必修一第四章生物膜的流動(dòng)性

必修一第四章生物膜的流動(dòng)性第一頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程第二頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日

時(shí)間：19世紀(jì)末1895年

人物：歐文頓（E.Overton）

實(shí)驗(yàn)：用500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬(wàn)次的通透性實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)一細(xì)胞膜的組成成分是什么？第三頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說(shuō)：膜是由脂質(zhì)組成的。第四頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日2.在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？有必要，通過(guò)鑒定能更準(zhǔn)確地說(shuō)明問(wèn)題3.那為什么一開(kāi)始不直接對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？當(dāng)時(shí)的技術(shù)不能實(shí)現(xiàn)1.最初認(rèn)識(shí)到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析還是通過(guò)膜成分的提取和鑒定？從生理功能上入手，通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析的。第五頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日實(shí)驗(yàn):采用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞,經(jīng)過(guò)特殊處理使細(xì)胞發(fā)生溶血現(xiàn)象,一些物質(zhì)溶出,再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)洗掉,即可得到純凈的細(xì)胞膜.化學(xué)分析表明：膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。此外還有少量的糖類(lèi)。時(shí)間：20世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)二第六頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日

時(shí)間：1925年

人物：兩位荷蘭科學(xué)家

實(shí)驗(yàn)：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單層分子。發(fā)現(xiàn)展開(kāi)層后的脂單層面積是紅細(xì)胞的表面積的2倍提出假說(shuō)：實(shí)驗(yàn)三細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的探索這些物質(zhì)是如何組成膜的？第七頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日膽堿磷酸甘油脂肪酸磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。第八頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日

時(shí)間：1959年

人物：羅伯特森（）

實(shí)驗(yàn)：在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。

實(shí)驗(yàn)四蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？第九頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日

提出假說(shuō)：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)第十頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日有什么證據(jù)證明細(xì)胞膜中的物質(zhì)不是靜態(tài)的呢？第十一頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日

時(shí)間：1970年

人物：LarryFrye等

實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞表面膜蛋白分別用不同的熒光標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合，雜交細(xì)胞的一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布

提出假說(shuō)：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性實(shí)驗(yàn)五小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)第十二頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日舉例說(shuō)明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性變形蟲(chóng)的變形運(yùn)動(dòng)植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離動(dòng)物細(xì)胞吸水膨脹和失水皺縮第十三頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日蛋白質(zhì)分子時(shí)間：1972年人物：桑格和

尼克森提出：流動(dòng)鑲嵌模型

磷脂雙分子層糖蛋白多糖第十四頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：1、膜的組成成分：主要是磷脂和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類(lèi)．2、膜的基本支架:

磷脂雙分子層.（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部朝向內(nèi)側(cè)）3、蛋白質(zhì)分子的位置:

蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對(duì)稱(chēng)性）

第十五頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日蛋白質(zhì)分子的位置蛋白質(zhì)第十六頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日

4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):流動(dòng)性.(磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性;大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的,也體現(xiàn)了流動(dòng)性。)5、細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類(lèi)結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識(shí)別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）第十七頁(yè)，共十八頁(yè)，2022年，8月28日對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程19世紀(jì)末，歐文頓的實(shí)驗(yàn)和推論：膜是由

組成的；20世紀(jì)初，科學(xué)家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要由＿＿＿＿＿＿＿組成；1959年羅伯特森提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型：所有生物膜都由

三層結(jié)構(gòu)；1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有

；1972年，桑格和