山東專用高考生物一輪復(fù)習(xí)專題1細(xì)胞的分子組成-基礎(chǔ)篇課件

高考

生物山東省專用第一單元細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)專題1細(xì)胞的分子組成考點(diǎn)清單考點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素與無(wú)機(jī)物一、組成細(xì)胞的元素1.生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系

2.生物體必需元素的分類(1)

(2)

3.存在形式:大多以化合物的形式存在。二、組成細(xì)胞的主要化合物的種類和含量1.2.思考:與動(dòng)物細(xì)胞相比,植物細(xì)胞干重中氧元素含量明顯較高,而氮元素含

量明顯較低,原因是什么?提示:動(dòng)植物細(xì)胞中不同有機(jī)物的含量有差別,如植物細(xì)胞中糖類多一些,

而動(dòng)物細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量多一些。三、組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物1.細(xì)胞中的水(1)水的功能

(2)細(xì)胞中水的存在形式存在形式

自由水

結(jié)合水

存在狀態(tài)游離狀態(tài),可自由流動(dòng)主要與蛋白質(zhì)、多糖等結(jié)合主要功能細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑等

細(xì)胞結(jié)構(gòu)

的重要組成成分與代謝、抗逆性關(guān)系

2.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽(1)無(wú)機(jī)鹽的存在形式及作用

思考:與維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓和酸堿平衡有關(guān)的無(wú)機(jī)鹽分別有哪些?提示:人體細(xì)胞外液滲透壓90%以上來(lái)自Na+和Cl-;人體內(nèi)環(huán)境的pH之所

以能夠保持穩(wěn)定,與含有HC

、H2CO3等物質(zhì)有關(guān)。(2)探究無(wú)機(jī)鹽M是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽

考點(diǎn)二生物組織中有機(jī)物的檢測(cè)一、還原糖的檢測(cè)1.檢測(cè)原理:還原糖中的醛基(—CHO)在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2

+還原成Cu+,從而生成磚紅色的Cu2O沉淀,即還原糖+①斐林

試劑

②磚紅色沉淀

(水浴加熱)。2.檢測(cè)步驟

二、蛋白質(zhì)的檢測(cè)1.檢測(cè)原理:肽鍵在堿性溶液中能與Cu2+結(jié)合生成紫色絡(luò)合物,即蛋白質(zhì)+

③雙縮脲

試劑

④紫色

。2.檢測(cè)步驟

思考:斐林試劑和雙縮脲試劑在試劑成分和使用方法上有哪些重要區(qū)別?提示:斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新制的Cu(OH)2溶液,由甲液(0.1g/mLNaOH溶

液)和乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)組成,使用要點(diǎn)是“現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱”。雙縮脲試劑的實(shí)質(zhì)是堿性條件下的Cu2+,由A液(0.1g/mLNaOH溶

液)和B液(0.01g/mLCuSO4溶液)組成,使用要點(diǎn)是“先A后B”。三、脂肪的檢測(cè)1.檢測(cè)原理:脂肪+蘇丹Ⅲ染液

⑤橘黃色

。2.檢測(cè)步驟

思考:為什么用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色,而不用清水?提示:蘇丹Ⅲ染液不溶于水,而溶于酒精溶液?？键c(diǎn)三糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成:①C、H、O

等。2.糖類的種類、功能及分布等

概念常見(jiàn)種類分子式分布主要功能單糖不能水解的糖核糖C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞組成核酸的物質(zhì)②脫氧核糖

C5H10O4葡萄糖C6H12O6細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞能水解成單糖

而供能③麥芽糖

動(dòng)物細(xì)胞乳糖多糖水解后能夠生成許多分子單糖的糖④淀粉

(C6H10O5)n植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的

儲(chǔ)能物質(zhì)⑤纖維素

植物細(xì)胞壁的

主要成分糖原動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞中的

儲(chǔ)能物質(zhì)幾丁質(zhì)

動(dòng)物外骨骼等保護(hù)和支撐身

體思考:糖類中還原糖和非還原糖分別有哪些?提示:還原糖有單糖、麥芽糖、乳糖等;非還原糖有多糖、蔗糖等。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)種類元素組成生理功能⑥脂肪

C、H、O(1)細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)(2)保溫、緩沖和減壓作用⑦磷脂

C、H、O、N、P構(gòu)成生物膜的重要成分固醇⑧膽固醇

C、H、O(1)構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分(2)參與血液中⑩脂質(zhì)

的運(yùn)輸⑨性激素

促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)

胞的形成,激發(fā)并維持第二性征維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收思考1:室溫時(shí)為什么植物脂肪大多呈液態(tài),而大多數(shù)動(dòng)物脂肪呈固態(tài)?提示1:植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸,動(dòng)物脂肪大多含有飽和脂肪

酸。思考2:油料植物種子萌發(fā)過(guò)程中導(dǎo)致干重增加的元素主要是O,為什么?提示2:油料植物種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?與同質(zhì)量的脂肪相

比,糖類中氧含量較高,故導(dǎo)致油料植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重增加的元素

主要是O。思考3:與同質(zhì)量糖類相比,脂肪氧化分解時(shí)具有耗氧多、產(chǎn)水多和產(chǎn)能

多的特點(diǎn),試從兩者元素含量分析原因。提示3:與同質(zhì)量糖類相比,脂肪中H的比例高,而O的比例小,脂肪作為底物

進(jìn)行有氧呼吸時(shí)產(chǎn)生的[H]較多,故出現(xiàn)上述“三多”特點(diǎn)?？键c(diǎn)四蛋白質(zhì)和核酸一、蛋白質(zhì)1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸

2.二肽的形成(舉例)

(1)圖示兩個(gè)氨基酸的結(jié)合方式是③脫水縮合

,進(jìn)行該過(guò)程的細(xì)胞器

是核糖體,圖中連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是④肽鍵

。(2)H2O中的H元素來(lái)自⑤氨基和羧基

,O元素來(lái)自⑥羧基

。3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(1)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基酸

多肽

具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)(2)蛋白質(zhì)變性及原因蛋白質(zhì)在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽和酒精等理化因素的影響下,其

特定的空間構(gòu)象被破壞,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物活性喪失。思考:蛋白質(zhì)變性是否破壞了肽鍵,變性后的蛋白質(zhì)還能與雙縮脲試劑發(fā)

生顏色反應(yīng)嗎?提示:雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的重要原因是蛋白質(zhì)中含有肽鍵,而蛋白質(zhì)

變性過(guò)程通常并未破壞肽鍵,所以蛋白質(zhì)變性后仍能與雙縮脲試劑發(fā)生

顏色反應(yīng)。4.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和功能的多樣性二、核酸1.核酸的結(jié)構(gòu)層次思考:DNA初步水解和徹底水解可分別得到幾種產(chǎn)物?提示:DNA初步水解可得到4種脫氧核苷酸;徹底水解可得到6種產(chǎn)物(磷

酸、脫氧核糖和4種堿基)。2.DNA與RNA的比較(1)成分

(2)不同生物的核酸、核苷酸、堿基和遺傳物質(zhì)生物類別核酸核苷酸種類堿基種類遺傳物質(zhì)原核生物和真核生物

DNA和RNA

8

種

5種

DNA

病毒DNA病毒DNA4種4種DNARNA病毒RNA4種4種RNA3.核酸的功能與分布

知能拓展提升一化合物種類與功能的分析判斷1.特征元素提示法

2.基本組成推理法(1)常見(jiàn)生物大分子的種類及組成單位生物大分子基本單位元素組成多糖單糖C、H、O等蛋白質(zhì)氨基酸C、H、O、N等核酸核苷酸C、H、O、N、P(2)水解產(chǎn)物和代謝產(chǎn)物比較物質(zhì)初級(jí)水解產(chǎn)物最終水解產(chǎn)物徹底氧化分解產(chǎn)物淀粉麥芽糖葡萄糖CO2+H2O脂肪甘油+脂肪酸甘油+脂肪酸CO2+H2O蛋白質(zhì)多肽氨基酸CO2+H2O+尿素核酸核苷酸磷酸+五碳糖+堿基CO2+H2O+尿酸等3.“中心法則突破法”判斷核酸與蛋白質(zhì)

根據(jù)中心法則,可以推斷出圖中A為DNA,B為RNA,C為蛋白質(zhì),甲是DNA

復(fù)制,乙是轉(zhuǎn)錄,丙是翻譯;單體a、b、c分別為脫氧(核糖)核苷酸,核糖核

苷酸和氨基酸;元素X為N、P,Y為N等。提升二“公式法”突破蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)的計(jì)算(1)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分

子數(shù)×18。(2)鏈狀蛋白質(zhì):肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。(3)環(huán)狀多肽:可理解為肽鏈數(shù)為0,即肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸

數(shù)。2.蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)的計(jì)算(1)至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。(2)游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)。3.蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計(jì)算(1)N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)(2