酒店總經(jīng)理工作總結(jié)模板（2篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)酒店總經(jīng)理工作總結(jié)模板____月____日，受____董事長(zhǎng)及____部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)____酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在____董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成____%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及____%別墅裝修；主樓裝修完成____%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成____%。4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成____%；酒店停車場(chǎng)完成____%；酒店____池完成____%；草地照明完成____%；二、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各類設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約____份，合同總額達(dá)____萬(wàn)元。三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)____年____月，酒店確立全體人員編制為____人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共____人，主要為：行政辦____人，財(cái)務(wù)部____人，前廳部____人，管家部____人，餐飲部____人，營(yíng)銷推廣部____人，人力資源部____人，廚房____人，采購(gòu)部____人，工程部____人，保安部____人為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，____酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過(guò)近半年的努力，____酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，開展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有____家，旅行社____家。以上為本人在____度任俱樂部及____酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。酒店總經(jīng)理工作總結(jié)模板（二）本人____年____月就職于食神府總經(jīng)理助理，上任____月有余?，F(xiàn)在，我向本次會(huì)議報(bào)告過(guò)去一個(gè)多月的工作，對(duì)今后的工作提出建議，請(qǐng)予審議，并請(qǐng)各位同志提出意見。一、過(guò)去一個(gè)月工作的回顧工程改造以來(lái)的一個(gè)月，是很不平凡的一個(gè)月。工程改造完畢初期，效益增長(zhǎng)放慢;店內(nèi)矛盾十分突出。全店上下在董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，頑強(qiáng)拼搏，戰(zhàn)勝種種困難，發(fā)展取得公認(rèn)的成就。同時(shí)，我們勝利實(shí)現(xiàn)五年目標(biāo)，開始向下一個(gè)三年目標(biāo)邁進(jìn)。一個(gè)月來(lái)，經(jīng)濟(jì)效益保持良好發(fā)展勢(shì)頭，向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐。二、在質(zhì)檢方面酒店規(guī)章制度進(jìn)一步調(diào)整和完善。調(diào)整步伐加快，控制力明顯增強(qiáng)。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大____品牌方面發(fā)揮了重要作用。三、在客戶方面拜訪客戶工作全面展開在三樓。服務(wù)高質(zhì)量化程度進(jìn)一步提高，服務(wù)中的主動(dòng)性作用明顯增強(qiáng)。菜品改革不斷深化?？驮词袌?chǎng)加快發(fā)展。有效溝通和營(yíng)銷方式不斷拓展。四、在工程方面對(duì)工程掃尾進(jìn)行專項(xiàng)整治。五、在廣告方面全店先后開展了聲勢(shì)浩大的全員發(fā)店報(bào)行動(dòng)。對(duì)外開放向廣度和深度擴(kuò)展。近十天內(nèi)，客流量提高_(dá)___余人次。營(yíng)業(yè)額提高十萬(wàn)有余。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，對(duì)外宣傳合作不斷擴(kuò)大。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的的艱苦努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標(biāo)志著對(duì)外開放進(jìn)入新階段。建店一年來(lái)，我們信守承諾，履行義務(wù)，行使權(quán)利，贏得較好聲譽(yù)，促進(jìn)了客戶群的增長(zhǎng)。一個(gè)月來(lái)，菜品創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，昨日的廚師大比武，促進(jìn)了菜品的蓬勃發(fā)展。一個(gè)月來(lái)，精神文明建設(shè)成效顯著。在員工食堂中的標(biāo)語(yǔ)顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)基層的精神重視。各個(gè)班組自覺接受同級(jí)班組的監(jiān)督，主動(dòng)加強(qiáng)與質(zhì)檢部的聯(lián)系，認(rèn)真聽取大家意見?；鶎用裰鬟M(jìn)一步擴(kuò)大，和財(cái)務(wù)公開逐步推行。貫徹依法治店基本方略，堅(jiān)持依法行政。酒店法制化管理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉(zhuǎn)，員工安全感增強(qiáng)。過(guò)去一個(gè)月，“傳單宣傳”，“門面廣告”計(jì)劃勝利完成，