四年級(jí)上冊(cè)《食物在口腔里的變化》

科教版四年級(jí)上冊(cè)第二單元第7課食物在口腔里的變化第二章（單元）第7課（節(jié)）總第8課時(shí)課題食物在口腔里的變化上課日期科學(xué)概念目標(biāo)食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)程。牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康。科學(xué)探究目標(biāo)觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對(duì)食物在口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過(guò)程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。能夠在角色扮演中不斷完善對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，有意識(shí)地對(duì)自己的原有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)能夠認(rèn)真仔細(xì)地觀察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。愿意與他人分享食物在口腔里消化過(guò)程的研究結(jié)果?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。教材分析教學(xué)重點(diǎn)觀察食物在口腔里的變化，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。教學(xué)難點(diǎn)了解牙齒、舌、唾液對(duì)食物初步消化的作用美食（餅干、豆子、辣條、牛皮糖等）、鏡子、口腔模型、記錄表。板書(shū)設(shè)計(jì)示意圖食物在口腔里的變化學(xué)生對(duì)食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)：食物被咬碎、嚼爛等，也有一部分學(xué)生知道口腔里牙齒的類型和作用，但是對(duì)食物的變化更多的是一種感覺(jué)，真正細(xì)致的觀察很少，對(duì)食物中看不見(jiàn)的變化更是了解不多，口腔內(nèi)唾液的作用也容易被忽略。教學(xué)操作過(guò)程設(shè)計(jì)（重點(diǎn)寫學(xué)法指導(dǎo)、突破重難點(diǎn)的設(shè)計(jì)）二次備課一、預(yù)學(xué)反饋，把握學(xué)情。談話式導(dǎo)入：提問(wèn)：同學(xué)們平常上課都很守紀(jì)律，那課堂上我們能不能吃零食呢？學(xué)生：不能。老師：今天這堂科學(xué)課不一樣，彭老師準(zhǔn)許大家在課堂上吃零食！但是吃零食是有要求的。吃零食的時(shí)候，需要同學(xué)們一邊品嘗一邊觀察。二、自主質(zhì)疑，導(dǎo)學(xué)研習(xí)1、觀察食物在口腔里的變化：（1）展示零食，說(shuō)明觀察要求。彭老師給大家準(zhǔn)備了兩種零食，分別是小餅干和薯片。想品嘗美食，可是有要求的——邊品嘗邊思考以下兩個(gè)問(wèn)題：=1\*GB3①食物在口腔里發(fā)生了什么變化？（即食物怎么變化的？）=2\*GB3②口腔里的什么使食物發(fā)生了變化？（誰(shuí)使食物發(fā)生的變化？）為了幫助同學(xué)們看清楚食物在自己口腔里的變化，這里準(zhǔn)備了小鏡子。（2）分組活動(dòng)，進(jìn)行觀察。觀察“食物在口腔里的變化”記錄單咀嚼次數(shù)0次1次3次5次食物的狀態(tài)溫馨提示：=1\*GB3①重點(diǎn)記錄食物的大小、軟硬和干濕程度的變化；=2\*GB3②記錄方式可以寫，可以畫(huà)，也可以圖文結(jié)合。（學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)，老師下去巡視指導(dǎo)）（3）學(xué)生匯報(bào)分享觀察結(jié)果。=1\*GB3①食物在口腔里發(fā)生的變化有……生（預(yù)設(shè)）：變小變碎、變軟變濕、變黏糊……提問(wèn)補(bǔ)充：你們還有不同的發(fā)現(xiàn)嗎?介紹新概念——“消化”、“初步消化”。消化：消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫做消化。=2\*GB3②口腔里使食物發(fā)生變化的是……生（預(yù)設(shè)）：牙齒、舌、唾液……（口腔是人體的消化器官之一。）三、合作互助，深入探究。1、探究牙齒在消化時(shí)的作用。教師提供辣條、豆子、牛皮糖等食物，請(qǐng)同學(xué)來(lái)品嘗，并觀察在此過(guò)程中，牙齒的作用。（可以觀察自己，也可以觀察同桌，還可以觀察牙齒模型）要求1：觀察吃辣條用到的牙齒的形狀、大小和數(shù)量，思考它的作用。要求2：觀察吃豆子用到的牙齒的形狀、大小和數(shù)量，思考它的作用。要求3：觀察吃牛皮糖用到的牙齒的形狀、大小和數(shù)量，思考它的作用。要求4：分析總結(jié)吃三種食物時(shí)牙齒的共同特點(diǎn)和作用。2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)并分享交流3.小結(jié)：對(duì)牙齒進(jìn)行分類并總結(jié)其作用。確定牙齒的種類、特點(diǎn)、作用門齒……；犬齒……；臼齒……小結(jié)：不同類別的牙齒在初步消化的過(guò)程中起到了不同的作用，我們要保護(hù)牙齒！4.其它參與初步消化的器官或物質(zhì)=1\*GB3①舌……=2\*GB3②唾液……四、導(dǎo)學(xué)整理，分層提升。1.介紹角色、道具；2.挑選演員；3.演員表演；4.全班評(píng)價(jià)，評(píng)選最佳演員。五、研討。1.提問(wèn)：剛剛的表演如果缺一個(gè)角色，可以嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。2.課后思考：吐司面包經(jīng)過(guò)口腔的初步消化后，下一步又到哪里去了呢？利用認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。對(duì)食物在口腔種的變化，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，指向性要明確，不能讓學(xué)生出現(xiàn)盲目實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象。消化概念需要教師提供，但是是在學(xué)生發(fā)現(xiàn)分析食物變化之后，包括口腔是消化器官。觀察對(duì)象可以豐富多選?？梢宰约?、同學(xué)和牙齒模型。牙齒的類型名稱由教師給出，特點(diǎn)和作用由學(xué)生得出。角色扮演，知識(shí)內(nèi)化，提升趣味。為下一課作鋪墊。作業(yè)布置充分利用《導(dǎo)學(xué)案》進(jìn)行教