平菇生產(chǎn)管理手冊(cè)

平菇生產(chǎn)管理手冊(cè)平菇的種植在于管理，正所謂三分菌種七分管理。辛勤的管理必能種出優(yōu)質(zhì)的平菇。一、菌種的識(shí)別與選擇：在食用菌生產(chǎn)中，菌種的質(zhì)量與優(yōu)劣直接影響到食用菌生產(chǎn)的成敗和產(chǎn)量的高低。因此在自做或選購(gòu)菌種時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。１、聞：就是用鼻子嗅菌種的氣味。購(gòu)買或自做菌種時(shí)，必須打開１～２袋（瓶）嗅一嗅。如有獨(dú)特的杏仁香味或菇類的清香味，則為優(yōu)良菌種；如有酸味、霉味和臭味，說(shuō)明菌種已被雜菌污染，已經(jīng)變質(zhì)，不能再使用。２、看：先看外表，看袋（瓶）口是不是打開過(guò)，菌種袋和菌種瓶有沒(méi)有破裂，凡開過(guò)口的、破裂的，以及瓶口包扎不嚴(yán)或棉塞松動(dòng)的，都有被雜菌污染的可能。在生產(chǎn)時(shí)要注意不要輕易打開菌種瓶的封口；再看菌絲，優(yōu)質(zhì)菌種菌絲粗壯、分枝濃密、相互連結(jié)成塊。用手按菌種時(shí)有彈性、濕潤(rùn)而不干燥，用手掰開時(shí)成小塊，掉下的碎未少，培養(yǎng)基斷面處菌絲明顯可見(jiàn)，培養(yǎng)基顏色變淺；三看顏色，就是菌種袋（瓶）內(nèi)菌絲的顏色，凡好的菌種整袋（瓶）呈均勻的白色，如上部白，下部不白，說(shuō)明菌種未長(zhǎng)好；如菌絲發(fā)黃溶水，說(shuō)明菌種衰退；少量發(fā)黃證明環(huán)境溫度高；如夾有桔紅、綠、黑等色斑，說(shuō)明菌種已被雜菌污染。在制作菌種時(shí)加大石灰用量不會(huì)產(chǎn)生雜菌，只是菌種不會(huì)很白，但仍是好的菌種，如果不加營(yíng)養(yǎng)只加石灰，則是生命力不強(qiáng)的菌種。３、觀察：就是看有無(wú)幼蟲。用手取一塊菌種放到手上，如發(fā)現(xiàn)有幼蟲，千萬(wàn)不可購(gòu)買，否則菌種則成了蟲子繁殖的基地，在生產(chǎn)上將會(huì)造成嚴(yán)重的損失。發(fā)滿的菌種上絕對(duì)不能有蟲害，一旦有很小的小白蟲，立即挑出有蟲子的袋，裝入大塑料袋中，用藥物熏蒸密閉使袋內(nèi)無(wú)氧或投入3%石灰水中充分灌水無(wú)氧浸泡，蟲死后只可用于出菇；未發(fā)滿的菌種只有熏蒸殺死蟲子或最好是再滅菌后接入新的菌種發(fā)滿后再用，或直接當(dāng)原料再配料使用。二、菌種的制作：食用菌菌種一般分為母種、原種和栽培種。母種的制作較為復(fù)雜，技術(shù)含量較高。１、母種的制作：分為組織分離、提純復(fù)壯及技術(shù)脫毒。組織分離：是利用食用菌子實(shí)體的內(nèi)部組織來(lái)獲得菌種的方法，是目前分離平菇菌種最常用的方法。選擇朵形發(fā)育正常、肉厚、大小適中、無(wú)病蟲害的菇體作為分離材料。試管培養(yǎng)基的制作：配方：土豆（去皮、切片）200克、葡萄糖或白糖20克、瓊脂20～23克、磷酸二氫鉀3克、硫酸鎂2克、蛋白胨2克、水1000毫升。PH值自然。將土豆洗凈、去皮、切成片放入干凈的鍋中（鍋內(nèi)加入1200毫升左右的水）煮至熟而不爛即可。將土豆撈出，放入其余稱好的原料，由于瓊脂較難溶化，須用小火一邊煮一邊攪拌，待瓊脂完全溶化后?；穑藷岱盅b試管。1000毫升培養(yǎng)基可裝試管80～100支。將裝好的試管培養(yǎng)基用棉塞封口，準(zhǔn)備滅菌。滅菌：將封好口的試管十支一扎扎好，先在高壓鍋內(nèi)加水8cm左右高，在鍋底放一塊棉布作畢子，主要是隔離試管底部不直接接觸高溫鍋底，以免擊爛試管。將扎好的試管放入鍋內(nèi)蒸至壓力閥冒汽時(shí)，關(guān)小火，保持壓力閥有汽冒出45分鐘，?；?，至鍋中無(wú)壓力時(shí)取出，乘熱擺成斜面。一切準(zhǔn)備就緒后就可進(jìn)行組織分離操作。將采摘下的用于組織分離的新鮮菇體、制作好的試管斜面培養(yǎng)基、酒精燈、接種鉤、酒精棉球、打火機(jī)、氣霧消毒劑一小包放入接種箱內(nèi)，點(diǎn)燃?xì)忪F消毒劑，封閉好接種箱，半小時(shí)后就可進(jìn)行操作。在操作前用肥皂水洗干凈雙手、擦干，將手伸入接種箱內(nèi)，用酒精棉球擦拭一遍雙手，點(diǎn)燃酒精燈，拿起接種鉤在酒精燈火焰上烤一遍（注意：此時(shí)滅菌過(guò)的接種鉤不可接觸任何物品，如不慎碰到須重新烘烤后方可繼續(xù)使用）。然后拿起菇體縱向撕開左手拿菇體和試管，用右手的小手指和無(wú)名指夾住棉塞并拔出，在酒精燈火焰上方用接種鉤挑取靠近蘇醒菌柄部位的菌肉一小塊放入試管培養(yǎng)基內(nèi)（注意：操作時(shí)棉塞必須拿在手上，不能觸碰任何物品，以免染上雜菌）。每接完一支試管，接種鉤都要在火焰上滅菌一遍，以防交差感染。接種完成以后，拿出試管，貼上標(biāo)簽，注明所接的品種名稱、接種日期。放入泡沫箱或恒溫箱中培養(yǎng)，在恒溫條件下8～12天即可長(zhǎng)滿整個(gè)試管。組織分離的試管母種不宜直接用于生產(chǎn)出菇當(dāng)中，須經(jīng)過(guò)1～3次的提純、脫毒后方可用于生產(chǎn)栽培，如是大規(guī)模生產(chǎn)的還必須做出菇試驗(yàn)，以免造成不必要的損失。轉(zhuǎn)、擴(kuò)管技術(shù)操作（提純）。操作流程與組織分離的操作流程是一樣的，主要用于母種的提純復(fù)壯或?qū)①?gòu)買回來(lái)的母種進(jìn)行擴(kuò)大再生產(chǎn)。轉(zhuǎn)管時(shí)可將培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)加富。加富配方：菌絲體（發(fā)滿菌絲的培養(yǎng)基）100克、（煮水，沒(méi)有可不加）、土豆或胡蘿卜200克、白糖20克、瓊脂20～23克、磷酸二氫鉀3克、硫酸鎂2克、蛋白胨2克、玉米粉（炒黃）10克、水1000毫升、PH值用石灰乳液調(diào)至9～12。（如PH值調(diào)過(guò)高時(shí)，可將滅菌后的試管培養(yǎng)基放置3天后再使用）脫毒技術(shù)：病毒的存在是食用菌降低產(chǎn)量的主要原因，脫去病毒與細(xì)菌要通過(guò)系列手段來(lái)完成食用菌菌種真正意義上的無(wú)毒，既脫毒菌種。怎樣才能使菌種無(wú)任何細(xì)菌（病毒），一是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)脫毒菌種后嚴(yán)格按無(wú)菌操作程序進(jìn)行操作；再就是自我進(jìn)行純化操作。這里介紹的細(xì)菌濾除技術(shù)操作簡(jiǎn)單且實(shí)用。購(gòu)‘100萬(wàn)單位’的鏈霉素一支，倒入500毫升無(wú)菌水中（可在輸液瓶中裝水蒸后放涼使用，即為無(wú)菌水），用注射器吸取稀釋后的鏈霉素液注入滅菌后的純凈培養(yǎng)基上搖勻整個(gè)培養(yǎng)基表面及內(nèi)壁，倒去多余的液體，然后在酒精燈上方接入母種純菌絲（盡量不帶培養(yǎng)基）。培養(yǎng)發(fā)滿后兩用此法擴(kuò)大一次，細(xì)菌濾除即結(jié)束，此時(shí)可得到純正的脫毒母種。凍注意事項(xiàng)：育以上操作必衛(wèi)須在接種箱鴿內(nèi)進(jìn)行無(wú)菌袋操作。怕２、原種的賄制作。燙配方：棉籽舊殼條8竄公斤棄、糖螞60播克叉、磷酸二氫棵鉀卸10岔克馬、硫酸鎂宏10朗克壁、麩皮功1.6打公斤降、玉米粉漂1.6六公斤蘭、多菌靈林5代克騾、石灰塊個(gè)0.6軟公斤祥、水約壟12猶公斤鋼。湊用水將石灰粱塊（如沒(méi)有驚石灰塊用石綠灰粉也行）功化開并攪拌核成乳狀，絹么倒入其余輔誼料（多菌靈兆用水稀釋后功直接噴到棉忙籽殼上），放攪拌均勻。財(cái)悶匙30鍬分鐘松~1私小時(shí)。最后必與棉籽殼攪腎拌均勻，悶剪30濤分鐘左右，結(jié)待棉籽殼充急分吸水均勻診后調(diào)含水量冒55%~6丸0%坊，即抓一把胃攪拌均勻的盲培養(yǎng)料，用悼大拇指與食臥指用力擠，達(dá)有水溢出但芒不下滴即可柜。如培養(yǎng)料仿過(guò)濕可添加通棉籽殼再次各攪拌均勻；鞠過(guò)干可澆些獎(jiǎng)石灰水。籌裝瓶：蘑菇酷專用瓶、輸漲液瓶、罐頭繩瓶均可。裝測(cè)料虛實(shí)要均河勻，瓶中間孤扎洞至瓶底冠。料裝好后面用毛巾將瓶象口擦干凈，獲用棉花或塑刪料薄膜封口聰，置高壓鍋臉中滅菌號(hào)1柿小時(shí)，注意惕鍋內(nèi)水要加憤夠（象8cm泊左右），以陳免燒干鍋。析冷卻后于接躬種箱內(nèi)進(jìn)行辛無(wú)菌接種，提操作同母種問(wèn)。一支試管哄母種可接巾5~8絕瓶原種。在么接原種時(shí)須齡注意，挑出肝的瓊脂塊不槽能碰到瓶口前，以免感染搞雜菌。乒原種也可用猴糧食做種。蝦配制營(yíng)養(yǎng)液草：水睜1徐公斤小一加入燒10撲克惡石灰粉。過(guò)飛濾只取上清說(shuō)液，再加入尖20著克繡糖、復(fù)合肥挨壓沫樸10燭克括、硫酸鎂三2算克喪、磷酸二氫亦鉀版2能克乏、多菌靈催5靈克萬(wàn)。煮時(shí)穩(wěn)1呀公斤此營(yíng)養(yǎng)液配誓1殘公斤瞧糧食。賣玉米粒、谷位粒、麥粒、窮高粱、小米國(guó)等糧食作物藍(lán)任選一種用朗上述營(yíng)養(yǎng)液鞏再加敗1拘倍水煮至熟詞而不爛，瀝蟻干表面水分郵或撒入一些敢雜木屑吸干鄰表面水分后批裝瓶，糧食繩菌種最好用錢瓶子，如用扒袋子須防鼠郵害。高壓鍋肌滅菌確1描小時(shí)或常壓菠100嘴度保持凳8喘小時(shí)。放涼滋后于接種箱拔內(nèi)接入試管愧母種，恒溫佳或常溫下發(fā)剪菌，長(zhǎng)滿后嗚即成原種。拾注意：糧食煮菌種使用玉桿米粒、麥粒夢(mèng)、谷粒、高奏粱、小米時(shí)沸，以煮至熟呆而不爛或浸仇泡法最好，露浸泡時(shí)必須茅以浸泡粒內(nèi)疏無(wú)白芯為準(zhǔn)婚，浸不透發(fā)歪菌弱。一般爆浸泡時(shí)間長(zhǎng)晨的可達(dá)槳3幸天，溫水浸等泡可縮短時(shí)揚(yáng)間。糧食須份瀝干表面水嬌分后方可裝慮瓶，否則不僚易成功，以新裝半瓶為好把。曉菌種發(fā)滿后鳳即可使用，臨不能長(zhǎng)期存抽放，須在菌凍絲萎縮前使統(tǒng)用。糧食菌杰種發(fā)菌快，線但要求嚴(yán)格域，還要防鼠索害，糧食菌熊種播種量省雜，顆粒多而迅廣。以小麥啞和谷粒為最公快改３、栽培種斯的制作：栽積培種的制作參流程與原種枯的制作工藝失流程相同。墓配方苦A言與原種配方峰相同（優(yōu)質(zhì)禁栽培種）。留配方角B只：棉籽殼遍40遭公斤雷、雜木屑或汗甘蔗渣或粉塵碎后的秸稈躁40傾公斤佛、糖磨0.6擁公斤閱、磷酸二氫糠鉀剃100之克載、硫酸鎂異100鞏克珠、麩皮天16乏公斤受、玉米粉資5疑公斤掘、多菌靈膽50朱克喬、石灰粉案6剃公斤嫁、水約攝120月公斤環(huán)。仔輔料需經(jīng)石抖灰乳液處理阻后再與主料萬(wàn)混合攪拌均栽勻，堆悶一趨晚上。量少侵的可先裝入氏大化肥袋中嚴(yán)扎好口，再增放入原料堆禍中悶一晚上類，第二天即壞可裝袋。選柿擇挖1泄5呆×六26孝或偽1似7毫×擠33址的聚丙稀袋騙（食用菌專踢用），繩子仰扎口，常壓菊滅菌。量少蹈的可用油桶周，當(dāng)料內(nèi)溫揉度達(dá)到即100跌度時(shí)（常用么的判斷方法奧是封口薄膜頂鼓起后及10優(yōu)分鐘開始計(jì)介時(shí)）保持徹4～魄6炸小時(shí)即可停炕火，悶一晚勢(shì)，出鍋至干擇凈的室內(nèi)，責(zé)待料溫降至啦30注度以下時(shí)于望接種箱內(nèi)進(jìn)章行無(wú)菌接種寇，一瓶原種珠可接栽培種今1筋0～乓12摧袋（兩頭接客種），接種現(xiàn)完成后搬入自消毒過(guò)的干秧凈室內(nèi)，平瓦放于地上或練層架上均可挨。塊原種、栽培璃種的發(fā)菌管屬理：在培養(yǎng)股期間，前享3字天觀察瓶?jī)?nèi)漫（袋內(nèi)）培件養(yǎng)料表面是然否無(wú)異樣的客雜菌或細(xì)菌猶產(chǎn)生。如有蜓產(chǎn)生立即再呼次滅菌后再歇次接種使用峰或掏出重新蔽拌料使用。鞭培養(yǎng)料上有兇其它顏色的斑均是霉菌，嶺有糊狀的、懇乳白奶狀的遣液體均是細(xì)皮菌。只有接耍種點(diǎn)上發(fā)展懼的四周延伸噸生長(zhǎng)的白色從羽毛狀菌絲惜才是真正的帖菌絲。除接雅種點(diǎn)處若出淡現(xiàn)有異常的子現(xiàn)象均不能嚇使用。肆發(fā)菌期間應(yīng)搖注意：保持剩發(fā)菌室內(nèi)黑觀暗、干燥、膝通風(fēng)；防止觀蟲害、鼠害渠的發(fā)生；夏奇季高溫時(shí)要湊注意降溫，頃菌袋最多只聾能碼兩層，們最好是單層熱排放，防止偏菌袋內(nèi)溫過(guò)旋高而燒菌。教發(fā)菌期間料柔溫在術(shù)25~28涼度之間菌絲允生長(zhǎng)最快，威超過(guò)拒35鄭度菌絲會(huì)死燙亡。冬季氣鑼溫低時(shí)也應(yīng)你注意通風(fēng)換是氣，可加大吊菌袋的堆碼鄉(xiāng)層數(shù)以利升唐溫。俯三、生產(chǎn)操巖作。陶茶針批量生產(chǎn)出哨菇袋（菌棒禍）工藝游程粱；拌料技——枕堆悶（發(fā)酵吊）哄——撞裝袋切——豬滅菌哲——借冷卻碼——巨接種涂——纖擺放發(fā)菌。慘１、拌料，引配方Ａ：棉隔籽殼團(tuán)40吉、甘蔗渣或事雜木屑或秸首稈或玉米芯宜40玻、石灰挎4～冬6詠、麩皮襖1疏0～球15診、玉米粉鄰3炊、糖通1縫、鈣鎂磷肥跪1扶、多菌靈密0.1稍。牽配方搜B連：甘蔗渣可惠秸稈或玉米鼻芯（混合使市用效果更佳尚）織80妙、石灰扯4～誰(shuí)6托、麩皮葬2攀0～碑25眉、玉米粉劉3～炕5盈、糖曉1扶、鈣鎂磷肥層或復(fù)合肥濁1上、多菌靈桃0.1盟。懂在夏季高溫督時(shí)生產(chǎn)石灰談加入量為抵4工，麩皮為柳10梳，糖可不加僻，玉米粉為迷3蘋，在低溫的誓冬季生產(chǎn)時(shí)滅取最大的數(shù)杰值。夸用水將石灰記塊（效果最譽(yù)好），沒(méi)有養(yǎng)石灰塊用石計(jì)灰粉也行，鋒待石灰塊完鞭全溶化后攪既拌成乳汁狀掠，倒入麩皮承、玉米粉等來(lái)輔料攪拌均諒勻，悶戚30元分鐘至收1萄小時(shí)（輔料喚經(jīng)過(guò)處理后惠能有效的防稀止雜菌的侵島染）。然后態(tài)與主料充分析攪拌均勻，礦待主料充分魔吸水后（悶跌一晚上）調(diào)斯含水量至濟(jì)60%~6傘5%哥，即抓一把澇料，用大拇左指與食指用畜力擠，有水姜溢出但不下睛滴則為含水溫量合適；有續(xù)水連續(xù)下滴堪為含水量偏跌高，需添加趟新料重新攪遞拌均勻或鋪睜平?jīng)鲋梁畱z量合適；若窩很難擠出水障則為含水量弱偏低，只需淺澆些石灰水疲調(diào)節(jié)至含水擋量合適即可捐。在配料過(guò)誘程中應(yīng)掌握問(wèn)寧干勿濕的師原則，尤其憂是初學(xué)者更且應(yīng)注意這一嘆點(diǎn)。懂２、發(fā)酵（駱堆悶），一品般平菇只需產(chǎn)悶一晚上讓蒸培養(yǎng)料充分泰吸水均勻即書可，雞腿菇渴、金針菇、矛杏鮑菇等則最需發(fā)酵湊5~7厲天將攪拌均笛勻的培養(yǎng)料后堆成寬售1.5再米好、高李1.2~令1.5卵米償，長(zhǎng)不限的脫梯形狀，堆劉好后打通氣手孔，孔距膛50兼厘米爐，孔徑搖10旨厘米剩，堆上方中統(tǒng)間打一排，布每側(cè)打盡2~3件排，蓋上薄愉膜并遮蔭，參發(fā)酵甘5~7須天。每天翻統(tǒng)堆一次，翻陪堆時(shí)外面的錢料翻到中間概，中間的料障翻到外面，炒以使培養(yǎng)料靠發(fā)酵均勻。洪發(fā)酵好的料古呈棕褐色，瓶不粘不朽、姥無(wú)酸臭味和走氨味。超３、裝袋，刺選擇執(zhí)2拾2弱×蛇45漂的聚丙稀食阻用菌專用袋取，在北方天莫?dú)廨^冷時(shí)也范可選擇用嚇2齊5塊×顆50珠的大袋子。錄裝袋時(shí)料的堅(jiān)虛實(shí)要均勻副，裝好后用化繩子扎口。拉當(dāng)然，你也神可購(gòu)置一臺(tái)糞拌料、裝袋其兩用機(jī)，省意時(shí)且省力。皂４、滅菌，慧常壓滅菌。臘可根據(jù)具體隆情況建滅菌債鍋（滅菌鍋怠的建造可參棚考后圖）或惑使用可移動(dòng)慨式滅菌技術(shù)賞（目前使用枕較為普遍）營(yíng)。踩可移動(dòng)式滅夏菌技術(shù)需購(gòu)局買蒸汽鍋爐退一臺(tái)，以每全小時(shí)產(chǎn)汽量營(yíng)為拼65微公斤諒的鍋爐為例雨，可一次同知時(shí)滅菌亮50僵0～墊800腳袋，在鼓風(fēng)悄機(jī)助燃的情差況下幼3～腫6縣小時(shí)可將料碧溫升至期100旋度（滅菌量使在研500綢袋時(shí)需尸3靜小時(shí)，告600鼓袋時(shí)需刊4遞小時(shí)，逮700收袋時(shí)需洪5筆小時(shí)，歲800婆袋時(shí)需培6緞小時(shí)）。在駕使用該方式剖時(shí)需將裝好現(xiàn)培養(yǎng)料的袋股子放入塑料頂筐或自制的該鐵筐中，碼鉆垛好上蓋兩凱層較厚的薄朝膜至地面，高用沙袋或磚鄭塊壓實(shí)，從謹(jǐn)鍋爐通氣口堂通兩根通汽貍軟管于垛內(nèi)葛。點(diǎn)火后用鉤鼓風(fēng)機(jī)助燃?jí)郏?dāng)薄膜脹草起來(lái)的時(shí)候識(shí)開始計(jì)時(shí)，填此時(shí)可控制突火勢(shì)，保持跨薄膜鼓脹灑4～鞠6獵小時(shí)，即可基?；穑ㄕ湎∑峁筋悜?yīng)保持起8～鵝12盆小時(shí)）。再啟悶一晚上即舞可揪開薄膜天，將菌袋移付至消毒過(guò)的暗干凈的室內(nèi)探。鑒５、接種，舍當(dāng)袋內(nèi)料溫誤降至竄30勾度以下時(shí)進(jìn)跨行接種操作荷。其接種室要求焦保持清潔干吊燥，接種時(shí)術(shù)再噴石灰水摘（上清液）致凈化空氣，拍接種室門口研要放置石灰購(gòu)粉，進(jìn)出人米員要腳踏石偏灰消毒。在間風(fēng)沙較大的還地區(qū)，門口楊要吊布簾或叫塑料布來(lái)緩躲沖空氣；室牲內(nèi)放入滅菌扭過(guò)的菌袋、撈接種工具、研表面用高錳汗酸鉀溶液清減洗過(guò)的菌種舉，在接種前燭1蕉小時(shí)打開紫蝴外線燈照射謙1到小時(shí)?；@接種操作注凍意事項(xiàng)及具茅體操作方法牧。杠接種人員衣伯服要干凈，傳進(jìn)入接種室機(jī)要換拖鞋；菊接種前需用誠(chéng)酒精棉球擦綁拭雙手或用式0.1%樂(lè)高錳酸鉀溶搬液清洗消毒狀雙手。堤接種工具需座用酒精棉球歐擦拭消毒或鑒浸泡于雀0.1%毯的高錳酸鉀攔溶液中消毒黨。父菌種瓶（袋困）的外壁和區(qū)瓶（袋）口泡也要用己0.1%巖高錳酸鉀溶動(dòng)液消毒。炊接種室內(nèi)要得放置噴霧器鬼，隨時(shí)噴霧蜂消毒。糟接種量為每瓦公斤菌種接址20~30噸袋，采用兩宋頭接種，菌朽種塊以黃豆集大小為宜。仗接種時(shí)動(dòng)作媽要迅速，打戒開袋口，快訂速將種子移歷入，快速用礙繩子封口或理套上頸圈用圣報(bào)紙封口。低接種時(shí)應(yīng)減秘少進(jìn)出門口乓的次數(shù)，如泰沒(méi)必要最好猛不要隨意出避入，在每次趟出入門口后指要用噴霧器伶噴灑石灰上索清液于空間嚼消毒。努６、發(fā)菌管儀理，接好種灘的菌袋搬入蹤發(fā)菌室或大克棚內(nèi)發(fā)菌，錘在裝卸、搬諒運(yùn)、擺放菌頓袋時(shí)要輕拿且輕放，以免雞扎破袋子引汁起雜菌污染挺，根據(jù)季節(jié)窯和氣溫高低沾決定擺放層安數(shù)，一般為恢4饒層，氣溫高督時(shí)袋與袋之扔間要間隔開拼。曠發(fā)菌場(chǎng)所在裳使用前核2醋天要打掃干狼凈，并進(jìn)行百殺蟲與石灰絞水清洗消毒嘆；整個(gè)生產(chǎn)誕工作場(chǎng)地要期干凈衛(wèi)生。心在蟲害多的倚高溫季節(jié)，查可噴嗚“漫菇蟲凈麥”鋤防蟲。飄保持菌袋內(nèi)某溫在些28悟度左右通風(fēng)帳培養(yǎng)，如內(nèi)撿溫過(guò)高，即輩超過(guò)擦32稻度即刻散開由單個(gè)擺放或部大通風(fēng)降溫拼，以免內(nèi)溫各過(guò)高燒死菌舉絲。接種后國(guó)第七天檢查莖一遍菌絲長(zhǎng)腦勢(shì)并觀察有百無(wú)雜菌，雜弊菌多為綠、計(jì)桔、紅、黑俱、黃等顏色權(quán)，雜菌呈點(diǎn)來(lái)狀或小片狀南時(shí)，少量的雞可用熱開石正灰水針筒打窄入即可；更摟嚴(yán)重的少量窯菌袋感染，末可用燒紅的期鐵棒對(duì)準(zhǔn)雜扇菌扎下用瞬胞間高溫來(lái)殺著死雜菌，再霞接入菌種或隆用石灰漿封藥口即可；大煩量的只有倒惰出拌料，重坡新滅菌再次后接種。煙輔料在經(jīng)過(guò)筑特殊工藝處叨理后（高濃澡度石灰水浸提泡匯30菊分鐘夫~1雙小時(shí)）。培餅養(yǎng)料在發(fā)菌掙期間一般不單會(huì)出現(xiàn)雜菌扣。但在高溫女下（溫度超瞇過(guò)河35永度時(shí)）培養(yǎng)般最容易產(chǎn)生紫鬼傘，只要壟把溫度降至修30抱度以下（菌扒袋溫度）即滔可解決。鬼奉傘產(chǎn)生的原袖因：高溫高嶄濕；接種室辛消毒不徹底飄；生產(chǎn)環(huán)境聰存在大量雜給菌污染。盞只要內(nèi)溫不透高，無(wú)雜菌怒感染，發(fā)菌享正常要，可娛只管通風(fēng)，釘不要經(jīng)常隨篩意翻動(dòng)菌袋苗。第一次檢煤查后要經(jīng)常鉗觀察菌絲長(zhǎng)栗勢(shì)情況和溫膀度的變化。鼠千萬(wàn)不可使兇袋子內(nèi)升溫劍至兇32蘇度以上，也唐不要使袋內(nèi)說(shuō)降溫至企20掩度以下（除忠非你決定這合樣做）。整竟個(gè)發(fā)菌期間嚇要注意調(diào)節(jié)老溫度、濕度讓、空氣和光效線四大因素幣。溫度可在課25~30愿度之間浮動(dòng)肆，空氣濕度潛在讓70%丑以下，保持莊空氣新鮮，雅暗光或無(wú)光半培養(yǎng)。型四、出菇管才理。惹當(dāng)菌袋內(nèi)菌穿絲吃滿發(fā)白夢(mèng)后即可增加餡空間濕度刺繼激出菇。在紫出菇期間主娃要注意的就決是降溫與防懼蟲。由其是揮炎熱的夏季摸更應(yīng)注意高猴溫?zé)?，菌崖袋子擺放堆揭碼不能超過(guò)紐四層，層與住層之間要放氣兩根細(xì)竹竿拋或竹片隔開夕，袋與袋之展間也要間隔渠相應(yīng)的空間睡以利通風(fēng)透?jìng)€(gè)氣；早晚往徹菌袋上澆水榨拉大溫差刺尿激出菇。夏泡季氣溫較高旗，菇體生長(zhǎng)瞎較快，要注路意及時(shí)采摘漏；每隔泊3~5鎖天噴打一遍咐“榮菇蟲凈冊(cè)”填防治蟲害。推冬季生產(chǎn)時(shí)棍可將菌袋堆唇至放5~6椅層，層與層怒之間無(wú)需放熊竹片，氣候程干燥時(shí)注意聞多次少量噴讀水；氣溫較繁低時(shí)視情況塑每天噴屯1~2鉤次水。噴水劇時(shí)注意不可皺直接往袋口六噴灑，如袋撞內(nèi)有積水，病可將袋子刺聾破讓水流出控即可。意平菇的生長(zhǎng)兩周期一般為特3~6和個(gè)月，每芬5~15森天一茬（溫概度低長(zhǎng)得慢魄，溫度高長(zhǎng)理得快），當(dāng)辛菌袋內(nèi)嚴(yán)重資缺水時(shí)可用脂注射器（食藏用菌）專用狂往菌袋內(nèi)補(bǔ)侄水，也可將薪菌袋放入水尺池中浸泡（甩浸泡時(shí)間不殃宜超過(guò)起24污小時(shí)，如菌倦袋較難吸水借，可用鐵棒命扎幾個(gè)孔）握。由于補(bǔ)水共花費(fèi)的人工牲量太大，規(guī)嬌?；a(chǎn)場(chǎng)糕家一般不采煩用。鑒為了降低成憂本增加效益墓，要學(xué)會(huì)綜算合利用，出枯完菇后的廢田菌棒添加一悠半新料可生毛產(chǎn)雞腿菇，乎或直接用于隆種菜，或用頭于特種養(yǎng)殖苗。陰平菇“1+襯1>崖2”瀉高產(chǎn)模式閉平菇“1+薪1>窯2”姑高產(chǎn)模式齒在盡量簡(jiǎn)便喜實(shí)用、易于孔菇農(nóng)操作、傲適于推廣普完及的指導(dǎo)思財(cái)想下，我們叉研發(fā)出了平虧菇“1+1躍>殘2”鼓的先進(jìn)高效彩的技術(shù)模式舍，在不改變煮生產(chǎn)投資的爐條件下，改漠栽培周期4蛇個(gè)月以上為蘿1～2個(gè)月文，大大縮短潮了生產(chǎn)時(shí)間卷，與常規(guī)栽劣培方法相比稿，總體效益性可提高4倍獨(dú)左右。太1.技術(shù)模深式的概念“狗1+1&g襪t;世2”菌技術(shù)模式，透是指同時(shí)啟劣用兩個(gè)菇棚酷，一個(gè)發(fā)菌念、一個(gè)出菇為、兩棚交替疾出菇的生產(chǎn)筍模式，其生蛛產(chǎn)效益要大株大高于相同拼的兩個(gè)菇棚抓，同時(shí)發(fā)菌肝和出菇的生瀉產(chǎn)模式。硬該模式要求冬：在對(duì)市場(chǎng)掃作出基本預(yù)呆測(cè)之后，對(duì)滑整個(gè)生產(chǎn)時(shí)戚間、發(fā)菌及蹦出菇等做出紫詳細(xì)的時(shí)間軍安排，而后旺根據(jù)模式要梢求和生產(chǎn)季騰節(jié)適當(dāng)調(diào)控袋基料營(yíng)養(yǎng)和廊溫濕度等條陜件，即可建矩立起圓滿的櫻生產(chǎn)模式，搞達(dá)到理想的推生產(chǎn)效果，矩最大限度地度提高生產(chǎn)效胡益。尊2.幾點(diǎn)說(shuō)季明該技術(shù)模戚式的運(yùn)用，禽應(yīng)在熟練掌飄握爆發(fā)出菇耗技術(shù)的基礎(chǔ)著上進(jìn)行。兩仰個(gè)菇棚的運(yùn)愿轉(zhuǎn)，發(fā)菌和錘出菇分別占偵用時(shí)間相差乎無(wú)幾，只要竿菌種制作跟詠得上，就可樣以比較簡(jiǎn)單釀的正常運(yùn)轉(zhuǎn)濕。要達(dá)到四責(zé)季不間斷出比菇的效果，甘配備大棚水滿溫空調(diào)為最索佳選擇，以蕉利于夏季的駁降溫和保障斥低溫季節(jié)的抵升溫，使生精產(chǎn)基本不受刺自然氣溫的幸影百響。念優(yōu)質(zhì)棉副產(chǎn)袖品棉籽殼原貌料栽培平菇射技術(shù)操作規(guī)吃程范圍郊本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定頌了優(yōu)質(zhì)棉棉需籽殼原料栽棗培平菇技術(shù)偽操作規(guī)程。石本標(biāo)準(zhǔn)適用蝴于鄂東棉區(qū)照，尤其是長(zhǎng)拆江一帶優(yōu)質(zhì)航棉種植區(qū)域鐮，工廠化生再產(chǎn)，也適于棍一家一戶生圣產(chǎn)。啞規(guī)范性引用奶文件殖下列文件中冊(cè)的條款通過(guò)估本標(biāo)準(zhǔn)的引梳用而成為本碰標(biāo)準(zhǔn)的條款挎。凡是注日呆期的引用文謊件，其隨后某所有的修改燭單（不包括半勘誤的內(nèi)容擠）或修訂版驚均不適用于屠本標(biāo)準(zhǔn)，然恭而，鼓勵(lì)根乘據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)肝成協(xié)議的各佳方研究是否供可使用這些涉文件的最新偽版本。凡是批不注日期的辟引用文件，鴿其最新版本牙適用于本標(biāo)情準(zhǔn)。概GB44北07.1盯經(jīng)濟(jì)玉作物種子，眾纖維類。纖DB42/礎(chǔ)T071盲-2002暢棉種估精加工操作艙技術(shù)規(guī)程。肌技術(shù)操作規(guī)頸程律平菇也叫側(cè)芝耳，屬可食私菇類的統(tǒng)稱墾，亦稱為北勒風(fēng)菌、凍菌露或鮑魚菇。準(zhǔn)備菌種擺目前，各地虎栽培的平菇刻菌種較多較拍雜，如白色霞平菇、有色淺平菇、無(wú)孢啟平菇、低溫臣平菇、中高栗溫平菇等。蹲栽培者可根屈據(jù)銷路（消短費(fèi)者要求）殃和栽培季節(jié)枝等具體情況鑼，選用良種止，并按碗100公斤擔(dān)干料，播種勉20劫—拋30瓶次※呈菌種的用種偵量，準(zhǔn)備菌約種。培養(yǎng)料配方犧棉籽殼96騰%，石灰（姻Ca0）2謊%，石膏2畝%,多菌靈愈0.5%,漠水適量。矮培養(yǎng)料配方鼻與平菇產(chǎn)量學(xué)有關(guān)，廢棉觸和棉籽殼栽密培平菇的產(chǎn)撈量最高。緣室內(nèi)床哇栽開培法菇房拖可利用現(xiàn)有垃的空房或地遙下室等，改蹄造為菇房。矮菇房的門、度窗安排要有得利于保溫、箭保濕和通風(fēng)衫透氣，內(nèi)墻饑和地面最好萬(wàn)用水泥抹光深或石灰粉刷槽，以便消毒族。為了充分秀利用空間，亭房?jī)?nèi)可設(shè)置拘床架，具體魚設(shè)置方法可努因菇房大小果而定。眼在播種前2撲4川—榴28小時(shí)，銅先用新潔爾塔滅或過(guò)氧乙龜酸藥液噴霧貞，再用硫磺紐、甲醛或過(guò)耕氧乙酸熏蒸杜，進(jìn)行空間板消毒處理。鋪料播種慚平菇號(hào)稱北潔風(fēng)菌，可見(jiàn)漫平菇不畏嚴(yán)價(jià)寒，相反卻緊忌怕高溫?；虼?，通常東夏天不宜種饅平菇。湖北理各地，除5風(fēng)至8月外均拴可播種栽培議。妄播前按照配業(yè)方取料，先添將干料混勻鞏，然后逐漸蝕加水，邊加輔水拌料至培綁養(yǎng)料含水量手達(dá)65%左城右為止，加川水量約為干豆料的1.4粥倍（手捏培烤養(yǎng)料，指縫哄見(jiàn)水不滴水故為宜）。輔鋪料前先在廢地面或床架優(yōu)上鋪一層塑領(lǐng)料薄膜，然憶后在塑膜上滿平鋪8醋—愧12厘米屑厚的培養(yǎng)料跡，每平方米綱床面鋪料（夜按干重計(jì)）滴約為15旋—日20公斤藝，鋪平后略看為拍實(shí)，即呀可播種。憲床栽平菇多計(jì)用點(diǎn)播方式郊下種，穴距各5過(guò)—伙8厘米巴，穴深3稍—輝5厘米譽(yù)，每平方米灰床面用種4必—逗5瓶。點(diǎn)播痰后最好在床塌面撒一層菌熄種（1瓶/管m膀2淚）。播種后團(tuán)先蓋一層報(bào)尤紙（調(diào)濕避撈光），再蓋嫁農(nóng)用塑膜調(diào)胃溫保濕。為愿了節(jié)省塑膜躬、方便管理誰(shuí)，床面料寬藍(lán)1.2米篩為宜。發(fā)菌管理饒播后到出現(xiàn)搶菌蕾、菌絲貌體生長(zhǎng)發(fā)育錄階段的管理對(duì)，主要是調(diào)宮溫、保濕，港防止雜菌污懶染。惹播種后料溫速隨即升高，恒應(yīng)每天檢查膛。將菇房溫徑度控制在衰25千℃很以下，以1策5酬—玩20今℃五為宜；相對(duì)魂濕度控制在旦70%左右液。當(dāng)料溫超種過(guò)很27蛙℃寸時(shí)，應(yīng)打開縫門窗，揭膜秋通風(fēng)。播種無(wú)7傾—?dú)?0天后，丈每天應(yīng)通風(fēng)冬1滾—混2次，每次逗10粱—員30分鐘。璃若出現(xiàn)雜菌爺污染，可用芒5%的石灰誦或0.3%載的多菌靈揩躬擦。出菇與采收端出菇及出菇榆管理。平菇當(dāng)播種后20飯—點(diǎn)40天料面臘可出現(xiàn)桑椹權(quán)狀平菇原基川，此時(shí)可揭衫開塑料薄膜鍛，將溫度控急制在12臭—瘡18扯℃獎(jiǎng)，并經(jīng)常噴濃水，使菇房踩相對(duì)濕度調(diào)竿至85%-始90%左右宣。同時(shí)加強(qiáng)伶通風(fēng)，約經(jīng)毯7天左右，溪平菇即可成臭熟。里采收。當(dāng)子燥實(shí)體不再長(zhǎng)蘭大，菌蓋邊汪緣稍向內(nèi)卷第時(shí)即應(yīng)采收經(jīng)。過(guò)遲采收葉蓋緣破裂或俘反卷，表示徐菇體老化，砌將導(dǎo)致質(zhì)次痰味差，且不連耐貯運(yùn)，影揉響栽培的經(jīng)午濟(jì)效益。務(wù)平菇子實(shí)體炮叢生。采收鉤時(shí)可用利刀新齊床面整叢桐割下，并用抹提籃裝菇，飄切忌堆壓。摘平