第一單元 食物生產(chǎn)與社會生活 單元教學設(shè)計說課稿-高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

《食物生產(chǎn)與社會生活》的單元教學設(shè)計說課稿尊敬的各位評委老師，大家晚上好，今天我說課的題目是：選擇性必修二經(jīng)濟與社會生活的第一個單元《食物生產(chǎn)與社會生活》的單元教學設(shè)計。我將從以下五個方面來進行說課：單元教學背景分析單元教學目標設(shè)計單元教學重難點單元教學主題設(shè)計課時教學活動第一單元教學背景分析單元教學總結(jié)一、單元教學背景分析（一）單元內(nèi)容分析本單元作為選擇性必修二的第一個單元，《食物生產(chǎn)與社會生活》相關(guān)內(nèi)容在中外歷史綱要上下兩冊均有所涉及。如《中外歷史綱要》上下的第一課，以及《中外歷史綱要》下的第六課都與此單元有關(guān)。中外歷史綱要中更多的是從宏觀的角度分析生產(chǎn)力的發(fā)展對人類文明進步產(chǎn)生的深遠影響。而本單元則從食物生產(chǎn)的微觀角度進一步闡釋人類生產(chǎn)力發(fā)展對社會生活的影響，作為選擇性必修它的內(nèi)容與《中外歷史綱要》遙相呼應。選擇性必修二《經(jīng)濟與社會生活》這一冊書中總共分了六個單元，分別涉及到了農(nóng)、工、商、住、行、醫(yī)六個方面。食物是人類最基礎(chǔ)的生理需求，那食物的生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)范疇，農(nóng)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，人類才有在此基礎(chǔ)上的商業(yè)貿(mào)易、城鎮(zhèn)村落、交通、醫(yī)療乃等方面的發(fā)現(xiàn)，這其中就體現(xiàn)了唯物史觀中經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑的一個關(guān)系。因此將本單元放到這本書的第一個單元，在選擇性必修二中起到了基礎(chǔ)引領(lǐng)的作用。從單元內(nèi)部組成來看，分為三個部分，第一課《從食物的采集到食物生產(chǎn)》；第二課《新航路開辟后食物物種交流》；第三課《現(xiàn)代食物生產(chǎn)儲備與食品安全》。以時空為序，從縱向發(fā)展，橫向的交流以及現(xiàn)代技術(shù)推動下的深度突破，呈現(xiàn)了食物生產(chǎn)與社會生活的相互關(guān)聯(lián)。課標解讀根據(jù)課程標準的相關(guān)要求，本單元要求我們：知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進的過程及意義知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，漁業(yè)發(fā)展過程中人類在食物生產(chǎn)儲備的方面的進步認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義。課標的要求具體劃分為兩方面：第一方面知道原始社會到現(xiàn)代社會發(fā)展中食物生產(chǎn)技術(shù)的變革，第二方面理解食物生產(chǎn)的變革對人類社會生活的影響。學情分析本課是選擇性必修二的第一個單元，教授的對象為高二選修歷史學科相關(guān)的學生，學生在知識上上已經(jīng)具備了對于歷史現(xiàn)象、歷史事件的基本了解，但是對于歷史知識的專題化、系統(tǒng)化的建構(gòu)還有待加強；從能力上來看，這一時期的學生已經(jīng)有了一定的閱讀史料、分析問題、歸納和總結(jié)問題的能力，但是核心素養(yǎng)上，唯物史觀、史料實證、歷史解釋、時空觀念等有待提高。二、單元教學目標過渡：依據(jù)課程標準相關(guān)要求，基于大單元教學理念，根據(jù)教材結(jié)合學生的學情，我將本單元總體教學目標設(shè)計如下，學生的必備知識的掌握了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前后人類生活方式的變化；古代不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)；新航路開辟后，食物物種交流對人類的影響以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的新的問題。（二）關(guān)鍵能力的提升著重培養(yǎng)學生理解唯物史觀關(guān)于經(jīng)濟基礎(chǔ)與上層建筑的關(guān)系內(nèi)涵，使學生進一步認識到從農(nóng)業(yè)的角度來講，物質(zhì)生活資料的生產(chǎn)是社會生活的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展變革帶動著人類社會生活的變化。理解農(nóng)業(yè)對人類發(fā)展的基礎(chǔ)性意義，引導學生關(guān)注農(nóng)業(yè)，關(guān)注糧食安全與食品安全。（三）學科核心素養(yǎng)的培育從唯物史觀的觀點出發(fā)，認識到農(nóng)業(yè)是人類文明發(fā)展的基礎(chǔ)，通過本單元的教學，使學生在時空觀念，史料實證，歷史解釋，家國情懷等核心素養(yǎng)方面得到提升。三、單元教學重難點過渡：基于以上單元教學目標，結(jié)合教材相關(guān)內(nèi)容，我將本單元教學重難點確定如下。重點：1、農(nóng)業(yè)革命的意義，古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點。新航路開辟后每周和其他地區(qū)食物物種交流的表現(xiàn)和影響食物生產(chǎn)現(xiàn)代化的概況。難點：理解農(nóng)業(yè)革命的影響，理解物種交流給人類生活帶來的變化，認識糧食安全與食品安全的問題，認識生產(chǎn)力的發(fā)展與人類社會生產(chǎn)關(guān)系的變化和對現(xiàn)實社會生活的影響。四、單元教學主題設(shè)計過渡：基于大單元設(shè)計理念，依據(jù)課程標準，通過對本單元教學內(nèi)容和學習目標的整合，結(jié)合學生的實際將單元教學的主題確立為：人類食物生產(chǎn)活動的變遷及其對社會生活的影響。本單元教學的具體內(nèi)容調(diào)整為以下三個部分第一課時《從食物采集到食物生產(chǎn)》主要內(nèi)容介紹食物的生產(chǎn)的縱向發(fā)展。以及對人類生活的改觀第二課時《新航路開辟后食物物種的交流》主要內(nèi)容是關(guān)于食物物種的橫向交流對生活的改善。第三課時《現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備與食品安全》現(xiàn)代生產(chǎn)儲備技術(shù)的創(chuàng)新是食物生產(chǎn)方面的一個深度突破，改進了人類的生活。以三個核心主題為主要突破點。將具體的教學活動設(shè)計如下：五、課時教學活動第一課時1、我將課時的主題確定為：食物獲取方式的變革對人類社會生活的影響。（1）讓學生了解食物獲取方式的變革，通過圖表形式引導學生閱讀課本，了解食物獲取方式的變革。農(nóng)業(yè)產(chǎn)生之后人類社會生活發(fā)生了哪些變化閱讀教材引導學生完善表格，培養(yǎng)學生閱讀理解、分析、歸納的能力的同時，讓學生了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后人類社會生活的變化，了解不同地域食物生產(chǎn)的多樣性以及由此造就的社會生活的多元性，進而加深學生理解生產(chǎn)力的發(fā)展對社會生活產(chǎn)生的影響。強化學生的史料實證、歷史解釋、唯物史觀的相關(guān)核心素養(yǎng)。同時引導學生再次分析表格，從多樣的生產(chǎn)、多元的社會生活去分析多元的背后人類社會發(fā)展的共性，即伴隨著人類生產(chǎn)力的發(fā)展，推動了人類社會生活的進步，強化學生的唯物史觀。過渡：根據(jù)教材相關(guān)內(nèi)容及單元主題，我將本課時第二課時2、主題確定為：新航路開辟后食物物種交流對社會生活的影響。為達成以上教學意圖，具體設(shè)計如下了解新航路開辟后食物物種的交流通過圖表引導學生閱讀課本，完成相關(guān)地圖的填寫，在掌握基礎(chǔ)必備知識的同時，注重對學生時空觀念的培育，為后續(xù)教學創(chuàng)造條件。理解食物物種交流帶來的影響利用課本的歷史縱橫問題探究相關(guān)材料，在培育學生史料閱讀、史料實證、歷史解釋的核心素養(yǎng)等相關(guān)的學科素養(yǎng)的背景下，讓學生去理解橫向的物種交流給人類社會生活帶來的影響。第三課時3、課時主題三：現(xiàn)代食物生產(chǎn)儲備對人類社會生活的影響一（1）了解現(xiàn)代食物生產(chǎn)、儲備技術(shù)的進步通過引導學生閱讀課本，展示相關(guān)圖片與文字材料，讓學生在學習中體會到現(xiàn)代食物生產(chǎn)與儲備技術(shù)的巨大變革，增強提升學生的史料收集、歸納能力、史料分析整理及史料實證的相關(guān)學科素養(yǎng)。（2）食物生產(chǎn)與儲備現(xiàn)代化給人類生活帶來的影響在了解食物生產(chǎn)與儲備現(xiàn)代化相關(guān)內(nèi)容基礎(chǔ)上，通過引領(lǐng)學生對課本問題探究與相關(guān)材料的分析，理解現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備給人類社會生活帶來的影響。緊扣單元教學主題，隨著食物生產(chǎn)上生產(chǎn)力的進步，人類的社會生活出現(xiàn)了巨大的變化，一方面充足的糧食供應有了保障，另一方面食品安全卻不能讓人放松警惕。在此著重對學生進行家國情懷的教育的引導，認識到中國在消除饑餓與食品安全方面為全人類作出的巨大貢獻發(fā)揮了巨大的作用。六、單元教學總結(jié)以上就是我的課時教學設(shè)計，回顧本單元的整體教學，本單元的教學主題就是：人類食物生產(chǎn)活動的變遷及其對社會生活的影響。第一課時人類由食物采集走向食物生產(chǎn)的縱向發(fā)展，引發(fā)了人類社會生活的改觀。第