玉米汁的做法豆?jié){機(jī)

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豆?jié){是女性美容養(yǎng)生的好飲料，還可以排毒養(yǎng)顏呢，下面是我為大家收集整理的排毒豆?jié){做法，接待大家閱讀。

排毒豆?jié){做法

方案一：用豆?jié){煮飯

豆?jié){和精白米一起煮飯，不僅可以養(yǎng)分互補(bǔ)，還可以延緩血糖上升的速度。需要留神的是：做米飯時(shí)，豆?jié){的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量。同樣200克的米，假設(shè)用水煮，加260毫升就可以了，假設(shè)用豆?jié){煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆?jié){后，要攪拌一下，以防大米結(jié)成團(tuán)。

需要留神的是，用來(lái)煮飯的豆?jié){，確定是對(duì)比稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。假設(shè)濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆?jié){煮飯輕易發(fā)硬。

方案二：用豆渣做煎餅

用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然后參與豆渣，放點(diǎn)洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點(diǎn)油，攤在不沾平鍋里，制成軟煎餅，便當(dāng)又美味。

分外奇異的一點(diǎn)是，蝦皮、海米的海鮮味道，與豆渣的豆腥味更加配，兩者混合之后，簡(jiǎn)直就吃不出豆腥味來(lái)，只有海鮮味。而韭菜、芹菜等香味蔬菜，也能在確定程度上改善掩蓋豆腥味。不過(guò)需要留神，由于豆渣對(duì)比散，面糊不能和得太稀，否那么就沒(méi)有參與豆渣的余地啦。

方案三：豆?jié){和豆渣做饅頭和窩頭

用豆?jié){來(lái)和面做饅頭，豆?jié){中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質(zhì)含量明顯增加，礦物質(zhì)更加豐富，香氣也更加濃郁。

日常用玉米粉做窩頭時(shí)，口感對(duì)比硬，參與豆?jié){和豆渣替代水來(lái)做窩頭，口感會(huì)變軟。由于豆渣中的膳食纖維有吸水性能，大豆卵磷脂會(huì)讓窩頭變軟;由于玉米中的蛋白質(zhì)缺乏賴氨酸，加上豆?jié){之后，能大大改善窩頭的養(yǎng)分價(jià)值，而且豆渣中的膳食纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全部可以得到利用。

方案四：用豆?jié){蒸蛋羹

用豆?jié){代替水來(lái)蒸蛋羹，確定要用過(guò)濾掉豆渣的豆?jié){上清片面。加豆?jié){之后，蛋液的蛋白質(zhì)含量有提高，做出來(lái)的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆?jié){的比例為大約1：1.5，其他調(diào)味品按照平日蒸蛋羹的習(xí)慣來(lái)加就可以了。需要留神的是，蛋羹要小火慢蒸，凝固速度慢一點(diǎn)，口感才細(xì)膩平勻。

方案五：用豆?jié){做湯羹。

豆?jié){其實(shí)適合用來(lái)做好多乳白色的湯，譬如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面的湯里都可以加豆?jié){，讓湯汁更為乳白，味道更鮮美，口感更為豐富，而且清爽不油膩。在玉米羹、醪糟湯里參與豆?jié){，也別有一番風(fēng)味。

方案六：用豆渣做菜

大豆略有腥味，最好與海鮮搭配著吃。把蔥切成蔥花，小蝦米切碎，一起炒香，再加洗凈晾干的豆渣炒熟，結(jié)果加少量鹽和雞精調(diào)味即可。把炒好的豆渣加點(diǎn)小河蝦，加上小蔥和黃瓜條，加點(diǎn)甜面醬，像吃烤鴨那樣用荷葉餅卷著吃，這可是我們學(xué)校食堂的一道健康名菜，深受食客接待。

北方地區(qū)有用豆渣和青菜一起炒菜的傳統(tǒng)，加點(diǎn)香辛料熗鍋，味道意想不到地好。彝族有個(gè)特色風(fēng)味湯菜，叫做連渣菜，也是一道地方名菜。它的做法很簡(jiǎn)樸，在鍋里加一點(diǎn)豆?jié){和水，加一點(diǎn)熟油，然后放入切成細(xì)絲的大白菜，煮熟，參與豆渣同煮，再加少許鹽、味精和花椒粉調(diào)味就好了。

以前還有不少家庭用炒熟的豆渣替代一片面肉，來(lái)做餡餅和包子的餡料，或者做成豆渣肉丸。當(dāng)時(shí)是由于肉不夠吃，而在脂肪肝、高血脂高發(fā)的今日，在瘦肉餡中參與三分之一豆渣來(lái)替代肥肉，也是個(gè)很不錯(cuò)的方法。由于用豆渣替代肉餡，能夠降低膽固醇和脂肪的攝入量，增加膳食纖維，還能鞏固保水性，不阻力丸子的美味口感。

方案七：豆?jié){和牛奶搭配著喝

做豆?jié){的時(shí)候，假設(shè)家里的小摯友不熱愛(ài)豆?jié){的味道，不妨讓他們嘗嘗豆?jié){兌牛奶。豆?jié){和牛奶以1：1合作，味道分外不錯(cuò)，冷飲熱飲均可。牛奶和豆?jié){混合之后，豆腥味裁減，奶膻味也裁減，風(fēng)味合作得相得益彰。這可是真正的豆?jié){奶，有了牛奶的維生素A和維生素D，有了豆?jié){的膳食纖維和低聚糖，養(yǎng)分也能互補(bǔ)。

排毒豆?jié){的禁忌事項(xiàng)

一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

二、豆?jié){里不能加紅糖，由于紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，不輕易被人體吸收。而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

三、有人熱愛(ài)用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法缺乏取，由于暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。

四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)病癥、乏力、體虛、精神疲憊等病癥的虛寒體質(zhì)者都不適合飲用豆?jié){。

五、豆?jié){不但務(wù)必要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還務(wù)必要打開(kāi)鍋蓋，這是由于只有打開(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

六、豆?jié){確定不要與紅霉素等抗生素一起服用，由于二者會(huì)發(fā)生化學(xué)回響，喝豆?jié){與服用抗生素