冬至節(jié)氣的教案

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冬至節(jié)氣的教案1

一、活動主題：

一起吃，一起喝，一起玩耍，一起happy。

二、活動目的：

為了加深小伙伴們之間的認(rèn)識，加深對彼此的了解，升華彼此的感情;慶祝冬至。

三、活動時間：**

四、活動地點(diǎn)：**

五、活動對象：**

六、參加策劃人員：**

七、活動主要內(nèi)容：**

八、活動流程：

活動流程分為兩個板塊

第一板塊：

1、參與本次冬至活動的小伙伴們和師兄師姐于7點(diǎn)20分到北門集合，并請每位小組的負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)自己本組的簽到，簽到無誤后大家統(tǒng)一出發(fā)。

2、步行__分鐘后，到達(dá)目的地時，每組負(fù)責(zé)人再次清點(diǎn)本組人數(shù)無誤后，即可;如發(fā)覺有人掉隊(duì)，應(yīng)馬上立刻與掉隊(duì)小伙伴進(jìn)行聯(lián)系。

3、進(jìn)入地點(diǎn)后，給肯定的時間讓大家休息一下，整理一下自己的東西。

第二板塊：

1、給每個組安排任務(wù)，二個組個組布置房間，我們設(shè)定的主題是__(或更多人，這個不用限定人數(shù))其余人視狀況而定，可去援助其他小伙伴或聽從師兄師姐的安排。在此花費(fèi)的時間大略限定在一個小時半。

2、接下來組織大家做壽司，既然是冬至那么做湯圓是必不可少的。做壽司的話，我們會先買材料，制作方法如下：材料：熟米飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿卜、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。

步驟超級簡約：

1、熟的.米飯加入一勺壽司醋，拌勻。

2、黃瓜，胡蘿卜切成條，用一點(diǎn)鹽和醋腌制一下。

3、香腸也切成條。

4、壽司簾上鋪一張海苔。

5、海苔上鋪拌好的米飯。

6、鋪滿后，一端放幾條黃瓜，胡蘿卜和火腿腸。

7、開始卷，借用簾子的能量往前卷。

8、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾點(diǎn)涼水，不粘。

另外要留意：

1、不要貪多，米飯和卷料都不能放太多，否那么根本卷不住。

2、卷的時候，借用簾子的能量往前推。

3、切很關(guān)鍵，肯定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候簡單破壞壽司的外形。

冬至節(jié)氣的教案2

一、設(shè)計初衷

冬至是我國農(nóng)歷中一個特別重要的節(jié)氣，同時也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，每年的冬至家家戶戶都有吃湯圓、吃麻糍來表示全家團(tuán)聚、慶豐年的習(xí)俗。隨著時代的進(jìn)展，現(xiàn)代化的廚具卻很難做出口味地道的麻糍了，許多人對其傳統(tǒng)的制作過程也已全然不知。冬至即將來臨，利用現(xiàn)有的資源讓幼兒親身體驗(yàn)制作麻糍，不僅能讓幼兒感受節(jié)日的氣息，了解麻糍的制作過程，同時也讓幼兒感受勞動的歡樂，激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)工藝的愛好。

二、活動目標(biāo)

1.初步了解冬至與麻糍的意義，掌控制作麻糍的基本常識及制作技能。

2.能獨(dú)立或與人合作制作麻糍，體會勞動的歡樂，激發(fā)愛勞動的情感。

三、客座老師：

章良忠(以下簡稱“章”)

四、活動對象：

大班

五、活動預(yù)備

1.與客座老師聯(lián)系，把制作麻糍的工具預(yù)備好。(糯米、芝麻、黃豆、紅糖)

2.聯(lián)系車輛。

六、活動過程

(一)老師交代活動目的及考前須知。

1.師：過幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來的嗎?(幼兒：不知道)那今日老師就要帶你們?nèi)⒂^麻糍作坊，好嗎?

2.師：外出活動應(yīng)當(dāng)留意什么呢?(幼兒自由講解并描述：留意安全、要排好隊(duì)伍、講禮貌，等等)老師小結(jié)：外出時除了講禮貌，還要留意安全，特別是到『糍店，那兒人許多，很擠，小伙伴要留意安全，還要跟好隊(duì)伍，并要在老師指定的地方參觀，不能隨意亂跑。

(二)談話，激發(fā)愛好。

章：小伙伴吃過麻糍嗎?幼：吃過，很好吃。

2.章：你們還記得麻糍是什么樣的?

幼：圓圓的，軟軟的;黏黏的，外面還有粉;特別軟，粘牙….

章：看來小伙伴很喜愛吃麻糍，說得很棒

3.章：誰知道麻糍是用什么做的?

幼：我奶奶說是糯米粉做的;可能是面粉做的，要搓圓…

章：今日，我就帶小伙伴去看一看麻糍究竟用什么做，要用到哪些工具?

了解麻糍的制作材料、工具及程序

1.搗米

(1)章：小伙伴，這是什么呀?有什么用呢?

幼：好大的石頭，中間有個大口，是用來盛水的吧!

章：這叫搗池，是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗

池中反復(fù)捶搗，直到米粒全都一起為止。

(2)幼兒觀看搗米操作狀況。

(3)幼兒嘗試、腦沁

(4)幼兒說說淘米的感覺。

幼：好重，抬不動;太累了，我們兩個人也抬不動…

章：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重!這些米就是諶著重的作用才

能融在一起。

2.癍團(tuán)曾

(1)章：我們要將搗成的米團(tuán)捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團(tuán)變成麻糍?

幼：用手搓;就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁…

章：究竟是不是，我們一起

來看一舉

(2)章沸黯碰：鋤一部分米團(tuán)矽人手中，捏出小塊拉斷。好嗎?

(3)幼兒操作，講解并描述漣動體

幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏;剛開始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長長的了;米團(tuán)軟軟的像棉花，就是太粘手

了……

3.滾豆沙

(1)讓幼兒區(qū)分滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的呸道。

章：你們來嘗嘗自己捏出來的麻團(tuán)。

幼：淡淡的`不怎么好吃。

章：這個好吃嗎?(幼兒品嘗)

幼：又香又甜。

章：所以做麻糍的最末一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得勻稱。

(2)觀看客座老師滾豆挲。

(3)師幼共同嘗試滾豆覬

4.幼兒品嘗。

(三)小結(jié)。師：小伙伴，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎?

幼：好吃!師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動，你們剛才也看了章伯伯在搗米的時候流下的汗

水，可見我們的糧食來的是多么不簡單!我們不僅要疼惜糧食，而且要尊敬勞動人民的勞動成果。

(四)延伸活動(回幼兒園嘗試做麻糍)師：小伙伴，我們觀看了制作麻糍的過程，現(xiàn)在我們也來做麻糍，讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧!

1.幼兒嘗試制作麻糍。

2.幼兒品嘗。

七、活動成效

孩子們在了解制作麻糍的過程中感到興奮、新鮮新奇，表現(xiàn)得特別積極，每一環(huán)節(jié)都能激起他們的學(xué)習(xí)愛好。他們認(rèn)識傳統(tǒng)工具，在體驗(yàn)到勞動歡樂的同時也

感受到取得成果的不易。吃著親自制作的麻糍，節(jié)日的氣氛已悄然走進(jìn)每個孩子的心里，今年的冬至對孩子來說肯定意義非凡。

冬至節(jié)氣的教案3

一、活動主題：

一起吃，一起喝，一起玩耍，一起happy。

二、活動目的：

為了加深小伙伴們之間的認(rèn)識，加深對彼此的了解，升華彼此的感情；慶祝冬至。

三、活動時間：

四、活動地點(diǎn)：

***

五、活動對象：

六、參加策劃人員：

七、活動主要內(nèi)容：

八、活動流程：

活動流程分為三個板塊

第一板塊：

1、參與本次冬至活動的小伙伴們和師兄師姐于7點(diǎn)20分到北門集合，并請每位小組的負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)自己本組的簽到，簽到無誤后大家統(tǒng)一出發(fā)。

2、步行分鐘后，到達(dá)目的地時，每組負(fù)責(zé)人再次清點(diǎn)本組人數(shù)無誤后，即可；如發(fā)覺有人掉隊(duì)，應(yīng)馬上立刻與掉隊(duì)小伙伴進(jìn)行聯(lián)系。

3、進(jìn)入地點(diǎn)后，給肯定的時間讓大家休息一下，整理一下自己的東西。

第二板塊：

1、給每個組安排任務(wù)，二個組個組布置房間，我們設(shè)定的主題是*〔或更多人，這個不用限定人數(shù))，其余人視狀況而定，可去援助其他小伙伴或聽從師兄師姐的安排。在此花費(fèi)的時間大略限定在一個小時半。

2、接下來組織大家做壽司，既然是冬至那么做湯圓是必不可少的'。做壽司的話，我們會先買材料，制作方法如下：材料：熟米飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿卜、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。

步驟超級簡約：

1、熟的米飯加入一勺壽司醋，拌勻。

2、黃瓜，胡蘿卜切成條，用一點(diǎn)鹽和醋腌制一下。

3、香腸也切成條。

4、壽司簾上鋪一張海苔。

5、海苔上鋪拌好的米飯。

6、鋪滿后，一端放幾條黃瓜，胡蘿卜和火腿腸。

7、開始卷，借用簾子的能量往前卷。

8、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾點(diǎn)涼水，不粘。

9、不要貪多，米飯和卷料都不能放太多，否那么根本卷不住。

10、卷的時候，借用簾子的能量往前推。

11、切很關(guān)鍵，肯定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候簡單破壞壽司的外形。

冬至節(jié)氣的教案4

活動目標(biāo)：

1、對朗誦詩歌感愛好，進(jìn)一步體會冬至日的節(jié)日特點(diǎn)。

2、體會文學(xué)作品的情景和意境，并用相應(yīng)的表情、語氣表現(xiàn)詩歌。

活動預(yù)備：

有關(guān)于冬至節(jié)的'認(rèn)知與理解。

活動過程：

1、老師朗誦兒歌冬至節(jié)2—3遍：幼兒觀賞。

2、幼兒朗誦冬至節(jié)

3、鼓舞幼兒個體朗誦冬至節(jié)，依據(jù)幼兒狀況實(shí)施予以鼓舞及表現(xiàn)建議。

活動延伸：

活動區(qū)時間，美工區(qū)的幼兒可以自主為冬至節(jié)兒歌配上自己想到的繪畫作品。

冬至節(jié)氣的教案5

活動目標(biāo)：

1、認(rèn)識我國傳統(tǒng)的冬至節(jié)，知道冬至的由來。

2、知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長的一天。

3、深刻對祖國的認(rèn)識，知道我國是一個有悠久文化傳統(tǒng)的民族。

活動內(nèi)容：

1、綜合：冬至我知道

2、科學(xué)：白天短、黑夜長

3、讓孩子知道冬至是冬天真正來臨的'日子。并了解一些冬至要吃的食物有哪些？冬至團(tuán)〔民間有“吃了湯圓大一歲”之說〕，包餃子、喝冬釀酒、吃餛飩憶西施等，讓孩子感受到冬至的節(jié)氣。

附兒歌：《冬至到》

冬至到，冬至到；

南餛飩，北方餃；

曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。

冬至到，冬至到，

敬祖宗，把墓掃；

會親訪友拜老師；平安美滿樂陶陶。

冬至到，冬至到，

這一夜，最長了；

甜甜美蜜睡一覺；明天太陽會更好。

冬至節(jié)氣的教案6

活動意圖：冬至〔天冷，這是全年中白天最短、夜間最長的一天。由此，白天開始一每天變長，夜間開始一每天變短?！常嵌煺嬲齺砼R的日子，這一天，全國人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓小伙伴既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動手包餃子的氣氛和樂趣，培育小伙伴集體生活的樂趣，我們特進(jìn)行了本次集體活動?？紤]到本次活動要在室內(nèi)進(jìn)行，孩子人數(shù)較多，避開老師在活動中不能完全照看全體幼兒，以及不須要的安全事故，此次冬至節(jié)活動預(yù)邀請22名孩子和家長共同參加。

一、目的：

1、通過活動熬煉幼兒的生活技能和動手技能，同時培育孩子愛勞動的好習(xí)慣。

2、通過包餃子活動，讓幼兒了解餃子的文化，產(chǎn)生包餃子的愛好。體驗(yàn)勞動的歡樂。

3、讓孩子學(xué)會共享勞動成果，體驗(yàn)和小伙伴、家人一起過節(jié)的歡樂。

二、時間：

冬至日，12月21日〔周三〕。下午：14：00—16：30。

三、過程：

1、播放幻燈片《歡樂冬至節(jié)》，請小伙伴了解關(guān)于冬至的由來、習(xí)俗、文化等方面的知識，知道每年的12月21日或者12月22日是我國的傳統(tǒng)節(jié)日—冬至。

2、預(yù)備階段：〔30分鐘〕

①肉〔已絞好的〕、芹菜、雞蛋〔已炒好的〕、韭菜、蘿卜、白菜、蔥姜、調(diào)味佐料、餃子皮〔做好的〕、案板，小碗假設(shè)干、小勺假設(shè)干、盛餡盆、淘菜盆、鍋具等。

②小伙伴在老師的指揮下，在教室用桌子組合操作臺，小伙伴分坐在操作臺的四周。小伙伴們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

③生活老師把芹菜〔每桌一小碟子蔥姜〕、韭菜、蘿卜、白菜安排給提前預(yù)設(shè)的桌子，小伙伴在老師的指導(dǎo)下摘除菜葉，削掉皮、淘洗潔凈?！泊诉^程老師應(yīng)組織得有趣?！?/p>

④生活老師把收集上來淘洗潔凈的芹菜、韭菜、蘿卜、白菜、蔥姜進(jìn)行切碎。班級老師請小伙伴逐個觀看切菜的過程。

3、拌餡階段：〔10分鐘〕

由于提前依據(jù)家長預(yù)備的材料和菜品對小伙伴進(jìn)行了分組，每組根據(jù)餃子餡的不同進(jìn)行不同程度的'攪拌，每桌請一名家長把切碎的菜和肉〔雞蛋〕放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請小伙伴依次參觀?！膊⒄f明雞蛋的用途為加強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色，好看、加強(qiáng)食欲〕

4、包餃子階段：〔50分鐘〕

生活老師把餃子皮分給小伙伴〔2個/人次〕，班級老師把做好的四種口味的餃子餡分別放在小伙伴的餃子皮上，然后，班級老師進(jìn)行示范，小伙伴依示范進(jìn)行包餃子?！苍u出包得又快又好的餃子，對小伙伴進(jìn)行嘉獎，獎小禮品一份〕

5、水煮階段：〔30分鐘〕

生活老師集中包好的餃子，放進(jìn)開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請個別小伙伴參觀?；匕嗪笾v給小伙伴們聽。

6、吃餃子階段：

生活老師把煮熟的餃子分發(fā)到每個小伙伴的餐具中，請小伙伴們品嘗自己包的餃子?！泊穗A段氣氛應(yīng)更為活躍：這是誰包的餃子？盛的數(shù)量？〕

四、回顧：

活動后，請小伙伴們進(jìn)行爭論包餃子的過程，老師總結(jié)。

冬至節(jié)氣的教案7

冬至(天冷，這是全年中白天最短、夜間最長的一天。由此，白天開始一每天變長，夜間開始一每天變短。)，是冬天真正來臨的日子，這一天，全國人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓小伙伴既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動手包餃子的氣氛和樂趣，培育小伙伴集體生活的樂趣，我們特進(jìn)行了本次集體活動。

一、目的：

1、熬煉小伙伴的動手技能，培育自食其力的意識。

2、感受集體勞動的歡樂。

二、時間：

冬至日，12月22日。上午：9：0011：30。

三、過程：

1、預(yù)備階段：(30分鐘)

①、肉(已絞好的)、芹菜、蔥姜、調(diào)味佐料、面團(tuán)、刀、案板、小搟丈兩個，小碗假設(shè)干、小勺假設(shè)干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

②、各班小伙伴在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小伙伴分坐在操作臺的四周。小伙伴們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

③、生活老師把芹菜(每班一顆蔥姜)安排給各班，小伙伴在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小伙伴的監(jiān)督下淘洗潔凈。(此過程老師應(yīng)組織得有趣。如：有關(guān)芹菜顏色、生長、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小伙伴選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質(zhì)量等。)

④生活老師把收集上來淘洗潔凈的芹菜、蔥姜(在活動室)進(jìn)行切碎。班級老師請小伙伴逐個觀看切菜的過程。

2、拌餡階段：(10分鐘)

生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請小伙伴依次參觀。(并說明雞蛋的'用途為加強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色，好看、加強(qiáng)食欲)(地點(diǎn)：活動室)

3、搟面皮階段：(30分鐘)、(與包餃子同步進(jìn)行)

生活老師和班級老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團(tuán)。老師先示范，請小伙伴依次摁成面片并成搟餃子皮。(2個/人次)(地點(diǎn)：活動室)(開始前，請班級老師給小伙伴們洗手)

4、包餃子階段：(50分鐘)

生活老師把餃子皮分給小伙伴(2個/人次)，班級老師把餃子餡分別放在小伙伴的餃子皮上，然后，班級老師進(jìn)行示范，小伙伴依示范進(jìn)行包餃子。(評出包得又快又好的餃子，對小伙伴進(jìn)行嘉獎，獎小禮品一份)(各班依據(jù)自己班級包的餃子進(jìn)行數(shù)數(shù))(地點(diǎn)：各班教室)

5、水煮階段：(30分鐘)

生活老師集中包好的餃子，放進(jìn)開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班后講給小伙伴們聽。

6、吃餃子階段：

生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進(jìn)行配餐，請小伙伴們品嘗自己包的餃子。(此階段氣氛應(yīng)更為活躍：這是誰包的餃子?盛的數(shù)量?)

四、回顧：

下午上課后，請小伙伴們進(jìn)行爭論包餃子的過程，老師總結(jié)。

冬至節(jié)氣的教案8

活動目標(biāo)

1、知道冬至要吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗；

2、用橡皮泥團(tuán)聚、壓扁、包裹的技能制作餃子皮和餃子餡；

3、和伙伴們介紹和共享自己做的餃子，體驗(yàn)冬至節(jié)日的快樂氣氛。

活動預(yù)備

閱歷預(yù)備：幼兒對冬至及餃子有肯定的了解和認(rèn)知。

課件預(yù)備：《冬至》動畫視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖

材料預(yù)備：各色粘土、塑料刀〔或食用面團(tuán)、餡料〕

活動過程

老師播放視頻動畫《冬至》，引導(dǎo)幼兒了解冬至的習(xí)俗，引出餃子主題。

——熊貓奇奇他們在做什么事情？冬至都吃什么？

——你喜愛吃餃子嗎？

——你知道冬至為什么要吃餃子呢？

小結(jié)：冬至那天，一家人一起包餃子或湯圓，邊吃邊談天，很是美滿。所以，餃子、湯圓就代表團(tuán)聚，代表著對家人和客人的祝愿。

出示小伙伴做餃子的圖片，引起幼兒做餃子的愛好。

出示一個制作好的