無土栽培技術(shù)1課件

無土栽培技術(shù)

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第一章概述第二章營養(yǎng)液第三章固體基質(zhì)第四章水培和霧培的設施與管理第五章固體基質(zhì)栽培技術(shù)第六章幾種園藝植物的無土栽培技術(shù)第一章概述（2學時）第一節(jié)無土栽培及其分類第二節(jié)無土栽培的特點與應用第三節(jié)無土栽培的發(fā)展歷史第四節(jié)無土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望二、無土栽培的分類

依據(jù)其栽培床是否使用固體的基質(zhì)材料，把其分為固體基質(zhì)栽培和非固體基質(zhì)栽培。1.非固體基質(zhì)栽培：根系直接生長在營養(yǎng)液或含有營養(yǎng)成分的潮濕空氣之中，根際環(huán)境中除了育苗時用固體基質(zhì)外，一般不使用固體基質(zhì)。（1）水培：根系直接生長在營養(yǎng)液層中的無土栽培方法。根據(jù)營養(yǎng)液液層的深度分為:①營養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）：以1～2㎝的淺層流動營養(yǎng)液來種植作物。②深液流水培技術(shù)（DFT）：液層深度6～8㎝。③浮板毛管水培技術(shù)（FCH）：在5～6㎝深的營養(yǎng)液層中放置一塊上鋪無紡布的泡沫板，根系生長在濕潤的無紡布上。（2）霧培：將營養(yǎng)液用噴霧的方法，直接噴到作物的根系上。DFT栽培辣椒(定植網(wǎng)框)2.固體基質(zhì)培：作物根系生長在各種天然或人工合成的固體基質(zhì)環(huán)境中，通過固體基質(zhì)固定根系，并向作物供應營養(yǎng)和氧氣的方法。（1）根據(jù)基質(zhì)的類型可分為：無機基質(zhì)培：如巖棉培、沙培、珍珠巖培、蛭石培等有機基質(zhì)培：如泥炭培、鋸木屑培、秸稈培等。（2）根據(jù)栽培形式可分為：①槽式基質(zhì)培：一般有機質(zhì)培和容重較大的重基質(zhì)多采用槽式基培。②袋式基質(zhì)培③立體基質(zhì)培一般容重較小的輕基質(zhì)采用，如巖棉、蛭石、椰絨基質(zhì)、秸稈基質(zhì)。高架床河沙基質(zhì)培袋式基質(zhì)培黃瓜木屑袋培滴灌黃瓜無土栽培無機基質(zhì)培(inorganicsubstrateculture)有機基質(zhì)培(inorganicsubstrateculture)水培(hydroponics)霧培(sprayculture沙培(sandculture)珍珠巖培(perliteculture)礫培(gravelculture)巖棉培(rockwoolculture)陶粒培(hayditeculture)熏巖培(ricehullculture)泥炭培(peatmossculture)塑料泡沫培(foamculture)鋸木屑培(sawdustculture)秸桿基質(zhì)培等(strawsubstrateculture)營養(yǎng)液膜技術(shù)(nutrientfilmtechnique,

NFT)深液流技術(shù)(deepflowtechnique,DFT)浮板毛管技術(shù)(floatingcapillaryhydroponics)噴霧培(sprayculture)半噴霧培(semi-spayculture)固體基質(zhì)(solidsubstrateculture)非固體基質(zhì)(liquidsubstrateculture)一、無土栽培的特點1．優(yōu)點（1）作物長勢強、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。（2）省水、省肥、省力、省工。（3）病蟲害少，可以避免連作障礙。（4）可以極大的擴展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間。（5）有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化。2．應注意的問題（1）投資大、運行成本高。（2）技術(shù)要求嚴格。（3）管理不當，易發(fā)生某些病害的迅速傳播。3.無土栽培的應用（1）用于反季節(jié)和高檔園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)。（2）在沙漠、荒灘、鹽堿地等進行作物產(chǎn)。（3）在設施園藝中應用。（4）在家庭中應用。（5）作為在學生的教具和科研人員的研究工具。（6）太空農(nóng)業(yè)上的應用。

一、試驗探索時代1.礦質(zhì)營養(yǎng)學說的提出

1840年，德國化學家李比希提出了植物以礦物質(zhì)為營養(yǎng)的“礦物質(zhì)營養(yǎng)學說”。2.礦物質(zhì)營養(yǎng)學說的證實

1842年，德國科學家衛(wèi)格曼和波斯托羅夫使用白金坩堝，用石英砂和白金碎屑作基質(zhì)支撐物，并加入植物灰分浸提液的蒸餾水來栽培植物獲得成功。3.礦物質(zhì)營養(yǎng)學說的充實

1859年，薩克斯和克諾普設計了水培裝置（圖1-1）4.標準營養(yǎng)液配方的提出

霍格蘭和阿農(nóng)配方（A-H配方）；山崎配方二、實用化時代三、高科技發(fā)展時代圖1-3格里克的“水培植物裝置

一、我國無土栽培技術(shù)的發(fā)展我國無土栽培技術(shù)的研究和生產(chǎn)應用起步較晚。直到20世紀70年代開始才逐漸在生產(chǎn)中應用無土栽培技術(shù)。1975年山東農(nóng)業(yè)大學最早開展這方面的研究和生產(chǎn)應用，先后對西瓜、黃瓜、番茄、韭菜、小蘿卜和小白菜等多種作物進行無土栽培試驗，在1979~1984年開發(fā)出半基質(zhì)培的“魯SC-I型”番茄多層無土栽培設施，1984~1987年與勝利油田聯(lián)合開發(fā)了面積為6699平方米的生菜無土栽培基地。1987年開始在廣東、山東、上海、海南、廣西、福建、四川等許多省市推廣，累積無土栽培面積已達3000多畝。

1986年深圳格林果菜公司從美國引進了一套無土栽培設施，在以后的2~3年時間內(nèi)，廣東省就先后引進了美國、荷蘭等國家的無土栽培設施7套。全國的其它省市如北京、上海、浙江等也引進了不少國外的無土栽培設備。80年代開始，浙江省農(nóng)科院在日本贈送的營養(yǎng)液膜技術(shù)(NFT)設備的基礎上，研制了用定型泡沫塑料槽的浮板毛管水培技術(shù)(FCH)。沈陽農(nóng)業(yè)大學、北京市蔬菜中心以及南京市蔬菜所等單位也引進了日本的全套無土栽培設備，研制出簡易營養(yǎng)液膜技術(shù)和巖棉培技術(shù)。

在90年代初期，中國農(nóng)科院花卉蔬菜研究所推廣有機基質(zhì)栽培(或稱為有機生態(tài)型無土栽培)，試圖通過使用有機肥來降低無土栽培的投入和降低蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽的含量，同時也為了簡化種植設施、降低投資和生產(chǎn)成本。二、國外無土栽培技術(shù)的發(fā)展1.美國

美國是世界上最早進行無土栽培商業(yè)化生產(chǎn)應用的國家，但其無土栽培面積并不大。美國全國只有200公頃的無土栽培面積。美國無土栽培技術(shù)的研究重點是探索在太空中進行作物無土栽培的可能性。2.日本日本無土栽培技術(shù)的發(fā)展得益于美軍在二戰(zhàn)期間及戰(zhàn)后的幾年建立了一些大型的無土栽培設施。從20世紀60年代至80年代，無土栽培面積擴大至近300公頃，其中以水培和礫培為主，大約水培占總面積的2/3，礫培占1/3。近20多年來，礫培的面積逐步減少，而水培的面積逐漸增加。在營養(yǎng)液配方的研究方面，山崎肯哉設計出了一系列的山崎配方。另一位無土栽培的專堀設計出的園試配方也廣為流傳。3.歐洲的一些國家荷蘭的無土栽培在二十世紀80年代以后的發(fā)展迅速。荷蘭的無土栽培面積已達1萬多公頃。從目前的情況來看，它是世界上無土栽培最發(fā)達的國家之一。巖棉培的面積占無土栽培總面積的90%，無土栽培的主要作物是番茄、黃瓜、甜椒和花卉。英國的Cooper在1973年發(fā)明了營養(yǎng)液膜技術(shù)，隨著這一技術(shù)在世界各國的推廣應用，使無土栽培的發(fā)展再一次出現(xiàn)高潮。4.無土栽培的前景與展望歐洲、北美、日本等發(fā)達國