大堂吧經(jīng)營方案

個人精品文檔資料深酒堂編審確

制核認(rèn)

X(營銷劃部編制時:2015年月歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料目錄指導(dǎo)思················································································大堂吧經(jīng)營理·······································································2經(jīng)營特················································································管理方··············································································3-4設(shè)施備的增·····································································裝飾置計··········································································5相關(guān)費用預(yù)計情····································································5月度推廣方········································································市場················································································7十、大堂吧藍(lán)莓酒會員制營····················································十一、總··················································································10歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料、源現(xiàn)、堂為堂吧的經(jīng)營，結(jié)合大堂吧目的裝修風(fēng)格及現(xiàn)狀，多元化為經(jīng)方向，完善堂吧功能，提升店的經(jīng)營入。相關(guān)經(jīng)營策劃如下：二、酒店硬件展示目前，很酒店堂裝非的麗也非的特讓通大門一的格及也客上一星酒才其的華舒觀展現(xiàn)給客，以其費望據(jù)權(quán)報，酒堂吧豪舒程正比堂鋪招牌，不但將自外界，更能、酒展大堂吧，位于酒店大門兩側(cè)，面積達(dá)平米，可容納人左右，可提供各式式西式、會服務(wù)，可作店形、顧客現(xiàn)今，越來越多的商旅客愿到酒店消費并不是因為其需買想購買商品，而是了現(xiàn)自身的費值比很多人喜歡到酒店大堂吧喝茶，這這一環(huán)談酒堂一致成引特、社交堂吧同館樣自誕以就負(fù)交功。以與人逐漸冷漠的社會，大堂吧的存在身就是對人際交往缺乏的補充。無論是朋友聚會、務(wù)閑聊、商人談生都會大堂吧當(dāng)作首選之地。歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料、大音距的美味甜品車隨時會穿梭您的身邊讓您留連忘懷，不得不來一份實時的去品它的美味特色系下：●接待洽談：酒店會員、VIP賓客來往的休場●茶道展示：配有茶座，茶水使用及裝飾功能完善●泰式風(fēng)情商品供應(yīng)●西式甜品套餐、怡人下午茶的供應(yīng)●高檔煙酒，維多利亞藍(lán)莓酒會員制服務(wù)●環(huán)境獨特：分別有2、4或6人的臺椅靈組合，格調(diào)優(yōu)雅1、分展樂品泰酒展：列維）酒：酒資物2、供務(wù)供：高廣：谷（熱飲汁、西瓜、品(3)各類特色飲：酒（小罐老、碧聽裝樂（聽裝泉水、蘇打水、蘋果醋、紅茶、?，F(xiàn)磨咖啡、速融咖啡。提供西式甜點（—種(季節(jié)不斷變化)提供特色干果（4—6）種其中有一到兩款為當(dāng)?shù)靥?據(jù)季節(jié)不變化)糖果（4—）以牌產(chǎn)品為(根據(jù)季節(jié)不斷變)提供香糖（方客人就完及時去處口中味以為草莓味、薄荷味水果味。提供山茶（紅茶綠茶、鐵觀、菊花茶等。免費供開水、冰水VIP會員提供茶水。四僅）1、餐廳名稱：大堂吧（西餐統(tǒng)籌運營理）歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料餐圳芭雅酒店1餐30人左營9：AM-23：M、

早班08：30：30-17：30中班16：：30-00：30大堂增設(shè)務(wù)員名：要求身高米上，五端、材稱，具一年以上務(wù)經(jīng)驗。工早工打堂清堂3）補堂。更擺。以在分鐘內(nèi)完。中工清用，班整整各種用、用具要補的填貨單營業(yè)告和陳。需要填班本設(shè)備、等開括臺咖機(jī)，間洗及操間燈）、序

計會品展示柜酒

單套臺

數(shù)11

擺堂堂

備歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料

西式甜品陳列展示柜臺泰式風(fēng)情裝飾精品30

大堂吧后側(cè)大堂吧壁柜5

冷飲柜

件

大堂吧一側(cè)的。、1、大堂吧增加維多亞藍(lán)莓?dāng)[設(shè)陳，制中英文水推薦單引領(lǐng)尚消費流；大堂內(nèi)增會商品展柜；大堂壁柜更陳列泰風(fēng)情相商品。七序

項宣水員柜藍(lán)柜

數(shù)111

價50元\張采報采報采報

注策制餐尋尋5

品

30余件

尋6

水料

按水購建采制牌歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料、：號月份●特色冰淇淋icecream

大堂吧

備注1

●特色雞尾酒廣●藍(lán)莓酒之月（本月所有藍(lán)莓酒均免服務(wù)費，消費整瓶藍(lán)莓酒者可獲贈精藍(lán)莓酒五月小食一份）會員銷Winemonth(allBlueberryWinewithoutsurcharge.Orderingofgetplatefruitandplate●怡人下午茶●鮮榨果汁fruit●維多利亞藍(lán)莓酒推廣VictoriaBlueberryWine

●藍(lán)酒酒六月winetasting●歡時晚：00至：買一送一Hour(6:00pm8:30pm)buygetonefree.●怡下午茶Hi-tea●栗味紅七月Fruit

藍(lán)莓酒會員卡銷售藍(lán)莓酒會員卡銷售歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料●亞藍(lán)莓酒新品推廣blueproduct●下茶Hi-tea●咖啡SpecialtyCoffee●冷飲SummerColdDrink4

●莓本食月cigar,guestcanget

酒售oneglassofmonthlydrink●光晚00至：30一送一HappyHour(6:00pmto8:30pm)Buonegetonefree.、，20%辦公室客人，外的商其酒的人當(dāng)居。菜單營業(yè)時間

格式飲品和酒水單自品菜單

AM09：00—單頁(西餐提供)AM09：00—單頁(西餐提供)價格方收品吃平

￥40￥25￥65歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料、會1、凡個人在酒店購買藍(lán)莓酒系列產(chǎn)品一次性元的或一年累積滿3000元即可成為酒店西餐藍(lán)莓酒俱樂部白會員凡次購買列產(chǎn)品元或一年累積購的即成西餐藍(lán)莓酒俱樂部鉆石會員。2、白金會員年購買藍(lán)莓酒及列商品累計滿5000元，即可升級為鉆石會員。白金會員年購買藍(lán)莓酒及系列品累計滿3000元，第二年保留會員資格；若低于3000，次年將被取消會員資格。鉆石會員每年購買藍(lán)莓酒系列產(chǎn)品累計滿10000元第二年留員資格，若低于元，次將被消會員資格。會員卡有期從獲得會員格開始起，有期為一年。二員型酒店藍(lán)莓俱樂部白員酒酒俱三益及、享免刊物訊免費加酒店莓酒俱部舉辦藍(lán)莓酒識講座內(nèi)容包藍(lán)莓酒合知識習(xí)，藍(lán)酒品鑒餐酒搭技巧。3）免費每年策劃一專業(yè)的員私酒會日PATY、聚會、交際儀等酒性質(zhì)活）4費為員專制性化酒水務(wù)。（限一）歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料免費提供會員專署選酒顧問服務(wù)，并獲得藍(lán)莓酒最新資訊。免費參加酒店藍(lán)莓酒俱樂部不定期舉行的藍(lán)莓酒品鑒會。參加酒店藍(lán)莓酒俱樂部每月所舉行的品牌酒（含餐8.8折的優(yōu)惠，如帶有一名陪同，該陪同同樣也可享受8.8折優(yōu)惠，其余按原價付款?？上硎芫频晡鞑筒唾M8.8折優(yōu)惠，酒水按會員價結(jié)算（特價套餐除外在本酒店憑卡可享受各營業(yè)部門相應(yīng)的各種優(yōu)惠(會員所享受的權(quán)益請詳細(xì)參閱“會員手冊”及本酒店所提供的相關(guān)說明)。會員享受購買藍(lán)莓酒送貨上門服務(wù)，在社區(qū)內(nèi)12小時內(nèi)送貨上門（3瓶起送過社區(qū)范圍24瓶起送（本服務(wù)在工時間內(nèi)實行9：17：會員在公司購買商品得相應(yīng)積分可換相應(yīng)禮品。（詳情請會員積分制度）應(yīng)：熱年3000元。、享：免該免費參藍(lán)莓俱樂辦的莓酒識培班，座內(nèi)包含莓酒合知識訓(xùn)，莓酒技巧免費為石會策劃KTV私會PATY、朋聚會、際聯(lián)儀等酒性質(zhì)活）免費供鉆石員專署酒顧問務(wù)，并得藍(lán)莓最新資訊。免費加藍(lán)莓俱樂部定期舉的藍(lán)莓品鑒會。免費參一藍(lán)酒樂所行品酒（餐一陪同該陪同享受6折優(yōu)惠，其余陪同將原價付款歡迎大家下載學(xué)習(xí)個人精品文檔資料參加酒店藍(lán)莓酒俱樂部每月所舉行的品牌酒會（含餐受折的優(yōu)惠，如帶有一名陪同，該陪同也可享受折優(yōu)惠，其余陪同將原價付款?？上硎芫频晡鞑陀貌驼蹆?yōu)（特套餐外可享鉆石員優(yōu)先預(yù)定權(quán)利。在本店憑卡享受營業(yè)部相應(yīng)各種惠會員享受的益請細(xì)參閱會員手”及酒店所供的關(guān)說明)。會員受購買公司莓酒送上門務(wù)在社內(nèi)小以內(nèi)貨上門瓶起送，過社范圍瓶起送服務(wù)在工時間實行：—：鉆會員舉辦大型酒會，選用酒的藍(lán)莓酒滿元本店提供全程專業(yè)的藍(lán)莓酒服并費為該鉆石會員策劃此次私人商務(wù)