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文檔簡介
馬賽公館保潔方案清潔保養(yǎng)是物業(yè)管理的重要組成部分之一,是體現(xiàn)物業(yè)管理水平的重要標志。高質量的物業(yè)清潔保養(yǎng)為業(yè)主或用戶提供整潔、舒適、優(yōu)美的工作環(huán)境與生活環(huán)境。而且,通過清潔保養(yǎng),可以延遲和減緩物業(yè)裝飾物表面自然老化及人為磨損,延長物業(yè)再裝修翻新的周期,既經(jīng)濟又能保持物業(yè)美觀。我們將對小區(qū)的清潔衛(wèi)生、綠化等項目提供高標準的服務,努力營造一個舒適、整潔、明亮的居住環(huán)境,實行8小時保潔制度,以保證小區(qū)的衛(wèi)生達到要求,每日的衛(wèi)生全面清掃在人流低谷時進行,盡量減少對業(yè)主的影響。
一、小區(qū)保潔狀況:
1、小區(qū)清潔類別:
小區(qū)清潔類別包括:樓內(nèi)大堂清潔、電梯清潔、樓層電梯通道清潔、消防樓梯清潔、樓層內(nèi)窗戶清潔、樓層設施清潔、花園清潔、車庫清潔、露天公共場所設施清潔、廣場地面清潔、水景清潔、采光井清潔、外圍馬路清潔、垃圾的清收等。
2、小區(qū)清潔面積:(如下表)
位置
清潔頻次
清潔材料
檢查標準
樓層電梯廳地面
清掃2次/日、清擦3次/日
清拖3次/日
清潔材料:
洗潔精、
清水、
洗衣粉、
潔廁水、
玻璃水、
清潔工具:
毛巾、
玻璃刮、
毛刷、
水管、
掃把、
拖把、
垃圾鏟等
無灰塵
無污跡
不銹鋼呈本色
樓層電梯廳墻面
清擦2次/日
樓層屋檐
清潔2次/月
樓梯
清掃1次/日、清拖1次/15天
樓梯墻面
清擦1次/月
樓層玻璃
清擦2次/月
消防門
清擦1次/周
小區(qū)道路
清掃3次/日、沖洗1次/15天
地下車庫
沖洗1次/月、管網(wǎng)清掃1次/月
清掃2次/日
地下車庫墻壁
除塵1次/月
雨棚、連廊
清潔1次/周
垃圾桶
清潔2次/日
采光井
清潔1次/周
電梯
清潔3次/日
路燈
清潔1次/月
公共衛(wèi)生間
沖洗3次/日
清倒垃圾2次/日
3、檢查標準:
清潔工作檢驗標準和方法
分類
項目
檢驗標準
檢驗方法
樓層公區(qū)衛(wèi)生
地面
無雜物、紙屑,無污跡,無泥沙。
抽查
墻面
無明顯灰塵,乳膠漆墻面無污跡,目視無明顯灰塵。
腳踢線、消防排煙口、警鈴、安全指示燈、各種標牌表面干凈,無灰塵、無水跡、無污跡、無斑點。
抽查
電梯內(nèi)
干凈、無污跡、無積塵、無雜物。
抽查
垃圾桶
外表清潔,無積垢、無臭味。
目測
玻璃窗
包括玻璃、窗框、窗簾、窗臺:明凈、光亮、無積塵、無污跡、無斑點。
目測
天花、燈罩
目視無明顯灰塵,無污漬。
目測
風口百葉
目視無明顯灰塵,無污漬。
抽查
各種設施
外表
廣告牌、燈箱、消防栓箱、樓層分布牌等:表面干凈,無積塵、無污跡、無斑點。
抽查
衛(wèi)
生
間
大小便池
內(nèi)外光潔,無污垢、無積塵、無異味;
適當?shù)胤椒胖眯l(wèi)生球,噴灑空氣清新劑。
抽查
洗手盆、鏡臺、鏡面
內(nèi)外光潔,無污垢、無斑點,無積水、無積塵。
抽查
地面、墻面
光潔、無污跡、無臟雜物,無積水、無積塵,無蜘蛛網(wǎng)。
抽查
廁紙簍
無陳積物,無臭味,外表干凈。
檢查
樓
樓
梯
及
門
樓梯
所管區(qū)域內(nèi)的樓梯、無灰塵及雜物。
抽查
扶手、欄桿
光潔、無積塵。
抽查
樓梯走道
及其墻上各種設施如應急燈、水管、出入指示牌、凸物等:無積塵、無污跡、無臟雜物。
抽查
門
干凈,無灰塵、無污跡。
抽查
樓外衛(wèi)生標準
地面和道路
路面整潔、無垃圾、沙土、紙屑、油跡、污漬,無臟物,無積水(指臟、臭水)、青苔。
全面抽查
一、
工作目標:
1、崗位詳細目標如下:
崗位
清潔內(nèi)容
清潔頻次
清潔標準
備注
大堂
垃圾桶
日清潔2次
無垃圾滿出、無水跡
電梯轎箱
日清潔2次
無污跡、灰塵、無手印
玻璃門
日清潔2次
無手印、無污跡
不銹鋼設施
日清潔2次
無積水塵污跡、水跡
道路、廣場路
日清潔3次
無垃圾、紙屑、無痰跡
平臺
人工湖
日清潔3次
無漂浮物、水體清澈
綠化帶
日清潔1次
無枯枝落葉、碎石雜物
垃圾桶
日清潔1次
無污跡、無垃圾滿出
地面、設施、桌椅燈飾
日清潔1次
無垃圾、雜物灰塵、污跡
車庫
崗停、道閘
日清潔1次
無積塵、污跡、油跡
消防壓力灌
日清潔1次
無積塵、污跡
臺階、扶手
日清潔1次
無雜物、積塵
外圍
風雨連廊
每三日清理1次
無污跡、雜物、印跡
采光井
每三日清理1次
無垃圾、雜物、水跡
大堂頂、平臺玻璃
每三日清理1次
無積塵、雜物、污跡、痰跡
下水道、井
每周清洗1次
無垃圾、雜物、無蚊蠅
防火門
每周清洗1次
無積塵、污跡
垃圾中轉站
每日清洗1次
無零散垃圾、蚊蠅、日產(chǎn)日清
窗臺
樓層窗
每月清潔4次
設施
樓梯間、設施、垃圾間
每三日清洗1次
無明顯灰塵、水跡
單車庫
單車庫、消防通道、
每周清理1次
無堆積物
地下車庫、樓梯間、
每周清洗1次
無沙塵、垃圾、污跡、水跡
電梯間
每月2次
無積塵、垃圾、雜物
車庫地面、架空層地面
每月清理1次
花園、廣場地面
每月2次
無積塵、垃圾、雜物、香口膠
高位設施、各大門、架
每周以上清理1次
漬、污跡、青苔
路燈
每月清洗1次
無積塵、無污跡、無雜物飄掛、
化油池、化糞池
每月檢查一次,每季至一年清理一次
三、保潔崗位操作規(guī)范:
清擦物品操作方法:
1、備:毛巾、刀片(必要時)、清潔劑(必要時)、呢絨布料(必要時)。
2、毛巾使用中要經(jīng)常清洗,保持干凈。
3、使用前將洗凈的毛巾擰干,對折多次后使用,一面擦臟后及時換另一面使用。
4、從物體的一端盡頭抹到另一端盡頭(避開有不平的一端)。
5、物體表面如有較厚的污漬,可先用刀片鏟干凈。
6、處理污漬時如無特殊情況,均使用中性清潔劑。
7、使用清潔劑時,需將清潔劑噴在毛巾上,再抹抹物,不可直接將清潔劑噴到物體上。
8、鏡面物體需要用質量好的呢絨布料擦拭,不可用粗糙毛巾以免劃傷鏡面。
9、清潔完畢后,必須將抹布洗凈晾干。
拖地操作方法:
1、濕拖前要擺放“小心地滑”標識牌,拖布應盡量擰干。
2、拖地時,先拖擦邊角落,后拖擦中間,盡量避免使拖把撞到墻身或玻璃。
3、水桶要擺放在適當位置,不能放在路中間,門口等以免影響客戶(應盡量放在墻邊或一角,并在工作人員的視線之內(nèi))。
4、地拖不可太濕,地上不能有印,水要勤換(不能太黑)。
5、清潔完畢后,必須將拖布洗凈,擰干,晾干放好備用。
洗手間清潔操作方法:
1、準備:工作前準備好保潔洗手間的基本清潔工具和清潔物品、“正在清潔指示牌”。
2、沖洗:進入洗手間,首先放水將衛(wèi)生潔具沖洗干凈。
3、清倒:掃除地面垃圾,清倒紙簍或垃圾桶。
4、清潔:按照先云臺、面盆、尿池、便池的順序,逐項逐個刷洗衛(wèi)生潔具,衛(wèi)生潔具要用專用刷子、抹布等工具配合專用清潔劑刷洗。
5、抹凈:用抹布抹凈門窗、窗臺、隔板、墻面、鏡面、烘干機。
6、拖干:用地拖拖凈地面,使地面保持干凈,不留水跡。
7、補充:及時補充手紙、洗手液、香球,垃圾袋等。
8、噴灑:按規(guī)定噴灑除臭劑。
9、撤離:收拾所有清潔工具、清潔物品,撤除“正在清潔”指示牌,把門窗關好。
10、清洗頻率:每天清潔4次(上午2次,下午2次)
11、環(huán)境主管每天至少檢查二次公共廁所清潔情況,并記錄于《洗手間檢查記錄表
12、清潔洗手間時,應在現(xiàn)場放置“正在清潔”指示牌,以便使用人注意并予以配合。
13、清潔人員應注意自我保護,清潔時應帶保護手套,防止清潔劑損害皮膚,清潔完畢后,應使用肥皂洗手。
14、注意保持洗手間空氣暢通。
三、監(jiān)督程序:
1、檢查頻率
1)保潔班長負責每日至少3次對各崗位進行檢查。
2)保潔主管每日至少1次對崗位進行抽查。
3)管理處主任每半月至少1次對保潔崗位進行抽查。
2、工具保養(yǎng)計劃:
由指定保潔員定期對保潔工具進行保養(yǎng),及時向班長匯報工具磨損情況。發(fā)現(xiàn)損壞及時請技術人員進行維修。
3、年度工作計劃:(具體執(zhí)行時,根據(jù)情況可能在時間上有變動)
序號
工作內(nèi)容
計劃完成時間
備注
1
做好巡查及整改工作
每日
2
完成保潔班定期作業(yè)計劃
每周
3
清潔操作方法培訓
全年
5
組織員工召開保潔質量分析討論會
每月一次
6
編制材料支出情況表
每月
7
資料收集、整理、歸檔、利用。
全年
8
定期與員工思想溝通交流
每月
9
新員工入職引導培訓
即時
4、保潔應急方案:
4.1、如有參觀活動:保潔班長接到通知后,立即對小區(qū)外圍進行巡視檢查,并通知相關崗位責任人,對于重點部位加大人員清潔頻度,特殊情況下安排人員協(xié)助。如提前知道應盡量不安排清洗地面、沖洗地面的一些工作。如發(fā)現(xiàn)崗位上有積水,應及時將水清潔干凈,保證地面無水跡。
4.2、社區(qū)活動日:主管要提前安排人員對現(xiàn)場進行清潔,同時在現(xiàn)場處加放垃圾桶等。活動中,應安排保潔員對現(xiàn)場衛(wèi)生進行清潔維護?;顒雍髴皶r對現(xiàn)場進行清潔,確?,F(xiàn)場的衛(wèi)生狀況。
4.3、適用于暴風雨、水管爆裂等意外情況的處理。
4.3.1、環(huán)境主管巡查、督導各崗位清潔員的工作,加強與其它部門的協(xié)調(diào)聯(lián)系工作。
4.3.2、暴風雨天氣清潔人員應勤檢查雨污水井,增加清理次數(shù),確保其暢通無阻。
4.3.3、各崗位清潔員配合保安員關好各樓層的門窗,防止風雨刮進樓內(nèi),淋濕墻面、地面,防止打碎玻璃。
4.3.4倉庫應內(nèi)備好雨衣、雨靴、鐵勾、竹片、手電筒做到有備無患。
4.4、樓層內(nèi)發(fā)生水管爆裂事故的應急方案:
4.4.1當樓層內(nèi)水管,接頭爆裂造成樓層浸水時應迅速關閉水管閥門,并迅速通知保安和維修人員前來救助。
4.4.3迅速用掃把掃走流進電梯廳附近的水,控制不了時將電梯開往上一層,并通知維修人員關閉電梯。
4.4.4如房間浸水,應先搶救房間、樓層內(nèi)的物品資料。
4.4.5用垃圾斗將水盛到水桶內(nèi)倒掉,再將余水掃進地漏,接好電源用吸水器吸干地面水分。
4.5注意事項
4.5.1梅雨天氣作業(yè)宜穿膠鞋不宜穿硬底鞋以防滑倒。
4.5.2暴風、暴雨天氣注意高空墜物。如意江南物業(yè)小區(qū)火災應急預案有關如意江南物業(yè)小區(qū)火災應急預案(一)、消防組織架構:1、指揮部:由管理處主任和保安主管任總指揮和副總指揮;2、保障小組:由工程部人員組成;3、搶救疏散小組:由管理處辦公室人員以及管理處其他部門人員組成;物業(yè)小區(qū)火災應急預案
(一)、消防組織架構:
1、指揮部:由管理處主任和保安主管任總指揮和副總指揮;
2、保障小組:由工程部人員組成;
3、搶救疏散小組:由管理處辦公室人員以及管理處其他部門人員組成;
4、滅火小組:由保安隊長和小區(qū)全體保安人員組成(小區(qū)義務消防隊員)。
(二)、報警程序:
監(jiān)控中心值班員發(fā)現(xiàn)消防系統(tǒng)報警信號或接到火警報告后(尤其是消火栓報警),應:
1﹑用對講機通知巡邏保安員或管理員迅速趕往報警現(xiàn)場核實,查明報警原因;
2、巡邏保安員或管理員接到火警通知后,迅速趕往報警地點核實;
3、經(jīng)報警地點現(xiàn)場檢查屬誤報,立即進行系統(tǒng)復位;
4﹑現(xiàn)場檢查人員確認屬實,立即中控室值班員反饋,說明火勢大小、燃物質的屬性;
5、向主管報告,據(jù)火勢大小征求意見向消防部門報警,報警述語:"我們是明德八英里區(qū),位置在丈八東路6號現(xiàn)××樓××層發(fā)生火災,燃燒物質中XXX,請求滅火。"并記錄報警時間。做到:報警準確、通迅暢通,迅捷清楚;
6、做好火警相關記錄。
(三)、發(fā)現(xiàn)初期火警,現(xiàn)場人員應該:
1﹑應立即按動現(xiàn)場附近手動報警器按鈕,同時用對講機或消防向中控室報告內(nèi)容包括火警具體地點、燃燒物性質、火勢蔓延方向等;
2﹑立即按照滅火策略及方法利用附近的滅火器進行撲救,盡量控制火勢蔓延并將火災撲滅在火災初期;
3﹑中控室收到收到報警信號后,應使消防主機處于聯(lián)動狀態(tài);
4﹑啟動該區(qū)域電梯迫降按紐,迫降電梯;
5)﹑啟動該區(qū)域正壓送風機和排煙機;
6)﹑如火災發(fā)生在地下車庫,還要啟動消防廣播,引導客戶疏散;并迫降倦閘門。
(四)、若火勢較大,滅火器不能撲滅大火,
1﹑現(xiàn)場人員應打開火災現(xiàn)場附近消火栓;
2﹑按動消火栓報警按紐報警;
3﹑同時接好水帶撲滅火災;
4﹑如果火災現(xiàn)場在樓層,則應用沙袋堵在電梯廳門口,防止水進入電梯,損壞電梯;
5﹑中控室接到消火栓手報信號后,立即啟動消火栓泵。如果接到水流指示器報警,則立即啟動噴淋泵。
(五)﹑消防總指揮接到報告后:
1、向監(jiān)控中心值班人員及有關人員查詢起火的具體方位、燃燒物質、人員分布及疏散情況,消防設備的運行狀況及滅火人員的到位情況;
2、命令監(jiān)控中心值班員啟動相應的消防系統(tǒng),監(jiān)視報警運行信號,打開應急廣播,根據(jù)失火的方位、火勢的大小,通知小區(qū)有關的人員緊急疏散;
3、命令各級指揮員根據(jù)各自的分工,各就各位,明確布置救人、疏散物資和滅火方案;
4、掌握火場撲救情況,命令火滅現(xiàn)場搶救指揮員使用安全通道緊急疏散火警現(xiàn)場及可能受影響范圍內(nèi)的人員。
(六)、保障小組接到報警后:
1、在工程主管領導下,負責消防設備的正常運作;
2、切斷電源火災現(xiàn)場電源,關閉所有非消防用電設備,啟動備用電源;
3、確保消防供水;
4、確保通迅聯(lián)絡暢通;
5、確保消防電梯正常運行。
(七)、現(xiàn)場滅火組指揮員接到指令后:
1、根據(jù)總指揮的命令,帶領義務消防隊員,在最短時間內(nèi)到達現(xiàn)場;
2、確切判斷燃燒物質的性質,決定和指揮義務消防隊員使用滅火器材和消防設備滅火;
3、迅速向總指揮報告火災現(xiàn)場情況;
4、向總指揮建議采取和改變某種撲救方式;
5、根據(jù)現(xiàn)場需要通知消防中心值班人員操作相應的消防設備。
(八)、現(xiàn)場搶救疏散組指揮員接到指令后:
1、指揮搶救組火速趕赴現(xiàn)場,本著先救人后救物的原則,按順序救護人員,搶救物資;
2、引導用戶從消防走火梯疏散到首層,無法從消防走火梯疏散到首層時,引導用戶疏散到天臺上風處等待營救,并組織水槍掩護;
3、逐房檢查,核實疏散人員是否完全撤離火災現(xiàn)場;
4、指揮引導火災區(qū)域人員安全疏散;
5、指揮醫(yī)療救護小組運輸組救護重傷員到附近醫(yī)院進行搶救;
6、指揮運送火場急需滅火消防器用品;
7、指揮看護組看護好貴重物品;
8、指揮保安人員維護好小區(qū)外圍秩序,防止不法分子趁機盜竊、破壞,嚴禁非救火人員進入和靠近小區(qū);
9、指揮清除路障,指揮無關車輛離開現(xiàn)場,保障消防通道暢通;
10、安排人員在主要路口等候引導消防車到達現(xiàn)場。
(九)、滅火的策略及方法:
滅火策略有以下幾種:
1、室內(nèi)滅火,內(nèi)攻近戰(zhàn)--撲救樓層火災要深入內(nèi)部,打近戰(zhàn)。進攻的途徑可從建筑內(nèi)部的樓梯間、廊等,也可由外部從窗口、陽臺或臨時架設的消防梯、登高消防車等進入樓層內(nèi),進行滅火。
2、樓房火災,分層截擊;下層火災,上層設防--這兩個方法相似,主要是為了防止火勢在垂直和水平方向蔓延。在起火的樓層部署滅火力量的同時,要在受火勢威脅較大的上面樓層部署力量堵截火勢;在起火層的下層也要部署一定的力量,防止蔓延。
(十)、疏散救人的方法
1、由指揮部發(fā)出疏散指令,消防中心利用廣播引導人們從消防梯疏散到安全地帶,搶救疏散組負責安排疏散工作。
2、疏散順序:首先為著火層人員,其次是著火層上一層人員,再次為著火層上二層人員,并依次往上。當火災層以上很有可能受火災影響的人員全部疏散后,開始依次疏散火災層下一層、下二層人員。
3、疏散時注意墻角、門旁以及桌子和其他物體的下面,以防受困人員疏漏。
4、當樓層火災面積大,受困人員較多時,可先引導、疏散受困人員到安全地帶,然后再設法轉移到地面。
5、如被困的人員無法利用消防樓梯疏散時,可利用云梯、曲臂車等登高工具,架設在樓房安全位置實施搶救;也可利用室外排水管或安全繩搶救被困人員;也可張開救生網(wǎng)或帆布,把棉被鋪在地面,以供被困人員跳樓逃生。
6、當火場被困人員暫時無法施救時,可利用消防廣播引導火場人員進行自救:如用被條連結成繩吊落下層的方法;或密閉窗、堵塞孔洞,防止煙氣竄入房間,再用水淋濕門窗降溫,清除這些部位的易燃物品,防止火勢蔓延進來,若房內(nèi)有救生器材,則引導他們使用這些器材,如救生繩、緩降器、救生袋進行自救
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分:背景在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡??Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分:項目介紹第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白,競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及初生牛犢不怕虎的精神,而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術優(yōu)勢,現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神,有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗,以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè),能夠實現(xiàn)自己的理想,證明自己的價值。第四部分:預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面,啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大??Х瑞^的消費卻相對較高,主要針對的也是學生人群,咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用,木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。整體預算按標準裝修費用為360元/平米,裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機,采用美的品牌,這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水,每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機,咖啡機選取的是電控半自動咖啡機,咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機,價格在330―480元之間。冰砂機,價格大約是400元一臺,有點要說明的是,最好是買兩臺,不然夏天也許會不夠用。制冰機,從制冰量上來說,一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元,質量較好,所以能夠用很多年,這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品,吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期,咖啡店要準備必須量的流動資金,主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計: 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分:發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時,必須要依據(jù)目前市場的狀況,再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形,予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800,根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃,實際展開采購作業(yè)時,為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡,務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成,同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金,各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后,即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后,即可寫在菜單上。之后務必思考的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經(jīng)營目標,經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源,開展人員培訓,都是我們務必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經(jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制,以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用??傊?,以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分:市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間,國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎??Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面,2018-2021年間中國
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