酒店員工培訓(xùn)方案模板2023

第頁(yè)共頁(yè)酒店員工培訓(xùn)方案模板2023酒店員工培訓(xùn)方案模板2023〔一〕一、培訓(xùn)目的通過培訓(xùn)，進(jìn)步員工的效勞意識(shí)、文化素質(zhì)和管理效勞程度，掌握酒店式效勞操作技能，打造品牌、全面塑造職業(yè)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越開展。二、培訓(xùn)原那么統(tǒng)一方案、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散施行。三、培訓(xùn)方式全員參加，分階段、分層次的施行。1、入職培訓(xùn)：對(duì)20xx年新進(jìn)員工進(jìn)展針對(duì)性培訓(xùn)，物業(yè)根本情況、效勞禮儀、禮節(jié)、管理與效勞技巧等。2、上崗培訓(xùn)：上崗前針對(duì)各部門、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核。3、在崗培訓(xùn)：針對(duì)不同對(duì)象，又針對(duì)地開展系列化、正規(guī)化的培訓(xùn)。培訓(xùn)方法：集中授課，公開討論，分析^p案例，總結(jié)學(xué)習(xí)體會(huì)?？己朔椒ǎ?、口試：以現(xiàn)場(chǎng)提問方式，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度；2、筆試：每階段培訓(xùn)完畢后，進(jìn)展閉卷考試，以檢查員工對(duì)所培訓(xùn)內(nèi)容的承受才能和培訓(xùn)效果。3、抽查：工作中，不定時(shí)隨機(jī)抽查員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的承受程度。四、培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間安排1、公共課程培訓(xùn)理解企業(yè)開展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉企業(yè)《員工守那么》和各項(xiàng)管理制度，遵守職業(yè)道德，掌握效勞技能，增強(qiáng)效勞意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念。2、崗位課程培訓(xùn)熟悉個(gè)崗位職責(zé)、工作流程、操作標(biāo)準(zhǔn)及管理制度，進(jìn)步效勞程度、業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)效勞意識(shí)，努力做好各自工作酒店員工培訓(xùn)方案模板2023〔二〕新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的，除了極少數(shù)人員主張拿來，不開展新員工培訓(xùn)，因?yàn)樗麄兎Q招聘的員工應(yīng)是合格員工，合格員工不需要再進(jìn)展培訓(xùn)，假如是不合格的員工那又為何要招聘呢？在這里暫且不去爭(zhēng)論是否需入職培訓(xùn)，而是分析^p我國(guó)如今酒店業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)方式問題。一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制很多時(shí)候部門經(jīng)理主和也許受到來自上司或自以為是，獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn)，認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心，這是很不明智的。盡管對(duì)個(gè)別課程由經(jīng)理主管來完成是必要的，但假設(shè)大局部的課程由他們來完成，這無形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無可否認(rèn)，培訓(xùn)是管理的一局部職能，是每位經(jīng)理和主管所必須承當(dāng)?shù)穆氊?zé)，但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過多的時(shí)間與精力，而應(yīng)平衡地重視每個(gè)管理職能，給每種培訓(xùn)適宜的份量，假如這些部門經(jīng)理和主管將工作時(shí)間大局部只是一味地去培訓(xùn)新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的工資或員工工資，因?yàn)樗麄儾]有盡到一位部門經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。二、放任制由于培訓(xùn)只是管理的一局部職能，故部門經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓(xùn)部與他們意見左右時(shí)，就會(huì)以培訓(xùn)只是很少的一局部，不能因少失大等來阻礙培訓(xùn)工作的順利開展。或者說，理論是最重要，讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中漸漸探索更有成效，放任新員工不管。三、大課制因?yàn)樾聠T工不可能一下全部到位，往往是這個(gè)星期來幾位，下個(gè)星期來幾位，甚至是這個(gè)月來幾位，下個(gè)月來幾位，這樣有個(gè)別部門就等到十幾個(gè)新員工后，將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多效勞細(xì)節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時(shí)這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶，誤導(dǎo)新員工酒店的培訓(xùn)就是這個(gè)樣子。酒店員工培訓(xùn)方案模板2023〔三〕隨著我國(guó)酒店業(yè)在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開展中的作用不斷加強(qiáng)，在世界酒店業(yè)中的地位不斷進(jìn)步，人才建立日益進(jìn)步到重要的戰(zhàn)略地位，人們充分認(rèn)識(shí)到酒店人才培訓(xùn)的重要性，增強(qiáng)了酒店人才建立的責(zé)任感和緊迫感，真正把人才培養(yǎng)作為事關(guān)酒店業(yè)開展的一件大事來抓。一、設(shè)計(jì)合理的員工培訓(xùn)體系酒店員工培訓(xùn)方案是一個(gè)龐大的體系，包括培訓(xùn)目的、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)指導(dǎo)者、員工、培訓(xùn)日期和時(shí)間、培訓(xùn)場(chǎng)所與設(shè)備以及培訓(xùn)方法等眾多的要素，是這些要素的有機(jī)結(jié)合，也是對(duì)酒店員工進(jìn)展培訓(xùn)需求分析^p的前提和關(guān)鍵。首先，設(shè)置科學(xué)的培訓(xùn)目的。酒店招聘員工目的就是要員工從事某個(gè)崗位。假如員工的職能和預(yù)期職務(wù)之間存在一定的差距，消除這個(gè)差距就是酒店的培訓(xùn)目的。設(shè)置培訓(xùn)目的將為培訓(xùn)方案提供明確方向和依循的構(gòu)架。要到達(dá)培訓(xùn)目的，就要求員工通過培訓(xùn)掌握一些知識(shí)和技能，這些都是以培訓(xùn)體系分析^p為根底的。明確員工的現(xiàn)有職能與預(yù)期中的職務(wù)要求二者之間的差距，即確定了培訓(xùn)目的，把培訓(xùn)目的進(jìn)展細(xì)化，明確化，那么轉(zhuǎn)化為各層次的詳細(xì)目的，目的越詳細(xì)越具有可操作性，越有利于總體目的的實(shí)現(xiàn)。其次，選擇合理的培訓(xùn)內(nèi)容。在明確培訓(xùn)目的后，接下來就需要確定培訓(xùn)中所應(yīng)包括的傳授信息。盡管詳細(xì)的培訓(xùn)內(nèi)容千差萬(wàn)別，但一般來說包括三個(gè)層次，即知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)。知識(shí)培訓(xùn)，是組織培訓(xùn)中的第一層次。在學(xué)校教育中，獲得大局部的就是知識(shí)。知識(shí)培訓(xùn)有利于理解概念，增強(qiáng)對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)才能。同時(shí)，要系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識(shí)，那么必須進(jìn)展系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)，如要使酒店員工純熟地掌握前臺(tái)接待知識(shí)，不經(jīng)過系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是達(dá)不到要求的；要培養(yǎng)一個(gè)酒店的大堂副理，沒有系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是不可能實(shí)現(xiàn)的。雖然知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)單易行，但容易忘記，僅停留在知識(shí)培訓(xùn)層次上，效果不好是可以預(yù)見的。技能培訓(xùn)，這是酒店培訓(xùn)中的第二個(gè)層次，也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)工程，是指能使某些事情發(fā)生的操作才能。技能一旦學(xué)會(huì)，一般不容易忘記，如擺臺(tái)，鋪床等等。招進(jìn)新員工，都不可防止要進(jìn)展技能培訓(xùn)，因?yàn)槌橄蟮闹R(shí)培訓(xùn)不可能立即適應(yīng)詳細(xì)的操作。素質(zhì)培訓(xùn)，是組織培訓(xùn)的最高層次。此處“素質(zhì)”是指?jìng)€(gè)體能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應(yīng)該有正確的價(jià)值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習(xí)慣，有較高的目的。素質(zhì)高的員工可能暫時(shí)缺乏知識(shí)和技能，但他會(huì)為實(shí)現(xiàn)目的有效地、主動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)和技能；而素質(zhì)低的員工，即使已經(jīng)掌握了知識(shí)和技能，但可能不用。這三個(gè)層次的培訓(xùn)內(nèi)容，終究選擇哪個(gè)，應(yīng)視不同受訓(xùn)者的詳細(xì)情況決定。一般來說，酒店管理者偏向于技能培訓(xùn)與素質(zhì)培訓(xùn)，而一般職員那么傾向于知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，它最終是由受訓(xùn)者的“職能”與預(yù)期的“職務(wù)”之間的差異所決定的＇。再次，確定適宜的培訓(xùn)日期。許多酒店往往是在時(shí)間比擬方便或培訓(xùn)費(fèi)用比擬廉價(jià)的時(shí)候提供培訓(xùn)。如許多酒店把方案定在消費(fèi)淡季以防止影響酒店經(jīng)營(yíng)，殊不知因?yàn)槲醇皶r(shí)培訓(xùn)卻造成了效勞質(zhì)量下降，客人投訴增加，代價(jià)更高。員工培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)必須做到何時(shí)需要何時(shí)培訓(xùn)，通常情況下有以下四種情況之一時(shí)就需要進(jìn)展培訓(xùn)。第一，新員工加盟組織；第二，員工即將晉升或崗位輪換；第三，由于環(huán)境的改變，要求不斷地培訓(xùn)老員工；第四，滿足補(bǔ)救的需要。另外，在下面兩種情況下，必須進(jìn)展補(bǔ)救培訓(xùn)。第一，由于勞動(dòng)力市場(chǎng)緊缺或行政干預(yù)或其他各方面的原因，不得不招聘了不符合要求的職員，特別是酒店在招保安的時(shí)候，經(jīng)常遇到這樣的難題；第二，招聘時(shí)看起來似乎具備條件，但實(shí)際使用上其表現(xiàn)卻不盡如人意。最后，選擇適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法。酒店培訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優(yōu)缺點(diǎn)，往往需要各種方法配合起來，靈敏使用。二、酒店培訓(xùn)方案的評(píng)估及完善從制定培訓(xùn)目的到培訓(xùn)方法的選擇，最終制定出一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)方案，這并不意味著培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)工作已經(jīng)完成，因?yàn)槿魏我粋€(gè)好的培訓(xùn)方案必是一個(gè)由制定→測(cè)評(píng)→修改→再測(cè)評(píng)→再修改→施行的過程，只有不斷測(cè)評(píng)、修改才能使培訓(xùn)方案臻于完善。從培訓(xùn)方案本身角度考察，可以將培訓(xùn)方案的測(cè)評(píng)細(xì)化為三個(gè)指標(biāo)來進(jìn)展：首先，從內(nèi)容效度出發(fā)，檢驗(yàn)培訓(xùn)內(nèi)容。檢驗(yàn)培訓(xùn)方案的各組成局部是否合理、系統(tǒng)化。分析^p培訓(xùn)體系或者培訓(xùn)方案是否符合培訓(xùn)需求分析^p，各要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是否是最優(yōu)選擇。其次，從反響效度出發(fā)，檢驗(yàn)員工反響。檢驗(yàn)員工是否對(duì)此培訓(xùn)方案感興趣，是否能滿足員工的需要。最后，從學(xué)習(xí)角度出發(fā)，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。從員工的角度來考察，看員工培訓(xùn)前后行為的改變是否與期望的一致，假如不一致，那么應(yīng)考慮是培訓(xùn)效果不理想還是缺乏應(yīng)用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容的時(shí)機(jī)，或者是由于習(xí)慣影響，使培