徽州建筑結構構造與材料

11徽州古建筑概述——建筑結構、構造與材料目錄：建筑結構類型建筑結構混合式體系特征大木作建筑構造小木作瓦作室內材料三、建筑材料室外材料四、總結一、建筑結構：〔一〕、抬梁式構架抬梁式構架是在臺基上立柱，柱上沿房屋進深方向架梁，梁上立短小的矮柱，矮柱上再架短一些的梁，如此疊置假設干層，后在最上層架上立脊瓜柱，這就是一組梁架。在相鄰兩組梁架之間，通過枋把兩組梁架組合起來。每層梁的兩端上面，垂直于梁架方向放置檁(lǐn)。檁(lǐn)不僅加強了梁架間水平方向的聯系，構成穩(wěn)固的組合構架，而且承受上部屋頂荷載。抬梁式可使室內柱子較少甚至是無柱，內部有較大的使用空間，同時還可以形成美觀的造型和宏偉的氣勢。但是，抬梁式構架用料較大，消耗木材較多，結構復雜。而且這種構架根本上不采用三角形這種最穩(wěn)定的構件組合形式，所以穩(wěn)定性較差。大型、華美的住宅，用抬梁式梁架?！捕?、穿斗式構架穿斗式構架是由柱距較密，直徑較細的落地柱〔或與不落地的短柱相間布置〕直接承檁(lǐn)，在柱與柱之間沿房屋進深方向不設架空的梁，而是用一種叫做“穿〞的枋木，把柱子組成排架，并用挑枋(fāng)承托挑檐。排架與排架之間用牽子、斗枋(fāng)和檁(lǐn)作橫向連接。這種構架因使用較細小的木料，所以節(jié)省木材；因柱距較密，所以作為山墻，抗風性能好。但是，柱距較密，使室內空間局促。小型住宅多使用穿斗式梁架，或者是局部使用雙步梁架。抬梁式穿斗式混合式〔三〕混合式徽州建筑多采用抬梁穿斗混合式結構，即在中部廳堂使用抬梁式構架，以擴大室內空間；在兩端山墻，使用穿斗式構架，以提高抗風性能?；旌鲜浇Y構體系特征：兼收抬梁式和穿斗式結構之長?；罩蒽籼茫枰@得威嚴的氣度和肅穆的氣氛，以抬梁式為主，僅在山墻處施以穿斗式；宅第，那么僅在廳堂處用抬梁式，生活起居局部，尤其是樓層，用穿斗式。適應性很強。首先表現在對復雜地形和特殊功能的適應，如地勢低洼處，常用木柱架空，過街樓因功能需要而架空。其次是對不規(guī)那么建筑平面的適應，這主要得益于穿斗式。最后，還表達在上下層結構的相對獨立?；罩菡诘臉巧虾蜆窍路珠g不一致時，就會導致樓上分間立柱點下層無柱支撐，而立于梁上。這種結構能夠允許存在，很大程度上是因為下層梁柱的碩材保證了足夠的強度和剛度。遵循斗拱制度。由于兩種結構體系都分別用到了斗拱，所以在徽州木構中，既有抬梁式慣用的成組的斗拱，又有穿斗式使用的撐拱和插拱。二、建筑構造：〔一〕大木作〔在中國古代木構架建筑中，一切骨干木構件均稱為大木〕：1、柱、柱礎和櫍(zhì)按柱的外形分有直柱、梭柱之別。直柱即無卷殺的柱，梭柱是將柱卷殺成梭形，來源于宋代，明代徽州建筑保存了梭柱。明代外墻柱子多與外墻脫離，清代邊柱角柱半嵌入外墻內。柱子的高細比約在1:9到1:10，兩端略細，中間略粗。為使柱子外輪廓線挺拔、優(yōu)美、富有張力，宋?營造法式?中規(guī)定，在柱頭以下1∕3柱高處做成弧形，每1∕9柱高收進1分，1∕3柱高共收進3分，加上柱肩處收1分，實收進4分，使柱子外形稱為梭柱，這種做法叫做“卷殺〞。有的在柱子下段也有卷殺。柱礎是柱腳下面墊的一塊石頭，用以保護柱腳。柱礎有各種形式，花式豐富。簡單的僅用方形石塊，大型住宅用圓形和八角形礎石。復雜的也有由基座、礎身。盆唇三局部組合而成，并可雕上多種花紋和圖案，花式那么是越到清末越繁復。櫍(zhì)是一塊圓木板，墊在柱腳之下，柱礎之上。櫍(zhì)的木紋一般與柱身的木紋方向成正交，有利于防阻水分上升。柱與柱礎間通過摩擦阻力固定，因此當櫍(zhì)開始腐朽時，可以更換，可使柱身不受影響，不致“感染〞而腐朽。后來清代取消了櫍(zhì)，通常是在柱腳下打一小孔洞來排除濕氣。2、枋、雀替枋〔fāng〕，在柱子之間起聯系和穩(wěn)定作用的水平向的穿插構件，它往往是隨著梁或檁(lǐn)而設置。枋以其位置之不同而名稱不同，在檐柱上的稱為額枋，在脊瓜柱上的稱為脊枋。一般來說，枋都是沿面闊方向水平放置，而梁是沿進深方向水平放置。枋的斷面多為矩形，而梁的斷面為矩形或圓形。額枋，明清徽州建筑不僅將梁栿(fú)加工成月梁，還將闌額等額枋加工成月梁狀，月梁的形式幾乎在任何一座徽州建筑中都隨處可見，十分盛行。明中葉前，月梁狀額枋下刻一新月形長弧線，俗稱“剝腮線〞，后逐步變短變圓，清代蛻變?yōu)閳A，也可以由此作為推斷建筑年代的佐證。雀替，指置于梁枋下與柱相交的短木，可以縮短梁枋的凈跨距離，也有用在柱間的落掛下，那么是純裝飾性的。一般認為，雀替就是宋?營造法式?中的綽(chuò)幕枋。也有學者認為，它是由丁頭拱演變而來的，后面將詳述。替木，設置于櫨斗或令拱斗口上〔也有直接設在柱頭上的〕，與枋平行，兩構件對接的接口之下，即增加了構件連接的強度，又可縮短構件跨距。明代徽州建筑的令拱上多使用替木承托梁枋。梁架徽州建筑的梁架多為徹上露明造，匠師在適當裝飾的原那么下，把結構與美觀融為一體，下面那么要論述：蜀柱，為梁上矮柱，又稱侏儒柱，用于墊高，使構件到達所需高度。當其自身的高度小于其寬度時，清代稱之為柁(tuó)墩，宋代木構一般無此構件。明清徽州木構中，常于蜀柱之下墊一柁墩，并常雕飾成仰蓮狀，當不用柁墩時，蜀柱下端多收殺成鷹嘴形式，稱鷹嘴。叉手，宋代建筑各榑(bó)都用斜桿支撐固定，一般雕刻成奔浪、卷云狀，其中支撐脊榑的人字形斜桿稱為叉手，其余為托腳?！?〕駝峰，駝峰在兩層梁栿間，用來支承上層梁頭的墊木。經過藝術加工，有各種形狀，因其外形似駱駝之背，故名之。駝峰系用在各梁架之間配合斗栱承托梁栿的構件，駝峰有全駝峰和半駝峰之分。全駝峰又有鷹嘴、掐瓣、戾帽、卷云多種形式。半駝峰比擬少見，僅\t"://mafengwo/i/_blank"山西\t"://mafengwo/i/_blank"五臺山佛光寺大殿〔唐〕上使用了半駝峰。\t"://mafengwo/i/_blank"山西\t"://mafengwo/i/_blank"萬榮稷王廟正殿〔宋金〕駝峰\t"://mafengwo/i/_blank"山西\t"://mafengwo/i/_blank"五臺佛光寺東大殿梁架示意圖〔唐〕之半駝峰〔4〕斗拱徽州木構中斗拱殘存的唐宋做法，有舒桂林宅中唐氏斗拱、司諫第前廊上昂斗拱等孤例，也多見于各類斜拱。斜拱始見于遼代建筑，金代使用最多，以后驟然減少，但在徽州明清建筑中，斜拱的使用率并不亞于普通斗拱。斜拱即指除具有普通斗拱的華拱和昂外，于45度線上另加拱的斗拱?；罩菪惫胺譃槿悾簝H在最后一跳加斜拱；.斜拱安于斜拱上；斜拱安在交互拱上。另外，局部明代古民居有斗栱，清代古民居無斗栱?；罩萁ㄖ饭暗牡赜蛱卣鳎骸?〕斗拱雕鐫化。明代從官吏到庶民的宅第，都有嚴格規(guī)定，不許庶民用斗拱施色彩，因此徽州建筑常將斗拱加以雕鐫來獲取突破，但也僅限于局部構件?！?〕斗拱組織網絡。它是一種裝飾性很強的斗拱，由斗拱重復構成，是斗拱的特殊形態(tài)，其裝飾效果主要取決于組織網絡的秩序，通常用于建筑物的重點部位，如祠堂和戲樓的檐部、藻井等。其形態(tài)主要有：丁頭拱網絡、藻井斗拱、如意斗拱，其中藻井斗拱只用于室內藻井，無結構作用，如意斗拱是由45度斜拱組織而成?！?〕丁頭拱向雀替的演變a.丁頭拱，即單層插拱，因形如丁字得名b.丁頭拱端部微翹，或做成卷云狀，丁頭拱根本形態(tài)不變c.丁頭拱尾部卷云伸長并向拱心旋轉，直至填滿眼空隙，丁頭拱演變成1/4圓d.卷云變成數朵，形態(tài)成橢圓形，拱消失，但仍保存升e.丁頭拱的升消失，絕大多數清代遺構均屬此階段。枋，在柱子之間起聯系和穩(wěn)定作用的水平向的穿插構件，它往往是隨著梁或檁(lǐn而設置。枋以其位置之不同而名稱不同，在檐柱上的稱為額枋，在脊瓜柱上的稱為脊枋。一般來說，枋都是沿面闊方向水平放置，而梁是沿進深方向水平放置。枋的斷面多為矩形，而梁的斷面為矩形或圓形?！捕承∧咀?、欄桿徽州民居上層窗口下常有雕飾精美的一圈欄桿，面臨天井，其造型與雕刻手法都有很高的藝術水準。普通欄桿的高度與窗口齊平，最初造型與石欄桿相近，后依照木制品的特性而逐漸走向復雜華美?；⌒螜跅U在檐柱間置有座板，欄桿本身向外彎曲，位于檐柱外側，形式略似背，稱“吳王美人靠〞。主要用于府第內部，晚清以后，飛來椅也用于臨街店鋪的外立面。“美人靠〞是\t"://baike.baidu/_blank"徽州民宅樓上天井四周設置的靠椅的雅稱。徽州古民宅往往將樓上作為日常的主要憩息和活動的場所。古代閨中女子輕易不能下樓外出，寂寞時只能倚靠在天井四周的椅子上，遙望外面的世界，或窺視樓下迎來送往的應酬，故雅稱此椅為“美人靠〞?！懊廊丝卡曇步小帮w來椅〞、“吳王靠〞，學名“鵝頸椅〞，是一種下設條凳，上連靠欄的木制建筑，因向外探出的靠背彎曲似鵝頸，故名。其優(yōu)雅曼妙的曲線設計符合人體輪廓，靠坐著十分舒適。通常建于回廊或亭閣圍檻的臨水一側，除休憩之外，更兼得凌波倒影之趣。2、槅(gé)扇槅扇俗稱“格子門〞，是徽州建筑內部進行分隔的主要構件。它除廣泛應用與建筑室內分隔，也用于建筑單體外立面。明代至清初，徽州建筑中的槅扇尚很簡樸，少雕飾，以木格和柳條窗居多，清中葉后，槅扇日趨華美，雕飾繁復，藝術成就遜于早期。槅扇的作用有：〔1〕將建筑分割成如干空間，還能讓室與室具有流動感〔2〕便于采光通風〔3〕便于觀景〔4〕槅扇典雅的花格與木雕，產生濃厚的裝飾效果，是徽州建筑重點裝飾的部位之一樓梯多設在天井兩側走廊處或堂屋后壁內，位于后者的樓梯通常設一小門，以保證樓上的私密與平安。受空間制約，樓梯一般都很陡且窄，僅能容一人通過，下端用石塊墊起，以防潮濕。在靠外墻凌空一面有做欄桿以防失足的，也有在樓梯井裝欄桿的。二樓入口處的樓梯間通常有蓋板，可開可合?！踩惩咦魍咦髟诿窬拥氖┕げ僮鞣矫姘ㄆ鲋w、屋面鋪作和大門頂的門罩、門樓制作等。1、馬頭墻馬頭墻由三局部組成：墻體;建筑的拔檐、垛板和垛頭；馬頭墻脊。其構造為隨屋面坡度層層迭落，以斜坡長度定為假設干檔，墻頂挑三線排檐磚，上覆以小青瓦，并在每只垛頭頂端安裝搏風板〔金花板〕。其上安各種蘇樣“座頭〞〔“馬頭〞〕，有“鵲尾式〞、“印斗式〞、“坐吻式〞等數種，這些座頭均屬磚雕。坐吻式“坐吻式〞是由窯燒“吻獸〞構件安在座頭上，常見有哺雞、鰲魚、天狗等獸類，等級最高，主要見于祠堂、社屋、寺禪?！?〕印斗式“印斗式〞即由窯燒制有“田〞字紋的形似方斗之磚而得名，因印斗下支撐方式，可分為挑出的“挑斗〞與居斗托內的“坐斗〞二式。等級略高于鵲尾式?！?〕鵲尾式“鵲尾式〞即雕鑿一似喜鵲尾巴的檐磚做為座頭，構造簡潔大方，是徽州民居馬頭墻中最多的一類，等級最低。2、門樓門樓肇(zhào)始于驅魔避邪的“符鎮(zhèn)〞，如將儺(nuó)舞(儺舞是廣泛流傳于各地的一種具有驅鬼逐疫、祭祀功能的民間舞，是\t"://baike.baidu/_blank"儺儀中的舞蹈局部，一般在大年初一到正月十六期間表演)用的面具放在宅上以鎮(zhèn)宅，又如在門上放一面鏡子，稱之為“照妖鏡〞，在實用方面，門樓可將墻面流下的雨水引向較遠處。其大門皆為貼墻式大門，其通行做法是在外立面墻上開設石庫門式門洞，以門洞為中心貼砌磨磚雕飾的門罩，由于全部磚砌，故出檐甚淺。門樓按形式可分為門罩式、牌樓式、八字門樓式。〔1〕門罩式，可分為三種：a.水磨青磚式，在離大門門框上部用水磨磚做成向外突出的線腳及裝飾b.垂蓮式，北方垂花門的變體，以垂蓮柱為主要標志c.其他類型，如左右設云拱或上枋腳頭〔2〕牌樓式，即門坊，常見的有單間雙柱三樓、三間四柱五樓、三間四柱三樓等。八字門樓，門坊的一種變體，變異點是它在平面上大門內退進少許，加強了門的深度感，因平面成八字而得名。從構造上看，向內退能防止雨水直接滴在門上。3、墻體明清的墻體砌筑多數為“斗墻〞，墻厚八寸有余，用一種窯燒大號“開磚〞，一板一牽砌法，斗內用碎磚和土填實，俗稱“灌斗墻〞，灌斗有干濕兩種，干斗為碎磚瓦礫混干土填實，濕斗那么采用紅泥土和水調成糊狀，一層碎磚碎瓦、一層糊狀泥巴灌實。其砌筑墻體用紅泥漿和石灰以1：1比例調成。三、建筑材料：〔一〕室內材料1、地面天井地面都用當地紫青或芝麻花崗巖石板鋪砌，較大類型住宅地下用方磚正鋪或斜鋪，較小住宅也有用墻磚側鋪的，都因防潮之故。民居底層地面都為“三合土〞地面，其做法是二成中粗砂、一成干石灰粉，即二比一的比例，將其拌和均勻，此后用紅泥漿滲入砂灰中翻拌至相應濕度即可。操作時，先將地面之雜土去除，用陶制缸、罐倒覆放置，間距約三尺，缸、罐之間填鵝卵石，此后上三合土夯拍壓光做假方磚鋪地式。2、樓面明代以樓居為主，樓層地面做工考究，其做法是在木作的樓板上鋪一層箬(ruò)葉(一種小苦竹之葉，包棕子用)，箬層上鋪一層中砂、此后切邊成方的方磚，用白灰膏嵌縫筑坐。底層三合土地面做法主要是防潮，樓板上鋪地面方磚之做法能防火。清代后期使用2層樓板，上下2層樓板中間鋪設一層油衫紙，以防樓層灰塵從板縫落到底層，同一層樓板之間以企口互相咬合，上層木樓板起主要承重作用，通常厚50至60mm，下層木樓板厚15mm左右。木構件柱、檁(lǐn)條、椽(chuán)子、屋面板多項選擇用杉木制作，經濟條件較好的家庭也有選用白果樹、柏樹制作。杉木軀干較直且抗蟻，不翹曲，少開裂，而且古代工匠在實踐懂得杉木暴露在空氣中不易腐蝕，柱子外表不做地仗，不飾油漆。馬尾松枯燥容易、抗彎強度值和彈性模量值大于杉木，樓行梁、樓板梁及樓板等通常選用馬尾松?！捕呈彝獠牧?、外墻面涂料外墻面皆為涂抹有白堊的白粉墻，白堊(è)是一種柔軟、易碎的白色粉狀碳酸鈣沉積物，作為外墻涂料價廉物美，既可反射陽光以隔熱，又可陰雨時防潮驅濕保護木構架。白粉墻使整個街巷大片界面退為“圖底〞，是為“白〞，是為“虛〞，與外墻面小面積的門窗構成圖底關系、虛實比照。2、磚砌筑墻體和磚雕門罩(門樓)、屋面鋪設所用的磚在尺度、質地方面都不相同，墻體砌筑所用的是一種按(魯班尺)長度一尺一寸、寬五寸、厚一寸的大開磚，門罩和門樓制作所采用的磚是經過洗漿沉淀的細土制坯燒制而成，其色澤青灰，質地細膩，便于精雕細作。其雕刻用磚尺寸有尺方、二五八和一四七三種，屋面鋪設是一種長六寸、寬四寸、厚五分的望磚。3、石材黑色的黟縣青石是一種碳酸鹽類的大理石，它的主要成分是石灰?guī)r，石質細致堅硬，經過打磨后非常光滑，在當地被認為是品質最高的石料，通常用于祠堂、牌坊。而黟縣、休寧、歙縣等地產的白麻石、紅麻石那么是一種泥質砂巖，它們的硬度比黟縣青石要低，石質較松，用于做柱礎、石基等，還有當地和浙江出產的青色的茶回石也是一種常用的石材，這些石材質地緊密、紋理細膩、光澤優(yōu)良，是雕琢石雕的良材。四、總結：通過對徽州建筑的一系列了解，我們認為徽州就是一個歷史文化寶庫，在這里你可以處處有驚喜發(fā)現。單從本文所論述的角度而言，徽州建筑之所以讓人流連忘返，不僅在于它保存了大量罕見的唐宋做法，這些現在甚至已成為孤例，還表達在：自己的文化——程朱理學和風水學說?；罩菔浅讨炖韺W的發(fā)源地，受其影響頗深，又吸收了江西的形法派風水學說，形成了自己的一套價值觀，其建筑作為文化的承托，處處彰顯了徽州人自己的文化，這是其他地方望塵莫及的。自己的材料——木、石、磚、竹。徽州處于亞熱帶濕潤季風氣候的山區(qū)，雨水充分，群山環(huán)抱，造就了豐富的林木和巖石資源，徽州人擅于利用當地各種材料的性能來滿足建造需求，其中黟縣青石材已成為徽州的代名詞。自己的結構——混合式?；罩萑死卯數氐拇┒肥浇Y構并汲取北方抬梁式結構，形成了自身的一套結構體系，這其中也表達了節(jié)約、樸素的生活方式。自己的建筑——祠堂、民宅、書院、牌坊和水口，除民宅外，單就建筑類型而言，這些建筑就足以使徽州與眾不同，可以說是徽州特有的。而談到建筑構件時，那么更是如此，馬頭墻、門樓、天井、商字門、月梁、飛來椅等不盡其數?？傊罩萑艘云洫毺氐奈幕癁榻y帥，結合氣候特點，利用當地材料，構筑起了富有地方特色的結構與建筑。補充：牌坊一、牌坊的淵源牌坊，是封建社會為表彰功勛、科第、德政以及忠孝節(jié)義所立的建筑物。也有一些宮觀寺廟以牌坊作為山門的，還有的是用來標明地名的。又稱牌樓。牌坊從產生,到形制成熟,到種類眾多,繁榮興盛,由結構簡單到結構繁復,由形制單一到形制多樣,經歷了一個漫長的演變開展過程。,牌坊源自"衡門"。衡門是以兩根柱子架著一根橫梁的結構存在的，這顯然已具備構成牌坊的根本要素,堪稱為牌坊的原始雛形。牌坊的原始雛形最遲在春秋中葉即已出現?！昂忾T〞加上門扇后形成坊門；一局部坊門經過開展吸取了華表的形制特點,將坊門兩側立柱改換成高聳而華美的華表柱,形成了“烏頭門〞或“欞星門〞；另一局部坊門吸取闕的形制特點,產生有屋宇式結構特點的牌坊亦稱牌樓；隨著城市的開展坊墻撤除,坊門臨街而立保存下來形成獨立的坊門,最后隨著歷史逐漸演變?yōu)槲覀儸F今所看到的牌坊樣式。立牌坊的條件：有典型事跡家中有錢朝中有人二、牌坊的社會功能千百年來,人們之所以如此鐘愛牌坊,樂此不疲,建造了如此眾多的牌坊,乃至使牌坊家族越來越丁口興旺,牌坊文化越來越繁榮興盛,這除了因為牌坊具有獨特壯美的建筑形態(tài)和豐富深邃的文化內涵外,十分重要的一個原因是因為牌坊具有多種多樣的社會功能。1、紀念性功能：到明清時代，為紀念或表彰某人或某事而專門興建牌坊已成為相當普遍的事情，所以造就了安徽歙縣棠樾一村七座牌坊的絕世之作。根據牌坊紀念或表彰某人或某事的不同性質，紀念性牌坊又可分為道德牌坊、功名牌坊、節(jié)孝牌坊等。2、標志性功能：牌坊立于建筑群前面或內部，起到標志地點、引導行人、分隔空間作用。一般而言，牌坊大多位于祠堂的前堂與中堂之間，將祠堂內部區(qū)域空間劃分為兩個或幾個局部，既劃定了空間，又營造了氣氛。也有局部祠堂的牌坊建于祠前廣場上，令人遠遠一見就能識別該組建筑群的起始位置、界定范圍。〔如圖1陳家祠廣場的牌樓〕3、裝飾性功能：圖圖1陳家祠廣場前的牌樓4、風水功能：嶺南地區(qū)在傳統封建社會時期風水觀念可謂深入人心，牌坊也成為逆轉風水的一條有效途徑。三、牌坊的分類廣府祠堂建筑中牌坊依據建筑材料，可分為石、磚、木石、磚木石、磚石幾類。1、石牌坊石質牌坊是留存數量最多的牌坊，因為石料鞏固，能歷經風雨而不易被腐蝕損壞，不易被雷擊而燒毀。2、木石及磚木石牌坊圖2.衛(wèi)氏大宗祠木牌坊因常年裸露于風雨之中，經受不住風蝕雨侵，易于毀圮，因此，保存至今的純木結構牌坊十分罕見。木石牌坊的立柱全部或局部用石料，而檐樓、額枋、斗栱那么用木材，磚石木牌坊那么是在此基礎上加上磚砌墻體。廣州衛(wèi)氏大宗祠(圖2)那么是獨立式木石結構牌坊的代表。牌坊名曰圖2.衛(wèi)氏大宗祠3、磚牌坊磚制牌坊在珠江三角洲不如石牌坊盛行。到清代磚制工藝成熟，用普通磚材料作祠堂牌坊表達不出家族的實力，所以大局部祠堂采用花崗巖石以顯示家族的財力。此外，青磚相對于花崗巖而言，更易風化堿酥，易長青苔。〔如圖3從化太平鎮(zhèn)宋防御使鐘公祠〕圖圖圖3.從化太平鎮(zhèn)宋防御使鐘公祠。4、磚石牌坊磚石牌坊的立柱全部或局部用石料，而檐樓、額枋、斗栱那么用青磚。儀門儀門也是祠堂建筑中軸線上輔助構筑物，位于前堂與中堂之間的院落中。儀門與牌坊有類似處，但從功能、到形制、再到位置都有較明顯差異。

從建造性質上來看，儀門更多的是禮制功能，牌坊更多的起表揚與導向作用。從現存實例形制來看，儀門是分心槽、前后兩進深，而牌坊一般為四柱立于一條線上，無法構成一個進深。位置也有較大差異，儀門均位于前堂之后、中堂之前，又因儀門兩旁有隨墻或側室與兩側山墻相連接，從而形成前堂與儀門間一個院落，儀門與中堂間又一個院落；而大多數牌坊是獨立的矗立在前堂與中堂之間的院落中，少數牌坊兩側有隨墻與祠堂兩側山墻相連接。如深圳南山南園吳氏宗祠、東莞東城余屋余氏宗祠等。門當根本介紹：門當石一般放置于古代漢族傳統建筑大門兩側，用于顯示古代標志主人等級和身份地位的門庭裝飾藝術品，與\t"://baike.baidu/_blank"門簪、\t"://baike.baidu/_blank"門檻、\t"://baike.baidu/_blank"門扇、\t"://baike.baidu/_blank"門框一起產生古樸典雅的整體藝術裝飾美感，有桔祥、祈福、\t"://baike.baidu/_blank"避邪之象征。并與建筑物相互輝映，和諧統一，起到門庭畫龍點睛的作用，成為傳統民居建筑中不可或缺的一局部。等級分劃：皇族或官府的門前用獅子形的抱鼓石；高級武官的門前用抱鼓形獅子抱鼓石，低級武官的門前用抱鼓形有獸頭的抱鼓石；高級文官的門前用箱形有獅子的抱鼓石，低級文官用箱形有雕飾的抱鼓石；大富豪的門前用箱形無雕飾的抱鼓石，富豪那么用石制抱鼓石，而對于普通民宅，那么只能用木質方門墩或門枕石來代替了.<清律例>還對官員府第宅大門的等級、品級間架作了明確的規(guī)定：“一二品正門三間五架，三至五品正門三間三架，六至九品正門一間三架。〞門簪〔戶對〕根本介紹：門簪是中國傳統建筑的大門構件，安在街門的中檻之上，有用兩個或四個的，如大木的銷釘將連楹結合在門框上，形式有圓形，六分形，但多用六方形，長按中檻厚一份，連楹厚一份半，再加本身徑的四分之五即長，徑按中檻高的五分之四或按門口寬的九分之一。作用：古代中國仕女梳頭打扮，青絲高髻，發(fā)上還往往要簪鮮花，簪金釵。古代中國人民打扮宅院的門臉，也用"簪"——大門上檻突凸的門簪。門簪是將安裝門扇上軸所用連楹固定在上檻的構件。這種大門上方的出頭，略似婦女頭上的發(fā)簪，少那么兩枚，通常四枚，或多至數枚，具有裝飾效果，成為舊時大門的常見構件。以至許多民居大門上門簪的設置，只為美觀，并無結構功用。門簪有方形、菱形、六角形、八角形等形狀，裝飾以圖案或文字。門簪數量為兩顆或四顆，其多寡表達等級的上下。等級較高的\t"://baike.baidu/view/_blank"金柱大門、\t"://baike.baidu/view/_blank"蠻子門均有四顆門簪，而等級較低的\t"://baike.baidu/view/_blank"如意門只有兩顆門簪。種類：門簪有方形、長方形、菱形、六角形、八角形等樣式，正面或雕刻，或描繪，飾以花紋圖案。門簪的圖案以四季花卉為多見，四枚分別雕以春蘭夏荷秋菊冬梅，圖案間還常見"桔祥如意"、"福祿壽德"、"天下太平"等字樣。只兩枚門簪時，那么雕"桔祥"等字樣，表達了深厚的中國文化內涵。別稱:人們常說“門當\t"://baike.baidu/view/_blank"戶對〞，其中“戶對〞就是“門簪〞。這種說法使得門簪又具有了身份等級象征。古人重視門弟等級觀念，在婚姻上更是如此。媒人在說媒時要先看這家人的門簪數量，然后再去找相同數量門簪的家人去說媒才行。不然就是“門不當，戶不對〞了。禮讓三分徽派居民住宅的墻角往往是鈍角，縮進去三公分，當地人說是過去抬轎子防止撞到墻角，還有是為了方便人們走動，防止碰撞到，這是鄰里之間以禮相待的表現，因而稱之為“禮讓三分〞?；张擅窬邮覂妊b飾\t"://baike.baidu/_blank"徽派民居在室內裝飾和擺設方面也極為講究。正堂掛中堂畫，兩側中柱上貼掛楹聯?！白x書好、營商好、效好便好；創(chuàng)業(yè)難、守成難、知難不難〞，“幾百年人家無非積善，第一等好事只是讀書〞等透出深刻的哲理，反映了徽商賈而好儒、崇文重學的思想。廳內陳設條桌，桌上東邊放一花瓶，兩邊擺一古鏡，中間是時鐘，寓意徽商在外永遠平安，也寓意終身平靜?；张山ㄖ炀碌母桩數鼐用裾f有著聚水防火、斂財的作用。鐵拉牽當地居民稱之為“夫妻栓〞，作用是為了保護房屋，防止墻體開裂倒塌。鐵拉牽鐵拉牽跑馬樓跑馬樓就是四周都有走廊可通行的樓屋。它非常方便家人的起居活動，具有上通下達、一團和氣的文化象征。白果樹的寓意：\t"://zhidao.baidu/_blank"銀杏樹為健康長壽、幸福桔祥的象征銀杏的扇形對稱的葉子，由于其葉子邊緣分裂為二而葉柄處又合并為一的奇特形狀，又被視作“調和的象征〞，寓意著“一和二〞、“陰和陽〞、“生和死〞、“春和秋〞等等萬事萬物對立統一的和諧特質。\t"://zhidao.baidu/_blank"銀杏葉也可以看作心型，所以又可以看成愛情的象征，寄予兩個相愛的人最后結合為一的祝福。桂花樹的寓意：在科舉時代，桂花象征文人的榮譽。“蟾宮折桂〞就是進士及第的雅稱?；张山ㄖι系男〈罢f法一：通風孔，通風、采光、防曬、隔熱、防火、擋雨作用。房屋的朝向多朝南或東南并具有屋脊高，進深大，墻身薄，出檐深，外檐用落地長窗等特點，孔的朝向是向陽或向陰的一面，因為南方天氣炎熱潮濕，以到達隔熱通風的效果。還有一種功能就是防火，徽州古民居的通風、采光主要是利用天井，外墻上一般是不窗戶的，僅在二層及二層以上的封火墻上開有很小的窗子，有瞭望和輔助通風與采光作用，其形式有兩種：“口〞字形?！翱讪曌中蔚拇皯敉庥^有“正方〞字形、“壽桃〞形、“八卦〞形辭多種形狀，但內部的窗框、窗叫—是一樣的。窗口的邊長(或直徑)——般是30厘米左右，窗框是用石材或磚制成的，框內四周開有凹槽，內置一塊方形水磨磚窗頁，推拉開啟，窗頁關閉時，不留一點縫隙，不透一絲光線；開啟時起到瞭望、通風、采光作用；采用磚制窗葉、磚石窗框，應該說主要是從防火角度考慮的，否那么采用木制窗葉既輕巧又方便開閉，何樂而不為呢?由此可見徽州先民的防火技術細微之處亦精彩。說法二：防止徽州婦女紅杏出墻古代徽州大多數男人都在外面經商。所以古徽派建筑的窗戶都開的小，是為了防止偷盜，和防止紅杏出墻。惜字亭惜字乃珍惜文字之意，而惜字亭即為焚化字紙之所，回憶童年時代，常見外鄉(xiāng)遺老，手持蔑筐，上書‘敬惜字紙’四字，走鄉(xiāng)串戶，收集字紙。幼時就讀景賢公祠，亦曾隨老師收集字紙，送往惜字亭內火化，愛惜字紙已家喻戶曉成為時風，先輩化巨資建惜字亭，旨在教化子孫后代，勤學苦讀，蔚起上坊文風。敬惜字紙“敬惜字紙〞是中國古代文化傳統中的一種良好美德，代表著古人敬重文化的思想。相傳，中國文字是由上古黃帝的史官倉頡〔jié〕創(chuàng)造創(chuàng)造的，歷代的帝王將相和平民百姓對文化都相當敬重，久而久之，古人認為應當對字紙，即寫有文字的紙張表示尊敬和愛惜。曬秋曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的\t"://baike.baidu/_blank"地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋〞稱呼。大門不出，二門不邁二門：大門里面進入后院的門。

古代的大戶人家，一般有兩重院落〔甚至更多〕。走進大門，便進入前院。前院兩邊的廂房〔也叫耳房〕一般住工作人員。前后院中間，有的是相隔一幢房子，這幢房子的門向內院開。中間留有一間房面積的通道，通道中有屏風，屏風后面有一道門，將內外院分隔，這道門就是“二門〞。面積小一點的，前后院只有一道隔墻，隔墻上開二門。

按封建傳統，主人家的女子不出二門，外院的男工雜役非經允許，也不能進二門。內院的普通勞役由女性下人完成。這些女性下人，在服役范圍內可以隨意進出二門。

不過，普通人家的女子并沒有這個條件，所謂“大門不出二門不邁〞，僅僅是守規(guī)矩、不隨便串門子的意思。三開三進三開間是這組院落中的正房面闊是三開間及由四組木構架組成的三段柱子間距的房屋.代表如：北京四合院。

2、“目〞字形的稱為三進院落。一般而言，大宅院中，第一進為門屋，第二進是廳堂，第三進或后進為私室或閨房，是婦女或眷屬的活動空間，一般人不得隨意進入，難怪古人有詩云：“庭院深深深幾許〞。庭院越深，越不得窺其堂奧?；张山ㄖ械奶炀菜乃畾w堂〕天井的樣式：一、四面都是住宅樓房圍成的長方形天井二、一面廳堂、兩側廂房與一面高墻圍成的長方形天井三、一面廳堂與三面高墻圍成的庭院式長方形天井四、一面廳堂與兩面高墻圍成的三角形天井天井的功能：為了采光北方的四合院式建筑、徽派的干闌式建筑，都是防盜、防潮、防獸的高墻、深宅、無外窗的“四水歸堂〞式建筑。為了通風徽州古民居又多高層、深宅且無外窗，依賴天井通風。為了聚財“暴室能聚財〞、“肥水不流外人田，財氣聚家中〞為了聚族而居徽州人講究聚族而居，“民不染他姓〞為了頂天立地、天人合一徽州是徽商的發(fā)源地，徽州古民居建筑文化中每每打上徽商的烙印?；丈桃环矫妗靶劬嵘裰莅氡诮建?，富甲天下，但一方面，在外面又被“重農抑商〞的桎梏所制抑著，于是在家中設置了天井，及獲“天人合一〞之靈氣，又有“頂天立地〞之滿足，這與徽州古民居廳堂兩側的“商〞字梁的設置具有異曲同工之妙?；张纱u雕題材徽州磚雕裝飾重點是門樓、門罩?；罩荽u雕額枋、方框、元寶等雕有人物故事的，有情節(jié)，人物亦有個性。如三國志?關云長疸讀春秋?、水滸?\t"://baike.so/doc/_blank"武松打虎?、\t"://baike.so/doc/_blank"紅樓夢?大觀園惜春作畫?，\t"://baike.so/doc/_blank"西游記?比丘國救嬰兒?。戲劇題材，?\t"://baike.so/doc/_blank"郭子儀拜壽?、?劉備招親?、?古城會?、\t"://baike.so/doc/_blank"神話傳說?\t"://baike.so/doc/_blank"和合二仙?、?八仙過海?、?蟠挑宴會?、民間故事與民俗方面?彩衣娛親?、?牛角掛書?、?百惡堂?、?百子圖?、?太白醉酒?、?五谷豐收?，還有耕讀漁樵，壽福壽、麒麟送子等。以動物、花卉、蟲魚為題材的磚雕，像征桔祥物的圖樣在門樓、門罩雀替、角緣部位較多：如龍、鳳、獅、虎、麒麟、仙鶴及牛、馬、羊、鹿、猴、鰲魚、犬、兔雁、魚在門罩上方框、元寶中表現“雙獅搶繡球〞、“二龍戲珠〞、“龍鳳呈祥〞、“麒麟送子〞、“鹿鶴同春〞“丹鳳朝陽〞、“五蝠〔?！撑跆簟矇邸?、〞“封〔蜂〕侯〔猴〕將相〔象〕等品類繁多，應有盡有。黟縣磚雕有一幅鳳凰梧桐圖，在一個亭院里，梧桐樹下，太湖石旁，一對鳳凰轉頭相對親情，背景是亭榭書房前，明月當空，給人以恬靜，優(yōu)雅之感，構圖布局有中國畫傳統手法，畫畫手法，有變化，有節(jié)奏，簡直就是一幅優(yōu)美花鳥畫。純花卉的圖樣更是豐富多彩，除松、竹、梅“歲寒三友〞、梅蘭、竹“四君子〞外牡丹、荷花、石榴、枇杷、荔枝、柑橘、白果、棗子、花生、蔬菜等等，都是層出不窮的雕刻對象。這些形象大都是用折枝、散花、叢花、錦地疊花、二方連續(xù)、四方連續(xù)等手法，表現寓意喜慶，幸福和人們美好愿望，這種寓意的桔祥圖案，在徽州州磚雕中相當盛行，到達了“圖面有意，意在桔祥〞的境界。明清時期徽州民居建筑特色朝北居：假設不是地形特殊，住屋的最正確朝向，中選擇坐北朝南，但\t"://baike.so/doc/_blank"徽州明清時期所建民居，卻大多是大門朝北。原來古徽人的居住習慣有許多禁忌。漢代就流行著“商家門不宜南向，征家門不宜北向〞的說法。究其原因，據五行說法：商屬金，南方屬火，火克金，不吉利；征屬火，北方屬水，水克火，也不吉利。徽州明清時期，徽商鼎盛，他們一旦發(fā)了財，就回鄉(xiāng)做屋，為圖吉利，大門自不朝南，皆形成朝北居。至今徽州仍保存有數以萬計的朝北古民居。屋套屋：徽州宅居很深，進門為前庭，中設天井，后設廳堂住人，廳堂用中門與后廳堂隔開，后廳堂設一堂二臥室，堂室后是一道封火墻，靠墻設天井，兩旁建廂房，這是第一進。第二進的結構仍為一脊分兩堂，前后兩天井，中有隔扇，有臥室四間，堂室兩個。第三進、第四進或者往后的更多進，結構都是如此，一進套一進，形成屋套屋?；张擅窬哟箝T形狀正門偏門〔多為拱形〕瘦柱肥梁中天井所謂肥梁，就是房子的大梁，無論是三架、五架還是七架，都顯得特別粗大，尤其中間一段，更是又粗又肥，如果把它們按比例縮短，應該像一只腰鼓。雖說這樣的描寫有點夸張，但主要還是為了說明它的形狀。圓鼓鼓的大梁架在屋頂上，顯得厚重無比，一副穩(wěn)如泰山的樣子。但是，這種厚重的大梁下面，支撐的柱子相比擬就有一點薄弱。因為每一根柱子都要比大梁細瘦一些。門樓的重檐上下兩重檐，利于避雨?；张擅窬哟箝T正對天井，而大門的朝向那么朝向水源的方向。建筑上的吉獸鰲魚：屋脊上的鰲魚是做屋脊獸用的，有護脊消災的意思。脊獸脊獸是中國古代漢族建筑屋頂的屋脊上所安放的獸件。它們按類別分為跑獸、垂獸、“仙人〞及鴟吻，合稱“脊獸〞。其中正脊上安放吻獸或望獸，垂脊上安放垂獸，戧脊上安放戧獸，另在屋脊邊緣處安放仙人走獸。漢族古建筑上的跑獸最多有十個，分布在房屋兩端的分散戧脊上，由下至上的順序依次是：龍、鳳、獅子、天馬、海馬、狻猊、狎魚、獬豸、斗牛、行什。這屋脊、角獸合稱“\t"://baike.baidu/subview/849846/_blank"五脊六獸〞。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統觀念和傳統行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經