舌尖上的嘉興美食專家講座

舌尖上嘉興美食李錦顏唐三卿葛彤彤鐘飛怡裘如意

張學(xué)棟許沫函嘉興試驗(yàn)小學(xué)407班舌尖上的嘉興美食第1頁(yè)同學(xué)們都知道我們大嘉興特產(chǎn)嗎？說(shuō)到這個(gè)，每個(gè)同學(xué)腦海中一定能出現(xiàn)出各種各樣美食吧？有五芳齋粽子、文虎醬鴨、宏達(dá)燒雞、平糊糟蛋、桐鄉(xiāng)杭白菊、美味汾湖蟹、荷葉粉蒸肉等等……今天我要和同學(xué)們分享是我們嘉興特色小吃、網(wǎng)紅小吃，怎么樣？你們是不是很期待呢？舌尖上的嘉興美食第2頁(yè)致我們逝去美食：烏鎮(zhèn)煨喜蛋

烏鎮(zhèn)煨喜蛋又名溏心喜蛋，半個(gè)蛋，上面封上肉沫，油炸后，蛋黃依舊為溏心，肉熟貼蛋面上不會(huì)掉；肉沫鮮味混合溏心蛋香味，讓人難以忘懷！即使現(xiàn)在烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝杂邢驳?，但早已不是?dāng)年味道，我們只能經(jīng)過(guò)圖片去想象當(dāng)年美食了！

舌尖上的嘉興美食第3頁(yè)致我們逝去美食：生糖豬油糕

上世紀(jì)五十年代，新塍“新永泰”生糖豬油糕名氣不??；

與他人不一樣是，這種糖糕用不是熔化了熟糖，而是生糖粒；豬油也一片片清楚可見(jiàn)，沒(méi)有熔化，不知是怎樣制作；糖糕面上還撒了一層玫瑰花。吃起來(lái)糖糕是熟，糖粒卻嘎嘎作響，油而不膩，甜而可口?？上н@么美味，伴隨歷史腳步已消失。舌尖上的嘉興美食第4頁(yè)傳統(tǒng)美食：

古居齋

位于月河“古居齋”起源依靠于江南傳統(tǒng)飲食文化。杭嘉湖地域素為魚(yú)米之鄉(xiāng)，文化商業(yè)發(fā)達(dá)，百姓生活富庶。古往今來(lái)，名流商賈或流連忘返，或置業(yè)久居，從而在飲食方面相比其它地域更為考究。所出產(chǎn)糕點(diǎn)茶食也最為知名。

店內(nèi)各式糕點(diǎn)應(yīng)有盡有，幾乎囊括了市場(chǎng)上全部糕點(diǎn)。徐老板說(shuō)，人們買得較多有這么幾個(gè)糕點(diǎn)：橘紅糕、雪餃、肉松餅、綠豆糕、月餅、麻餅和酥糖；舌尖上的嘉興美食第5頁(yè)傳統(tǒng)美食：

新塍

瞎叉三餛飩

新塍這個(gè)小鎮(zhèn)上有一家名叫“瞎叉三”餛飩店，這家餛飩店從祖輩到現(xiàn)在，已經(jīng)是第三代人在經(jīng)營(yíng)了。

餛飩面皮薄如紙，精選瘦豬肉，專心熬制骨頭湯?！跋共嫒泵烂h(yuǎn)揚(yáng)，聽(tīng)說(shuō)師傅一天只賣300碗，賣完就沒(méi)了。天天清晨在新塍鎮(zhèn)新洛西橋邊這家不起眼、面積不足30平方餛飩店前，都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)呢。

舌尖上的嘉興美食第6頁(yè)傳統(tǒng)美食：

橋頭粉絲煲

大興路橋頭粉絲煲，名字真是有寓意又好記，生意好都擺在路邊上，地勢(shì)較低小店里人也坐滿了，聽(tīng)說(shuō)開(kāi)了很多年了呢。

粉絲煲砂鍋熱騰騰端上來(lái)，料很多，油球，千張條，年糕，鵪鶉蛋，青菜等，能夠再加個(gè)荷包蛋，幸福感滿滿。

可是老板很懶，天天晚上7點(diǎn)才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，這真讓想吃小搭檔們望眼欲穿哪！

舌尖上的嘉興美食第7頁(yè)網(wǎng)紅美食：

老王燒餅

位于新塍萬(wàn)隆廣場(chǎng)老王燒餅是嘉興頂好吃燒餅，他們家燒餅皮金黃酥脆，烤得薄薄，咬一口濃郁梅干菜香，外加溫潤(rùn)豬油香撲鼻而來(lái)；剛才做好餅脆脆，能夠再加根油條，吃起來(lái)韌性十足！

除了燒餅，他們那豆腐花超級(jí)贊，聽(tīng)說(shuō)有媽媽們小時(shí)候味道。想來(lái)都是口水一地呢！

同學(xué)們有機(jī)會(huì)去新塍話，一定要嘗一下哦！舌尖上的嘉興美食第8頁(yè)網(wǎng)紅美食：三水灣神腿

一看名字就比較霸氣，敢叫“神腿”，其實(shí)就是大雞腿啦，人家個(gè)頭可比KFC大多了呢！

近幾年風(fēng)靡大嘉興網(wǎng)紅美食，相信同學(xué)們一定不陌生吧？

即使味道不錯(cuò)，不過(guò)油炸食品不利于健康，同學(xué)們嘗嘗就好了！

舌尖上的嘉興美食第9頁(yè)網(wǎng)紅美食：禾塍燒賣

同學(xué)們一定知道斜西街燒賣吧。在我們嘉興那也是小有名氣。

不過(guò)今天我給大家推薦最近嘉興最流行小吃，位于摩爾附近禾塍燒賣，他們家招牌燒賣可是臭豆腐餡，是不是尤其呢？不過(guò)聽(tīng)說(shuō)他們家蝦仁燒賣也是杠杠；

同學(xué)們想吃他們家燒賣，可是要很有耐心排隊(duì)喲，當(dāng)然，美食總是值得等候，對(duì)嗎？舌尖上的嘉興美食第10頁(yè)網(wǎng)紅美食：龍滋味包子

位于蓬萊路這家龍滋味只賣一個(gè)包子，老板很任性，早上11點(diǎn)才開(kāi)門，豬肉餡料是黑梅土豬肉，選取老面發(fā)酵，工藝是比較少見(jiàn)開(kāi)口包法；大小跟小籠包一樣；

吃包子方法也很尤其，上來(lái)你可別一口咬了，它可是要把調(diào)料慢慢倒入包子開(kāi)口中，讓調(diào)料慢慢滲透進(jìn)去，直至入味。然后舀點(diǎn)青辣椒醬，混著肉餡一起進(jìn)了嘴巴?；匚哆€是甜甜，米道老好了！

舌尖上的嘉興美食第11頁(yè)小組美食：糯香麻球如意媽媽手工的糯香麻球從如意媽媽記憶開(kāi)始每年的冬至日早上，家里一定要做的美食糯糯軟軟的口感，裹上光澤的芝麻，香甜可口，讓人愛(ài)不釋手的美味舌尖上的嘉興美食第12頁(yè)小組美食：手工牛軋?zhí)峭畫(huà)寢尩呐＼執(zhí)侨肟谙闾?有股濃濃的花生及奶香,甚有嚼勁,不添加香料和色素的手工牛軋?zhí)鞘窃浇涝较悖∩嗉馍系募闻d美食第13頁(yè)

同學(xué)們喜歡我和你們分享美食嗎？最好美食有時(shí)候就在我們身邊，在街邊小攤