如何通過(guò)“后果”強(qiáng)化員工行為

如何通過(guò)“后果”強(qiáng)化員工行為強(qiáng)化是指人的行為所發(fā)生的某種結(jié)果，會(huì)使以后的這種行為發(fā)生的可能性增大。也就是說(shuō)，那些能產(chǎn)生積極或令人滿意結(jié)果的行為，以后會(huì)經(jīng)常得到重復(fù)，即得到強(qiáng)化；反之，那些產(chǎn)生消極或令人不快結(jié)果的行為，以后重新產(chǎn)生的可能性很小，即沒有得到強(qiáng)化。一、強(qiáng)化員工行為的四種方式簡(jiǎn)單地說(shuō)，強(qiáng)化理論就是：一個(gè)人的行為實(shí)際上是被塑造出來(lái)的。當(dāng)員工做得好時(shí)，管理者需要做到三個(gè)方面：第一，予以正強(qiáng)化，促使好的行為重復(fù)出現(xiàn)；第二，不應(yīng)該消退，對(duì)好的行為視而不見會(huì)使好的行為消失；第三，不應(yīng)該懲罰，否則好的行為將不再發(fā)生，甚至變成截然相反的報(bào)復(fù)性行為。當(dāng)員工做得不好時(shí)，管理者需要做到兩個(gè)方面：第一，不予以正強(qiáng)化，獎(jiǎng)勵(lì)不好的行為會(huì)強(qiáng)化不好的行為，從而重復(fù)出現(xiàn)；第二，予以懲罰，對(duì)壞的行為不懲罰就是縱容（獎(jiǎng)勵(lì)），哪怕懲罰是最后的、補(bǔ)充性的，也一定要有懲罰，而且要堅(jiān)決。由此可以推論，可以通過(guò)以下四種方式對(duì)員工行為進(jìn)行強(qiáng)化：正強(qiáng)化、負(fù)強(qiáng)化、消退、懲罰。圖1四種強(qiáng)化方式1.正強(qiáng)化定義所謂正強(qiáng)化，是指用某種有吸引力的事件對(duì)某種行為進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和肯定，使其重復(fù)出現(xiàn)和得到加強(qiáng)。方式正強(qiáng)化的方式主要有：獎(jiǎng)勵(lì)、認(rèn)可、贊美、提升。要點(diǎn)正強(qiáng)化的要點(diǎn)有：第一，強(qiáng)化物要恰當(dāng)，是其想要的。第二，強(qiáng)化要有明確的目的性和針對(duì)性，必須按企業(yè)所希望的行為出現(xiàn)而實(shí)施。第三，反應(yīng)與強(qiáng)化的順序，必須確保激發(fā)所希望的行為再度出現(xiàn)。要點(diǎn)提示正強(qiáng)化的方式：①鼓勵(lì)；②認(rèn)可；③贊美；④提升。2.負(fù)強(qiáng)化定義所謂負(fù)強(qiáng)化，是指當(dāng)某種不符合要求的行為有了改變時(shí)，減少或消除施加于其身的某種不愉快的刺激（如批評(píng)、懲罰等），從而使改變后的行為再現(xiàn)和增加。方式負(fù)強(qiáng)化的方式主要有批評(píng)和指責(zé)等。要點(diǎn)負(fù)強(qiáng)化的要點(diǎn)有：第一，事先必須確有不利的刺激存在。第二，通過(guò)去除不利刺激來(lái)鼓勵(lì)某一有利行為。需要注意的是，要待這一行為出現(xiàn)時(shí)再去除不利刺激，以便受強(qiáng)化者明確行為與后果的聯(lián)結(jié)關(guān)系。3.消退定義所謂消退，其實(shí)就是不予強(qiáng)化，不強(qiáng)化就會(huì)自然消退。運(yùn)用情境消退主要有以下兩種情況：情況一：對(duì)某種行為不予理睬，以表示對(duì)該行為的輕視或否定，使其自然消退。情況二：對(duì)原來(lái)用正強(qiáng)化建立起來(lái)的，認(rèn)為是好的行為，由于疏忽或情況改變，不再給予正強(qiáng)化，使其出現(xiàn)的可能性下降，最終完全消失。對(duì)此，經(jīng)理人應(yīng)注意，對(duì)員工積極行為不認(rèn)可、不鼓勵(lì)，本身就是不表態(tài)的表態(tài)，這就意味著積極行為將消退。企業(yè)中往往也是這樣，前幾年創(chuàng)業(yè)熱情高漲，隨著時(shí)間的流逝，慢慢都懈怠了，優(yōu)良傳統(tǒng)也慢慢消失了，這就是所謂的組織衰退現(xiàn)象。4.懲罰定義所謂懲罰，就是用強(qiáng)制、威脅性的結(jié)果創(chuàng)造一個(gè)令人不愉快的、痛苦的環(huán)境，或取消現(xiàn)有的令人滿意的條件，以示對(duì)某一不符合要求的行為的否定，從而消除這種行為重復(fù)發(fā)生的可能性。要點(diǎn)懲罰不僅僅是為了懲罰，關(guān)鍵是為了使所不期望的行為以后不再發(fā)生。二、管理員工行為的四種錯(cuò)誤方式糟糕的員工往往是被經(jīng)理塑造出來(lái)的，因?yàn)楹芏嘟?jīng)理在執(zhí)行方面存在著問題。1.好的行為卻加以處罰如果好的行為受到懲罰，那么好的行為將不再發(fā)生，甚至?xí)兂山厝幌喾吹膱?bào)復(fù)性行為。然而，企業(yè)中卻經(jīng)常出現(xiàn)員工做了好事卻相當(dāng)于受到懲罰的現(xiàn)象。比慢現(xiàn)象組織中本來(lái)應(yīng)該比誰(shuí)的效率高，但一些組織中的員工卻比誰(shuí)干得慢。這主要有以下兩方面的原因：虛假的團(tuán)隊(duì)精神。某些部門經(jīng)理要求本部門最早完成工作的員工必須幫助未完成工作的員工，美其名曰“團(tuán)隊(duì)精神”。這其實(shí)是對(duì)早完成工作員工的一種變相懲罰，導(dǎo)致員工都有意識(shí)地延長(zhǎng)工作時(shí)間，避免增加自己的工作量。顧及評(píng)分。最早完成工作而下班的員工，往往會(huì)被經(jīng)理認(rèn)為不夠“勤奮”“主動(dòng)”，在考核時(shí)評(píng)分偏低或給予冷眼，工作拖拉、時(shí)間持續(xù)長(zhǎng)的員工反而被視為“勤奮”。比少現(xiàn)象組織中本來(lái)應(yīng)該比誰(shuí)完成的工作多，但一些組織中的員工往往比誰(shuí)做得少。這是因?yàn)椋喝绻麊T工能干，管理者交給他的工作會(huì)越來(lái)越多；反之，則較少。加之考核激勵(lì)機(jī)制又不能配合好，能干的人多干既沒有獎(jiǎng)勵(lì)也不被認(rèn)可，反而變成了懲罰，員工的積極性大減。比傻現(xiàn)象在一些組織中，員工故意不主動(dòng)提出建議或嘗試某項(xiàng)挑戰(zhàn)性工作。這是因?yàn)椋旱谝?，員工提出建議時(shí)，管理者往往會(huì)說(shuō)“好主意，交給你負(fù)責(zé)吧”。也就是說(shuō)，誰(shuí)獻(xiàn)策，誰(shuí)就多做工作。久而久之，員工即使有了新建議，也不會(huì)輕易提出。第二，員工嘗試某項(xiàng)工作失敗了，結(jié)果遭到批評(píng)或被貼上“冒失鬼”“亂搞”“辦事不可靠”的標(biāo)簽。比差現(xiàn)象企業(yè)中往往有這種情況：?jiǎn)T工表現(xiàn)優(yōu)秀，管理者卻不敢表?yè)P(yáng)，怕其遭到攻擊或使團(tuán)隊(duì)關(guān)系變得緊張，于是下拉其評(píng)分，并認(rèn)為是在保護(hù)他們。調(diào)查表明，受到這樣待遇的下屬大多會(huì)心生不滿，認(rèn)為上司不能客觀、公正地評(píng)價(jià)自己的表現(xiàn)，導(dǎo)致工作熱情嚴(yán)重受挫，并因此降低績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)。袖手旁觀現(xiàn)象在員工的積極行為遭到攻擊時(shí)，管理者袖手旁觀或者當(dāng)“和事老”，不明確表示支持正確的行為，導(dǎo)致整個(gè)組織能力的下降?！景咐可纤拘涫峙杂^現(xiàn)象某公司發(fā)出倡議，請(qǐng)員工給公司內(nèi)部刊物踴躍投稿，某位員工積極響應(yīng)，結(jié)果遭到同事的諷刺和挖苦，這時(shí)，他的上司卻“袖手旁觀”，甚至當(dāng)“和事佬”。該員工認(rèn)為無(wú)法在這樣的公司呆下去，最終選擇了離開。2.壞的行為卻加以獎(jiǎng)賞不懲罰就是縱容，也等于是獎(jiǎng)勵(lì)。企業(yè)中的不良行為沒有受到懲罰，就會(huì)在管理者的視而不見中得到縱容，例如：下班時(shí)不關(guān)電源、背后說(shuō)人閑話、開會(huì)遲到、不按規(guī)定做事、排擠或聯(lián)手抨擊表現(xiàn)優(yōu)秀者，導(dǎo)致員工逐漸養(yǎng)成不良行為習(xí)慣，且在工作中反復(fù)出現(xiàn)。3.無(wú)功受祿無(wú)功受祿是指組織中有些人的工作沒有做好，甚至沒有達(dá)到要求，卻受到了獎(jiǎng)賞。對(duì)不好的行為予以獎(jiǎng)勵(lì)，其就會(huì)重復(fù)出現(xiàn)。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)中主要有以下三種不良現(xiàn)象：會(huì)哭的孩子有奶吃現(xiàn)象企業(yè)中，待遇最好、受關(guān)照最多的往往是強(qiáng)調(diào)困難、聲稱要走的人；對(duì)于工作非常努力的人，管理者反而關(guān)注得不夠。長(zhǎng)期如此，便會(huì)形成惡性循環(huán)。職責(zé)缺失現(xiàn)象假定某職位核定的崗位職責(zé)是十項(xiàng)，核定薪酬是四千元。某人剛?cè)温殨r(shí)，因業(yè)務(wù)不熟等原因只能履行五項(xiàng)，卻拿到了四千元，那么等到履行十項(xiàng)職責(zé)時(shí)，他便會(huì)期待八千元甚至一萬(wàn)元的工資，如果還是四千元的工資，他便會(huì)認(rèn)為工作量增加了，而不將后來(lái)的五項(xiàng)職責(zé)視為應(yīng)當(dāng)履行的，導(dǎo)致職責(zé)缺失現(xiàn)象出現(xiàn)?！景咐棵貢氊?zé)缺失有一位秘書經(jīng)常抱怨工作量太大，實(shí)際上她的工作并不多。本來(lái)這位秘書要為兩位業(yè)務(wù)經(jīng)理工作，其中一位在她開始工作時(shí)還未任職。三個(gè)月后，第二位業(yè)務(wù)經(jīng)理上任，于是她多次向經(jīng)理抱怨，經(jīng)理向她表示理解并說(shuō)辛苦了。但她并沒有收斂，甚至向周圍的人抱怨。人情分現(xiàn)象在現(xiàn)代企業(yè)考核中，人情分現(xiàn)象十分嚴(yán)重。很多經(jīng)理給下屬打分時(shí)，往往認(rèn)為他們也不容易，同時(shí)怕分?jǐn)?shù)有高有低，難以平衡組織中的關(guān)系，引發(fā)對(duì)立沖突，往往采取人情分，就高不就低。實(shí)際上，績(jī)效不佳的下屬不會(huì)像經(jīng)理想象的那樣心存感激，反而認(rèn)為這個(gè)分?jǐn)?shù)是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?，產(chǎn)生誤解，扭曲、降低了對(duì)自身績(jī)效的要求。4.對(duì)好的行為視而不見對(duì)好的行為“視而不見”，好的行為將會(huì)消失（消退）。例如：對(duì)合理化建議置之不理，對(duì)下屬的想法不置可否，對(duì)好人好事不表態(tài)，不敢表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)等。只有極少數(shù)在積極行為被漠視后仍然堅(jiān)持，因此，作為領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)下屬工作中每一個(gè)小的進(jìn)步都要盡量給予適當(dāng)肯定，使之強(qiáng)化。三、運(yùn)用強(qiáng)化理論改善員工行為管理者在改善員工行為時(shí)，可以運(yùn)用以下強(qiáng)化理論。1.通過(guò)“后果”強(qiáng)化行為最偉大的管理原則管理學(xué)家曾說(shuō)，世界上最偉大的管理原則是：人們只會(huì)做受到獎(jiǎng)賞的事情，而不是管理者所希望的事情。因此，管理者應(yīng)當(dāng)善于通過(guò)后果，給員工希望得到的，才能使其行為得到強(qiáng)化。【案例】企業(yè)要善于管理企業(yè)培訓(xùn)中往往有這樣的情況：培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，培訓(xùn)師強(qiáng)調(diào)，不能培訓(xùn)結(jié)束就算完成培訓(xùn)了，要把所學(xué)運(yùn)用到工作中去。為此，他要求學(xué)員在兩周后交上心得體會(huì)。一個(gè)月過(guò)去了，有很多人沒有交，因?yàn)榇蠹叶继α耍谑怯值攘艘粋€(gè)月，終于這個(gè)培訓(xùn)的課后作業(yè)不了了之，培訓(xùn)的目的也沒有完全達(dá)到。山東一家企業(yè)在培訓(xùn)課程結(jié)束后，在組織中首先營(yíng)造、倡導(dǎo)一種氣氛，對(duì)于將所學(xué)應(yīng)用于工作中并表現(xiàn)好的人，給予支持、幫助以及肯定。最后組織中慢慢形成了非常正面的習(xí)慣：?jiǎn)T工都善于把培訓(xùn)學(xué)習(xí)的成果主動(dòng)轉(zhuǎn)化為組織所希望的行為。不要空談的口號(hào)在通過(guò)后果塑造行為方面，我國(guó)企業(yè)普遍做得不夠，或者說(shuō)重視得還不夠，今后應(yīng)更加關(guān)注，要特別注意：不能使后果對(duì)行為的強(qiáng)化成為空談的口號(hào)。【案例】一則反映社會(huì)現(xiàn)狀的短信忙碌的公仆在包廂里，重要的工作在宴會(huì)里，干部的任免在交易里，工程的發(fā)包在暗箱里，該抓的工作在口號(hào)里，須辦的急事在會(huì)議里，妥善的計(jì)劃在柜子里，應(yīng)剎的歪風(fēng)在通知里，扶貧的項(xiàng)目在虛構(gòu)里，扶貧的資金在吃喝里，扶貧的干部在麻將里，扶貧的縣長(zhǎng)在奧迪里，寶貴的人才在悼詞里，優(yōu)質(zhì)的商品在廣告里，破爛的危房在學(xué)校里，豪華的大樓在機(jī)關(guān)里，動(dòng)聽的詞匯在匯報(bào)里，輝煌的數(shù)字在總結(jié)里，巨大的成績(jī)?cè)谒掷?，可喜的進(jìn)步在創(chuàng)作里。2.通過(guò)正強(qiáng)化促進(jìn)預(yù)期的行為要想通過(guò)正強(qiáng)化促進(jìn)預(yù)期的行為，就要全面認(rèn)識(shí)正強(qiáng)化。正強(qiáng)化能夠使希望的行為重復(fù)出現(xiàn)。人都會(huì)做對(duì)自己有利的事情，回避不利的事情。在組織里，要更多地通過(guò)正強(qiáng)化塑造希望的行為。在四種強(qiáng)化方式中，應(yīng)當(dāng)以正強(qiáng)化為主導(dǎo)、主體。當(dāng)前組織中的常見問題，就是正強(qiáng)化太少。很多公司也考慮如何激勵(lì)下屬，但相關(guān)的激勵(lì)制度和措施往往不夠合理、完善。正強(qiáng)化的常見錯(cuò)誤正強(qiáng)化的常見錯(cuò)誤，主要有：認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤。人總是選擇自己喜歡而不是被強(qiáng)化對(duì)象喜歡的強(qiáng)化因素，錯(cuò)誤地認(rèn)為被強(qiáng)化對(duì)象理應(yīng)想要自己希望他們要的東西，理應(yīng)對(duì)自己給予的“好東西”作出積極反應(yīng)，實(shí)際上，這種想法忽略了人與人之間的不同，自己喜歡的東西，別人未必會(huì)接受。例如，并不是所有人都喜歡被公開表?yè)P(yáng)，這就需要在激勵(lì)時(shí)做到因人而異。相依性錯(cuò)誤。強(qiáng)化的因素和所要強(qiáng)化的行為，一定要有明確的關(guān)聯(lián)。如果以不涉及某一前因的方式得到一種強(qiáng)化因素，那么該強(qiáng)化因素犯了相依性錯(cuò)誤。比如，如果福利補(bǔ)貼人人有份，與具體工作表現(xiàn)沒有關(guān)聯(lián)，便無(wú)法起到強(qiáng)化作用。延遲錯(cuò)誤。管理學(xué)家科馬奇博士的研究成果表明：領(lǐng)導(dǎo)者工作效率的高低，區(qū)別不在于更多的正強(qiáng)化，而是及時(shí)、立即。管理者對(duì)下屬的正強(qiáng)化往往不夠及時(shí)，等到給予時(shí)，下屬會(huì)認(rèn)為是理所當(dāng)然的，不會(huì)將之變?yōu)閯?dòng)力。在延遲的過(guò)程中，也許很多積極行為已經(jīng)消退。管理者應(yīng)牢記“辦公室就是自己的現(xiàn)場(chǎng)”，學(xué)會(huì)在工作中看到員工好的表現(xiàn)馬上給予肯定，不要總是等到月底、年終時(shí)進(jìn)行匯總表?yè)P(yáng)。頻率錯(cuò)誤。一次正強(qiáng)化不能改變?nèi)说纳睿噲D將正強(qiáng)化“畢其功于一役”是不可行的，這屬于頻率錯(cuò)誤。精確確定錯(cuò)誤。很多企業(yè)的正強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)不夠明確、清楚，員工普遍不知道真正的標(biāo)準(zhǔn)所在，往往由于標(biāo)準(zhǔn)過(guò)于模糊而無(wú)法界定，這屬于精確確定錯(cuò)誤。競(jìng)爭(zhēng)錯(cuò)誤。組織在評(píng)估過(guò)程中只設(shè)定極少的優(yōu)勝者，其他人都成了失敗者，這也會(huì)影響員工的積極性，屬于競(jìng)爭(zhēng)錯(cuò)誤。正強(qiáng)化的技巧正強(qiáng)化有以下基本技巧和方法：◎到現(xiàn)場(chǎng)；◎由接受者評(píng)判；◎一致性考慮；◎多樣化考慮；◎長(zhǎng)期、短期相結(jié)合；◎4∶1正強(qiáng)化次數(shù)是懲罰的4倍；◎了解需求；◎仔細(xì)觀察，建立一個(gè)正強(qiáng)化清單；◎教會(huì)他人利用正強(qiáng)化。3.改善懲戒要想通過(guò)改善懲戒以規(guī)范員工行為，應(yīng)注意以下方面：堅(jiān)決懲戒懲戒是得罪人的事，也是讓人不高興的事，卻是組織中必不可少的。如果對(duì)組織中不好的行為長(zhǎng)期不給予懲戒，就會(huì)縱容這種行為。所以，對(duì)于確實(shí)違反公司制度、原則的，要堅(jiān)決予以處理、解決。減少懲戒文化如果組織中的懲戒文化泛濫，正面的正強(qiáng)化過(guò)少，就會(huì)人人自危，也就不可能努力工作。因此，要以正面的正強(qiáng)化為主，輔以必要的懲戒，做到恩威并施，保證企業(yè)的正常運(yùn)作。掌握懲戒的方式管理者應(yīng)掌握好以下懲戒方式，才能做到適當(dāng)懲戒：◎填寫過(guò)失單；◎分派較不受歡迎的工作；◎取消特權(quán)，如外出打車、乘飛機(jī)等；◎降低評(píng)分；◎公開警告或處分；◎孤立他；◎不理睬他；◎扣掉獎(jiǎng)金；◎建議辭退。【案例】巧妙運(yùn)用懲戒方式某位地區(qū)經(jīng)理的業(yè)績(jī)相當(dāng)差，當(dāng)銷售部經(jīng)理與其談這個(gè)問題時(shí)，他總是強(qiáng)調(diào)管轄的地區(qū)比較“瘦”、基礎(chǔ)差、購(gòu)買力低、消費(fèi)習(xí)慣不好等。于是銷售部經(jīng)理與他專門溝通，說(shuō)由于他提到的那些原因，公司正在考慮將該地區(qū)合并到其他地區(qū)。一聽到這個(gè)信息，這位地區(qū)經(jīng)理馬上說(shuō)，雖然有很多困難，但是他愿意再試一試。幾個(gè)月之后，他的業(yè)績(jī)獲得大幅提升。懲戒的心得體會(huì)進(jìn)行懲戒時(shí)，要注意：◎公平、公正；◎依據(jù)準(zhǔn)確的事實(shí)和規(guī)定；◎組織上的懲戒要取得大家的認(rèn)同；◎方法多樣；◎以正面激勵(lì)為主背景。區(qū)分懲戒和批評(píng)組織上的懲戒與管理者對(duì)下屬工作不足的批評(píng)，是兩個(gè)不同的層面，應(yīng)注意區(qū)分。4.消除負(fù)效應(yīng)通過(guò)消除負(fù)效用改善員工行為時(shí)，要注意以下方面：負(fù)效應(yīng)組織中的負(fù)效應(yīng)主要有：◎懲罰好的行為；◎老好人現(xiàn)象；◎無(wú)功受祿；◎視而不見。拉伯福問題國(guó)際上有一個(gè)對(duì)企業(yè)中常見的負(fù)效應(yīng)的專門研究，叫做拉伯福問題，主要內(nèi)容包括：不看績(jī)效看形式。即獎(jiǎng)勵(lì)看起來(lái)最忙、工作最久，實(shí)際卻做不出多少業(yè)績(jī)的人。本末倒置。即希望對(duì)問題有治本的答案，卻獎(jiǎng)勵(lì)治標(biāo)的方法。會(huì)哭的孩子有奶吃。即付高薪給最新進(jìn)或威脅要離職的員工，默默努力工作的人卻被忽視。重繁輕簡(jiǎn)。即需要事情簡(jiǎn)化，卻獎(jiǎng)勵(lì)將問題復(fù)雜化的人。阻礙創(chuàng)新。即需要?jiǎng)?chuàng)新，卻處罰未成功的創(chuàng)意，而獎(jiǎng)勵(lì)墨守成規(guī)的行為。破壞團(tuán)結(jié)。即要求團(tuán)隊(duì)合作，卻獎(jiǎng)勵(lì)團(tuán)隊(duì)中某一成員而犧牲了其他人。促進(jìn)期望的行為出現(xiàn)的方式◎正強(qiáng)化；◎負(fù)強(qiáng)化；◎不能消退（視而不見）；◎不能懲罰。促進(jìn)不期望的行為減少的方式◎不能消退（視而不見）；◎懲罰；◎取消（減少）因此帶來(lái)的好處（負(fù)強(qiáng)化）；◎決不獎(jiǎng)勵(lì)（不正強(qiáng)化）。導(dǎo)致不期望的行為出現(xiàn)的方式◎?qū)男袨檎龔?qiáng)化；◎?qū)男袨樨?fù)強(qiáng)化；◎消退（不懲罰）。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，