我國味精銷售收入逐年增長 行業(yè)進(jìn)出口方面仍呈貿(mào)易順差狀態(tài)

我國味精銷售收入逐年增長行業(yè)進(jìn)出口方面仍呈貿(mào)易順差狀態(tài)味精的主要化學(xué)成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水。我國調(diào)味品德業(yè)持續(xù)穩(wěn)定進(jìn)展，市場規(guī)模從2022年的2299.4億元增長到2022年的3224.2億元，復(fù)合年增長率為5.8%；到2022年中國調(diào)味品市場規(guī)模達(dá)到3345.9億元，同比增長3.77%。

2022-2022年中國調(diào)味品德業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

我國調(diào)味品市場細(xì)分品類較多，其中味精、醬油以及食用醋是市場品類占比較大，2022年，味精市場規(guī)模占調(diào)味品整體市場規(guī)模比重的15.11%，超過醬油與食用醋在調(diào)味品市場中排名第一。

2022年我國調(diào)味品細(xì)分市場格局

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我國味精行業(yè)共經(jīng)受了三輪產(chǎn)能整合，第一輪整合是從2022年到2022年，大量綜合實力比較低的中小型企業(yè)被迫關(guān)停，退出行業(yè)；其次輪整合從2022年到2022年，大批中小味精生產(chǎn)企業(yè)倒閉，行業(yè)集中度提升；第三輪整合從2022年到2022年，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，味精生產(chǎn)企業(yè)被壓縮至十多家。最終行業(yè)產(chǎn)能整合帶來的是中小企業(yè)退出，大企業(yè)擴(kuò)張產(chǎn)能，行業(yè)市場集中于幾個龍頭企業(yè)。

中國味精行業(yè)整合經(jīng)受階段

時間

階段

內(nèi)容

2022-2022年

第一輪整合

2022年味精價格雖有上升但幅度很小，而生產(chǎn)味精的原輔料和能源，普遍價格上漲，成本大幅上升使得當(dāng)年味精行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益大面積大幅度下降，在行業(yè)集中度低、價格戰(zhàn)盛行的背景下，不少綜合實力比較低的中小型企業(yè)被迫關(guān)停，退出行業(yè)。

2022-2022年

其次輪整合

味精行業(yè)高濃度有機(jī)廢水污染嚴(yán)峻，是行業(yè)突出的共性問題。在環(huán)保趨嚴(yán)的背景下，行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)引導(dǎo)味精價格下調(diào)，主動打響價格戰(zhàn)，通過成本優(yōu)勢換取市場優(yōu)勢，引領(lǐng)行業(yè)重組和洗牌。這一輪價格戰(zhàn)中，大批中小味精生產(chǎn)企業(yè)尤其是以外購谷氨酸生產(chǎn)味精的低毛利率、高污染企業(yè)快速倒閉，行業(yè)集中度明顯提升。

2022-2022年

第三輪整合

2022年環(huán)保部發(fā)布味精國家環(huán)境愛護(hù)標(biāo)準(zhǔn)《味精工業(yè)廢水治理工程技術(shù)規(guī)范》，2022年至2022年間分別淘汰味精行業(yè)落后產(chǎn)能18.9萬噸、9.38萬噸、14.3萬噸和28.5萬噸。行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，味精生產(chǎn)企業(yè)被壓縮至十多家，逐步形成阜豐集團(tuán)、梅花生物、伊品生物寡頭割據(jù)的局面。

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在全球范圍內(nèi)，我國的味精生產(chǎn)約占全球味精總產(chǎn)能的76%，是世界上味精行業(yè)的第一大生產(chǎn)國和消費國，相比消費方面，我國味精行業(yè)始終處于產(chǎn)能過剩狀態(tài)。自2022年來，我國味精產(chǎn)量呈現(xiàn)波動態(tài)勢，從2022年到2022年味精產(chǎn)量逐年上升，2022年產(chǎn)量下降，到2022年又有所增長，味精產(chǎn)量達(dá)到220萬噸，同比增長2.33%；2022年中國味精產(chǎn)量下降到205萬噸，同比下降6.82%。

2022-2022年中國味精產(chǎn)量及同比增長

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而在消費量方面，在經(jīng)受2022年大幅下降，2022年快速上升，2022年又大幅度下降之后我國味精需求整體呈現(xiàn)緩慢增長態(tài)勢。到2022年，中國味精表觀消費量達(dá)到200萬噸，較上年增長3.24%；2022年中國味精表觀消費量為203萬噸，較上年增長1.41%。

2022-2022年中國味精表觀消費量

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依據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國味精銷售收入在前期較為波動，自2022年大幅下滑后呈現(xiàn)平穩(wěn)上升狀態(tài)，到2022年銷售收入達(dá)到495.33億元，較2022年增加9.12億元，同比增長1.88%；2022年中國味精銷售收入達(dá)到506.54億元，同比增長2.26%。

2022-2022年我國味精銷售收入

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在進(jìn)出口方面，中國味精行業(yè)呈貿(mào)易順差狀態(tài)，自2022年來我國味精對外出口數(shù)量與金額較為波動，到2022年中國味精進(jìn)口數(shù)量為0.18萬噸，與去年進(jìn)口數(shù)量基本持平；進(jìn)口金額為620萬美元，較上年增加97萬美元，同比增長18.55%。2022年1-8月，中國味精進(jìn)口數(shù)量為0.12萬噸，進(jìn)口金額為415萬美元。

2022-2022年1-8月中國味精進(jìn)口數(shù)量及金額

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中國味精對外出口數(shù)量與金額起伏較大，到2022年中國味精出口數(shù)量大幅下降，為2.03萬噸，較2022年削減17.83萬噸，同比下降89.78%；出口金額為2178萬美元，較上年削減17445萬美元，同比下降88.9%。2022年1-8月，中國味精出口數(shù)量為1.36萬噸，出口金額為1339萬美元。

2022-2022年1-8月中國味精出口數(shù)量及金額

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目前我國味精一般是由具有肯定科技實力的大企業(yè)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，中國味精行業(yè)的上市企業(yè)有梅花生物、加加集團(tuán)、蓮花健康以及安記食品等，2022年上半年，梅花生物營業(yè)收入最高，達(dá)到81.4億元，同比制造16.58%，營業(yè)利潤達(dá)到6.36億元，同比下降4.26%；加加集團(tuán)營業(yè)利潤增幅最大，達(dá)到1.07億元，同比增長24.36%；安記食品是營業(yè)收入唯一下降的企業(yè)，同比下降14.52%；蓮花健康營業(yè)利潤為0.31億元，同比下降76.01%，降幅最大。

2022年上半年中國味精主營企業(yè)收入

企業(yè)

營業(yè)收入（億元）

同比增長（%）

利潤（億元）

同比增長（%）

蓮花健康

7.83

6.06%

0.31

-76.01

梅花生物

81.4

16.58%

6.36

-4.26%

ST加加

11.56

12.87%

1.07

24.36%

安記食品

1.78

-14.52%

0.24

-15.83%

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2022年，中國味精十大品牌分別為：蓮花LOTUS、梅花MEIHUA、福瑞、紅梅、太太樂、駿馬、菱花Linghua、飛馬FEIMA、加加JIAJIA以及武夷WUYI。

2022年中國味精十大品牌

序列

品牌

企業(yè)名稱

企業(yè)地址

1

蓮花LOTUS

蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

河南省周口市項城市蓮花大道18號

2

梅花MEIHUA

梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司

河北省廊坊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)華祥路66號

3

福瑞

山東阜豐發(fā)酵有限公司

山東省臨沂市莒南縣淮海路西段

4

紅梅

沈陽紅梅食品有限公司

遼寧省沈陽市沈北新區(qū)蒲南路168號

5

太太樂

雀巢(中國)有限公司

北京市朝陽區(qū)望京街8號利星行廣場B座9層

6

駿馬

山東齊魯生物科技集團(tuán)有限公司

山東省聊城市茌平縣齊魯生態(tài)工業(yè)園

7

菱花Linghua

菱花集團(tuán)有限公司

山東省濟(jì)寧市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)菱花路

8

飛馬FEIMA

重慶飛亞實業(yè)有限公司

重慶市江北區(qū)建新東路71號新時代6樓

9

加加JIAJIA

加加食品集團(tuán)股份有限公司

湖南