七大營(yíng)養(yǎng)素試題

七大營(yíng)養(yǎng)素試題[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________1.人體長(zhǎng)時(shí)間攝入以下哪種營(yíng)養(yǎng)素不足，會(huì)導(dǎo)致口臭，頭暈，注意力不集中，精神狀態(tài)下降的問(wèn)題[單選題]*蛋白質(zhì)碳水(正確答案)脂肪膳食纖維2.早晨起床時(shí)尿液顏色呈深黃色可能跟以下哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)[單選題]*水(正確答案)膳食纖維蛋白質(zhì)碳水化合物3.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)導(dǎo)致脂溶性維生素吸收問(wèn)題[單選題]*脂肪(正確答案)碳水蛋白質(zhì)膳食纖維4.以下哪種礦物質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血[單選題]*鐵(正確答案)鈣鋅鎂5.以下哪種維生素可以降低胎兒神經(jīng)管畸形[單選題]*維生素A維生素E葉酸(正確答案)煙酸6.以下不屬于水溶性維生素的是[單選題]*煙酸葉酸維生素B6維生素K(正確答案)7.以下不屬于優(yōu)質(zhì)脂肪來(lái)源的是[單選題]*色拉油(正確答案)橄欖油花生油堅(jiān)果8.以下關(guān)于膳食纖維功能說(shuō)法錯(cuò)誤的是[單選題]*促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、有利于排便預(yù)防結(jié)腸癌的作用提高營(yíng)養(yǎng)素的利用率(正確答案)控制體重和達(dá)到減肥效果9.以下屬于不含熱量的水的是[單選題]*咖啡奶茶白開(kāi)水(正確答案)可樂(lè)10.總量超過(guò)人體的0.01%以上，日需要量大于100毫克的元素描述正確的是？[單選題]*微量元素宏觀元素常量元素(正確答案)其它元素11.（）保護(hù)視力，緩解眼睛干澀及眼睛疲勞，并維持皮膚上皮組織健康。[單選題]*維生素A(正確答案)維生素B維生素C維生素D12.以下可以預(yù)防干眼癥、夜盲癥的維生素是[單選題]*維生素A(正確答案)維生素D維生素E維生素K13.以下可以提高睪酮水平的礦物質(zhì)是[單選題]*鈣鐵鋅(正確答案)鎂14.專(zhuān)家建議出生后應(yīng)盡早補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素有是（A）。[單選題]*維生素A、維生素D(正確答案)維生素D、維生素B鈣、鐵鈣、乳鐵蛋白15.DHA的全稱(chēng)為（A），EPA的全稱(chēng)為（A）？[單選題]*二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸(正確答案)二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸二十二碳五烯酸、二十碳六烯酸二十六碳烯酸、二十二碳五烯酸16.DHA的生理功能不包括（D）[單選題]*減少產(chǎn)后抑郁癥促進(jìn)胎兒大腦、視力發(fā)育降低老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)促進(jìn)鈣的吸收(正確答案)17.以下哪個(gè)不是缺鋅的癥狀（C）[單選題]*頭發(fā)稀黃食欲不振枕禿、佝僂病(正確答案)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，智力低下18.針對(duì)開(kāi)智酵母鋅的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)闡述有誤的是（A）。[單選題]*有腸胃刺激，飯后服用(正確答案)吸收率達(dá)70.8%，每瓶含鋅6mg采用安琪專(zhuān)利技術(shù)，適合低齡敏感人群，解決其對(duì)大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏的問(wèn)題無(wú)腸胃刺激19.鈣的生理功能不包括（D）？[單選題]*構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分維持精神與肌肉的正常興奮性調(diào)節(jié)體內(nèi)某些酶的活性促進(jìn)舌苔味