古城歷史及文化專題研究報(bào)告

古城地段整治保護(hù)規(guī)劃設(shè)計(jì)·專題研究專題：古城研究專題古城歷史沿革概述中國古代的“城”多為軍事斗爭的產(chǎn)物，后來由于政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)活動(dòng)的介入，尤其是“市”的出現(xiàn)，“城”逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)代意義上的“城市”。“蕪湖城”的歷史演變也重復(fù)著這樣的過程。蕪湖位于長江中下游，是安徽省東南部的重要城市。氣候溫和，四季分明。蕪湖古城位于蕪湖中心區(qū)的東南角，現(xiàn)九華中路、環(huán)城東路、環(huán)城北路沿河路所圍合的四邊形區(qū)域內(nèi)，屬鏡湖區(qū)轄。南側(cè)緊鄰青弋江，主要干道九華中路在古城西側(cè)穿過，溝通新老蕪湖城。由于蕪湖城位于長江和青弋江的交匯處，在以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、以水運(yùn)為主要運(yùn)輸方式的時(shí)代，依托長江黃金水道和沿青弋江的皖南農(nóng)作區(qū)的廣闊腹地，蕪湖城在唐宋時(shí)期得以生存、發(fā)展并壯大。明清時(shí)期，尤其是1876年蕪湖開埠通商后，以李鴻章家族為背景的“蕪湖米市”的興起，外來文化和蕪湖的社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速交融，進(jìn)一步發(fā)展，使得蕪湖城迅速擴(kuò)張，成為安徽沿江地區(qū)最繁華的商貿(mào)城市?！笆镩L街”和現(xiàn)在遺留的“蕪湖古城”就是蕪湖曾經(jīng)輝煌的最好見證，它是城市的“年輪”，是特定歷史時(shí)期城市生活人群的“集體記憶”，是不可多得的城市文脈。歷史地位現(xiàn)存的蕪湖古城是由三國時(shí)期水陽江南岸的楚王城遷來，即青弋江邊的雞毛山高地，沿青弋江距入長江口不到十里。蕪湖雄踞長江岸左，“扼中江之險(xiǎn)”，地處“吳頭楚尾”，交通便捷，地理環(huán)境優(yōu)越，歷來為兵家必爭之地，歷史上也屢遭兵燹之亂，經(jīng)歷五十多次大戰(zhàn)。作為長江沿岸的重要物資集散地，早在宋代即確立了“集貿(mào)重地”的地位。蕪湖是距離徽州最近的長江商埠，其間不足二百公里。古代徽州通往蕪湖的道路有兩條，一條是蕪湖沿西津河（水陽江），另一條是沿徽水（青弋江）。因而蕪湖扼江控河，上可至川、鄂、贛，下可達(dá)蘇、浙、滬，經(jīng)運(yùn)河可達(dá)揚(yáng)州、北京。發(fā)展歷程蕪湖興起于原始社會(huì)末期，公元前507年，楚國攻占吳國鳩茲邑，鳩茲邑城池面積不過一百平方丈左右，只是軍事壁壘，這是蕪湖歷史上的第一座城。蕪湖縣，設(shè)縣于西漢元封二年(公元前109)，屬于吳國的西陲重鎮(zhèn)。東漢末年，魏、蜀、吳三國鼎立，為拱衛(wèi)都城建鄴（今南京）的安全，孫權(quán)于黃武二年(公元223)，將蕪湖城遷至縣內(nèi)的雞毛山一帶，這也是蕪湖作為“城”出現(xiàn)的最早年代。東晉時(shí)，大將軍王敦鎮(zhèn)守蕪湖時(shí)曾筑高臺(tái)，史稱“王敦城”，其城址在今市第二中學(xué)內(nèi)。北宋政和年間（1111－1115），蕪湖建造了宋城。自宋以后，元、明、清至民國700余年中，“蕪湖古城”因兵燹戰(zhàn)爭屢次遭毀，多次原址重建。明神宗萬歷三年（1575）重新建造了“蕪湖古城”。清順治十五年（1658）在明代城基上重修，劃長街于城外。古城概況城市與周邊城市蕪湖地處蘇皖兩省交接地區(qū)，是安徽省的經(jīng)濟(jì)、文化、交通、政治次中心，是安徽省東南部的重要城市。蕪湖西鄰長江，是長江中下游地區(qū)的重要口岸，水路交通便利。此外，蕪湖距離皖蘇浙滬四地的中心城市地理位置較近，并有蕪合、寧蕪等高速路連接到這些城市，相對(duì)于安徽省其他地方更容易收到滬寧杭經(jīng)濟(jì)圈的輻射。在古代，蕪湖經(jīng)由青弋江（徽水）可連接至徽州，經(jīng)由長江上可至四川、湖北等地，下可達(dá)浙江、江蘇，經(jīng)運(yùn)河可達(dá)北方諸地。古城在城市中的位置地塊為蕪湖老城的東半部分，原老城被九華中路一分為二。地塊位于現(xiàn)鏡湖區(qū)，是由九華中路、環(huán)城北路、環(huán)城東路、沿河路圍合而成的區(qū)域。古城地理位置優(yōu)越，處于蕪湖中心城區(qū)位置，距市商業(yè)中心極近，易于收到商業(yè)中心輻射。其與火車站汽車站等交通樞紐也距離較近，蕪湖最大的旅游中心區(qū)域方特游樂場(chǎng)距古城也僅20分鐘車程。古城周邊概況古城周邊概況方面，根據(jù)城市規(guī)劃，北面將建成商業(yè)區(qū)，可帶動(dòng)地塊內(nèi)發(fā)展。地塊西面九華中路是城市快速干道，但進(jìn)入地塊不便，沒有規(guī)劃合適的車行入口。地塊南面臨青弋江，現(xiàn)狀有弋江橋與南岸連接，根據(jù)城市道路規(guī)劃，弋江橋即將被拆除，而環(huán)城東路會(huì)向南延伸跨國青弋江，新的弋江橋正在規(guī)劃設(shè)計(jì)中。地塊東側(cè)的環(huán)城東路為城市支路，可由儒林街、東內(nèi)街、環(huán)城南路進(jìn)入地塊。氣候環(huán)境蕪湖屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。光照充足，雨量充沛，四季分明。年平均氣溫15-16攝氏度，日照時(shí)數(shù)2000小時(shí)左右，年降雨量1200毫米，無霜期每年達(dá)219-240天。蕪湖地勢(shì)南高北低，地形呈不規(guī)則長條狀。地貌類型多樣，平原丘陵皆備，河、湖水網(wǎng)密布，\o"青弋江"青弋江、\o"水陽江"水陽江、\o"漳河"漳河貫穿境內(nèi)，黑沙湖、\o"龍窩湖（頁面不存在）"龍窩湖、\o"奎湖"奎湖散布其間。物質(zhì)層面——古城物質(zhì)文化分析古城格局蕪湖城墻即目前的環(huán)城路，根據(jù)民國年間《蕪湖縣志》所載，曾經(jīng)有八座城門：“蕪湖縣城建于明萬歷三年，其故城在縣東三十里，自吳黃武初徙縣治，故城遂廢。今縣城周圍七百三十九丈，高三丈，南距大河曰長虹門，汪道昆《建城記》勒石于門之樓，北至北門橋曰來鳳門；有月城。東跨能仁寺左，曰宣春門；西連長街大市曰弼賦門。與明清兩代的歷史地圖相對(duì)照，蕪湖仍部分保持著明清兩代的城市格局，城墻、城門、路網(wǎng)都依舊依稀可辨，一些重要的傳統(tǒng)建筑仍有部分遺跡留存。古城特色街巷地塊中道路系統(tǒng)保存較為完好，大部分街巷仍保持有原有走向，南正街、花街、米市街、薪市街、東內(nèi)街、十字街、儒林街等幾條重要街道仍有保留。其中半數(shù)街巷仍然維持清末民國的街巷尺度，肖家巷、南正街、南門灣等街巷的沿街界面也保存較好。原有的古城城墻已經(jīng)被拆除，開拓城道路，城門也已不存。古城重要節(jié)點(diǎn)中國古代縣城中，縣衙、文廟、城隍廟是縣城構(gòu)成的重要組成要素，代表了中國傳統(tǒng)城市中的行政管理、教育、宗族祭祀等主要職能。蕪湖古城中包含了縣衙、城隍廟、文廟等這幾個(gè)重要構(gòu)成元素，還包括監(jiān)獄、寺廟等重要建筑，目前仍有遺跡可循。蕪湖古城中的幾個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)中，模范監(jiān)獄格局保存較為完整，小天朝與米市密不可分。蕪湖縣衙僅存大門，城隍廟僅存娘娘殿與大門位置，文廟僅存大成殿，能仁寺已經(jīng)完全消失。文化層面——古城非物質(zhì)文化分析行政司法蕪湖在古代，地方行政和司法不分。同治初年設(shè)置了“仁、義、禮、智、信”五個(gè)團(tuán)防。清朝蕪湖治安機(jī)構(gòu)先為巡檢司，后稱保甲局。1898年創(chuàng)辦團(tuán)防局，抽征壯丁，制備器械，執(zhí)行防務(wù)。1902年建立蕪湖商埠巡警局，內(nèi)設(shè)總務(wù)、巡導(dǎo)、清道、消防、衛(wèi)生、捕警、工程、收捐等業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)。1908年改為警務(wù)公所，內(nèi)設(shè)總五、行政、司法、衛(wèi)生4科，增緝捕警隊(duì)。宣統(tǒng)二年（1910），審判權(quán)由地方縣令分離至地方審判廳和蕪湖初級(jí)審判廳。1927年，審判廳改名為法院，并將檢察機(jī)關(guān)配置于法院內(nèi)。1929年成立蕪湖地力法院，下設(shè)法庭和看守所。辛亥革命后，蕪湖縣屬實(shí)行分科制，設(shè)警察科管理治安，警務(wù)公所改為警察廳。文化教育光緒三十二年(1906)，文廟東儒學(xué)署開辦蕪湖縣勸學(xué)所，為全境學(xué)務(wù)之總匯。民國元年(1912)勸學(xué)所終止，直到民國七年恢復(fù)。民國十年（1921），省在蕪湖設(shè)立商埠義務(wù)教育事務(wù)所，推行城區(qū)義務(wù)教育。民國二十六年，縣政府重新設(shè)立教育科。1985年蕪湖市教育委員會(huì)成立，成為當(dāng)時(shí)全省實(shí)行教育委員體制的第一家。歷史底蘊(yùn)歷史人物類蕪湖地靈人杰，歷代文人輩出。西晉開國功臣王敦，南宋有愛國詞人張孝祥，姑孰畫派的創(chuàng)始人肖云從，鐵畫創(chuàng)始人湯天池，詩人黃鉞，音樂家繆闐，戲曲家王墅，文學(xué)家錢杏村，藝術(shù)家王瑩等。唐代的杜牧、溫庭筠；宋代的沈括、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游、林逋、梅堯反臣；明代的吳敬梓；清代的李鴻章、湯顯祖、袁昶、王士楨等都在蕪湖留下了行蹤。王敦——王敦城位于蕪湖古城的東北面，在眾多的蕪湖地方文獻(xiàn)中皆有記載。雖然此城存在時(shí)間并不太長，但影響卻非常大。在王敦城建造之前，蕪湖的城垣只是一座簡陋的土城而已，王敦率軍駐此之后，再在雞毛山的南麓依勢(shì)而建起一座規(guī)模空前，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固的全新城池，史稱王敦城。此后一直到清末，蕪湖歷代所筑城垣均以此為基礎(chǔ)。民國八年《蕪湖縣志》（以下簡稱《縣志》）記載：“在今縣東，敦鎮(zhèn)姑敦筑城于此，又云城在東北一里，今羅氏園后又夢(mèng)日亭故址”。清代張伯玉曾嘲笑曰：“不作忠良臣，高城有何益”，即暗指王敦。后人為紀(jì)念王敦屯兵蕪湖之事，遂在王敦城舊址建起了一座夢(mèng)日亭，此亭雖屢毀屢建，但直到清末依然有跡可尋。李鴻章——蕪湖米市的興起是復(fù)雜的歷史條件下多方面因素相互作用的結(jié)果。其根本原因在于蕪湖本身所具有的市場(chǎng)條件、交通條件和富饒的稻米生產(chǎn)基礎(chǔ)，李鴻章將七浩口米市遷蕪。促成了蕪湖米市的迅速崛起，在蕪湖米市發(fā)展中起到了催化作用。湯顯祖——與當(dāng)時(shí)蕪湖縣學(xué)相毗鄰，對(duì)于雅積樓，歷代《蕪湖縣志》均有記載。清康熙《蕪自縣志》中記載：“世傳湯臨川（即湯顯祖）過蕪寓斯樓（即雅積樓）撰《還魂記》(即《牡丹亭》)。其中因名‘雅集’，蓋訛‘積’為‘集’，而不知本李氏之舊名也”。這是目前所能見到的雅積樓最早的文字記載。當(dāng)時(shí)李原道之子李承寵，以祖蔭入監(jiān)，任廣東南雄府通判。當(dāng)湯顯祖貶官去廣東徐聞縣途經(jīng)南雄時(shí)，得以與這位江西老鄉(xiāng)結(jié)識(shí)。后來，李承寵任滿回蕪，湯顯祖晚年生活窮困，四處投友，找到了這位同鄉(xiāng)并說明來意。李承寵熱情接待，將湯顯祖安置在雅積樓上居住，使其能專心致志地從事創(chuàng)作。如今我們雖然不能肯定湯顯祖一定是在雅積樓上創(chuàng)作出了名著《牡丹亭》，但有一點(diǎn)即是可以確信的，當(dāng)年湯顯祖寓留于此時(shí)，其頭腦中已經(jīng)開始構(gòu)思《牡丹亭》的有關(guān)睛節(jié)了。吳敬梓——明代大戲劇家湯顯祖，晚年曾在這條街的雅積樓歌吟彈唱，寫出許多詠蕪湖風(fēng)光的動(dòng)人詩篇，已成了江城婦孺皆知的故事。清代小說家吳敬梓也曾在儒林街有著深厚文化積淀，使人流連忘返。他將熟悉蕪湖鄉(xiāng)土人物陶鏞朱卉、諸葛祚，作為范進(jìn)、牛布衣和郭鐵筆的原型，寫進(jìn)《儒林外史》中，為這條文化街增添了濃墨重彩的一筆。歷史文學(xué)類與古城有密切關(guān)系的民間傳說、神話、故事、文學(xué)著作、詩詞歌賦、名人故事等。湯顯祖與《牡丹亭》湯顯祖（1550—1616），字義仍，號(hào)若士，\o"江西"江西臨川人。出身書香門第，為人耿直，敢于直言，一生不肯依附權(quán)貴，曾任太常博士及一些下層\o"官職"官職，四十九歲時(shí)棄官回家。湯顯祖雖然也創(chuàng)作過\o"詩文"詩文等，但成就最高的還是傳奇。他是中國古代繼\o"關(guān)漢卿"關(guān)漢卿之后的又一位偉大的戲劇家。他的\o"戲劇"戲劇創(chuàng)作現(xiàn)存主要有五種，即“玉茗堂四夢(mèng)”（或稱“臨川四夢(mèng)”）即《紫釵記》、《牡丹亭》、《邯鄲記》、《南柯記》這四部作品中，湯顯祖最得意，影響最大的當(dāng)數(shù)《牡丹亭》?！赌档ねぁ吩哆€魂記》，又名《杜麗娘慕色還魂》，明代劇作家\o"湯顯祖"湯顯祖代表作，創(chuàng)作于\o"1598年"1598年，描寫了大家閨秀杜麗娘與書生柳夢(mèng)梅的生死戀情?！耙簧膲?mèng)，得意處惟在牡丹”?！赌档ねぁ吩谒枷牒退囆g(shù)方面都達(dá)到了其創(chuàng)作的最高水準(zhǔn)。劇中的女主角\o"杜麗娘"杜麗娘是古典戲曲中最可愛的少女形象之一。該劇也是昆曲的代表作之一。吳敬梓與《儒林外史》吳敬梓(1710～1754)，字敏軒，又字文木，全椒(在安徽)人，著有《儒林外史》和《文木山房集》等。吳敬梓雖是名門望族的后代，小時(shí)深受儒家思想的熏陶，但由于經(jīng)濟(jì)地位的迅速變化，使他接觸了勞動(dòng)人民，看到了社會(huì)的黑暗和科舉制度的罪惡。因?yàn)樗枷肷嫌羞M(jìn)步的一面，并且掌握了描寫現(xiàn)實(shí)的諷刺手法，所以才能在晚年寫出《儒林外史》這部十分杰出的長篇諷刺小說?！度辶滞馐贰肥且幻娣饨ㄉ鐣?huì)的照妖鏡。它通過對(duì)封建文人、官僚豪紳、市井無賴等各類人物無恥行為的真實(shí)生動(dòng)的描寫，深刻地揭露了行將崩潰的封建制度的腐朽性，強(qiáng)烈地抨擊了罪惡的科舉制度，并涉及了政治制度、倫理道德、社會(huì)風(fēng)氣等等，客觀上否定了整個(gè)封建制度。否定、鞭撻科舉制度，譴責(zé)官僚集團(tuán)，揭露封建禮教，同情人民群眾，這樣一些內(nèi)容使《儒林外史》成為一部具有進(jìn)步的民主思想的名著。被科舉制度害得精神失常、心理變態(tài)的范進(jìn)；本是貧寒青年，但在黑暗社會(huì)的熏染下逐漸腐蝕變質(zhì)，拋棄糟糠之妻，成了忘恩負(fù)義的卑鄙小人的匡超人；掠奪他人的土地，霸占寡婦的財(cái)產(chǎn)，?？科墼p哄騙飽食終日的嚴(yán)貢生等人物形象，是中國諷刺文學(xué)中最早出現(xiàn)、最具影響的藝術(shù)典型。《儒林外史》還寫了一些下層人民，表現(xiàn)了作者對(duì)他們深切的同情和熱愛，頌贊他們正義、樸實(shí)的高貴品質(zhì)和非凡的才能。鄙視功名的王冕，真誠善良的伶人鮑文卿，淳樸的農(nóng)村小生產(chǎn)者卜老爹和牛老爹，便是這類人物的代表。《儒林外史》是我國諷刺文學(xué)中的精品，作者擅長運(yùn)用典型情節(jié)，深刻地揭露社會(huì)矛盾。語言準(zhǔn)確、精煉、形象，具有諷刺效果?！度辶滞馐贰酚啥鄦卧M成，每個(gè)單元既有聯(lián)系，又可單獨(dú)存在。這種特殊的長篇結(jié)構(gòu)，對(duì)后人頗有影響?！度辶滞馐贰肥俏覈诺渲S刺小說的高峰。戲曲舞蹈類（1）梨簧戲2006年，蕪湖市文化委員會(huì)申報(bào)并獲得評(píng)定安徽省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！袄婊蓱颉笔鞘徍粠У拿耖g戲曲，至今已有230多年的歷史。蕪湖梨簧戲起源于清朝嘉慶年間（1796年前后），流傳于蕪湖、當(dāng)涂、含山周邊地區(qū)。梨簧的最初演唱形式都為坐唱，因?yàn)槟菚r(shí)唱該戲的都是盲藝人，而這一點(diǎn)是十分有特色的。清初時(shí)就有地方戲在街頭表演了，那是被稱作“平安戲”道光年間《于湖竹枝詞》中寫道：“燈船戲罷平安戲，豪竹哀絲處處催。忙殺花間驚蛺蝶，一年強(qiáng)半繞歌臺(tái)”。平安戲每年正月、五月、七月有三次規(guī)模盛大的演出。清朝一品大員黃錢告老寓蕪寫《于湖竹枝詞》，把平安戲定名“梨簧戲”。同治、光緒年間，在蕪湖灘簧、二簧、泥簧同時(shí)盛行，時(shí)稱“灘二泥”。梨簧戲是蕪湖特有的非物質(zhì)文化，同時(shí)也有著蕪湖特有的城市特色與品格。梨簧戲的特點(diǎn)同樣是兼容并蓄的，它吸取了昆曲的余韻、梆子的形式、二黃的燎亮。同時(shí)梨簧戲的舞臺(tái)布置、道具制作、唱腔內(nèi)容都有著很強(qiáng)的蕪湖特色。梨簧戲這一非物質(zhì)文化的復(fù)興，需要古城物質(zhì)外殼的精妙設(shè)計(jì)去承載這個(gè)非物質(zhì)內(nèi)核。戲樓、戲臺(tái)、聽?wèi)蜷w的建筑設(shè)計(jì)以及梨簧戲傳承人都是復(fù)興必要元素。（2）湖陰曲“湖陰曲”是百年前一種蕪湖地方戲曲。因其式微衰落較早，諸多筆錄失載，今知者已寥無幾人。湖陰曲，陳秉之在《蕪湖灘簧》文中稱：“湖陰曲原名‘蕪湖灘簧’，又名‘鄉(xiāng)樂’，為蕪湖一種單行戲曲”。趙景深在《說蘇劇》文中也說：“我另藏有《湖陰曲》，乃阿英所贈(zèng)，是蕪湖灘簧”。蕪灘或稱湖陰曲，在皖省東南部的長江東段地帶，確曾有過百年的興衰歷史。百年是短暫的，但在皖省劇史，甚至于在灘簧戲史上亦應(yīng)和江、浙間其它之灘一樣，留下其歷史文化之印跡。遺憾的是，在現(xiàn)灘簧戲史中，卻難以見到蕪灘之蹤影，這不能不說這是一種缺憾。湖陰之曲，至今在蕪并非完全消亡。作為蕪湖特有的地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和梨簧一樣，如何傳承、發(fā)揚(yáng)，都是需要研究的。蕪湖民歌唐杜牧詩《再過蕪湖感舊》中“謳謠人撲地，雞犬樹連天，紫風(fēng)起如電，青襟散似煙”的描述，證明蕪湖民歌歷史悠久，歷代文人從中汲取營養(yǎng)豐富創(chuàng)作。蕪湖民歌曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)聽，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，有節(jié)奏強(qiáng)烈的勞動(dòng)號(hào)子，有優(yōu)美抒情的山歌和秧歌燈，有流利暢達(dá)的里巷小調(diào)。蕪湖民歌歌詞反映民風(fēng)民俗民情，并隨時(shí)代的前進(jìn)和環(huán)境的變化而不斷更新。蕪湖民歌和蕪湖方言緊密結(jié)合，對(duì)蕪湖民歌的保護(hù)同時(shí)也是對(duì)“蕪湖方言”這一地方特色的非物質(zhì)文化的保護(hù)。地方產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)手工藝類與古城經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)相關(guān)的特有的手工藝、制造工藝、制作方法以及與之密切相關(guān)的老字號(hào)?；糁谱?、煉鋼業(yè)、三刀、老字號(hào)醬園、漿染工藝、徽墨工藝等。（1）花燈制作工藝蕪湖民謠“花街半里路，盡是篾匠鋪，平時(shí)賣竹器，正月花燈出，晚上燈點(diǎn)亮，疑是天仙處”?；ń值牡妹皇且?yàn)橘u花，而是舊時(shí)蕪湖篾匠鋪大多數(shù)都集中在此，家家擅長扎花燈。史料記載花燈種類繁多：“有紙糊的鳥獸蟲魚，形態(tài)逼真；有觀音、地藏、悟空、八戒、唐僧及三國人物彩燈，各個(gè)栩栩如生”?；?，就其根本無非是蕪湖古城這個(gè)巨大“市場(chǎng)”內(nèi)的一個(gè)商品，商品的生產(chǎn)是因?yàn)殇N售才有價(jià)值，蕪湖古城花街，正是由于花燈這個(gè)商品的聚集、豐富而形成了花街這個(gè)有特色主題的商街。因此，花燈制作工藝的復(fù)興成敗還在于花街的商業(yè)復(fù)興，篾編手工產(chǎn)品聚集，以及手工業(yè)產(chǎn)業(yè)的形成。（2）煉鋼老字號(hào)——卜家店蕪湖冶煉業(yè)歷史悠久。早在戰(zhàn)國時(shí)期（公元前475一221年），干將莫邪夫婦在蕪湖赤鑄山(今神山南側(cè))為楚王鑄過劍，其煉術(shù)是：將頭發(fā)和雞爪投入爐中而制成滲碳鋼劍。北宋時(shí)期，山東曲阜人卜七在蕪湖百家店開設(shè)冶煉作坊，歷經(jīng)宋、元、明、清七百余年未間斷。百家店后改為卜家店。明代中葉，卜家在蕪湖鐵鎖巷、二街永平里、花津橋等處開設(shè)鋼坊，蕪湖煉鋼規(guī)模漸大，蕪湖鋼遠(yuǎn)銷七省聞名國內(nèi)。我們大可不必為卜家店的消失而惋惜，根據(jù)非物質(zhì)文化的活態(tài)流變性特性，卜家店已經(jīng)自然的生長、發(fā)展并在新的歷史時(shí)期找到了新生。對(duì)卜家店這一古城老字號(hào)的保護(hù)和復(fù)興，我們不能僅僅停留在保護(hù)店鋪主體本身，雖然老字號(hào)的復(fù)興于建筑空間設(shè)計(jì)和傳承人有著和重要要關(guān)系，但更重要的是我們應(yīng)該以發(fā)展的眼光，看到今天蕪湖的鋼鐵工業(yè)的繁榮。鋼鐵工業(yè)的繁榮更帶動(dòng)了蕪湖的汽車工業(yè)，今天“奇瑞汽車”這個(gè)名字本身就己經(jīng)成為了昔日輝煌“卜家店”。（3）漿染老字號(hào)——蕪湖巨店說起漿染業(yè)，凡知道蕪湖歷史的人都知道，它是明代這座江南小城一張名片。刊于明末的《天工開物》一書的作者宋應(yīng)星就以贊美的口吻說：“織造尚松江，漿染尚蕪湖”。我國的歷史學(xué)大師翦伯贊也曾在他的《中國史綱要》第三冊(cè)中作過總結(jié)：明代全國形成五大手工業(yè)中心區(qū)域，它們是松江的棉紡織業(yè)、蘇杭的絲織業(yè)、鉛山的造紙業(yè)、景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)和蕪湖的漿染業(yè)。時(shí)人曾說過蕪湖這個(gè)漿染中心的盛況:“所染赫蹄之精，盛傳海內(nèi)外”。蕪湖民間自古就有自染布匹的悠久歷史，到了明代，阮弼將這一產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整頓并實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；纳a(chǎn)，蕪湖漿染業(yè)逐漸成為全國的漿染中心。阮弼在蕪湖開設(shè)的漿染坊因?yàn)橐?guī)劃宏大而名“蕪湖巨店”?！笆徍薜辍痹谌铄鼍慕?jīng)營下，一直旺盛不衰。他的子孫承繼祖業(yè)，在原基礎(chǔ)上改進(jìn)工藝，使?jié){染業(yè)有更大發(fā)展，享譽(yù)三百多年。后因外國資本的經(jīng)濟(jì)侵略漸趨式微。阮弼原先經(jīng)營的蕪湖漿染業(yè)的興衰，是中國傳統(tǒng)手工業(yè)由興盛走向衰亡的縮影。蕪湖花布品種繁多，以藍(lán)花布和“青年格”最為出名。解放后，蕪湖所有的家庭機(jī)坊合并為十三個(gè)棉織合作社、兩個(gè)針織社，后逐漸發(fā)展到三十多家輕紡企業(yè)，并因色織布技術(shù)在全國遙遙領(lǐng)先而聞名于世。今日的蕪湖古城中，我們己經(jīng)看不到五顏六色的染缸、飄揚(yáng)的花布，印花的藝人。而“蕪湖巨店”這個(gè)響亮的名字依然存在于蕪湖人的心中。染坊的原址恢復(fù)，可以讓復(fù)興后的蕪湖古城多一抹鮮艷的顏色，多一個(gè)流連的去處，也多一個(gè)響亮的名字。傳統(tǒng)手工業(yè)在當(dāng)代旅游商業(yè)中的諸多成功先例，讓我們有信心看到“蕪湖巨店”的復(fù)興。染坊這一獨(dú)特功能的建筑，對(duì)建筑空間有特別的要求，染坊多為幾進(jìn)院落，根據(jù)漿染工藝流程需要各種不同的建筑空間，其中最引人關(guān)注的是院落有縱橫交錯(cuò)的竹竿上晾曬綢布的貨場(chǎng)。為了復(fù)興有蕪湖特色的漿染工坊，我們要在在建筑、街巷、傳承人等各物質(zhì)層面為染坊復(fù)興打下物質(zhì)基礎(chǔ)。（4）蕪湖三刀——剪刀、剃刀、菜刀制作工藝蕪湖三刀的興起與蕪湖。卜家店。有著密切的聯(lián)系。剪刀——早在南宋年間興起，明朝中葉布及蕪湖城里。素以“軟剪絲棉不打滑，硬剪銅片不崩刃”而馳名。其形“剪尖刃利鯽魚背，扁如燕尾蘆筍形。體形明亮四方齊，梢圓潤似鼠尾靈”。咸豐五年（1855），趙云生在中長街寧淵觀設(shè)店，精制剪刀，以鋼火純正聲譽(yù)遐邇。曾展出于南洋勸業(yè)會(huì)巴拿馬國際博覽會(huì)。1977年剪刀由蕪湖趙云生剪刀廠專業(yè)生產(chǎn)。剃刀——俗稱老本刀、土剃刀。清朝漸盛，光緒十六年（1890），湖北黃陂人王盛經(jīng)在蕪開設(shè)王福興鐵鋪，制作剃刀，以鋼火純正、刀鋒犀利而著稱。后被雙跟剃刀和條刀所代替，銷路漸衰。菜刀——明朝已生產(chǎn)。清咸豐年間，有鍛爐48膛之多。民國時(shí)菜刀作坊10余戶，工匠百余人，以“馮馮馮”菜刀為上乘。1970年后，由日用工具廠專業(yè)生產(chǎn)。今日的古城尋不見產(chǎn)業(yè)化了的。三刀。的蹤影，令人欣慰的卻見到了經(jīng)營著各式日用五金工具的鐵匠鋪?zhàn)?，這里已經(jīng)成為蕪湖人日常生活補(bǔ)缺的共同去處。首先，對(duì)于鐵文化體系的復(fù)興，是在保護(hù)與改造規(guī)劃中體現(xiàn)出鐵文化在蕪湖古城中的歷史痕跡和重要影響，通過暗示和對(duì)比等手法提升鐵文化的價(jià)值。其次，對(duì)于鐵匠鋪的保留，在蕪湖古城復(fù)興規(guī)劃中，是對(duì)古城年輪的保留，是對(duì)蕪湖現(xiàn)代人生活群體記憶的保留，更是古城“鐵文化”體系，原真的、有生命的保留。鐵匠鋪對(duì)建筑功能要求并不高，需要有店鋪與作坊兩個(gè)建筑空間。更需要有著精湛技藝的手工匠人的。在建筑空間規(guī)劃設(shè)計(jì)中要考慮到這一類型的商埠的平面布局和空間設(shè)計(jì)。同時(shí)在商業(yè)街恢復(fù)“趙云生剪刀”這一老字號(hào)商鋪。（5）醬園老字號(hào)一一顧順興制醬工藝古城南門灣有幾家醬店，顧家掌握了腌制的技巧，顧家干子不起孔、不粘刀。顧家配料從來是秘不示人的，這也是當(dāng)時(shí)老字號(hào)的規(guī)矩。顧家后人說顧家醬的原料五香蘿卜和豬肉一樣的價(jià)，現(xiàn)在的土質(zhì)再也養(yǎng)不起當(dāng)年的五香蘿卜了。公私合營后，顧家的工藝被改變，有些是因?yàn)榧夹g(shù)進(jìn)步了，而另一些做法則是沒有吃透傳統(tǒng)工藝，只有老師傅才能掌握擠壓棉布的力度，而其它改進(jìn)的方法都無法取代大師傅的妙手。百年顧家醬坊，曾經(jīng)在蕪湖古城盛極一時(shí)，不僅僅是由于顧家的醬干，還有顧家品德。顧家在過年時(shí)發(fā)米票接濟(jì)窮人，花20根金條把李克農(nóng)從東內(nèi)街模范監(jiān)獄贖出來，和“鼎泰”同城唱戲，回絕了安慶“胡玉美”。調(diào)研走到儒林街和南正街的交叉口，能看到一座老醬坊。這里是蕪湖老城廂的心臟，能在這當(dāng)年寸土寸金的地段撐起這么大的作坊，這也就只能是顧家醬坊。顧家醬曾經(jīng)在蕪湖古城里豎起過那么一塊金子招牌。顧家醬，后人猶在，手藝猶在；醬缸猶在，醬園猶在。可是顧家醬卻不在了。我們思索“顧順興”能不能和“蕪湖古城”一樣鳳凰再生？思索“顧家醬”從生活作料過渡到旅游商品的復(fù)興模式，重新樹立百年顧家醬的牌子。醬園這一獨(dú)特功能的建筑，對(duì)建筑空間有特別的要求，醬園多有大面積的曬醬場(chǎng)，根據(jù)制醬工藝流程需要各種不同的建筑空間，以及后坊前店的，經(jīng)驗(yàn)店鋪。顧家醬坊的復(fù)興得。天時(shí)、地利、人和。民間美術(shù)類姑孰畫派、鐵畫、通草畫、堆漆畫等。（1）姑孰畫派明末清初遷居當(dāng)涂的大畫家蕭云從(字尺木)，杰作浩瀚。其《離騷圖》、《太平山水圖》等，是其人物畫和山水畫的代表作，在國內(nèi)獨(dú)樹一幟，影響及于日本。學(xué)其畫者居多，形成“姑孰畫派”，蕭為始祖。清嘉慶年間，長居當(dāng)涂的翰林學(xué)士黃錢位居太子少保，與畫結(jié)緣，深得蕭云從遺韻，著有《畫又錄》、《畫品》行世。（2）鐵畫蕪湖自古冶鐵業(yè)發(fā)達(dá)，有“鐵到蕪湖自成鋼”的美譽(yù)，蕪湖鐵畫制作技藝即是在此基礎(chǔ)上發(fā)展形成的。蕪湖鐵畫以錘為筆，鍛鐵為畫，鬼斧神工，氣韻天成，技藝高超。鐵畫始于清康熙年間，由蕪湖鐵工湯鵬與蕪湖畫家蕭云從相互砥礪而成，至今已有三百四十多年的歷史。據(jù)清代《蕪湖縣志》所錄《鐵畫歌·序》載:“湯天池與畫家為鄰，日窺其潑墨勢(shì)，畫師叱之。鵬發(fā)憤，因鍛鐵為山水嶂，寒汀孤嶼，生趣宛然”。蕪湖鐵畫源于國畫，具有新安畫派落筆瘦勁簡潔、風(fēng)格冷峭奇倔的藝術(shù)特征，純靠手工鍛打完成。鐵畫的創(chuàng)作融會(huì)了國畫的構(gòu)圖法、首飾的制作、剪紙和雕塑的技藝。它以熟鐵為原料，經(jīng)多種技法制成。蕪湖鐵畫既有國畫的神韻又具雕塑的立體美，還表現(xiàn)了鋼鐵的柔韌性和延展性，是一種獨(dú)具風(fēng)格的藝術(shù)品。1959年至1960年，老藝人儲(chǔ)炎慶和幾位弟子制作了大型鐵畫《迎客松》、《梅山水庫》和鐵書法《沁園春·雪》，陳設(shè)在人民大會(huì)堂。蕪湖鐵畫經(jīng)三百多年的承傳和發(fā)展，以其與眾不同的風(fēng)格和魅力在藝壇獨(dú)樹一幟。但是，當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的利益驅(qū)動(dòng)不斷影響著鐵畫質(zhì)量，加上兼?zhèn)鋰嫼臀膶W(xué)修養(yǎng)的鐵畫藝人出現(xiàn)斷代，蕪湖鐵畫面臨技藝變形、失傳的困境，亟待國家給予支持和扶助。鐵畫的創(chuàng)作發(fā)展的過程，與姑孰畫派同樣折射蕪湖城市的特質(zhì)。鐵畫作為蕪湖唯一已經(jīng)入選的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，當(dāng)仁不讓的應(yīng)該被放在古城復(fù)興最重要的位置。（3）蕪湖三畫——堆漆畫、通草畫制作技藝蕪湖三畫：即指堆漆畫、通草畫、鐵畫。堆漆畫——由藝人吳思才創(chuàng)始于清代末年。堆漆畫是以木屏作畫板，用彩色油漆堆砌其上，經(jīng)過抹灰、劃稿、堆灰、磨光、修整、上漆、涂彩等七道工序，成為浮雕式半立體的美術(shù)作品，將泥塑、浮雕、油畫三者融為一體，具有內(nèi)容豐富、斑斕多彩的特點(diǎn)。通草畫——由藝人謝白水，創(chuàng)始于清代末年。通草畫的主要原料通草，又名通脫木，是一種藥材，五加科子喬木，莖中的髓顏色潔白，有絲絨的質(zhì)感。所謂通草畫就是在這上面的繪畫。通草經(jīng)漂、染等工藝，用剪、粘等方法制成各種畫幅，具有立體感?，F(xiàn)又發(fā)展為用雙層紗粘貼即把花鳥魚蟲等形象粘在前后兩層紗上，產(chǎn)生縱深的感覺，更富表現(xiàn)力?？勺黾揖友b飾?？勺黾揖友b飾。通草本身潔白、光亮、具有絲絨感，易于染色、造型。制作時(shí)經(jīng)過選料、漂草等工藝，再運(yùn)用剪、窩、粘等手法，制成工藝畫。用通草畫表現(xiàn)的各種花卉，形象逼真、動(dòng)人、尤以表現(xiàn)菊花更為突出。美食小吃類（1）傻子瓜子“傻子瓜子”因鄧小平多次在高層提及年廣久并收入《鄧小平文選》而聞名全國，號(hào)稱“中國第一商販”?！多囆∑轿倪x》第三卷注釋第43條，這樣解釋“傻子瓜子”：“指安徽省蕪湖市的一家個(gè)體戶，他雇工經(jīng)營，制作和銷售瓜子，稱為‘傻子瓜子’，得以致富?！保?）煮干絲煮干絲是蕪湖著名的傳統(tǒng)早茶菜點(diǎn)，也是有80多年歷史的淮揚(yáng)風(fēng)味老店“耿福興菜館”的看家名饌。煮干絲，在清乾隆時(shí)稱“九絲湯”。清《調(diào)鼎集》說，當(dāng)時(shí)煮干絲用料十分考究，常用原料有火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、千張絲、腐干絲、蟶干絲、燕窩絲等，為名貴肴饌，四季均宜入席，而以夏季最相宜。（3）蕪湖蟹黃湯包金秋菊黃，正直螃蟹蟹肉蟹黃肥美的時(shí)季，鮮為人知的蕪湖蟹黃湯包也應(yīng)時(shí)上市了。早在20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應(yīng)的蟹黃湯包就享有盛名。著名的白案點(diǎn)心師傅劉厚富、黃家治制作的湯包尤為考究，成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點(diǎn)。至今，“蕪湖酒家”、“豐富酒家”等名館仍應(yīng)時(shí)有售。傳統(tǒng)的技藝得到發(fā)展，風(fēng)味特色更為考究。劉厚富老師傅的高徒、蕪湖酒家的“省級(jí)三級(jí)點(diǎn)心師”劉扣鎖制作的成品尤受歡迎。蟹黃湯包是用螃蟹、鮮肉皮、五花肉、精白富強(qiáng)粉作原料，佐以白糖、味精、醬油、蔥花、姜末、細(xì)鹽等配料制作而成。蕪湖蟹黃湯包用料精細(xì)，制作考究。需經(jīng)過制作皮湯、芯餡、搟皮掐制多種工序。（4）耿福興酥燒餅在蕪湖市品種繁多的名點(diǎn)小吃中，“耿福興酥燒餅”以它香、酥、脆的風(fēng)味特色遠(yuǎn)近馳名，譽(yù)滿長江沿岸。凡到蕪湖市的人，都慕名而至，以親口品嘗為快。耿福興酥燒餅已經(jīng)近85年歷史。起初，由耿長宏兄弟在三街口內(nèi)開設(shè)只有3張桌面的“耿福興餃面館”。專營酥燒餅與蝦籽面2個(gè)品種。因做工考究，風(fēng)味獨(dú)特而遠(yuǎn)近聞名。連途經(jīng)蕪湖港旅客也趁船靠碼頭的短暫上岸購買帶至外地。公私合營后，幾經(jīng)遷址擴(kuò)建，這家餃面館仍沿用老店號(hào)，在原店燒餅老師傅嚴(yán)開銀的帶領(lǐng)下，不斷改進(jìn)傳統(tǒng)制作工藝，培訓(xùn)專業(yè)師傅，使這一品種繼承發(fā)展，名揚(yáng)四方，倍受歡迎。（5）蕪湖刀魚刀魚，又稱“刀鱭”、“毛鱭”，鱗細(xì)白如銀光閃爍，一般長約30厘米左右，雌大雄小，體形狹長扁平似刀。據(jù)《辭?！酚涊d：“春夏集群溯河，分別到河流上游或在河口產(chǎn)卵，形成漁汛，產(chǎn)卵后又返歸海中?！遍L江下游從南京到南通的水道，通常是刀魚魚群出入的最佳地段。江陰地處長江河口入海處的南岸，是魚群回游的“黃金水道”，擁有的河岸線長途上百里，又有相當(dāng)規(guī)模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚，其產(chǎn)量在長江下游各縣市中雄居榜首。往往春節(jié)一過，漁船競發(fā)，漁人的兜簍里就銀白一片。旺季來臨時(shí)，大街小巷，只要叫賣的人一招引，圍者如堵，爭相選購，稱秤的、收錢的就會(huì)忙得不亦樂乎。(6)和聯(lián)蜂蜜安徽是中國蜂蜜出口大省，而和聯(lián)蜂蜜正式其中佼佼者。坐落在皖江之濱的和聯(lián)，吸收著皖南山區(qū)的大自然精華，這是品質(zhì)的根源。外銷出口歐盟、日本、美國、澳大利亞等國外市場(chǎng)，通過了國家“有機(jī)食品”認(rèn)證，黃酒、蜜醋還通過了國家“綠色食品”認(rèn)證，其中，“蜂聯(lián)”牌蜜醋獲得國家“發(fā)明專利”、“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“安徽省高新技術(shù)產(chǎn)品”稱號(hào)。現(xiàn)有蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、天麻膏、蜂巢素、蜜醋、蜂蜜老酒等幾大系列，多達(dá)50余種產(chǎn)品，種類繁多，結(jié)構(gòu)合理，高檔禮盒、家庭瓶裝、實(shí)惠桶裝，應(yīng)有盡有。民間習(xí)俗節(jié)慶民俗類生活習(xí)俗、風(fēng)俗民情。如年市習(xí)俗、元宵燈會(huì)習(xí)俗、端午競渡習(xí)俗、中秋掛燈、摸秋習(xí)俗等。（1）年市習(xí)俗整個(gè)臘月，青弋江兩岸四市，從南門灣過老橋，聯(lián)結(jié)花街、魚市街、米市街、薪市街，接十里長街，直到中江塔碼頭，農(nóng)副土特產(chǎn)品，南北雜貨，都是車載舟運(yùn)，肩挑手提，紛紛進(jìn)入市場(chǎng)，買賣倍加興旺；燈籠鋪通宵趕制燈彩；香燭鋪印財(cái)馬、糊元寶、鑿紙錢、澆巨燭、束名香、制爆仗；鐵作鋪連夜鍛制“三刀”和鐵畫；瓷器鋪備有各色瓷瓦醬器鍋銷碗筷；酒肆、藥鋪各以酒槽、蒼術(shù)、辟瘟丹送貨上門；鍛磨、錢刀、殺豬諸色工人亦應(yīng)時(shí)而出，喧叫街巷；還有叫賣陶燈、燈草、灶君像、門神、春聯(lián)、年畫的，這些謂之“年市”。（2）元宵燈會(huì)習(xí)俗正月十五為上元節(jié)，家家懸燈，又稱元宵節(jié)!燈節(jié)"燈節(jié)是過年的延續(xù)，舊時(shí)正月初八上燈節(jié)，至十八落燈節(jié)。市面景氣時(shí)燈會(huì)延長至二月二“龍?zhí)ь^”，是城鄉(xiāng)盡興歡樂的節(jié)日。燈會(huì)從南門灣沿長街至大馬路(今中山路)，商鋪門前家家張燈結(jié)彩，糊扎燈籠為業(yè)的花街蔑鋪生意興隆。蕪湖曾有民謠說：“花街半里路，盡是篾匠鋪，平時(shí)賣竹器，正月花燈出，晚上燈點(diǎn)亮，疑是天仙處”。燈會(huì)以玩龍燈領(lǐng)頭，舞獅子、踩高蹺、跑旱船、耍十番、打蓮湘、摔花子等各種雜耍表演配合。僅龍燈就有滾龍燈、炭簍燈、板龍燈等等，十里長街，人涌如潮，鞭炮連聲不斷，歡樂籠罩滿城。今天，燈會(huì)已減當(dāng)年盛況。（3）端午競渡習(xí)俗蕪湖地處“吳頭楚尾”。江津要地，自古以來競渡盛行。明代，梅士勸“蕪湖競渡”詩形容當(dāng)時(shí)的競渡盛況說:“我者曾在蕪湖住，五月五日觀競渡。畫船彩鵡高接天，雷笑云歌遏江霧”。可以想見其盛況"清代中葉，競渡規(guī)模更大，有二大賽場(chǎng)，一在長虹門外老浮橋，一在嚕港至關(guān)門洲十五里的長江水段，從初一“出龍”至初五“收龍”，要連賽五天。還在金馬門外，搭蓋城煌行宮，留駐神像，跨街高扎戲臺(tái)，鑼鼓喧天，演唱梨簧戲，連演十幾天，這既是歡慶。夏季豐收，也是預(yù)祝好秋景，如此競渡演戲，名聞江東，吸引著遠(yuǎn)在南京的觀眾也紛紛乘坐涼篷子船趕來觀看。為此，黃錢寫有“涼篷子詞”，“不施篙舫不安窗，慣系秦淮水閣樁。聞?wù)f于湖方競渡，溯朝爭到嚕明江”。盛大的龍舟競渡解放后很少舉行。競渡習(xí)俗將蕪湖的水岸文化淋漓展現(xiàn)，在古城復(fù)興規(guī)劃中