小麥的需肥規(guī)律與土肥水管理-師院課件

小麥的需肥特性與土肥水管理小麥概述小麥?zhǔn)鞘澜绺鲊闹匾Z食作物之一，是人們的主要食糧。小麥籽粒營養(yǎng)豐富，其中碳水化合物含量約為60~80%，蛋白質(zhì)8~15%，脂肪1.5~2.0%，礦物質(zhì)1.5~2.0%，以及各種維生素等。報導(dǎo)表明，目前各種礦泉水中的礦物質(zhì)含量太微，不能被人體吸收利用，還得靠食物來補充。麥麩是優(yōu)良的精飼料，麥稈是編織造紙的好原料。目前世界小麥播種面積2億多公頃，總產(chǎn)5億多噸，居世界各種作物之首。小麥在世界分布極廣，各國均有種植，主要產(chǎn)國有原蘇聯(lián)、中國、美國、印度、法國、加拿大、澳大利亞、英國，平均單產(chǎn)最高的國家是荷蘭，217.5萬畝平均畝產(chǎn)521kg，小麥面積單產(chǎn)最高的是德國，畝產(chǎn)1333kg。

一）、我國小麥生產(chǎn)簡況

小麥在我國是僅次于水稻的主要糧食作物，尤其在北方地區(qū)是主要的細(xì)糧作物。由于蘇聯(lián)的解體，我國小麥栽培面積和總產(chǎn)居世界首位，面積5億畝左右，單產(chǎn)200kg/畝左右，總產(chǎn)1億噸。1978年青海香日德農(nóng)場3.91畝春小麥，培創(chuàng)出畝產(chǎn)1013kg的高產(chǎn)紀(jì)錄。小麥在我國分布很廣，南至海南島，北到漠河，西起新疆、東抵沿海諸島均有小麥栽培。從5~12月均有小麥在播種，從4~9月都有小麥在收獲。二）、山東省小麥生產(chǎn)簡況

小麥?zhǔn)俏沂》N植面積最大的糧食作物，常年收獲面積6000萬畝，占全省耕地面積的一半以上，總產(chǎn)150億kg以上，單產(chǎn)250~300kg，面積和總產(chǎn)居全國第二位，僅次于河南（總產(chǎn)有時超過河南）。

面積（萬畝）總產(chǎn)（噸）單產(chǎn)（公斤）全省6296.18300濟南321.49944540294青島400.19355淄博205.94668142324棗莊213營131.34374427285煙臺429.10297濰坊658.96336濟寧558.84337泰安364.36276威海212.25700557330日照66.03205254311濱州338.55308德州458.75350聊城489.54320臨沂683.47240菏澤764.24266二、小麥的一生與階段發(fā)育

一）、小麥的一生小麥的一生是指從種子萌發(fā)到產(chǎn)生新的成熟種子的整個過程，小麥一生的時間長短，受生態(tài)條件和栽培條件的影響很大，我省冬小麥生育期為230~270天。小麥的一生中，在形態(tài)特征、生理特性等方面發(fā)生一系列變化，人們根據(jù)這些變化將小麥的一生劃分為播種、出苗、分蘗、越冬、返青、起身、拔節(jié)、挑旗、抽穗、開花、灌漿、成熟十二個生育時期。1．播種期：播種的日子，我省9月下旬~10月上旬。2．出苗期：全田50%子粒第一片真葉露出胚芽鞘長出地面2厘米時，我省10月上中旬。3．分蘗期：

全田50%植株第一個分蘗伸出葉鞘1.5~2cm時，我省10月中下旬。4．越冬期：日平均氣溫降到2℃左右，小麥植株基本停止生長的日期，我省11月底12月初。7．拔節(jié)期（農(nóng)藝拔節(jié)）：小麥的主莖第一節(jié)間離地面1.5~2cm，用手指捏小麥基部易碎發(fā)響，我省4月上中旬。8．挑旗（孕穗期）：植株旗葉（最后一片葉）完全伸出（葉耳可見），我省4月下旬。9．抽穗：穗子頂端或一側(cè)（不是指芒），由旗葉鞘伸出穗長度的一半時，我省4月下旬~5月上旬。

10．開花：全田有50%植株第一朵花開放，開花順序中下→上部→下部。我省5月上、中旬。11．灌漿：子粒外形已基本完成，長度達最大值的四分之三，厚度增長甚微。我省5月中旬開始灌漿。12．成熟期：①蠟熟期：籽粒大小、顏色接近正常，內(nèi)部呈蠟狀，子粒含水22%，莖生葉基本變干，蠟熟末期子粒干重達最大值，是適宜的收獲期。②完熟期：籽粒已具備品種正常大小和顏色，內(nèi)部變硬，含水率降至20%以下，干物質(zhì)積累停止。

我省一般在6月上旬收獲。2．營養(yǎng)生長與生殖生長并進階段

從起身到抽穗①生長中心：根、葉、蘗生長和莖伸長，穗分化發(fā)育。②營養(yǎng)特點：光合產(chǎn)物用于營養(yǎng)體及生殖器官的生長發(fā)育，生長逐漸加快，需肥水逐漸達到高峰。③與產(chǎn)量形成的關(guān)系：鞏固和決定穗數(shù)，決定小穗數(shù)，小花數(shù)和穗粒數(shù)的時期，奠定粒重基礎(chǔ)的時期。

④主攻方向：調(diào)節(jié)群體合理發(fā)展，營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)。

3．生殖生長階段

抽穗到成熟①生長中心：生殖器官的生長。②營養(yǎng)特點：光合產(chǎn)物主要用于生殖器官的生長和充實，形成收獲產(chǎn)品，營養(yǎng)生長基本停止，需肥水逐漸減少。③與產(chǎn)量的關(guān)系：決定粒重的關(guān)鍵時期。④主攻方向：防止?fàn)I養(yǎng)器官早衰，維持一定強度的光合生產(chǎn)率（干物質(zhì)克/日·米2），保證有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)缴称鞴佟?/p>

三）、小麥的階段發(fā)育1．階段發(fā)育的概念：小麥的一生，必須經(jīng)過幾個順序漸進的質(zhì)變階段，才能由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，完成生活周期，這種階段性質(zhì)變發(fā)育過程稱為階段發(fā)育。2．階段發(fā)育的特性①每個發(fā)育階段需要一定的綜合的外界條件，如水、溫、光、養(yǎng)分等，而其中有一、二個因素起主導(dǎo)作用。②每個發(fā)育階段有著不可逆性，條件不適宜時，停止但不能倒行。③順序性

當(dāng)前一階段沒有結(jié)束以前，即使條件適宜后一階段的生長，也不能進入后一階段。小麥階段發(fā)育特性品種類型春化要求光照要求據(jù)春化分溫度條件需要天數(shù)據(jù)光照反應(yīng)分光照條件需要天數(shù)春性品種南方秋播0~12℃5~15未春化春播能抽穗反應(yīng)遲鈍每天8~12小時光照16天以上，如墨西哥小麥北方春播5~20℃半（弱）冬性品種0~7℃15~35未春化春播遲或不抽穗反應(yīng)中等每天8小時不能，需12小時24天以上，如太1、魯1、輻63冬性品種0~3℃30天以上未春化春播不抽穗反應(yīng)敏感8~12小時不能需12小時以上30~40天，如魯54．光照階段（感光階段）：小麥通過春化階段以后，在適宜的外界環(huán)境條件下，就進入第二發(fā)育階段，即光照階段，此階段主導(dǎo)因素是光照、溫度也起很大作用，高于25℃或低于10℃都會延緩光照發(fā)育的進行，低于4℃則光照階段不能進行。5．階段發(fā)育與器官形成的關(guān)系①春化階段：是小麥分化葉原基、分蘗原基、次生根及原始莖節(jié)的時期，春化和分蘗同時進行，春化階段長分化的葉片及分蘗原基的數(shù)量就多，進入光照階段后數(shù)量不再增加。春化階段莖生長錐處于未伸長期，頂端分生組織不轉(zhuǎn)入幼穗的分化。我省10月/下日平均氣溫5℃以下，半冬性小麥品種開始進入春化階段，同時開始分蘗；11月/中、下0~5℃冬小麥進入春化，同時進入分蘗盛期，12月/上0℃進入越冬。②光照階段:是分化小穗小花的時期，延長光照階段有利于增加小穗數(shù)和小花數(shù)，從而形成穗大粒多。第二年春天氣溫回升到4℃以上時，莖生長點開始伸長，穗分化開始，標(biāo)志著進入了光照階段（我省3月/上），到穗分化到♀、♂原基形成（頂端小穗形成）時（植株開始拔節(jié)），光照階段結(jié)束（我省4月/上、中）。

山東省冬小麥一生的生育過程及產(chǎn)量形成示意圖光照階段月份句別節(jié)氣九十十一十二一二三四五六下秋分上寒露中下霜降上立冬中下小雪上大雪中下冬至上小寒中下大寒上立春中下雨水上驚蟄中下春分上清明中下谷雨上立夏中下小滿上芒種中下夏至生育期播種

出苗分蘗

越冬

返青

起身

拔節(jié)挑旗抽開穗花灌漿

成熟

生長階段

營養(yǎng)生長

并進生長生殖生長

主要生長器官

根、蘗、葉

根、莖、葉、蘗、幼穗籽粒形成灌漿

發(fā)育階段

春化階段

與產(chǎn)量形成的關(guān)系

穗數(shù)

奠定穗數(shù)光照階段鞏固穗熟決定穗數(shù)決定小穗數(shù)|決定小花數(shù)|決定粒重

奠定粒重決定粒重

栽培主攻方向苗、齊、均、壯、促分蘗、次生根生長促營、生生長協(xié)調(diào)，主攻穗數(shù)，兼顧穗大，粒多防止早衰，主攻粒多，粒重

三、小麥生產(chǎn)與土肥水的關(guān)系小麥的產(chǎn)量決定于：品種特性（內(nèi)因）和環(huán)境條件（外因），后者是栽培管理的主要內(nèi)容：水、肥、氣、熱、光等，其中水、肥、氣是人工可以控制的。一）、小麥對土壤的要求作物吸收的養(yǎng)分主要是由土壤本身提供的，占作物總需肥量的50~70%，另外30~50%由施肥補充，因此土壤肥力的高低直接影響作物產(chǎn)量。

1．耕層深厚，結(jié)構(gòu)良好

①耕作層20厘米以上，（根系60~70%集中在此，是小麥養(yǎng)分和水分的主要供給層），上層耕性好，下層質(zhì)地少重（有利于保水保肥，有利于協(xié)調(diào)供肥，提高抗旱能力）；②結(jié)構(gòu)良好，土壤容重1.1~1.2克/cm3，（孔隙度50~55%），有機質(zhì)含量較高，有豐富的水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)。

2．土壤肥沃，供肥能力強N、P、K含量高且協(xié)調(diào)，400公斤以上的田塊要求播前有機質(zhì)1%以上，全N0.06~0.08%，速N50~80ppm，速P20~40ppm，速K60~80ppm。3．適宜的土壤質(zhì)地和化學(xué)成分

粘土、砂土都不宜種小麥，最適宜的是壤土，化學(xué)成分：pH6.8~7.5；含鹽量高于0.25%受抑，高于0.4%死亡。4．土地平整，地面坡度，應(yīng)控制在0.1~0.3%。5．農(nóng)田水利良好，地下水豐富，能排能灌。6．交通條件便利。2．小麥的耗水系數(shù)：每生產(chǎn)1kg小麥經(jīng)濟產(chǎn)量的耗水量，即耗水量與產(chǎn)量的比值稱為耗水系數(shù)，是衡量小麥水分利用率的指標(biāo)，一般為600~1300，隨產(chǎn)量提高而降低。3．小麥產(chǎn)量與耗水量的關(guān)系①隨著產(chǎn)量的提高，耗水量增加。②隨著產(chǎn)量的提高，耗水增值減少，耗水系數(shù)減少，水分利用率提高。③當(dāng)水分不能滿足小麥生長時，產(chǎn)量與水分成正比。

（二）冬小麥不同生育期的耗水特點1．出苗到拔節(jié)前

出苗后日平均氣溫降低，日耗水量下降，出苗—越冬前，占15~19%，越冬到返青占5~10%，返青—拔節(jié)以前雖氣溫升高，日耗水量增至0.7~1.4方/畝，但耗水只占12%±?？傊喂?jié)前，時間占整個生育期的2/3或以上，但耗水量只占30~40%。

（三）冬小麥灌溉的一般原則1．根據(jù)需水規(guī)律

“麥?zhǔn)瞻?、十、三場雨（即八月、十月、三月）”“灌漿有墑，子飽穗方”，這些農(nóng)諺都是十分寶貴的種麥經(jīng)驗，也是對小麥需水關(guān)鍵時期的科學(xué)概括。小麥灌水分為底墑、越冬、返青（起身）、拔節(jié)、挑旗（孕穗）、灌漿、麥黃水，但不是都澆，視情況而定，麥黃水如果后期不套種的話可以不澆。2．根據(jù)土壤墑情

確定適宜的土壤水指標(biāo)（表）3．根據(jù)氣候條件

氣溫下降至0℃時不能冬灌，以免凍害。4．根據(jù)苗情

冬前沒分蘗的麥苗，不澆冬水，主要看群體大小和單株生長健壯與否。冬小麥各生育時期適宜的土壤水分（占田間最大持水量的百分?jǐn)?shù)）生育階段播種—出苗分蘗—越冬返青—拔節(jié)拔節(jié)—抽穗抽穗—灌漿灌漿—成熟適宜范圍75~8060~8070~8570~9075~9070~85灌水指標(biāo)60以下55以下60以下65以下70以下65以下三）、小麥對土壤養(yǎng)分的要求小麥必須的營養(yǎng)元素有C、H、O（90%）、N、P、K（5%）、S、Ca、Mg，微量元素有Fe、B、Zn、Cu、Mo、Mn等。（一）N、P、K等元素對小麥生長發(fā)育的作用—生命元素1．氮

小麥一生中都需要N，是蛋白質(zhì)、葉綠素、激素、核酸的組成成分。①作用

前期促根、葉、蘗生長，增加綠葉面積，中期增加小穗、小花數(shù)，提高結(jié)實率，后期提高千粒重。②N素與小麥生產(chǎn)的關(guān)系i低產(chǎn)—中產(chǎn)階段，小麥產(chǎn)量隨土壤N素含量增加而提高。ii中產(chǎn)—高產(chǎn)階段，N的增加要適量和適期，有一定增產(chǎn)作用，但不成比例，要防止倒伏和貪青晚熟。③缺N癥狀

單株分蘗少，葉片黃瘦而稍硬，根數(shù)少，穗數(shù)少且小，粒重偏低，成熟偏早。（早衰）2．磷是小麥核蛋白等物質(zhì)的主要成分—能量元素。①作用

前期能提高N肥利用率和吸收速度（以P增N）；促進麥田早分蘗、生根，根系發(fā)育健壯，提高小麥抗旱、抗寒能力。中后期：促進糖分和蛋白質(zhì)的代謝，有利于物質(zhì)運轉(zhuǎn)，加快灌漿過程，提早成熟。②與小麥生產(chǎn)關(guān)系

我省普遍缺N，嚴(yán)重缺P，施P增產(chǎn)效果較施N更為明顯。③缺P癥狀

苗期分蘗少，葉色暗綠（葉鞘）發(fā)紫，無光澤，根系發(fā)育不良，呈“雞爪根”不伸展，變成小老苗，發(fā)苗慢，抽穗開花延遲，千粒重下降。

3．鉀是三要素之一—品質(zhì)元素。①作用

促進CH2O的形成與轉(zhuǎn)化，使葉片中糖分向正在生長的器官輸送，能提高小麥抗病，抗旱及抗凍能力，促進維管束發(fā)育，莖稈粗壯堅韌，抗倒伏。②與小麥生產(chǎn)的關(guān)系

我省部分地塊缺K，中低田一般不缺K，高產(chǎn)田要補充K肥。③缺K癥狀

生長延遲莖稈矮、易倒伏，葉片尖端發(fā)生褐斑，逐漸向下蔓延，下部葉片早期干枯，根系生長不良，抽穗和成熟提早，落黃差，穗小，粒輕，品質(zhì)劣。4．微量元素

是小麥生長過程中的調(diào)節(jié)者，各有其獨特的生理功能，都不能缺乏。缺鐵時則發(fā)生失綠現(xiàn)象，脈紋中間的葉肉組織呈黃色，而脈紋為綠色；缺Mg時，葉子起皺或卷起，生育期推遲；缺Ca時，根系發(fā)育停止；缺Mn時葉面有不規(guī)則的灰色、淺黃色、或淺褐色的斑點；缺Zn、Cu、Mo時植株都表現(xiàn)矮小，白化或死亡，缺B還導(dǎo)致雄性器官發(fā)育受阻，花粉敗育，不能結(jié)實。

小麥缺氮小麥缺磷小麥缺鉀小麥缺硫小麥缺鎂小麥缺錳小麥缺銅小麥缺鉬小麥缺鈣小麥缺硼小麥缺鐵小麥缺鋅（二）小麥的需肥量及施肥量1．小麥的需肥量

隨自然條件、產(chǎn)量水平、不同品種、栽培技術(shù)而變。①一般規(guī)律：每生產(chǎn)100kg子粒，需純N3kg，P2O51.0~1.5kg，K2O2.0~4kg，N：P：K=3：1：3，（N、P主要集中在子粒中，占全株總含量的76%和82.4%，K則主要集中于莖稈中，占全株總量的70.6%）。②與品種和產(chǎn)量的關(guān)系

不同品種需肥量不同，如輻63對N的利用率高，省N肥，同一品種隨著產(chǎn)量的提高，需肥量增加，而肥料利用率也提高。

③與生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)的關(guān)系

生產(chǎn)條件好，栽培技術(shù)高，對N、P、K肥的需要量降低，利用率提高，反之則低。

2．施肥量①計算方法

某元素的需要量=土壤當(dāng)季供應(yīng)量+農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量+化肥當(dāng)季供應(yīng)量土壤當(dāng)季供應(yīng)量=土壤中某元素的速效養(yǎng)分含量（mg/kg）×0.15（表層20cm土重約150000kg）農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量=農(nóng)家肥施用量×農(nóng)家肥含某元素的百分率×當(dāng)季利用率化肥當(dāng)季供應(yīng)量=化肥施用量×化肥含某元素的百分率×當(dāng)季利用率一般當(dāng)季利用率:：有機肥20~25%，N肥30~50%，P肥15~20%，鉀肥50~70%。為了滿足小麥需肥、施肥量必須大于需肥量，一般N肥為需肥量的2倍，P肥2~4倍，K肥1.5倍。

②實踐經(jīng)驗在土壤條件較好的條件下，畝產(chǎn)千斤小麥N15~25kg0.5~1萬kg（土雜肥）P2O57.5~10kg40~50kg（硫銨）K2O15~20kg40~50kg（普鈣）在中低產(chǎn)條件下，每增加土雜肥1000kg，硫銨10kg，普鈣8kg則可增產(chǎn)小麥100kg。

（三）小麥在不同生育時期的需肥特點小麥在返青以前吸收養(yǎng)分較少，到拔節(jié)期吸收養(yǎng)分急劇增加，開花以后又逐漸減少。1．中產(chǎn)水平①拔節(jié)期是需肥的臨界期；②拔節(jié)前N的吸收量相對較多，但這時P肥卻很重要，不可缺少，因此要施足N、P底肥；③從拔節(jié)——孕穗K的吸收量急劇增加（因為此時正是莖生長旺期），從孕穗到開花P吸收量最多。2．高產(chǎn)水平

①拔節(jié)—孕穗需肥急劇增加②對N的吸收有兩個高峰i從分蘗到越冬ii拔節(jié)—孕穗③對P、K的吸收，拔節(jié)后大為增加，孕穗—成熟吸收最多。3．小結(jié)（1）出苗到起身：需肥較少，為了使幼苗早分蘗，早發(fā)根，培育壯苗，需要適量的N素營養(yǎng)和一定量的P、K營養(yǎng)—施好基肥和種肥。（2）起身—孕穗

小麥莖葉迅速生長，幼穗分化形成，是小麥一生吸收營養(yǎng)最多的時期（N的吸收高峰：i拔節(jié)—抽穗，ii開花—灌漿；P、K的吸收高峰：拔節(jié)—開花）因此，需要加強N素營養(yǎng)，鞏固年前分蘗、提高分蘗成穗率，并配合適當(dāng)?shù)腜、K營養(yǎng)，促壯稈增穗、增?！┖米贩?。（3）從孕穗—成熟

乳熟以前：應(yīng)有良好的N素營養(yǎng)，以延長上部各葉的功能期，提高光合效率，增粒重，保持一定的P、K營養(yǎng)促進光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化。蠟熟以前：P、K吸收基本結(jié)束，只需維持少量的N素營養(yǎng)，保證正常的灌漿與成熟—適施追肥（葉面肥）。（四）合理施肥的原則1．有機肥為主，化肥為輔，無機換有機，培肥低產(chǎn)田。2．基肥為主，追肥為輔。麥?zhǔn)仗ダ锔?，基肥是基礎(chǔ)；年外不如年里，三追不如一底。3．合理施用化肥①根據(jù)小麥的需肥規(guī)律、地力、肥料數(shù)量等情況，施肥于營養(yǎng)臨界期、最大效應(yīng)期。②注意N、P配合，適當(dāng)配比a、由低產(chǎn)變中產(chǎn)階段P（P2O5）/N=0.8-1.0b、中產(chǎn)變高產(chǎn)P/N=0.5-0.8c、高產(chǎn)變更高產(chǎn)P/N=0.5左右③合理施用底肥，P在土壤中移動性小，有機肥分解慢，一般做底肥施用，N、K肥一般40~50%做底肥。④追肥深施、開溝10cm以上，蓋嚴(yán)埋實，結(jié)合灌水。⑤因土壤質(zhì)地而異，沙土，少吃多餐，粘土，應(yīng)提前施，多吃少餐。

4、科學(xué)施用底肥和種肥1）．底肥的用量及用法（三追不如一底）有機肥、磷肥全部作底肥，N肥底肥應(yīng)占總量的30-50%（底力高30%，底力差50%）。

碳銨（每畝kg）普鈣（kg/畝）一般用量上等肥力田塊10-1515-25

中等肥力田塊20-2525-40

下等肥力田塊25-3540-502）．種肥：一般每畝硫銨4-5kg或尿素2kg；NH4NO32-3kg或磷酸二銨2kg，NH4HCO3能吸濕燒種不能作種肥，注意作種肥時不能與濕種子混播。5、深耕與整地：“深耕一寸，頂上一遍糞”，“耕得深又早莊稼百樣好”。齊、平、松、碎、凈、墑。

冬肥返青肥起身肥拔節(jié)肥孕穗肥中低產(chǎn)田(抓穗數(shù))√√

高產(chǎn)田(抓穗大)

√√

更高產(chǎn)(抓粒重)

√√（五）、合理施肥的基本原理1、礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說2、養(yǎng)分歸還學(xué)說3、最小養(yǎng)分律4、同等重要性不可代替律5、最是因子律5、報酬遞減律6、平衡施肥六、科學(xué)施肥的方式方法1、基肥2、追肥3、種肥4、葉面施肥七、作物營養(yǎng)期與營養(yǎng)關(guān)鍵期1、作物營養(yǎng)期2、作物營養(yǎng)的階段性：連續(xù)性、階段性3、營養(yǎng)臨界期、最大效率期4、各種肥料介紹：化肥、有機肥、復(fù)合肥、生物肥、緩控肥、控釋肥、有機-無機復(fù)合肥、生物有機復(fù)合肥、葉面肥、沖施肥等。THANKYOU!小麥講述結(jié)束

謝謝大家欣賞！四、小麥的種子萌發(fā)、出苗種植技術(shù)一）、種子的萌發(fā)和出苗（一）種子的構(gòu)造

小麥種子為潁果、粒形有棱形、卵圓形、圓筒形、橢圓形等，粒色有紅、黃、白、淺黃、金黃等，生產(chǎn)上常分為紅皮和白皮兩種，種子大小一般用千粒重表示30-60g，小麥種子由皮層、胚（盾片、胚芽、胚根、胚軸）、胚乳組成。（二）

種子的生活力發(fā)芽率：供試種子在規(guī)定日期內(nèi)發(fā)芽粒數(shù)占總粒數(shù)的百分?jǐn)?shù)。發(fā)芽勢：在3-4天以內(nèi)發(fā)芽種子粒數(shù)占供試粒數(shù)的百分?jǐn)?shù)。

休眠：具有生活力的種子在條件適宜的條件下未能發(fā)芽的現(xiàn)象，不同品種的休眠期不同，一般白粒種子休眠期短，紅粒長。

（三）種子的萌發(fā)通過休眠完成后熟之后的種子，在適宜的水、氧、溫之下便可以發(fā)芽生長。1．吸水膨脹過程（物理過程）：庫存種子一般含水12-13%。在這種情況下，其內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等呈凝膠狀態(tài)，當(dāng)種子吸水后，變成溶膠狀態(tài)，體積增大，產(chǎn)生強大的膨壓，促使種子萌發(fā)。2．物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程（生化過程）（1）淀粉在其酶的作用下形成麥芽糖，進一步分解為葡萄糖。（2）蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素→含N的簡單物質(zhì)。3．生物學(xué)過程:當(dāng)子粒吸水達自身重量的45-50%時，胚根鞘首先突破皮層而萌發(fā)——露白。接著胚芽鞘也破皮而出，一般胚根生長快于胚芽，當(dāng)胚根伸出種皮長達種子長，胚芽達到種子的一半時，稱為發(fā)芽。

（四）出苗與生長子粒萌發(fā)后，首先是胚芽鞘出土，它是一片不完全葉，見光后即停止生長（當(dāng)?shù)谝黄G葉達正常大小時，芽鞘就皺縮死亡），然后從胚芽鞘長出第一片綠葉，當(dāng)?shù)谝黄G葉伸出胚芽鞘2cm時，稱為出苗。小麥的第一片綠葉上下寬窄相近，頂端較鈍，葉片較小而厚，葉脈明顯，葉鞘較小，第一綠葉的大小與胚乳的大小直接相關(guān)，第一綠葉可進行光合作用，其大小在生產(chǎn)上有重要意義，第一綠葉出現(xiàn)5-7天后，第二綠葉長出。胚芽鞘和第一片綠葉之間的節(jié)間（上胚軸）伸長，形成（稱為）地中莖，把第一片綠葉和以上幾個節(jié)和生長錐推到近地表處，地中莖的長短與品種和播深有關(guān)，播種深則長、淺則短或沒有。地中莖過長，消耗種子養(yǎng)分過多，不利于壯苗。

（五）影響萌發(fā)與出苗的因素1．種子的質(zhì)量和特性（內(nèi)因）（1）種子大小、飽滿度，大而飽滿的種子萌發(fā)出苗快。（2）種子休眠期：通過休眠期種子才能萌發(fā)。2．環(huán)境條件（外因）（1）溫度

種子發(fā)芽最低溫度1-2℃，最適為15-20℃，最高為35-40℃，溫度不同出苗快慢差別很大。（16-18℃，6-7天出苗且齊，7-8℃，20-30天出苗，低于3℃播種，一般年前不能出苗）。（2）土壤濕度

種子萌發(fā)適宜的土壤濕度為田間持水量的70-80%，其土壤含水量在砂土地約相當(dāng)于14-16%，，壤土16-18%，粘土20-24%。（3）土壤空氣，要求土壤有良好的通氣條件。3．播種深度

3-5cm，過深地中莖過長，消耗胚乳養(yǎng)分過多，苗弱；過淺，表面分蘗過多，蘗不狀不抗旱。

二）、小麥的種植技術(shù)（一）播前準(zhǔn)備1．確定品種布局；2．準(zhǔn)備生產(chǎn)資料；3．安排備耕農(nóng)活、造墑（1）澆串茬水（收獲前澆），（2）收獲后澆水放大水造墑好于開溝造墑，播前造墑好于澆蒙頭水，澆蒙頭水好于不澆的。（二）選用良種加入WTO后關(guān)鍵是優(yōu)質(zhì)，近幾年全省優(yōu)質(zhì)小麥播種面積逐年增加，主要PH85-16，濟南17，煙農(nóng)15，PH691，煙優(yōu)361，PH1521等。1．冬季較冷的應(yīng)選抗凍的冬性品種。2．高產(chǎn)田選耐肥品種，中產(chǎn)田選適應(yīng)性強的品種，低產(chǎn)田選耐瘠的品種。（三）種子處理1．選大粒飽滿的種子2．做發(fā)芽試驗3．促后熟打破休眠提高發(fā)芽率，減少病害。4．藥劑拌種，防地下害蟲（1）50%的1605浮油50ml，加水5kg，拌種50kg，悶4-6小時稍亮后播種。（2）50%辛硫磷100ml，加水2.5-3kg，拌種50kg，悶3-4小時。5．浸種催芽只用于晚茬麥，胚根不要超過種子長度的1/3，且播前要晾干。

（四）合理施用底肥和種肥1．底肥的用量及用法（三追不如一底）有機肥、磷肥全部作底肥，N肥底肥應(yīng)占總量的30-50%（底力高30%，底力差50%）。

碳銨（每畝kg）普鈣（kg/畝）一般用量上等肥力田塊10-1515-25

中等肥力田塊20-2525-40

下等肥力田塊25-3540-502．種肥：一般每畝硫銨4-5kg或尿素2kg；NH4NO32-3kg或磷酸二銨2kg，NH4HCO3能吸濕燒種不能作種肥，注意作種肥時不能與濕種子混播。（五）深耕與整地：“深耕一寸，頂上一遍糞”，“耕得深又早莊稼百樣好”。齊、平、松、碎、凈、墑。（六）播種1．播期：冬性品種日平均氣溫15-18℃，半冬性14-16℃，一般在9月下-10月上，播種順序：①冬性→半冬性→春性；②瘦地→肥地。③鹽堿地、澇洼地→壤、沙土地；④溫度異常時，不要隨意更動播種期。適期播種一般6-7天出苗。2．播量：首先要根據(jù)生產(chǎn)條件和產(chǎn)量水平，然后考慮播期和品種，一般“瘦田宜稀，肥田宜密，高產(chǎn)田又宜稀”，播期早的宜稀，冬性分蘗力強品種宜稀，反之宜密。推算方法：“以田定產(chǎn)，以產(chǎn)定穗，以穗定蘗（冬前蘗），以蘗定苗，以苗定籽”

①以產(chǎn)定穗：同一品種一般隨著穗數(shù)的提高產(chǎn)量增加，如輻63，400-500斤（20-30萬），600-700斤（31-40萬），700-800以上（40-45萬）。②以穗定蘗：高產(chǎn)田冬前分蘗應(yīng)是計劃畝穗數(shù)的1.2—1.5倍；一般田冬前分蘗應(yīng)是計劃畝穗數(shù)的1.5—1.8倍。③以蘗定苗：根據(jù)冬前單株能達到的分蘗數(shù)（5-8個）計算基本苗數(shù)。④每畝播種量（kg）=每畝預(yù)定基本苗數(shù)×千粒重（g）/（發(fā)芽率×田間出苗率×1000×1000）一般高產(chǎn)田，基本苗8～12萬，中產(chǎn)田12～18萬，200kg以下產(chǎn)量水平13～16萬為宜。這里萬可以改為斤，而大體進行定量（千粒重50克）。

3．行距

隨著產(chǎn)量的提高行距逐漸加大，一般18～25cm，根據(jù)地力、品種、播種方式及套種要求適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。4．提高播種量

采用機播：播行直，下籽勻，深淺一致（3-5cm），覆土良好，行距穩(wěn)定。通過以上措施使冬前苗壯：標(biāo)準(zhǔn)葉片肥厚、顏色正常、根系發(fā)達，分蘗壯，冬前主莖葉片6-7片，單株分蘗5~8個，單株次生根10條以上，年前不旺長，年后不敗勁，每畝蘗數(shù)達到計劃穗數(shù)的1.2~1.5倍，一般田1.5~1.8倍。三大二小五個蘗，十條根子七片葉（主莖），麥葉寬短顏色深，鋪在地上不起身。

五、小麥的根、葉、分蘗的生長發(fā)育，群體結(jié)構(gòu)與冬前管理一）、小麥的根系壯苗先壯根，產(chǎn)量高低在很大程度上決定于根系。（一）根的組成、分布和功能期小麥屬須根系、，由初生根，次生根組成。1．初生根①組成主胚根，一條，種子萌發(fā)時先長出的一條；側(cè)根，2-3天以后從胚軸的基部發(fā)出第一、二對側(cè)根；初生不定根，在側(cè)根上方1-2條，條件差時沒有此根。

當(dāng)幼苗第一片綠葉出土后，初生根的數(shù)目就不再增加，初生根一般3-5條，飽滿的種子在適宜的條件下可達7-8條。②特征分布上下粗細(xì)一致，有分枝、扎根集中，傾于垂直分布，較深（3米以下），分蘗一越冬生長快，拔節(jié)后停止生長。

③功能期出苗—拔節(jié)，一直到小麥的生育后期初生根都起作用，尤其是旱作麥田。2．次生根①概念：著生在小麥分蘗節(jié)上的根，三葉期之后開始由下而上發(fā)生，每節(jié)發(fā)根數(shù)一般為1-3條。次生根的發(fā)生是拌隨著分蘗的發(fā)生而發(fā)生的，有兩個發(fā)生時期：

三葉—越冬前；返青—拔節(jié)。②特征分布：粗壯、根毛密集、冬前一般不分支，多生長在20-30cm耕層內(nèi)，與地表夾角較小。③功能期：拔節(jié)—蠟熟，開花前后深可達1米左右，到開花期停止生長。

（二）影響根系生長的因素1．種子大小2．土壤水分

適宜為70-80%，適當(dāng)干旱可促根系下扎，灌水過勤根系表層分布多，不利下扎。3．耕層深度

關(guān)鍵是犁底層。4．土質(zhì)與肥力：粘：細(xì)長分支多；沙壤：粗壯，分支少，肥田有利于根系生長。5．土壤溫度，最適16-20℃，最低2℃，高于30℃受限。冬前根系生長與溫度成正相關(guān)。二）、小麥的葉

（一）葉的種類及構(gòu)造

小麥葉的種類有盾片（退化）、胚芽鞘（不完全葉，保護綠葉出土）、分蘗鞘（不完全葉，保護分蘗葉片）、穎殼(變態(tài)葉，保護花及籽粒)、綠葉（葉片、葉鞘、葉耳、葉舌）。綠葉葉片狹長，同一莖上的葉片自下而上漸次增長，但最上一葉（旗葉）較其下一葉（倒二葉）為短，葉面積略小，即倒二葉最長，面積最大。

主莖葉片數(shù)，我省一般12-13片，冬前6-7片，春季6-7片，春季葉片數(shù)較恒定，冬前葉片數(shù)變化較大（播得早，春化時間長，葉片多）。

（二）葉片的功能期

葉片的功能期

指葉片面積達最大后到開始衰退持續(xù)的時期，當(dāng)葉片有30%變黃時，其所制造的養(yǎng)分不能滿足自己消耗即進入衰老期。綠色功能葉，并非隨著新生葉片的增加而不斷增加，當(dāng)小麥主莖6-7片葉出現(xiàn)時，第1-2片葉開始進入衰老期，以后新生葉不斷出現(xiàn)，老葉也不斷衰老死亡，一般一株上保持功能期的葉片只有4-5片。

2．綠葉功能的分組

根據(jù)著生部位，形成的早晚及功能分（1）近根葉片（5-8片），包括冬前1/0—8/0片葉和春后第一葉，這些葉著生在分蘗節(jié)上在拔節(jié)前定型。功能：供生根、分蘗、培育壯苗，制造的光合產(chǎn)物貯積在分蘗節(jié)葉鞘里面供小麥越冬生長用，年后供中部葉片生長，供早期幼穗分化和基部莖節(jié)的生長。（2）基生葉（4-7片）著生于地上莖稈上的葉片。i.中部葉片，這部分葉片在拔節(jié)—孕穗期間定型和進入功能盛期，指除旗葉和倒二葉以外的2-3片莖生葉（9/0—11/0），其功能主要是供給莖稈充實，上部葉片的生長發(fā)育，穗的進一步分化。ii.上部葉片：包括旗葉和倒二葉。功能：供給花粉粒的正常發(fā)育，開花、授粉和子粒形成，直接影響子粒的大小和飽滿度。

（三）葉片的光合作用與產(chǎn)量1．要提高產(chǎn)量必須合理地加大葉面積，延長功能期

在一定范圍內(nèi)產(chǎn)量與葉面積成正相關(guān)，挑旗期葉系最大，最大葉系為5-6時產(chǎn)量最高。各時期適宜葉系為，冬前1左右，起身1－1.5，拔節(jié)3－4，挑旗5－6，灌漿4左右。

小麥開花以后的功能期，主要是旗葉和倒二葉，對小麥的產(chǎn)量影響很大（此時光合產(chǎn)物占子粒產(chǎn)量的2/3—4/5），這時葉面積持續(xù)期（LAD）（dm2·日/單莖）與千粒重成正相關(guān)。2．提高光合作用強度是提高產(chǎn)量的重要途徑①提高群體光照強度：小麥光補償點1000米燭光，飽和點2-3萬米燭光，在光補償點與飽和點范圍內(nèi)，光合強度與光照強度直線相關(guān)，超過光飽和點，光合強度增加很小。②提高CO2

濃度：大氣中0.03%，0.09%時光合最強，達0.12%時開始下降。③適宜溫度，25～30℃④適宜水分，小麥葉片完全或接近飽和時，光合較高，土壤70—80%。3．減少光合產(chǎn)物的消耗①光呼吸消耗（主要溫度影響）②暗呼吸的消耗是必不可少的，可提供能量一般情況下晝夜溫差較大，可減少呼吸消耗。

4．提高經(jīng)濟系數(shù)，關(guān)鍵是建立合理的群體結(jié)構(gòu)。

三）、小麥的分蘗成穗（一）分蘗穗是產(chǎn)量重要構(gòu)成部分小麥穗數(shù)包括主莖穗和分蘗穗（一般占30%，高產(chǎn)田50-80%）。分蘗多是壯苗的標(biāo)志，健壯的分蘗有利于麥苗安全越冬，單株分蘗多的穗粒數(shù)多，千粒重高。（二）分蘗的發(fā)生分蘗節(jié)是由地下部不伸長的節(jié)、節(jié)間和腋芽緊縮在一起組成的一個節(jié)群，是分蘗著生的地方，一般＜1cm。1．發(fā)生位置

分蘗是由小麥分蘗節(jié)上的腋芽長出的莖。

2．分蘗的種類

胚芽鞘蘗（只有條件好才發(fā)生），

蘗節(jié)分蘗

3．分蘗發(fā)生的順序：在分蘗節(jié)上由下而上逐漸伸出。

主莖及分蘗的代表符號。①主莖0②一級分蘗（從主莖葉腋伸出的）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ……③二級分蘗（從一級分蘗葉腋中伸出的）ⅠP、Ⅰ1、Ⅰ2…；ⅡP、Ⅱ1、Ⅱ2…

每個分蘗的第一片葉是不完全葉，稱為鞘蘗（用P表示）。④三級分蘗（從二級分蘗葉腋中伸出的）ⅠP-P、ⅠP-1、ⅠP-2……；Ⅱp-p、Ⅱp-1、Ⅱp-2……。第一個三級分蘗也是鞘蘗。⑤胚芽鞘分蘗

一級C

，二級CP、C1、C2（一般不發(fā)生）

（三）主莖葉位與分蘗的同伸關(guān)系小麥的各級分蘗的發(fā)生與主莖葉出生有一定對應(yīng)關(guān)系，即同伸關(guān)系，小麥幼苗的主莖生出第三片葉時（3/0）由胚芽鞘中長出芽鞘分蘗，即C蘗，當(dāng)主莖伸出第四葉時，在主莖第一葉腋中長出主莖的第一個分蘗（I），同時長出1-2條次生根。當(dāng)5/0時，在主莖第二葉鞘中長出第二個分蘗（II），同時I增生一片葉片，以后主莖每增生一片葉，即沿主莖出蘗節(jié)位由下向上順序長出各個一級分蘗，一般是按（n－3）的關(guān)系發(fā)生的，上一個分蘗同時長出一片葉，當(dāng)每個分蘗伸出三片葉時，即從葉鞘中長出第一個二級分蘗（IP），其余類推。因此，①I級分蘗的首葉出現(xiàn)時期與主莖第四葉出現(xiàn)期相同；②相鄰兩個級序之間葉片數(shù)相差2（如I與IP）；同一級序之內(nèi)相鄰兩個蘗序之間葉片數(shù)相差1（如I與II之間），這種關(guān)系不因播種期不同而有改變。主莖葉片數(shù)3/04/05/06/07/0已伸出的分蘗（包括主莖、不包括C）000、I0、I、II0、I、II、III、IP同伸分蘗

IIIIII、IPIV、IIP、I1單株分蘗12358結(jié)論：每個葉齡組的分蘗數(shù)是前兩個葉齡組分蘗數(shù)之和。主莖葉齡與單株分蘗的對應(yīng)關(guān)系（菲波那奇數(shù)列）（Fibonace）主莖葉齡345678910單株分蘗12358132134以上同伸規(guī)律，在地力條件，墑情適宜的情況下才能發(fā)生，若不符合同伸規(guī)律，則說明某個時期條件惡化，若某期應(yīng)該有的蘗沒有伸出，則說明該期環(huán)境不適，或栽培管理不當(dāng)。因此可以做為田間診斷的依據(jù)。（四）分蘗的消長與成穗規(guī)律1．分蘗消長的一般過程

正常播種的小麥出苗后15-20天開始分蘗，有兩個分蘗高峰：①冬前：我省10/下-11/下，占60-70%；②春季分蘗高峰期：我省3月/下—4月初，占30-40%；③分蘗的兩極分化，拔節(jié)前后大蘗迅速生長，小蘗開始死亡（死蘗高峰在拔節(jié)后5-10天）的過程，到抽穗時，穗數(shù)基本定下。兩極分化的原因：一是主莖與分蘗在發(fā)育時期上的差異，一是營養(yǎng)分配中心的改變（拔節(jié)后主莖的營養(yǎng)不再供給分蘗）。2．分蘗成穗規(guī)律

主莖及冬前低位蘗易成穗

單株成穗數(shù)

成穗蘗

20，I30，I，II40，I，II，III（0，I，II，IP）50，I，II，III，IP生產(chǎn)上一般在拔節(jié)期的分蘗有6片葉或以上（包括冬前葉）能成穗，4片葉以下的蘗一般不能成穗。（五）影響分蘗力的因素和提高分蘗成穗率的途徑1．影響因素（1）品種特性冬性高，春性差（2）溫度最適13-18℃，2-4℃生長快，高于18℃受到抑制，因此播得過早分蘗數(shù)反而減少。（3）土壤水分最適70-80%。（4）播深

最適3-5cm，過淺、過深均不利于分蘗發(fā)生。（5）肥料分蘗的發(fā)育需要大量的可溶性N和磷酸，因此苗期施N肥，或氮磷配合作種肥，可促進分蘗。（6）密度密度越小，分蘗越多，在相同密度下，窄行條播多于寬行條播，更多于穴播。2．提高成穗率的途徑達到足夠穗數(shù)的途徑：a.增加基本苗（低產(chǎn)田），主莖多，光照差；b.提高分蘗成穗率，光照較好。

（1）適當(dāng)降低基本苗數(shù)和改變種植方式。（2）提高地力。（3）采取鎮(zhèn)壓、深耕、斷根等法、合理肥水管理。

四）、小麥的群體結(jié)構(gòu)（一）群體結(jié)構(gòu)的概念

指群體內(nèi)個體的數(shù)量、生育狀況，以及在空間和平面上的分布，包括群體大小、組成，動態(tài)變化等。

合理群體結(jié)構(gòu)：指群體的大小、分布、組成、動態(tài)等都適合小麥的品種特性及當(dāng)?shù)氐牡亓l件、生產(chǎn)條件、氣候因素等，使群體與個體協(xié)調(diào)發(fā)展的結(jié)構(gòu)。經(jīng)濟有效地利用陽光、地力、達到高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)、低成本的目的。

（二）合理群體結(jié)構(gòu)的內(nèi)容和指標(biāo)1．群體大小（1）基本苗數(shù)：群體發(fā)展的起點，以品種特性、地力、播期而定（8-20萬/畝）。（2）分蘗數(shù)：冬前分蘗占總蘗數(shù)的60-70%，春季分蘗占30-40%，一般冬前蘗，苗壯、成穗率高。（3）穗數(shù)：是反映群體大小的最終體現(xiàn)，應(yīng)根據(jù)品種地力條件等而定，一般大、中、小穗品種分別以35-40，40-45，50-60萬/畝為好。（4）葉面積系數(shù)：是群體結(jié)構(gòu)的綜合體現(xiàn)。冬前起身拔節(jié)挑旗灌漿1±1-1.53-45-64

山東省小麥合理群體結(jié)構(gòu)動態(tài)指標(biāo)產(chǎn)量水平（kg/畝）基本苗（萬/畝）冬前分蘗春季最大分蘗畝穗數(shù)（萬）穗粒數(shù)千粒重（g)500以上6－1550－8010045－6030以上40以上400－45010－2060－8010040－5025－3035－40250－35015－2560－8010035－4520－3030－35150－25015－2050－7090－10030－4015－2530－35150以下10－1550－7060－8020－3020左右30左右2．群體長相

指群體結(jié)構(gòu)的外觀表現(xiàn)，包括葉片大小、挺披程度、葉色、封壟早晚，整齊度等。葉片以驢耳形為好，馬耳形弱苗，豬耳形為旺苗。在葉片大小上，應(yīng)立促基部葉片增大，控制中部葉片不過大，保持上部葉片適當(dāng)大。高產(chǎn)田合理長相：.苗期：麥苗葡萄、分蘗茁壯，呈雞爪狀；拔節(jié)期：葉片青綠，形似驢耳，麥壟似封未封，透光好；挑旗—抽穗：遠(yuǎn)看郁郁蔥蔥，行壟不分，近看青枝綠葉，可見地面；開花以后：保持4片綠葉，穗頭整齊，下落穗少；成熟時：落黃正常，一片金黃，若有青綠并發(fā)白色則不正常稱為青枯。3．群體組成

指主莖與分蘗、有效蘗與無效蘗，主莖穗與分蘗穗，大穗與小穗的比例等。4．群體的動態(tài)變化

小麥的生長發(fā)育是系統(tǒng)的發(fā)育過程，其動態(tài)變化主要包括蘗數(shù)、葉面積系數(shù)、植株高度和干物質(zhì)增長的動態(tài)變化，各時期都有一定指標(biāo)范圍，如果該期內(nèi)達不到以后無法挽回。（三）群體結(jié)構(gòu)的自動調(diào)節(jié)

隨著基本苗密度改變，分蘗的消長速度而隨之變化，層層調(diào)節(jié)，群體大小趨于一致，以致穗數(shù)和產(chǎn)量的差距較小的現(xiàn)象。

基本苗少，單株分蘗多，增加迅速，但總蘗數(shù)增加較慢，到達高峰期晚，反之則分蘗期延遲，其它均相反。不同基本苗的群體冬前總蘗數(shù)相差較大，中期較小，后期更小。但從個體發(fā)育指標(biāo)看則相反，差異越往后越大。在相同穗數(shù)情況下，基本苗少的穗子總是大于基本苗多的，產(chǎn)量亦高；從單株來看，單株具有較多穗數(shù)的穗子常大于穗數(shù)少的，單株穗數(shù)與單株平均穗粒數(shù)，穗粒重呈正相關(guān)。

群體結(jié)構(gòu)的自動調(diào)節(jié)，有一定的時間性（其調(diào)節(jié)能力是小麥對環(huán)境適應(yīng)的過程，出現(xiàn)越早的指標(biāo)其調(diào)節(jié)能力越強，蘗數(shù)﹥穗數(shù)﹥穗粒數(shù)﹥千粒重），順序性（肥水→分蘗數(shù)→穗數(shù)→粒數(shù)→粒重→產(chǎn)量），而且影響逐漸減小。另外自動調(diào)節(jié)有一定的限度，過密或過稀的群體，最終都不會調(diào)到理想水平，產(chǎn)量較低，因此自動調(diào)節(jié)是次要的，主要是人工調(diào)節(jié)，自動調(diào)節(jié)是在人工調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上進行的。（四）建立合理群體結(jié)構(gòu)的途徑合理群體結(jié)構(gòu)與地力、肥水條件、氣候條件、栽培技術(shù)、水平、品種特性有關(guān)，其建立途徑有：1．以分蘗數(shù)為主（高產(chǎn)田）：基本苗較少（10萬左右），最高分蘗少（100萬左右），分蘗成穗率高（50%以上），通過減少基本苗控制無效分蘗，防止群體過大；通過提高成穗率獲得足夠的穗數(shù)（45-55萬），奪取高產(chǎn)。2．主莖穗與分蘗穗并重（中產(chǎn)田）：基本苗20萬左右，最高分蘗不超過110萬，穗數(shù)40萬±，群體不過大，個體發(fā)育良好，采用大穗型品種。

3．以主莖穗為主（晚播冬麥田和春麥田）：基本苗40萬，春季最大分蘗120-150萬，穗數(shù)55萬左右，多采用小穗型品種。

五）、冬前及冬季的麥田管理冬前：出苗——越冬

冬季：越冬——返青春季：返青——抽穗

后期：抽穗——成熟（一）冬前及冬季管理的主要任務(wù)1．生育特點：是營養(yǎng)生長時期，長根、葉、分蘗，進入和完成春化階段發(fā)育，營養(yǎng)物質(zhì)供幼苗生長和貯備。2．主功方向：苗全、勻、齊、壯、安全越冬，達到計劃苗數(shù)和冬前蘗數(shù)。

（二）小麥單產(chǎn)發(fā)展的三個階段1．低產(chǎn)變中產(chǎn)（150-250kg/畝）（1）主要矛盾

麥田土、肥、水條件與小麥生長發(fā)育的需要不相適應(yīng)。（2）主要措施

深耕整地、增施肥料（有機肥力N、P肥），擴大水澆面積，選用良種，適當(dāng)增加基本苗，依靠主莖成穗。2．中產(chǎn)變高產(chǎn)（250-500kg/畝）（1）主要矛盾

群體與個體的矛盾。（2）主要措施

保證每畝穗數(shù)足夠，控制群體發(fā)展，力促個體健壯。3．高產(chǎn)更高產(chǎn)（500kg/畝以上）（1）主要矛盾

植株個體內(nèi)部的一些生理矛盾。（2）主要措施

通過降低基本苗，控制無效分蘗和合理施用肥水，調(diào)控養(yǎng)分的分配和積累運轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)地上部和地下部，營養(yǎng)和生殖生長之間的矛盾。

（三）冬前及冬季管理的主要措施（第一階段）1．塞露（10/上）—立冬（11/上）（1）查苗補種，三寸無苗為缺苗，五寸無苗為斷壟。補種時用浸過一夜的種子，在小麥1-2葉期補種。（2）疏苗

使苗勻，消除疙瘩苗，在4葉期進行為好。（3）補栽

疏密補稀，注意澆水，踩緊。（4）劃鋤：淺劃松土，防土壤板結(jié)。

2．立冬——小雪（11/下）（1）澆好冬水：注意方法，一定要澆。a.冬水增產(chǎn)的原因：i.可以平抑地溫的變化，保暖防凍，防治或減輕凍害（當(dāng)氣溫低于0℃，0-10cm地溫澆水高于不澆地，澆冬水的日較差較?。?。ii.滿足越冬及返青期的需水，可延遲返青期的灌水時間，提高地溫促根壯蘗。iii.對鹽堿地有壓堿改土的作用（早灌）。b.冬灌的時間：日平均氣溫7-8℃時開始，3-5℃夜凍晝?nèi)跁r結(jié)束，我省一般是立冬—小雪。c.冬灌順序：早播脫肥麥田（群體不大），應(yīng)在適期內(nèi)早澆，澇洼粘地需澆水的應(yīng)早澆；適期播種的壯苗，群體正常應(yīng)晚澆；肥力一般，群體過大（早播、大播量所致）麥苗較旺，應(yīng)先疏苗和深耘控制群體，再追肥澆水（中期進行）；土壤肥沃，群體大，如果墑情適宜可不澆；晚茬麥不宜澆水，不分蘗的不灌。

（2）追施冬肥冬肥不僅可以滿足冬季需肥，而且可冬肥春用，鞏固年前分蘗，延遲春季肥水時間，便于控制春季分蘗；對弱苗可使其轉(zhuǎn)壯，一般冬前肥占總追肥量20-30%，高產(chǎn)田占20%，已施足底化肥，或土壤肥力較高，群體正常，麥苗生長健壯的麥田，可不追冬肥。（3）劃鋤，深耘，鎮(zhèn)壓a.劃鋤：彌補裂縫，破除板結(jié)、通氣，保墑。

b.深耘：改善群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)群體與個體的矛盾，深耘增產(chǎn)的原因：第一，可斷老根，噴新根，深扎根，擴大根系的吸收面積（先抑后促）；第二，對地上部（分蘗等）有先控后促的作用，控制旺長，減少無效分蘗，促進有效蘗生長，提高成穗率；第三，有松土、透氣，增加土根微生物的活動，有利于養(yǎng)分轉(zhuǎn)化。深耘時間：冬前、返青、起身，深耘只能用于壯苗，過旺苗，群體不足田不能深耘，深耘深度10cm，深耘后要埋實，并結(jié)合澆水。

c.鎮(zhèn)壓：防苗過旺，生長過旺，群體過大的麥田，可在越冬前采用鎮(zhèn)壓措施，抑制分蘗生長，鎮(zhèn)壓應(yīng)在午后進行，以免早晨有霜凍鎮(zhèn)壓傷麥苗（4）澆灌人糞尿，封凍——返青期，對缺肥麥田，可每畝開5000個穴，澆溉人糞尿2000斤，堿地或下雪后不宜澆。（5）禁止放牧啃青（可減產(chǎn)4.04-51.7%），減少光合面積，延遲穗發(fā)育和成熟。

（四）診斷冬前苗情的生物學(xué)指標(biāo)1．看分蘗增長趨勢：分蘗日增量為1-1.5萬/畝，畝蘗數(shù)為計劃穗數(shù)的1.2-1.5倍，一般用1.5-1.8倍。2．葉面積系數(shù)：11月中葉面系數(shù)1左右，0.6以下不足，1.2以上群體過大。3．個體長相：三大二小五個蘗，十條根子七片葉（主莖），麥葉寬短顏色深，鋪在地上不起身。（五）小麥凍害小麥最易凍死是在返青前期，這是越過冬天，麥苗消耗養(yǎng)分較多，糖的含量降低所致。因此，切勿過早澆返青水。防治方法：主要是培育壯苗，增加體內(nèi)特別是分蘗節(jié)細(xì)胞的糖含量。

六、莖穗的生長發(fā)育與春季管理一）、小麥的莖小麥的莖由節(jié)和節(jié)間組成，分為地中莖（根莖），節(jié)間不伸長的莖（分蘗節(jié)）和地上部伸長的莖（4-6節(jié)多為5節(jié)），其功能主要是支持、運輸、貯藏作用，還有一定的光合作用。（一）莖的形成與生長

小麥的莖節(jié)原始體在起身期（二棱期）開始伸長，其伸長具有順序性和重迭性，到開花期莖節(jié)停止生長。小麥的莖：基部第一節(jié)間最短，穗下節(jié)間最長，占莖長的40～50%?；康谝还?jié)間較粗，二、三節(jié)間增粗，穗下節(jié)間又細(xì)?；康谝还?jié)間較厚，向上變薄，同一節(jié)內(nèi)基部較厚。

（二）莖的性狀與倒伏

保持一定的株高是小麥營養(yǎng)生長旺盛的表現(xiàn)。株高越高越不抗倒伏，特別與基部節(jié)間有關(guān)，第一節(jié)間大于5cm，第二節(jié)間大于10cm較易倒伏。

1．倒伏的原因：（1）根倒?fàn)睿焊蛋l(fā)育不良所致，特別是澆水后易從基部傾斜歪倒，對產(chǎn)量影響不是很大。（2）莖倒?fàn)睿夯恳?、二?jié)間折斷，主要是由于a.群體過大，拔節(jié)時光照惡化，營養(yǎng)物質(zhì)積累少，機械組織不發(fā)達；b.水肥施用不當(dāng)，使基部節(jié)間徒長、伸長。

2．解決倒伏的途徑（1）創(chuàng)建合理的群體結(jié)構(gòu)，改良拔節(jié)前后的光照條件。（2）合理追肥澆水，避免基部節(jié)間過長。（3）增施P、K肥料，促進根系及莖的發(fā)育。（4）起身期噴50%的矮壯素200倍液每畝50kg或噴100ppm的PP333.（5）后期澆水時，有風(fēng)不澆。幼嫩的小麥莖倒伏后，能使小麥背地性折起，彌補倒伏的損失，因此前期倒伏損失較小，后期損失較大，蠟熟以后倒伏的莖失去曲折能力。（三）小麥葉片、葉鞘、節(jié)間的同伸關(guān)系和肥水效應(yīng)1．同伸關(guān)系（規(guī)律）：

同一節(jié)位伸長的順序：葉片→葉鞘→節(jié)間，同一時間伸長的器官必然不在一個節(jié)位上，當(dāng)主莖某葉片（n）開始伸長時，同伸器官是（n－1）葉的葉鞘，（n－2）葉的節(jié)間。2．肥水效應(yīng)：肥水促進的葉片是當(dāng)時可見葉數(shù)（n）n+2，n+3葉的生長。

二)、穗的形成及促進穗大粒多的途徑（一）幼穗分化階段的特點1．幼穗分化是在溫光反應(yīng)的基礎(chǔ)上進行的，幼穗分化的開始意味著小麥春化階段的結(jié)束，進入光照階段，同時抗寒力逐漸消失，光照階段結(jié)束于♀、♂蕊原基形成期。2．幼穗的分化標(biāo)志著由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為營、生殖生長并進階段。3．幼穗分化處于器官的多向生長過程中，根、葉、蘗、莖、穗、花全面建成，各器官矛盾變得復(fù)雜，許多器官（部位）并生。

地上部和地下部；根、莖、葉、蘗、穗；有效大蘗、無效分蘗；中部葉與上部葉片；莖節(jié)的伸長與加粗；主莖穗與分蘗穗并生。

4．幼穗分化期間麥田群體特性日趨增強，葉光系流，根土系統(tǒng)基本建成，此期貌似平靜的麥田，正在進行大動蕩、大分化、大改組。5．幼穗分化期間代射體制由葉、根擴大面積為主，轉(zhuǎn)向干物質(zhì)積累貯藏為主。

（二）穗分化過程麥穗是莖尖生長錐經(jīng)過一定的質(zhì)的變化而分化形成的，莖生長錐未伸長時，寬度大于長度，近似半球形。1．伸長期

生長錐的長度大于寬度，略呈錐狀。山東省冬性品種一般在2/中、下進入此期。2．單棱期（穗軸節(jié)片分化期）

山東省冬性品種一般在2/下、3/上進入此期。

3．二棱期（小穗原基分化期）

山東省冬性品種一般在3/中、下進入此期，正值小麥的拔節(jié)期。

4．護潁原基形成期

山東省冬性品種一般在3/下進入此期。5．小花原基形成期

山東省冬性品種一般在4/初進入此期。6．雌雄蕊原基形成期

山東省冬性品種一般在4/上、中進入此期，正值植株拔節(jié)期。7．藥隔形成期

山東省冬性品種一般在4/中進入此期。

8．四分體形成期

山東省冬性品種一般在4/中、下進入此期。

（三）頂端小穗的形成和每穗小穗數(shù)的關(guān)系頂端小穗是在幼穗分化進入小花原基形成期，由幼穗生長錐先端一組3-4個苞葉原基和小穗原基發(fā)育而成，頂端小穗的形成標(biāo)志著小穗數(shù)目不再增加，小麥的頂端小穗形成，構(gòu)成穗的有限生長方式。1．最基部的苞葉原基，由抑制轉(zhuǎn)為活躍生長，發(fā)育成頂端小穗的護穎，其上方的小穗原基由活躍轉(zhuǎn)為抑制退化消失。2．其它苞葉原基成為頂端小穗每朵小花的外穎，腋間的小穗原基分化為內(nèi)穎，♀♂蕊和鱗片。（四）群體穗分化的差異

群體內(nèi)主莖的穗分化是一致的。1．分蘗開始分化晚，時間短，蘗位越高越明顯。2．在拔節(jié)前有效大蘗發(fā)育較快，有趕主莖的趨勢。3．相鄰分蘗的穗分化相差一期。0.二梭，I.單枝，II.伸長。4．進入拔節(jié)期主莖和大蘗穗分化進程基本一致。

（五）小穗和小花分化的差異及不平衡性1．小穗的分化順序是中下部→中→中上部→基部→頂部；而小花的順序是：不同小穗的同位小花，中部→上中部→中下部→頂部→基部；同一小穗內(nèi)的小花由基部向上順序分化。因此，不孕小穗常出現(xiàn)在基部和頂端，頂部小穗小花能結(jié)實但較少，基部小穗小花常不育。2．小穗小花的退化（1）退化位置：小穗的退化發(fā)生在穗的兩端，退化程度基部大于頂部；同一小穗中退化小花發(fā)育在小穗上位，越居上位退化程度和可能性越大。

（2）退化時間a.從約隔后期（花粉母細(xì)胞形成期）到減數(shù)分裂前二天退化量占總退化量的10%左右；b.從約隔形成至四分體分化期，退化量占總退化小花的85%左右；c.開花后——籽粒灌漿，約占退化量的5%。前期退化的小花多是發(fā)育不完全的小花（發(fā)育到一定階段停止發(fā)育）是一種自然生理現(xiàn)象，而后期退化的小花多是發(fā)育完全的小花，如改變環(huán)境條件是可以結(jié)實的，因此要特別注意后期（藥隔以后）的栽培管理，減少小花的退化，提高結(jié)實率。（六）促進穗大粒多的途徑

每穗小穗數(shù)多在13-18個，每小穗有3-7朵小花，共計80-120朵，一般結(jié)實20-35粒，每小穗結(jié)實2－3粒。爭取穗大粒多的途徑，不是主要靠增加每穗小穗數(shù)和小花數(shù)，而主要是在一定小穗小花的基礎(chǔ)上防止小穗小花的退化，最大限度提高結(jié)實率。1．以促進為主以增加肥水等措施促進小花的發(fā)育。適合于低產(chǎn)田，促分蘗，促壯苗，增穗數(shù)，同時促進穗大，把有限的化肥施在冬前和返青期。

2．以保為主在每穗具有一定的小穗數(shù)和小花數(shù)的基礎(chǔ)上，?；ūＡ！＿m合于中產(chǎn)田以及中產(chǎn)變高產(chǎn)的麥田，有機肥較充足，肥力較好，冬前麥田較壯，把肥料一次施在起身——拔節(jié)，既保證足夠的畝穗數(shù)，又促進穗粒數(shù)的提高。3．促保并重既促小穗小花又?；ūＡ?。（1）適合于弱苗，追肥量多，前期促苗壯為促穗數(shù)，到♀、♂蕊原基形成——藥隔期施肥保花。（2）適于高產(chǎn)——更高產(chǎn)田，對基肥足苗壯田塊冬前少或不施肥，到起身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至花隔期施肥?；?。

三)、麥田的春季管理

春季管理是小麥生長發(fā)育的重要環(huán)節(jié)，可以彌補冬前的不足，或控制冬前的過旺。

春季管理是指返青——抽穗—段時間的田間管理，此期根、莖、葉、穗并進，肥水較多，肥占50%，水占40%，是爭取穗大、足，壯稈不倒的關(guān)鍵時期。該期的主要管理任務(wù)可概況為“三促、二防”：促早返青、早生長、培育壯苗，促蘗增穗、提高成穗率，促穗大、壯稈；防晚霜、防病蟲害。

（一）返青期1．生育特點和主攻方向此期植株生長緩慢，分蘗繼續(xù)增生，根系繼續(xù)生長、幼穗開始分化（伸長、單棱期）。主攻方向：以協(xié)調(diào)地上部與根系生長的關(guān)系，促進根系生長為中心環(huán)節(jié)：高產(chǎn)田：促根控蘗，提高成穗率；中產(chǎn)田：促根、適當(dāng)促花、保證穗數(shù)；低產(chǎn)田：促根、促花、增穗。2．管理措施（1）鎮(zhèn)壓、劃鋤、深耘：鎮(zhèn)壓可以粉碎坷垃、彌補裂縫、提高上層土壤的含水量（對于旺長麥田還有防倒作用），增加次生根（1.9~2.6條）和單株分蘗數(shù)（1.8個），劃鋤可松土、保墑，提高地溫。

（2）返青肥的效應(yīng)：增加春季分蘗，鞏固年前分蘗，相應(yīng)增加苗穗數(shù)；促進中部葉片增大和基部節(jié)間拉長。合理施肥：此肥對弱苗轉(zhuǎn)壯，增加畝穗數(shù)有利，因此晚茬、弱苗及旱薄地應(yīng)抓住土壤反漿的良好時機趁墑追肥，對高產(chǎn)田一般不施此肥，以免造成群體過大，郁蔽倒伏。（3）返青水：應(yīng)根據(jù)土壤墑情、地力、溫度、苗情等確定澆否，土壤保水力強、墑情好，春季氣溫較低，澆此水減產(chǎn)，相反則增產(chǎn)。

返青水始澆于0.5cm地溫穩(wěn)定在5℃時，如果墑情很差（＜55%），而當(dāng)?shù)卮汉：π?，可以適當(dāng)提前到4℃時澆，澆水順序：先澆土質(zhì)松散滲水性好，地勢高，墑性較差，苗情較好的麥田；后澆低澇、粘重、墑情較好、苗情較差的麥田，如遇寒潮要立即停澆，特別不要澆在凍頭上（寒潮剛來時）。

（二）起身——抽穗期（起身—拔節(jié)—挑穗—抽穗）1．生育特點及主攻方向植株生長量迅速增加，春季分蘗接近結(jié)束，相繼開始兩極分化，莖節(jié)開始伸長（由葡萄生長變?yōu)橹绷⑸L）；植株的生長發(fā)育中心發(fā)生變化：分蘗之間由相互交流→相互獨立，養(yǎng)分運輸中心逐漸由根轉(zhuǎn)到莖、稈和穗上，是決定群體結(jié)構(gòu)的重要時期。對水、光、溫、營養(yǎng)等要求較高。主攻方向：協(xié)調(diào)群體與個體之間的關(guān)系，在爭取穗足的基礎(chǔ)上，主攻壯稈大穗、提高成穗率。2．管理措施（1）起身期肥水管理①肥水效應(yīng)：作用在分蘗高峰后（分蘗高峰在起身前后），一般不增分蘗數(shù)，但能促進分蘗成穗，提高成穗率；促進四、五葉（倒二、三葉）及旗葉增大，促二、三、四節(jié)間伸長，促小穗、小花分化。

②肥水管理：豐產(chǎn)田壯苗，冬前群體適當(dāng)，肥水較足的麥田，改返青水為起身水較好。起身肥水要因地因苗合理施用，地差有脫肥趨勢的地塊（中產(chǎn)田）應(yīng)早施（二棱初）提高成穗率；肥地具有旺長趨勢的麥田（高產(chǎn)田）應(yīng)晚施（二棱中、后期）以免穗數(shù)過多，中、上部葉片過大，基部節(jié)間過長，過早封壟而導(dǎo)致倒伏。

（2）拔節(jié)期肥水管理①肥水效應(yīng)

延長旗葉和其它葉片的功能期，減少不育小穗、小花數(shù)、提高穗粒數(shù)；促進第五節(jié)間（穗下節(jié)）伸長、對旗葉略有促進作用。②肥水管理

群體較小，葉色黃、葉片小，生長較弱的麥田，早施拔節(jié)肥水；群體適中，葉片出現(xiàn)正常的退淡過程，麥苗較蹲實，可在第一節(jié)間接近定長，第二節(jié)間開始伸長時施肥澆水；葉色濃綠，群體大，葉片大而下垂，要推倒第二節(jié)間顯著伸長，旗葉伸出展開時澆水施肥。

（3）挑旗期的肥水管理①肥水效應(yīng)

延長灌漿期綠葉時間，提高光合強度，增加千粒重；促進花粉粒的正常發(fā)育，減少小花退化數(shù)，提高結(jié)實率和穗粒數(shù)。

②肥水管理

些期是水分臨界期，遇旱一定要澆水，一般大田此期不施肥，有缺肥表現(xiàn)的麥田，可補施少量氮肥（10~15公斤硫銨/畝）。

總之春季管理是麥田管理的重要時期，此期是產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)，穗數(shù)的多少，穗頭的大小，粒數(shù)多少，都在該期形成確定，在生產(chǎn)實踐中，應(yīng)根據(jù)不同麥田苗情，重點抓好春季管理：高產(chǎn)田：應(yīng)以穩(wěn)住穗數(shù)減少無效分蘗，防止群體過大，

改善光照條件，爭取穗大、多、重為主攻方向，肥水重點放在起身——拔節(jié)期間：①總分蘗偏多，輕起身、重拔節(jié)；②總分蘗適中，二者并重；③總分蘗少，重起身，輕拔節(jié)，并適當(dāng)注意冬肥和補挑旗水。一般大田：以爭取達到足夠的畝穗數(shù)為主，兼顧促穗大、追肥重點在返青后一起身前，適當(dāng)抓冬肥補拔節(jié)、挑旗肥水。低產(chǎn)田：應(yīng)主要抓穗數(shù)，追肥重點放在返青期。

七、小麥籽粒的生長發(fā)育與后期管理一、籽粒的形成和提高粒重的途徑（一）開花

抽穗后2~5天開始開花，持續(xù)3~6天（單穗）或6~7天（大田）。一天內(nèi)有兩個開花高峰上午9~11時，下午3~6時，一般主莖先開花，一穗上中部→上部和下部，一個小穗上，由下部次遞向上開。開花期新陳代謝最旺盛，需消耗大量的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，是一生中耗水量最大的時期，對水的敏感程度僅次于四分體期，開花以后，地上和地下部營養(yǎng)器官停止生長，開始衰老，莖葉干物質(zhì)開始降低。（二）籽粒形成灌漿和成熟

從開花受精到子粒成熟經(jīng)歷30~38天時間，其光合產(chǎn)物形成，調(diào)運聚積，固化的過程包含著復(fù)雜的生理生化過程，概括為三個階段：

小麥粒重的形成過程形成階段

特點籽粒形成過程灌漿過程成熟過程乳熟期面團期蠟熟期完熟期經(jīng)歷天數(shù)受精后10~15天12~18天3天3~7天4天子粒長相“坐臍”→“多半仁”長度達3/4，寬度增長很少，具有發(fā)芽力“多半仁”→長度最大，寬厚明顯增加，20~24天，達最大稱“頂滿倉”體積縮減，長度不明顯，主要是寬厚縮減初具