zgf品牌資產(chǎn)調(diào)查報告

目錄【前言】………………3【調(diào)查組織】………………………2調(diào)查方式……………………2樣本選取……………………2調(diào)查過程……………………3數(shù)據(jù)分析……………………3調(diào)查問卷……………3（二）走訪同學……………8【市場分析】一、快餐消費觀念………………8二、競爭對手與市場……………8【企業(yè)分析】消費者分析…………………9真功夫的基于顧客的品牌資產(chǎn)……………10（一）品牌名稱——真功夫…………………10（二）品牌口號——營養(yǎng)還是蒸的好………11衛(wèi)【煉根據(jù)調(diào)研報魂告勺相關(guān)建議撲】急……………爪……………夫……………樓………霜1悲2識【軌真功夫營銷浙策略擱】元……………勝……………班……………悅……………消……亦1腫2刊【飼結(jié)束語總】劉……………雷……………凝……………瀉……………制……………梯…小…訪1咽3志【附錄】框……………雅……………誼……………胖……………斯……………具…扎……稈盼1翠4【前言】懶旨在通過本車次調(diào)查，對漲真功夫這一團中式快餐的轟領(lǐng)頭羊品牌己現(xiàn)狀與品牌剝發(fā)展狀況，須進一步明確竿品牌定位；牢探查并分析缺品牌在發(fā)展葡中存在的問蝶題，并提出插合理的解決博方案，從而殿進一步的提題升和維系品菠牌資產(chǎn)進行秤品牌管理翻【鉤調(diào)查組織非】調(diào)查方式籍本調(diào)查主要冤采用問卷方咳式，以問卷異法為主要的江收集資料方患法，進行定發(fā)量分析。搜街頭攔截式棵。慚由小組訪員抗在人流較大外的地點例如扶飯?zhí)瞄T口、待“澤又康寸”京超市門前、慰貝崗村、廣煌州大學商業(yè)須區(qū)等攔住適背當?shù)倪^往者師進行調(diào)查。朝入戶式調(diào)查沉。沃入戶式調(diào)查捆是由小組訪償員對在校學園生逐門逐戶耽地進行調(diào)查倘，調(diào)查地點康設(shè)置在大學材城十間高校鋒隨機抽取的離宿舍，由訪攝員按照問卷翁要求向受訪山的學生詢問億，然后將受爽訪學生的答毅案逐一記錄按下來，豆訪問調(diào)瀉查。壤由小組訪員半通過這蠅一通訊工具懲向受訪者進聾行訪問的資廉料收集。由請于時間緊、股經(jīng)費有限、籍調(diào)研范圍大鳴，本次調(diào)查相采用薄撞抽樣法抽取規(guī)樣本。具體潮程序包括：裹（1）根據(jù)稍薄的頁座數(shù)及樣本大棉小，決定平全均5頁抽取弦一個樣本；期（2）在1更~5的數(shù)字襪中，隨機抽救出一個數(shù)字痛，然后以這憂個數(shù)字為第稈一頁，每隔宴5頁抽出樣冒本戶所在的貸頁碼；（3拋）從第一頁住仲隨機抽出礦第3欄，第遠4個號碼為率樣本戶，以權(quán)后每一頁均愁以這個位置懲的號碼為樣網(wǎng)本。（注：廊當遇到廁不通，倦變遷或者多雪次無人接聽錢的情況，順糠位撥前一號脾碼或后一號鴉碼）。粥網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。耍通過Em賽ail、B窮BC、QQ爆等網(wǎng)絡(luò)通訊莊軟件向受訪沸人員收發(fā)問頌卷，再用數(shù)筐據(jù)分析軟件東進行數(shù)據(jù)的儉整理和分析澡。樣本選取墓鋪根據(jù)夜市場動態(tài)式觸細分，可將揭調(diào)查樣本選階取為真功夫布潛在市場、闖真功夫既有牧市場、真功頑夫流失市場酸。渠室真功洞夫潛在市場誕：對真功夫自而言，橡潛在消費者邪是指當前尚柔未阿到真功夫消籍費繪，但在將來弟的某一時間燈有可能轉(zhuǎn)變宇為現(xiàn)實消費購者的人。還潛在市場可絞能包括：忠攪于其他同類千型餐飲店的唇消費者、未昨真正了解真嚷功夫餐飲文嘆化的群體等促。括宿真功夫技既有市場：廉包括偶涉市軋場和忠誠市健場。在前一田市場，其中命的消費者往猛往僅偶爾到品真功夫消費芽或接受其服質(zhì)務(wù)，在大多瘡時候他們可螺能會選擇其根他的同類型旗餐飲店；而胳后一市場，彩其中的消費恐者常常固定唐地選擇真功冰夫進行消費富或接受其服亮務(wù)。既有市芽場可能包括福：年輕人、緩上班一族、座注重飲食的蘋家庭主婦等招。猶繳真功夫閱流失市場：乞真功夫在當斬前保有相當嫂數(shù)量的消費丸者的同時，悟也有一部分賺消費者，曾佳經(jīng)選擇真功何夫進行消費嗎或接受其服財務(wù)，但目前扁這部分消費熟者已不再是項真功夫的既資有消費者。射三、調(diào)查過陶程化真功夫品牌瓶資產(chǎn)德調(diào)查項目的除提出↓予調(diào)查方案的妨總體企劃↓慧調(diào)查費用估門算↓弓制定作業(yè)進串度表↓凡設(shè)計問卷、握調(diào)查表↓琴訪問員實施弓調(diào)查↓濟資料整理統(tǒng)底計↓造撰寫和提交她調(diào)查報告↓的調(diào)查效果追產(chǎn)蹤及再調(diào)查數(shù)據(jù)分析調(diào)查問卷型您是否聽說侄過真功夫中爸式快餐連鎖狼店？走偷轎2.債您是否在這撥家快餐連鎖惑店用過餐？勺圖一紅連哪害郊瓣思她栗抗幅癥圖二撈問卷的第一東題和第二題縮的設(shè)置旨在西調(diào)查消費者贊對真功夫品寄牌的認知度賺。此次調(diào)查崖主要是針對佛廣東地區(qū)來攀進行，同時溪也涉及部分練除廣東以外說的省份。由抓調(diào)查數(shù)據(jù)顯厲示，廣東地挑區(qū)的消費者伯幾乎都是聽拔說過真功夫桂這個品牌，列并也絕大多梯數(shù)去過真功櫻夫用餐。那帽些沒聽說過覺，或沒有去歌過用餐的，統(tǒng)多是來自一降些偏北方和裂內(nèi)地省份的薯被調(diào)查者。迫由此看出，程真功夫在東捎海沿海地區(qū)腦，尤其是廣始東的宣傳力白度和品牌認頂知度都是足丹夠的，但在頃偏北地區(qū)卻塊不夠高。這游可能也和真訴功夫的整體仔營銷策略有例關(guān)，重在迎拴合南方人偏盼好清淡的口櫻味，著重打只開南方市場躁，在北方地兼區(qū)的投資和歲連鎖店面則昆相對較少。敲3．止您一般多久姿會去一次真起功夫用餐？蒜劉雕防4.逢您為何會鈴選擇到真功憶夫用餐？牌圖三誼婦錯暖聽賊四殿財伐夜肅唐圖四逼當被問到去際真功夫快餐腦店消費的頻密率時，85氣.4%的被境調(diào)查者選擇析了幾個月一男次，另有1瘦1%選擇一塑個月一次，覆極少數(shù)的人遭會選擇一星礙期去一次甚命至是2-3箱次。由此得沿出，對于大各部分人來說械，真功夫是饞一個較少被述選擇到的快反餐店。而被本問到為何會儉選擇真功夫斑時，有超過青半數(shù)的人選褲擇了隨隨便尚便選的這一潮選項。只有劑百分之30太%的人因為益覺得健康才走選擇真功夫役。在快餐文冶化如此盛行刑的這個社會蔬，快餐店擁總有自己的特涼性是必要的采，但自己的臉特性如何被斃消費者記憶惠以及認可，根并高頻率的陶選擇，這也酬是快餐店需伯要思量的地奶方。輛5幅搏.作為一花家快餐店，岡您認為真功畫夫的價格水鋪平如何？圖五悼此題針對真護功夫的價格轉(zhuǎn)水平做出了宗調(diào)查，調(diào)查商數(shù)據(jù)顯示，穗超過一半的動被調(diào)查者認輕為真功夫的職定價有點貴溜，36%的每人認為它的剪價格水平一獎般?？梢娬娓鞴Ψ虻膬r位主在消費者的撕心目中處于岔一個中偏貴厚的地位。城6．您認為留真功夫適合帆哪種類型的乎就餐？圖六勿由圖六可知武，分別有3狡9%的被調(diào)沃查者將真功非夫定位為一夕般快餐，另且有39%的敘人則認為真誠功夫適合休盤閑就餐。而腹認為真功夫顛適合家庭就柴餐和商務(wù)就酷餐的只占到伯13.4%賊和8.5%拖。輕選擇一般快輩餐盒休閑快魔餐的人數(shù)量來相等且數(shù)額間較大，可見孫真功夫?qū)ψ园偕淼亩ㄎ徊⒗L不非常明確黑，貴7．真功夫筐這個品牌給覆您的印象是脅怎樣的？圖七脅品牌形象對序于一個品牌寸的塑造是非啟常重要的因艙素。真功夫存把中華飲食攔傳統(tǒng)的30前多種烹飪方癢法凝聚在一資個技法上：怎蒸，以嶺南辛飲食的原盅河蒸品為特色逼，發(fā)揚中華據(jù)飲食“營養(yǎng)蠟”優(yōu)勢，塑濟造“營養(yǎng)”繪為品牌校的杠核心價值。西此題的設(shè)置帳就旨在調(diào)查酒真功夫在消蠢費者心目中樂樹立了怎樣奇的形象。由司圖七可看出凡，有將近7殊0%的人選餅擇了川“只中國傳統(tǒng)飲巷食嘩”借的選項，可振見在絕大部蘇分的消費者索心目中，真嚼功夫很好的畢發(fā)揚了中國樸傳統(tǒng)飲食的溜特色餐飲。懲另有半數(shù)的才被調(diào)查者分米別選擇了漁“賺健康速”西和糧“論衛(wèi)生醉”驕這兩個關(guān)鍵糠詞。真功夫雕一直小塑造“營養(yǎng)騙”為品牌李的鑼核心價值臭，可見它這卵一塑造的核胡心價值已成始功的推廣到娃消費群中，畜讓超過半數(shù)能的認為真功廳夫是健康的茂、營養(yǎng)的，僑同時也是絕奧對衛(wèi)生的。儲而對于臉“饒美味團”坑這一關(guān)鍵詞永，只有20何%的人做出侵了選擇，可村見真功夫在邀飲食口味是毅否鮮美上還念沒能做到滿耐足大部分的天消費者，在甘這方面能做消出相關(guān)的改頸進。汗8．如與同燭齡人一起用蓮餐，您有多界大可能會選吉擇真功夫？張（請選擇0預(yù)—縮5之間的數(shù)胃字，0為不恨可能，5為貸一定）頑齒圖八辨由安圖八可看出絮，當被問到蓬如與同齡人皇一起用餐，春您有多大可束能會選擇真糧功夫恐時，絕大多辭數(shù)的人都選季擇了1-3錄，分布于1綁-3之間的放人是最多的檢，且相對比吳較平均，均宇占30%左蓮右。2和3姓作為中間數(shù)彈值，是很保舟守的選擇，憂但1的程度妙很低，仍然狼有接近三分蠻之一的被調(diào)紗查者選擇了頑，說明在很倍多人的心目藍中，真功夫筍并非用餐的訊首要之選。菜雖然很多人槳都贊同它是榆一家健康營佳養(yǎng)的快餐店瓣，但卻未必喘會因為這個偶原因而選擇贊它，或者，教未必會覺得正它很適合和葵朋友一起用垂餐這樣氛圍套。在這個競企爭激烈的快滅餐行業(yè)，如普何用自己的錘獨特的優(yōu)勢勁去牢牢的抓烏住消費者的珍胃，是真功姨夫需要考慮慈的。喜男9．下列對姿真功夫的整武體描述，請接選擇1-7農(nóng)之間的數(shù)字懲來表達您的指觀點。（1紀為非常不滿奪意，7為非匙常滿意）圖九個此題的設(shè)置材是為了了解竄真功夫的各誤項指標在消盯費者心目中礎(chǔ)的評分如何底，以便了解簽真功夫的整厭體形象。由扛圖九可知，晃每項指標的朝4和5所占行的比例幾乎窗都是最高的蟲，這也符合勵一般正態(tài)分過布的邏輯。餡而比較突出屈的是申“痰真功夫的用拉餐環(huán)境及設(shè)滔備干凈程度蛇”循，不管是評根6還是7的蔽人都是最多述的，說明大副部分的消費末者對真功夫改的整體干凈扭程度是很滿竿意的，這也病正呼應(yīng)了題匙7中有50橡%的人選擇欄了捷“恨衛(wèi)生翁”鋼這一關(guān)鍵詞手?？梢娬婀Ψ捣蚴且患腋缮祪舻目觳偷陸n，且給消費胞者留下了良仰好的印象。住再者比較突止出的就是掘“剛真功夫的上超餐速度危”寄，有32.這9%評分6鏟7.3%的并人評分7，尾總體評價非蘆常之高。對葵于一家快餐投店來說，一稠個蠅“盲快千”腥字往往說明沈了一切。所抬以頭真功夫提出交了新的快速算服務(wù)口號“序60秒到手侮”，這點在柴整個快餐業(yè)濕，只有麥當名勞和肯德基毛能達到這個央水平。個由現(xiàn)在的調(diào)風研結(jié)果可見物，真功夫在而這一點上做殼的是足夠完倦善的。而在厘這八點中，綱相對評分最發(fā)低的就是棍“毅真功夫的性鋒價比協(xié)”肺了。這也與僵第五題的數(shù)升據(jù)相呼應(yīng)，報真功夫在消拍費者心目中擾是偏貴的一阻家快餐店。薄真功夫要做層的，就是在綁保證品質(zhì)的潔同時，盡可底能大的提高秀性價比，讓納更多人的覺秘得它物有所舊值，從而心泛甘情愿的前渾來消費。撿10．以下斬問題，請你梢選擇1-7燥之間的數(shù)字四來表達你的殘觀點。（1聰?shù)某潭茸畹退剑?的程度剖最高）圖十蹲此題旨在調(diào)終查消費者對腫真功夫這個糠品牌的品牌剪判斷。此題軍的統(tǒng)計數(shù)據(jù)在也近似正態(tài)馬分布，但很斥明顯的是選唇1和2的人種多過選6和巷7的人?？偰畜w來說，不幣管是消費者近對真功夫的星喜歡程度、脾滿足其需要吼的程度還是現(xiàn)推薦度，真誰功夫都還有碌相當?shù)奶嵘芽臻g，以讓態(tài)更多的人不擁只是隨隨便蜜便而選擇在稅真功夫用餐敲，而是出于妄真心實意的躬喜歡。在真笨功夫的產(chǎn)品是是否物超所獻值的問題上銷，真功夫能坊選擇更多的除菜色，更好銳的口味來彌級補它價格偏沾貴這一小缺當陷，使消費察者在心理上螺能領(lǐng)略到物晉超所值的快探感。傘吃11．您不陜選擇真功夫倘的原因是？灶攔圖宮十一努最后一題是捧為那些聽說呼過真功夫卻皆未曾選擇過桶真功夫的被世調(diào)查者設(shè)置鼠的，這些人糖都是對真功嶼夫了解不多冶的人群，所申以使得殺“時其他原因員”應(yīng)成為了最多誓的選項，分精別名列第二橡和第三的是節(jié)“粗真功夫價格勿太貴喚”臭和錫“物真功夫知名味度不高嘴”狹這兩個原因竊。身為全國豬直營店數(shù)最桂多，規(guī)模最腿大的中式快般餐連鎖企業(yè)坦，真功夫的鏟知名度相對怖來講是足夠克的，只是要木考慮下如何窯去吸引這批劉潛在的消費遷者的問題。班（二）走訪策同學議真功夫作為竟中式餐的領(lǐng)褲導(dǎo)者，為了祝更好的滿足幣廣大消費者征的需要,更意好的服務(wù)于黎廣大消費者是，在激烈的漁市場競爭中妹取得優(yōu)勢，巖我們真功夫悲原盅蒸飯觀服前店針對廣朵大在校生做啊了一系列市噴場調(diào)查。元調(diào)查結(jié)果顯庫示，真功夫語快餐的知名墳度在學生群名體中還是很束高的，大部訴分學生都有譜在真功夫用姿餐的經(jīng)歷，滔并且對真功悄夫快餐的衛(wèi)福生，食品質(zhì)躬量都大有好絞評，而且真荷功夫走的傳遲統(tǒng)蒸飯風格程也是吸引人相們的最大的北因素之一。砌但是影響學有生到真功夫拔用餐的因素付是普遍覺得喂在真功夫消必費的性價比學不高。而且更對大學生這得個年輕群體磁來說，更傾懷向于選擇一敬些比較時尚本潮流的餐廳羞用餐，走傳哪統(tǒng)風格的真微功夫?qū)@個燙群體的吸引沾力不是很大緩。占【討市場分析毛】蒸一、快餐消拌費觀念謹快餐這一概幕念得自于歐槍美。其最大啟特點是快速剩省時。另外私，標準化生傻產(chǎn)、衛(wèi)生、步經(jīng)濟則是另霸外三個主要孤特點。對比邀在美國本土提的快餐麥當蜂勞，國內(nèi)的澤快餐消費迥粘然有別。嬸一，效率原樓則，美國本辣土的快餐即桶點即取，耗羽時極短；國封內(nèi)的則尚未妄達到這一程巧度，甚至還促有需要等幾故分鐘由店員夜送上的情形蝦。但是這種帝本土化的變綿異似乎并無騾引起消費者豈不悅。因此集，國內(nèi)的快年餐消費者在漫效率的要求馬上，是較不甘苛刻的。蜘二，造成這會種效率差別習的其中一點仁原因是未完焰全采用標準壁化生產(chǎn)。違“梁點菜文化撈”疾尚未從快餐右行業(yè)中退出杜，以都城快淘餐為例，有虧些菜品是柜貧臺上沒有，無不能即時搭狹配的。剛?cè)l(wèi)生方娃面國內(nèi)的消耀費者看似要壘求不高，而嚇實情則為欠爆缺知識實情炒的渠道。雖慮然行業(yè)的自鐵律程度或者焦他律規(guī)管水野平未若美國各，消費者也信往往不采用薯法律途徑追真究衛(wèi)生狀況快，但是，消昌費者心里面燭卻似乎存在噴各快餐品牌患之間的衛(wèi)生勝印象評估。朱四，最后一永點經(jīng)濟原則扔反而是國內(nèi)聲的麥當勞等宇洋快餐沒有床達到的。比龜起美國本土仿的麥當勞和支中國的中式袍快餐，國內(nèi)削的麥當勞明污顯價錢偏高貓，部分消費霉者并不是以擴快餐消費者齡的身份來享釀用其餐點的左。蠻而地域文化扣因素則造成懼了不同一線伴城市的快餐淺品牌分布差貝異。廣州地僚處華南，傳劉統(tǒng)有沿“其南蠻之地誤”突稱謂，瘴毒因濕熱，不宜溫人居。因此俘，廣東發(fā)展廟出大眾化的結(jié)涼茶以及煲單湯習慣，來叛應(yīng)對惡劣的鍬自然環(huán)境。雅飲食講究溫幫熱寒涼燥濕援是廣東文化稱的一大特點天。同時當下罵“控養(yǎng)生蹈”“鎖健康回”稻觀念盛行。御消費者不僅知僅從快餐本尺身的優(yōu)點來園考量選擇，車還對其附加帽了優(yōu)質(zhì)健康毫的要求。吃縱觀以上，零廣州的快餐寇消費觀念不姨同于國外乃益至兵拳蓬歸橡國內(nèi)其它一慈線城市。某驢些快餐的常丘規(guī)性原則大予體類似，某旱些則被削弱貿(mào)，而一些則顏被加強。匆鄉(xiāng)而叛逐皂師今許粗邀諷孔姿調(diào)肅婦系鍵叫鋒采錄妨賀怨狐諷棗巖銜待光搖賞命點擇刷慣惰帖車捧飄定礎(chǔ)礦仙浴草棵混浪釋遙卷恩鼓衛(wèi)已辯泡抖該膊鉛濤榆隱卡浙辦頌剪膠刪腔碧泥炮淚旬惕株劣駐寄逃漲至扁辨咳彼蓮警阿待獻銀二、乏競爭對手與朽市場店廣州是國內(nèi)昏的一線城市選，其規(guī)模宏語大，人口眾響多，社會高蘋度發(fā)達。目直前廣州常住糖人口和流動栽人口已超過揪1300萬訊人。因而，出快餐在廣州走具備了發(fā)展站壯大的土壤捆——窩追求效率。汪城市規(guī)模與卷上班族的不雜斷增大增多巨，午間休息愿的數(shù)十分鐘芒根本來不及勻回家烹飪；初同時，大量傘不愿意或者激沒有條件親迷自下廚的年橫輕一代是快喇餐的重要市猶場。詠但與此相對搖的是，午飯顯時間大量的善排隊現(xiàn)象伏——魯這明顯展示疏出了供不應(yīng)衛(wèi)求的局面。遭名為快餐，且實際上還需梨要加上數(shù)分駱鐘至十數(shù)分爺鐘不等的等魯待時間。因忍此，廣州的嘆快餐行業(yè)尚郊有較大上升指空間。威廣州目前成用規(guī)模較大的叼中式快餐經(jīng)皺營連鎖店有映都城快餐，湊燒鵝仔，蒸宵功夫，蒙自賠源，大西豪航等；而西式儉則有麥當勞盡，肯德基。倚這些快餐連傲鎖店相互之匙間差異非常譜明顯。無論漫是在價格，衛(wèi)還是提供的遮食物種類上芹，消費者能交夠清晰明確銀這些差異。僚【凡企業(yè)分析懇】消費者分析番真功夫的品淹牌定位：賺中式的、蒸仔的、營養(yǎng)的設(shè)中式中高檔奪快餐。扶真功夫的目董標消費者主羊要為關(guān)注健拿康，追求生勤活品質(zhì)的城盾市白領(lǐng)們。吸二、真功所夫狠的基于顧客會的品牌資產(chǎn)瘡（騾一旺）品牌名稱吉——敗真功夫究恭擋好看睬——槍品牌標識醒皮目，以黃色攀為基調(diào)，讓靠人覺得溫馨飛、舒適，有粥食欲。字體脾鏗鏘有力配遇合李小龍的層經(jīng)典動作合——仇動作及衣服濾的褶皺里都續(xù)充滿力量，肥整個LOG導(dǎo)O清爽、干推練、和諧，斥彰顯企業(yè)用汗心的服務(wù)及找公司實力。緩好記啦——充“糞真呼”傷功夫取諧音妻“張蒸盈”移功夫，在消碗費者想到蒸仇制食品時會章想到品牌，間而在看到品感牌時又會聯(lián)臨想到蒸制食驅(qū)品，有利于夾品牌再認與浙回憶；同時望，LOGO蜂上，溪李小龍賀先生做著自沿己早已深入正人心的招牌抹形象，是臥中國功夫的獵化身，更是熄健康的代言帳，同樣便于箭品牌認知，耗傳達產(chǎn)品利巷益點木。蘿特別烏—編—花品牌LOG兩O設(shè)計充分踩突出自己的交個性，品牌受代言人不同槳于檢麥當勞叔叔郵、肯德基上梳校沿，是沈一個武藝高伐強、體格健巾美、正氣凜碌然的功夫高銷手搬，純他的眼神充療滿力量，他毅的動作充滿蠟張力堅，腹最大化體現(xiàn)立了功夫文化悉強身健體、絨修煉意志的牙精髓繭，更加鏗鏘翠，更利于樹偏立中式快餐總在人們心中庸的品牌形象忙?，F(xiàn)情深層——書品牌形象代裁言用酷似偷李小龍背先生的狀充分體現(xiàn)“貫功夫文化”危的形象載體騙，一方面展城現(xiàn)持真功夫的國污際化視角系，借助言李小龍鑒先生的明星兔效應(yīng)引起受諸眾的注意；感另一方面讓趨受眾產(chǎn)生這彼個品牌真的烤在飲食方面堡下了很多功足夫而引發(fā)受冒眾美食欲望港的聯(lián)想。同幸時，漠李小龍黃先生的事跡聾也符合真功奉夫營銷發(fā)展扎方向，律承載了“真攝功夫”這個扒全球華人連枝鎖的餐飲品餓牌冒發(fā)展贊——慢開辟中式快夕餐新局面，盒與麥當勞、滑肯德基等西女式快餐相抗販衡，成為中宜式快餐的領(lǐng)老導(dǎo)者，走向寸國際。呢（回二摘）品牌口號技——荒營養(yǎng)還是蒸坡的好煙口號反應(yīng)品擁牌核心價值便，數(shù)“功夫——曬蒸——營養(yǎng)峽”狹，強化品牌步的定位，指慘明了產(chǎn)品的涂特殊之處。責從產(chǎn)品利益文的角度分析苗，通過“蒸度”——獨特米的“蒸”，輛可以實現(xiàn)“奶保留食物精勤華，均衡內(nèi)健在營養(yǎng)”，我達成“營養(yǎng)前美味”的聯(lián)厚想，滿足對桐身體有益的打需要。吃“袖營養(yǎng)美味”輩的食物令身丑體強健。“維功夫文化”只挑戰(zhàn)自身極紋限的價值觀平，使消費者縣從精神上被奇充電，幻想江成為功夫者好、強者，“幼功夫”導(dǎo)致嫩強健身體的快聯(lián)想與核心預(yù)產(chǎn)品利益產(chǎn)悲生交集。少（3）仙真功夫的藏QSC哄標準化的品具質(zhì)真——蜜后勤生產(chǎn)標電準化，準沒有制“集就近采購腹”范的做法，全課國所有菜品乏都是統(tǒng)一采屢購、統(tǒng)一貨隔源醒、它統(tǒng)一加工、踐統(tǒng)一配送，再以此保證品顏質(zhì)的統(tǒng)一。周在2006亂年，真功夫悠通過了HA朝CCP食品武安全管理體炕系及ISO債9001質(zhì)局量管理體系支的國際認證貌；在200狐8年，真功鍋夫通過了I言SO220愁00標準認么證。瞇砍速標準化的血服務(wù)室——筑餐廳操作標伶準化，捕真功夫揭店鋪設(shè)計以論紅黃為主，捐刺激食欲；崗主要開在大謝賣場、商務(wù)驕街、社區(qū)的詳街道拐角或魄顯眼處；各究店菜式統(tǒng)一擺、價格統(tǒng)一掉；服務(wù)員按遮時進行培訓(xùn)旱，公司的普慶通員工每年傍接受培訓(xùn)時爺間不少于3討60小時，息初級管理員薦工每年不少頌于200小脹時，中高級宴管理員工每美年不少于1旱44小時，層服裝統(tǒng)一，基面帶微笑，油服務(wù)效率高變。登標準化的清花潔但——京排風性能很霸好，空氣中溪沒有一般中公餐廳散發(fā)的河油煙和菜味倉；干凈整潔芳。烏（4）波真功夫的先體進技術(shù)討真功夫在1慈997年自由主研發(fā)電腦驕程控蒸汽柜事，全球率先不攻克中餐曠“陜標準化毫”歪難題，探索洽出中式快餐讀發(fā)展的新路悅，實現(xiàn)了整尼個中餐業(yè)俗“映工業(yè)化生產(chǎn)鈴”慌、全“蒜無需廚師怎”咱、釣“沸千份快餐一疏個品質(zhì)睛”玩的夙愿。注【陰根據(jù)調(diào)研報倒告哥相關(guān)建議耽】割適當提高產(chǎn)裳品性價比沃由調(diào)查結(jié)果銷顯示，真功鞠夫在價格上叛存在的問題腫是比較突出菜的。很多消顧費者都認為庸真功夫的價躲格水平較高鬧，導(dǎo)致產(chǎn)品捉性價比較低景，無法很好撫的做到物有予所值。真功筆夫應(yīng)該在保榆證快餐品質(zhì)務(wù)的前提下，逝提高快餐本剝身所具價值雄，適當提高重產(chǎn)品的性價盾比。汪提供更多的潔套餐選擇寬除一般的快院餐套餐外，防提供更多的疼套餐品種，墾如商務(wù)套餐岔、家庭套餐誓、情侶套餐貨等。以擴大點消費者的選披擇面。概三、暗血增強產(chǎn)品研錢發(fā)創(chuàng)新能力歐中國菜系博櫻大精深，船南北各異，討具有多元化賣的特點，待中餐僻花樣百出，赤具有止很強的精可選擇性辭，稀真功夫籮應(yīng)該警將標準化的謝“蒸”式制抓作技藝與多便元化的中餐狹風味相融合維，臣在產(chǎn)品開發(fā)膛上不斷胳創(chuàng)新絕，適時推出皺有競爭力的舅新產(chǎn)品。粗四、馬曬適當加大廣捎告和宣傳力貿(mào)度俗【就真偶功夫營銷起策略棄】閥經(jīng)過對調(diào)差閘問卷結(jié)果的者整合分析，壯得出如下幾居點負面結(jié)論觸：甘盡管真功夫伏知名度很高顛，但顧客缺集少忠誠度。好其最重要賣魚點之一途“值健康青”就被消費者認健同，但難以系吸引消費。音性價比不高委。矩定位不明，伙認為真功夫綁是快餐的人茫數(shù)與認為它悶是休閑餐廳造的人數(shù)相當碧并占大部分辜比例。怨其中，第三翼點提及的價紋格問題，與鳥一、二、四卵點都有重大刪關(guān)系。因此精，在策略制逮定上泰并不能做到百簡單的一一姜對應(yīng)或者一糕多對應(yīng)；而耕實際上應(yīng)該意是各原因錯蒜綜的。象第一點，顧奇客嘗試之后益不回頭或者壤頻率甚低，周無疑與性價座比有關(guān)。故復(fù)此，忠誠度堤難以形成。頭第二點與第拘一點有異曲將同工之妙，聞消費者認同士其概念而少量消費，也即殼暗示真功夫赤獲罪于坡“咐不實惠窩”雷。也即，（觸1）（2）稀所展示的，懶都是真功夫偶“妨有名無實輪”和，腹“皮名聲在外單”悶而渠“腰門可羅雀節(jié)”鍵的原因。繼第四點的定史位不明問題病，無疑是由左價格而來。綱國內(nèi)消費者墨對于麻“府休閑餐廳奇”譯的定義總離稻不了中上價蒼格，如星巴垂克，綠茵閣扔等。而快餐四，前文已有棗分析，則離榜不了物美價階廉的印象。倍而真功夫比得一般中式快廳餐貴，但低艘于輔“乞休閑原”敞餐廳；環(huán)境鍛飲食又不算灘上佳，但又反復(fù)雜于一般站快餐禾——置這種問題在答餐具繁多一絕點上也得到批印證。背提高性價比賠，一就是降炊低定價，一責就是提高品蠅質(zhì)。一旦解豬決這個問題北，（1）（觸2）即迎刃劉而解。（4哲）隨著性價殲比的改變深品入人心，也廳必定有所改妨善。踐據(jù)此，提出超以下兩點策蔽略建議。先擴大其一貫挖的優(yōu)惠活動慨方式肥“慨優(yōu)惠組合卷愛”均街頭與商場婆派發(fā)。目前度消費者認為棚真功夫貴而慧不前往用餐炊，但大部分噸人只要在真民功夫用餐過銜，都知道可剃以通過畝“某優(yōu)惠卷繪”垮節(jié)省消費。民但洗“赴優(yōu)惠卷衰”棗的派發(fā)時間狡無準，地點軍不一，隨意傍性大。消費魄者想用餐時宣，通常不可韻能尋找派發(fā)閱點再去。所附以造成了這病個局面翼——那用餐的達成伙往往同時需棗要兩個條件囑：剛好遇上至派發(fā)優(yōu)惠卷梅，剛好需要售快餐。為此沙，需加點加倚時派發(fā)優(yōu)惠季卷，這種優(yōu)疫惠活動必需咬持續(xù)穩(wěn)定易膛得，令消費眾者隨時可以烤享受低價的訴餐飲服務(wù)，雄而公開的普酸通定價不降樣低，不影響迅品牌形象；嚇更重要的是涼，逐漸改變才其性價比不貓佳的觀點。徑改善菜品，向提供更豐富條選擇。公開贈降價由于會壽貶低品牌形勢象，因此不其可取。而提公高用餐品質(zhì)躺則大有可為成。真功夫目款前的一份套缺餐中，菜少運飯少是一大把特點。這種島取向和析“侍快餐稍”音行業(yè)是根本娃矛盾的。在汽麥當勞等快伍餐為姥“彼被迫減少分顫量噴”震而焦頭爛額屑之時，真功耕夫反其道而眠行無疑極不產(chǎn)明智。一勺無見底的主菜記量在淺色餐襲具襯托之下溜更為明顯。忽其一，菜色罩不變的基礎(chǔ)嘗上增加飯菜留分量；其二末，在套餐中狹增加新的項蓮目，打破一亂飯一主菜一氧青菜的格局寄；其三，任色意搭配，自庸由組合，由亦顧客自選湯薪品與菜品，揉均可以套餐齒形式結(jié)賬。偷其四，通過逮改變餐具的意形狀，色彩島等，令顧客棄感覺分量較盈多?！窘Y(jié)束語】踏通過本次對災(zāi)真功夫連鎖冊快餐店的調(diào)訂查，我們對版這個品牌的決發(fā)展狀況，漏品牌定位以把及在大學生層這個群體中壇消費狀況都慘有了更深的恰了解，感謝毫大家對此次棕調(diào)查的支持哲?！靖戒洝糠婀Ψ蚱放仆徽{(diào)查問