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前廳服務(wù)與管理(貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院)知到章節(jié)測(cè)試答案智慧樹2023年最新第一章測(cè)試總臺(tái)應(yīng)設(shè)在飯店大堂醒目的位置,一般情況下構(gòu)成總臺(tái)主體的有()。
參考答案:
問訊;接待;收銀()在酒店中被稱為“店中之店”。
參考答案:
行政樓層電梯服務(wù)應(yīng)遵循先進(jìn)后出的原則。
參考答案:
對(duì)在客人進(jìn)行語(yǔ)言交流時(shí),可主動(dòng)詢問客人的家庭情況,增進(jìn)與客人之間的關(guān)系。
參考答案:
錯(cuò)以下屬于前廳行李服務(wù)處的服務(wù)內(nèi)容為:()。
參考答案:
呼喚尋人服務(wù);遞送轉(zhuǎn)交服務(wù);行李服務(wù)大型飯店前廳部組織機(jī)構(gòu)有()層次。
參考答案:
部門經(jīng)理級(jí);主管級(jí);領(lǐng)班級(jí);員工級(jí)飯店機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)意味著可以出現(xiàn)職能空缺的現(xiàn)象和“無人問津的地帶”。
參考答案:
錯(cuò)前廳部制定崗位職責(zé)的目的在于確保各工作崗位清晰、目標(biāo)明確、要求統(tǒng)一、責(zé)任到人,從而形成有機(jī)統(tǒng)一的運(yùn)行機(jī)制進(jìn)一步提高飯店的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
參考答案:
對(duì)直接對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé),直接下屬為行李處領(lǐng)班的是()。
參考答案:
禮賓部主管前廳服務(wù)員在聽取客人意見時(shí),身體前傾,眼神關(guān)注講話者,這體現(xiàn)出服務(wù)人員通過(
)與客人進(jìn)行交流。
參考答案:
體態(tài)第二章測(cè)試保證類預(yù)定的形式不包括()。
參考答案:
口頭保證訂房核對(duì)工作一般分二次進(jìn)行。
參考答案:
錯(cuò)確定超額訂房數(shù)量須考慮以下幾方面因素()。
參考答案:
臨時(shí)取消者;No-shows;提前離店者;延期住宿者客房狀況中OCC指住客房;VC指空房。
參考答案:
對(duì)根據(jù)飯店管理經(jīng)驗(yàn),通常飯店超額訂房的百分比應(yīng)在20%-30%(???)。
參考答案:
對(duì)魚尾式報(bào)價(jià)方式適合于?高檔客人銷售。
參考答案:
錯(cuò)旅游旺季,住店客人要求延期居住,而當(dāng)天飯店此類客房預(yù)訂已滿,前廳員應(yīng)按()處理。
參考答案:
向住店客人說明情況,調(diào)整其住房種類接待散客入住的第一步是詢問客人是否有預(yù)訂。
參考答案:
對(duì)回復(fù)客人的信函預(yù)定時(shí)應(yīng)避免給客人留下公函式信件的印象。
參考答案:
對(duì)飯店散客預(yù)定是指?jìng)€(gè)人、家庭及15人以上的小型組織的訂房。
參考答案:
錯(cuò)第三章測(cè)試所有酒店的行政樓層客人可以享受免費(fèi)上網(wǎng)、免費(fèi)洗衣服務(wù)以及有免費(fèi)早餐及下午茶服務(wù)。
參考答案:
錯(cuò)以下的我國(guó)星級(jí)酒店提供的禮賓服務(wù)中不包括()。
參考答案:
洗衣服務(wù)、送餐服務(wù)行李服務(wù)針對(duì)客源來分,可以分為散客和團(tuán)隊(duì)行李服務(wù)兩種。
參考答案:
對(duì)委托代辦服務(wù)只可幫助客人完成酒店無法提供的服務(wù),否則應(yīng)建議客人使用酒店的物品、設(shè)施或服務(wù)。
參考答案:
對(duì)金鑰匙徽章由兩把金光閃閃的交叉金鑰匙組成,兩把交叉金鑰匙代表兩種主要的職能:一把金鑰匙用于開戶酒店綜合服務(wù)的大門;另一把金鑰匙用于開戶該城市綜合服務(wù)的大門。
參考答案:
對(duì)行李員在提供散客入住行李服務(wù)過程中,敲門進(jìn)房后,首先應(yīng)該(?????)。
參考答案:
打開客房電源總開關(guān)下列哪一項(xiàng)不是禮賓部的職能()。
參考答案:
管理住店客人的賬單金鑰匙源于法語(yǔ)單詞Concierge,原意為()。
參考答案:
鑰匙保管者()是代表飯店在大門口迎送客人的專門人員,是飯店形象的具體代表。
參考答案:
店外迎接員門童為客人開車門時(shí),要用左手拉車門成()度左右。
參考答案:
70第四章測(cè)試接待員查驗(yàn)客人的有效證件,主要是確保信用和安全。
參考答案:
對(duì)收兌旅行支票時(shí),下列做法不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
參考答案:
客人不需復(fù)簽()是指在客人已經(jīng)接受某種價(jià)格客房的基礎(chǔ)上進(jìn)一步推銷附加服務(wù)。
參考答案:
高碼討價(jià)法換房、房租變更單的主要內(nèi)容不包括客人姓名。
參考答案:
錯(cuò)接待員售房(CHECKIN)時(shí)電腦將完成下列哪種所示的房態(tài)轉(zhuǎn)換()。
參考答案:
VC——OC辦理?yè)Q房手續(xù)會(huì)改變()。
參考答案:
房號(hào)辦理續(xù)住手續(xù)會(huì)改變()。
參考答案:
預(yù)訂離開日期前臺(tái)接班的第一件事是熟知當(dāng)天的預(yù)訂情況。
參考答案:
錯(cuò)員工在接聽電話過程中,因根據(jù)客人的語(yǔ)言(方言)隨時(shí)轉(zhuǎn)換與客人相同的語(yǔ)言。
參考答案:
錯(cuò)延期離店房數(shù)的通報(bào)是接待處與預(yù)訂處溝通、協(xié)調(diào)的主要內(nèi)容之一。
參考答案:
對(duì)第五章測(cè)試前廳服務(wù)質(zhì)量有哪些特點(diǎn)()。
參考答案:
主觀性;短暫性;綜合性;關(guān)聯(lián)性;依賴性前廳服務(wù)質(zhì)量的“三全控制”是()。
參考答案:
全方位;全過程;全體員工預(yù)訂處的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店客人所有消費(fèi)的收款業(yè)務(wù)。
參考答案:
錯(cuò)客史檔案的內(nèi)容包括以下()。
參考答案:
消費(fèi)檔案;常規(guī)檔案;反饋意見檔案;習(xí)俗、愛好檔案處理客人投訴時(shí),大堂副理要注意()。
參考答案:
保持冷靜;做好記錄;采取行動(dòng);表示同情PDCA服務(wù)質(zhì)量分析法是按照()順序進(jìn)行的循環(huán)管理。
參考答案:
計(jì)劃-實(shí)施-檢查-處理飯店企業(yè)流行“100-1=0”服務(wù)公式,說明飯店服務(wù)質(zhì)量管理具有()特征。
參考答案:
質(zhì)量呈現(xiàn)的一次性飯店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查主要有()幾
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