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文檔簡介

食品冷鏈銷售制度食品冷鏈銷售制度一、制度目的為規(guī)范公司食品冷鏈銷售行為，保障消費者食品質量與安全，保證公司合法生產(chǎn)與銷售，制定本食品冷鏈銷售制度。二、適用范圍適用于公司所有從事食品冷鏈銷售人員，包括銷售部門、物流部門、倉儲部門等。三、責任分工1.銷售部門：（1）確保銷售的食品符合國家衛(wèi)生標準和公司質量要求。（2）銷售前必須對食品進行質量檢驗，確保食品無任何質量問題。（3）負責與消費者、供應商、物流部門等溝通，提高公司服務質量水平。2.物流部門：（1）確保食品冷鏈運輸溫度和濕度符合國家和公司要求。（2）確保食品質量和安全不受損失。（3）定期進行冷鏈運輸設備巡檢、保養(yǎng)。3.倉儲部門：（1）確保食品儲存環(huán)境符合國家和公司標準要求。（2）制定食品儲存方案，按照食品品種、質量等分類儲存。（3）定期檢查冷庫、冰箱等冷鏈設備，保障保鮮功能正常運行。四、銷售管理1.銷售人員應按照國家和公司要求，對所銷售的食品進行嚴格的質量檢驗，確保食品健康無害，并且要與消費者簽訂購買合同。2.銷售人員應做好銷售記錄，對銷售食品進行統(tǒng)計并及時上報。3.銷售人員應積極向消費者推薦公司優(yōu)質產(chǎn)品，提高銷售額。五、物流管理1.物流人員應嚴格按照國家和公司的要求，對所運輸?shù)氖称愤M行嚴格的質量檢驗，并確保食品溫度和濕度符合要求。2.物流人員應及時向相關人員反映食品運輸情況，如出現(xiàn)異常情況應及時處理。3.物流人員應按照食品的種類、數(shù)量、質量等分類儲存，保證食品質量和安全。六、倉儲管理1.倉儲管理人員應制定儲存方案，并且按照食品的種類、質量分類儲存，確保食品質量和安全。2.倉儲管理人員應定期檢查冷庫、冰箱等冷鏈設備，確保保鮮功能符合要求。3.倉儲管理人員應定期清理、消毒儲存區(qū)域，確保儲存環(huán)境干凈衛(wèi)生。七、銷售紀律1.銷售人員應認真遵守國家相關法規(guī)，嚴格執(zhí)行公司食品銷售制度。2.銷售人員禁止向消費者銷售食品過期或者質量有問題的產(chǎn)品。3.銷售人員禁止私自偷換或者改動商品價格。八、冷鏈設備管理1.冷鏈設備管理人員應定期對冷鏈設備進行巡檢和保養(yǎng)，確保設備在良好狀態(tài)下運行。2.冷鏈設備管理人員應對設備進行維修或者更換，確保設備正常運行。3.冷鏈設備管理人員應及時發(fā)現(xiàn)設備故障

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