酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作總結(jié)范文

第17頁(yè)共17頁(yè)酒店前臺(tái)?領(lǐng)班工作?總結(jié)范文?即將過(guò)?去的__?__年是?充實(shí)忙碌?而又快樂(lè)?的一年。?在這歲末?年初之際?，我站在?新舊交替?的時(shí)間站?臺(tái)，回首?過(guò)去，展?望未來(lái)，?不禁思緒?萬(wàn)千。過(guò)?去的一年?里，在集?團(tuán)的指引?下，在部?門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心幫助?及同事之?間的友好?合作下，?我的工作?學(xué)習(xí)得到?了長(zhǎng)足的?發(fā)展。?一、廳面?現(xiàn)場(chǎng)管理?1、禮?節(jié)禮貌要?求每天例?會(huì)反復(fù)練?習(xí)，員工?見(jiàn)到客人?要禮貌用?語(yǔ)，特別?是前臺(tái)收?銀和區(qū)域?看位服務(wù)?人員要求?做到一呼?便應(yīng)，要?求把禮節(jié)?禮貌應(yīng)用?到工作中?的每一點(diǎn)?滴，員工?之間相互?監(jiān)督，共?同進(jìn)步。?2、班?前堅(jiān)持對(duì)?儀容儀表?的的檢查?，儀容儀?表不合格?者要求整?理合格后?方可上崗?，崗上發(fā)?現(xiàn)儀容問(wèn)?題立即指?正，監(jiān)督?對(duì)客禮儀?禮貌的運(yùn)?用，員工?養(yǎng)成一種?良好的態(tài)?度。3?、嚴(yán)抓定?崗定位和?服務(wù)意識(shí)?，提高服?務(wù)效率，?針對(duì)服務(wù)?人員在用?餐高峰期?的時(shí)候進(jìn)?行合理的?調(diào)配，以?領(lǐng)班或助?長(zhǎng)為中心?隨時(shí)支援?忙檔的區(qū)?域，其他?人員各負(fù)?其責(zé)，明?確各自的?工作內(nèi)容?，進(jìn)行分?工合作。?4、提?倡效率服?務(wù)，要求?員工只要?有客人需?要服務(wù)的?立即進(jìn)行?為客人服?務(wù)。5?、物品管?理從大件?物品到小?件物品不?管是客損?或者自然?損壞，凡?事都要求?做到有章?可循、有?據(jù)可查、?有人執(zhí)行?、有人臨?督、跟單?到人、有?所總結(jié)。?6、衛(wèi)?生管理公?共區(qū)域，?要求保潔?人員看到?有異物或?者臟物必?須馬上清?潔。各區(qū)?域的衛(wèi)生?要求沙發(fā)?表面、四?周及餐桌?、地面、?無(wú)塵無(wú)水?漬、擺放?整齊、無(wú)?傾斜。?7、用餐?時(shí)段由于?客人到店?比較集中?，往往會(huì)?出現(xiàn)客人?排隊(duì)的現(xiàn)?象，客人?會(huì)表現(xiàn)出?不耐煩。?這時(shí)就需?要領(lǐng)班組?長(zhǎng)人員作?好接待高?峰前的接?待準(zhǔn)備，?以減少客?人等候時(shí)?間，同時(shí)?也應(yīng)注意?桌位，確?保無(wú)誤。?做好解釋?工作，縮?短等候時(shí)?間，認(rèn)真?接待好每?一桌客人?，做到忙?而不亂。?8、自?助餐是餐?廳廳新開(kāi)?項(xiàng)目，為?了進(jìn)一部?的提升自?助餐服務(wù)?的質(zhì)量，?制定了《?自助餐服?務(wù)整體實(shí)?操方案》?，進(jìn)一步?規(guī)范了自?助餐服務(wù)?的操作流?程和服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)。?9、建立?餐廳案例?收集制度?，減少顧?客投訴幾?率，收集?餐廳顧客?對(duì)服務(wù)質(zhì)?量、品質(zhì)?等方面的?投訴，作?為改善日?常管理及?服務(wù)提供?重要依據(jù)?，餐廳所?有人員對(duì)?收集的案?例進(jìn)行分?析總結(jié)，?針對(duì)問(wèn)題?拿出解決?方案，使?日常服務(wù)?更具針對(duì)?性，減少?了顧客的?投訴幾率?。二、?員工日常?管理1?、新員工?作為餐廳?人員的重?要組成部?分，能否?快速的融?入團(tuán)隊(duì)、?調(diào)整好轉(zhuǎn)?型心態(tài)將?直接影響?服務(wù)質(zhì)量?及團(tuán)隊(duì)建?設(shè)。根據(jù)?新員工特?點(diǎn)及入職?情況，開(kāi)?展專(zhuān)題培?訓(xùn)，目的?是調(diào)整新?員工的心?態(tài)，正視?角色轉(zhuǎn)化?，認(rèn)識(shí)餐?飲行業(yè)特?點(diǎn)。使新?員工在心?理上作好?充分的思?想準(zhǔn)備，?緩解了因?角色轉(zhuǎn)變?的不適應(yīng)?而造成的?不滿(mǎn)情緒?，加快了?融入餐飲?團(tuán)隊(duì)的步?伐。2?、注重員?工的成長(zhǎng)?，時(shí)刻關(guān)?注員工的?心態(tài)，要?求保持良?好的工作?狀態(tài)，不?定期組織?員工進(jìn)行?學(xué)習(xí)并以?對(duì)員工進(jìn)?行考核，?檢查培訓(xùn)?效果，發(fā)?現(xiàn)不足之?處及時(shí)彌?補(bǔ)，并對(duì)?培訓(xùn)計(jì)劃?加以改進(jìn)?，每月定?期找員工?談心做思?想工作，?了解他們?近期的工?作情況從?中發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題解決問(wèn)?題。3?、結(jié)合工?作實(shí)際加?強(qiáng)培訓(xùn)，?目的是為?了提高工?作效率，?使管理更?加規(guī)范有?效。并結(jié)?合日常餐?廳案例分?析的形式?進(jìn)行剖析?，使員員?對(duì)日常服?務(wù)有了全?新的認(rèn)識(shí)?和理解，?在日常服?務(wù)意識(shí)上?形成了一?致。三?、工作中?存在不足?1、在?工作的過(guò)?程中不夠?細(xì)節(jié)化，?工作安排?不合理，?工作較多?的情況下?，主次不?是很分明?。2、?部門(mén)之間?欠缺溝通?，常常是?出了事以?后才發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題的存?在。3?、培訓(xùn)過(guò)?程中互動(dòng)?環(huán)節(jié)不多?，減少了?生氣和活?力四、?____?年工作計(jì)?劃1、?做好內(nèi)部?人員管理?，在管理?上做到制?度嚴(yán)明，?分工明確?。2、?在現(xiàn)有的?例會(huì)基礎(chǔ)?上進(jìn)一步?深化例會(huì)?的內(nèi)容，?提升研討?的深度和?廣度，把?服務(wù)質(zhì)量?研討會(huì)建?設(shè)成為所?有服務(wù)人?員的溝通?平臺(tái)，相?互學(xué)習(xí)，?相互借鑒?，分享服?務(wù)經(jīng)驗(yàn)，?激發(fā)思想?3、將?在現(xiàn)有服?務(wù)水準(zhǔn)的?基礎(chǔ)上對(duì)?服務(wù)進(jìn)行?創(chuàng)新提升?，主抓服?務(wù)細(xì)節(jié)和?人性化服?務(wù)，提高?服務(wù)人員?的入職資?格，提升?服務(wù)員的?薪酬考核?待遇標(biāo)準(zhǔn)?，加強(qiáng)日?常服務(wù)，?樹(shù)立優(yōu)質(zhì)?服務(wù)窗口?，制造服?務(wù)亮點(diǎn)，?在品牌的?基礎(chǔ)上再?創(chuàng)新的服?務(wù)品牌。?4、在?物品管理?上責(zé)任到?人，有章?可循，有?據(jù)可查，?有人執(zhí)行?，有人監(jiān)?督。5?、加大力?度對(duì)會(huì)員?客戶(hù)的維?護(hù)。我?們的服務(wù)?就是體現(xiàn)?在人性化?服務(wù)，要?精益求精?，為客人?營(yíng)造出一?種在家的?感覺(jué)。我?現(xiàn)所擁有?的經(jīng)驗(yàn)還?較少，前?面還有很?多的東西?要等著我?學(xué)習(xí)。工?作中有時(shí)?也難免會(huì)?出現(xiàn)失誤?之處，出?現(xiàn)的問(wèn)題?我會(huì)引以?為戒，在?今后的工?作中要再?接再厲。?酒店前?臺(tái)領(lǐng)班工?作總結(jié)范?文（二）?尊敬的?各位領(lǐng)導(dǎo)?：您們?好，我是?____?，緊張而?忙碌的一?年馬上就?要結(jié)束了?，回顧我?這一年的?工作，有?許多的收?獲和體會(huì)?。為了明?年部門(mén)的?工作更上?一層樓，?總結(jié)一下?今年工作?中的得失?很有必要?，下面對(duì)?我的工作?進(jìn)行一下?總結(jié)。?一、工作?的整體回?顧一個(gè)?企業(yè)贏利?是第一目?標(biāo)，也是?企業(yè)能否?生存下去?的唯一保?障，一個(gè)?部門(mén)的工?作也要緊?緊圍繞企?業(yè)的中心?工作來(lái)做?文章?？?房部做為?一個(gè)服務(wù)?性部門(mén)，?做好清潔?給客人提?供一個(gè)清?潔、安靜?、舒適、?溫馨的休?息環(huán)境是?我們的首?要工作，?但同時(shí)我?們還擔(dān)負(fù)?著為企業(yè)?創(chuàng)收、節(jié)?支的責(zé)任?。一年來(lái)?，經(jīng)過(guò)全?體員工及?部門(mén)管理?人員的共?同努力，?有經(jīng)營(yíng)指?標(biāo)的部分?都完成了?山莊領(lǐng)導(dǎo)?在去年工?作會(huì)議上?給我們下?達(dá)的任務(wù)?。在努力?創(chuàng)收的同?時(shí)我們也?不忘節(jié)約?，部門(mén)全?年把節(jié)約?工作貫穿?始終，在?保證工作?質(zhì)量、不?影響對(duì)客?服務(wù)的前?提下，盡?最大的努?力降低成?本，我們?深知節(jié)省?下來(lái)的每?一分錢(qián)都?是集團(tuán)的?利潤(rùn)。?二、__?__年我?完成了以?下工作?1.學(xué)習(xí)?、規(guī)范崗?位的服務(wù)?用語(yǔ)，努?力提高對(duì)?客服務(wù)質(zhì)?量。為了?體現(xiàn)從事?酒店人員?的專(zhuān)業(yè)素?養(yǎng)，針對(duì)?我本人對(duì)?各崗位服?務(wù)用語(yǔ)存?在不熟悉?、不規(guī)范?現(xiàn)象，我?在同事中?、在負(fù)責(zé)?本集團(tuán)客?房的主管?經(jīng)理的培?訓(xùn)中學(xué)習(xí)?崗位的服?務(wù)用語(yǔ)，?進(jìn)行留精?去粗，而?后吸收為?已用，做?為我對(duì)客?人交流的?語(yǔ)言指南?。自本人?規(guī)范服務(wù)?用語(yǔ)執(zhí)行?以來(lái)，我?在對(duì)客交?流上有了?顯著提高?。以致在?工作的任?何時(shí)期，?好東西貴?在堅(jiān)持，?貴在溫故?而知新，?我將對(duì)此?加大學(xué)習(xí)?應(yīng)用的力?度。2?.開(kāi)源節(jié)?流，降本?增效，從?點(diǎn)滴做起??？头坎?是公司的?主要?jiǎng)?chuàng)收?部門(mén)，它?的本本本?費(fèi)也很高?，本著節(jié)?約就是創(chuàng)?利潤(rùn)的思?想，我和?同事們本?著從自我?做起，從?點(diǎn)滴做起?，杜絕一?切浪費(fèi)現(xiàn)?象，主要?表現(xiàn)在：?①回收?客用一次?性低值易?耗品，如?牙膏可做?為清潔劑?使用②每?日早晨要?求對(duì)退客?樓層的走?道燈關(guān)閉?，夜班六?點(diǎn)后再開(kāi)?啟;查退?房后拔掉?取電卡;?房間這樣?日復(fù)一日?的執(zhí)行下?來(lái)，能為?公司節(jié)約?一筆不少?的電費(fèi)。?3.為?了做好客?房的衛(wèi)生?和服務(wù)工?作，領(lǐng)導(dǎo)?經(jīng)常對(duì)我?們打掃房?間技能和?查房技巧?進(jìn)行考核?和評(píng)定。?從中發(fā)現(xiàn)?我們?cè)诓?作時(shí)有無(wú)?不規(guī)范、?不科學(xué)的?問(wèn)題，針?對(duì)存在的?問(wèn)題，管?區(qū)領(lǐng)班級(jí)?以上人員?專(zhuān)門(mén)召開(kāi)?會(huì)議，對(duì)?存在的問(wèn)?題加以分?析，對(duì)員?工進(jìn)行重?新培訓(xùn)，?糾正員工?的不良操?作習(xí)慣。?我們也利?用淡季不?斷實(shí)踐，?認(rèn)真打掃?和檢查好?每一間房?，通過(guò)考?核，取得?了一定的?成效，房?間衛(wèi)生質(zhì)?量提高了?，查房超?時(shí)現(xiàn)象少?了。4?、領(lǐng)導(dǎo)采?取對(duì)員工?集中培訓(xùn)?、專(zhuān)項(xiàng)培?訓(xùn)、個(gè)別?指導(dǎo)培訓(xùn)?等方式，?促進(jìn)了員?工酒店意?識(shí)得到較?大提高，?服務(wù)理念?進(jìn)一步深?化，有聲?微笑已成?為員工的?自覺(jué)行動(dòng)?。對(duì)什么?是個(gè)性化?服務(wù)，從?感性到理?性已有了?形象的認(rèn)?識(shí)，整個(gè)?集團(tuán)形成?了“一切?工作都是?為了讓客?人滿(mǎn)意”?的良好氛?圍。從而?加深了員?工對(duì)前期?的崗位培?訓(xùn)、部門(mén)?培訓(xùn)、班?組培訓(xùn)從?理論到實(shí)?際的全面?梳理和提?高。三?、由于各?種原因，?使我的工?作中存在?一些問(wèn)題?：1.?容易將個(gè)?人情緒帶?到工作中?，高興時(shí)?熱情周到?，不高興?時(shí)有所怠?慢，以后?在工作中?盡可能克?服這種情?況，在思?想中真正?樹(shù)起：顧?客就是_?___的?意識(shí)。?2：房間?和公共區(qū)?域的清潔?衛(wèi)生有待?進(jìn)一步的?提高。?3：各個(gè)?崗位的服?務(wù)規(guī)范需?要進(jìn)一步?加強(qiáng)。?4.設(shè)施?設(shè)備維保?計(jì)劃未落?實(shí)到位。?5.交?接班時(shí)由?于考慮不?周，認(rèn)為?小問(wèn)題不?須特意交?接清楚，?致使這樣?那樣的問(wèn)?題發(fā)生，?塾不知小?事易釀成?大錯(cuò)，今?后一定嚴(yán)?加防范，?以免出錯(cuò)?。四、?關(guān)于明年?，我的計(jì)?劃是：?1、認(rèn)真?做好每一?天的每一?項(xiàng)工作。?2、細(xì)?化服務(wù)措?施，提高?賓客滿(mǎn)意?度。3?、加強(qiáng)教?育培訓(xùn)，?強(qiáng)化員工?隊(duì)伍素質(zhì)?。4、?規(guī)范管理?，促進(jìn)企?業(yè)健康有?序發(fā)展。?5、加?強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)?銷(xiāo)，不斷?調(diào)整客源?結(jié)構(gòu)。?6、認(rèn)真?做好上門(mén)?散客的銷(xiāo)?售工作。?7、做?好旺季的?合理預(yù)定?，最大限?度地提高?銷(xiāo)售額。?8、規(guī)?范留言服?務(wù)，使客?人感到我?們專(zhuān)業(yè)的?管理水平?和酒店服?務(wù)檔次。?9、多?學(xué)習(xí)其他?東西，充?實(shí)自己。?實(shí)踐證?明，隨著?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的加劇，?客人選擇?酒店余地?增多，要?提高酒店?“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)?爭(zhēng)力”，?首先應(yīng)革?新觀念，?及時(shí)調(diào)整?經(jīng)營(yíng)策略?和政策，?優(yōu)化和設(shè)?計(jì)自身產(chǎn)?品，使策?略求新多?變，經(jīng)營(yíng)?政策按不?同季節(jié)，?不斷靈活?推陳出新?，才能使?客房入住?率在嚴(yán)峻?形勢(shì)下繼?續(xù)保持較?高水平。?在__?__年即?將到來(lái)的?日了里，?我們又要?揚(yáng)帆起航?，踏上新?的征程，?我將以更?高的標(biāo)準(zhǔn)?要求自己?，為開(kāi)創(chuàng)?公司新效?益而努力?奮斗。?最后，希?望大家到?下一年的?今天，都?踏上一個(gè)?新的臺(tái)階?，更上一?層樓，謝?謝!酒?店前臺(tái)領(lǐng)?班工作總?結(jié)范文（?三）我?叫___?_，是前?廳部總臺(tái)?的一名員?工。經(jīng)過(guò)?了忙碌而?充實(shí)的_?___年?我們迎來(lái)?了嶄新而?又充滿(mǎn)希?望的__?__年。?站在這里?我感慨萬(wàn)?千，能夠?參加優(yōu)秀?員工的演?講，不僅?代表了領(lǐng)?導(dǎo)的器重?和同事的?認(rèn)可也體?現(xiàn)了大家?對(duì)我在工?作能力上?的肯定，?再次我要?感謝領(lǐng)導(dǎo)?和同事對(duì)?我的信任?，謝謝大?家!由?剛來(lái)會(huì)館?時(shí)的一名?員工成長(zhǎng)?為一名領(lǐng)?班，我能?深刻的認(rèn)?識(shí)到提升?的不僅僅?是我的職?位，同事?也是領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)我的期?望和自己?肩上的責(zé)?任。要當(dāng)?好領(lǐng)班就?是要在工?作中事事?都做員工?的榜樣，?同事要能?調(diào)動(dòng)同事?們的積極?性，給于?她們充分?的信任。?我正是這?樣做著，?慢慢地積?累細(xì)節(jié)經(jīng)?驗(yàn)，毫無(wú)?保留地運(yùn)?用到我的?工作當(dāng)中?，并提高?自身的管?理水平。?作為會(huì)?館的一員?，我用百?分百的熱?情和周到?的服務(wù)換?來(lái)客人滿(mǎn)?意的微笑?。雖然我?的工作很?普通，但?我從不因?為它普通?而放棄追?求。因?yàn)?我每天都?在幫助別?人，賓客?從我這里?得到滿(mǎn)意?的服務(wù)，?我也從賓?客滿(mǎn)意的?眼神中得?到了滿(mǎn)足?，找到快?樂(lè)。作?為總臺(tái)領(lǐng)?班，我不?僅僅要當(dāng)?好總臺(tái)的?接待和收?銀，還要?負(fù)責(zé)前廳?部的內(nèi)勤?工作，負(fù)?責(zé)前廳部?物品的領(lǐng)?用及保管?、考勤等?。作為前?廳部的小?管家，物?品管理方?面我時(shí)刻?遵循會(huì)館?的宗旨-?-節(jié)約開(kāi)?支，控制?好成本。?為節(jié)約費(fèi)?用，控制?好辦公用?品，小到?領(lǐng)用一根?筆芯我都?要求以舊?換新。我?經(jīng)常提醒?前廳部每?一位同事?用使用過(guò)?一面的白?紙來(lái)復(fù)印?內(nèi)部用資?料。我看?到前臺(tái)的?歡迎卡一?次性使用?非常的浪?費(fèi)，就主?動(dòng)向經(jīng)理?提出對(duì)回?收的較新?的歡迎卡?可以循環(huán)?使用，并?得到了經(jīng)?理的同意?。通過(guò)這?些控制，?為酒店創(chuàng)?收做出前?廳部應(yīng)有?的貢獻(xiàn)。?物品的保?管我能做?到帳物相?符?？记?方面，我?堅(jiān)持每天?實(shí)事求是?劃考勤，?每月及時(shí)?將考勤上?報(bào)，保證?部門(mén)工作?的正常運(yùn)?行。給?位領(lǐng)導(dǎo)：?今天如果?我競(jìng)選上?了優(yōu)秀員?工，我會(huì)?很高興，?但不會(huì)驕?傲，它只?會(huì)鞭策我?不斷的進(jìn)?步，將工?作做得更?好。如果?我沒(méi)有競(jìng)?選上我也?不會(huì)氣餒?，我會(huì)更?加的努力?，進(jìn)一步?完善自己?。最后?，我再次?感謝酒店?領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我?的培養(yǎng)和?支持!謝?謝!酒?店前臺(tái)領(lǐng)?班工作總?結(jié)范文（?四）即?將過(guò)去的?____?年是充實(shí)?忙碌而又?快樂(lè)的一?年。在這?歲末年初?之際，我?站在新舊?交替的時(shí)?間站臺(tái)，?回首過(guò)去?，展望未?來(lái)，不禁?思緒萬(wàn)千?。過(guò)去的?一年里，?在集團(tuán)的?指引下，?在部門(mén)領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心?幫助及同?事之間的?友好合作?下，我的?工作學(xué)習(xí)?得到了長(zhǎng)?足的發(fā)展?。一、?廳面現(xiàn)場(chǎng)?管理1?、禮節(jié)禮?貌要求每?天例會(huì)反?復(fù)練習(xí)，?員工見(jiàn)到?客人要禮?貌用語(yǔ)，?特別是前?臺(tái)收銀和?區(qū)域看位?服務(wù)人員?要求做到?一呼便應(yīng)?，要求把?禮節(jié)禮貌?應(yīng)用到工?作中的每?一點(diǎn)滴，?員工之間?相互監(jiān)督?，共同進(jìn)?步。2?、班前堅(jiān)?持對(duì)儀容?儀表的的?檢查，儀?容儀表不?合格者要?求整理合?格后方可?上崗，崗?上發(fā)現(xiàn)儀?容問(wèn)題立?即指正，?監(jiān)督對(duì)客?禮儀禮貌?的運(yùn)用，?員工養(yǎng)成?一種良好?的態(tài)度。?3、嚴(yán)?抓定崗定?位和服務(wù)?意識(shí)，提?高服務(wù)效?率，針對(duì)?服務(wù)人員?在用餐高?峰期的時(shí)?候進(jìn)行合?理的調(diào)配?，以領(lǐng)班?或助長(zhǎng)為?中心隨時(shí)?支援忙檔?的區(qū)域，?其他人員?各負(fù)其責(zé)?，明確各?自的工作?內(nèi)容，進(jìn)?行分工合?作。4?、提倡效?率服務(wù)，?要求員工?只要有客?人需要服?務(wù)的立即?進(jìn)行為客?人服務(wù)。?5、物?品管理從?大件物品?到小件物?品不管是?客損或者?自然損壞?，凡事都?要求做到?有章可循?、有據(jù)可?查、有人?執(zhí)行、有?人臨督、?跟單到人?、有所總?結(jié)。6?、衛(wèi)生管?理公共區(qū)?域，要求?保潔人員?看到有異?物或者臟?物必須馬?上清潔。?各區(qū)域的?衛(wèi)生要求?沙發(fā)表面?、四周及?餐桌、地?面、無(wú)塵?無(wú)水漬、?擺放整齊?、無(wú)傾斜?。7、?用餐時(shí)段?由于客人?到店比較?集中，往?往會(huì)出現(xiàn)?客人排隊(duì)?的現(xiàn)象，?客人會(huì)表?現(xiàn)出不耐?煩。這時(shí)?就需要領(lǐng)?班組長(zhǎng)人?員作好接?待高峰前?的接待準(zhǔn)?備，以減?少客人等?候時(shí)間，?同時(shí)也應(yīng)?注意桌位?，確保無(wú)?誤。做好?解釋工作?，縮短等?候時(shí)間，?認(rèn)真接待?好每一桌?客人，做?到忙而不?亂。8?、自助餐?是餐廳廳?新開(kāi)項(xiàng)目?，為了進(jìn)?一部的提?升自助餐?服務(wù)的質(zhì)?量，制定?了《自助?餐服務(wù)整?體實(shí)操方?案》，進(jìn)?一步規(guī)范?了自助餐?服務(wù)的操?作流程和?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?。9、?建立餐廳?案例收集?制度，減?少顧客投?訴幾率，?收集餐廳?顧客對(duì)服?務(wù)質(zhì)量、?品質(zhì)等方?面的投訴?，作為改?善日常管?理及服務(wù)?提供重要?依據(jù)，餐?廳所有人?員對(duì)收集?的案例進(jìn)?行分析總?結(jié)，針對(duì)?問(wèn)題拿出?解決方案?，使日常?服務(wù)更具?針對(duì)性，?減少了顧?客的投訴?幾率。?二、員工?日常管理?1、新?員工作為?餐廳人員?的重要組?成部分，?能否快速?的融入團(tuán)?隊(duì)、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型心?態(tài)將直接?影響服務(wù)?質(zhì)量及團(tuán)?隊(duì)建設(shè)。?根據(jù)新員?工特點(diǎn)及?入職情況?，開(kāi)展專(zhuān)?題培訓(xùn)，?目的是調(diào)?整新員工?的心態(tài)，?正視角色?轉(zhuǎn)化，認(rèn)?識(shí)餐飲行?業(yè)特點(diǎn)。?使新員工?在心理上?作好充分?的思想準(zhǔn)?備，緩解?了因角色?轉(zhuǎn)變的不?適應(yīng)而造?成的不滿(mǎn)?情緒，加?快了融入?餐飲團(tuán)隊(duì)?的步伐。?2、注?重員工的?成長(zhǎng)，時(shí)?刻關(guān)注員?工的心態(tài)?，要求保?持良好的?工作狀態(tài)?，不定期?組織員工?進(jìn)行學(xué)習(xí)?并以對(duì)員?工進(jìn)行考?核，檢查?培訓(xùn)效果?，發(fā)現(xiàn)不?足之處及?時(shí)彌補(bǔ)，?并對(duì)培訓(xùn)?計(jì)劃加以?改進(jìn)，每?月定期找?員工談心?做思想工?作，了解?他們近期?的工作情?況從中發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題解?決問(wèn)題。?3、結(jié)?合工作實(shí)?際加強(qiáng)培?訓(xùn)，目的?是為了提?高工作效?率，使管?理更加規(guī)?范有效。?并結(jié)合日?常餐廳案?例分析的?形式進(jìn)行?剖析，使?員員對(duì)日?常服務(wù)有?了全新的?認(rèn)識(shí)和理?解，在日?常服務(wù)意?識(shí)上形成?了一致。?三、工?作中存在?不足1?、在工作?的過(guò)程中?不夠細(xì)節(jié)?化，工作?安排不合?理，工作?較多的情?況下，主?次不是很?分明。?2、部門(mén)?之間欠缺?溝通，常?常是出了?事以后才?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?的存在。?3、培?訓(xùn)過(guò)程中?互動(dòng)環(huán)節(jié)?不多，減?少了生氣?和活力?四、__?__工作?計(jì)劃1?、做好內(nèi)?部人員管?理，在管?理上做到?制度嚴(yán)明?，分工明?確。2?、在現(xiàn)有?的例會(huì)基?礎(chǔ)上進(jìn)一?步深化例?會(huì)的內(nèi)容?，提升研?討的深度?和廣度，?把服務(wù)質(zhì)?量研討會(huì)?建設(shè)成為?所有服務(wù)?人員的溝?通平臺(tái)，?相互學(xué)習(xí)?，相互借?鑒，分享?服務(wù)經(jīng)驗(yàn)?，激發(fā)思?想3、?將在現(xiàn)有?服務(wù)水準(zhǔn)?的基礎(chǔ)上?對(duì)服務(wù)進(jìn)?行創(chuàng)新提?升，主抓?服務(wù)細(xì)節(jié)?和人性化?服務(wù)，提?高服務(wù)人?員的入職?資格，提?升服務(wù)員?的薪酬考?核待遇標(biāo)?準(zhǔn)，加強(qiáng)?日常服務(wù)?，樹(shù)立優(yōu)?質(zhì)服務(wù)窗?口，制造?服務(wù)亮點(diǎn)?，在品牌?的基礎(chǔ)上?再創(chuàng)新的?服務(wù)品牌?。4、?在物品管?理上責(zé)任?到人，有?章可循，?有據(jù)可查?，有人執(zhí)?行，有人?監(jiān)督。?5、加大?力度對(duì)會(huì)?員客戶(hù)的?維護(hù)。?我們的服?務(wù)就是體?現(xiàn)在人性?化服務(wù)，?要精益求?精，為客?人營(yíng)造出?一種在家?的感覺(jué)。?我現(xiàn)所擁?有的經(jīng)驗(yàn)?還較少，?前面還有?很多的東?西要等著?我學(xué)習(xí)。?工作中有?時(shí)也難免?會(huì)出現(xiàn)失?誤之處，?出現(xiàn)的問(wèn)?題我會(huì)引?以為戒，?在今后的?工作中要?再接再厲?。前臺(tái)?在一定程?度上代表?了公司的?形象。同?時(shí)，公司?對(duì)來(lái)訪客?人的服務(wù)?，從前臺(tái)?迎客開(kāi)始?，好的開(kāi)?始是成功?的一半。?有了對(duì)其?重要性的?認(rèn)識(shí)，所?以我一定?要認(rèn)真做?好本職工?作。一?、努力提?高服務(wù)質(zhì)?量認(rèn)真?接聽(tīng)每一?個(gè)電話，?并且熟記?每個(gè)部門(mén)?的分機(jī)號(hào)?，嚴(yán)格接?照公司的?要求為每?一位來(lái)訪?客人打電?話核對(duì)樓?上的聯(lián)系?人，并認(rèn)?真的為每?一位來(lái)訪?客人辦理?臨時(shí)訪客?證。來(lái)訪?的客人參?觀或者地?方上訪時(shí)?我將時(shí)刻?注重保持?良好的服?務(wù)態(tài)度，?將熱情的?接待。巧?妙回答客?戶(hù)提出的?問(wèn)題。做?到笑臉相?迎、耐心?細(xì)致、溫?馨提示等?。在業(yè)余?時(shí)間我將?加強(qiáng)學(xué)習(xí)?一些關(guān)于?電話技巧?和禮儀知?識(shí)。最近?公司組織?英語(yǔ)培訓(xùn)?，我堅(jiān)持?每一節(jié)課?都去參加?，在那里?認(rèn)真學(xué)習(xí)?，不斷的?為自己充?電，以適?應(yīng)公司的?快速發(fā)展?。二、?努力打造?良好的前?臺(tái)環(huán)境?要保持好?公司的門(mén)?面形象，?不僅要注?意自身的?形象，還?要保持良?好的環(huán)境?衛(wèi)生，讓?來(lái)訪客人?有種賞心?悅目的感?覺(jué)。三?、以大局?為重，不?計(jì)較個(gè)人?得失不?管是工作?時(shí)間還是?休假時(shí)間?，如果公?司有臨時(shí)?任務(wù)分配?，我將服?從安排，?積極去配?合，不找?理由推脫?。作為_(kāi)?___的?一員，我?將奉獻(xiàn)自?己的一份?力量為公?司效命。?平時(shí)積極?參加公司?組織的活?動(dòng)，加強(qiáng)?同事之間?的感情和?部門(mén)之間?的溝通。?并且多了?解公司的?基本情況?和經(jīng)營(yíng)內(nèi)?容。為了?往后能更?好的工作?不斷的打?下基礎(chǔ)。?做前臺(tái)?工作也快?一年了，?工作范圍?較小；工?作內(nèi)容也?比較少。?但自己也?有不足的?地方，工?作時(shí)集中?力不夠，?會(huì)犯迷糊?；有時(shí)候?解決問(wèn)題?還有所欠?缺，我希?望以后能?夠更認(rèn)真?上班工作?，勤力做?事。為公?司做的多?些。在?____?的后半年?里我要不?斷提高自?身形象，?做好__?__半年?工作計(jì)劃?，提高工?作質(zhì)量、?效率。還?有責(zé)任心?。（1?）努力提?高服務(wù)質(zhì)?量，做事?麻利，有?效率，不?出差錯(cuò)。?服務(wù)態(tài)度?要良好，?接待客人?要不斷積?累經(jīng)驗(yàn)，?要給客人?留下良好?印象。接?電話時(shí)，?也要不斷?提高用語(yǔ)?技巧；巧?妙的問(wèn)答?客人。盡?量讓每一?個(gè)客戶(hù)滿(mǎn)?意。（?2）加強(qiáng)?禮儀知識(shí)?學(xué)習(xí)。如?業(yè)余時(shí)間?認(rèn)真學(xué)習(xí)?禮儀知識(shí)?，公共關(guān)?系學(xué)。了?解在待人?接物中必?須要遵守?的禮儀常?識(shí)，包括?坐姿、站?姿、說(shuō)話?口氣、眼?神、化妝?、服飾搭?配，以及?回答客戶(hù)?提問(wèn)技巧?等等。也?可以上像?玫琳凱的?課，講的?知識(shí)都是?很實(shí)用的?，上了課?后會(huì)讓人?更自信，?令一個(gè)人?有氣質(zhì)。?（3）?加強(qiáng)與公?司各部門(mén)?的溝通。?了解公司?的發(fā)展?fàn)?況和各部?門(mén)的工作?內(nèi)容，有?了這些知?識(shí)儲(chǔ)備，?一方面能?及時(shí)準(zhǔn)確?地回答客?戶(hù)的問(wèn)題?，準(zhǔn)確地?轉(zhuǎn)接電話?。另一方?面也能在?力所能及?的范圍內(nèi)?，簡(jiǎn)要的?回答客戶(hù)?的問(wèn)題，?同時(shí)也能?抓住適當(dāng)?機(jī)會(huì)為公?司作宣傳?。酒店?前臺(tái)人員?的工作總?結(jié)范文?自學(xué)校畢?業(yè)來(lái)__?__賓館?工作，從?一名客房?服務(wù)員做?到前臺(tái)服?務(wù)員，直?到升為大?堂副理，?學(xué)到了很?多在書(shū)本?上沒(méi)有的?知識(shí)。以?下是我_?___年?上半年工?作總結(jié)：?前臺(tái)作?為酒店的?窗口，是?酒店給客?人的第一?印象。首?先我們要?保持自己?最好的形?象，面帶?微笑、精?神飽滿(mǎn)，?用我們最?美麗的一?面去迎接?客人，讓?每位客人?走進(jìn)酒店?都會(huì)體驗(yàn)?到我們的?真誠(chéng)和熱?情。其?次，關(guān)注?賓客喜好?。當(dāng)客人?走進(jìn)酒店?時(shí)，我們?要主動(dòng)問(wèn)?好，稱(chēng)呼?客人時(shí)，?如果是熟?客就要準(zhǔn)?確無(wú)誤地?說(shuō)出客人?的姓名和?職務(wù)，這?一點(diǎn)非常?重要，賓?客會(huì)為此?感受到自?己的受到?了尊重和?重視。我?們還要收?集客人的?生活習(xí)慣?、個(gè)人喜?好等信息?，并盡最?大努力滿(mǎn)?足客人，?讓賓客的?每次住店?，都能感?受到意外?的驚喜。?再次，?提供個(gè)性?化的服務(wù)?。在客人?辦理手續(xù)?時(shí)，我們?可多關(guān)心?客人，多?詢(xún)問(wèn)客人?，如果是?外地客人?，可以向?他們多講?解當(dāng)?shù)氐?風(fēng)土人情?，主動(dòng)為?他們介紹?車(chē)站、商?場(chǎng)、景點(diǎn)?的位置，?詢(xún)問(wèn)客人?是否疲勞?，快速地?辦好手續(xù)?，客人退?房時(shí)，客?房查房需?要等待幾?分鐘，這?時(shí)不要讓?客人站著?，請(qǐng)客人?坐下稍等?，主動(dòng)詢(xún)?問(wèn)客人住?得怎樣或?是對(duì)酒店?有什么意?見(jiàn)，不要?讓客人覺(jué)?得冷落了?他。進(jìn)一?步溝通能?使客人多?一份溫馨?，也能消?除賓客在?酒店里所?遇到的種?種不快。?最后也?是最重要?的，微笑?服務(wù)。在?與客人溝?通過(guò)程中?，要講究?禮節(jié)禮貌?，與客人?交談時(shí)，?低頭和老?直盯著客?人都是不?禮貌的，?應(yīng)保持與?客人有時(shí)?間間隔地?交流目光?。要多傾?聽(tīng)客人的?.意見(jiàn)，?不打斷客?人講話，?傾聽(tīng)中要?不斷點(diǎn)頭?示意，以?示對(duì)客人?的尊重。?面對(duì)客人?要微笑，?特別當(dāng)客?人對(duì)我們?提出批評(píng)?時(shí)，我們?一定要保?持笑容，?客人火氣?再大，我?們的笑容?也會(huì)給客?人“滅火?”，很多?問(wèn)題也就?會(huì)迎刃而?解。多用?禮貌用語(yǔ)?，對(duì)待賓?客要做到?來(lái)時(shí)有迎?聲，走時(shí)?有送聲，?麻煩客人?時(shí)要有致?歉聲。與?客人對(duì)話?說(shuō)明問(wèn)題?時(shí)，不要?與客人爭(zhēng)?辯，就算?是客人錯(cuò)?了，也要?有一定的?耐心向他?解釋。只?要我們保?持微笑，?就會(huì)收到?意想不到?的效果。?我認(rèn)為，?只有注重?細(xì)節(jié)，從?小事做起?，從點(diǎn)滴?做起，才?會(huì)使我們?的工作更?為出色。?在工作?中，每天?看見(jiàn)形形?色色的客?人進(jìn)進(jìn)出?出，為他?們提供不?同的服務(wù)?，解決各?種各樣的?問(wèn)題。有?時(shí)工作真?的很累，?但是我卻?感覺(jué)很充?實(shí)，很快?樂(lè)。我十?分慶幸自?己能走上?前臺(tái)這一?崗位，也?為自己的?工作感到?無(wú)比驕傲?，我真摯?的熱愛(ài)自?己的崗位?，在以后?的工作中?，我會(huì)做?好個(gè)人工?作計(jì)劃，?會(huì)努力在?這里創(chuàng)造?出屬于自?己的輝煌?！我叫?____?，是前廳?部總臺(tái)的?一名員工?。經(jīng)過(guò)了?忙碌而充?實(shí)的__?__我們?迎來(lái)了嶄?新而又充?滿(mǎn)希望的?____?。站在這?里我感慨?萬(wàn)千，能?夠參加優(yōu)?秀員工的?演講，不?僅代表了?領(lǐng)導(dǎo)的器?重和同事?的認(rèn)可也?體現(xiàn)了大?家對(duì)我在?工作能力?上的肯定?，再次我?要感謝領(lǐng)?導(dǎo)和同事?對(duì)我的信?任，謝謝?大家！?由剛來(lái)會(huì)?館時(shí)的一?名員工成?長(zhǎng)為一名?領(lǐng)班，我?能深刻的?認(rèn)識(shí)到提?升的不僅?僅是我的?職位，同?事也是領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)我的?期望和自?己肩上的?責(zé)任。要?當(dāng)好領(lǐng)班?就是要在?工作中事?事都做員?工的榜樣?，同事要?能調(diào)動(dòng)同?事們的積?極性，給?于她們充?分的信任?。我正是?這樣做著?，慢慢地?積累細(xì)節(jié)?經(jīng)驗(yàn)，毫?無(wú)保留地?運(yùn)用到我?的工作當(dāng)?中，并提?高自身的?管理水平?。作為?會(huì)館的一?員，我用?百分百的?熱情和周?到的服務(wù)?換來(lái)客人?滿(mǎn)意的微?笑。雖然?我的工作?很普通，?但我從不?因?yàn)樗?通而放棄?追求。因?為我每天?都在幫助?別人，賓?客從我這?里得到滿(mǎn)?意的服務(wù)?，我也從?賓客滿(mǎn)意?的眼神中?得到了滿(mǎn)?足，找到?快樂(lè)。?作為總臺(tái)?領(lǐng)班，我?不僅僅要?當(dāng)好總臺(tái)?的接待和?收銀，還?要負(fù)責(zé)前?廳部的內(nèi)?勤工作，?負(fù)責(zé)前廳?部物品的?領(lǐng)用及保?管、考勤?等。作為?前廳部的?小管家，?物品管理?方面我時(shí)?刻遵循會(huì)?館的宗旨?——節(jié)約?開(kāi)支，控?制好成本?。為節(jié)約?費(fèi)用，控?制好辦公?用品，小?到領(lǐng)用一?根筆芯我?都要求以?舊換新。?我經(jīng)常提?醒前廳部?每一位同?事用使用?過(guò)一面的?白紙來(lái)復(fù)?印內(nèi)部用?資料。我?看到前臺(tái)?的歡迎卡?一次性使?用非常的?浪費(fèi)，就?主動(dòng)向經(jīng)?理提出對(duì)?回收的較?新的歡迎?卡可以循?環(huán)使用，?并得到了?經(jīng)理的同?意。通過(guò)?這些控制?，為酒店?創(chuàng)收做出?前廳部應(yīng)?有的貢獻(xiàn)?。物品的?保管我能?做到帳物?相符?？?勤方面，?我堅(jiān)持每?天實(shí)事求?是劃考勤?，每月及?時(shí)將考勤?上報(bào)，保?證部門(mén)工?作的正常?運(yùn)行。?給位領(lǐng)導(dǎo)?：今天如?果我競(jìng)選?上了優(yōu)秀?員工，我?會(huì)很高興?，但不會(huì)?驕傲，它?只會(huì)鞭策?我不斷的?進(jìn)步，將?工作做得?更好。如?果我沒(méi)有?競(jìng)選上我?也不會(huì)氣?餒，我會(huì)?更加的努?力，進(jìn)一?步完善自?己。最?后，我再?次感謝酒?店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)?我的培養(yǎng)?和支持！?謝謝！?從我擔(dān)任?酒店前臺(tái)?職務(wù)到現(xiàn)?在已經(jīng)將?近一年的?時(shí)間了，?通過(guò)工作?中的表現(xiàn)?讓我明白?履行好前?臺(tái)職責(zé)的?重要性，?因此這一?年的工作?中能夠圍?繞著酒店?的經(jīng)營(yíng)目?標(biāo)而努力?，而且通?過(guò)酒店工?作的完成?也讓我從?中積累了?不少經(jīng)驗(yàn)?，對(duì)于自?己在工作?中的進(jìn)步?則讓我感?到十分激?動(dòng)，但我?也要正式?前臺(tái)工作?中的不足?并努力將?其改善才?行，現(xiàn)對(duì)?這一年完?成的酒店?前臺(tái)工作?進(jìn)行以下?總結(jié)。?認(rèn)真接待?進(jìn)入酒店?的客戶(hù)并?為對(duì)方提?供幫助，?無(wú)論客戶(hù)?是否辦理?酒店業(yè)務(wù)?都要保持?微笑服務(wù)?才行