆放及標(biāo)示.通道暢通無阻.消耗性用品定位擺放.清掃:工作埸所徹底掃干凈,并杜絕污染源.做法如下:清掃地面、墻壁和天花板及所有物品.機(jī)器工具設(shè)備徹底清理.發(fā)現(xiàn)臟污問題及時(shí)清理,杜絕污染源.事例:辦公桌面紊亂、粉塵、水漬.垃圾、廢品未處理.玻璃門窗不干凈.漏水、漏油及噪音污染處理.破損物品修復(fù).清潔:貫徹以上3S運(yùn)用手法:目視管理.顏色管理.廣告牌管理.檢查表.美身:加強(qiáng)平時(shí)經(jīng)常性的教育訓(xùn)練,使員工認(rèn)屬企業(yè),參與管理,養(yǎng)成遵守規(guī)則的習(xí)慣.事例:員工應(yīng)遵守作息時(shí)間,按時(shí)出勤.工作應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)(如不可隨意談天說笑,擅自離開工作崗位,呆坐、看小說、打瞌睡、吃零食等不良習(xí)慣).服裝儀容整齊干凈,戴好工作證.待人誠懇有禮貌.愛護(hù)公物,用完歸位.不可亂丟雜物垃圾等.樂于助人.職業(yè)安全衛(wèi)生部分基本概念部分安全:免遭不可接受的危險(xiǎn)的傷害.安全生產(chǎn):指在勞動(dòng)生產(chǎn)過程中努力改善勞動(dòng)條件,克服不安全因素和不衛(wèi)生條件使勞動(dòng)生產(chǎn)在保證勞動(dòng)者安全和健康的前提下進(jìn)行.事故:造成死亡、職業(yè)病傷害、財(cái)產(chǎn)損傷或其它損失的意外事件.危害:可能造成人員的傷害、職業(yè)病財(cái)產(chǎn)損失、作業(yè)環(huán)境破壞的根源或狀態(tài).危險(xiǎn):特定危險(xiǎn)事件發(fā)生的可能性與后果的結(jié)合.相關(guān)原理安全生產(chǎn)方針:“安全第一、預(yù)防為主”安全管理原則:四大安全“人身安全、機(jī)械安全、模具安全、產(chǎn)品安全”.管理生產(chǎn)必須管安全.當(dāng)生產(chǎn)與安全相沖突時(shí),首先要解決安全問題.安全和生產(chǎn)的辯證關(guān)系是:“安全促進(jìn)生產(chǎn),生產(chǎn)必須安全”.安全管理的五同時(shí):主管在管理生產(chǎn)的過程中必須與安全作同時(shí)計(jì)劃、同時(shí)布置、同時(shí)檢討、同時(shí)總結(jié)、同時(shí)評(píng)比.相關(guān)責(zé)任員工責(zé)任:員工在勞動(dòng)過程中必須執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)章制度.遵守《安全操作規(guī)程》和《勞動(dòng)紀(jì)律》等規(guī)章制度.在勞動(dòng)中必須合理的使用勞動(dòng)保護(hù)用品.向主管報(bào)告不安全之情況并要求改善.提供協(xié)助新進(jìn)員工了解正確的工作方法.虛心接受安全管理人員和主管的指導(dǎo)和糾正.主管人員的責(zé)任:主管人員應(yīng)有防止意外事故發(fā)生的責(zé)任.主管人員必須與安全管理員合作,共同防止事故發(fā)生.主管人員督導(dǎo)所屬人員必須遵守公司頒布的安全衛(wèi)生守則.提供工作經(jīng)驗(yàn),教導(dǎo)新老員工安全生產(chǎn).事故發(fā)生后的調(diào)查報(bào)告和整改工作.工作中的安全注意事項(xiàng)開始工作之前必須了解清楚工作方法.必須對(duì)所操作之設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行檢查.工作時(shí)必須佩戴必要的保護(hù)用品并合理使用保護(hù)用品和保護(hù)裝置.機(jī)器運(yùn)作時(shí)身體任何部位不得進(jìn)入行程之內(nèi),不得靠近機(jī)器旋轉(zhuǎn)部位.設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不得檢測工件物.操作旋轉(zhuǎn)機(jī)器嚴(yán)禁戴手套作業(yè).調(diào)機(jī)換模、設(shè)備保養(yǎng)、設(shè)備故障時(shí),必須關(guān)閉電源.工件未放到位時(shí)嚴(yán)禁啟動(dòng)開關(guān).嚴(yán)禁私自操作他人之設(shè)備.不準(zhǔn)用慣性更換砂輪及上螺絲.嚴(yán)禁用手擦拭模具內(nèi)的切屑雜物.嚴(yán)禁用手代替工具作業(yè).作業(yè)時(shí)嚴(yán)禁腳一直踩在開關(guān)上.不得使用不安全之工具.嚴(yán)禁用壓縮空氣吹身上灰塵.工作時(shí)注意力要集中,不得與他人嘻戲聊天做與工作無關(guān)之事影響安全.物品定位存放,不得堵住安全通道.不準(zhǔn)在禁煙區(qū)吸煙.平時(shí)不得挪動(dòng)滅火器和其它消防器材.發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)向主管報(bào)告.不準(zhǔn)在易燃易爆的區(qū)域從事焊接作業(yè).不得將酒精、天那水等易燃易爆之物品放置在高溫處.不得擅自動(dòng)用化學(xué)藥品.不準(zhǔn)私接電源和維修電器設(shè)備.嚴(yán)禁私自開動(dòng)各種機(jī)動(dòng)車輛.安全工作穿戴應(yīng)注意事項(xiàng)工作時(shí)必須穿工作服,嚴(yán)禁穿戴過于寬大或者懸垂裝飾之衣裙.不得穿高跟鞋和涼鞋.工作時(shí)嚴(yán)禁戴指環(huán)、項(xiàng)鏈、獎(jiǎng)?wù)?、領(lǐng)帶等飾品.工作時(shí),工作服的袖口必須扎緊,女作業(yè)員的長發(fā)必須戴安全帽,以防卷入機(jī)器發(fā)生意外.操作鉆、銑、車床應(yīng)佩戴眼鏡防止鐵鋁屑飛入眼中.工作埸所有噪音污染的必須佩戴防護(hù)耳塞.工作埸所有粉塵污染的必須佩戴口罩及防護(hù)眼鏡.事故的預(yù)防事故發(fā)生的原因:根據(jù)事故發(fā)生的根源分析主要原因是:人的不安全行為.物的不安全狀態(tài).管理不善.人的不安行為存在以下方面:不了解工作方法.雖然了解工作方法,但省去了必要的步驟.個(gè)人習(xí)慣性的動(dòng)作.自控能力差,判斷失誤.物的不安全狀況:生產(chǎn)設(shè)備本身沒有保護(hù)裝置.設(shè)備保養(yǎng)不良帶病運(yùn)轉(zhuǎn).設(shè)備、工具不屬合安全要求.光線、溫度、通風(fēng)及地面清潔等不良.消防設(shè)施不全和安全通道不暢通.管理不善:管理制度不健全.安全管理制度沒落實(shí).事故預(yù)防措施:新工人入廠的三級(jí)教育(即公司級(jí)教育、部門級(jí)教育、班組級(jí)教育)要落實(shí).復(fù)職人員上崗前教育訓(xùn)練.工作崗位調(diào)動(dòng)進(jìn)行新崗位前教育訓(xùn)練.老員工的定期安全教育訓(xùn)練.加強(qiáng)設(shè)備模治具的整改.生產(chǎn)設(shè)備日常保養(yǎng),防止老化、磨損降低安全性能.搞好車間5S.建立建全各項(xiàng)安全管理制度.設(shè)備安全操作規(guī)程部分沖床操作規(guī)程應(yīng)了解機(jī)器的結(jié)構(gòu),性能和技術(shù)參數(shù),絕對(duì)不允許超負(fù)荷使用,待壓工件的成形壓力一定要小于機(jī)器的壓力.模具不能偏裝,工件面放好位置再?zèng)_壓,嚴(yán)禁一次壓多個(gè)產(chǎn)品.沖床附近要清理整潔,在機(jī)械上不得有散亂的毛胚和廢料、碎屑.沖床周圍與工作無關(guān)的物品必須收拾干凈,并將原材料與半成品擺放整齊.開機(jī)前,應(yīng)檢查沖床有無異常狀況,檢查機(jī)機(jī)裝置離合器、制動(dòng)器、剎車系統(tǒng)、腳踏板、安全裝置等是否正常,磨擦部分及潤滑油部分有無磨損現(xiàn)象,油杯裝滿潤滑油.檢查模具和配合部分是否符合技術(shù)要求.可試壓一個(gè)工件,檢查是否合格,然后再正式工作.脫開離合器后才可以開動(dòng)電機(jī),然后開動(dòng)機(jī)器.如果按下啟動(dòng)按鈕電機(jī)不轉(zhuǎn),應(yīng)立即按下停止按鈕,以防燒毀電機(jī).做數(shù)次空程試驗(yàn)以檢查制動(dòng)離合器,檢查機(jī)器各部位有無故障,檢查紅外線及雙用安全裝置是否正常.電機(jī)達(dá)到額定轉(zhuǎn)速再開動(dòng)沖床.隨時(shí)清理工作臺(tái)面上的沖壓件、廢料,清除時(shí)使用鉤子、刷子、安全器等工具,嚴(yán)禁用手清除.身體部分嚴(yán)禁進(jìn)入機(jī)器運(yùn)作行程之內(nèi).操作沖床時(shí)必須集中注意力,不可左顧右盼聊天說話.經(jīng)常檢查模具的工作狀況,固定螺絲、壓板、墊塊有無松動(dòng).一旦發(fā)現(xiàn),立即停機(jī)進(jìn)行安裝和處理.需要沖床打反轉(zhuǎn)時(shí),必須先切斷電機(jī)電源,待飛輪完全停止轉(zhuǎn)動(dòng)后再反開電動(dòng)機(jī),不允許飛輪正轉(zhuǎn)未停時(shí)反開電機(jī).發(fā)現(xiàn)機(jī)器工作聲音有異響,如不正常的沖擊聲,或打連車等應(yīng)立即停機(jī)檢查.檢查時(shí),首先關(guān)閉電源,確認(rèn)故障處,找機(jī)修工修復(fù)后再開始工作.沖床如需長時(shí)間停止,必須關(guān)掉電源方可離開.作業(yè)結(jié)束時(shí),應(yīng)使離合器脫開,關(guān)閉電源,檢查機(jī)床滑道有無損傷.清除工作臺(tái)上雜物,擦凈機(jī)床各處的油污,工具擺放整齊,將設(shè)備附近的工件,原料及邊角廢料分別清理堆放到指定的地點(diǎn).剪板機(jī)操作規(guī)程作業(yè)前應(yīng)先檢查工作服是否按規(guī)定穿戴,手套應(yīng)戴上.防護(hù)設(shè)施是否齊備完整,檔尺放的應(yīng)正確,照明應(yīng)能清楚看到剪切線,并且不晃眼.剪床是否接正,剪刀和壓板位置正確與否,剪切長板料應(yīng)有長的支架,大而重的料應(yīng)有帶滾珠軸承支架.吊起重料要有適當(dāng)?shù)钠鹬卦O(shè)備及輔助工具,離合是否在正常的分離位置,剪床工作是否正常,踩下踏板,剪切物應(yīng)一次沖落即可分離.不用鈍口剪刀工作,檢查毛料的栽邊,根據(jù)栽邊沖栽情況調(diào)整剪刀的間隙.及時(shí)清理場地,保持整潔,通道暢通,被栽下板料放在規(guī)定位置,擺放整齊.發(fā)生以下情況要停止工作,報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo).剪床突然反復(fù)沖落,說明離合器轉(zhuǎn)動(dòng)有故障,且制動(dòng)失靈,十分危險(xiǎn).燈光熄滅或電機(jī)線路故障.停電,同時(shí)必須脫開離合器,關(guān)閉電源,不準(zhǔn)原狀等待恢復(fù)送電.發(fā)現(xiàn)機(jī)床不正常時(shí).離開剪板機(jī)時(shí)要停車,用護(hù)板把啟動(dòng)踏板遮住.不能用手拉取卡在剪刀下的裁片,要用鏟子或大鉗取出.下班時(shí)應(yīng)按操作規(guī)程要求,做好清潔工作和向下班交待工作,機(jī)床的狀況和問題.鍛造機(jī)操作規(guī)程輸入空氣,調(diào)壓閥調(diào)整所須標(biāo)準(zhǔn)壓力,同5*6K9/CM2設(shè)定保護(hù)開關(guān)空氣壓力4K/9CM2指示燈亮表示不通電.依規(guī)定給油時(shí)間表調(diào)延時(shí)針,指示燈亮表示黃油已經(jīng)運(yùn)轉(zhuǎn)施行自動(dòng)潤滑.目視檢查分配閥特殊指示針,可明了黃油流量是否確定順暢.接主電動(dòng)起動(dòng)鈕,設(shè)計(jì)起動(dòng)延時(shí)計(jì),時(shí)間約20-30秒,采用R三角自動(dòng)起動(dòng),剛開始啟動(dòng)電流高再慢慢減,設(shè)定起動(dòng)時(shí)到自動(dòng)換正常運(yùn)轉(zhuǎn),以指示燈亮表示.選擇運(yùn)動(dòng)方式,寸動(dòng)行程可同操作盤“寸動(dòng)行程設(shè)定”延時(shí)計(jì)調(diào)整所須寸動(dòng)行程長短,腳踏式開關(guān)與自動(dòng)起動(dòng)鈕作用相同.操作寸動(dòng)、單動(dòng)、連動(dòng)、緊急停止,察看各項(xiàng)運(yùn)作是否正常,測試本機(jī)各種控制器及安全裝置是否良好.裝設(shè)模具,將滑塊操作到正確下死點(diǎn)位置,關(guān)閉電源開關(guān),運(yùn)作方式選擇停止位置,按下緊急停止鈕,滑塊調(diào)整到最高點(diǎn),上下模正確嵌合搬到工作臺(tái)中央,調(diào)整滑塊下降輕壓模具,固定模確認(rèn)緊夾狀態(tài),調(diào)整滑塊上升再采用間歇起動(dòng)主電機(jī)方式,操作寸動(dòng)校對(duì)上下模嵌合是否正確.調(diào)整滑塊上升下降達(dá)到所需標(biāo)準(zhǔn)尺寸.如需預(yù)熱模,禁止使用木材點(diǎn)火燃燒作為預(yù)熱模預(yù)熱模具.拆除模具,先調(diào)滑塊上升0.5mm以上,采用寸動(dòng)運(yùn)動(dòng)方式使滑塊作到正下點(diǎn)位置,關(guān)閉電源選擇鈕停止位置,按下緊急鈕,去除固定具夾具.關(guān)機(jī),關(guān)閉電源開關(guān),排出儲(chǔ)氣管剩留空氣,清除各部位溢出潤滑油.車床安全操作規(guī)程工作服扎在褲子里,戴好防護(hù)眼鏡,禁止載手套作業(yè).切削下的切屑,應(yīng)用勾子及時(shí)清除,切忌直接用手清理.用改變刀具角度等辦法控制切削的形狀.在刀具附近安裝排屑器，控制切削流向.工件在旋轉(zhuǎn)中,不得用手摸、交換刀具、裝卸工件、修理、清屑、檢驗(yàn)產(chǎn)品等,如有需要必須停車后進(jìn)行.使用尾架時(shí),頂針要頂緊.加工長的工件,要用中心架.三爪或四爪板手在裝卸工件后,應(yīng)立即取下,不得留在三爪或四爪上.鉆床安全操作規(guī)程工作服扎在褲子里,不準(zhǔn)戴手套操作,嚴(yán)禁使用手清理碎屑.頭部不可離鉆床太近,戴好防護(hù)眼鏡,男工禁止留長發(fā),女工頭發(fā)應(yīng)扎在頭上,并按規(guī)定戴好頭巾帽.鉆孔前,要先定緊工作臺(tái),搖臂鉆床還應(yīng)定緊搖臂,然后才可開機(jī).將工件固定好,并盡可能固定于工作臺(tái)的中心部位,防上工件夾不牢,在加工中工件松動(dòng)而造成傷害事件.在開始鉆孔或工件快要鉆通時(shí),切不可用力過猛.在裝夾大型工件時(shí)應(yīng)認(rèn)真對(duì)待,防止操作不當(dāng),使手?jǐn)D壓在工具與夾具之間.擦試機(jī)器,更換鉆頭,測量工件,交換皮帶或加油時(shí),均應(yīng)先停車再處理.銑床安全操作規(guī)程切勿使重物附落于機(jī)器面上.須保持充分的油量,注意油路清潔.保持立軸孔的清潔,勿將粗糙之心軸插入.旋轉(zhuǎn)時(shí)切勿變速,應(yīng)停機(jī)后再調(diào)整齒輪.開動(dòng)機(jī)器之前.應(yīng)詳細(xì)檢查工作物是否堅(jiān)固于工作臺(tái)上,螺絲應(yīng)切實(shí)旋緊.操作中,切勿移去銑刀與工作物間的鐵屑,裝夾、測量工件,應(yīng)在停機(jī)后以刷子清除之.操作時(shí)不準(zhǔn)戴手套,臉部應(yīng)盡量遠(yuǎn)離工作線.鏜床安全操作規(guī)程開機(jī)前要檢查機(jī)床各手柄是否在正確位置,并檢查導(dǎo)軌油打油器及氣壓機(jī)是否正常工作.工作時(shí)應(yīng)穿工作服,不準(zhǔn)穿短褲及拖鞋,操作機(jī)床時(shí)不準(zhǔn)戴手套.工件及刀具的裝夾要固緊,工具及圖紙要存放在合適的位置.工作時(shí)要集中精力,不許與他人閑聊或做與工作無關(guān)之事,且應(yīng)“人走機(jī)停”.要改變時(shí)才能進(jìn)行“轉(zhuǎn)速”及“進(jìn)給速”時(shí)必須待主動(dòng)馬達(dá)完全停止.對(duì)于重物裝卸時(shí)要檢查繩索,捆夾是否結(jié)實(shí)可靠,防止砸傷工作臺(tái)及人,不得在工作臺(tái)上反轉(zhuǎn)重物.對(duì)于機(jī)床導(dǎo)軌要定期（每星期）打開護(hù)蓋進(jìn)行清洗檢查.工作完畢后,就作好機(jī)床保養(yǎng)和周期衛(wèi)生工作,機(jī)床各軸向開至合適位置,關(guān)閉電源.磨床安全操作規(guī)程工作前,應(yīng)檢查機(jī)床各部分是否完好,各手柄位置是否正常,機(jī)床起動(dòng)后應(yīng)低速空轉(zhuǎn)2—3分鐘,待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后才開始工作.工作中,不準(zhǔn)戴手套,不準(zhǔn)穿短褲和拖鞋.應(yīng)注意工作位置的合理組織,工具、量夾及圖紙等應(yīng)放在順手合適的位置.不準(zhǔn)在卡盤、導(dǎo)軌或工作臺(tái)面上敲或校直工件.校正較重工件時(shí),應(yīng)用木塊保護(hù)機(jī)床臺(tái)面.工件和鉆頭必須裝牢固,以防飛出發(fā)生事故.工作時(shí)應(yīng)集中精力,不允許調(diào)開機(jī)床,不允許聊天或做與工作無關(guān)之事,且應(yīng)“人走機(jī)?！?磨床磨工時(shí),應(yīng)注意工件進(jìn)給量,不得過大,以防工件與機(jī)床損壞，以防工作打飛發(fā)生事故.使用切削液時(shí),應(yīng)先在導(dǎo)軌或床面涂上潤滑油,冷卻泵中的切削液應(yīng)定期更換.量具使用完畢后,應(yīng)擦干凈,應(yīng)清除機(jī)床周圍的切屑,切削液,擦凈后應(yīng)按規(guī)定加潤滑油,并應(yīng)將各轉(zhuǎn)動(dòng)手柄放在合適的位置,關(guān)閉電源.CNC機(jī)床安全操作規(guī)程操作機(jī)器前,要檢查電力及氣壓是否正常.開機(jī)后,先溫機(jī)5分鐘,檢查主軸冷卻系統(tǒng)及導(dǎo)軌潤滑系統(tǒng)是否正常.工作時(shí)集中精力,不得與他人閑聊或做與工作無關(guān)之事,更不允許非操作者亂按操作按鈕.工件與刀具的裝夾要緊固,工具與圖紙應(yīng)放在適當(dāng)?shù)奈恢?機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中禁止人員站在機(jī)臺(tái)上.執(zhí)行新程序前,先確認(rèn)“程序坐標(biāo)”與“工件坐標(biāo)”是否相符合,自動(dòng)模式時(shí)應(yīng)使用“單節(jié)操作”.使用刀庫時(shí),要注意刀庫對(duì)刀具（最大/最長）的限制,超出限制范圍的嚴(yán)禁進(jìn)入刀庫.裝卸重物時(shí),應(yīng)檢查繩索,捆夾是否結(jié)實(shí)可靠,防止砸傷工作臺(tái),更不允許在工作臺(tái)上反轉(zhuǎn)工作.日常保養(yǎng)要堅(jiān)持,如防塵網(wǎng)的清洗,工作臺(tái)及操作臺(tái)的清理以及機(jī)床的防銹與環(huán)境衛(wèi)生的清掃.若在氣候潮濕季節(jié)有連續(xù)三天以上未開機(jī)時(shí),需先用吹氣機(jī)或其它方式使電器箱內(nèi)干燥后在開機(jī),以防止電氣組件潮濕后短路.打磨工安全操作規(guī)程上班前檢查工作環(huán)境（電源、工件、工具等方面）,達(dá)到安全的工作環(huán)境.檢查工作服的穿戴整齊,防護(hù)工具的齊備.工作中操作應(yīng)當(dāng)小心,規(guī)范,注意減少砂塵傷眼等,達(dá)到工作安全性.工作時(shí)必須佩戴口罩及防護(hù)眼鏡.不準(zhǔn)用慣性更換砂輪及上螺絲.使用工具時(shí),注意操作的規(guī)范性,特別是角磨機(jī),磨光機(jī)在人員離開時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉,不允許將工具在運(yùn)行中亂揮亂舞,以防傷及周圍的人和物.下班前,應(yīng)注意檢查工作環(huán)境,應(yīng)收電源線和相應(yīng)的工具,搞好環(huán)境衛(wèi)生.電焊機(jī)安全操作規(guī)程焊機(jī)的外殼必須按照有關(guān)規(guī)定接地,并定期檢測接地系統(tǒng)的電氣性能.焊接的外露帶電部分必須有良好的隔離防護(hù)措施.焊機(jī)的帶電部分對(duì)地,對(duì)外殼或相關(guān)線與線之間必須有良好的符合標(biāo)準(zhǔn)的絕緣,絕緣電不小于IM∩.焊接的空載電壓高于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值時(shí),必須采取空戰(zhàn)自動(dòng)斷電設(shè)備.連接焊機(jī)的電源線,長度不宜超過5m,如確需加長,則應(yīng)架空2.5m高以上.雨天禁止露天作業(yè).作業(yè)人員沒有操作證,又沒有正式焊工在場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)時(shí),不能進(jìn)行焊割作業(yè).焊接時(shí),焊工應(yīng)穿戴好防護(hù)用品,如絕緣手套,絕緣工作鞋或加墊絕緣物.焊接場所附近不得有油圬或易燃物品.焊接所產(chǎn)生之火花應(yīng)予以隔離,避免火災(zāi)事故.焊接應(yīng)注意事項(xiàng).焊接現(xiàn)場應(yīng)通風(fēng)良好.佩戴符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濾色片的防護(hù)眼罩.采用含錳少或不含猛的焊條.應(yīng)用有防紫外線的電焊的面罩.焊接工作應(yīng)在單獨(dú)房間內(nèi)進(jìn)行或以防護(hù)屏隔開.密閉場所內(nèi)進(jìn)行電焊時(shí)應(yīng)保證送入足量的新鮮空氣.應(yīng)有固定的電焊臺(tái),安設(shè)局部抽風(fēng)裝置.長期在密閉容器內(nèi)操作的焊工,工齡在三年以上每隔二年須拍胸片一次.焊工工齡在五年以上每隔三年須拍胸片一次.發(fā)現(xiàn)有不宜接觸焊接作業(yè),及因接觸焊接作業(yè)而患疾病的工人應(yīng)調(diào)換工.電工安全操作規(guī)程具備優(yōu)良的職業(yè)道德和專業(yè)技能.服從上級(jí)的調(diào)度操作命令,聽從指揮.堅(jiān)守崗位,不遲到和早退.工作時(shí)間衣著整齊,不穿西裝,領(lǐng)帶、短褲、短袖、裙子、拖鞋或鞋底帶有鉆釘?shù)男?應(yīng)穿絕緣鞋.工作時(shí)間和工作前四小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁飲酒.檢修設(shè)備要具有相應(yīng)安全措施,懸掛警示牌高空作業(yè)系安全帶,帶電作業(yè)應(yīng)有相應(yīng)監(jiān)護(hù)人員等.電氣施工應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn).拒絕違章作業(yè)命令,并向上級(jí)反映情況.宣傳安全用電和節(jié)約用電,并防范和處理電擊事故發(fā)生.維護(hù)國家電力和相應(yīng)法規(guī).叉車安全操作規(guī)程機(jī)動(dòng)叉車駕駛?cè)藛T須經(jīng)過安全技術(shù)培訓(xùn),取得上崗證.須遵守廠區(qū)道路交通有關(guān)規(guī)定.對(duì)叉車進(jìn)行系列保養(yǎng),檢修及一般故障的排除.嚴(yán)重被裝卸,起重的物體重量超過核定起重量.叉車鏟運(yùn)貨物的長度以車寬為準(zhǔn),貨物的寬度應(yīng)短于叉齒的長度,貨物的高度應(yīng)低于司機(jī)視平角,貨物離地高度保持要30cm左右.叉車升降時(shí),嚴(yán)禁叉車下方站人.若遇貨物超高,超寬而影響司機(jī)的視野時(shí),要有專人指揮行駛.行車保持車輛穩(wěn)定,車速底于5km/h.叉車行駛時(shí),不允許隨車搭乘任何人員.不準(zhǔn)用汽油清洗車輛的機(jī)器部件,必須用時(shí),應(yīng)先切斷電源,遠(yuǎn)離火花.駕駛員駕駛前嚴(yán)禁飲酒,行駛中不準(zhǔn)抽煙、飲食、閑談.在行駛中發(fā)現(xiàn)制動(dòng)機(jī),方向盤有問題,應(yīng)立即停止進(jìn)行修復(fù),嚴(yán)禁以手制動(dòng)代替腳制動(dòng)繼續(xù)行駛.消防部分相關(guān)的概念:燃燒:俗稱著火,指可燃物與氧或氧化劑作用發(fā)生釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象稱燃燒.可燃物:凡是能與空氣中的氧氣或其它氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物.著火源:凡是能引起可燃物和助燃物發(fā)生反應(yīng)的能量來源稱為火源.爆炸:爆炸可分為化學(xué)爆炸物理爆炸核爆炸.火災(zāi):在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害稱火災(zāi).消防:包括防火和滅火的措施.消防工作:是人們同火災(zāi)作斗爭的一項(xiàng)專門工作,它的任務(wù)是預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害.消防的工作方針:“預(yù)防為主、防消結(jié)合”消防工作的原則:誰主管,誰負(fù)責(zé).專門機(jī)構(gòu)與群眾相結(jié)合.相關(guān)責(zé)任:任何單位和個(gè)人在發(fā)現(xiàn)火警的時(shí)候應(yīng)當(dāng)迅速準(zhǔn)確報(bào)警(火警119),并積極參加撲救,任何單位和個(gè)人都有義務(wù)支持滅火并聽從現(xiàn)埸總指揮統(tǒng)一指揮.任何單位和個(gè)人必須發(fā)現(xiàn)火性的報(bào)警人員提供方便,不收取費(fèi)用.火災(zāi)的撲救方法:窒息滅火法.冷卻滅火法.隔離滅火法.抑制滅火法.安全檢查:安全檢查的目的:為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除生產(chǎn)過程中可能導(dǎo)致發(fā)生事故的隱患,防止不安全事故,保護(hù)職工的工作安全,改善勞動(dòng)條件.安全檢查方式:定期性檢查專業(yè)性檢查經(jīng)常性檢查季節(jié)性檢查群眾性檢查安全檢查內(nèi)容:查思想:檢查人員對(duì)安全的重視度.查制度:檢查安全管理制度是否完善.查紀(jì)律:檢查安全管理制度是否健全.查領(lǐng)導(dǎo):檢查安全領(lǐng)導(dǎo)是否對(duì)安全工作重視.查隱患:檢查現(xiàn)埸工作中是否存在不安全隱患.查整改:檢查對(duì)隱患的整改是否落實(shí).安全檢查對(duì)象:-作業(yè)員的行為檢查:作業(yè)員作業(yè)動(dòng)作是否標(biāo)準(zhǔn)化,防護(hù)用品、保護(hù)裝置的使用,服裝儀容是否符合安全要求.-機(jī)器設(shè)備的檢查:設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和保養(yǎng)狀況.設(shè)備之安全裝置是否可靠.-環(huán)境工作埸所:設(shè)備物料、產(chǎn)品、工具的擺放是否合理.消防用品是否齊全,消防通道是否暢通,現(xiàn)埸的危險(xiǎn)品是否列入管制.隱患的整改(原則):要建立臺(tái)帳,不要隱瞞事實(shí).檢查出隱患越多越好.要堅(jiān)持“三定”原則:三定“定整改措施,定完成時(shí)間,定責(zé)任人”.事故處理:事故調(diào)查:要搞清事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人物、發(fā)生的原因和經(jīng)過,以及產(chǎn)生的結(jié)果,并要求受傷者本人、現(xiàn)埸見證人、相關(guān)之主管簽字確認(rèn).事故分析:根據(jù)事故發(fā)生的經(jīng)過,現(xiàn)埸人證,物證和產(chǎn)生的后果分析掌握事故產(chǎn)生的主要原因,再加以改善.堅(jiān)持做到四不放的原則:“事故原因分析不清不放過,事故責(zé)任者和群眾沒受到教育不放過,沒有采取防范措施不放過,事故責(zé)任者沒受到期處理不放過”./永泰鑫管理部2008年05月01日精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔員工培訓(xùn)手冊(cè)《態(tài)度●知識(shí)篇》態(tài)度篇目錄卷首語……（1）培訓(xùn)內(nèi)容一覽……………（2）培訓(xùn)目標(biāo)…………………（4）什么是積極的態(tài)度………（5）個(gè)性與態(tài)度………………（8）積極態(tài)度的魔力…………（10）人們能偷走你的積極態(tài)度………………（12）需要經(jīng)常進(jìn)行態(tài)度更新…（13）態(tài)度與工作環(huán)境…………（15）新的同事構(gòu)成……………（16）態(tài)度與工作環(huán)境…………（18）態(tài)度與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)…………（20）態(tài)度與團(tuán)隊(duì)環(huán)境…………（21）酒店行業(yè)崇尚的觀念……（22）卷首語我們謹(jǐn)將此培訓(xùn)手冊(cè)贈(zèng)獻(xiàn)給愿為******大酒店努力工作的每一位成員。我們堅(jiān)定地認(rèn)為：培訓(xùn)是一個(gè)比胡亂指責(zé)員工更好的方法。管理應(yīng)該從這里開始,并持續(xù)下去……**國際大酒店培訓(xùn)內(nèi)容一覽第一篇態(tài)度(Attitude)第二篇知識(shí)(Knowledge)第三篇技能(Skill)A01－A10態(tài)度職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人指南之一

培訓(xùn)目標(biāo)A01通過培訓(xùn)使受訓(xùn)者能夠:解釋什么是“態(tài)度”解釋“態(tài)度”更新的含義對(duì)如何調(diào)整你的“態(tài)度”以適應(yīng)***國際大酒店的發(fā)展需要提出建議懂得良好“態(tài)度”給企業(yè)及個(gè)人帶來的益處什么是積極的態(tài)度A02態(tài)度是您對(duì)外界的精神聚集。與使用照相機(jī)一樣，您可以只專注于對(duì)你有吸引力的東西。生活中的一次部門聚會(huì)，可以看作是有趣的，也可看作是乏味的。您對(duì)“不完美”的客人恨之入骨,還是始終堅(jiān)信“客人就是客人,把對(duì)讓給客人”?我們強(qiáng)調(diào)積極因素,而消除消極因素.態(tài)度從來不是靜止的。它是動(dòng)態(tài)的、敏感的、感性的,一個(gè)不斷發(fā)展的過程。也許您還沒有酒店工作的經(jīng)歷，也許您未曾做現(xiàn)在的職位；也許您對(duì)四星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)還知之甚少……也許還有很多差距，沒關(guān)系！學(xué)習(xí)新知識(shí)，更新舊觀念是通向成功的重要途徑。問題問題問題請(qǐng)做一個(gè)具有挑戰(zhàn)精神的人。那么什么是挑戰(zhàn)呢？這是我們留給您的思考題。請(qǐng)花些時(shí)間認(rèn)真想想：希望在夏季的培訓(xùn)班上能聽到您精彩答案。什么是積極的態(tài)度A02一個(gè)渴望成功的棒球球員，與那些為應(yīng)付差事而擊球的球員相比，會(huì)更有可能擊中。一個(gè)熱切地想得到某個(gè)職位的應(yīng)聘者，與那些三心二意的應(yīng)聘者相比，會(huì)更有可能被選中。當(dāng)然，沒有人能永遠(yuǎn)積極。過于樂觀——像埃莉諾.波特小說中的波莉安娜——是不現(xiàn)實(shí)的。朋友和同事可能會(huì)覺得這很做作。畢竟，積極態(tài)度不是在演戲，而是真實(shí)的。有時(shí)，事情真的很艱難，采取積極態(tài)度或許是不可能的，甚至是不適當(dāng)?shù)?。?dāng)事情進(jìn)行順利時(shí)，積極態(tài)度會(huì)自我加強(qiáng)，易于保持。然而，只要活著，就永遠(yuǎn)會(huì)有事情出現(xiàn)來考驗(yàn)?zāi)愕姆e極心態(tài)。成功者是那些能迅速恢復(fù)積極態(tài)度的人。不能很快復(fù)原的人，拖沓不前或過分沉湎于不幸的人，都會(huì)錯(cuò)過生活所賜予的無數(shù)珍寶。保持積極心態(tài)的努力，并不意味著忽視了問題的存在。這只意味著要努力過好每一天。

什么是積極的態(tài)度A02案例小莉與比她更在行并嚴(yán)厲的上司工作在一起，雖然并不容易，她還是取得了好成績。當(dāng)人們?cè)儐栃±颍谌绱藟毫Φ沫h(huán)境中她是如何保持積極心態(tài)時(shí)，小莉答道:“我友善理解對(duì)方，抱合作態(tài)度，但我之所以能挺下來，是靠把力量集中在實(shí)現(xiàn)事業(yè)目標(biāo)上，它使我獲得成功。”因此，什么是積極態(tài)度？積極態(tài)度是一種思維方式的外在表現(xiàn)，這種思維方式考慮積極的事情。它是一種心態(tài)，這種心態(tài)偏向于創(chuàng)造而不是保守，偏向于樂觀而不是悲觀，偏向于希望而不是絕望，偏向于行動(dòng)而不是空想，偏向于革新而不是一成不變。小結(jié)您的態(tài)度是您向他人表達(dá)出你的性情。它也是您內(nèi)心里看待事物的思維方式。您越是能專注于環(huán)境中的積極因素，學(xué)會(huì)放棄過去，不完全依賴經(jīng)驗(yàn)，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，就越能保持積極的態(tài)度。

個(gè)性與態(tài)度A03人們常常把個(gè)性定義為一個(gè)人的具有的身體和精神特性的獨(dú)特組合。例如，如果您取出一個(gè)人的身體特征（眼神、微笑、姿勢等）和精神特征（機(jī)智、寬容．友善等），并把它們混合起來，那么所浮現(xiàn)的組合就是該人的個(gè)性。您不能強(qiáng)調(diào)個(gè)性而對(duì)客人或同事不恭。許多杰出的政治家、藝術(shù)家、企業(yè)家、學(xué)者都具有某一特別的魅力或氣質(zhì)。我們中大多數(shù)人卻沒有。好氣質(zhì)是種種特性的一種罕見的組合，可傳達(dá)出某種魔力或魅力。積極態(tài)度在個(gè)性中發(fā)揮何種作用？平時(shí)也許您不愛搭理人，可面對(duì)客人你必須改變自己，使自己變得熱情起來，主動(dòng)一些。您進(jìn)入高星級(jí)酒店工作是一塊有力的敲門磚，再加上積極的態(tài)度，你才完美。也許您一次用心的服務(wù)，使酒店獲得了一個(gè)回頭客或常客?？梢?，某些積極態(tài)度是通過其他個(gè)性特點(diǎn)來發(fā)光的，一個(gè)人的整體形象從中可變得更燦爛，對(duì)他人更有吸引力。

個(gè)性與態(tài)度A03積極態(tài)度有助于我們充分發(fā)揮自己的個(gè)性，對(duì)此沒有什么爭論。許多有才能的人——包括那些擁有讓人羨慕的品質(zhì)的人，無論在工作中還是在個(gè)人生活里，都有可能很孤單和不幸福，因?yàn)樗麄儧]有意識(shí)到積極態(tài)度的重要性。他們過于看重自己在物質(zhì)上或精神上的優(yōu)點(diǎn)（例如才能、智慧、外貌、教育、家庭或地位），忘掉了別人喜歡和愉快樂觀的人在一起。小結(jié)積極態(tài)度是一個(gè)人所能擁有的最強(qiáng)大、寶貴的個(gè)性特征。充分利用其他身體特征和精神特征的方法，是用積極態(tài)度把它們表現(xiàn)出來。沒有積極態(tài)度，就不可能擁有（即使是接近）高尚氣質(zhì)。積極態(tài)度的魔力A03用“魔力”一詞來強(qiáng)調(diào)積極態(tài)度的威力，似乎有點(diǎn)夸大其辭。然而，如果您曾經(jīng)仔細(xì)地觀察過人的行為，您就可能會(huì)發(fā)現(xiàn)某些態(tài)度“轉(zhuǎn)變”是如此不同尋常，如此不可思議。“魔力”是唯一合適的用詞。優(yōu)點(diǎn)1酒店行業(yè)在西方被稱為“Hospitality”（禮貌待客行業(yè)）。如果您不能用積極的態(tài)度激發(fā)出熱情，您也許選錯(cuò)了行業(yè)。我們認(rèn)為：無愛則無物，無物則無緣。案例兩個(gè)月以前，約翰在酒店客房崗位工作上很有順利。約翰在自己負(fù)責(zé)的某個(gè)服務(wù)中犯了一個(gè)大錯(cuò)，使經(jīng)理非常生氣，并嚴(yán)厲批評(píng)了他。約翰對(duì)自己的愚蠢十分生氣。他認(rèn)為晉升及被嘉獎(jiǎng)似乎是不可實(shí)現(xiàn)的了。這使他完全喪失了自信。簡而言之，約翰讓一段消極經(jīng)歷改變了自己生活的重心。雖然只有27歲，身體也很健康，他在崗位上卻拖著沉重的步子，沒精打采，疲倦不堪。約翰的經(jīng)理早已忘了那件事，見到約翰的狀態(tài)頗為擔(dān)心，便邀他談心，詢問到底是出了什么問題。這次談心使約翰認(rèn)識(shí)到：只因一次失誤就變得消極，從而阻礙了自己的發(fā)展，是十分愚蠢的。積極態(tài)度的魔力A04現(xiàn)在，約翰又走向了正軌，對(duì)事業(yè)再度充滿熱情。由于他的樂觀自信，朋友們與他無拘無束地來往。約翰之所以重新煥發(fā)活力，是因?yàn)樽尲s翰喪失熱情的，不是由疾病、飲食、遺傳因素或所處環(huán)境。他的熱情之源一直都存在——只需要被釋放出來。同意不同意優(yōu)點(diǎn)2積極態(tài)度增強(qiáng)創(chuàng)造力積極態(tài)度有助于思維自由翱翔，奇思妙想會(huì)不斷涌現(xiàn)。相反，消極態(tài)度則起壓制作用，創(chuàng)造力會(huì)被扼殺。這次來參加培訓(xùn)的背景、經(jīng)歷各不相同，自然看酒店的角度和層面也會(huì)不同，這不奇怪。但每個(gè)人只是堅(jiān)守自己視野中的“風(fēng)景”不肯積極地理性地面對(duì)自己現(xiàn)在的角色和酒店的理想目標(biāo)，用動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的眼光看世界，也許不久你就會(huì)掉隊(duì)。人們能偷走你的積極態(tài)度A05提到自己寶貴的財(cái)產(chǎn)，我們常常想到物質(zhì)財(cái)富，例如珠寶、名車和電器或者是些容易被偷走的東西。如果我們把積極態(tài)度當(dāng)作無價(jià)之寶，我們一般不會(huì)想到，它也會(huì)被偷走。下面就是兩個(gè)例子。案例1一個(gè)月以前，趙寧由于誤解了酒店的一項(xiàng)政策，與自己的上司起了沖突，并把藏了很久的一肚子不滿都發(fā)泄出來。在這件事結(jié)束后，趙寧沒有去消除誤會(huì)和恢復(fù)關(guān)系，而是讓情況惡化，態(tài)度也就變得消極?？梢哉f，趙寧讓未加以解決的沖突偷走了自己的積極態(tài)度。案例2杰伊是一家五星級(jí)酒店受人尊敬的銷售代表。他忽略了一個(gè)重要客戶，當(dāng)該客戶轉(zhuǎn)向了競爭對(duì)手時(shí)，他大為震驚。這一損失不僅使杰伊的收入減少了，還使他在酒店的形象受到破壞。這件事最終使杰伊變得十分消極，他決定改換職業(yè)。杰伊不僅讓競爭對(duì)手偷走了重要客戶，還間接地偷走了自己的積極態(tài)度。我們?cè)鯓硬拍茏柚顾送底咦约旱姆e極態(tài)度？下面是三條建議：1．迅速解決人際沖突，這樣你就不會(huì)變成受害者。2．當(dāng)某人行為不夠好時(shí)，要寬宏大量，不加以理會(huì)。3．多從自己這方面找找原因。需要經(jīng)常進(jìn)行態(tài)度更新A06每一個(gè)人——經(jīng)理、服務(wù)員、廚師、工程師、培訓(xùn)師、警衛(wèi)人員……都需要經(jīng)常進(jìn)行態(tài)度的更新。態(tài)度更新是指更新自己的見解,更新自己做事的方法.也許您從學(xué)校直接進(jìn)入酒店,也許您從異地來到牡丹江,也許您從較低星級(jí)酒店應(yīng)聘至***,也許您雖有令人欣慰的工作經(jīng)歷但壓根兒從未曾接觸過酒店,這些根本不是問題,調(diào)整態(tài)度、積極才是關(guān)鍵，請(qǐng)?jiān)囋嚮卮鹨韵聠栴}。以前我能快樂地享受周末，酒店運(yùn)轉(zhuǎn)后，我必須參加二十四小時(shí)倒班運(yùn)轉(zhuǎn)，這意味著跟以前按部就班的生活方式拜拜。沒問題受不了酒店的顧客分兩種。即內(nèi)部顧客——員工和外部顧客——客人。沒有快樂的內(nèi)部顧客就沒有快樂的外部顧客。說得棒一派胡言3．酒店內(nèi)部高尚的人際關(guān)系即：后臺(tái)為前臺(tái)、上級(jí)為下級(jí)服務(wù)、前臺(tái)為客人服務(wù)。同意不接受

需要經(jīng)常進(jìn)行態(tài)度更新A64．這個(gè)方案？！沒聽說過，我不會(huì)接受有道理沒道理5．我用以前的方法就能應(yīng)付，不需要再作改進(jìn)。很實(shí)用有點(diǎn)保守客人：請(qǐng)問先生，中餐廳晚餐開到幾點(diǎn)？安消部警衛(wèi)員：“不知道，我不是餐廳服務(wù)員”！理直氣壯氣短三分

態(tài)度與工作環(huán)境A7您的積極態(tài)度應(yīng)用在最為他人欣賞的場所，莫過于工作地點(diǎn)。一些同事的私人生活極其困難。他們希望在工作的地方找到積極樂觀的人，幫助自己忘掉一些麻煩事。但是，請(qǐng)當(dāng)心！某一個(gè)人的消極態(tài)度能使和諧氣氛變質(zhì)。態(tài)度消極的營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理會(huì)壓制整個(gè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作。沒有人能逃開。一小群消極員工（一個(gè)小集團(tuán)）會(huì)使部門分裂成若干陣營。每一個(gè)人都會(huì)失敗。一個(gè)辦公室或一個(gè)部門通?？梢钥朔硞€(gè)成員的消極態(tài)度帶來的影響，但這需要努力。

新的同事構(gòu)成A8很大程度上，您現(xiàn)在的工作環(huán)境發(fā)生了兩個(gè)重大變化。員工的文化構(gòu)成的多元化。“彈性時(shí)間安排”允許同事們?cè)诓煌臅r(shí)間上下班。個(gè)人經(jīng)歷的反差：這包括地域差異、經(jīng)營差異、背景差異。您能適應(yīng)變化嗎？對(duì)于來自不同文化類型的員工一起工作，您的態(tài)度會(huì)如何？您有沒有發(fā)現(xiàn)英語不太好的同事會(huì)惹您生氣？您能與那些初來的同事建立有裨益的工作關(guān)系嗎？對(duì)那些工作習(xí)慣與你不同的同事，您是否能做到寬容和耐心？請(qǐng)回答下列問題。是否您在休息時(shí)間和午餐時(shí)間中，與文化類型相同的同事呆在一起的時(shí)間是否更長？新同事，無論他們的文化背景和膚色如何，您是否給予同樣的接受程序？對(duì)來自與您不同文化類型的同事，您是否不那么耐心？

新的同事構(gòu)成A8是否如果一個(gè)來自不同文化類型的同事當(dāng)上了您的營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理或團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者，您的態(tài)度是否會(huì)使人受傷害？如果您需要為自己的職位培養(yǎng)接班人，您對(duì)培養(yǎng)來自不同文化類型的同事是否不太熱心？小結(jié)幾乎所有同事都來自同一文化，但這種日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。今天，來自不同背景甚至種族的人們?cè)谝黄鸸ぷ?。這給每個(gè)人既帶來機(jī)遇，也帶來挑戰(zhàn)。與來自另一種文化的同事建立良好關(guān)系，對(duì)雙方個(gè)人都是有益的。為了保持積極的工作態(tài)度，您必須接受來自多種不同文化的同事，并加以培養(yǎng)和鼓勵(lì)。這樣，您會(huì)成為大贏家。

態(tài)度與工作環(huán)境A9案例仲田是一個(gè)資歷深厚的員工。他出生于北京，受過大量教育。他希望能向高級(jí)管理層發(fā)展。然而，在生活的當(dāng)前階段，他心中充滿疑問，因?yàn)樗呀?jīng)在目前的職位上呆了三年多，而且兩次都未能被提升到營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理一職。昨天，仲田與人力資源部經(jīng)理進(jìn)行了一次長談。仲田指出，就文化差異而言，他并未受到歧視，但別人可能不是很接受他。他說不清楚自己為何未被提升，而且沒有人向自己談過此事。他們決定兵分兩頭來調(diào)查這件事。仲田將和自己營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理進(jìn)行一次談話，討論這件事。人力資源部經(jīng)理將從上而下調(diào)查，看看能發(fā)現(xiàn)什么線索。

態(tài)度與工作環(huán)境A9一周后，仲田問人力資源部經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了些什么。她答道：“仲田，好消息是大家都對(duì)你的工作質(zhì)量和水平表示很大敬意。壞消息是你沒有給人積極、愉快的印象。從我收集的情況看，你上次未被提升，是因?yàn)楣芾韺訐?dān)心你不能給員工樹立一個(gè)積極樂觀的榜樣。有一個(gè)人說，當(dāng)討論部門里很重要的問題時(shí)，您常常一言不發(fā)。我認(rèn)為您內(nèi)心里擁有很積極的態(tài)度，但您必須用某種方式表現(xiàn)出來?！比绻侵偬铮词鼓艿慕逃亲尮ぷ髯陨韥碚f話，但您會(huì)怎樣外在表現(xiàn)出更積極的態(tài)度？

態(tài)度與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)A9

更多企業(yè)的成功是取決于態(tài)度，而不是光憑技術(shù)。如果經(jīng)理知道怎樣在自己的員工中建立積極態(tài)度，就能帶領(lǐng)缺乏經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)提高工作效率，取得成功。下面是5個(gè)您應(yīng)該考慮的原則，請(qǐng)表明您同意與否。同意不同意態(tài)度可領(lǐng)會(huì)不可教導(dǎo)該原則是指，跟隨者的態(tài)度反映了他們的領(lǐng)導(dǎo)的態(tài)度。任何一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的首要責(zé)任就是保持自己的積極態(tài)度。正確的人際關(guān)系策略應(yīng)該遵循正確的人際關(guān)系原則。例如根據(jù)互利原則對(duì)待每個(gè)人以及對(duì)他人的需求保持敏感。任何領(lǐng)導(dǎo)者如果使用污辱人的技巧，例如在團(tuán)隊(duì)面前威嚇某人，就會(huì)摧毀士氣。爛蘋果原則只要有足夠的時(shí)間，一桶蘋果中的一個(gè)爛蘋果，最終會(huì)使其他蘋果也爛掉。只要有足夠時(shí)間，團(tuán)隊(duì)中的一個(gè)消極成員最終也會(huì)毀掉其他成員的積極態(tài)度。

態(tài)度與團(tuán)隊(duì)環(huán)境A10為解決這個(gè)問題，領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)與這個(gè)消極成員進(jìn)行商討，直到他調(diào)整了態(tài)度，或者采取了其他行動(dòng)。在職業(yè)體育界，對(duì)一個(gè)很有才能的球員來說，可能會(huì)是因等待的時(shí)間太長，會(huì)破壞氣勢，“輸?shù)粽麍鲑悺?。態(tài)度和自信之間的聯(lián)系這一基本原則認(rèn)為，態(tài)度積極的團(tuán)隊(duì)成員會(huì)更加自信。不自信的高爾夫球手永遠(yuǎn)不能正好打進(jìn)球。不自信的銷售員還不如呆在家里。不自信的護(hù)士會(huì)讓自己的病人活受罪。不自信的營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理很少能取得成功。自信的基石就是積極態(tài)度。立即重一原則橄欖球隊(duì)的四分衛(wèi)常常把球回給上一場比賽接球失誤的球員，意圖在于幫助該球員恢復(fù)自信。這一原則對(duì)任何團(tuán)隊(duì)都適用。不論何時(shí)，只要遇到了難題，就應(yīng)該開始進(jìn)行態(tài)度更新（積極方法）。

酒店行業(yè)崇尚的觀念A(yù)11以客人為中心的觀念團(tuán)體合作的觀念上級(jí)為下級(jí)的觀念后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)的觀念時(shí)間觀念遵從“規(guī)則”的觀念下級(jí)向上級(jí)負(fù)責(zé)的觀念質(zhì)量觀念銷售觀念創(chuàng)新觀念知識(shí)篇目錄***國際大酒店概況VI設(shè)計(jì)理念…………（2）***國際大酒店服務(wù)功能及平面分布……………（3）組織機(jī)構(gòu)……………（5）***國際大酒店各部門的職能……（6）員工手冊(cè)…………（18）酒店的基礎(chǔ)知識(shí)關(guān)于“HOTEL”……（19）我國三個(gè)重要的發(fā)展階段………（20）酒店產(chǎn)品的五大國際概念………（21）酒店的分類………（24）酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)…………………（26）酒店的設(shè)備系統(tǒng)…………………（27）酒店的規(guī)范圖標(biāo)…………………（28）服務(wù)態(tài)度標(biāo)準(zhǔn)……（29）服務(wù)行為語言標(biāo)準(zhǔn)………………（30）酒店管理集團(tuán)簡介………………（31）中國飯店金鑰匙組織……………（39）附錄1：國家四星級(jí)酒店評(píng)定條件……………（47）附錄2：酒店案例………………（57）附錄3：酒店常用英文詞匯集…（82）知識(shí)篇B01-B17知識(shí)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人指南之二

VI設(shè)計(jì)理念詳見VI文件

***國際大酒店服務(wù)功能及平面分布B01服務(wù)功能一、客房：1、客房總數(shù)：226間／套2、其中：標(biāo)準(zhǔn)間168間單人間34間豪華套間2間普通套間22間商務(wù)樓層3層二、餐飲：1、餐座：1000個(gè)2、其中；宴會(huì)包間18間食街100座西餐廳64座咖啡廳46座酒吧50座***國際大酒店服務(wù)功能及平面分布B01會(huì)議中心：1、會(huì)議室數(shù)量：5間2、可容納人數(shù)：800人3、會(huì)議室名稱：待定二、康樂：1、桌球：2個(gè)桌球、1個(gè)沙弧球2、健身：13、SPA：24、棋牌05、美容：1組織機(jī)構(gòu)詳見組織機(jī)構(gòu)圖

部門的職能－－行政部B02行政辦公室是總經(jīng)理的辦事機(jī)構(gòu)，又是員工管理中心，主要工作內(nèi)容如下：1、總經(jīng)理的助手：對(duì)指定事件進(jìn)行調(diào)查，研究并形成文件。起草和處理文件，信函等?；I備和組織會(huì)議。2、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)：進(jìn)行店內(nèi)的活動(dòng)推廣。對(duì)各部門統(tǒng)一認(rèn)識(shí)作指導(dǎo)協(xié)調(diào)作用。3、承上啟下，內(nèi)外聯(lián)系的樞紐溝通作用。處理與政府．社區(qū)．行政管理等部門的關(guān)系。4、員工場所的管理：管理員工更衣室管理員工餐廳5、車輛管理6、部行政用房管理部門的職能－－人力資源部B021、工資、福利：制定工資、福利辦法實(shí)施工資、福利方案2、人員招聘及管理：進(jìn)行人員招聘對(duì)人員考核、評(píng)估理晉升、辭職、辭退┅┅部門的職能－－客務(wù)部B02客務(wù)部涵蓋“前廳、客房、公共區(qū)域保潔、洗衣”幾個(gè)功能，主要工作內(nèi)容如下：1、樹立良好的酒店社會(huì)公眾形象。2、向客人推銷酒店的客房、餐飲、會(huì)議、康樂等產(chǎn)品。3、接待入住的客人。4、提供行李、大堂迎賓、機(jī)場迎送、電話、商務(wù)、問訊、訂車等服務(wù)。5、管理兒童看護(hù)中心和圖書室。6、提供合格的客房產(chǎn)品。7、對(duì)建筑內(nèi)公共區(qū)域及庭院進(jìn)行保潔。8、為客房、餐廳、會(huì)議、康樂部門提供布草洗滌。9、為員工提供制服洗滌服務(wù)。部門的職能－－公關(guān)營銷部B02公關(guān)營銷部主要工作內(nèi)容如下：完成酒店即定的目標(biāo)市場的滲透。擴(kuò)大酒店市場份額。

部門的職能－－工程部B02工程部主要工作內(nèi)容如下：1、酒店提供水、電、氣等能源。2、保證酒店各項(xiàng)設(shè)備系統(tǒng)能正常運(yùn)行。3、對(duì)酒店設(shè)施、設(shè)備提供維護(hù)和維修。4、對(duì)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行增建、更新和改造。部門的職能－－安消部B02安消部主要工作內(nèi)容如下：1、負(fù)責(zé)建筑內(nèi)外的警衛(wèi)工作。2、進(jìn)行安全、消防、音像等監(jiān)控工作。3、負(fù)責(zé)防火、防盜、防意外事故。

部門的職能－－康樂部B02康樂部由“康體健身”和“娛樂”兩部分構(gòu)成，主要工作內(nèi)容如下：1、提供健身、桌球等服務(wù)。2、提供SPA、美容、棋牌等服務(wù)。部門的職能－－財(cái)務(wù)部B02財(cái)務(wù)部屬于酒店的決策系統(tǒng)。是酒店實(shí)行全面經(jīng)營管理和市場經(jīng)濟(jì)核算的重要職能部門，擔(dān)負(fù)著酒店的經(jīng)濟(jì)效益核算，財(cái)產(chǎn)物資管理，經(jīng)營預(yù)算管理和為總經(jīng)理的管理決策提供科學(xué)依據(jù)，并擔(dān)負(fù)參謀的重任。主要作用是：1、協(xié)助總經(jīng)理根據(jù)集團(tuán)的要求，編制年、季、月經(jīng)營計(jì)劃。2、正確、及時(shí)地核算和監(jiān)督酒店的經(jīng)營狀況，財(cái)務(wù)活動(dòng)和經(jīng)營成果為管理當(dāng)局提供準(zhǔn)確、可靠的財(cái)務(wù)信息。3、加強(qiáng)計(jì)劃預(yù)算管理，認(rèn)真編制財(cái)務(wù)預(yù)算。4、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)合算，做好各項(xiàng)控制工作，節(jié)約費(fèi)用，降地成本，增加利潤。5、做好對(duì)采購工作的管理，建立采購、驗(yàn)貨、入庫、出庫、保管等規(guī)章制度，使物資管理的各個(gè)環(huán)節(jié)既能各司其職，又能互相監(jiān)督，從而有效控制。6、財(cái)務(wù)分析，考核經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)情況。部門的職能－－財(cái)務(wù)部B027、實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督，貫徹財(cái)務(wù)制度，保護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn)和利益。8、配合行政部，做好員工的工資考評(píng)，實(shí)行工效掛鉤的經(jīng)營責(zé)任制。部門的職能－－餐飲部B02餐飲部是酒店銷售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場所。主要工作內(nèi)容：1、提供能滿足各類客人需要的優(yōu)質(zhì)食品和飲料。----食街：明廚明檔；隨吃隨點(diǎn)；按數(shù)結(jié)帳；是以讓客人能親眼看到制作好的食品而且又能很快出品做為餐廳特色。服務(wù)方面保持熱情周到，快速高效，避免客人久等。----宴會(huì)廳：環(huán)境布置要求舒適、整潔、突出主題。菜肴按預(yù)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，能體現(xiàn)特色的名菜、佳肴、美點(diǎn)，高級(jí)水果做到色、香、味、型、器皿、音樂俱全。部門的職能－－餐飲部B02服務(wù)方面更強(qiáng)調(diào)周到、細(xì)致；不同的宴會(huì)講究不同的禮貌禮節(jié)、技巧和服務(wù)規(guī)格。----咖啡廳：是住店客人與來訪客人見面、休息的場所。供應(yīng)的品種有：各種飲料、休閑食品、西式點(diǎn)心。----零點(diǎn)廳是住店客人及零點(diǎn)客人在營業(yè)時(shí)間內(nèi)用餐的場所。供應(yīng)的品種：各類小吃、快餐等。----西餐廳是住店客人、零點(diǎn)客人用餐的場所。供應(yīng)的品種有：各種飲料、酒水、西式菜肴。部門的職能－－餐飲部B02----各式酒（果）吧提供各種酒（果）類飲料。----廚房對(duì)菜肴及食品加工、制作、出品的場所。1、為賓客提供規(guī)范化及個(gè)性化的服務(wù)。2、擴(kuò)大餐飲銷售，提高營業(yè)利潤。3、以部門優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，創(chuàng)酒店品牌效應(yīng)。

員工手冊(cè)詳見員工手冊(cè)

關(guān)于“HOTEL”B03在港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)被稱為“酒店”，在臺(tái)灣被稱為“酒店”，在中國大陸被稱為“酒店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”等。在英文中，表示酒店意思的詞也很多，其中最為主要的有兩個(gè)，一是Hotel，二是Inn.前者泛者服務(wù)功能比較齊全,能向顧客提供住、食、行、游、樂、信息服務(wù)、購等一系列綜合服務(wù)的設(shè)施，使用最為廣泛，在中文里一般將Hotel譯為酒店或賓館.后者原來多指傳統(tǒng)的小客店、小旅店，特別是那些家庭住宿設(shè)施，但現(xiàn)代已經(jīng)有了新的含義，它已從較簡單的服務(wù)功能發(fā)展成為多樣化的綜合性的現(xiàn)代化服務(wù)系統(tǒng)，譬如：DaysInn、HolidayInn，特別是HolidayInn已發(fā)展成為世界最大的酒店集團(tuán)，所以將Inn譯為中文時(shí)，也常譯為酒店或賓館。然而,人們似乎已形成了一種概念:一講到Hotel,想到的是一種標(biāo)準(zhǔn)的住宿、吃、娛樂等設(shè)施,一切都是規(guī)范化的公式化的服務(wù);而一提到Inn，便聯(lián)想到有家庭式的那種特有的溫馨、熱情、舒適與方便。這也是美國大酒店業(yè)主威爾遜先生最初為其創(chuàng)建的住宿設(shè)施起名叫HolidayInn時(shí)的一種考慮.我國酒店業(yè)五個(gè)重要的發(fā)展階段B04我國酒店業(yè)被社會(huì)學(xué)家譽(yù)為“與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌最早而且成功的行業(yè)”。特別是自一九七八年開始，我國的酒店行業(yè)經(jīng)歷了五個(gè)重要的發(fā)展階段：八三—八四年學(xué)建國酒店八二年頒布星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)八七年加入國際酒店金鑰匙組織九七年第一次星級(jí)評(píng)定修正二〇〇三年第二次星級(jí)評(píng)定修正酒店產(chǎn)品的五大國際概念B05高職業(yè)化產(chǎn)品與服務(wù)要求職業(yè)化的含義對(duì)服務(wù)員：每一項(xiàng)服務(wù)的每一個(gè)動(dòng)作都是經(jīng)過培訓(xùn)的和有規(guī)范的。對(duì)管理者：遵循酒店的市場需求遵循酒店的產(chǎn)品特性遵循酒店業(yè)不斷發(fā)展的規(guī)律去管理人、財(cái)、物高服務(wù)產(chǎn)品與服務(wù)要求一個(gè)正規(guī)的高星級(jí)酒店，不會(huì)將航班時(shí)刻表張貼于大堂，不再會(huì)刻意地將國際時(shí)鐘懸掛于墻壁。這樣客人方便嗎？當(dāng)然，客人無需動(dòng)手或腦，只需張口，一切由服務(wù)員代勞而讓客人盡享輕松。四星級(jí)酒店通?？上蚩腿耸杖☆~外15%的服務(wù)費(fèi)，這15%的服務(wù)是客人用來購買了服務(wù)。所以這就要求我們的服務(wù)必須熱情周到。酒店產(chǎn)品的五大國際概念B05高消費(fèi)產(chǎn)品與管理要求住上海金貿(mào)凱悅普通標(biāo)準(zhǔn)間，每個(gè)房間每晚需$200另加15%的服務(wù)費(fèi)。在南京國際希爾頓大酒店包餅屋購買一只巧克力圣誕老人需￥520。你知道住***國際的代價(jià)嗎？一定也不菲喲。這很正常，因?yàn)檫@是身份和地位的象征。高氣氛產(chǎn)品與管理要求“我們是一群為先生和女士服務(wù)的先生和女士”。是我們的素質(zhì)和眼界為客人營造了可人的氛圍。庭園里隨意擺放著員工自行車，花叢綠地橫拉著澆水管，客人會(huì)不屑；餐廳里飛舞著蚊蟲客人會(huì)不悅；不向等候的客人表示你的歉意和關(guān)注客人會(huì)不滿；準(zhǔn)警察裝束的保安人員；總經(jīng)理穿著未系領(lǐng)帶的襯衣陪賓客用餐；服務(wù)員當(dāng)著客人的面擺臺(tái)與撤臺(tái)聲叮當(dāng)響；電梯旁的煙灰筒積滿了紙屑與酒店產(chǎn)品的五大國際概念B05煙灰；大堂信息牌背面是清晰可見的硬紙板；不少餐桌上啤酒瓶的品牌背著顧客；送上的茶碗是有缺口的……環(huán)境不優(yōu)美，音樂不悅耳，行為不文明，客人會(huì)不來。質(zhì)量不穩(wěn)定產(chǎn)品與管理要求同一個(gè)產(chǎn)品提供給不同的客人評(píng)價(jià)也是不同的。因此，要了解客人。同一個(gè)產(chǎn)品，今天提供和明天提供含義不同。今天下雨，酒店各處放置傘架和傘套了嗎？今天天晴，還放置傘架，你有什么感覺？酒店的分類B06傳統(tǒng)分類法商業(yè)性酒店所謂商業(yè)性酒店，就是為那些從事企業(yè)活動(dòng)的商業(yè)旅游者提供住宿、膳食和商業(yè)活動(dòng)及有關(guān)設(shè)施的酒店長住式酒店長住式酒店主要為商客和一般性度假旅客提供公寓生活，它被稱之為公寓生活中心。長住式酒店主要是接待長住客人，這類酒店要求長住客人先與酒店簽訂一項(xiàng)協(xié)議書或合同，寫明居住的時(shí)間和服務(wù)項(xiàng)目。***國際大酒店的九幢別墅就類似于這一類。度假性酒店度假性酒店主要位于海濱、山城景色區(qū)、郊外或溫泉附近。它要離開嘈雜的城市繁華中心和大都市，但是交通要方便。度假性酒店除了提供一般性酒店所應(yīng)有的環(huán)境和一切服務(wù)項(xiàng)目以外，最突出最重要的項(xiàng)目便是它的康樂中心和度假場所。***國際具有這方面的較強(qiáng)優(yōu)勢。酒店的分類B06會(huì)議酒店會(huì)議酒店是專門為各種從事商業(yè)、貿(mào)易展覽會(huì)、科學(xué)講座會(huì)的商客提供住宿、膳食和展覽廳、會(huì)議廳的一種特殊型酒店。地理位置分類公路酒店機(jī)場酒店城市中心酒店規(guī)模大小分類小型酒店中型酒店大型酒店建筑投資費(fèi)用分類中低檔酒店中檔或中檔偏上等級(jí)酒店豪華級(jí)酒店您知道***國際大酒店屬于哪個(gè)類別的酒店？您知道***國際大酒店屬于哪個(gè)規(guī)模的酒店？您知道***國際大酒店屬于哪個(gè)級(jí)檔的酒店？酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)B07酒店分級(jí)的目的規(guī)范酒店的建議與經(jīng)營管理促進(jìn)我國酒店業(yè)與國際接軌保護(hù)客人利益保護(hù)酒店業(yè)的行業(yè)利益便于經(jīng)營管理與監(jiān)督增強(qiáng)酒店業(yè)與相關(guān)行業(yè)的聯(lián)系增強(qiáng)酒店員工的責(zé)任感、榮譽(yù)感、自豪感星級(jí)制是把酒店按一定標(biāo)準(zhǔn)分成的等級(jí)，分別用星號(hào)（★）表示出來，以區(qū)別其檔次的制度，共分五個(gè)等級(jí)。星越多，等級(jí)越高，酒店檔次也越高?！镆恍羌?jí)衛(wèi)生★★二星級(jí)方便★★★三星級(jí)舒適★★★★四星級(jí)豪華★★★★★五星級(jí)豪華+文化☆☆☆☆☆白金五星超豪華酒店的設(shè)備系統(tǒng)B08四大系統(tǒng)配電空調(diào)上下水垂直交通五小系統(tǒng)電話監(jiān)控照明消防通訊酒店的規(guī)范圖標(biāo)B09詳見酒店的規(guī)范圖標(biāo)

服務(wù)態(tài)度標(biāo)準(zhǔn)B10謙恭的有效的以建議替代拒絕把“對(duì)”讓給客人一步到位的服務(wù)（onestepservice）

服務(wù)行為語言標(biāo)準(zhǔn)B11讓你打開“成功服務(wù)”之門的9把金鑰匙；客人是我們的衣食父母始終給客人一個(gè)微笑真誠．友好．誠實(shí)提供敏捷的服務(wù)學(xué)會(huì)使用兩套具有魔術(shù)般魅力的話語：當(dāng)客人向你走來時(shí)，你要說：“我能幫助你嗎？”（ＭayIhelpyou？）。當(dāng)客人向你道謝時(shí)，你要說：“不用謝?！保╕ouarewelcome.）。要佩帶好你的名牌。每一位服務(wù)員都要以自己經(jīng)過修飾的容貌為驕傲。要有與其他人互助合作的團(tuán)隊(duì)工作精神。在客人問候你之前，先用尊稱向顧客問候。如是ＶＩＰ或長客、?？蛻?yīng)用姓名稱呼。

酒店管理集團(tuán)簡介B12半靠幸運(yùn)，半靠頭腦的巴斯酒店管理公司從1952年創(chuàng)立的假日旅館至今，凱蒙斯·威爾遜先生創(chuàng)辦的假日集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為一家包括食品、住宿、旅游等在內(nèi)的綜合性大公司。擁有48萬間客房成為世界最大的酒店集團(tuán)。1986年1月開業(yè)的北京麗都假日酒店標(biāo)志假日集團(tuán)與我國合作的開始。今天，在北京麗都假日酒店，她的洲際培訓(xùn)大學(xué)正在為中國旅游事業(yè)培訓(xùn)著數(shù)以千記的學(xué)員。80年代末，假日集團(tuán)經(jīng)歷了一次巨大的變化，集團(tuán)內(nèi)部的資本重組，讓英國最大的零售商兼營酒店、餐飲娛樂業(yè)的巴斯集團(tuán)收購。成立巴斯集團(tuán)的國際假日酒店公司。目前，假日集團(tuán)旗下?lián)碛幸灾揠H酒店、皇冠假日酒店、假日酒店、精致酒店為代表的酒店品牌正越來越發(fā)揮著獨(dú)特的作用。酒店管理集團(tuán)簡介B12到我的酒店來，我請(qǐng)客希爾頓酒店公司至目前，已經(jīng)擁有近280家酒店，10萬多間客房的希爾頓酒店公司是美國人康拉德·希爾頓于1919年創(chuàng)立的。希爾頓先生在晚年為從事酒店業(yè)的后來人總結(jié)了他酒店管理成功的金科玉律：酒店聯(lián)號(hào)的任何一個(gè)分店必須要有自己的特點(diǎn)，以適應(yīng)不同國家不同城市的需要預(yù)測要準(zhǔn)確大量采購?fù)诮鹱?，把酒店每一寸土地都變成盈利空間為保證酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并不斷提高服務(wù)質(zhì)量，要特別注意培養(yǎng)人才加強(qiáng)推銷，重視市場調(diào)研，應(yīng)特別重視公共關(guān)系，利用整個(gè)系統(tǒng)的優(yōu)勢，搞好廣告促銷酒店之間互相幫助預(yù)定客房酒店管理集團(tuán)簡介B12長期保持與眾不同的凱悅國際酒店集團(tuán)眾所周知的上海金茂大廈是世界上最高的酒店，她就是由凱悅國際酒店集團(tuán)管理的。凱悅集團(tuán)從1957年開設(shè)第一家酒店起，10年后才被世界認(rèn)識(shí)。發(fā)展到今天管理著世界近100家酒店，約6萬套客房。成為世界著名大酒店集團(tuán)。凱悅的酒店特色是一種典雅與豪華完美的結(jié)合。從品牌與服務(wù)上來說，高水平的個(gè)性化服務(wù)及舒適和顧客滿意始終是她的經(jīng)營宗旨。住進(jìn)凱悅的不僅僅是商務(wù)旅行者，凱悅為每位客人提供最佳服務(wù)。她的口號(hào)是“時(shí)刻關(guān)照您”以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)創(chuàng)造“凱悅風(fēng)格”。并且時(shí)刻保證她的服務(wù)風(fēng)格世界各地一致與連貫性。目前，凱悅的服務(wù)質(zhì)量得到世界公認(rèn)。美國國內(nèi)商務(wù)客人評(píng)選調(diào)查表明，凱悅排名第一。凱悅的“金護(hù)照方案”也得到“遠(yuǎn)東經(jīng)濟(jì)調(diào)查”了解的亞洲商務(wù)人士認(rèn)可。酒店管理集團(tuán)簡介B12在國際并購中成長喜達(dá)屋酒店國際集團(tuán)喜達(dá)屋集團(tuán)是一間全球性的休閑及娛樂業(yè)公司。在全球酒店集團(tuán)50強(qiáng)中始終排列前5名。旗下著名的酒店品牌有：圣瑞吉斯、至尊精選以及我們非常熟悉的喜來登……喜來登創(chuàng)建人亨得森先生在1937年成立以他名字命名的酒店公司，在1939年，正式啟用這個(gè)名字。在1998年，被喜達(dá)屋集團(tuán)收購。多年的管理經(jīng)驗(yàn)，亨得森先生非常強(qiáng)調(diào)客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)定，酒店一切服務(wù)和食品要“物有所值”等等經(jīng)營思想始終引導(dǎo)了酒店管理者。喜來登1985年3月入主北京長城飯店，揭開管理中國酒店序幕。不久，她先后管理過上海華亭賓館、天津燕園飯店、桂林民族賓館等。目前仍然管理著國內(nèi)10家酒店，約3300間客房。酒店管理集團(tuán)簡介B12全面質(zhì)量管理的典范里茲卡爾頓里茲卡爾頓是世界著名的酒店管理集團(tuán)，主要業(yè)務(wù)是在全世界開發(fā)與經(jīng)營豪華酒店?？偛吭O(shè)在美國亞特蘭大。目前管理世界35家酒店。分布美國、中國、日本等主要國家。里茲卡爾頓的創(chuàng)始人愷撒里茲被稱為世界豪華酒店之父。他于1898年6月建立的巴黎里茲酒店，開創(chuàng)豪華酒店經(jīng)營之先河。里茲經(jīng)營的成功與其服務(wù)理念和全面質(zhì)量管理系統(tǒng)不可分。對(duì)每一位員工來說的“我們是為女士和紳士服務(wù)的女士和紳士”酒店格言、“使賓客得到真實(shí)的關(guān)懷和舒適是最高使命”的信條以及熱情真誠問候賓客，可能的話，使用賓客的名字問候與到別客人，對(duì)客人的需求作出預(yù)期和積極滿足賓客的需要等等都是里茲卡爾頓質(zhì)量服務(wù)體系的體現(xiàn)。酒店管理集團(tuán)簡介B12殷殷好客亞洲情香格里拉國際酒店管理集團(tuán)總部設(shè)在香港的香格里拉酒店管理集團(tuán)，是亞太地區(qū)發(fā)展迅速的豪華酒店集團(tuán)。并且是世界公認(rèn)的著名酒店集團(tuán)之一。她由新加坡華人郭鶴年先生在1971年創(chuàng)辦。香格里拉是一個(gè)獨(dú)具匠心的名字。是傳說中的喜馬拉雅山中的一個(gè)人間天堂。是塊充滿歡樂的人間樂土。香格里拉標(biāo)識(shí)一個(gè)近似“S”的符號(hào)，是集團(tuán)的象征。反映了典型的亞洲式建筑的屋檐頂和曲線的構(gòu)思，體現(xiàn)神話中的“香格里拉”人間天堂主題。S上半部分代表一座山峰，下半部分代表水中倒影，中間的連接線代表區(qū)分二者的連接線。集團(tuán)以香格里拉命名，正是希望旗下所有酒店體現(xiàn)