生藥學章藥學班

生藥學章藥學班第1頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六目的要求1.掌握生藥炮制的目的及對生藥化學成分的影響。2.熟悉生藥常用的炮制方法。3.了解目前生藥炮制研究概況。第2頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六第一節(jié)生藥炮制的發(fā)展概況生藥的炮制：根據(jù)中藥的基本理論，按照中醫(yī)臨床用藥的需要和藥物自身的性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，對藥物進行各種加工處理的傳統(tǒng)制藥技術(shù)。目的保證臨床用藥安全有效。第3頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六歷代醫(yī)藥書籍對炮制的論述《黃帝內(nèi)經(jīng)》：記載了“制半夏”、“燔制左角發(fā)”等；《神農(nóng)本草經(jīng)》(漢)：提出了中藥炮制的原則：“藥有毒無毒，陰干暴干，采造時月，并各有法······若有毒宜制，可用相畏相殺，不爾勿合用也”；第4頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六《傷寒論》、《金匱要略》：醫(yī)圣張仲景所著，兩書中收載的藥物有183種、其中73種注明了炮制的方法，同時提出了部分藥物的炮制質(zhì)量要求和目的；《雷公炮炙論》：第一部炮制專著.奠定了中藥炮制的基礎，書中提出的十余種炮制方法，有些至今仍有參考價值。第5頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六宋代，《太平惠民和劑局方》有專章討論藥材加工技術(shù).提出，對藥物要“依法炮制”、“修制合度”，炮制被列為法定的制藥技術(shù)。明·陳嘉謨的《本草蒙筌》在炮制理論上有較大發(fā)展，提出了制藥原則：凡藥制造，貴在適中，不及則功效氣味反失；指出輔料的作用原理：酒制升提，姜制發(fā)散，入鹽走腎仍仗軟堅等。第6頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六明·李時珍在《本草綱目》中，專列了“修制”一項，收載了各家之法，保存了大量的文獻資料；繆希雍在他的《炮制大法》卷首提出了著名的“雷公炮制十七法”，這是對前人炮制方法的總結(jié)。第7頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六以后的各個時期，中藥炮制出現(xiàn)了“各地各法”，“一藥數(shù)法”的局面。解放后，政府十分重視中藥事業(yè)的發(fā)展，從1963年版的《中國藥典》起，正式列出了炮制一項，使炮制在生產(chǎn)、科研、教學諸方面都取得了巨大成績。第8頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六第二節(jié)生藥炮制的目的一、除去雜質(zhì)非藥用部位中藥的第一步加工，為凈選工序。二、保證臨床用藥安全和有效

有些藥物的毒性很大，不炮制使用，臨床用藥有一定的危險性；如川烏:第9頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六川烏:為毛莨科卡氏烏頭干燥主根側(cè)根稱附子它“大辛，大熱”，為“大毒之品”，炮制后才能使用；炮制的目的:去烏頭堿第10頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六常用炮制方法為浸、漂、蒸、煮等，從而降低其毒性，保證用藥安全。三、轉(zhuǎn)變藥性，適應臨床需要可以轉(zhuǎn)變藥物的“四氣五味”；可以轉(zhuǎn)變藥物的作用趨勢(升降沉浮)；第11頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六影響藥物的歸經(jīng)；可緩和藥性；可以增強藥物的療效；利于藥材的貯藏，保存藥效；利于調(diào)劑制劑和有效成分煎出；可以矯臭矯味，利于服用。第12頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六第三節(jié)生藥炮制的方法明·繆希雍(仲淳)的雷公炮制十七法，即：炮、襤、煿、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、鎊、摋、曬、曝及露。這十七種方法為生藥的炮制奠定了堅實基礎。近代炮制方法可歸納為以下類型：第13頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六一、一般修制（包括部分切制操作）揀:“挑”，除去藥材中的雜物及非藥用部分。篩:除去藥材中的細小部分或雜物。簸:簸去雜物或分開輕重不同之物。揉:在粗眼篩子上用手揉之，使其破碎而過篩。拌:將藥材與另一種輔料同時拌和，使輔料附在藥材上。去毛:刷、刮、火燎、燙、炒等法。磨:利用摩擦力來粉碎藥材，磨的工具有石磨或機磨等。搗或擊:一些粒小體硬的藥材，不便于切片，可敲碎用。制絨:如大腹皮、茵陳蒿等常研壓使其松解成絨，供煎劑應用。第14頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六第15頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六二、水制1．洗：2．淘：種子或果實類細小藥材，如夾雜有些泥土等物，要在水中淘洗，如牛蒡子等。3．漂：是用水溶去部分有毒成分，如半夏、天南星、附子等。有些藥材含有鹽分，需要漂去鹽分，如咸蓯蓉、昆布等。第16頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六4．泡：基本上同漂，但不需換水。泡的目的是使藥材附著的一些有機物質(zhì)在水中泡軟發(fā)酵而除去，如龜板、鱉甲。5．飛：使藥材成為細粉，多用于礦物類藥材。第17頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六水飛：將藥材與水一起研磨，水的用量以能研成糊狀為度；再加水攪拌，傾取混懸液，粗的再加水繼續(xù)研；直到全部研細為止?；鞈乙红o置后分取沉淀物，干燥，研散。第18頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六6．去心：某些藥材的“心”(指木質(zhì)部)有時需要除去，如遠志，常用的去心方法是將藥材用水稍行泡潤，剖開抽心。第19頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六第20頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六三、火制火制炒清炒麩炒土炒燙煨煅炙炒黃炒焦炒炭蜜炙酒炙醋炙鹽炙藥汁炙第21頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六1．烘：是將藥材置于近火處或利用烘房或烘箱，使所含的水分徐徐蒸發(fā)，以便于粉碎和貯藏。2．焙：或稱烘焙，是用文火烘干，不需經(jīng)常翻動，如當歸、防風等飲片及水蛭、土鱉蟲等動物藥材。第22頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六3．炒：種類很多，一般是將藥材放在鐵鍋中翻動加熱。1）清炒(凈炒)：將藥材直接放在鍋中翻炒。炒黃：用較小或中等火力，炒到藥材微黃色或微帶焦斑為度，如炒蒼術(shù)、炒黃芪等。第23頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六炒焦：用較大火力，炒到藥材外部焦褐或焦黃色，內(nèi)部淡黃色為好，如焦檳榔、焦六曲等。炒炭：用猛火炒到藥材外面焦黑色，內(nèi)部焦黃色。炒炭的目的，是為了減低藥材的性能或用于止血。第24頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六2）麩炒：是利用蜜炙過的麩皮來拌炒藥材，并利用麩皮冒煙將藥材熏黃。麩炒后可矯臭、健胃及減低副作用，如枳殼、白術(shù)等。3鹽粒炒：食鹽拌炒藥材，可謂“燙”的一種，如牛膝。第25頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六4）米炒：通常炒到米粒與藥材皆顯黃色。米炒是為了減低藥材的燥性，如沙參、黨參等。5)土炒：用灶心土(伏龍肝)拌炒。由于灶心土具有堿性，可以中和胃酸，炒后使藥性緩和，如土炒白芍、白術(shù)。第26頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六4．燙燙的溫度較高，一般200～300℃。先將潔凈的砂或其他輔料加熱，加入藥材，燙至泡酥。常見的有：砂燙：如穿山甲、龜板等，易使所含成分煎出。第27頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六蛤粉燙：溫度要比砂燙低，適用于膠類藥材，如阿膠炒燙后便于磨粉應用。還有滑石粉燙、鹽粒炒、蒲黃炒，經(jīng)制后的藥材其組織疏松，粘度減低。第28頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六5．煅：藥材經(jīng)過高溫(一般700℃以上)處理，使其在結(jié)構(gòu)上或成分上有所改變，有：鐵鍋燜煅、鐵鍋煅、坩鍋煅直接火煅、灰火燜煅、爐火燜煅第29頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六6．淬：是將藥材由較高的溫度移入低溫的液體中，使其溫度驟然降低，礦物類如自然銅、磁石、赭石等，在煅燒到紅時取出投入醋中，就可使質(zhì)地疏松，易于粉碎。第30頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六7．炙即炒的一種，不同之處是將藥材用其他的液體輔料來拌炒。蜜炙：將藥材以蜜拌炒。蜜炙是增加滋潤作用，一般潤肺和鎮(zhèn)咳藥材多數(shù)是蜜炙的，如款冬花、紫菀、遠志等，還有矯味作用。第31頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六醋制：用米醋來炒藥材。醋炙可以解毒，如甘遂；又能增加藥材中某些成分的溶解，如延胡索。酒炙：其方法同醋炙，大多用黃酒，也有用白酒的。酒炙有發(fā)散與除去藥材寒性的作用，并可增加某些成分的溶解，如常山、黃芩等。第32頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六姜汁炙：用姜汁與藥材拌勻，然后炒干，如竹茹、黃連等。姜炙可增加辛熱作用而去寒性，并可矯臭味。鹽水炙：將藥材與鹽水噴灑均勻，炒到微帶焦斑或焦炒(如杜仲)為度。下行藥常用鹽水炙，例如車前子、澤瀉等。第33頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六油炙：用麻油或豆油加熱到高溫后，放入藥材炙至酥黃，取出瀝盡油，再用紙將油吸干。油炙主要是使藥材酥脆，如馬錢子等。羊油炙：用羊脂溫熔成油，與藥材用小火加熱拌勻，取出放冷。待油吸入內(nèi)部，如淫陽藿等。第34頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六8．煨：一般是指藥材埋在另一種物質(zhì)中加熱的方法。面漿或紙漿包煨：藥材用面粉糊或紙漿包裹，埋在殘灰中，利用余燼來加熱，第35頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六或放鍋中用中等火力炒，如煨肉豆蔻、木香等。重麩炒煨：將藥材與多量的麩皮同炒，炒至麩皮焦黃近枯，而藥材顯黃色，麩皮吸收部分揮發(fā)性成分，如煨肉豆蔻。米湯煨：是葛根的煨法。米湯可除去藥材的燥性。第36頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六四、水火共制煮清水煮酒煮醋制與豆腐同制蒸清蒸酒蒸醋蒸第37頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六煮：是將藥材與水或其他液體或其他藥材共煮。清水煮：用于含淀粉多的藥材，一般用適量的水，將藥材煮到內(nèi)部無白心，如白芍等。酒煮：先將酒為藥材吸收，然后放人鍋中加水煮，以煮干為度，如何首烏，也可與酒水同煮至干。第38頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六醋制：方法同上，如香附子等。用豆腐同制：如烏頭、甘遂等；珍珠與豆腐同制可以去污，稱“炙珍珠”。蒸：用水蒸氣直接加熱，多用于滋補類生藥，如地黃、女貞子、五味子等。第39頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六藥材經(jīng)過蒸后，深或變黑，甜味增加，藥性也有些改變，有驅(qū)臭、矯味的作用。清蒸：不加輔料蒸，如女貞子等。酒蒸：用酒拌勻吸收后蒸，如地黃、豨薟草等。醋蒸：用醋將藥材拌勻吸收后蒸，如五味子等。第40頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六五、其他炮制法１．復制法：將凈選后的藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定程序，反復炮制的方法稱為復制。如復制半夏、復制天南星等。２．發(fā)酵：利用酶的作用，在適當?shù)臏囟认?，并給予充足的養(yǎng)料而發(fā)酵成曲，如神曲等。第41頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六３．制霜：去油成霜,大多用于種子類藥材，如巴豆、干金、芥子、杏仁等；為加工而成的，如西瓜霜、柿餅霜等；為副產(chǎn)物，如鹿角霜是在鹿角熬制時留下的骨質(zhì)粉末。第42頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六４．發(fā)芽法：將成熟的果實種子，在一定的溫度和濕度條件下，促使其萌發(fā)幼芽的方法稱為發(fā)芽法。如制備麥芽、谷芽等。第43頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六第四節(jié)生藥炮制機理從現(xiàn)代的角度去分析，藥物炮制之后，各種性味功能的變化，其基礎都是物質(zhì)的變化，這些物質(zhì)變化，或為量變，或為質(zhì)變。第44頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六例如：馬錢子:馬錢子科植物馬錢干燥的果實.是臨床常用的鎮(zhèn)痛藥和活血化瘀藥，含有、馬錢子堿等生物堿。馬錢子具有很大的毒性，臨床上有成人口服30mg番木鱉堿或7粒生馬錢子致死的記載。第45頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六急性毒性實驗表明馬錢子生品的毒性最大，不同炮制品的毒性均有不同程度的降低。砂炒炮制品總生物堿的含量為生品的92.１％，而毒性只有生品48.5％。加熱導致了內(nèi)在成分分解，是馬錢子炮制品毒性降低的主要原因。第46頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六砂炒炮制品的鎮(zhèn)痛效果與生品及油炒等6種炮制品比較，在機械刺激法、熱板法和醋酸扭體法三種鎮(zhèn)痛實驗方法中鎮(zhèn)痛作用最強。上述的實驗結(jié)果為《中國藥典》規(guī)定馬錢子的炮制方法為砂炒法提供了依據(jù)和證明。第47頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六黃芩為常用的清熱解毒藥在切制飲片時，傳統(tǒng)上采用冷水軟化和熱水煮、熱蒸軟化的方法。冷水浸泡軟化藥材，常常遇到藥材變綠的現(xiàn)象；熱水煮軟藥材，水煮液呈黃色，造成有效成分流失的問題；第48頁，共51頁，2023年，2月20日，星期六熱煮法軟化黃芩，常常存在藥材放冷后難以切制的問題?，F(xiàn)代研究結(jié)果