現(xiàn)代蘋果建園模式與整形技術(shù)

現(xiàn)代蘋果建園模式與整形技術(shù)第一頁(yè)，共195頁(yè)?，F(xiàn)代蘋果建園模式與整形技術(shù)及冬春季管理948蘋果項(xiàng)目第二頁(yè)，共195頁(yè)。第三頁(yè)，共195頁(yè)。第四頁(yè)，共195頁(yè)。第五頁(yè)，共195頁(yè)。第六頁(yè)，共195頁(yè)。第七頁(yè)，共195頁(yè)。第八頁(yè)，共195頁(yè)。第九頁(yè)，共195頁(yè)。

建園模式與整形技術(shù)二冬春季管理等三匯報(bào)內(nèi)容必然性和緊迫性一第十頁(yè)，共195頁(yè)。（一）成立兩個(gè)組織1、成立“全國(guó)蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式推廣協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組”，由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司、科教司，全國(guó)農(nóng)技推廣中心，各蘋果主產(chǎn)省果業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人組成。2、成立“全國(guó)蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式推廣專家協(xié)作指導(dǎo)組”，由國(guó)內(nèi)有關(guān)科教單位以及各主產(chǎn)省、區(qū)知名蘋果科技專家組成。協(xié)作組可按國(guó)內(nèi)三大不同蘋果栽培區(qū)域設(shè)3個(gè)分組（黃土高原組、山東組、河北北京組）。第十一頁(yè)，共195頁(yè)。1沒有選出自己的砧木中央干上不去樹冠大小不異幼樹生長(zhǎng)慢對(duì)肥水要求嚴(yán)沿用喬化技術(shù)第十二頁(yè)，共195頁(yè)。蘋果上山下灘肥料少無(wú)自選砧木政府不支持第十三頁(yè)，共195頁(yè)。（二）實(shí)施三大工程1、實(shí)施大苗培育工程。2、科技示范工程農(nóng)業(yè)部以項(xiàng)目形式，支持在全國(guó)66個(gè)蘋果生產(chǎn)基地縣建立“蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式”高標(biāo)準(zhǔn)示范果園。示范園最低面積不應(yīng)少于100畝。3、科技培訓(xùn)工程依托西北農(nóng)林科技大學(xué)在楊凌建立“蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式”培訓(xùn)中心，以“全國(guó)蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式推廣工作專家協(xié)作指導(dǎo)組”的專家為師資力量，負(fù)責(zé)對(duì)國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)省、市、縣級(jí)果業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員進(jìn)行系統(tǒng)技術(shù)培訓(xùn)。第十四頁(yè)，共195頁(yè)。（三）做好四項(xiàng)扶持1、苗木補(bǔ)貼2、架材補(bǔ)貼3、節(jié)水灌溉設(shè)施補(bǔ)貼4、傾斜已有的各項(xiàng)扶持政策，促進(jìn)“矮砧集約高效栽培技術(shù)模式”的示范推廣第十五頁(yè)，共195頁(yè)。世界蘋果栽培制度變遷喬砧密植矮砧密植美國(guó)76年以前中國(guó)72-82年以前美國(guó)矮砧密植90％矮砧密植僅有4～5％一、必然性和緊迫性喬砧稀植

12-20年

82年以后至今第十六頁(yè)，共195頁(yè)。意大利矮砧果園第十七頁(yè)，共195頁(yè)。意大利矮砧果園第十八頁(yè)，共195頁(yè)。意大利矮砧果園第十九頁(yè)，共195頁(yè)。第二十頁(yè)，共195頁(yè)。第二十一頁(yè)，共195頁(yè)。第二十二頁(yè)，共195頁(yè)。40株/畝1960年(6株/畝)美國(guó)建園密度變遷過程1980年100株/畝新式果園第二十三頁(yè)，共195頁(yè)。美國(guó)矮砧果園多以矮化密植為主（111－222株/畝）果園通風(fēng)透光、產(chǎn)量高、果實(shí)品質(zhì)好。第二十四頁(yè)，共195頁(yè)。年份株行距（m）株/畝砧木初始結(jié)果年限產(chǎn)量1919-195010×1010×878喬化砧8-100.7-11951-19708×67×51419喬化砧6-81.3-1.71971-19806×45×3.52838喬化砧、A2M7、MM1065-61.7-21981-19904×2.53.5×1.566127中間砧B9、P2M26、M94-52-2.71991-19983.5×1.23×13×0.8158222277M9、M26、P60M9、P16、P22、P593-42-3.31999-3.5×1.23.5×13.5×0.8158190238M9、P16、P22、P60、P16、P50、P222-32.7-4.7第二十五頁(yè)，共195頁(yè)。園第二十六頁(yè)，共195頁(yè)。第二十七頁(yè)，共195頁(yè)。第二十八頁(yè)，共195頁(yè)。第二十九頁(yè)，共195頁(yè)。第三十頁(yè)，共195頁(yè)。第三十一頁(yè)，共195頁(yè)。第三十二頁(yè)，共195頁(yè)。第三十三頁(yè)，共195頁(yè)。第三十四頁(yè)，共195頁(yè)。第三十五頁(yè)，共195頁(yè)。第三十六頁(yè)，共195頁(yè)。第三十七頁(yè)，共195頁(yè)。第三十八頁(yè)，共195頁(yè)。第三十九頁(yè)，共195頁(yè)。第四十頁(yè)，共195頁(yè)。我國(guó)蘋果砧木以喬砧為主（55－111株／畝），矮化砧木缺乏，果園密閉，果實(shí)品質(zhì)較差。第四十一頁(yè)，共195頁(yè)。第四十二頁(yè)，共195頁(yè)。我國(guó)喬砧果園第四十三頁(yè)，共195頁(yè)。第四十四頁(yè)，共195頁(yè)。第四十五頁(yè)，共195頁(yè)。鳳翔縣四年生矮砧果園第四十六頁(yè)，共195頁(yè)。第四十七頁(yè)，共195頁(yè)。第四十八頁(yè)，共195頁(yè)。?。ㄊ校┨O果總面積（ha）矮化砧面積（ha）矮化砧占蘋果總面積（％）陜西46.22×1044.00×1048.65山東31.11×1040.19×1040.61河北25.31×1040.20×1040.79甘肅20.74×1040.13×1040.62河南16.77×1043.67×10421.88山西16.60×1040.17×1041.16遼寧10.91×1040.13×1041.19其他?。ㄊ校?4.22×1040.25×1041.03全國(guó)合計(jì)189.88×1048.74×1044.60第四十九頁(yè)，共195頁(yè)。喬砧密植矮砧密植樹冠高大，適于稀植，管理不便，勞動(dòng)強(qiáng)度大，需勞動(dòng)力多樹冠矮小，適于密植，管理方便，節(jié)省勞動(dòng)力。結(jié)果晚，早期產(chǎn)量低，見效慢結(jié)果早，產(chǎn)量高，見效快果園密閉，通風(fēng)透光不良，光合能力低，消耗多，營(yíng)養(yǎng)積累少，不易著色，品質(zhì)較差。通風(fēng)透光，光合能力強(qiáng)，消耗少，營(yíng)養(yǎng)積累多，果個(gè)大，易著色，品質(zhì)好。管理技術(shù)復(fù)雜，難于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。管理技術(shù)簡(jiǎn)單，易于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。不便于機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)效率低。便于機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)效率高第五十頁(yè)，共195頁(yè)。在1989年之前，我國(guó)蘋果面積達(dá)到2533萬(wàn)畝，在前幾年的區(qū)域調(diào)整階段，挖除了少部分果園，保留下來的果園，現(xiàn)在許多已20多年了，進(jìn)入了更新高潮階段，初步估計(jì)今后我國(guó)每年有150萬(wàn)畝果園需要更新，即每年新建果園150多萬(wàn)畝，這給發(fā)展矮砧、集約、高效蘋果創(chuàng)造了條件。第五十一頁(yè)，共195頁(yè)。在948蘋果項(xiàng)目大量從國(guó)外引進(jìn)蘋果矮化砧木和優(yōu)系及配套技術(shù)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過建立示范園進(jìn)行消耗吸收，提出了不同區(qū)域及砧穗組合、栽植密度等技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)我國(guó)蘋果栽培制度的變革，為提高我國(guó)蘋果整體生產(chǎn)水平和競(jìng)爭(zhēng)力及增加農(nóng)民收入做出貢獻(xiàn)。第五十二頁(yè)，共195頁(yè)。?。ㄊ校㎝26SH系GM256其他砧木面積（ha）占矮砧(%)面積（ha）占矮(%)面積（ha）占矮(%)面積（ha）占矮(%)陜西3200080.0030057.52－－499512.48河南3119584.996671.82－－483913.19河北65532.7599849.9034717.35山東155882.001336.99－－20911.01山西41024.11116568.53－－1257.36甘肅91070.011017.76－－28922.23遼寧－－－－104080.0126019.99其他175069.9925010.011254.9937515.01合計(jì)6847878.3663197.2211651.331143913.09目前我國(guó)不同矮化砧木應(yīng)用現(xiàn)狀第五十三頁(yè)，共195頁(yè)。省市品種矮化中間砧基砧陜西富士系、嘎啦系、蜜脆、紅蓋露M26、M9優(yōu)系楸子、八楞海棠、新疆野蘋果山東富士、嘎拉、紅將軍M26八楞海棠、平邑甜茶河北富士?jī)?yōu)系、王林、嘎拉SH系、M26山定子、海棠甘肅富士、元帥系M26SH,SX,SC八楞海棠、新疆野蘋果山西富士、丹霞、晉富1號(hào)SH,SX,SC等楸子、八楞海棠、新疆野蘋果河南富士、華冠、華玉、華美M26八楞海棠、新疆野蘋果北京富士、金冠小金海棠優(yōu)系、SH系八楞海棠第五十四頁(yè)，共195頁(yè)。栽植密度由品種長(zhǎng)勢(shì)、砧木長(zhǎng)勢(shì)及土壤肥力來決定。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種（富士、喬納金等）或土質(zhì)條件較好及平地，采用較大的株行距栽植；長(zhǎng)勢(shì)弱的品種（嘎拉、美國(guó)8號(hào)、蜜脆等）或土質(zhì)條件差及坡地，采用較小的株行距栽植。同時(shí)，在不同的地區(qū)，有不同的栽植密度。一般建議株行距為1.3～2米×3.5～4.5米，每畝74～170株。株、行距的比例為1：2～3為宜，達(dá)到寬行密植栽培。第五十五頁(yè)，共195頁(yè)。第五十六頁(yè)，共195頁(yè)。選用3年生大苗，栽植時(shí)期應(yīng)該延后，一般在萌芽后的花期，苗木通常放在冷庫(kù)或溫度較低的地方。如果選用2年生苗木建園，在飽滿芽處定干，當(dāng)年冬季小樹高1.5米以上，干粗15毫米，把這樣的樹當(dāng)成國(guó)外的3年生苗木看待。第五十七頁(yè)，共195頁(yè)。第五十八頁(yè)，共195頁(yè)。一般要求在旱地建園，栽植時(shí)中間砧露出地面5厘米左右；在水地，中間砧露出地面10厘米左右。生長(zhǎng)勢(shì)旺品種在以上基礎(chǔ)上可再多露3-4厘米，生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種，在以上基礎(chǔ)上，可再少露3-4厘米。第五十九頁(yè)，共195頁(yè)。

歐洲蘋果園采用立架栽培，即順行設(shè)立水泥柱，拉四道鐵絲，用于固定下部的結(jié)果枝下垂，控制其旺長(zhǎng)。鐵絲架一般高達(dá)3.0～3.5米。在我國(guó)沙土地和風(fēng)大的地區(qū)，矮化中間砧易出現(xiàn)偏斜和吹劈現(xiàn)象，最好的辦法是進(jìn)行立架栽培，一般10米左右立一個(gè)2.5米長(zhǎng)的水泥樁，分別在1米和2米處各拉一道12號(hào)鋼絲，扶植中干。幼樹期也可以在每株樹旁栽一個(gè)廉價(jià)的竹干做立柱，扶植中干。中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭固定在竹干或架上。第六十頁(yè)，共195頁(yè)。第六十一頁(yè)，共195頁(yè)。第六十二頁(yè)，共195頁(yè)。

①法國(guó)蘋果苗選用M.9矮化砧木，栽植密度較高（166～214株/畝）。栽植后第二年的平均產(chǎn)量為666公斤/畝；四年以后可增至2666～3000公斤/畝。主要推廣太陽(yáng)柱形（Solaraxe)，采用離心式修剪，主干上側(cè)枝的分枝，離中央領(lǐng)導(dǎo)干50厘米以內(nèi)的全部疏除，樹頭在3米左右壓到，綁在頂部的鐵絲上，處水平生長(zhǎng)或下垂。第六十三頁(yè)，共195頁(yè)。第六十四頁(yè)，共195頁(yè)。第六十五頁(yè)，共195頁(yè)。第六十六頁(yè)，共195頁(yè)。第六十七頁(yè)，共195頁(yè)。第六十八頁(yè)，共195頁(yè)。第六十九頁(yè)，共195頁(yè)。第七十頁(yè)，共195頁(yè)。第七十一頁(yè)，共195頁(yè)。第七十二頁(yè)，共195頁(yè)。第七十三頁(yè)，共195頁(yè)。第七十四頁(yè)，共195頁(yè)。果樹以220～266株/畝的高密度栽植，使用矮化M.9砧木無(wú)性繁殖的苗木。果園進(jìn)行灌溉，大部分的果園擁有噴水裝置，并可控制春季霜凍的發(fā)生。多數(shù)果園設(shè)置了防雹網(wǎng)。樹形全部為高紡錘形(Tallspinde)。每畝可獲得高達(dá)3333公斤的優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量，有些可超過4000公斤/畝。

第七十五頁(yè)，共195頁(yè)。第七十六頁(yè)，共195頁(yè)。第七十七頁(yè)，共195頁(yè)。第七十八頁(yè)，共195頁(yè)。第七十九頁(yè)，共195頁(yè)。第八十頁(yè)，共195頁(yè)。第八十一頁(yè)，共195頁(yè)。第八十二頁(yè)，共195頁(yè)。第八十三頁(yè)，共195頁(yè)?，F(xiàn)在，約一半果園使用矮化M.9砧木。果樹栽植密度為113～160株/畝，平均產(chǎn)量為2333～3000公斤/畝，也有3000～4000公斤/畝。新建果園，多以高紡錘形為主。第八十四頁(yè)，共195頁(yè)。90年代中期–超高密度(396株/畝)細(xì)紡綞型SuperSpindle/M.9V-細(xì)紡綞型V-SuperSpindle/M.9第八十五頁(yè)，共195頁(yè)。體系密度（株/畝）株行距（m）砧木瘦塔形562.4x4.9M26、G30、G202直立干形1021.5x4.2M9、Nic29、G16細(xì)長(zhǎng)直立干形1491.2x3.6M9、Nic29、G16細(xì)長(zhǎng)紡錘形2170.9x3.3M9、T337、B9高紡錘形3580.6x3.0M9、T337、B9第八十六頁(yè)，共195頁(yè)。高紡綞型系統(tǒng)?0.90-1.20米株距?3.0-3.5米行距（1：3）?3米高?沒有永久枝?多分枝?栽植時(shí)最小量修剪?栽植后分枝綁至水平以下第八十七頁(yè)，共195頁(yè)。近年來，帶分枝的苗木在美國(guó)市場(chǎng)有供應(yīng)，不需要修剪和最少量的分枝綁縛第八十八頁(yè)，共195頁(yè)。第八十九頁(yè)，共195頁(yè)。第九十頁(yè)，共195頁(yè)。第九十一頁(yè)，共195頁(yè)。第九十二頁(yè)，共195頁(yè)。波蘭的大部分果園都使用M.26及喬化砧木，密度約為60～84株/畝。幾個(gè)較現(xiàn)代化的果園最近已經(jīng)開始進(jìn)口西歐的M9矮化砧苗木，栽植密度提高到120～166株/畝，產(chǎn)量可達(dá)到2000～2600公斤/畝，樹形以紡錘形(Vertiaxe)為主。第九十三頁(yè)，共195頁(yè)。第九十四頁(yè)，共195頁(yè)。波蘭果園一角第九十五頁(yè)，共195頁(yè)。

日本蘋果面積73.95萬(wàn)畝，總產(chǎn)99.33萬(wàn)噸，平均畝產(chǎn)1453公斤。全國(guó)一半蘋果園推廣細(xì)紡錘形，一半應(yīng)用開心形。其中新建蘋果園基本上為矮化密植，細(xì)紡錘形，生草栽培。老齡果園多應(yīng)用開心形。第九十六頁(yè)，共195頁(yè)。第九十七頁(yè)，共195頁(yè)。

開心形蘋果樹的顯著特點(diǎn)，骨干結(jié)構(gòu)水平延伸；結(jié)果枝組松散下垂。

日本蘋果栽培中，一株盛果期蘋果樹上大約分布130個(gè)左右的結(jié)果枝組，每一個(gè)結(jié)果枝組包括10～40個(gè)枝條，平均負(fù)載3～8個(gè)果實(shí)。

結(jié)果枝組2米以上

第九十八頁(yè)，共195頁(yè)。第九十九頁(yè)，共195頁(yè)。第一百頁(yè)，共195頁(yè)。大中小結(jié)果枝合理分布結(jié)果枝下垂，單軸延伸，長(zhǎng)度接近2米第一百零一頁(yè)，共195頁(yè)。主要采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形，M9或M26自根砧矮化密植，株行距大多為1.5米×4米，每畝111株，間樹盤2米，生草2米。推行疏果、套袋技術(shù)。第一百零二頁(yè)，共195頁(yè)。第一百零三頁(yè)，共195頁(yè)。第一百零四頁(yè)，共195頁(yè)。第一百零五頁(yè)，共195頁(yè)。第一百零六頁(yè)，共195頁(yè)。第一百零七頁(yè)，共195頁(yè)。第一百零八頁(yè)，共195頁(yè)。第一百零九頁(yè)，共195頁(yè)。矮化密植栽培（80～200株/畝），M9作砧木，以紡錘形為主，生草覆蓋。栽植后第二年平均產(chǎn)量為700公斤/畝，四年以后2700～3300公斤/畝（也有超過4000公斤/畝）。第一百一十頁(yè)，共195頁(yè)。第一百一十一頁(yè)，共195頁(yè)。第一百一十二頁(yè)，共195頁(yè)。南半球最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)家，蘋果出口量在世界排在4－5位，是蘋果新發(fā)展國(guó)家。蘋果面積52萬(wàn)畝，產(chǎn)量100萬(wàn)噸，出口量35萬(wàn)噸，占總產(chǎn)35％。樹形也以紡錘形為主。第一百一十三頁(yè)，共195頁(yè)。第一百一十四頁(yè)，共195頁(yè)。第一百一十五頁(yè)，共195頁(yè)。第一百一十六頁(yè)，共195頁(yè)。世界各地在過去的50年間，蘋果栽植密度不斷增加，從開始的6株/畝發(fā)展到超過416株/畝，一些試驗(yàn)果園甚至達(dá)到666株。直到上世紀(jì)九十年代末期，世界各國(guó)才在紡錘形基礎(chǔ)上提出了高紡錘形。前幾年我國(guó)推廣的超細(xì)紡錘形、主干形和松塔形與高紡錘形比較相似。我們?cè)谝M(jìn)世界高紡錘形的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，提出中國(guó)式的高紡錘形。第一百一十七頁(yè)，共195頁(yè)。第一百一十八頁(yè)，共195頁(yè)。栽植時(shí)盡可能少修剪。如果選用3年生大苗，不定干，僅去除直徑超過主干干徑1/3的大側(cè)枝。如果用2年生的苗木，定干高度為飽滿芽處（當(dāng)年冬剪時(shí)對(duì)長(zhǎng)度超過30厘米以上側(cè)枝留樁疏除）。萌芽后嚴(yán)格控制側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)，一般側(cè)枝長(zhǎng)度達(dá)到25-30cm時(shí)進(jìn)行拉枝，角度90-110度，生長(zhǎng)勢(shì)旺和近中心干上部的角度大些，著生在中心干下部或長(zhǎng)勢(shì)偏弱的枝條角度小些。確保中心干健壯生長(zhǎng)，樹高應(yīng)達(dá)到2-2.5米。第一百一十九頁(yè)，共195頁(yè)。第一百二十頁(yè)，共195頁(yè)。第二年春，在中心干分枝不足處進(jìn)行刻芽或涂抹藥劑促發(fā)分枝，留樁疏除因第一年控制不當(dāng)形成的過粗分枝（粗度大于同部位干徑1/3的分枝）。生長(zhǎng)季整形修剪同第一年，不留果。使樹高達(dá)到2.8-3.3米。第一百二十一頁(yè)，共195頁(yè)。第一百二十二頁(yè)，共195頁(yè)。第一百二十三頁(yè)，共195頁(yè)。第三年修剪基本與第二年相同，嚴(yán)格控制中心干近枝頭（上部50cm）留果，尤其是對(duì)于部分腋花芽，可以疏花并利用果臺(tái)枝培養(yǎng)優(yōu)良分枝。依據(jù)有效產(chǎn)量決定下部分枝是否留果。一般產(chǎn)量低于600斤/畝，建議不留果。第一百二十四頁(yè)，共195頁(yè)。第一百二十五頁(yè)，共195頁(yè)。第四年開始，樹高達(dá)到3米以上，分枝30－50個(gè)，整形基本完成。果樹進(jìn)入初果期，如果樹勢(shì)較弱，春季疏除花芽，推遲結(jié)果一年。7-8年生進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量控制在3000-4000公斤/畝。第一百二十六頁(yè)，共195頁(yè)。第一百二十七頁(yè)，共195頁(yè)。就高紡錘形樹來說，保證果園群體充分受光是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的關(guān)鍵。隨著樹齡增長(zhǎng)，適時(shí)去除主干上部過長(zhǎng)的大枝，盡量不回縮，及時(shí)疏除頂部競(jìng)爭(zhēng)枝。為了保證枝條更新，去除主干中下部大枝時(shí)應(yīng)留小樁，促發(fā)出平生的中庸更新枝，培養(yǎng)細(xì)長(zhǎng)下垂結(jié)果枝組。第一百二十八頁(yè)，共195頁(yè)。第一百二十九頁(yè)，共195頁(yè)。夏剪和拉枝新枝處理：摘心去葉、轉(zhuǎn)枝、拉枝、去枝、擰枝；一年生以上枝處理：轉(zhuǎn)枝、環(huán)切、環(huán)剝、拉枝、適當(dāng)去枝、回縮。施肥與澆水年畝施有機(jī)肥2000－3000公斤或腐植酸有機(jī)肥100－120公斤，加株施土壤調(diào)理肥2－3斤或硅鈣鎂鉀肥1－2斤，畝加免深耕200克。采用隔行或小溝澆水。第一百三十頁(yè)，共195頁(yè)。加強(qiáng)病蟲害防治：清園用融蚧、融霸、速撲殺或安民樂（防治蚧殼蟲）加入金力士、治粉高、果康寶、園易清等。保葉用易保、治粉高、納米欣、撲菌靈、農(nóng)抗120、波爾多液等。治療腐爛病用果康寶、金力士等。葉面肥選云苔素481，或天達(dá)2116或銳諾鈣、銳諾鉀、肽神、斯德考普等。地下施肥選新朝陽(yáng)面耕肥、藍(lán)德調(diào)理肥，或硅鈣鎂鉀肥加顆粒型免深耕。第一百三十一頁(yè)，共195頁(yè)。（一）、冬季管理1、施肥新動(dòng)向以秋冬施為主，有機(jī)肥和全年化肥的50％以放射和開溝施，少穴施以肥水結(jié)合為主減氮、穩(wěn)磷、增鉀增施土壤調(diào)理劑（免深耕、藍(lán)得調(diào)理劑、松土精）第一百三十二頁(yè)，共195頁(yè)。2、施肥量畝施有機(jī)肥2000－3000公斤，或雞糞1000公斤；或有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥100－160公斤，再加新朝陽(yáng)土壤調(diào)理肥50公斤，或硅鈣鎂鉀肥40公斤加免深耕，或復(fù)合肥70公斤加免深耕。幼樹施用30％，產(chǎn)量超過5000斤，肥料量加大。第一百三十三頁(yè)，共195頁(yè)。3、預(yù)防腐爛?。ü祵?、金力士等）4、主干涂白5、冬剪6、冬灌第一百三十四頁(yè)，共195頁(yè)。山東省果園有機(jī)質(zhì)含量分布圖果園土壤有機(jī)質(zhì)分布狀況示意圖有機(jī)肥投入不足，土壤緩沖能力降低1、蘋果園土壤質(zhì)量下降趨勢(shì)明顯（二）、蘋果土肥水管理存在問題分析表果園有機(jī)肥施用狀況表果園有機(jī)肥施用狀況省份有機(jī)肥施用量有機(jī)肥提供養(yǎng)分量占總投入養(yǎng)分比例Kg/畝%河北65025-30陜西80030山東100040山西35035第一百三十五頁(yè)，共195頁(yè)。果園土壤有效養(yǎng)分比例失調(diào)NPK陜西果園土壤有效養(yǎng)分含量指標(biāo)有機(jī)質(zhì)g/kg)堿解氮(mg/kg)有效磷(mg/kg)有效鉀(mg/kg)平均值11.457.118.0178.4變幅18.9-4.3151.3-15.083.9-1.6492.7-73.4山果園有效養(yǎng)分含量分布第一百三十六頁(yè)，共195頁(yè)。2、過量施肥現(xiàn)象嚴(yán)重，肥料利用率低蘋果園化肥施用狀況省份年氮肥用量利用率（%）年磷肥用量利用率（%）年鉀肥用量利用率（%）kgN/畝kgP2O5/畝kgK2O/畝河北27.721.919.74.712.739.5陜西24.526.920.45.912.043.6山東32.926.520.15.818.735.7山西23.924.516.15.110.751.4其它21.727.313.16.2平均25.125.417.45.512.042.3國(guó)外6.7～106.710.0第一百三十七頁(yè)，共195頁(yè)。在所有生產(chǎn)成本中肥料（有機(jī)肥和化肥合計(jì)）和施肥用工合計(jì)為998.16元/畝，占總成本的23.6%，在所有生產(chǎn)成本中僅次于果實(shí)管理為第二位。山東省2007年蘋果生產(chǎn)成本類型項(xiàng)目生產(chǎn)資料（元/畝）有機(jī)肥化肥農(nóng)藥果袋地膜水電費(fèi)其他2142.670.9733.6416.8577.88.7121.9121.9比例（%）1.717.39.813.60.22.92.9用工（元/畝）施肥灌溉噴藥套袋摘袋采收修剪其他2107.0193.7243.6583.5615.8296.4174.4比例（%）4.65.713.714.57.04.1合計(jì)23.615.541.8第一百三十八頁(yè)，共195頁(yè)。3、缺乏有效的果園土壤管理“上山”“下灘”缺乏有效的表層土壤管理措施，表層根系變化劇烈第一百三十九頁(yè)，共195頁(yè)。4、自然降水與蘋果需水時(shí)空難匹配自然降水春旱夏秋澇果樹生長(zhǎng)春旺夏停要求春灌夏秋排第一百四十頁(yè)，共195頁(yè)。（三）、果園行間生草技術(shù)第一百四十一頁(yè)，共195頁(yè)。自然生草第一百四十二頁(yè)，共195頁(yè)。蘋果各種養(yǎng)分的吸收量是果實(shí)、葉片、新生枝條和樹體新增貯藏養(yǎng)分的總和，蘋果在不同產(chǎn)量水平下N、P2O5和K2O吸收量見上表

。（四）、蘋果高效施肥技術(shù)1、不同產(chǎn)量水平下蘋果氮、磷、鉀的吸收量產(chǎn)量水平(kg/畝)養(yǎng)分吸收量(kg/畝)NP2O5K2O30008.52.39.2400011.33.012.2500014.23.815.3600017.14.618.3第一百四十三頁(yè)，共195頁(yè)。有機(jī)肥包括雞糞、豬糞、羊糞、牛糞、秸桿等。有機(jī)肥施用時(shí)，要提前進(jìn)行腐熟，避免直接施用鮮物。施用量根據(jù)土壤有機(jī)質(zhì)含量和產(chǎn)量水平確定（表），若采用生物有機(jī)肥施用量可酌減1/3～1/2。為了保證微生物發(fā)酵所需氮源，在施用時(shí)，每公頃加入50～100kg尿素。施用時(shí)期最好在9月中旬～10月中旬，晚熟品種可在采收后迅速施用。施用方法采取條溝法或穴施。2、推薦施肥技術(shù)（1）蘋果有機(jī)肥用量的確定蘋果基肥推薦用量(kg/畝)有機(jī)質(zhì)含量(%)產(chǎn)量水平(kg/畝)3000400050006000≥1.5015002000250030001.00～1.49300040005000--0.50～0.9940005000----≤0.495000------第一百四十四頁(yè)，共195頁(yè)。（2）基于目標(biāo)產(chǎn)量和土壤中有效N含量的蘋果氮肥追肥用量的確定蘋果氮肥追肥推薦用量(Nkg/畝)堿解N含量(mg/kg)產(chǎn)量水平(kg/畝)30004000500060007022.023.0----8520.021.023.0--10016.018.020.021.011513.015.017.018.01307.09.011.012.01454.56.08.09.5第一百四十五頁(yè)，共195頁(yè)。（3）基于目標(biāo)產(chǎn)量和土壤中Olsen-P含量的蘋果磷肥追肥用量的確定蘋果磷肥追肥推薦用量(P2O5kg/畝)Olsen-P（mg/kg）產(chǎn)量水平(kg/畝)3000400050006000＜108.010.511.512.010～208.08.59.510.020～406.06.57.58.040～504.04.55.56.050～602.02.53.54.0＞600000第一百四十六頁(yè)，共195頁(yè)。（4）基于目標(biāo)產(chǎn)量和土壤中速效鉀含量的蘋果鉀肥追肥用量的確定蘋果鉀肥追肥推薦用量(K2Okg/畝)速效鉀（mg/kg）產(chǎn)量水平(kg/畝)3000400050006000＜5018.520.5----50～10015.517.519.5--100～15012.014.016.018.0150～2008.510.512.514.5200～2505.57.59.511.5＞2502.04.06.08.0第一百四十七頁(yè)，共195頁(yè)。（5）中微量元素因缺補(bǔ)缺補(bǔ)充技術(shù)蘋果中微量元素豐缺指標(biāo)及對(duì)應(yīng)用肥量元素提取方法臨界指標(biāo)mg/kg基施用量kg/畝ZnDTPA0.5ZnSO4：2.5～5.0B沸水0.5硼砂：2.5～5.0Ca醋酸銨300硝酸鈣：10～20第一百四十八頁(yè)，共195頁(yè)。3、提高肥料利用率技術(shù)蘋果分期施肥建議元素旺樹中庸樹弱樹采果后3月中6月中采果后3月中6月中采果后3月中6月中氮肥70%0%30%60%20%20%20%50%30%磷肥60%20%20%60%20%20%60%20%20%鉀肥20%40%40%20%40%40%20%40%40%（1）強(qiáng)化秋季施肥，主要養(yǎng)分（特別氮肥）要根據(jù)樹勢(shì)分期施用第一百四十九頁(yè)，共195頁(yè)。（2）提倡施用復(fù)合肥和緩控肥料，秋季高氮中磷低鉀、春季高氮低磷高鉀、夏季中氮低磷高鉀不同施肥處理對(duì)年周期土壤Nmin的影響

第一百五十頁(yè)，共195頁(yè)。根據(jù)全國(guó)各蘋果產(chǎn)區(qū)土壤有效養(yǎng)分普查結(jié)果，山東蘋果主產(chǎn)區(qū)土壤為富磷貧鉀，陜西蘋果主產(chǎn)區(qū)土壤為富鉀貧磷，河北介于二者之間，山西與陜西相近。因此，在宏觀上建議各蘋果主產(chǎn)區(qū)N：P2O5：K2O施用比例為：山東20：8：22，陜西20：11：18，河北20：10：21，山西20：11：20（上表），各地具體應(yīng)用時(shí)要根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果調(diào)整。4、不同蘋果產(chǎn)區(qū)區(qū)域施肥建議不同蘋果產(chǎn)區(qū)建議施肥比例產(chǎn)區(qū)堿解氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）有效鉀（mg/kg）N：P2O5：K2O山東11.2-438.232.5125.20±36.9820：8：22陜西22.8-159.214.5178.36±45.3120：11：18河北178.02±46.8120：10：21山西181.42±40.4520：11：20第一百五十一頁(yè)，共195頁(yè)。技術(shù)要點(diǎn)

1、挖穴集中施有機(jī)肥：在樹冠外圍垂直向下20～30厘米內(nèi)側(cè)挖2～4個(gè)長(zhǎng)、寬、深各40～60厘米的穴。穴內(nèi)按1:3的比例施入優(yōu)質(zhì)充分發(fā)酵的有機(jī)肥和表層土，可根據(jù)土壤肥力樹體情況摻入適量化肥（以氮磷肥為主）。長(zhǎng)、寬、深：40cm～60cm秋季集中施肥（五）、起壟覆蓋小溝交替灌溉技術(shù)第一百五十二頁(yè)，共195頁(yè)。技術(shù)要點(diǎn)

2、起壟：從樹冠外沿投影處由行間向行內(nèi)起土，在行內(nèi)形成頂窄下寬，內(nèi)高外低，截面近似于梯形，高度15～20厘米（旱地果園可矮些，在10厘米左右）的壟，壟下部寬1米左右。起壟覆蓋小溝交替灌溉技術(shù)第一百五十三頁(yè)，共195頁(yè)。該技術(shù)有利于早春保墑、提高地溫、保持水分、夏季排澇和提高水肥利用效率，解決了我國(guó)北方蘋果產(chǎn)區(qū)春季干旱、夏季雨水集中、自然降水與果樹需水不協(xié)調(diào)、肥水流失嚴(yán)重、利用率低等問題。第一百五十四頁(yè)，共195頁(yè)。

有機(jī)質(zhì)(g/kg)堿解氮(mg/kg)有效磷(mg/kg)有效鉀(mg/kg)平均值11.3557.0818.02178.36變異系數(shù)20.7541.7986.1843.91最大18.89151.3483.89492.73最小4.3115.001.5873.4豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園的適宜范圍11.0～17.037～5813～40258～290第一百五十五頁(yè)，共195頁(yè)。通過N、P、K三因素對(duì)產(chǎn)量影響程度為P>N>K；通過計(jì)算機(jī)模型尋優(yōu)得到N、P、K三元素的最佳施肥量順序是K、N、P，其每畝純用量在：K32～45Kg、N23～30Kg、P21～27Kg，即在此施肥范圍內(nèi)，施肥量的增加與產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)增加一致。進(jìn)一步說明蘋果生產(chǎn)要減氮、降磷，增鉀。第一百五十六頁(yè)，共195頁(yè)。肥料種類總量膨大前追肥秋季基肥尿素623131磷酸二銨401525氯化鉀新朝陽(yáng)免耕肥50802003080產(chǎn)量1500-2000公斤/畝，施肥量公斤/畝第一百五十七頁(yè)，共195頁(yè)。肥料種類總量膨大前追肥秋季基肥蓉昌硅鈣鎂鉀753045尿素401525磷酸二銨腐植酸有機(jī)肥加免深耕500克158060980第一百五十八頁(yè)，共195頁(yè)。200克瓶裝

使用方法：一般土壤濕潤(rùn)時(shí)（中小雨前或雨后土表無(wú)明水時(shí)），每畝地每瓶?jī)端?0-100公斤噴施即可；當(dāng)土壤板結(jié)嚴(yán)重時(shí)或?qū)ν临|(zhì)較粘重的黃壤、棕壤等類別的土壤，可適當(dāng)增加免深耕的用量至300-400克兌水60-100公斤噴施。灌根時(shí)，同樣按照上述兌水量配制好藥液后，按常規(guī)灌水量進(jìn)行灌根。第一百五十九頁(yè)，共195頁(yè)。蕓薹素內(nèi)酯產(chǎn)品介紹第一百六十頁(yè)，共195頁(yè)。第一百六十一頁(yè)，共195頁(yè)。第一百六十二頁(yè)，共195頁(yè)。春季萌芽和開花前：刮除腐爛病疤，用200倍金力士或果康寶、腐爛立克等涂抹傷口。發(fā)芽前全樹噴金力士7500倍或果康寶100－200倍、治粉高10000倍、園易清300倍、腐爛立克等（任選一種）加入安民樂1500倍、融介、速撲殺（任選一種）。葉螨嚴(yán)重果園，可噴布5度石硫合劑，不要加其它殺蟲劑?；ㄐ蚍蛛x期，噴布8000倍治粉高、1000倍納米欣、多抗霉素、羅克等（任選一種）加1500倍安民樂、吡蟲啉、長(zhǎng)豐、秋風(fēng)掃（功夫）等（任選一種）。加入4000倍柔水通和云苔素481。第一百六十三頁(yè)，共195頁(yè)?；ê蟮教状埃簢姴?－3次殺蟲、殺菌劑。殺蟲劑選用滅幼脲、秋風(fēng)掃、長(zhǎng)豐、阿維菌素。殺菌劑：如果花序分離期噴過藥，這次可選保護(hù)劑普德金、易保、農(nóng)抗120、新萬(wàn)生、代森錳鋅等，如果花序分離期未噴藥，這次要選擇內(nèi)吸治療性劑金力士、納米欣、多抗霉素、撲海因等。套袋前要保護(hù)劑加治療劑，如普德金、農(nóng)抗120、新萬(wàn)生加金力士、治粉高、撲菌靈、金家托、凱歌等。鈣肥加入銳諾氨基酸鈣、巨金鈣、肽神等，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育可加入蕓苔素481或天達(dá)2116，提高藥效可加入“柔水通”。第一百六十四頁(yè)，共195頁(yè)。（1）、以序定果法。疏花從花序分離期開始，至開花前完成。按每20～25厘米留1個(gè)花序，將多余花序全部疏除。（2）、間距法疏果。疏果要在謝花后10天開始，20天內(nèi)完成。大型果品種如元帥系、紅富士系等每隔20～25厘米留1個(gè)果臺(tái)，每臺(tái)只留1個(gè)中心果、果柄長(zhǎng)的果，弱果弱枝每25cm留1個(gè)果，小型果品種每臺(tái)可留2個(gè)果，其余全部疏掉。疏果時(shí)要首先去掉花萼不閉合的果、小果、扁果、肉質(zhì)柄果、朝天果、畸形果和病蟲果，保留大果、好果。如果前期疏花疏果時(shí)留量過大，到7月上、中旬時(shí)可明顯看出超負(fù)荷。此時(shí)要堅(jiān)決進(jìn)行后期疏果。第一百六十五頁(yè)，共195頁(yè)。套袋后到采收前：每隔20－30天噴一次藥。殺菌劑選用甲基托布津、多抗霉素、納米欣、農(nóng)抗120、波爾多液。如果早期落葉病嚴(yán)重，建議噴布8000倍43％戊唑醇－治粉高（好力克），對(duì)治療早期落葉病有特效。根據(jù)蟲害發(fā)生情況選加殺蟲劑，葉螨嚴(yán)重時(shí)可加入螨即死或噠螨靈、35％高氯鋅。再可加入林森保葉劑及鉀肥，如銳諾黃腐酸鉀、高能紅鉀、仙牌生態(tài)鉀,富萬(wàn)鉀等葉面肥。防治對(duì)象與前期相同。第一百六十六頁(yè)，共195頁(yè)。第一百六十七頁(yè)，共195頁(yè)。

七年平均年畝產(chǎn)二萬(wàn)斤該果園位于蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)胡家村，戶主曲受彭，品種為長(zhǎng)富2號(hào)（紅富士），1981年定植，株行距3.3×2.5米，每畝80株,以后通過間閥,畝留39株樹。80以上果率95%，優(yōu)質(zhì)果率在75%以上，年畝均收入17000元左右，創(chuàng)造紅富士單產(chǎn)和效益記錄。技術(shù)顧問，中國(guó)工程院束懷瑞院士第一百六十八頁(yè)，共195頁(yè)。采果后立即施基肥，一般在10月中下旬，采用條溝法，溝深0.3～0.4米，畝3500～3900公斤有機(jī)肥，混加鈣鎂磷肥100公斤。春季3月上中旬追肥一次，生物有機(jī)肥100公斤，硅肥40公斤，15-15-15復(fù)合肥40公斤，硫酸鉀30公斤，采用輻射溝法施肥。夏季6月中旬追肥一次，15-15-15復(fù)合肥30公斤，硫酸鉀20公斤，采用輻射溝法施肥。每次施肥后澆透水。每年在采果后-萌芽前噴3～5%的硫酸鋅和尿素3～4次，開花前噴0.2～0.3%的硼砂2～3次，幼果期噴0.3～0.4%氨基酸鈣2～3次。全年株施農(nóng)家肥和化肥共50元。第一百六十九頁(yè)，共195頁(yè)。采用三主枝小冠開心樹形，樹高3～3.5米，干高0.8～1.2米（原有干高較低，后來將基部主枝去掉一部分），主枝5～8個(gè)，2～3層。背上無(wú)旺枝和大枝組。結(jié)果枝組直徑在2.5厘米以下，80～90%垂向地面，類似珠簾。長(zhǎng)枝比例10%左右，年生長(zhǎng)量40～60厘米。花序數(shù)量3～3.5萬(wàn)個(gè)，年留果量2.5萬(wàn)個(gè)左右。第一百七十頁(yè)，共195頁(yè)。結(jié)果枝組小型，直徑2厘米左右，呈“珠簾”狀第一百七十一頁(yè)，共195頁(yè)。采用人工授粉和壁蜂授粉結(jié)合的方法提高座果率；開花前開始進(jìn)行疏花疏果，6月初套袋，全部進(jìn)行套袋，6月上旬套完。采收前20～25天脫袋。脫袋后進(jìn)行摘葉、轉(zhuǎn)果等提高品質(zhì)操作。院士點(diǎn)評(píng)該果園有兩個(gè)突出特點(diǎn)：一是樹體結(jié)構(gòu)合理，骨干枝優(yōu)勢(shì)明顯，結(jié)果枝垂軟小型，不需要進(jìn)行環(huán)剝即可大量成花結(jié)果。二是重視有機(jī)肥和基肥的施用，追肥種類、比例和時(shí)期比較合理，土壤有機(jī)質(zhì)含量2％以上。第一百七十二頁(yè)，共195頁(yè)。2007年中國(guó)鮮果出口量103萬(wàn)噸,邊貿(mào)鮮蘋果出口200萬(wàn)噸果汁生產(chǎn)130萬(wàn)噸，消化鮮蘋果1000萬(wàn)噸合計(jì)蘋果出口1300萬(wàn)噸，占總產(chǎn)2786萬(wàn)噸的47％，蘋果出現(xiàn)緊缺。2008年世界產(chǎn)生金融危機(jī)，蘋果出口受到嚴(yán)重制約；國(guó)內(nèi)消費(fèi)疲軟，蘋果銷售不利。出現(xiàn)了蘋果銷路慢，價(jià)格低的局面。第一百七十三頁(yè)，共195頁(yè)。2004年世界蘋果面積為528萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為5905.9萬(wàn)噸，分別占世界水果面積的10.15％，產(chǎn)量的11.87％，均居世界水果第四位。第一百七十四頁(yè)，共195頁(yè)。1961-2004年世界蘋果產(chǎn)量變化圖

年份第一百七十五頁(yè)，共195頁(yè)。1961-2004年世界蘋果面積變化年份1995年起，世界面積：減少；中國(guó)面積：由減到增第一百七十六頁(yè)，共195頁(yè)。第一百七十七頁(yè)，共195頁(yè)。第一百七十八頁(yè)，共195頁(yè)。

我國(guó)的蘋果汁工業(yè)概況渤海灣–我國(guó)蘋果總產(chǎn)量的22%–高含酸量黃河流域–我國(guó)蘋果總產(chǎn)量的16％–含酸量低

西北黃土高原–我國(guó)蘋果總產(chǎn)量的49％–中低含酸量我國(guó)蘋果生產(chǎn)帶：我國(guó)蘋果含酸量范圍0.8-3.0（以蘋果酸計(jì)）第一百七十九頁(yè)，共195頁(yè)。第一百八十頁(yè)，共195頁(yè)。1、實(shí)行矮砧密植集約高效栽培技術(shù)2、改良果園土壤，提高土壤肥力土壤改良的方法較多，主要有土壤深耕、增施有機(jī)物料、生草栽培、覆蓋栽培、促進(jìn)微生物增殖、促進(jìn)蚯蚓增殖等方法。提高土壤肥力和肥料利用效率5%以上。目前在果園進(jìn)行種草和地面噴施“免深耕”和施“免耕肥”已在一些