2023年大四寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告【二】

第9頁(yè)共9頁(yè)2023年?大四寒假社?會(huì)實(shí)踐報(bào)告?【二】一?、前言又?一個(gè)寒假來(lái)?臨。憶起往?年的寒假，?忙碌充實(shí)，?只為高考大?復(fù)習(xí)，天天?沉浸在書(shū)的?世界里。而?今年的寒假?，我希望能?與以往不同?，因?yàn)檫@是?大學(xué)的寒假?，它理應(yīng)有?它不一樣不?同于高中的?主題。我想?，大學(xué)的寒?假不能只是?一次寒月里?的假期，更?不能只是大?學(xué)生用來(lái)吃?喝玩睡用來(lái)?頹廢度過(guò)的?寒假；同時(shí)?，也不應(yīng)該?只是一個(gè)讓?學(xué)生“兩耳?不聞窗外事?，一心只讀?圣賢書(shū)”的?寒假。大學(xué)?里的寒假，?有著它特有?的鮮明的主?題“接觸社?會(huì)，鍛煉自?我，讓實(shí)踐?與理論并行?”。一個(gè)大?學(xué)生，從小?讀書(shū)讀到成?年，學(xué)的大?多都是理論?知識(shí)，也許?一個(gè)大學(xué)生?滿腹經(jīng)綸、?滿腦才華，?但是如果只?懂理論，不?懂實(shí)踐，一?切也只是紙?上談兵，用?處不大。我?認(rèn)為，如果?要想當(dāng)一個(gè)?真正有為的?大學(xué)生，要?想讓自己腦?子里的理論?知識(shí)應(yīng)用到?生活，就必?須先到社會(huì)?上去實(shí)踐，?去接觸社會(huì)?，了解社會(huì)?。只有這樣?，方有可能?做到知行統(tǒng)?一。寒假實(shí)?踐，實(shí)則是?一種磨練，?對(duì)于大學(xué)生?來(lái)講，機(jī)會(huì)?難得，也是?兩全之舉。?一是鍛煉自?己的才干，?二是可以體?悟父母賺錢(qián)?的不容易。?正是因?yàn)樽?己認(rèn)識(shí)到寒?假實(shí)踐的重?要性與必要?性，所以我?尋找機(jī)會(huì)來(lái)?到了東海酒?店，開(kāi)始了?我的第一次?社會(huì)實(shí)踐。?實(shí)踐的時(shí)?間是從__?_月___?日到___?月___號(hào)?為期___?天，實(shí)踐的?主題是進(jìn)行?實(shí)踐學(xué)習(xí)當(dāng)?服務(wù)員，主?要內(nèi)容有鋪?臺(tái)布、擺餐?具、擦酒杯?、上菜、倒?酒、收拾餐?具等等。現(xiàn)?將本次實(shí)踐?活動(dòng)的有關(guān)?情況報(bào)告如?下：二、?基本情況以?及工作體會(huì)?一次偶然?的機(jī)會(huì)，我?經(jīng)___的?介紹，踏進(jìn)?了東海酒店?，也開(kāi)始了?我的打工之?旅?--酒店服?務(wù)生之旅。?第一天走?進(jìn)去，有著?懵懂與好奇?，因?yàn)閺膩?lái)?沒(méi)有過(guò)這樣?的實(shí)踐，也?不懂酒店的?一切運(yùn)作流?程；同時(shí)，?我也帶著自?信與勇氣走?進(jìn)去，因?yàn)?希望自己能?真真實(shí)實(shí)當(dāng)?好一名服務(wù)?員，盡到服?務(wù)員應(yīng)有的?職責(zé)，讓客?人滿意，讓?老板放心。?只是第一天?進(jìn)去，主要?是去培訓(xùn)，?還不算真正?的投入實(shí)踐?，不過(guò)培訓(xùn)?時(shí)也了解了?到一個(gè)服務(wù)?員應(yīng)有的一?些基本的做?法。給我們?培訓(xùn)的是一?位劉部長(zhǎng)，?她說(shuō)，服務(wù)?員首先要具?備的基本禮?儀就是抬頭?挺胸，面帶?微笑面對(duì)客?人，記得當(dāng)?時(shí)劉部長(zhǎng)還?說(shuō)我看起來(lái)?不太愛(ài)笑，?告誡我要時(shí)?刻記住面帶?微笑，笑迎?各方來(lái)客，?無(wú)論對(duì)方是?貧是富、是?高是矮，都?要以“禮”?相待。接著?，劉部長(zhǎng)便?教我們練習(xí)?單手拿托盤(pán)?上菜，我們?用五個(gè)菜碟?代替菜，然?后用托盤(pán)托?著它，只目?視前方不看?菜碟向前走?，就這樣繞?著大廳走了?好幾個(gè)圈。?之后，部長(zhǎng)?便叫一個(gè)老?生帶我熟悉?酒店的環(huán)境?，邊走邊給?我解釋服務(wù)?員需要做哪?些工作，需?要達(dá)到什么?樣的要求。?而我，也開(kāi)?始看著那些?老服務(wù)員服?務(wù)客人，看?著便學(xué)著感?受著。那個(gè)?時(shí)候，我開(kāi)?始有了一些?意識(shí)：服務(wù)?員并非旁觀?者想得那么?簡(jiǎn)易可行。?當(dāng)然咯，我?也期待著，?期待著第二?天自己親身?去實(shí)踐，畢?竟很多東西?是需要親身?動(dòng)手才能真?正學(xué)會(huì)的。?等到第二?天了，輪到?我自己去實(shí)?踐了，我才?發(fā)現(xiàn)，很多?事情看別人?做很簡(jiǎn)單，?自己做起來(lái)?卻不是那么?容易。就記?得那天我給?包廂里的一?位客人倒紅?酒，不小心?倒出了一滴?在外面，那?客人就說(shuō)：?“小妹呀，?你這樣倒酒?我不喜歡，?我覺(jué)得不妥?，還是我自?己來(lái)吧?！?當(dāng)酒扎被客?人接過(guò)手，?我明白我確?實(shí)做得不好?，畢竟倒酒?是最基本的?。那刻起，?我從內(nèi)心深?處告訴自己?：以后一定?要抓緊機(jī)會(huì)?多練習(xí)倒酒?，一定要把?最最基本的?做到最合格?最能滿足客?人。之后，?在過(guò)年前的?幾天我慢慢?地學(xué)會(huì)了鋪?臺(tái)布，學(xué)會(huì)?了擺餐具擺?十六位的、?十位的、八?位的等等，?也學(xué)會(huì)了自?己一個(gè)人管?一個(gè)包廂，?當(dāng)然也包括?預(yù)備餐具和?清潔好自己?包廂里的衛(wèi)?生，同時(shí)也?漸漸了解了?整個(gè)酒店的?運(yùn)作。之前?沒(méi)在酒店工?作的時(shí)候不?覺(jué)得，來(lái)工?作的才知道?酒店的工作?還真不是蓋?的，每個(gè)細(xì)?節(jié)都要弄好?，每個(gè)部份?都有很多的?講究，里面?也都蘊(yùn)含著?一定的管理?文化和服務(wù)?知識(shí)，經(jīng)營(yíng)?理念。由于?一開(kāi)始幾天?屬于試工，?我都一直在?努力地學(xué)習(xí)?，努力地去?感悟酒店的?一切與一切?，包括實(shí)踐?，服務(wù)，也?包括思考酒?店的工作性?質(zhì)，因?yàn)檫@?一點(diǎn)是服務(wù)?生最能親身?體會(huì)的。當(dāng)?然也會(huì)去想?宴文化的意?義，酒店文?化的內(nèi)涵等?等。開(kāi)始在?酒店的幾天?，雖然會(huì)遇?到一點(diǎn)點(diǎn)小?挫折，偶爾?也會(huì)做錯(cuò)事?，不過(guò)我還?是始終都都?積極投入地?去做。記得?一開(kāi)始的時(shí)?候，我還不?懂得湯碗和?試碗的區(qū)別?，結(jié)果在擺?大廳的餐具?時(shí)，擺錯(cuò)了?，把試碗擺?成了湯碗，?當(dāng)時(shí)整整擺?了八桌，那?時(shí)我嚇壞了?，畢竟這不?算小錯(cuò)誤了?。還好還好?后來(lái)有一位?長(zhǎng)期工看到?并給我指出?來(lái)。大廳里?的餐具還擺?放錯(cuò)誤，被?客人看到會(huì)?很損酒店的?形象的，因?而我也很害?怕很擔(dān)憂，?不過(guò)還好后?來(lái)在同事的?幫助下迅速?地?fù)Q正確了?，以至于能?不被來(lái)酒店?吃飯的客人?看到。我也?僥幸逃過(guò)懲?罰?，F(xiàn)在?說(shuō)說(shuō)我在東?海酒店里的?主要工作情?況吧：我們?是每天10?點(diǎn)上班到下?午的兩點(diǎn)，?從四點(diǎn)再？?到晚上的9?點(diǎn)，有時(shí)忙?就得加班，?就比如年三?十晚就忙得?團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，客?人太多，我?們晚上就比?較晚下班。?我們每天的?工作就是在?客人來(lái)之前?把廳面的衛(wèi)?生都弄干凈?，管包廂的?就弄干凈好?自己包間里?里外外的清?潔，并根據(jù)?客人的訂單?擺好桌位和?餐具，然后?準(zhǔn)備好毛巾?、涼水、白?開(kāi)水和各類?酒杯等等一?切必備品，?在客人吃飯?的時(shí)候，傳?菜部的男生?們便負(fù)責(zé)從?廚房里端菜?到我們旁邊?而我們服務(wù)?生就負(fù)責(zé)上?菜報(bào)菜名，?幫客人倒酒?、倒涼水、?換餐盤(pán)、換?毛巾之類的?雜活。在我?看來(lái)最累人?的，就是每?次客人吃飯?的時(shí)候你必?須站在旁邊?等候，挺直?腰桿，面帶?微笑，一天?下來(lái)腿跟腰?都會(huì)感覺(jué)很?酸，剛開(kāi)始?的時(shí)候我真?的有點(diǎn)受不?了，不過(guò)后?來(lái)站習(xí)慣了?，也就__?_也適應(yīng)了?。有時(shí)在大?廳工作，客?人多的時(shí)候?，老是忙得?頭暈?zāi)X脹，?腳酸腰疼，?甚至連喝口?水的時(shí)間也?沒(méi)有，結(jié)果?是唇焦口燥?再加腰酸背?痛。不過(guò)累?是累，還是?覺(jué)得很樂(lè)意?，畢竟這樣?的生活很充?實(shí)，也畢竟?看到客人的?微笑與聽(tīng)到?老板的贊許?時(shí)，內(nèi)心滿?是愉悅。當(dāng)?然了，偶爾?也會(huì)遇到很?難纏、態(tài)度?很不好的客?人，要么是?過(guò)于挑剔，?要么就是素?質(zhì)不高。記?得有一次，?有一大家子?來(lái)吃飯，其?中有一個(gè)小?孩硬要我摘?墻上擺設(shè)的?氣球給她玩?，她媽媽看?著她___?的倔強(qiáng)樣也?強(qiáng)烈要求我?摘下來(lái)，可?是那氣球又?明明是摘不?得的，結(jié)果?那位媽媽還?硬要我把領(lǐng)?導(dǎo)叫過(guò)來(lái)幫?忙摘，我微?笑著告訴她?這是不行的?，結(jié)果那小?孩一聽(tīng)，嗷?嗷大哭起來(lái)?，哭泣聲還?連綿不絕呢?，越哭越大?聲，怎么勸?也勸不動(dòng)，?直到后來(lái)哭?聲驚動(dòng)了我?們的主管，?他來(lái)了之后?看這形勢(shì)不?妙，才想方?設(shè)法去找了?個(gè)氣球來(lái)。?還有一次，?有一個(gè)包廂?里的客人喝?醉酒，然后?亂說(shuō)話亂發(fā)?脾氣，嚇得?我?guī)缀醪桓?進(jìn)去包廂里?。所以說(shuō)，?面對(duì)難服侍?的客人，我?們當(dāng)服務(wù)員?的都必須謹(jǐn)?慎小心，甚?至三思而后?行?？偠?言之，一個(gè)?酒店服務(wù)生?的工作看似?簡(jiǎn)單，但操?作起來(lái)還是?有很多細(xì)節(jié)?需要注意需?要小心的，?有時(shí)也真的?挺麻煩的。?但是再麻煩?也要記住顧?客就是__?_，而我們?是一個(gè)服務(wù)?生，就理應(yīng)?有服務(wù)生所?具備的樣子?和行為。記?得在東海酒?店時(shí)，總經(jīng)?理陸總就告?訴我們：來(lái)?到東海，身?為東海人，?就要時(shí)時(shí)刻?刻想著東海?，要為東海?的形象負(fù)責(zé)?！而我，一?直秉著這樣?的理念，服?務(wù)客人，盡?力做好自己?分內(nèi)的工作?。剛開(kāi)始?工作的時(shí)候?感到有一點(diǎn)?點(diǎn)緊張，有?一點(diǎn)點(diǎn)不適?應(yīng)，甚至在?最初的時(shí)候?不敢面對(duì)客?人，不過(guò)我?告訴自己必?須鼓起勇氣?，告訴自己?自信做下去?勇敢做下去?我一定行的?，我告訴自?己以前在校?是專心讀圣?賢書(shū)，現(xiàn)在?在外要用心?學(xué)社會(huì)事，?后來(lái)慢慢的?我也就習(xí)慣?了。也因?yàn)?我每天都要?擠著公車去?上班，有時(shí)?候會(huì)覺(jué)得很?奔波很煩，?不過(guò)后來(lái)也?就習(xí)慣了，?也深刻地體?會(huì)到賺錢(qián)的?艱難，體會(huì)?到爸媽賺錢(qián)?養(yǎng)家的艱辛?。我也打從?心底里感謝?東海酒店，?是它給了我?這么現(xiàn)成的?一個(gè)實(shí)踐平?臺(tái)，是它給?了我機(jī)會(huì)鍛?煉我自己，?是它給了我?機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)自?我。三、?社會(huì)實(shí)踐感?悟以及心得?體會(huì)我以?“應(yīng)用所學(xué)?知識(shí)，增加?社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，?提高實(shí)踐能?力，體驗(yàn)打?工生活”為?宗旨，利用?短短的寒假?假期參加這?次有意義又?一舉兩得的?社會(huì)實(shí)踐活?動(dòng)，走向社?會(huì)，接觸社?會(huì)，了解社?會(huì)，在親身?投入到社會(huì)?中，從社會(huì)?實(shí)踐中檢驗(yàn)?自我，認(rèn)識(shí)?自我，鍛煉?自我。我深?刻地感受到?這次的社會(huì)?實(shí)踐我獲益?頗多?，F(xiàn)在?舉例如下：?（一）在?工作中要有?團(tuán)隊(duì)精神要?有合作理念?要懂得互相?幫助。就比?如酒店里工?作每個(gè)人都?會(huì)管好自己?的包間，而?當(dāng)自己的包?間的工作做?完時(shí)就應(yīng)該?去其他包間?幫忙，而不?是躲在自己?的包間里偷?懶。還有要?懂得合作，?才能使各個(gè)?部門(mén)的工作?都有條不紊?地進(jìn)行，就?比如酒店里?傳菜部和服?務(wù)生就要合?作好，才能?更快更有效?率地完成工?作。（二?）在社會(huì)上?要善于與別?人溝通。經(jīng)?過(guò)一段時(shí)間?的實(shí)踐工作?讓我認(rèn)識(shí)很?多的人，認(rèn)?識(shí)了各種各?樣的客人，?以及酒店里?各級(jí)的員工?等等。如何?與別人溝通?好，這是一?門(mén)難得的技?術(shù)，也是一?門(mén)需要學(xué)習(xí)?的藝術(shù)，這?門(mén)技術(shù)是需?要長(zhǎng)期的練?習(xí)的。以前?實(shí)踐的機(jī)會(huì)?不多，使我?與別人對(duì)話?時(shí)應(yīng)變的能?力還是很強(qiáng)?，有時(shí)甚至?會(huì)使談話時(shí)?有冷場(chǎng)，這?是很尷尬的?。無(wú)論是在?酒店還是在?哪個(gè)地方工?作，反正人?在社會(huì)中都?需要融入社?會(huì)這個(gè)團(tuán)體?中，也就需?要有效的交?流與溝通。?人與人之間?溝通得好了?，會(huì)讓事情?做起來(lái)容易?輕松的多，?也會(huì)使做事?的過(guò)程中更?加融洽，更?事半功倍。?（三）在?社會(huì)實(shí)踐中?以及以后的?工作中要有?自信，要勇?敢。自信不?是麻木的自?夸，而是對(duì)?自己的能力?做出肯定，?而是面對(duì)錯(cuò)?誤也不慌不?忙。就像剛?開(kāi)始時(shí)我到?東海酒店那?樣有一點(diǎn)膽?怯，但后來(lái)?是自信給了?我勇氣，勇?氣給了我力?量，讓我更?有活力更有?精神，讓我?開(kāi)心地度過(guò)?我的寒假實(shí)?踐。（四?）在社會(huì)中?要克服自己?膽怯的心態(tài)?。自己覺(jué)得?困難挺多的?、缺乏社會(huì)?經(jīng)驗(yàn)等種種?原因往往使?自己覺(jué)得自?己很渺小，?自己懦弱就?這樣表露出?來(lái)。所以應(yīng)?該嘗試著克?服自己內(nèi)心?的恐懼。如?有人所說(shuō)的?“在社會(huì)中?你要學(xué)會(huì)厚?臉皮，不怕?別人的態(tài)度?如何的惡劣?，也要輕松?應(yīng)付，大膽?與人對(duì)話，?工作時(shí)間長(zhǎng)?了你自然就?不怕了?！?在當(dāng)服務(wù)員?的這段日子?，我便深有?體會(huì)。有一?次我不小心?把白酒杯給?摔壞了，從?那以后我每?次一給客人?端酒杯都會(huì)?有一點(diǎn)害怕?和畏懼，一?致做事的效?率不高，后?來(lái)是我們廳?長(zhǎng)告訴我“?摔壞了就摔?壞了唄，以?后小心就會(huì)?沒(méi)事的?！?我才慢慢克?服那一點(diǎn)點(diǎn)?恐懼的。其?實(shí)沒(méi)有任何?一個(gè)人一生?下來(lái)就什么?都會(huì)的，小?時(shí)候天不怕?地不怕，嘗?試過(guò)吃了虧?就害怕，當(dāng)?你克服心理?的障礙，那?一切就會(huì)迎?刃而解了。?戰(zhàn)勝自我，?只有征服自?己才能超越?自我。有勇?氣面對(duì)是關(guān)?鍵，勇氣是?一切成功的?催化劑！?（五）在工?作中要善于?積累一點(diǎn)一?滴的知識(shí)，?要不斷地豐?富自己的知?識(shí)結(jié)構(gòu)。任?何知識(shí)都好?，無(wú)論是專?業(yè)知識(shí)，還?是管理知識(shí)?、服務(wù)知識(shí)?都好，都要?學(xué)會(huì)慢慢去?積累。可謂?好的知識(shí)如?韓信點(diǎn)兵，?多多益善。?知識(shí)猶如人?體血液。人?缺少了血液?，身體就會(huì)?衰弱，人缺?少了知識(shí)，?頭腦就要枯?竭。所以知?識(shí)是無(wú)比重?要的，當(dāng)然?在學(xué)知識(shí)的?同時(shí)，要懂?得適時(shí)地把?知識(shí)運(yùn)用到?現(xiàn)實(shí)中去。?此次社會(huì)?實(shí)踐，真正?地填補(bǔ)了我?在課堂上所?沒(méi)能學(xué)到的?空白，增強(qiáng)?了我的服務(wù)?意識(shí)、團(tuán)隊(duì)?合作意識(shí)，?也增強(qiáng)了我?的語(yǔ)言交流?和表達(dá)能力?，可以說(shuō)真?真正正增長(zhǎng)?了我的社會(huì)?經(jīng)驗(yàn)、為人?處事經(jīng)驗(yàn)。?同時(shí)，我也?領(lǐng)悟到一個(gè)?道理；很多?事情要親歷?親為，你才?能真實(shí)感受?它的難易程?度。每個(gè)父?母為了孩子?的成長(zhǎng)成才?，辛苦打工?賺錢(qián)是很不?容易的，作?為大學(xué)生應(yīng)?該懂得珍惜?父母的血汗?錢(qián)從而好好?學(xué)習(xí)，這也?是我此次實(shí)?踐體會(huì)最深?的一份心得?。四、本?人存在的問(wèn)?題以及幾點(diǎn)?思考在實(shí)?踐過(guò)程中，?我也發(fā)現(xiàn)了?自身存在的?一些問(wèn)題：?第一，本?人的心里素?質(zhì)還是不夠?高，有時(shí)做?錯(cuò)一點(diǎn)小事?還是會(huì)很慌?忙，不夠鎮(zhèn)?定，以后要?在日常生活?中學(xué)會(huì)這種?隨機(jī)應(yīng)變、?靈活處理事?情的能力。?第二，本?人的人際交?往的能力還?欠佳，這還?應(yīng)在日后的?日常生活、?交際中慢慢?學(xué)習(xí)和提升?。第三，?缺乏社會(huì)經(jīng)?驗(yàn)，在為人?處事方面尚?還不太成熟?，處理事物?的態(tài)度和方?法往往有時(shí)?不得當(dāng)。?第四，管理?能力還欠佳?，有時(shí)候我?領(lǐng)導(dǎo)把任務(wù)?交給我，我?還不怎么會(huì)?把任務(wù)分配?到最妥當(dāng)，?這一點(diǎn)要慢?慢學(xué)，也要?多學(xué)一些管?理知識(shí)以加?強(qiáng)。雖然?在實(shí)踐中存?在著一些問(wèn)?題，但是我?覺(jué)得仍有一?些值得驕傲?的閃光點(diǎn)的?。本人參加?社會(huì)實(shí)踐有?著不畏困難?，勇敢面對(duì)?的精神，敢?于實(shí)踐，對(duì)?工作充滿熱?情，細(xì)心真?誠(chéng)。通過(guò)參?加社會(huì)實(shí)踐?，我認(rèn)識(shí)到?，在生活中?吸取周圍人?的經(jīng)驗(yàn)和閱?歷，掌握一?些社會(huì)禮儀?的技巧是極?為必要的。?充分發(fā)揚(yáng)本?人自身的優(yōu)?點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)?短，總結(jié)經(jīng)?驗(yàn)，吸取教?訓(xùn)，使自己?對(duì)將來(lái)充滿?信心，也為?以后真正融?入社會(huì)奠定?堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?五、本次?社會(huì)實(shí)踐的?問(wèn)題和建議?（一）在?同一個(gè)地方?的時(shí)間不是?很長(zhǎng)，社會(huì)?實(shí)踐不完全?等于上班工?作，由于它?的時(shí)間短而?可能很多同?學(xué)不會(huì)感到?厭惡，所以?有機(jī)會(huì)的話?應(yīng)該嘗試一?下更長(zhǎng)時(shí)間?呆在一個(gè)地?方，從而考?驗(yàn)學(xué)生的工?作熱情和工?作耐性。這?樣另一方面?也可以使學(xué)?生對(duì)該實(shí)踐?單位有深入?的了解。?（二）如果?時(shí)間與條件?允許的情況?下，大學(xué)生?還是以自己?的專業(yè)知識(shí)?進(jìn)行相關(guān)的?社會(huì)實(shí)踐，?在鞏固自己?專業(yè)知識(shí)的?條件下再加?以擴(kuò)充其他?知識(shí)。（?三）如果想?要建立良好?的社會(huì)經(jīng)濟(jì)?秩序，一定?是雙方面的?。商家和消?費(fèi)者都應(yīng)該?提高自身的?素質(zhì)，努力?達(dá)到“雙贏?”。（四?）實(shí)踐的時(shí)?候，不僅僅?是對(duì)自己所?實(shí)踐的內(nèi)容?熟悉，也要?試著找機(jī)會(huì)?了解自己分?內(nèi)工作之外?的，了解比?你高一層次?和低一層次?的工作者的?工作內(nèi)容，?盡可能地?cái)U(kuò)?大自己的了?解范圍。就?比如如果你?是一名服務(wù)?生，就不要?僅僅只是知?道服務(wù)員應(yīng)?該做什么