中考飲食要有營養(yǎng)保證

WORD（可編輯版本）———中考飲食要有營養(yǎng)保證中考期間，許多家長不僅在學(xué)習(xí)上大力支持，而且對考生的衣食住行也倍加關(guān)注，其中，考生在考試期間的合理飲食就顯得尤為重要。下面是我給大家?guī)淼闹锌硷嬍骋袪I養(yǎng)保證，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

中考飲食需要三個“保證”

1.要保證碳水化合物供給考生在考試期間需要緊張的腦力勞動。由于腦組織90%的熱能是由葡萄糖分解供給，而腦細(xì)胞中貯存的糖原很少，只能供應(yīng)幾分鐘，大量的能量要靠血液輸送來的葡萄糖供給，所以說，碳水化合物是腦力勞動者經(jīng)濟(jì)而便利的熱能來源。

考生在平時的用餐中，最好一日三餐都能進(jìn)食適量的主食(米飯、面食)，不要以為主食沒有營養(yǎng)，而只有大魚大肉營養(yǎng)才豐富。比如說，早餐配點餅干、點心、粥、面食花樣，午、晚餐配點兒米飯、面條、各種面食，在考試時可自備加糖的涼開水或含糖飲料。

2.保證蛋白質(zhì)和脂肪供給腦細(xì)胞內(nèi)氨基酸是合成神經(jīng)介質(zhì)兒茶酚胺和5—羥色胺的前體物質(zhì)。蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，可使大腦蛋白質(zhì)減少;個別氨基酸不足也可影響神經(jīng)系統(tǒng)紊亂及失調(diào)。因此，要給考生供給豐富的蛋白質(zhì)和必需氨基酸。大豆賴氨酸含量高，對腦的營養(yǎng)有特別意義，蛋、奶、魚等動物蛋白質(zhì)生物學(xué)價值高且易于利用，應(yīng)優(yōu)先供給。

考生早餐時可配點兒牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐腦、豆包等，午、晚餐配點兒清蒸活魚、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等。應(yīng)盡量用植物油炒菜，因為植物油中含較多的對腦細(xì)胞特別有益的必需脂肪酸，但用量不宜過多?？荚嚻陂g正值炎熱的夏季，飲食宜清淡。

3.保證維生素和無機(jī)鹽供給維生素A、維生素B2、葉酸等分別對維生素正常視覺、氨基酸代謝、腦及神經(jīng)功能正常有密切關(guān)系。鋅、鐵、碘等無機(jī)鹽對腦的記憶、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性、腦氧供給有重要作用。

水果和疏菜是維生素和無機(jī)鹽的良好來源。所以，考生在考試期間，早餐最好能保證一個雞蛋，可以吃煮雞蛋、蒸蛋羹，午、晚餐配點兒醬豬肝、鹽水豬肝、香菇炒油菜、熗芹菜、木耳炒菠菜、氽丸子小白菜、青豆炒雪里蕻等。

總之，考生在考試期間要注意合理的飲食，粗細(xì)糧搭配，葷素兼顧，加餐時可進(jìn)食各種時令水果，不要貪食太多的零食，不暴飲暴食，不偏食，定時定量攝食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?？忌议L應(yīng)給考生提供一個清潔、清靜、舒適的就餐環(huán)境，不要在進(jìn)餐時談?wù)撘恍┎豢鞓泛陀嘘P(guān)學(xué)習(xí)上的事情，使考生在進(jìn)餐時心情快樂，食欲良好，保證考生在考試期間獲得足夠的營養(yǎng)。

專家指導(dǎo):中考飲食愛心提示

飲食“八要”

一、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證一日三餐的質(zhì)量。要按照“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”的基本原則，早餐要吃好，不吃早餐或不重視早餐，容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。

二、要符合夏季的特點。要少吃油膩食品，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。要多吃營養(yǎng)豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養(yǎng)豐富的食物。

三、要注意平衡飲食，做到粗細(xì)搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。

四、要以“雜”、“平”為宜。好的營養(yǎng)是“雜”——蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等都應(yīng)滿足人體的需要。營養(yǎng)攝取的關(guān)鍵在于“平”——不過剩，也不過少。

五、要注意多飲水，可以喝些淡鹽水、生理鹽水和菜湯等，以避免因低鈉造成抽搐和中暑。

六、要特別注意飲食衛(wèi)生。購買新鮮食品最好當(dāng)天制作當(dāng)天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質(zhì)導(dǎo)致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會兒，最好能用開水燙洗或消毒。外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒，飯前便后要洗手。

七、臨考期間要多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類食品，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。

八、考試當(dāng)天早飯要吃稍干一點，咸一點，因食鹽中的鈉在體內(nèi)有水鈉潴留作用，所以考試時不會因感到憋尿而分散精力。

專家建議考生理性進(jìn)補(bǔ)

中高考將至，考生們進(jìn)入了最后沖刺階段，商家們竟也早早打響了中高考商戰(zhàn)。5日，從南昌市各大商場藥店了解到，家長們已開始忙著為考生購買營養(yǎng)品。往年唱主角的“提神”、“健腦”類保健品，已經(jīng)被“抗疲勞”、“促進(jìn)睡眠”類保健品取代了。對此專家提示，考前學(xué)生應(yīng)科學(xué)飲食，合理休息，不應(yīng)依賴保健品。

5日，在南昌市各大商場、超市、藥店看到，打著“提神醒腦”、“抗疲勞促睡眠”等功效的保健品琳瑯滿目，被商家擺在最顯眼的位置。經(jīng)粗略計算，竟有二十多種品牌，價格從每盒40~100元不等?！澳壳凹议L們普遍反映孩子考前壓力大，睡不著覺，所以往年受學(xué)生家長歡迎的有‘提神’、‘健腦’、‘增強(qiáng)記憶力’等功效的保健品現(xiàn)在賣得不太好，而一些以抗疲勞、促進(jìn)睡眠為主打功效的保健品銷量卻很高?！备Ｖ萋芬患宜幍甑匿N售人員告知。

5日下午，在孺子路的一家藥店內(nèi)看到，一位家長一次買下5大盒保健品，這位家長告知：“其實也并不指望著保健品能援助孩子提高多少成績，只是給孩子補(bǔ)一補(bǔ)，希望孩子在高考的沖刺階段，不要因為太過疲勞、壓力太大，身體出問題?！贝送?，還有不少家長表示，四周許多家長都給孩子買了，不想讓自己的孩子落后，所以大多數(shù)都抱著“有總比沒有好”的心態(tài)購買。藥店的一位工作人員告知，這些保健品雖然價格不菲，但家長們?yōu)榱撕⒆拥闹懈呖级己苌岬没ㄥX，進(jìn)入4月份后，每天都能賣出四五十盒。

“升學(xué)考試帶給學(xué)生的壓力較大，會時常出現(xiàn)失眠