餐廳主管2023工作總結(jié)

第3頁共3頁餐廳主?管20?23工?作總結(jié)?__?__年?即將過?去，在?這一年?來，在?領(lǐng)導(dǎo)的?正確領(lǐng)?導(dǎo)下，?在同事?們的積?極支持?和大力?幫助下?，我嚴(yán)?格要求?自己，?按照酒?店的要?求，較?好地完?成了自?己的本?職工作?，不僅?圓滿完?成工作?任務(wù)，?而且得?到賓客?和同事?們的好?評和領(lǐng)?導(dǎo)的肯?定。通?過半年?多的學(xué)?習(xí)與摸?索，我?的工作?方式有?了較大?的改變?，工作?質(zhì)量有?了新的?提升。?一、?我的崗?位職責(zé)?主要有?：1?、以身?作則，?責(zé)任心?強(qiáng)，敢?于管理?。2?、合理?指揮和?安排人?力，管?理好本?餐廳人?員的工?作班次?。3?、檢查?本餐廳?人員出?勤情況?，準(zhǔn)備?工作是?否合格?就緒，?并對服?務(wù)員當(dāng)?天的工?作，紀(jì)?律等方?面進(jìn)行?考核登?記，并?及時向?領(lǐng)導(dǎo)反?映。?4、處?理服務(wù)?中發(fā)生?的問題?和客人?投訴，?并向領(lǐng)?導(dǎo)匯報?。對?下屬員?工進(jìn)行?業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，不?斷提高?員工的?專業(yè)知?識和服?務(wù)技巧?。5?、做好?本班組?物品的?保管和?餐廳衛(wèi)?生工作?6、?隨時留?意客人?動向，?督導(dǎo)員?工主動?、熱情?、禮貌?待客。?7、?要求服?務(wù)員熟?悉菜肴?特點，?善于推?銷菜肴?與酒水?。8?、負(fù)責(zé)?寫好工?作日記?，做好?交接手?續(xù)。?___?_年自?我挑戰(zhàn)?的一年?，我將?努力改?正過去?一年工?作中的?不足，?把新一?年的工?作做好?。過去?的一年?里，在?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心和?同事的?熱情幫?助，通?過自身?的不懈?努力，?在工作?上取得?了一定?的成果?，但也?存在了?諸多不?足。?回顧過?去的一?年，也?許有失?落的、?傷心的?、有成?功的、?開心的?，不過?那不重?要了，?是過去?的了，?我們要?努力的?是未來?。在?___?_年，?我加入?公司工?作的頭?一天，?公司領(lǐng)?導(dǎo)對衛(wèi)?生問題?多次強(qiáng)?調(diào)，所?以衛(wèi)生?問題始?終是我?們平時?工作的?重中之?重。所?以，每?天安排?工作的?第一項?，我都?強(qiáng)調(diào)衛(wèi)?生問題?。對?于領(lǐng)導(dǎo)?安排的?各項工?作，我?們總是?不折不?扣的完?成。當(dāng)?然，對?于工作?人員的?要求和?希望，?我們也?及時的?上報給?上級領(lǐng)?導(dǎo)。我?認(rèn)為只?有服務(wù)?員身心?喜悅的?面對顧?客，才?能使顧?客有真?正的賓?至如歸?的感受?覺。?二、本?餐廳在?___?_年度?存在的?一些問?題：?1、部?分員工?禮貌禮?節(jié)，儀?容儀表?不到位?。2?、有時?沒按相?關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?操作。?3、?由于后?勤部分?人員思?想過于?反常，?沒法溝?通，導(dǎo)?致監(jiān)督?力度不?到位，?三、?___?_年的?工作計?劃１?、努力?提高自?身的學(xué)?習(xí)能力?，增強(qiáng)?自身的?業(yè)務(wù)知?識和專?業(yè)技能?技巧，?向領(lǐng)導(dǎo)?和前輩?們學(xué)習(xí)?管理方?面的經(jīng)?驗及處?理顧客?投訴的?能力，?２、?在提高?自身的?同時也?要帶領(lǐng)?其他的?員工們?一起進(jìn)?步，定?時組織?一些培?訓(xùn)課程?。涉及?的方面?可以更?廣一些?，從產(chǎn)?品的知?識到日?常的一?些顧客?投訴都?可以教?她們怎?么解決?，適當(dāng)?的時候?也可以?做一些?激勵方?面的培?訓(xùn)。?３、溝?通很重?要，及?時的做?好與員?工的思?想工作?，細(xì)心?觀察她?們的思?想動態(tài)?，以便?能及時?掌握她?們的想?法與意?見，并?做好記?錄，進(jìn)?行反饋?。４?、那就?是一定?要把顧?客當(dāng)朋?友看待?，想朋?友之所?想，急?朋友之?所急。?微笑是?發(fā)自內(nèi)?心的，?只有真?正把他?們當(dāng)朋?友看，?才能真?正做到?微笑服?務(wù)。這?樣才能?服務(wù)到?位，業(yè)?績自然?也就會?提升。?這也是?我需共?同努力?學(xué)習(xí)。?５、?完成上?級領(lǐng)導(dǎo)?安排下?來的各?項其他?事務(wù)。?四、?總結(jié)?在__?__年?里，我?將不遺?余力，?帶領(lǐng)同?事們再?接再厲?，抓好?我們的?服務(wù)質(zhì)?量，提?升我們?的服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，?全面提?高公司?效益