員工培訓(xùn)計劃閱讀

PAGE頁碼頁碼員工培訓(xùn)計劃閱讀20____員工培訓(xùn)計劃員工培訓(xùn)安排3篇員工培訓(xùn)安排篇1為了提高員工和管理人員的素養(yǎng)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展；必需進(jìn)行有效的培訓(xùn)，做好培訓(xùn)的基礎(chǔ)是要有可行完整好用的培訓(xùn)安排，現(xiàn)將今年的培訓(xùn)如下：一、建立集團(tuán)公司、下屬各分公司和車間班組的三級培訓(xùn)教化體系一級培訓(xùn)是集團(tuán)公司負(fù)責(zé)集團(tuán)大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新學(xué)問等前瞻性教化和培訓(xùn)。培訓(xùn)對象為集團(tuán)公司中層以上管理人員和集團(tuán)全體管理人員。組織部門為人力資源部，每月至少進(jìn)行一次，每次不少于一個半小時。二級培訓(xùn)是各分公司負(fù)責(zé)對本單位班組長以上和管理人員的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教化、本單位規(guī)章制度及平安操作規(guī)程；負(fù)責(zé)人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個半小時。三級培訓(xùn)是各車間班組負(fù)責(zé)對所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、平安操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)學(xué)問、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。培訓(xùn)時間是每周不少于一次，每次不少于一小時。利用每天的班前會班后會，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和平安操作規(guī)程。二、各分公司專業(yè)業(yè)務(wù)技能學(xué)問的培訓(xùn)主要內(nèi)容是三個方面：一是工藝技術(shù)學(xué)問的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)學(xué)問的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理學(xué)問的培訓(xùn)；每周一次，每次不少于一小時。三、各部門（如銷售、財務(wù)、選購 、人力資源、國際貿(mào)易、辦公室）專業(yè)學(xué)問的培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行主要內(nèi)容就是本部門相關(guān)專業(yè)學(xué)問的系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合工作實際運行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，進(jìn)行探討培訓(xùn)溝通，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時。培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素養(yǎng)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。四、新員工的崗前培訓(xùn)新員工集中聘請八人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，不得少于三天，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用平安操作規(guī)程，新員工到車間后（或班組）進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個月內(nèi)在車間實際培訓(xùn)不得少于6小時，使每個員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會，應(yīng)做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和平安操作規(guī)程。新員工在上崗二個月后要有書面考試，考試成果納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。對于平常補(bǔ)充聘請到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。五、培訓(xùn)的考核和評估，培訓(xùn)安排的有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，對培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參與培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等狀況納入檔案管理和全年的'考核之中?？己耸莾蓚€方面，一是對培訓(xùn)組織者的考核，二是對員工參訓(xùn)后的評價和考核；要保證培訓(xùn)工作落實到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素養(yǎng)，并使之能科學(xué)、扎實而又有效地開展起來，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習(xí)型組織，體現(xiàn)公司和個人的價值。六、要求各分公司各部門擬定本單位的年度培訓(xùn)安排，培訓(xùn)年度工作安排于一月十日前報主管領(lǐng)導(dǎo)；培訓(xùn)安排要仔細(xì)去做，細(xì)化到每個月進(jìn)行幾次，培訓(xùn)安排中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評估和跟蹤；培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)安排執(zhí)行；人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。員工培訓(xùn)安排篇2賓館重組以來，經(jīng)驗了風(fēng)風(fēng)雨雨的考驗，各項工作漸漸完善，始終緊緊圍繞服務(wù)勘探局和廣闊油區(qū)人民，開展各項工作，在經(jīng)營創(chuàng)收、提升管理水平、建立企業(yè)文化、提高員工素養(yǎng)方面取得了肯定的成果。20xx年賓館將面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，迎接20xx年全國農(nóng)運會的召開，賓館硬件改變將會全面推動，服務(wù)項目和服務(wù)水平接著提升，產(chǎn)品質(zhì)量全面升級；但是賓館經(jīng)營環(huán)境競爭更加激烈，經(jīng)營體制須要變革，各項激勵政策須要爭取協(xié)調(diào)，經(jīng)營成本及費用接著增加，人員聘請面臨較大壓力，員工隊伍向心力尚未形成。依據(jù)賓館經(jīng)營方針及指導(dǎo)思想，對20xx年培訓(xùn)做如下支配：一、培訓(xùn)思路以“為經(jīng)營做服務(wù)，為管理做保障，促進(jìn)賓館發(fā)展”為主導(dǎo)思想，突出以下重點：1、推動賓館員工職業(yè)化轉(zhuǎn)型，提升員工素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變工作思路，變更員工心態(tài)，找準(zhǔn)個人定位；2、建立賓館核心價值體系，培育員工對企業(yè)的認(rèn)同感、信任感、榮譽(yù)感；3、推動學(xué)習(xí)型組織建立，提高專業(yè)化管理水平與業(yè)務(wù)技能，引導(dǎo)管理者從限制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化；4、儲備人才，為賓館的可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。二、培訓(xùn)方針1、專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行溝通與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；2、好用：依據(jù)賓館實際狀況開展培訓(xùn)，以解決工作中問題和賓館持續(xù)發(fā)展為目的；3、高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時間管理，提高工作效率；4、創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新；5、共享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互共享相互提高。三、工作重點1、完善培訓(xùn)體系（1）建立完善培訓(xùn)師隊伍：接著開設(shè)培訓(xùn)課程，要培訓(xùn)出賓館內(nèi)部的訓(xùn)導(dǎo)師；（2）完善賓館公共課與各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)體系；2、開發(fā)并完善基層管理課程3、規(guī)范培訓(xùn)教材：編寫或完善培訓(xùn)教材（1）《賓館案例手冊》日常收集案例（2）《餐飲服務(wù)學(xué)問技能100問》（3）各系列培訓(xùn)課程課件及名家勵志講座光盤4、加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)（1）幫助總經(jīng)理：舉薦有效資訊、通訊報道，文章等，開闊視野，舉薦適合的管理工具或理念，針對經(jīng)理層，便利總經(jīng)理對各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo)；（2）、引導(dǎo)班組長成長：利用內(nèi)訓(xùn)課、外送培訓(xùn)、請講師進(jìn)來等形式，對各基礎(chǔ)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強(qiáng)，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn)，正式培訓(xùn)后進(jìn)行評估總結(jié)；平常加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通。（3）、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開展兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)以及系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，并利用平常會議和單獨____等形式，在對管理理念進(jìn)行引導(dǎo)，對管理技巧進(jìn)行探討和共享，指導(dǎo)各部門督導(dǎo)層開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。（4）、培育儲備干部：對賓館優(yōu)秀員工及資深員工作為儲備干部進(jìn)行訓(xùn)練，平常進(jìn)行工作指導(dǎo)，幫助進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。四、培訓(xùn)規(guī)劃（一）、服務(wù)員培訓(xùn)1、賓館內(nèi)訓(xùn)：每周開展一個課時的員工培訓(xùn)，六周時間將公共部分全部培訓(xùn)到位，第一周9:00—10:30《陽光心態(tài)》講座孫健升其次周09:00—10:30《做最有用的好員工》講座艾莫第三周09:00—10:30儀容儀表、服務(wù)禮儀，店規(guī)店紀(jì)了解油田賓館發(fā)展歷史孫勤磊第四周09:00—10:30賓館服務(wù)意識提高賓館服務(wù)水平孫勤磊第五周09:00—10:30《做企業(yè)真正的主子》講座____第六周09:00—10:30學(xué)習(xí)體會即興演講（每人10分鐘）（1）該項培訓(xùn)與主要課程成立培訓(xùn)小組。組長：孫勤磊。副組長：____鄂郭小燕譚靜靜劉彬劉麗華于麗。（2）賓館正式發(fā)文通知餐飲部各部門員工培訓(xùn)。（3）全部員工必需修完課程，并參與考核，假如考核不合格，則參與下一期考核培訓(xùn)，并利用個人假日參與學(xué)習(xí)。（4）對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品學(xué)問、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防食品平安、參觀旁邊酒店（廣源賓館、阿波羅酒店）等幾部分。2、入職在崗培訓(xùn)：推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，提高入職在崗培訓(xùn)的效率，削減新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象。3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：重點灌輸賓館經(jīng)營宗旨與服務(wù)理念，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并漸漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。（二）、管理層培訓(xùn)1、管理技能提升培訓(xùn)（1）課程開發(fā)：共分為四部分：《職業(yè)素養(yǎng)》、《管理決策》、《管理技能》、《創(chuàng)新意識》，完善此系列課程，成為20xx年管理層培訓(xùn)課程開發(fā)的重點，提高賓館工作效率和服務(wù)質(zhì)量。（2）培訓(xùn)形式：每季度開展一期培訓(xùn)，每期確定一個培訓(xùn)專題，并在培訓(xùn)后進(jìn)行內(nèi)部探討溝通，運用到實踐工作中去，切實提升賓館管理水平。2、團(tuán)隊文化建設(shè)培訓(xùn)（1）培訓(xùn)意義：建立____油田賓館的團(tuán)隊文化，統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動，務(wù)實高效，領(lǐng)導(dǎo)賓館可持續(xù)發(fā)展。（2）培訓(xùn)方式：A、戶外拓展訓(xùn)練B、賓館組織各項活動釣魚競賽崗位練兵爬山等C、外出考察學(xué)習(xí)溝通D、內(nèi)部碟片學(xué)習(xí)（2）培訓(xùn)時間支配：4—7月份期間支配（三）、專題培訓(xùn)1、技能大賽（1）時間：5、6月份（2）項目：產(chǎn)品學(xué)問競賽、中餐擺臺、烹飪競賽服務(wù)場景競賽聘請評委考評頒發(fā)獎品2、消防培訓(xùn)聘請油田消防支隊專家為期2天消防學(xué)問講座全員參加時間另行支配3、醫(yī)療急救聘請專業(yè)急救講師，對房務(wù)部、餐飲部、平安部等相關(guān)部門進(jìn)行專業(yè)急救訓(xùn)練，以便處理突發(fā)事故。全員參加時間另行支配4、化妝技巧培訓(xùn)聘請外來美容培訓(xùn)講師講授職業(yè)淡妝的化法，提升賓館員工職業(yè)形象。女員工參加時間另行支配5、食品平安法培訓(xùn)聘請油田衛(wèi)生防疫站專家____館為期2天培訓(xùn)。全員參加時間另行支配（四）崗位技能培訓(xùn)各部門全年技能服務(wù)明細(xì)表（支配空閑時間不定時現(xiàn)場培訓(xùn)）由各部門領(lǐng)班負(fù)責(zé)1、餐飲服務(wù)禮儀、儀容儀表、手勢與站姿、禮貌用語2、各崗位服務(wù)人員的崗位職責(zé)3、酒水學(xué)問、餐前打算工作、迎賓工作規(guī)范、餐中服務(wù)、開餐流程、如何處理顧客投訴、點單服務(wù)流程4、托盤服務(wù)規(guī)范、上菜程序、斟酒程序、傳菜程序、巡臺程序、結(jié)賬程序、收臺程序、餐中服務(wù)技巧5、婚宴餐前打算工作、婚宴服務(wù)流程、婚宴細(xì)微環(huán)節(jié)服務(wù)6、各崗位運營的工作連接程序7、儀容儀表實際操作、禮貌用語練習(xí)8、點菜、上菜、分菜、托盤程序、斟酒的實際操作9、服務(wù)技巧、巡臺工作要點和實際操作10、婚宴接待程序、模擬操作服務(wù)流程、練習(xí)開單11、自我介紹、培訓(xùn)敬魚頭酒文化12、菜品的養(yǎng)分搭配、點菜技巧員工培訓(xùn)安排篇3一、進(jìn)店考核凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核?？己酥饕椖?要求計分、評定)：1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作實力，最適合干什么工作？3、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成果來？4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件？5、你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素養(yǎng)？6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？8、你知道我國有哪幾個最聞名的菜系？9、你認(rèn)為川菜的主要特點是什么？10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生沖突或沖突時，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)？11、當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)安排的工作不滿足或認(rèn)為不適合你時，該怎么辦？12、你認(rèn)為對待顧客應(yīng)當(dāng)從哪幾方面做起？13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的？14、當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿足時，該怎么辦？15、你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么？16、請你擺一張五人就餐臺?？己艘螅孩僭u定考核成果；②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標(biāo)；③了解培育前途和運用崗位。二、餐飲服務(wù)學(xué)問訓(xùn)練l、熟記員工守則，背誦后考試；2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試；3、熟記大堂服務(wù)管理制度；4、熟記員工考勤細(xì)則；5、熟習(xí)駕馭待客的一般程序；6、熟習(xí)了解待客的打算工作；7、熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格；8、熟習(xí)了解川菜的基本常識；9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水學(xué)問，以及主要名菜的特點；10、熟習(xí)駕馭顧客的消費心理。培訓(xùn)要求：(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試；(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試；(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜學(xué)問由廚師長講授；(4)考核要記分。三、語言行為舉止訓(xùn)練1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語；2、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式；3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式；4、學(xué)習(xí)介紹和舉薦本酒店的方式；5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我指責(zé)的方式；6、學(xué)講一般話和駕馭語言藝術(shù)；7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式；8、學(xué)習(xí)美容、穿著學(xué)問；9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；10、學(xué)習(xí)站立、行走、凝視的方式；ll、學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞；12、學(xué)會與顧客、同事進(jìn)行思想溝通。培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范；(2)學(xué)完后考試；(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點。四，服務(wù)技能訓(xùn)練1、怎樣迎接客人？2、怎樣引導(dǎo)客人就位？3、怎樣為客人沏茶？4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并剛好送單；5、怎樣傳菜、上菜？6、怎樣為客人酌酒水？7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？8、怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面？9、怎樣為客人分菜？10、怎樣為客人撤菜、換菜？11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題？12、怎樣撤臺？13、怎樣結(jié)帳？14、怎樣為客人開機(jī)點歌？15、怎樣歡送客人？培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解；(2)服務(wù)員作記錄；(3)講解人作示范；(4)根據(jù)講解要點演習(xí)、五、經(jīng)營____訓(xùn)練1、怎樣奇妙地將自己介紹給客人？2、怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點？3、怎樣依據(jù)顧客的消費要求向客人舉薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水？4、怎樣通過同四周其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處？5、怎樣機(jī)動敏捷地為顧客支配就餐位置？6、怎樣依據(jù)顧客的須要和就餐氣氛同顧客交談？7、怎樣為顧客訂餐并確定消費標(biāo)準(zhǔn)？8、怎樣在就餐后同顧客接著保持聯(lián)系，親密同顧客的關(guān)系？9、怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿？10、怎樣對待顧客的不正值要求？培訓(xùn)要求：同第四部分、六、衛(wèi)生防疫、消防平安學(xué)問1、學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；2、學(xué)會駕馭食品衛(wèi)生要求及制度；3、學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)學(xué)問和方法；4、學(xué)會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)學(xué)問；5、學(xué)會平安用電學(xué)問及故障處理方法；6、學(xué)會平安用火、防火學(xué)問及處理方法；7、學(xué)會外出平安防護(hù)學(xué)問；8、學(xué)會同社會各種人員