四年級(jí)上冊(cè)教案11

2.6營(yíng)養(yǎng)要均衡【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.人體所需的營(yíng)養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。2.搭配膳食營(yíng)養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認(rèn)識(shí)。2.有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)在理解平衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)體會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，科學(xué)知識(shí)可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食。【教學(xué)重點(diǎn)】合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡【教學(xué)難點(diǎn)】在理解平衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】1.為學(xué)生準(zhǔn)備：平衡膳食食物搭配記錄表2.教師準(zhǔn)備：平衡膳食寶塔資料、掛圖、教學(xué)課件等等【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入談話引入：同學(xué)們，我們和班級(jí)的同學(xué)們已經(jīng)共同學(xué)習(xí)生活四年了，那么你對(duì)同學(xué)的特點(diǎn)熟悉嗎？現(xiàn)在老師有請(qǐng)兩位同學(xué)上來，請(qǐng)學(xué)生說說他們的特點(diǎn)。（一個(gè)胖乎乎同學(xué)，一個(gè)瘦弱的同學(xué)）大家很準(zhǔn)確的說出了他們的特點(diǎn)，在他們兩個(gè)人身上體現(xiàn)出來最大的特點(diǎn)就是胖和瘦了，請(qǐng)同學(xué)們猜猜他們?yōu)槭裁磿?huì)這樣？

我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。（板書課題）只有營(yíng)養(yǎng)均衡，我們才不會(huì)出現(xiàn)偏胖或偏瘦的情況，你有什么問題想知道的呢？（設(shè)置疑問并引出下一探索環(huán)節(jié)）對(duì)于同學(xué)們最關(guān)心的問題，究竟怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)呢？

二、探究過程接下來請(qǐng)同學(xué)們一飽眼福，出示豐富的食物圖片。出示問題：食物的種類非常豐富，它們各自蘊(yùn)含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，怎樣合理搭配食物才有利于我們的健康呢？比如1、有的人說喜歡吃的就多吃？2、有的人說各種食物平均吃？3、有的人說哪個(gè)食物營(yíng)養(yǎng)多就多吃？…說說你的想法為了讓同學(xué)們更好的了解如何搭配食物才更有利于我們的健康，接下來我們來認(rèn)識(shí)一位新朋友。出示課件介紹中國(guó)居民膳食寶塔：許多國(guó)家都很注意居民的飲食健康，中國(guó)居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國(guó)居民膳食指南，結(jié)合中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的。它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來，便于群眾理解和在日常生活中應(yīng)用。請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察膳食寶塔，你發(fā)現(xiàn)了什么有趣的問題?（1）小組閱讀探討一下問題：1、“寶塔”中為我們提供能量的是哪類食物？2、支持我們生長(zhǎng)發(fā)育的是哪類食物？3、能使我們保持健康的是哪類食物？4、“寶塔“中不同種類食物用量的多少，又告訴了我們什么？（2）全班交流各小組代表交流發(fā)言，相互補(bǔ)充。師小結(jié)：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。三．研討請(qǐng)同學(xué)們觀察教材33頁(yè)“一天的食物”想一想一天的的食物記錄中所吃的食物可以做哪些調(diào)整？現(xiàn)在大家回憶一下昨天你吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了，各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近，是否存在問題？四、課外延伸同學(xué)們不挑食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)，這是良好的飲食習(xí)慣。如果營(yíng)養(yǎng)獲取不均衡，會(huì)影響到身體健康。人體所需的營(yíng)養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。這節(jié)課我們學(xué)會(huì)了怎樣合理膳食，才能均衡營(yíng)養(yǎng)，為了家人健康，給你的家人設(shè)計(jì)一份均衡膳