藥用植物學(xué)第四章莖

藥用植物學(xué)第四章莖第1頁(yè)/共59頁(yè)一、莖的形態(tài)與類型頂芽腋芽節(jié)節(jié)間（一）莖的形態(tài)

1．莖的形狀：多種形狀

2．莖的特征（1）莖上有葉，葉著生的部位稱為節(jié)，節(jié)與節(jié)之間稱節(jié)間。具有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上有葉是莖的主要特征，也是莖與根的主要區(qū)別。（2）莖的頂端和葉腋都生有芽，在節(jié)上有葉痕，托葉痕，芽鱗痕。木本植物莖上還有皮孔。

芽痕第2頁(yè)/共59頁(yè)（二）芽依生長(zhǎng)位置芽性質(zhì)有無芽鱗活動(dòng)能力不定芽定芽頂芽腋芽副芽葉芽花芽混合芽鱗芽裸芽活動(dòng)芽休眠芽生于莖枝頂端生于葉腋內(nèi)生于頂芽腋芽旁無固定生長(zhǎng)位置發(fā)育成枝或葉發(fā)育成花或花序發(fā)育成枝葉和花有鱗片包被無鱗片包被正常生長(zhǎng)發(fā)育休眠一定時(shí)期第3頁(yè)/共59頁(yè)（三）莖的類型按莖的質(zhì)地按莖的生長(zhǎng)習(xí)性木質(zhì)莖草質(zhì)莖肉質(zhì)莖匍匐莖、平臥莖攀援莖纏繞莖直立莖木本植物草本植物肉質(zhì)植物喬木灌木半灌木多年生草本二年生草本一年生草本草質(zhì)藤本木質(zhì)藤本第4頁(yè)/共59頁(yè)第5頁(yè)/共59頁(yè)第6頁(yè)/共59頁(yè)第7頁(yè)/共59頁(yè)第8頁(yè)/共59頁(yè)第9頁(yè)/共59頁(yè)（四）莖的變態(tài)地上莖的變態(tài)葉狀莖鱗莖鉤狀莖刺狀莖莖卷須塊莖第10頁(yè)/共59頁(yè)第11頁(yè)/共59頁(yè)第12頁(yè)/共59頁(yè)第13頁(yè)/共59頁(yè)第14頁(yè)/共59頁(yè)第15頁(yè)/共59頁(yè)第16頁(yè)/共59頁(yè)第17頁(yè)/共59頁(yè)地下莖的變態(tài)第18頁(yè)/共59頁(yè)二、莖的內(nèi)部構(gòu)造幼葉生長(zhǎng)錐葉原基腋芽原基（一）莖尖的構(gòu)造與根尖的區(qū)別：1.保護(hù)分生區(qū)的是幼葉而不是根冠。2.分生區(qū)四周形成葉原基和腋芽原基。3.成熟區(qū)的表皮常有氣孔、角質(zhì)層和毛茸，不形成根毛。

原形成層第19頁(yè)/共59頁(yè)（二）雙子葉植物莖的初生構(gòu)造表皮：一層細(xì)胞，具有角質(zhì)層、氣孔、毛茸、蠟被等附屬物。皮層：薄壁組織組成，不如根發(fā)達(dá)。常有機(jī)械組織、分泌組織存在。維管柱：初生維管束初生木質(zhì)部束中形成層初生韌皮部髓髓射線：位于初生維管束之間的薄壁組織區(qū)域，內(nèi)通髓部，外接皮層，具有橫向運(yùn)輸和貯藏作用。在一定條件下，可脫分化產(chǎn)生束間形成層、不定根、不定芽等。第20頁(yè)/共59頁(yè)表皮皮層初生韌皮部束中形成層初生木質(zhì)部髓射線髓環(huán)管纖維雙子葉植物莖的初生構(gòu)造（馬兜鈴）（無限外韌型）初生維管束第21頁(yè)/共59頁(yè)第22頁(yè)/共59頁(yè)表皮皮層環(huán)管纖維初生韌皮部初生木質(zhì)部束中形成層髓射線髓雙子葉植物莖的初生構(gòu)造（馬兜鈴）第23頁(yè)/共59頁(yè)（三）雙子葉植物莖的次生構(gòu)造1.形成層的產(chǎn)生與活動(dòng)當(dāng)莖進(jìn)行次生生長(zhǎng)時(shí)，鄰近束中形成層的髓射線細(xì)胞恢復(fù)分裂能力轉(zhuǎn)變?yōu)槭g形成層，與束中形成層連接成維管形成層環(huán)。形成層紡錘形原始細(xì)胞（多）射線原始細(xì)胞（少）次生韌皮部次生木質(zhì)部韌皮射線木射線次生維管組織（無限外韌型）維管射線外外內(nèi)內(nèi)第24頁(yè)/共59頁(yè)1.形成層的產(chǎn)生與活動(dòng)形成層平周分裂徑向分裂擴(kuò)大周徑維管射線次生維管組織增加髓射線長(zhǎng)度次生維管組織束間形成層部分分裂部分分裂第25頁(yè)/共59頁(yè)2.木栓形成層的產(chǎn)生與活動(dòng)最初形成的木栓形成層：①多數(shù)來源于皮層，尤其是表皮內(nèi)側(cè)皮層外側(cè)細(xì)胞；②少數(shù)來源于表皮或初生韌皮部。栓內(nèi)層木栓層木栓形成層外內(nèi)周皮第26頁(yè)/共59頁(yè)3.雙子葉植物莖的次生構(gòu)造

由外至內(nèi)依次為：周皮、皮層、次生韌皮部（韌皮射線）、形成層、次生木質(zhì)部（木射線）、髓射線、髓第27頁(yè)/共59頁(yè)4.雙子葉木質(zhì)莖的次生構(gòu)造1243765891.木栓層2.栓內(nèi)層3.皮層4.纖維束5.次生韌皮部6.形成層7.木射線8.次生木質(zhì)部9.髓第28頁(yè)/共59頁(yè)4.雙子葉木質(zhì)莖的次生構(gòu)造周皮皮層髓射線韌皮部形成層木質(zhì)部年輪年輪維管射線椴樹莖第29頁(yè)/共59頁(yè)年輪早材（春材）——春季形成，細(xì)胞大而疏松，色淡。晚材（秋材）——秋初形成，細(xì)胞小而緊密，色深。

當(dāng)年晚材與翌年早材之間界限明顯，故可見年輪。邊材——靠近形成層的部分，具有輸導(dǎo)能力。心材——莖的中心，導(dǎo)管內(nèi)形成侵填體而無輸導(dǎo)能力。第30頁(yè)/共59頁(yè)年輪年輪維管射線第31頁(yè)/共59頁(yè)木材三切面橫切面－沿中軸的切面，可見射線的長(zhǎng)度和寬度。徑向切面－沿徑向的切面，可見射線的長(zhǎng)度和高度。切向切面－沿切線的切面，可見射線的高度和寬度。第32頁(yè)/共59頁(yè)雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造（椴樹莖）周皮皮層次生韌皮部髓射線形成層次生木質(zhì)部年輪髓第33頁(yè)/共59頁(yè)關(guān)于“皮”由于新周皮的隔離而死亡的組織綜合體稱落皮層（外樹皮），有多種脫落方式。

藥材學(xué)的“皮”，是指形成層以外的所有部分。

根皮包括：周皮、次生韌皮部。

莖皮包括：落皮層、周皮、皮層、次生韌皮部。樹皮狹義：木栓層及外方的枯死組織，即落皮層（硬樹皮）廣義：形成層以外的所有組織（軟樹皮）第34頁(yè)/共59頁(yè)第35頁(yè)/共59頁(yè)第36頁(yè)/共59頁(yè)第37頁(yè)/共59頁(yè)第38頁(yè)/共59頁(yè)第39頁(yè)/共59頁(yè)第40頁(yè)/共59頁(yè)5.裸子植物木質(zhì)莖的構(gòu)造松莖橫切面次生木質(zhì)部形成層周皮次生韌皮部第41頁(yè)/共59頁(yè)5.裸子植物木質(zhì)莖的構(gòu)造次生韌皮部形成層次生木質(zhì)部樹脂道髓木射線第42頁(yè)/共59頁(yè)5.裸子植物木質(zhì)莖的構(gòu)造第43頁(yè)/共59頁(yè)6.雙子葉草質(zhì)莖的次生構(gòu)造

莖生長(zhǎng)期短，次生生長(zhǎng)有限，次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)，質(zhì)地較柔軟。

1.保護(hù)組織多為表皮，常有各式附屬物；少數(shù)有木栓形成層的分化，但不發(fā)達(dá)，表皮常存在；

2.束間形成層不發(fā)達(dá)，少數(shù)種類束中形成層也不明顯；

3.髓部發(fā)達(dá)，髓射線較寬，有的中央破裂成空洞狀。第44頁(yè)/共59頁(yè)6.雙子葉草質(zhì)莖的次生構(gòu)造表皮皮層次生韌皮部次生木質(zhì)部束中形成層束間形成層髓髓射線第45頁(yè)/共59頁(yè)6.雙子葉草質(zhì)莖的次生構(gòu)造第46頁(yè)/共59頁(yè)6.雙子葉草質(zhì)莖的次生構(gòu)造（向日葵莖）第47頁(yè)/共59頁(yè)6.雙子葉草質(zhì)莖的次生構(gòu)造（薄荷）厚角組織韌皮部表皮皮層形成層內(nèi)皮層髓木質(zhì)部髓射線第48頁(yè)/共59頁(yè)雙子葉草質(zhì)莖的次生構(gòu)造（薄荷）第49頁(yè)/共59頁(yè)裸子植物草質(zhì)莖的構(gòu)造（草麻黃）第50頁(yè)/共59頁(yè)8.雙子葉植物根莖的異常構(gòu)造（大黃根莖）韌皮部形成層星點(diǎn)髓木質(zhì)部射線形成層粘液腔韌皮部導(dǎo)管大黃根莖橫切星點(diǎn)第51頁(yè)/共59頁(yè)8.雙子葉植物根莖的異常構(gòu)造（大黃根莖）第52頁(yè)/共59頁(yè)7.雙子葉莖的異常構(gòu)造（雞血藤）韌皮部木質(zhì)部髓第53頁(yè)/共59頁(yè)7.雙子葉莖的異常構(gòu)造（雞血藤）第54頁(yè)/共59頁(yè)7.雙子葉根莖的異常構(gòu)造（甘松）木栓層韌皮部髓裂隙木質(zhì)部第55頁(yè)/共59頁(yè)（四）單子葉植物莖構(gòu)造1.單子葉植物莖的構(gòu)造