餐廳員工轉正申請書

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餐廳員工轉正申請書1

您好!

我于__年_月_日成為酒店餐飲主管，到今日試用期有兩個多月，依據(jù)酒店的規(guī)章制度，現(xiàn)申請轉為酒店正式員工。

近幾個月來，餐飲部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設為中心,強化管理,上下全都,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務重的狀況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結如下:

一、各項經(jīng)濟指標完成狀況:

實現(xiàn)營業(yè)收入___元,比去年的___元,增長__元,增長率__%,營業(yè)成本__元,比去年同期的__元,增加___元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為___元,比去年同期的___元,增加(或下降)___元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務__元,超額完成___

二、完成的主要工作:

(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵安排制度,調動員工的積極性。餐飲部領導制定了內部經(jīng)營方案和效益工資安排方案,根據(jù)部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分表達了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設法,搞好經(jīng)營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系,提高綜合接待技能。

1、健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經(jīng)理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素養(yǎng),使管理工作較順當進行。

2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到實時落實執(zhí)行。

3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清狀況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應狀況已處于正常化。

4、加強協(xié)調關系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調合作,每周例會上反復強調,涌現(xiàn)問題,部門之間不得相互責備、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)覺對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調,今年大大減削了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。

餐廳員工轉正申請書2

敬愛的領導：

在百忙之中，耽擱您珍貴的幾分鐘時間。請先允許我做個簡約的自我介紹，本人___，今年__虛歲，上個月剛當上父親這個角色，來自__省___市的一個較偏遠農村，很榮幸，于今年2月22日加入我們公司，現(xiàn)在是寧波市的一名“b級”業(yè)務員，一貫負責江東區(qū)的酒行區(qū)域。時間過的真快，想想來我們公司工作已經(jīng)有7個來月了，在這段時間里，我很興奮，在公司里學習到了許多之前未曾學到過的東西，我覺得我又成長了不少。說起來，我應當感謝公司，起初予以我一個這么好的機會，讓我有一個充分發(fā)揮自我的舞臺，和一個較為豐厚的收入。當然我更要感謝我們江東鄞東區(qū)的薛秦薛經(jīng)理，和江東分區(qū)的王學武王主管，由于是他們對我平常工作的確定和教育，讓我覺得表達到了人生價值，同時也讓有信心和志氣，堅持到現(xiàn)在，感謝他們。

在加入我們公司之前，我曾經(jīng)在南昌、重慶二地從事過乳制品德業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)的銷售工作，由于對銷售的特別喜愛，所以至今從未脫離過該類型的工作，算算，我已經(jīng)在這個類型行業(yè)內沉淀了三年多時間，自認為一貫做的不太差的我，并一度認為世界上最偉大的勝利秘訣是：“我只要比一般人略微努力一點，我就能比別人更簡單勝利”的話語。缺憾的是，可能我把參照物“一般人”定的太低了，我至今未取得任何明顯的成就，難免感覺有些“失敗”。

這次，我特別申請轉為正式業(yè)務員(又名a級業(yè)務員)，期望公司領導能仔細、全面的考慮一下，為結合本次申請，特別介紹以下多種狀況：

一、管轄范圍及銷售業(yè)績：

該區(qū)域__年，東至中興路、錢湖北路;南至嵩江東路;西至天童北路、彩虹南路、北路;北至中山東路。

而區(qū)域__年，東至中興南路、錢湖北路;南至嵩江東路;西至天童北路、彩虹南路;北至新河路。

公司統(tǒng)計，__年該區(qū)域范圍內有0個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，20個自然村，人口6萬左右(其中固定人口3萬人，流淌人口3萬)。據(jù)網(wǎng)上資料顯示，浙江省的人均啤酒年消費量大略45升。而寧波屬于較發(fā)達城市，預估酒行區(qū)域的人均啤酒年消費量應當有90升以上。由此可得，__年的酒行區(qū)域，一年的啤酒消費量確定在5400千升左右。

據(jù)__年的銷售統(tǒng)計，我們公司__年在該區(qū)域總銷售911、9千升，而我們最大的競爭對手k牌公司銷售了大略2800千升、雪花約600千升、紅石梁約500千升、千島湖約300千升、其他品牌約300千升。我們的產(chǎn)品銷售份額占市場的16、9%。

由于啤酒市場的將來趨勢走向，公司在__年開展“科學管理，合理布局”的大體方針，實行深度分銷方案。為更好更多制造市場價值，特別對我區(qū)域做劃小的決斷，事實證明，公司這個思路相當勝利。就拿我管轄的酒行區(qū)域為例子，__年的管轄范圍在縮小了近1/3、啤酒消費量減削了近2/5(人口密度緣由)的巨大轉變下，__年的啤酒銷售量仍舊和去年相差無幾。中間還有許多問題影響，否那么將足以讓人興奮。區(qū)域__年計劃任務1200千升，完成911、9千升;__年計劃任務1350千升，實際完成狀況，一月份27、763千升，二月份43、884千升，三月份50、506千升，四月份76、986千升，五月份93、313千升，六月份101、45千升，七月份102、784千升，八月份92、851千升。截至八月合計完成589、5千升。較比去年同期640、9千升，只下降了8個百分點。為什么會涌現(xiàn)這種狀況，我個人認為主要有三個方面：第一，在經(jīng)銷商的經(jīng)營理念、配送技能和投入時間三大沒變的因素下，集中了他全部資源;第二，公司實行的深度分銷管理的卓效，更好更多的服務了終端;第三，就是終端掌控的增加。當然，假如能解決好，經(jīng)銷商的經(jīng)營理念、投入時間和配送技能(尤其是旺季)等三大問題，還有公司對7度國宴的市場整合及領導對競品動態(tài)的實時反映等問題，我深信，就算是明年雪花公司的強勁勢頭(奉化建廠)等等因素，本區(qū)域的公司產(chǎn)品銷售市場份額仍舊可達25%左右，甚至更高。

二、終端網(wǎng)點：

本區(qū)域有大小二批14家，其中6家是我們酒行直配，7家為天封公司直配。__年市場終端資料有254家(其中a類20家、b類81家、cd類153家)，我們經(jīng)銷商直配終端76家(其中a類5家、b類43家、cd類28家)。而截至__年9月，市場終端統(tǒng)計有394家，其中二批14家、副食231家、餐飲149家(其中a類29家、b類58家、cd類62家)。經(jīng)銷商斷斷續(xù)續(xù)直配過的終端有216家(其中a類9家、b類74家、cd類133家)。占市場終端總數(shù)的54、8%。較比去年增加終端140家，增加率184%。

三、公司投入資源：

截至目前，公司在本區(qū)域投入點對點終端數(shù)7家，費用合計8622、72元;另外投入8度冰箱協(xié)議店9家，臨時已兌現(xiàn)3家;店招廣告投入3家，但都不是我們經(jīng)銷處配送貨;雨逢廣告投入3家，其中一家不是我們經(jīng)銷處配送貨;另外有16家特別特惠待遇的終端，費用全由經(jīng)銷商負責。在公司投入費用的全部終端內，都符合協(xié)議條款，也都處于正常健康的銷售狀況，并起到了預期投入的效果。

四、區(qū)域的其他綜合報告：

1、鋪貨狀況：__年3月份鋪貨64家;4月份鋪貨31家;5月份鋪貨23家;6月份鋪貨11家;7月份鋪貨13家;8月份鋪貨16家。合計鋪貨158家。

2、產(chǎn)品鋪市率：目前我們公司系列產(chǎn)品在本區(qū)域的市場占有率達90%左右，其中主打產(chǎn)品7度國宴市場占有率達85%左右;8、9度純清產(chǎn)品市場占有率只達25%左右;而8度清爽和10度超爽產(chǎn)品的市場占有率僅僅有5%左右。

3、建議事項：第一，盡可能的快些整合市場，尤其是天封公司;第二，加強對經(jīng)銷商的管控和溝通，尤其是間或聚聚會、開開會的重要和必定性;第三，對業(yè)務員的管控到位，尤其是深度經(jīng)銷的完全執(zhí)行。第四，所謂“小勝憑智，大勝靠德”，我們不僅要善待我們的消費者、員工，更要善待我們的忠實經(jīng)銷商，上心幫助他們更好更多的賺錢，他們也定會感恩萬分。等等!

我個人的大體方向：完全執(zhí)行公司的每一項決策;鞏固和擴大公司系列產(chǎn)品，在本區(qū)域的品牌知名度、顧客認可度和市場份額占有率;對經(jīng)銷商和全部終端掌控好;并盡可能減削投入的費用，而完成全年的銷量。

此次申請轉為正式業(yè)務員(又名a級業(yè)務員)，望公司領導能仔細、全面的考核。假設能勝利得到領導批準，我還將再接再厲、決不自滿。如假設失敗，只能說明我在某些方面做的遠未達到公司要求，同時也請領導提出忠肯的批判和建議，我定會愿意接受，感恩萬分，決不怨天憂人。

我在這提前歡迎各位領導，來我工作的區(qū)域監(jiān)督考評，能否達到轉正條件，請領導定奪。

此致

敬禮!

申請人：

20__年__月__日

餐廳員工轉正申請書3

敬愛的酒店領導：

您好！

我于****年1月28日成為酒店餐飲部的試用員工，到今日試用期有一個多月，依據(jù)酒店的規(guī)章制度，現(xiàn)申請轉為酒店正式員工。

作為一個剛接觸這行的實習生，初來酒店，曾經(jīng)很擔憂不知該怎么與人共處，該如何做好工作；但是酒店寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從同學到職員的轉變，讓我較快適應了酒店的工作環(huán)境。我深知作為酒店的一員，不僅需要有耐煩、細心，還要具有較強的責任心，能夠為自己所做的工作負全部責任，并在工作中不斷進取，努力提高自己的業(yè)務素養(yǎng)。在本部門的工作中，我一貫嚴格要求自己，仔細實時做好領導布置的每一項任務。不懂的問題虛心向別人學習請教，不斷提高充盈自己，期望可以為酒店做出更大的貢獻。

當然，剛開始在工作中我也涌現(xiàn)了一些小的差錯和問題，部門經(jīng)理也實時給我指出，促進了我工作的成熟性，今后在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特別感謝部門的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝他們對我在工作中涌現(xiàn)的失誤做出的提示和指正。

這是我的第一份工作，這段時間的工作歷程讓我學到了許多，感悟了許多。傳菜是酒店對客人服務的窗口，一言一行都代表酒店，接待酒店的客人要以禮相迎，接聽電話要立場和氣，處理菜單、對號入座事務更要仔細認真，容不得半點差錯，對待同事要虛心真誠……點點滴滴都讓我在工作中不斷學習在學習中不斷進步?？吹搅司频陿I(yè)務的不斷進展完善，深感驕傲，在今后的工作中，我會更加努力提高自己的業(yè)務服務水平和修養(yǎng)內涵，彌補工作中的不足，在新的學習中不斷的總結閱歷。

在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續(xù)熬煉自己、實現(xiàn)價值的機會。我會用虛心的立場和飽滿的熱忱做好我的本職工作，為酒店制造價值，同酒店一起展望美妙的.將來！

此致！

敬禮！

申請人：

日期：

餐廳員工轉正申請書4

敬愛的領導：

我于****年月日成為餐廳的兼職試用員工，到今日已經(jīng)有*個月。在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請轉為正式員工。

作為一個在校同學，初來餐廳，曾經(jīng)很擔憂不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團結向上的餐廳文化，讓我很快完成了從同學到職員的轉變。

在這段時間里，我主要的工作是,通過熬煉，我熟識了餐廳的整個操作流程。在工作中，我一貫嚴格要求自己，仔細實時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂;服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充盈自己，期望能盡早獨當一面，為餐廳做出更大的貢獻。

當然，初入職場，難免涌現(xiàn)一些小差小錯需領導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)受也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝餐廳的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中涌現(xiàn)的失誤的提示和指正。

經(jīng)過這*個月，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理本職工作，當然我還有許多不足，處理問題的閱歷方面有待提高，團隊協(xié)作技能也需要進一步加強，需要不斷繼續(xù)學習以提高自己業(yè)務技能。

這是我的第一份工作，這半年來我學到了許多，感悟了許多;看到餐廳的快速進展，我深深地感到驕傲和驕傲，也更加迫切的期望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標，表達自己的人生價值，和餐廳一起成長。

在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續(xù)熬煉自己、實現(xiàn)抱負的機會。我會用虛心的立場和飽滿的熱忱做好我的本職工作，為餐廳制造價值，同餐廳一起展望美妙的將來!

申請人

****年*月*日

餐廳員工轉正申請書5

敬愛的領導：

我到__*酒店工作已經(jīng)快3個月了，第一個月?lián)撉芭_接待員，第二月至今擔負洗浴部前臺的錄單員。在這期間，我學到了許多東西，尤其是本酒店的企業(yè)文化。我們酒店現(xiàn)正處于快速進展期，足以證明酒店的生命力和進展力。

剛到公司工作時，對酒店的狀況了解很少，通過這近3個月的工作，我已經(jīng)對于對員工的要求和企業(yè)的進展方向只是有了一個簡約的了解。通過這3個月的工作，我漸漸認識到，__*酒店對員工的要求是全面的，從工作立場到業(yè)務技能到個人素養(yǎng)。酒店是要全面進展的，假如個人的進展跟不上酒店進展的速度，那么員工將被酒店淘汰。

作為這樣一個高成長性酒店中的一名員工，我已經(jīng)有了劇烈的緊迫感。在工作中我還存在著許多的不足，例如在業(yè)務知識和