2023學(xué)年完整公開課版晚餐我掌勺1_第1頁
2023學(xué)年完整公開課版晚餐我掌勺1_第2頁
2023學(xué)年完整公開課版晚餐我掌勺1_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

課題晚餐我掌勺課時1課時學(xué)情分析能烹飪食物，是一個人必不可少的生活技能。隨著社會的經(jīng)濟(jì)生活越來越好，各種食物都能夠通過外賣的方式獲取。處于烹飪過程中的危險因素，現(xiàn)在的家長自己和孩子對于廚房烹飪越來越不重視，很少讓孩子參與，導(dǎo)致了大多數(shù)孩子缺失了這種技能。教學(xué)目標(biāo)通過教學(xué)，讓學(xué)生了解中國的飲食文化，特別是地域特色飲食文化；激發(fā)學(xué)生的美食興趣，調(diào)查收集自己喜歡的美食的相關(guān)故事；通過自己的探究，能在家嘗試制作一道大菜名菜。教材分析重點：飲食文化的介紹難點：實際操作中的注意事項：切，蒸、炸教學(xué)準(zhǔn)備多媒體，舌尖上的中國等相關(guān)美食節(jié)目。搜集中國的地域特色飲食板書設(shè)計晚餐我掌勺時間教學(xué)設(shè)計（課堂基本范式）學(xué)生活動一、發(fā)現(xiàn)問題興趣激發(fā)：展示不同地域特色美食，了解學(xué)生對與地域美食的相關(guān)了解情況。剁椒魚頭,辣椒炒肉，佛跳墻，東北亂燉，白切雞，北京烤鴨，紅柳簽羊肉串，海蠣煎，糖醋鯉魚等等地域飲食與地域物質(zhì)，氣候，風(fēng)俗習(xí)慣，宗教信仰相關(guān)。在我們外出游玩，品嘗美食的時候，一定要尊重當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕惋嬍沉?xí)慣。二：探究學(xué)習(xí)中國的飲食文化豐富，多元。廚房、美食，是調(diào)節(jié)生活情趣，增進(jìn)家人情感的地方，各種美好的時候，總能與美食相關(guān)。一起觀看美食類文化節(jié)目，是否有自己想品嘗的美食，學(xué)習(xí)制作過程，準(zhǔn)備周末的時候，準(zhǔn)備一道美食，與家人一同分享。推薦紀(jì)錄片：風(fēng)味人間第二季--螃蟹橫行觀看作業(yè)：如何選螃蟹如何蒸螃蟹

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論