發(fā)酵制藥技術(shù)知到章節(jié)答案智慧樹2023年黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）

發(fā)酵制藥技術(shù)知到章節(jié)測試答案智慧樹2023年最新黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）第一章測試下列屬于微生物發(fā)酵藥物的分類的是（

）

參考答案:

抗生素類藥;維生素類藥;氨基酸類藥;核苷酸類藥下列屬于微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵產(chǎn)物的是（

）

參考答案:

氨基酸;抗生素發(fā)酵工業(yè)上常見的微生物種群有（

）

參考答案:

酵母菌;放線菌;細(xì)菌;霉菌下列屬于酵母菌應(yīng)用范圍的是（

）

參考答案:

糖化飼料;制劑生產(chǎn);單細(xì)胞蛋白飼料;石油脫蠟下列哪些原因會導(dǎo)致菌種退化（

）

參考答案:

濕度;基因突變;連續(xù)傳代;溫度實驗室種子的制備一般采用孢子的制備和液體種子制備兩種方式（

）

參考答案:

對發(fā)酵染菌后的異?，F(xiàn)象指由于發(fā)酵染菌導(dǎo)致發(fā)酵過程中的某些物理或化學(xué)參數(shù)發(fā)生改變，通過對這些參數(shù)變化的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵染菌的原因，并加以解決（

）

參考答案:

對影響孢子質(zhì)量的因素通常有：培養(yǎng)基、培養(yǎng)條件、培養(yǎng)時間和冷藏時間等（

）

參考答案:

對惰性助凝劑是一種顆粒均勻、質(zhì)地堅硬、不可壓縮的多孔微粒，它能使濾餅疏松，濾速增大（

）

參考答案:

對助濾劑的使用方法有兩種:①在過濾介質(zhì)表面預(yù)涂助濾劑;②直接加入發(fā)酵液。也可兩種方法兼用（

）

參考答案:

對第二章測試干擾素是1957年最早發(fā)現(xiàn)的細(xì)胞因子，因其能干擾病毒感染而得名（

）

參考答案:

對干擾素首先作用于細(xì)胞的干擾素受體，經(jīng)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等一系列生化過程，激活細(xì)胞基因表達(dá)多種抗病毒蛋白，實現(xiàn)對病毒的抑制作用（

）

參考答案:

對發(fā)酵培養(yǎng)基：蛋白胨10g，酵母膏5g，氯化鈉5g，水1000ml。PH7.0（

）

參考答案:

對發(fā)酵前的菌種如果活化不足，菌體適應(yīng)期會占據(jù)比較大的比例；如果菌種活化過渡，已經(jīng)開始進(jìn)入穩(wěn)定期或衰退期，菌種活力不足，直接影響發(fā)酵質(zhì)量，最后的平均細(xì)胞得率下降。如果發(fā)酵前菌種被污染，則可能整個曲線就不是大腸桿菌的生長變化曲線了（

）

參考答案:

對用于緩沖液制備的水和化學(xué)品應(yīng)具有高純度。使用前通過0.45μm過濾器過濾緩沖液。使用高純度咪唑，因為這將在280nm處產(chǎn)生非常低的吸光度或沒有吸光度（

）

參考答案:

對金屬螯合親和層析介質(zhì)，又稱固定金屬離子親和色譜，其原理是利用蛋白質(zhì)表面的一些氨基酸，如組氨酸能與多種過渡金屬離子如Cu2+，Zn2+，Ni2+，Co2+，F(xiàn)e3+發(fā)生特殊的相互作用，能夠吸附富含這類氨基酸的蛋白質(zhì)，從而達(dá)到分離純化的目的（

）

參考答案:

對1965年北京人民食品廠用英國的試驗裝置對果蔬、肉類等品種進(jìn)行凍干試驗（

）

參考答案:

對冷凍干燥技術(shù)是指將水溶液在低溫下凍結(jié)，而后在真空狀態(tài)下將其中的水分不經(jīng)過液體狀態(tài)而直接升華，這樣干燥后的物質(zhì)，其物理、化學(xué)和形狀基本不變，有效成分損失小，復(fù)水性好，密封保存周期長（

）

參考答案:

對利用冷凍干燥目的是為了貯存潮濕的物質(zhì)，通常是含有微生物組織的水溶液，或不含微生物組織的水溶液（

）

參考答案:

對預(yù)凍就是將溶液中的自由水固化，賦予干后產(chǎn)品與干燥前相同的