我國(guó)盆栽蔬菜認(rèn)可度提高 行業(yè)有望迎來(lái)第一股 市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)

我國(guó)盆栽蔬菜認(rèn)可度提高行業(yè)有望迎來(lái)第一股市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)1、盆栽蔬菜概念、種植具備條件及其主要品種

盆栽蔬菜指的是種植在盆內(nèi)的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，可以供人欣賞和采摘。而盆栽蔬菜的種植是應(yīng)在溫室、塑料大棚等愛(ài)護(hù)地內(nèi)進(jìn)行，并且風(fēng)口和門(mén)口要用防蟲(chóng)網(wǎng)封嚴(yán)，要具備微噴或自來(lái)水澆水設(shè)施，選購(gòu)大小相宜的花盆或泥瓦盆或木盆等，在基質(zhì)選擇、肥料和農(nóng)藥選用方面其還需要遵循以下原則：

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

依據(jù)作者發(fā)布的《中國(guó)盆栽蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀深度調(diào)研與投資趨勢(shì)討論報(bào)告（2022-2029年）》顯示，盆栽蔬菜主要品種方面，當(dāng)前國(guó)內(nèi)適合盆栽的品種主要可以歸為四大類(lèi)：觀果類(lèi)蔬菜、彩色蔬菜、綠葉保健蔬菜和根莖類(lèi)蔬菜。其中觀果類(lèi)蔬菜包括彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、欣賞茄子等；彩色蔬菜包括葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍(lán)等；綠葉保健蔬菜包括生菜、香芹、珍寶菜、羽衣甘藍(lán)、羅勒、葉用枸杞、韭菜及菜用黃麻等；根莖類(lèi)蔬菜則茴香、櫻桃蘿卜等。

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

2、市場(chǎng)認(rèn)可度提高，市場(chǎng)銷(xiāo)量持續(xù)攀升

隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費(fèi)者對(duì)蔬菜表現(xiàn)出求新、求特的需要，在此背景下，一些新型的種植方式——盆栽蔬菜，漸漸被人們接受。而在信息化時(shí)代，靠網(wǎng)紅、主播的直播間和網(wǎng)紅家陽(yáng)臺(tái)上農(nóng)業(yè)學(xué)問(wèn)的帶動(dòng)與科普，抖音、快手不但幫著公司、基地賣(mài)出去了許多盆栽菜，而且制造了一種新的銷(xiāo)售渠道，讓種菜這種事變成一種消遣，主播們一邊開(kāi)著直播一邊在自己家陽(yáng)臺(tái)上種菜，吸引大量網(wǎng)友圍觀。另外，加上疫情下國(guó)內(nèi)“陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)”被催生，家庭小菜園興起，而居民自己在家育苗配土都很不便利，很多人還不懂技術(shù)，很難種植勝利，因此既能欣賞又能食用的盆栽蔬菜市場(chǎng)再次被帶動(dòng)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，陽(yáng)臺(tái)種菜的搜尋量猛增，同時(shí)小包蔬菜種子、基質(zhì)、化肥、花盆、工具的銷(xiāo)量也快速增長(zhǎng)。

隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費(fèi)者對(duì)蔬菜表現(xiàn)出求新、求特的需要，在此背景下，一些新型的種植方式——盆栽蔬菜，漸漸被人們接受。而在信息化時(shí)代，靠網(wǎng)紅、主播的直播間和網(wǎng)紅家陽(yáng)臺(tái)上農(nóng)業(yè)學(xué)問(wèn)的帶動(dòng)與科普，抖音、快手不但幫著公司、基地賣(mài)出去了許多盆栽菜，而且制造了一種新的銷(xiāo)售渠道，讓種菜這種事變成一種消遣，主播們一邊開(kāi)著直播一邊在自己家陽(yáng)臺(tái)上種菜，吸引大量網(wǎng)友圍觀。另外，加上疫情下國(guó)內(nèi)“陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)”被催生，家庭小菜園興起，而居民自己在家育苗配土都很不便利，很多人還不懂技術(shù)，很難種植勝利，因此既能欣賞又能食用的盆栽蔬菜市場(chǎng)再次被帶動(dòng)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，陽(yáng)臺(tái)種菜的搜尋量猛增，同時(shí)小包蔬菜種子、基質(zhì)、化肥、花盆、工具的銷(xiāo)量也快速增長(zhǎng)。"/>

資料來(lái)源：作者整理

在抖音、快手等推波助瀾以及陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)被催生、家庭小菜園興起帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)盆栽蔬菜得到市場(chǎng)認(rèn)可，其銷(xiāo)量持續(xù)攀升。從2022年到2022年，我國(guó)盆栽蔬菜銷(xiāo)量從0.85億盆增長(zhǎng)至2.31億盆，近五年的年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)30%左右。根據(jù)這一增長(zhǎng)速度，初步測(cè)算在2022年我國(guó)盆栽蔬菜銷(xiāo)量連續(xù)增長(zhǎng)至約為2.5億盆。

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

3、盆栽蔬菜銷(xiāo)售收益隨其銷(xiāo)量增長(zhǎng)而擴(kuò)大

除了陽(yáng)臺(tái)種菜之外，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的餐廳展現(xiàn)新奇的盆栽蔬菜以引起消費(fèi)者的愛(ài)好，供消費(fèi)者選擇、訂購(gòu)，從而拉動(dòng)著行業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)量的增長(zhǎng)，同時(shí)也促使行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。依據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)盆栽蔬菜銷(xiāo)售收益約為11.37億元；到2022年其便增加至35.21億元，五年復(fù)合年增長(zhǎng)率約為32.7%，估計(jì)2022年其銷(xiāo)售收益將連續(xù)增長(zhǎng)至42.27億元。

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

4、盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)漲價(jià)，批發(fā)成為主銷(xiāo)渠道

伴隨著國(guó)內(nèi)盆栽蔬菜市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)認(rèn)可度的提高，人們對(duì)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗量也不斷增加。在國(guó)內(nèi)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品消耗量不斷增長(zhǎng)背景下，其批發(fā)均價(jià)和零售均價(jià)均呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)。2022年到2022年我國(guó)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)和零售均價(jià)分別從13.4元/盆、19.8元/盆增至16.8元/盆和24元/盆左右。

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

另外，值得留意的是從2022年到2022年我國(guó)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)和零售均價(jià)之間的差價(jià)也呈現(xiàn)漸漸擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。2022年其差價(jià)為6.4元/盆，到2022年便增長(zhǎng)至7.2元/盆。由于我國(guó)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)和零售均價(jià)不斷上漲，且二者之間差價(jià)也漸漸擴(kuò)大，因此批發(fā)渠道成為我國(guó)盆栽蔬菜主要銷(xiāo)售方式。依據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前超過(guò)70%的盆栽蔬菜是通過(guò)批發(fā)渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。

5、盆栽蔬菜仍是小眾市場(chǎng)，且主要集中在北方省市

盡管目前我國(guó)盆栽蔬菜市場(chǎng)熱度越來(lái)越高，但現(xiàn)階段行業(yè)進(jìn)展也有肯定局限性。一方面，就C端消費(fèi)角度來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)盆栽蔬菜主要被視為一種欣賞、好看的產(chǎn)品，用于減壓或者是陶冶情操使用，其次才是滿(mǎn)意食用需求，不具備剛需屬性，因此目前盆栽蔬菜只是小眾需求和小眾市場(chǎng)；另一方面，當(dāng)前，我國(guó)盆栽蔬菜市場(chǎng)主要集中在地少人多，且對(duì)蔬菜有著健康和喜愛(ài)消費(fèi)有機(jī)蔬菜的一二線(xiàn)城市，行業(yè)下沉市場(chǎng)需求也相對(duì)有限。

盡管目前我國(guó)盆栽蔬菜市場(chǎng)熱度越來(lái)越高，但現(xiàn)階段行業(yè)進(jìn)展也有肯定局限性。一方面，就C端消費(fèi)角度來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)盆栽蔬菜主要被視為一種欣賞、好看的產(chǎn)品，用于減壓或者是陶冶情操使用，其次才是滿(mǎn)意食用需求，不具備剛需屬性，因此目前盆栽蔬菜只是小眾需求和小眾市場(chǎng)；另一方面，當(dāng)前，我國(guó)盆栽蔬菜市場(chǎng)主要集中在地少人多，且對(duì)蔬菜有著健康和喜愛(ài)消費(fèi)有機(jī)蔬菜的一二線(xiàn)城市，行業(yè)下沉市場(chǎng)需求也相對(duì)有限。"/>

資料來(lái)源：作者整理

除此之外，我國(guó)盆栽蔬菜市場(chǎng)還有著較為明顯的地域性特征，市場(chǎng)需求也主要集中在江蘇、河北、山東、濟(jì)南等北方省市，在南方等地區(qū)市場(chǎng)滲透率較低。依據(jù)數(shù)據(jù)顯示2022年我國(guó)盆栽蔬菜銷(xiāo)售收入省市排名TOP10中，江蘇以635.5百萬(wàn)元銷(xiāo)售收入排名第一；其次是河北，盆栽蔬菜銷(xiāo)售收入約為440.2百萬(wàn)元；排名第三的是青島，其銷(xiāo)售收入約為146.3，與其次名拉開(kāi)差距較大。

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

6、盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品將加速普及，市場(chǎng)將連續(xù)保持增長(zhǎng)

總的來(lái)說(shuō)，盡管當(dāng)前我國(guó)盆栽蔬菜行業(yè)進(jìn)展存在局限性，當(dāng)時(shí)不行否認(rèn)的是近年來(lái)其市場(chǎng)銷(xiāo)量和市場(chǎng)規(guī)模是呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從行業(yè)進(jìn)展背后深層次緣由來(lái)看：其一，盆栽蔬菜是我國(guó)國(guó)民的一種生活方式，作為盆景，盆栽蔬菜可以欣賞，作為陽(yáng)臺(tái)蔬菜，其不受季節(jié)限制，一年四季可種，現(xiàn)摘現(xiàn)吃。除此之外，更重要的是我國(guó)第一代城市人口在陽(yáng)臺(tái)種菜更多的是一種對(duì)鄉(xiāng)愁的自我撫慰，是國(guó)民一種體驗(yàn)田園生活和享受生活小時(shí)間的一種方式；其二，盆栽蔬菜是國(guó)民對(duì)新奇、平安、健康的食品訴求驅(qū)動(dòng)。隨著人們生活水平的提高，綠色健康飲食理念正影響著人們，人們更加重視食材和蔬菜的健康，因此盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品作為直接獲得優(yōu)質(zhì)、新奇蔬菜的渠道便在城鎮(zhèn)居民、餐廳中日益流行。

資料來(lái)源：作者整理

另外，傳統(tǒng)蔬菜從割完之后可能從外省等地運(yùn)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)再買(mǎi)回去這一過(guò)程養(yǎng)分成分流失較多，相比之下盆栽蔬菜完全是活菜，現(xiàn)割現(xiàn)吃，不存在養(yǎng)分流失。目前，國(guó)內(nèi)許多人都未考慮蔬菜養(yǎng)分流失問(wèn)題，現(xiàn)在，盆栽蔬菜仍舊處于推廣階段，部分市民也并沒(méi)有特別理解。將來(lái)在國(guó)民健康理念不斷深化背景下，盆栽蔬菜作為健康、新奇、平安、且不存養(yǎng)分流失的農(nóng)產(chǎn)品將有著較大進(jìn)展?jié)摿?，?/p>