廚房美食菜譜白肉涼面做法_第1頁
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廚房美食菜譜：白肉涼面的做法嚴(yán)寒的冬季，老是讓人不由得想吃口熱呼的驅(qū)驅(qū)體內(nèi)的冷氣?？墒强偝３３詿岷舻牟幻庀募厩逅煽诘男〔恕１确?jīng)雒?、涼蝦，一口下去就是一陣清爽，憂如冬季里體內(nèi)的燥熱所有被帶走?！練g迎溝通美食請搜尋微信民眾號：”食趣菜菜屋“或直接增添EJM2467】夏季吃涼面比許多，喜愛的就是涼面清爽的滋味?？墒嵌締纬詻雒骘@得過于單一，于是就有了菜菜屋今日這盤涼面和白肉的組合。清爽的涼面配上薄薄的白肉卷，清爽中多了肉肉的脂香，一口下去是肉肉夾雜著蒜泥和涼面，蒜香、蔥香撲鼻而來。假如你想讓你的餐桌上多一盤可口的小菜，又不想太單一，那今日的這盤白肉涼面再合適可是了。食材主料：新鮮二刀肉80克涼面大蒜3瓣老姜10克綿白糖3克紅油20克醬油15克陳醋6克花椒粒1克小蔥3根料酒10克鹽適當(dāng)步驟1.提早將原資料準(zhǔn)備好叨叨叨：肉選擇新鮮的二刀肉，提早燒毛沖洗潔凈，二刀肉成型較好，肥瘦肉比較平均，質(zhì)地較嫩2.將沖洗潔凈的二刀肉冷水下鍋，加入3片姜片、花椒粒、蔥節(jié)、料酒去腥，煮至熟3.另起一口鍋倒入大批清水燒開，而后將面條放入沸水中煮熟叨叨叨：為了保證面條不黏在一同，建議多放水4.將煮熟的肉撈出瀝干水分，切成較薄的肉片待用5.將涼面撈出放入涼白開水中充分挑散，免得粘在一起，而后瀝干水分6.將涼面撈出放入涼白開水中充分挑散，免得粘在一起，而后瀝干水分7.將蒜米、白糖、紅油、醬油、陳醋、蔥花、鹽拌勻調(diào)成汁8.將調(diào)好的汁兒淋在白肉上邊拌勻9.將拌好的白肉

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