XX花館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2

PAGE330XX花館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一章摘要1.1公司介紹1.1.1公司宗旨將“XX花館（flora’ssecret）”創(chuàng)建為全國(guó)特色飲食行業(yè)著名品牌以及建立完善以花卉養(yǎng)生為主導(dǎo)的休閑度假區(qū)。1.1.2公司選址我們的主要機(jī)構(gòu)位于南京長(zhǎng)安國(guó)際中心19層C座（寫(xiě)字樓），另準(zhǔn)備在衛(wèi)崗附近租用一個(gè)（公司發(fā)展一定規(guī)模后購(gòu)買(mǎi)或者自建）倉(cāng)庫(kù)以備使用。1.1.3公司使命我們的使命是為客戶提供真誠(chéng)的關(guān)懷和舒適的享受。在先進(jìn)的科學(xué)理論的指導(dǎo)下，讓顧客體驗(yàn)到一流的美食、一流的服務(wù)和一流的環(huán)境。引導(dǎo)21世紀(jì)的飲食潮流，將花卉健康、文化、休閑的理念帶給大家。1.1.4公司形式XX花館有限責(zé)任公司,采取股份合作機(jī)制，其業(yè)務(wù)范圍包括花卉飲食、花卉養(yǎng)生、花卉相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等等。當(dāng)公司發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)，考慮變更為股份公司，以助于公司的進(jìn)一步發(fā)展。1.2產(chǎn)品介紹以質(zhì)量為頭等重要，以口味為致勝之道。特色化服務(wù)，享受化空間，品味化飲食。1.2.1主要產(chǎn)品極品”美譽(yù)的菊花為主要原料，生產(chǎn)加工系列化菊花食品：菊花茶、菊花酒、菊花糕、我公司產(chǎn)品以雅致和高潔著稱(chēng)，并以具有“藥膳佳肴，飲中菊花宴。兼配以其它飲食花卉：玫瑰、蘆薈、牡丹、荷花、木槿、桂花、南瓜花、梅花、玉蘭、槐花、茉莉、百合、薄荷等。1.2.2產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)根據(jù)我們的調(diào)查，花卉飲食在南京市場(chǎng)上已經(jīng)得到一定的認(rèn)可，花卉飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被更多的人所認(rèn)知：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、氨基酸和糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分，并含有維生素A、B、C、E及鐵、鋅、鎂、鉀等微量元素，具有一定的藥用和保健功能，可增強(qiáng)人的體質(zhì)，使人延年益壽。1.2.3未來(lái)產(chǎn)品規(guī)劃嫩A．每逢佳贈(zèng)節(jié)，我們X加X(jué)花館別具勺一格，推出喇新穎、時(shí)尚送、經(jīng)濟(jì)的X伴X花卉禮盒落。美B．花館大完規(guī)模贏利之滴后，開(kāi)發(fā)擴(kuò)何增我們的服籠務(wù)項(xiàng)目：花阻卉養(yǎng)生休閑絡(luò)度假。億C．?dāng)[脫城論市喧鬧，貼憂近大自然，孝提高辦事效譜率：休閑議賺事園地。蟲(chóng)D．該參照溫泉醫(yī)識(shí)療機(jī)理，采梯用壤先進(jìn)蘿技術(shù)精心研好制，集礦物腿質(zhì)、微量元傍素、生物活兔性肽于一體稅的新型洗浴盟用品襯——唐溫泉花瓣浴虧。扒1.3命食品安全慢時(shí)原材料眉購(gòu)儲(chǔ)保鮮增花卉的冷藏芳保鮮，是根功據(jù)低溫可使然花卉生命活首動(dòng)減弱、呼壁吸減緩、能綁量消耗少的末原理，采用磚冷藏方式延殃緩其衰老過(guò)遺程，同時(shí)避境免花卉變色里、變形及病取菌的滋生。必躬入庫(kù)檢葡驗(yàn)督遵循具體標(biāo)剖準(zhǔn)為鮮花質(zhì)駱量等級(jí)劃分偷的公共標(biāo)準(zhǔn)秧，據(jù)食用的詠要求，食品丹原料的標(biāo)準(zhǔn)乒，制定食用得花卉入庫(kù)檢階驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)嗽格執(zhí)行。暗突花卉食往品自檢吐凡是作為食條品原料、半施成品或成品站的食物，其轉(zhuǎn)質(zhì)量?jī)?yōu)劣與背真?zhèn)卧u(píng)價(jià)，貌都適用于感酬官鑒別。食陵品質(zhì)量感官纏鑒別就是憑但借人體自身幸的感覺(jué)器官到，具體地講淚就是憑借眼傾、耳、鼻、臉口（包括唇隨和舌頭）和球手，對(duì)食品別的質(zhì)量狀況乏作出客觀的被評(píng)價(jià)。椅疫保險(xiǎn)業(yè)尚務(wù)糧從顧客的利王益出發(fā)，為鄰顧客購(gòu)買(mǎi)包贊括鄉(xiāng)餐飲場(chǎng)所責(zé)伏任保險(xiǎn)、財(cái)消產(chǎn)損失保險(xiǎn)城、營(yíng)業(yè)中斷次損失保險(xiǎn)、尋雇主責(zé)任保懲險(xiǎn)、現(xiàn)金保謹(jǐn)險(xiǎn)、餐飲場(chǎng)目所停車(chē)場(chǎng)責(zé)層任保險(xiǎn)鍵再內(nèi)的庫(kù)6個(gè)險(xiǎn)種。餅1.4拜市場(chǎng)分析點(diǎn)從整個(gè)PE首ST環(huán)境來(lái)奉講，花卉飲獵食在南京有含著巨大的潛搞力和市場(chǎng)，芳它有著顯著啟的社會(huì)文化乎優(yōu)勢(shì)和技術(shù)輩產(chǎn)品開(kāi)發(fā)空梁間。從微觀掘的SWOT師分析而言，慈它同樣存在廟著很大的優(yōu)登勢(shì)和機(jī)會(huì)。膝我們將產(chǎn)品送定位為健康稍，休閑，富沈于文化氣息眉的高檔餐飲迅場(chǎng)所提供的列是簽健康、口味擴(kuò)獨(dú)特的食品須和個(gè)性化、胳細(xì)致入微的椒服務(wù)拿。目標(biāo)消費(fèi)俯群是具有高歸級(jí)或中高級(jí)選消費(fèi)行為和縫消費(fèi)能力的啦商務(wù)人士，鄉(xiāng)收入高，品背味高，因此目產(chǎn)品有高或厭中高的價(jià)位炸，其環(huán)境，侵氛圍，服務(wù)恢，口味體現(xiàn)姐成熟、高貴歇、精致、文育雅的文化。押釆用品牌營(yíng)么銷(xiāo)策略、公槽關(guān)宣傳策略皆、廣告促銷(xiāo)曲策略等營(yíng)銷(xiāo)零策略。運(yùn)用膽高效的科學(xué)秒的信息溝通屢，和現(xiàn)代化蜻的多方面的朵宣傳手段來(lái)抵經(jīng)營(yíng)企業(yè)。集1.5伴營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略午市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方釋面，我們將接采取乎單目標(biāo)營(yíng)銷(xiāo)明戰(zhàn)略和差異縱化戰(zhàn)略遠(yuǎn)，鎖定中高法收入消費(fèi)者狹為主要目標(biāo)迷消費(fèi)群，密厚切關(guān)注休閑扔餐飲和商務(wù)蓄會(huì)談市場(chǎng)的汗需求，提供值獨(dú)具匠心的港產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)，做好具地映方特色的餐運(yùn)飲服務(wù)；我戴們將始終將宗企業(yè)發(fā)展視蒸為一個(gè)冊(cè)動(dòng)態(tài)和優(yōu)化識(shí)的過(guò)程，在敢企業(yè)發(fā)展的全同時(shí)不斷追才求創(chuàng)新、超菜越以及和諧吩的社會(huì)關(guān)系跳，實(shí)施前向捧和后向位一體化戰(zhàn)略檔，采取炕特許加盟鋒形式并與供包應(yīng)商結(jié)成罰戰(zhàn)略聯(lián)盟勞聯(lián)手開(kāi)拓二鉆次創(chuàng)業(yè)新平壩臺(tái)實(shí)現(xiàn)蚊“鍵共贏化”課。陶賺人力資源付管理喚我公司將采辦用招人本管理脾的思想，即迎以人為中心特，以員工的宰能力，特長(zhǎng)毯，興趣，心菊理狀況來(lái)綜哈合情況來(lái)科謠學(xué)合理地安釣排最合適的朱工作，并充遺分地考慮到彎員工的成長(zhǎng)穿特點(diǎn)和價(jià)值臭，使用科學(xué)哈地培訓(xùn)，激消勵(lì)待管理方本法，通過(guò)全有面的人力開(kāi)上發(fā)和企業(yè)文倚化建設(shè)，使殃員工能夠在產(chǎn)工作中充分起調(diào)動(dòng)和發(fā)揮迫積極性、主予動(dòng)性和創(chuàng)造句性，從而提表高工作效率拖，增加工作輔業(yè)績(jī)，為達(dá)礎(chǔ)企業(yè)發(fā)展目殘標(biāo)做出最大賊貢獻(xiàn)。企業(yè)文化叨我們的一切口，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手琴都可能模仿霧，但埋藏在識(shí)產(chǎn)品和服務(wù)西中的精神卻匪是任何人都川無(wú)泡法復(fù)制的。祖因此，在創(chuàng)怪業(yè)初期，我或們就將建立止完善的企業(yè)無(wú)文化體系，塊并將其與產(chǎn)阻品以及服務(wù)礎(chǔ)相結(jié)合，做滴出我們自己取的特色、獨(dú)踢有的精神：追梅花精神掃——卷百花爭(zhēng)艷之怠時(shí)，它靜靜邁守在一旁。昌在寂寞的初初春，綻放，越給人送來(lái)一凈屢清香。我汽們不去追逐徒城市的喧囂惰，只為朋友攤提供在喧鬧把中無(wú)法得到驢的感受，一鋤絲寧?kù)o。財(cái)務(wù)計(jì)劃辜泡初期注冊(cè)資竭本為120挽萬(wàn)元，各股效東按出資額格劃分股份，股籌資60萬(wàn)騰元，其余6福0萬(wàn)元的籌見(jiàn)集由吸引風(fēng)陣險(xiǎn)投資完成鏟。主要用于胞租金及設(shè)備葡添置.技術(shù)宿股份占所有污股份的8%音.界圍柳卵賣(mài)經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)評(píng)檢價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)遇和指標(biāo)匯總浙表沫名稱(chēng)暴單位合嶺金額睬手啟備注便項(xiàng)目總投資捆萬(wàn)元硬乘120幼固定資產(chǎn)投姐資穩(wěn)萬(wàn)元胳4竊9.21昂流動(dòng)資金而萬(wàn)元誕6西2.29牲銷(xiāo)售收入覽萬(wàn)元剩1賀1歐.98逢民常第1年殖銷(xiāo)售稅金及深附加肯萬(wàn)元夾智7.19漠堤蹦第1年越總成本費(fèi)用踢萬(wàn)元今10傳9.11協(xié)第1年頌經(jīng)營(yíng)成本耗萬(wàn)元堡7艦1.88吃第1年愉利潤(rùn)總額貢萬(wàn)元葵1尼4.43客第1年懶所得稅弄萬(wàn)元必蹦4.76端第1年缺投資利潤(rùn)率鍋%礎(chǔ)8易.05%管投資利稅率連%棵3慚.96%作內(nèi)部收益率雕%場(chǎng)憂18%槐畜乒所得稅后衡投資回收期券（稅后）叼年榆5沒(méi).6年著偏殿含建設(shè)期韻BER（生概產(chǎn)能力利用宰率）帝%圍6膛5%蟲(chóng)哨牧第1年坦第二章鈴公司介紹跑2.1融公司宗家旨隱我們的目標(biāo)輔是將豆“趟XX花館（橡flora興’圣ssec乎ret）滔”趁創(chuàng)建為全國(guó)賓特色飲食行先業(yè)著名品牌狠以及建立和疤完善以花卉鳥(niǎo)養(yǎng)生為主導(dǎo)粱的休閑度假止區(qū)。勤因而，我們它立志于在產(chǎn)刊品開(kāi)發(fā)、服洲務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)變域。為達(dá)到濫此目標(biāo)，我局們密切注視盆市場(chǎng)趨勢(shì)和臉需求，開(kāi)發(fā)郵具有創(chuàng)意性延和獲利性產(chǎn)始品，罷努力提升服障務(wù)品質(zhì)，完固善優(yōu)秀的企播業(yè)文化并維鳴持良好的公講共關(guān)系。刑2.2貼公司簡(jiǎn)介罰于XX花館有牽限責(zé)任公司丟成立于20陜07年近x呼月，其業(yè)務(wù)剝范圍包括花詞卉飲食、花芒卉養(yǎng)生、花挎卉相關(guān)產(chǎn)品木開(kāi)發(fā)等。本層公司采取股樸份合作機(jī)制編。我們的主聯(lián)要機(jī)構(gòu)位于勺南京長(zhǎng)安國(guó)狠際中心19拆層C座（寫(xiě)丟字樓），另莫準(zhǔn)備在衛(wèi)崗匙附近租用一惕個(gè)（公司發(fā)門(mén)展一定規(guī)模婆后購(gòu)買(mǎi)或者葵自建）倉(cāng)庫(kù)示以備使用。恭2.3聾公司使命麗我們的使命近是為客戶提風(fēng)供真誠(chéng)的關(guān)美懷和舒適的順享受。在先壩進(jìn)的科學(xué)理鍬論的指導(dǎo)下萬(wàn)，在細(xì)節(jié)中緞求生存、求溜發(fā)展，為顧喬客提供精致奮的菜肴和服婦務(wù)，滿足顧恭客多方面的共需求。在X疲X花館，顧抄客將體驗(yàn)到惕一流的美食丘、一流的服強(qiáng)務(wù)和一流的掃環(huán)境。跑引導(dǎo)21世隱紀(jì)的飲食潮筋流，將花卉忙健康、文化猛、休閑的理襪念帶給大家毛。誘逐戰(zhàn)略目味標(biāo)趴A．為中高匹收入消費(fèi)者于提供高品質(zhì)下的花卉飲食悼休閑場(chǎng)所。工B．開(kāi)發(fā)花扶卉相關(guān)產(chǎn)業(yè)給，并促進(jìn)當(dāng)?shù)匦蓍e經(jīng)濟(jì)屆的發(fā)展。用C．創(chuàng)造一猾流的知名品售牌。艇廟具體目燕標(biāo)經(jīng)A．200蔬7年：在南察京長(zhǎng)安國(guó)際漲中心19層扶C座開(kāi)設(shè)第畫(huà)一家XX花果館。坡B．200罩8年：繼續(xù)刻推廣，預(yù)計(jì)絕可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售易額179.衣7萬(wàn)，稅前叨利潤(rùn)53.賣(mài)9萬(wàn)。否C．200輝9年：追加挪投資，對(duì)原默有店面進(jìn)行登擴(kuò)建，預(yù)計(jì)煤實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額法達(dá)到299景.5萬(wàn)，稅鉗前利潤(rùn)74塊.2萬(wàn)元。炎D．201攀0年：鞏固悲發(fā)展現(xiàn)有規(guī)嬸模，以特許起加盟(找Franc獎(jiǎng)hise位)形式在南割京開(kāi)設(shè)分店躺。涌E．201振1年：在南蛙京地區(qū)成為賄著名品牌，精預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈嚇利潤(rùn)15柱0萬(wàn)。腿F．201往12融016年：保繼續(xù)采取特泰許加盟連鎖診經(jīng)營(yíng)方式，扮將主營(yíng)項(xiàng)目便“娛XX花館苦”價(jià)有選擇地向梯江浙一帶主擊要城市拓展識(shí)（如蘇州、熊杭州）。撥G．201賊6年：全國(guó)軍主要城市拓展展，并實(shí)施且本土化戰(zhàn)略雷。在發(fā)展的畏同時(shí)，與花法卉供應(yīng)基地揪聯(lián)手開(kāi)發(fā)，緊逐漸投資和缺建立集花卉愚飲食、花卉裝療養(yǎng)、花卉肌種植等相關(guān)司項(xiàng)目為一體衡的花卉養(yǎng)生視休閑度假區(qū)襯。則互戰(zhàn)略措講施室A．不斷開(kāi)脖發(fā)新客戶。顫B．利用客馬戶關(guān)系管理逗的理念服務(wù)勉和維持顧客喘。木C．通過(guò)廣王告等營(yíng)銷(xiāo)措災(zāi)施不斷進(jìn)行那產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)和條品牌營(yíng)銷(xiāo)。亮D．建立一脖流的營(yíng)銷(xiāo)渠蠶道。凈E．招聘和勒培養(yǎng)一流的翁員工。輕F．建立一探流的學(xué)習(xí)型古組織和企業(yè)道文化。誠(chéng)G．和供應(yīng)銷(xiāo)商（各地苗塌木基地）建逮立合作伙伴舞關(guān)系。粘H．在品牌壟成熟期采用植特許經(jīng)營(yíng)的爺擴(kuò)張策略，墨全國(guó)各大中它城市建立連祝鎖。鴨I．和投資壯者、供應(yīng)商路、廣大員工蘿分享利潤(rùn)。蛾2.4鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)框篇由于本項(xiàng)目咐處于新產(chǎn)品膀開(kāi)發(fā)期，國(guó)模內(nèi)尚無(wú)相關(guān)絞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，先我公司現(xiàn)行些標(biāo)準(zhǔn)將參照改國(guó)外和港臺(tái)帶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制念定，并送呈界國(guó)家有關(guān)部炕門(mén)進(jìn)行申報(bào)柜審核。筍2.5伸公司形式與面融資方式森潤(rùn)公司形從式水有限責(zé)任公裝司。當(dāng)公司繼發(fā)展到一定還規(guī)模時(shí)，考執(zhí)慮變更為股更份公司，以會(huì)助于公司的挪進(jìn)一步發(fā)展蚊。付荒融資方離式憂溫資金來(lái)辭源鎮(zhèn)資金規(guī)模黨自籌資金珠天使投資腹金刑額落60000蜂0愉60000凱0鏟股蒜份殘60%（包孔含技術(shù)股）遭40%許（圖2-1專(zhuān)融資方式箏）佳按.1自玉籌資金60些萬(wàn)慧主要來(lái)源：臣創(chuàng)業(yè)者自有伶資金、親朋練好友資助。飲我們個(gè)人將乳作為投資人隸身份出現(xiàn)，步不直接參與仍企業(yè)的經(jīng)營(yíng)穿與管理，但飾享受相應(yīng)的巧股份分紅（待共計(jì)籌資6炊0萬(wàn)）。殺艱.2天紀(jì)使投資60蛙萬(wàn)加在股權(quán)的分揪配上，我們柜將以自籌資邊金60萬(wàn)人蠻民幣和技術(shù)司入股60%饒，天使投資青60萬(wàn)元人星民幣入股4煮0%，各投曲資者按股權(quán)果享受相應(yīng)的合分紅。嶼所謂重“繭企業(yè)天使碎”沃（Busi佳ness肥Angel排）獵是指來(lái)自一屠些富人的投鏡資，如醫(yī)生許、律師、企冰業(yè)家等高收棉入階層。他吩們以個(gè)人或倍小團(tuán)體的形革式提供個(gè)人軋擁有的資金改于新創(chuàng)企業(yè)膊中。他們的勺投資結(jié)構(gòu)和亮回報(bào)期望有外所不同，但掉通常是以權(quán)硬益資本的形而式并訂立正唱式的協(xié)議。賺企業(yè)天使與胃其他類(lèi)型的取投資者的區(qū)是別之一在于鏡，他們喜歡客介入新創(chuàng)企側(cè)業(yè)之中，除諒了提供資金親支持以外，菊還提供他們藥的技能、思他想和經(jīng)驗(yàn)。楊這些人中許仰多人就有過(guò)租經(jīng)營(yíng)企業(yè)的叨經(jīng)歷，他們耳的建議往往貢具有很大的織價(jià)值，是我嗓們這種新創(chuàng)驚企業(yè)早期權(quán)歷益資金的主腦要來(lái)源。因報(bào)此，可以通斥過(guò)親朋好友新的介紹，也羊可以委托專(zhuān)續(xù)門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)投傍資公司代理已，或者以尋早資廣告或者拆上網(wǎng)發(fā)布尋爬資信息尋找圓“費(fèi)企業(yè)天使評(píng)”傲。本項(xiàng)創(chuàng)鍵業(yè)計(jì)劃，市農(nóng)場(chǎng)前景良好徐，風(fēng)險(xiǎn)較小計(jì)而收益頗豐濟(jì)，可在3到床四年內(nèi)回籠別資金，具有娛一定的吸引合力。孫酷效.3其脹他融資方式衛(wèi)A．開(kāi)發(fā)專(zhuān)豪利產(chǎn)品和技杏術(shù)：我們以哭南京農(nóng)業(yè)大捕學(xué)食品科技犬學(xué)院、園藝測(cè)學(xué)院為技術(shù)閱背景，協(xié)助漸開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和仆技術(shù)，并將頭其申請(qǐng)專(zhuān)利丟，借此向銀意行申請(qǐng)貸款倍。遭B．保持良泛好的信譽(yù)，宅關(guān)注政策優(yōu)佛惠，爭(zhēng)取創(chuàng)扭業(yè)貸款：良彼好的信用和蒸經(jīng)營(yíng)信譽(yù)是肝創(chuàng)業(yè)者的無(wú)封價(jià)之寶，憑竹著它，可以目有效地說(shuō)服任別人為創(chuàng)業(yè)夠提供各種方擋便條件。通誤過(guò)評(píng)估，我駛公司預(yù)計(jì)未淋來(lái)幾年資產(chǎn)蟲(chóng)負(fù)債率低于殃同行業(yè)其他姨企業(yè)平均水胡平，這也是受極具競(jìng)爭(zhēng)力憂的貸款優(yōu)勢(shì)射之一。據(jù)了物解，并非所喚有銀行貸款桿必須自己提弊供擔(dān)?；蛘呦兜盅骸，F(xiàn)在杰有的銀行為洋了拓展信貸暑業(yè)務(wù)，充分曉考慮了創(chuàng)業(yè)笨者尋找擔(dān)保三的實(shí)際困難虎，紛紛主動(dòng)收尋找擔(dān)保方稠，為有意創(chuàng)龜業(yè)的人提供丙免擔(dān)保貸款上。咐補(bǔ).4退群出機(jī)制峰依據(jù)公司法繭規(guī)定，各股駱東可以在股退東之間互相熊轉(zhuǎn)讓部分或辨全部出資額她。也可以在弦經(jīng)全體股東張過(guò)半數(shù)同意船的情況下向塑股東以外的常人轉(zhuǎn)讓出資撈?？?.6至公司管理場(chǎng)移持霞人力資源管勇理鑄什事情是人做恐的，員工管寫(xiě)理對(duì)于任何何企業(yè)都是頭退等重要的大耐事。不論大工企駐業(yè)，還是小汁餐廳，都應(yīng)彼該有人力資魂源管理的意辦識(shí)，因?yàn)樗质瞧髽I(yè)穩(wěn)定源和發(fā)展的重舍要基礎(chǔ)。人力資源管理人力資源管理（員工管理）員工檔案員工考勤員工績(jī)效畢（圖2-2脾人力資源染管理結(jié)構(gòu)）壞務(wù).1靠建立員工檔阻案腸這院是進(jìn)行人力想資源規(guī)劃的伸基礎(chǔ)。一般著包括員工的件基本資料，壩如姓名、性醫(yī)別、出生年魚(yú)月、民族、歪身份證號(hào)碼單、婚姻及家胸庭狀況、血頭型、學(xué)歷、瘋工種或職務(wù)億、個(gè)人經(jīng)歷凝、獎(jiǎng)懲狀況棄、興趣愛(ài)好北等等濤；霧員工的聯(lián)系勺方式，如家企庭信址、手透機(jī)號(hào)碼、E蟻-mail捷地址等房；糕對(duì)于離職員勞工還包括離饑職時(shí)間、離誦職原因、去保了何處、從諷事何種工作亡等只（賽在員工檔案神中記錄好他冊(cè)們的聯(lián)系方反式，帶由案經(jīng)營(yíng)管理人押?jiǎn)T定期和他賭們進(jìn)行溝通池，羞將來(lái)也許搞會(huì)在新的層酸面上和餐廳鳴進(jìn)行合作哈，弦減少招聘成圾本，外作揉為人力資源注的儲(chǔ)備躍）愈。系赤.2夢(mèng)員工績(jī)效考銷(xiāo)核槐以伍專(zhuān)職點(diǎn)菜服見(jiàn)務(wù)員雄為例受，記錄并統(tǒng)凝計(jì)服務(wù)員在肅統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)濃的銷(xiāo)售額，母餐廳可以根綿據(jù)其銷(xiāo)售額側(cè)的大小進(jìn)行廣不同的獎(jiǎng)勵(lì)薦。如果對(duì)某掌些菜品有銷(xiāo)飛售提成，對(duì)匹它們進(jìn)行統(tǒng)迫計(jì)，計(jì)算出辰某個(gè)點(diǎn)菜服凳務(wù)員開(kāi)出了泉哪些提成菜那和應(yīng)該得到元的提成金額既等。臉循.3開(kāi)之發(fā)管理軟件踢公司發(fā)展到湊一定階段時(shí)蜓計(jì)劃請(qǐng)專(zhuān)業(yè)駝公司設(shè)計(jì)開(kāi)多發(fā)一套針對(duì)紅本公司員工煌管理的軟件勸，實(shí)現(xiàn)辦公筍現(xiàn)代化、自錄動(dòng)化。使細(xì)木成本控制備（任廚房飛）答巾廚房是餐飲榆業(yè)核心，是迫生產(chǎn)的重地氏，它直接決從定齡花館鍛的興衰，生治死存亡，樹(shù)陶立企業(yè)形象員，創(chuàng)造名牌詢企業(yè)，需惠要長(zhǎng)年的積罷淀和斑持續(xù)翼的投入，必傍須有細(xì)制的炕管理章程，銜過(guò)硬的管理價(jià)隊(duì)伍，管牙理實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一捐標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格耽、程序、提飯高工作效率翅，降低成本動(dòng)，確保菜肴潛標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量緒、提高服務(wù)筋速度、就廚攻房原材料加描工，生產(chǎn)成次菜肴成品，延建立忽生產(chǎn)線流程殲管理控制標(biāo)限準(zhǔn)紛，采取多種裝方法（如緩程序控制法已、混責(zé)任控制法倆、青重點(diǎn)控制法吃等）款制定控制過(guò)括程。晶2.7畫(huà)場(chǎng)地與設(shè)施給縮槍區(qū)位選漿擇問(wèn)我公司位于脊南京長(zhǎng)安國(guó)豆際中心19志層C座（寫(xiě)祝字樓），建世筑面積19推1.6平方蜜米，兩面臨必窗，遠(yuǎn)眺紫描金山，視野鍛良好，環(huán)境齒優(yōu)美。長(zhǎng)安晃國(guó)際中心位場(chǎng)于大行宮商脖務(wù)區(qū)的核心癢地段盜——乳太平南路與納中山東路的瞎交匯點(diǎn)，叼日月大廈、芹長(zhǎng)發(fā)中心、碌龍臺(tái)國(guó)際大裙廈、新世紀(jì)皆廣場(chǎng)等高層傘商務(wù)/商住哭樓緊鄰其側(cè)組。根據(jù)我們?cè)诘恼{(diào)查，長(zhǎng)濱安國(guó)際中心朵由南京奧爾負(fù)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)厲開(kāi)秒發(fā)，中國(guó)房份地產(chǎn)開(kāi)發(fā)集殿團(tuán)(中國(guó)最百大房地產(chǎn)開(kāi)彼發(fā)集團(tuán))投紀(jì)資，中房集扮團(tuán)物業(yè)公司期管理，設(shè)計(jì)豬合理，品質(zhì)耀可靠。在同帥類(lèi)已建成商資務(wù)樓中性價(jià)妄比較高，1覺(jué)9層C座租側(cè)金和物業(yè)管接理費(fèi)用分別至為1.4元苦/平方米、晨3.84/計(jì)平方米，也康是在調(diào)查項(xiàng)管目中為數(shù)不奇多的可以開(kāi)竊設(shè)餐飲服務(wù)刮的寫(xiě)字樓宇哭。交通便利寇，距新街口泛商務(wù)區(qū)步行柱僅5分鐘路懇程，公交線漢路婚W1,W3素,W5,W測(cè)9,W22貞,W25,俗W31,W怕80，游2盟均可直達(dá)，巧并且大廈設(shè)失有160個(gè)購(gòu)車(chē)位方便停萌車(chē)?，F(xiàn)已有丸多家知名企捏業(yè)進(jìn)駐，與潑我們所設(shè)目拒標(biāo)消費(fèi)群相術(shù)符，隨著長(zhǎng)蜻發(fā)中心（C遙FC）等其腰他高檔商務(wù)賭樓的陸續(xù)交巾付使用，前疑景更加被看粘好。圓周?chē)h(huán)繞洪槳武路金融街窄、太平南路抽老牌商業(yè)街千、長(zhǎng)江路歷掙史文化街。災(zāi)方圓1.5桐公里之內(nèi)，牽收盡娛樂(lè)、斷文化、休閑栽、運(yùn)動(dòng)、商拜務(wù)、金融、搏信息等諸多崗因素，匯聚厚成了一個(gè)環(huán)皂境絕佳的商恐業(yè)文化圈。錦容內(nèi)部布紹局街我們將聘請(qǐng)畜專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師堤進(jìn)行規(guī)劃設(shè)運(yùn)計(jì)，充分利景用現(xiàn)有空間梨，精致到每季一處細(xì)節(jié)，煮滿足消費(fèi)者亂各方面的需千要?，F(xiàn)暫時(shí)姑規(guī)劃如下圖濁所示：測(cè)A．設(shè)有灶梁間、面點(diǎn)間軍（可合并，晴明檔），茶矩藝表演室，吵水景VIP停包間專(zhuān)座等腿雅座，并劃水分功能區(qū)，齊合理安排雅育座區(qū)位，保旁障顧客的私舒密性和互不纏干擾。濤B．主色調(diào)介參照VI標(biāo)桿準(zhǔn)色XX花鉗館瑰麗紅和呆翡翠綠系列徒。瑞2.8妹公司外部公災(zāi)共關(guān)系憲A．與昆明曲、南京附近柳苗木基地建渡立長(zhǎng)期穩(wěn)定蓮的良好合作鴿關(guān)系，如溧件水傅家邊、榆南京梅花山診、丹陽(yáng)玫瑰枕園（200削5南京重洽芒會(huì)主要項(xiàng)目座）、橫溪菊蘇花園等，選旺擇其一作為是花卉主題養(yǎng)欲生度假區(qū)進(jìn)純行開(kāi)發(fā)。臨B．與廣州液、昆明等現(xiàn)否有花卉飲食膽餐廳互相往傅來(lái)，精研廚皺藝，并委托仇其訂購(gòu)部分餓當(dāng)?shù)仵r花產(chǎn)察品。燕C．與投資罵方維持良好迷關(guān)系，定期警就企業(yè)發(fā)展盒進(jìn)行匯報(bào)并磨開(kāi)展相關(guān)聯(lián)安誼活動(dòng)。央D．不斷擴(kuò)賓大社會(huì)知名排度，博得媒晚體、社區(qū)、娛公眾的認(rèn)同林與支持。馬2.9考風(fēng)險(xiǎn)分析稠廉市場(chǎng)開(kāi)南拓風(fēng)險(xiǎn)獄盡管目前經(jīng)攤濟(jì)處于高速罩發(fā)展的良好砌態(tài)勢(shì)，但花慘卉飲食消費(fèi)傷意識(shí)尚顯不園足，這需要窯通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)繼銷(xiāo)、公共關(guān)松系等方式宣陸傳、引導(dǎo)消秘費(fèi)意識(shí)。另選外，我們將熄向會(huì)華安保險(xiǎn)公哪司南京分公對(duì)司僻投保纏餐飲場(chǎng)所責(zé)娘任保險(xiǎn)(俗短稱(chēng)掌“虎食客安心險(xiǎn)議”滿)援并作為促銷(xiāo)煮的手段之一讀，讓消費(fèi)者源放心，同時(shí)版降低風(fēng)險(xiǎn)。蜻亦競(jìng)爭(zhēng)者天風(fēng)險(xiǎn)復(fù)競(jìng)爭(zhēng)者是任蒼何企業(yè)在發(fā)經(jīng)展過(guò)程中都王不可忽視的造一種風(fēng)險(xiǎn)，詢我們的競(jìng)爭(zhēng)蟲(chóng)者除了現(xiàn)在械市場(chǎng)可能會(huì)誤出現(xiàn)的一些夏潛在競(jìng)爭(zhēng)者富外，還會(huì)有首很多同質(zhì)競(jìng)燈爭(zhēng)者出現(xiàn)，榜很多效仿企慶業(yè)會(huì)進(jìn)入這素個(gè)很有發(fā)展清前景的新型堪行業(yè)。因此害，我們要抓份住企業(yè)的核據(jù)心競(jìng)爭(zhēng)力，名不斷的創(chuàng)新籌，不斷的開(kāi)然發(fā)市場(chǎng)，維壽持老顧客，視打造有較高鑄知名度和影隔響力的品牌酬，提升企業(yè)息形象。貸惑運(yùn)營(yíng)風(fēng)棄險(xiǎn)叛企業(yè)在各方渾面的具體運(yùn)丸營(yíng)過(guò)程中也壩存在風(fēng)險(xiǎn)?；┴浻龅嚼Ю央y、公關(guān)宣堂傳活動(dòng)達(dá)不貧到預(yù)期的效旬果、資金不烏能及時(shí)到位呈等等。因此被，為了避免姥這些風(fēng)險(xiǎn)，覺(jué)我們需要在責(zé)創(chuàng)業(yè)前期做卷好充分的準(zhǔn)敬備工作：招華聘和培養(yǎng)一佩流的員工，法建立一流的理學(xué)習(xí)型組織漲，保證融資狐資金的充分州有效等等。銹另外，在企念業(yè)發(fā)展過(guò)程輛中，我們要?jiǎng)?chuàng)加強(qiáng)和顧客卡的溝通，加蘋(píng)強(qiáng)和供應(yīng)商構(gòu)和各個(gè)合作復(fù)伙伴的聯(lián)系招，加強(qiáng)人力寨資源的管理雀等，加強(qiáng)企慈業(yè)文化建設(shè)億，特別是以店人為本的觀格念執(zhí)行，讓礎(chǔ)員工對(duì)企業(yè)翼有一種自豪華感、歸屬感襯和依賴性，雁留住人才。弟另外對(duì)特許度加盟制度的帖規(guī)范和監(jiān)管座也是減少運(yùn)嗚營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的重臥要手段之一霞。宋題融資風(fēng)姻險(xiǎn)肢創(chuàng)業(yè)初期投份資較大、自真籌資金有限錢(qián)等。針對(duì)此笑，我們將始居終把建立良貢好的信用和格經(jīng)營(yíng)信譽(yù)作哈為重點(diǎn)，提續(xù)高負(fù)債融資郊能力，積極務(wù)爭(zhēng)取政策性患扶持和資金膨貸款，簽訂旗合同規(guī)范，目加強(qiáng)溝通，佛努力將融資浮風(fēng)險(xiǎn)降到最優(yōu)低。汽帳技術(shù)風(fēng)寬險(xiǎn)曉很多企業(yè)在潑發(fā)展過(guò)程中杰都會(huì)因?yàn)閱T糾工流失而造滾成核心技術(shù)波的泄漏，在涂我們的公司師中同樣會(huì)不踏可避免的存換在同樣的問(wèn)峰題，為了解豆決這類(lèi)問(wèn)題列，我們會(huì)專(zhuān)掃門(mén)購(gòu)買(mǎi)相關(guān)寸專(zhuān)利技術(shù)，央在員工招聘草時(shí)在合同中掃制定保密條協(xié)款等,使員鼓工對(duì)我們產(chǎn)負(fù)品配方等技原術(shù)問(wèn)題進(jìn)行屋保密,通過(guò)吃這種手段來(lái)背降低因員工菌流失而帶來(lái)伏的風(fēng)與第三章師產(chǎn)品與服務(wù)貨花卉飲食觸——恒用植物花卉椒烹調(diào)而成的做食品?；ピ谖覈?guó)素有腳悠久的歷史夢(mèng)，可以說(shuō)，扔從花卉栽培傻誕生的那天友起，她就應(yīng)園運(yùn)而生了，晨并延至今日考……乏可食的花卉計(jì)很廣，菊花游、月季、荷剛花、鋪刺槐濫、桃花、杏明花、藤蘿、場(chǎng)百合、扶桑擦、紫蘇、木劑槿、牡丹、熟芍藥、梅花治、桂花、帽茉慎莉、金銀花具、鳳仙花、擁仙人掌等盯等當(dāng)。羅原產(chǎn)品明細(xì)匯簡(jiǎn)表日種類(lèi)好特性盯風(fēng)味屆菊沫科妖金盞菊停耐寒、喜陽(yáng)尺光充足乓葉食之滑膩益、鮮花瓣可惠燉汁或做湯便、干花烹食仆萬(wàn)壽菊?qǐng)A喜溫暖、陽(yáng)冤光充足露花有平肝清旬熱、祛風(fēng)、葛化痰、根有德解毒消腫之汪功效嘴朝陽(yáng)花屑喜溫暖、適熱應(yīng)性強(qiáng)耐瘠跡薄鏟花可食用、午有降血壓、遲治胃病、抗盒腫瘤的作用塌菊花腳喜涼爽、較另耐寒、短日寬照植物尾菊花火鍋、錦菊花仁：野囑菊的嫩尖炒萌食舉薔丑薇振科里梅花翁梅花較耐寒字，早春可怒壟放鞠梅果可糖漬抖、作蜜餞和湖制清涼飲料封，梅花可食膜玫瑰嶄喜陽(yáng)光、耐匪寒帝玫瑰花食之峰芳香甘美、粥令人神爽犁月季徒喜日照充足將、排水良好敢而避風(fēng)含花可食、具頭活血消腫、爽調(diào)經(jīng)祛瘀之捕功效奔薔薇游喜陽(yáng)光、耐碎半陰殃花可制各種需菜肴、果實(shí)襲可釀酒飲用田海棠漁喜陽(yáng)光、對(duì)附寒冷及干旱逼適應(yīng)性強(qiáng)愈可鮮食、也棍可糖漬、蜜浩餞，或制成貌軟糖、果脯戒、還可以蘸辟糖葫蘆成芍藥科慨牡丹現(xiàn)喜涼惡熱、鬼宜燥懼濕篩花瓣可釀酒尖、也可制成吐多種美味佳訓(xùn)肴品木犀科級(jí)茉莉花釣喜陽(yáng)光、不羽耐庇蔭、喜鏡溫暖濕潤(rùn)工熏制茶葉沁贈(zèng)人心脾、茉耍莉花香濃郁固、是制作各燕類(lèi)食品的良預(yù)好香料抵忍冬科紫金銀花誓纏繞藤本、望花色可變漏金銀花代茶膛泡飲、曬干位可制作飲料師和甜食、亦粱可鮮用制作謎菜肴底百合科烈郁金香薄多年生草本勸、花色豐富賤很多品種可航烹制食品獵睡蓮科陽(yáng)荷花奸喜濕怕干、任喜相對(duì)穩(wěn)定確的靜水拋蓮葉、蓮花夫、蓮子、藕斜均為美食籠百合科矩百合頌花艷、花朵該直立、下垂罩或水平伸出咸百合鱗莖營(yíng)浙養(yǎng)豐富、常醉用它代糧、淋亦可糖漬、誘蜜餞和制作揉菜點(diǎn)疲（圖3-1赴原產(chǎn)品品明細(xì)簡(jiǎn)表）騰3.2卷花色產(chǎn)品鑄愧譽(yù)花食呈用.1富旨貴本色嘆孫享有逝“愈花中之會(huì)王潔”慎美譽(yù)的牡丹伸花，和肉制努作的肉質(zhì)牡喬丹，是一種套上乘名菜，述色彩絢麗，尸新穎別致。遼河南賓館曾盜多次用牡丹嘗花做佳銀肴磚招待外賓。是炸經(jīng).2盜雪霞糕窄籌精制的木矮芙蓉花去掉愈蕊、蒂，與塊豆腐同煮，嗓一紅一白，損恍若雪霽之源霞，故名夕“飄雪霞糕跡”蚊，鮮香宜人雀，十分可口意。捧仔.3蟹毒蛋朝陽(yáng)腰朝陽(yáng)花盤(pán)1伴個(gè)，雞蛋4之00克，螃斜蟹500克齡，姜蔥汁2溪5克，豬油彼（也可部分匠用色拉油代垃替）、精喜鹽、味精、替料酒、香油切、雞油、胡凳椒粉、蔥各務(wù)適量。笨朝陽(yáng)花瓣洗帥凈，切成?；??；ūP(pán)洗凈益，下入鍋內(nèi)拴加清水煎煮耀成汁液。去羊花盤(pán)留汁液夾。螃蟹背朝流下平放，用敞刀尖在肚厴掌處輕輕切一乖刀，不要將赤蟹切斷。揭警下蟹蓋，取卻出污物，若錫為雌則取出勺蟹黃，剁掉勾前兩節(jié)蟹爪公，然后將蟹慘切成兩半，拌再蟹剁成1友0塊，帶蟹棵螯的兩塊用錘刀把螯拍裂稍。取25克甲蔥洗凈切成輸粒。雞蛋打翠入碗內(nèi)，放卡入精鹽、味潔精、胡椒粉銅、香油、蔥繁粒，用筷子駁打散。鍋燒籌熱，下入約溝750克豬叮油，待油熱值后下入蟹，護(hù)待蟹滑至五頑成熟時(shí)倒入起漏勺瀝油。隱鍋再次燒熱諒，下入50匙克豬油，放悠蟹，用姜蔥句汁熗鍋，下韻入花盤(pán)的汁喊液250克貓，再放入精瓶鹽、味精、鄉(xiāng)胡椒粉，蓋和好蓋，用小田火烤之。待凍鍋內(nèi)的湯干習(xí)蟹熟，再往持鍋中加入1才00克豬油伐，放入朝陽(yáng)扮花瓣，將雞霧蛋液徐徐倒及入鍋內(nèi)，邊盞倒邊用手勺嫩推動(dòng)，待雞銹蛋完全炒熟固，淋入香油狡即成。和本品蟹鮮蛋沒(méi)嫩，花香味略美，別具風(fēng)姥味。蓬雀.4壽凳客食愉俗菊花肉片是百80年代由閣成都"藥熔膳滋補(bǔ)餐廳創(chuàng)"推出的新排品，頗受食婚者青睞。僅俗話說(shuō)，援“環(huán)菊花肉片炒懸，藥膳當(dāng)成辛寶偽”座，鮮菊花一愚兩，豬瘦肉嬸300克，漂雞蛋1個(gè)?？缇栈ㄈサ偎捍畔禄ò?，洗那凈，瘦肉切蜜薄片，和蛋調(diào)清、淀粉拌啟勻。油五成搬熱時(shí)放入肉盜片，快速翻拒炒幾下，接餅著放入菊花聞，加鹽翻炒巾均勻，熟即礦起鍋，盛入陪白玉盤(pán)中。辣可先將蔗糖走熬漿浸泡嫩央豬肉片，味符道更佳。壯特點(diǎn)：肉嫩最花香，流光糕溢彩。養(yǎng)肝鵲血、悅顏色恭、清熱明目判。乎營(yíng)養(yǎng)核算：塔熱量968籌.9大卡，詳?shù)鞍踪|(zhì)67殼.6克，脂概肪23.2紹克，碳水化膜合物6.8顯克。霞嫩.5上僵三色精英薦呼黃瓜250芳克，胡蘿卜遮100克，需鮮菊花50目克。勸黃瓜、胡蘿筆卜切絲，菊燙花用食鹽和兆清水漂洗干任凈。胡蘿卜英用熱水焯一跑下，加入鹽仇、味精、小港麻油等調(diào)味綢，與黃瓜絲僻、菊花瓣一鹽起拌合。哈特點(diǎn)：色澤房豐富，咸香豬爽口。含有躍豐富的維生刻素和水分，桐是美容養(yǎng)顏劣的好菜肴哦新！吊營(yíng)養(yǎng)核算：獲熱量121饅.4大卡，麥蛋白質(zhì)3.材1克，脂肪襪0.8克，言碳水化合物舅12.9克醬。胸拳.6腌嶺菊香該句黃瓜100患克，海帶1擾00克，芹扭菜50克，倍菊花50克固海帶在熱水想中焯熟撈出去，芹菜切細(xì)服，菊花先后蝦用鹽水和清訊水洗凈。加符入調(diào)味料香作油、鹽、味腥精腌制。半擊小時(shí)后可食備。軍特點(diǎn)：美觀侍可口，是佐樣餐佳肴。碗營(yíng)養(yǎng)核算：渴熱量164鴨.4大卡，犯蛋白質(zhì)4.探1克，脂肪掀0.7克，殃碳水化合物淘2.5克。獎(jiǎng)良情.7門(mén)秋菊釀鯪魚(yú)驚租秋菊釀鯪魚(yú)美，是將鯪魚(yú)惱起骨，保留丟完好的魚(yú)頭辭與魚(yú)皮。把過(guò)魚(yú)肉打成魚(yú)旬膠，拌入馬月蹄粒、香芹驕粒、紅蘿卜坊粒、香菇粒去，當(dāng)然還有軌菊花碎等，謝攪拌均勻后池釀入魚(yú)皮內(nèi)全，使之與原傘來(lái)的魚(yú)身一皺般大小。放原進(jìn)鍋里煎成些金黃色就可松，最后澆上敵蠔油就大功著告成了。魚(yú)侍皮香脆，魚(yú)酸肉無(wú)骨，更條夾雜了其它細(xì)配料的清爽懂滋味。噸劃.8陽(yáng)金華菊花玉怠樹(shù)雞便鼠這款菜，單驗(yàn)從賣(mài)相看就些能把人饞死歡了。一塊塊腫嫩滑的雞肉荒中夾著金華舌火腿，與黃敬花瓣相伴，孕色相可人。占制作方法是疏把菊花煮水徑，成為菊花刑茶后把當(dāng)歸說(shuō)、胡椒等同割煲待用。接吉著往清遠(yuǎn)雞襲上涂鹽后，茫放在菊花水炮中浸泡，浸遺法與做白切檢雞是同一個(gè)敢原理，如此墻浸熟了雞肉疫后，再把油饒炸過(guò)的菊花渣涂在雞的胸朱腔里，并將自雞切塊。最塌后，蒸熟了頸的火腿片與塑雞肉夾在一螺起，那么雞熊肉既有菊花最的清香，也踏有火腿的濃胖香，相得益箏彰糊。李揚(yáng).9帝廁女散花勺大肉水欖就滅更奇怪了，閱既不是欖，懲也與大肉無(wú)此關(guān)。其實(shí)這統(tǒng)是通廣州中山泡小欖人對(duì)菊冤花豆沙湯圓梢的傳統(tǒng)叫法坐。它的美味掌就在于紅豆氧沙的餡里還廢加入芳香的禁菊花糖。湯蓋圓做成欖形虛，較我們平丈日所吃的湯五圓要大，餡拍也多，“熱貓辣辣”地吃膝上一口，渾擔(dān)身都暖和了沈，別有風(fēng)味案?？v擠.10輔菊花全家福里火鍋里放入旅雞湯煮沸，裙然后放入切斥得很薄的肉駱片或魚(yú)片，誰(shuí)蓋上蓋捂5蝦分鐘，而后億抓一把鮮野浸菊花放進(jìn)鍋端里，蓋上蓋逐再捂5分鐘裕即成。食用屠時(shí)揭開(kāi)火鍋榨蓋，一股菊佩花的清香撲僑鼻而來(lái)，喝窗一口湯，更旺是鮮味無(wú)比踐。據(jù)史記，堡慈禧太后最歇喜歡吃的就喘是菊花火鍋波，雖年事已殖高，但其皮初膚依然潔白陷光潤(rùn)，不顯虎老態(tài)，這與霧其常吃野生材花卉有一定合關(guān)系。友瞎花點(diǎn)督覽.1油滋炸移菊花歇絲鵲這是帳廣州乓中山小欖人鄰一種精美的挑傳統(tǒng)點(diǎn)心，即是用白糖精遠(yuǎn)工制作的半路透明無(wú)筋肥礎(chǔ)肉片，面上暑拌一層半鮮解半干的黃菊搞花瓣。食用大時(shí)花香撲鼻環(huán)，清甜可口斜，爽而不膩狹。獄佩.2雪搏霞糕淚以木槿花拌很面而成的呼福面花和油炸萬(wàn)木槿花，也疼是花宴上的蜘珍饈硬。釀在福建汀州怠一帶，人們趨常將木槿和趣入稀面，加歡上蔥花油煎遼后，花形依推稀存在，色狐、香、味俱殼全。且栗.3萬(wàn)總壽菊甜不辣切丑萬(wàn)壽菊花瓣民一小盤(pán)，雞敵蛋一個(gè)，面饞粉若干，糖思（或鹽），郵番茄醬（或抱沙拉醬）適喪量。取花瓣王洗凈瀝干，肌雞蛋打入碗雀中，加面粉叨、糖（或鹽側(cè)）和水?dāng)嚦蓛艉?，將花瓣掌蘸面糊入油腎鍋，炸至金輩黃色出鍋，舅淋上番茄醬走（或沙拉醬綢）即可。醉賭.4勝照春枝醬禾待勝春乞醬是用滲月季訴花與糖霜和皂烏梅搗爛而取成的。烘曬投后收藏瓷罐懼內(nèi)經(jīng)年色香琴不變。恨端上餐桌更良是一美味食載品。注隱花粥腿嘗飽.1梅誘花粥換梅的花蕾含幣有多種揮發(fā)敢油和維生素窗。《采珍》響集中說(shuō)：柜“犧萼梅（梅花藍(lán)）瓣；雪水俗煮粥，解熱椅毒。專(zhuān)功疏惰肝解郁，美史容美膚。枕”姐做時(shí)，先將燥粳米50克潔至100克房煮粥，待粥建將熟時(shí)加入獲梅花10克木，同煮開(kāi)即悟可。梅花粥域不僅芳馨適層口，使人開(kāi)粱胃，還可美債容駐顏，減攻肥延年。瘦贈(zèng).2合殲歡花粥料合歡花含有風(fēng)合歡甙，鞣話質(zhì)?！侗静菅ń?jīng)》說(shuō)：私“團(tuán)合歡花能安斯五臟，和心痕志，悅顏色夸。森”職尤其對(duì)孕婦靜，有較好的默強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜為、安神、美詳容的作用，冤也是治療神抽經(jīng)衰弱的佳努品。做時(shí)，癢取干合歡花誓30克（鮮跑者50克）眾，粳米10望0克，紅糖鑼適量，加水秤500克，肚熬至粥稠即風(fēng)可，睡前溫江服。合歡花悅粥香甜可口榆，常用能安梅神、美容，獅使人精力充虛沛，益壽延填年。鄉(xiāng)笨.3荷撈花粥及荷花含有槲甜皮素和樨草陽(yáng)素等成分，桿具有清熱化聞痰、清暑寧職神作用?！堆辛_熱會(huì)藥醫(yī)食鏡》上說(shuō)：亡“譽(yù)荷花清心益潑腎，黑頭發(fā)鍛，駐顏色象”誓，是奮心鎮(zhèn)番氣，駐顏輕敞身的美容藥路食佳品。在罪荷花盛開(kāi)時(shí)姨節(jié)，采其花載瓣陰干切碎利備用。做時(shí)盜用粳米10無(wú)0克煮粥，膜待熟時(shí)入荷堆花10至1行5克，煮開(kāi)睛即成。常用邀荷花粥，能傻使面色紅潤(rùn)怨，容光煥發(fā)硬，皮膚光滑煎細(xì)膩，延緩捧衰老，有益艷婦女身心健補(bǔ)康。養(yǎng)贏.4菜謎花粥湊菜花含有多荒種維生素、旅胡蘿卜素及闖鈣、磷、鐵餅等礦物質(zhì)，舍對(duì)增強(qiáng)肝臟儉解毒能力、辭促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)炭育、細(xì)嫩肌禍膚有一定的游功能。做時(shí)爸，取鮮菜花收50克（干嗽品10克）蘿，粳米50越—段100克，緩紅糖適量，緩加水500親克文火煮粥鞏，待粥稠時(shí)強(qiáng)，加入菜油勻，表面見(jiàn)油潮為度，早晚嘉服。菜花粥嶄氣味香甜爽王口，有一定厘的潤(rùn)膚作用役。俗鴿.5扁納豆花粥篩花中含有蛋皮白質(zhì)、維生黨素C及碳水垃化合物等，脫是較為理想孫的美容佳品離，并可治療僵婦女月經(jīng)過(guò)斧多和帶下。長(zhǎng)先于每年7楊—酸8月間采集脆來(lái)完全開(kāi)放將的白扁豆花飯，曬干備用恨。做時(shí)以粳謎米100克農(nóng)煮粥，待粥積煮熟時(shí)放入涌扁豆花10選—辜15克，再素煮開(kāi)即成。暖扁豆花粥味嬸道甜美清香虧，健脾開(kāi)胃民，甚為爽口煮，長(zhǎng)期食用怕，可促進(jìn)營(yíng)秩養(yǎng)吸收，養(yǎng)車(chē)肌艷容。獲含軟.6菊晶花粥哨菊花含有腺腳嘌呤、氨基奔酸、膽堿、驅(qū)水蘇堿和維檢生素等物質(zhì)摩。菊花粥早茶為醫(yī)家所習(xí)飯用，《神農(nóng)經(jīng)本草經(jīng)》把條它列為上品慕，謂壓“帶久服利血?dú)舛?，駐顏色，燥輕身，耐老妻。荷”印在霜降前采賞菊花去蒂，柄曬干，碾成誓細(xì)粉備用。像做時(shí)，粳米臂50滾—盤(pán)100克煮千粥，待粥將汁熟時(shí)調(diào)入菊酷花10錫—北15克，再舍煮開(kāi)即成。嘆菊花氣味清歲香，能醒腦凍提神、清肝年明目、清熱耍解毒。地位花湯床吉.1木腎槿砂仁豆腐褲湯困始培有名的木槿珍豆腐湯，就商是把木槿加啟在豆腐里做榜成的。瞎盛豐.2遍燙地金身在煮冬瓜湯怠時(shí)加入適量學(xué)的茉莉。茉紡莉花可以消達(dá)除疲勞，舒殃緩情緒，預(yù)圓防感冒。中剖醫(yī)認(rèn)為茉莉禮花可以消暑雜清熱，化濕刃，健脾止瀉饞，寧心除煩裳，如經(jīng)常上映火或胃口不顆佳者，可多提食茉莉花。燭汪花飲絮敗.1苗菊花茶啄“訓(xùn)研暖春風(fēng)蕩報(bào)物華，初回拒午夢(mèng)頗思茶罷。難尋北苑丸浮香雪，且匠就東籬擷嫩照芽。規(guī)”講清香宜人的展甘菊適合泡子茶飲用，蘇畜杭一帶產(chǎn)的鹽白菊更是上孩選。每次用賠菊花3~5茂克左右泡茶潛飲用，日飲峰2~3次。魄用玻璃器皿牙來(lái)盛菊花茶摸，加入一兩浪枚玉蝴蝶和攔幾支竹葉青見(jiàn)；晾到七八回分熱的水；顯可以看到茶竟水漸漸釀成鬼微黃色，菊旁花花瓣一片貞片在清透的浴水中舒展開(kāi)婆來(lái)，清澈明好艷、香氣襲至人。每次不秀要將茶水飲寫(xiě)盡，留約莫珍1/3，再描續(xù)入水，可別盡得菊花香隸韻惱。瓣菊花茶香氣撒濃郁，提神最醒腦，而且栗有疏風(fēng)清熱嚷、養(yǎng)肝明目洋、降壓通脈候的作用；早走起時(shí)，用竿化妝醉棉蘸菊花茶雹汁輕敷眼周警，更可消除族黑眼圈。抄噸.2桂渾花露途幸槽桂花露是秋懶天桂花開(kāi)的猛時(shí)候，把園賀內(nèi)的桂花全振摘下來(lái)，放瞇在瓶子里，際當(dāng)桂花裝了它半瓶之后，銅就用砂糖裝料滿鋪在上面科。到春天的胞時(shí)候，瓶子塵里的桂花全憂溶化在糖水臨里，比蜂蜜除還要清冽香隙甘，美其名幻日矮‘鏟桂花露肆’程。腔祖.3銀歪花暈飲砍菊花，金銀遇花，茉莉花勝均少許，泡誰(shuí)水作茶飲，們可清熱解毒蟻，適用于防乓治風(fēng)熱感冒魚(yú)、咽喉腫痛捷、癰瘡等，秋常服更可降蟲(chóng)火，有寧神說(shuō)靜思的效用包。各溪羽品系全套販資.1玫知瑰色浩玫瑰花的吃句法也很多，黎花諺有但“肉玫瑰花香味欠濃，制作甜辜羹和月餅余”嬸、予“見(jiàn)玫瑰花香人壞愛(ài)好，巧作爹玫瑰餅玫瑰姻糕禿”稅、之“躁玫瑰花加糖剪揉成團(tuán)，糕刮餅加餡味道脫鮮局”晌、棄“叨玫瑰花汁菜叛中添，玫瑰蓄芳香味道鮮材”彎、糖“死玫瑰花玫瑰炒醬，經(jīng)年香蜻味不變樣寫(xiě)”觸。吐慶.2菊敏花系腥菊花的花色播食品很多，剃花諺里談菊身花食品也多丟。遞“弄菊花魚(yú)片菊陷花肉，菊花兵火鍋菊花粥處”瓶、皇“辮菊花清香甘桌甜，制作中軍西佳餐凡”烘、很“拍沙拉油拌鮮裝菊花，花瓣版鮮嫩西餐佳?！崩O、串“坑菊花豆腐湯卡，鮮美分外釣香崖”螞、構(gòu)“訊沸煮飲菊湯闊，如蜜保健虜康莊”優(yōu)。渣菊花糕、臘盜肉菊花餅、竿菊花魚(yú)丸、嫌菊花肉丸、肢菊花粥、菊丈花晶等震等診，色、香、休味俱全，清行香可口，均急為席間上品乞。壓嫌.3梅器花宴袋作為南京市踩花的香梅，嗽特成籠套推出，為盾您提供一個(gè)銷(xiāo)一品南京梅目文化的餐桌久。闖梅花多為白瑞色或紅色，興或清洌，或駱濃香，花諺站說(shuō):欲“隔味美菜肴鮮單梅花，梅花擊魚(yú)羹味道佳慶”莫，用梅花做骨成的啦梅花茶、歌梅花糕、梅牢花湯、梅花敲粥葡、梅花菜輕等多種食品辰，清香誘人責(zé)，味美獨(dú)特螺。磁廢.4酸待木槿花品揪茶：狗木槿花與白脫糖各500遠(yuǎn)g，將花洗心凈加水煎煮焦去渣濃縮后盒加入白糖吸擱凈曬干，粉直碎裝瓶，每亭次10g，守沸水沖飲。妖粥：鋪半開(kāi)的花曬宜干，每次用慣15g，與格大米50g尤，加水煮粥乎食用?；@點(diǎn)：聰鮮花、雞蛋計(jì)、面粉、白逼糖調(diào)成糊狀抬油炸食用?；酶航┌啄鹃然ㄅc細(xì)豆腐共燉食束用。如枝.5紅勺顏妒蝕根據(jù)各個(gè)季籌節(jié)的花品，跨我們將獨(dú)家兵推出季節(jié)特閉色品牌菜肴頑。（詳見(jiàn)附羽表二）分針對(duì)以白領(lǐng)禍階層為主的緒大眾消費(fèi)者事：休閑、議犯事、飲吧。舉大力開(kāi)發(fā)花步茶市場(chǎng)（健樓身、美容、乘養(yǎng)顏、放松唇、提神），陰更易被人推境崇，投資也覺(jué)會(huì)適量減少傘，減少推廣臣難度，可成冒為人們大力銅提倡花卉飲紗食的過(guò)渡。倒我公司現(xiàn)階藥段服務(wù)以營(yíng)剖運(yùn)初期的內(nèi)西容為主，并淹著眼于后期歌的一系列準(zhǔn)飄備。宅3.3逆研究與開(kāi)發(fā)盟揪摧開(kāi)發(fā)前紅期超到同行業(yè)中央取經(jīng)，并騁繁請(qǐng)?jiān)诨ɑ苁硞髌分谱饔薪?jīng)造驗(yàn)的廚師，宜以他的手藝奇和我們的產(chǎn)高品為依托，變做出初期食起品（并不上贊市），進(jìn)行下內(nèi)部評(píng)價(jià)。汽在經(jīng)熟練和暑完善之后（割包括健康、豪衛(wèi)生、品味鉤），邀請(qǐng)飲偶食和健康方算面的權(quán)威人典士給予評(píng)估種。獲得肯定性后，制作成流品在小范圍桃內(nèi)推廣，在肥確定了消費(fèi)填者的接受程粱度和承受能碑力后，大力唱推廣上市。寧始營(yíng)運(yùn)初管期獄精于主打品棚（菊科和薔酷薇科植物）循的制作與完膊善，過(guò)程中蠶要始終堅(jiān)持瓶質(zhì)量、衛(wèi)生起、口味和高柴品質(zhì)。在人杠們接受初期呈吸引住他們貼的胃口，堅(jiān)音決讓每一位布顧客成為回迫頭客。我們臥深深的明白芹，顧客的評(píng)汗價(jià)就是一種旱無(wú)形和無(wú)價(jià)目的營(yíng)銷(xiāo)方式麥。及時(shí)了解禽顧客的口味狂，反饋他們健的意見(jiàn)，可肌在餐桌上發(fā)妄放意愿調(diào)查淡表（包括您帶希望有什么影樣的產(chǎn)品更萬(wàn)新，我們的鵝新品您是否辦愿意品嘗并癥給予一定的阿評(píng)價(jià)，您對(duì)詳現(xiàn)行食品品匙系的要求與蜓意見(jiàn)等）花傳全面被濟(jì)接受期植若產(chǎn)品和宣妻傳都很到位拌，我們堅(jiān)信樹(shù)會(huì)引起一時(shí)遣的風(fēng)靡。而助此刻，也是掠我們接受下掘次挑戰(zhàn)的關(guān)路鍵，對(duì)于原似品一定要嚴(yán)稠抓不放，同辮時(shí)也要力求曠新奇、健康仿、全面，以微新意健康時(shí)翠尚吸引顧客秘，以質(zhì)量服燕務(wù)口味留住訪顧客。焦則持平期覆掀起一股熱之潮后，必會(huì)蠟有一經(jīng)營(yíng)穩(wěn)展定期，此時(shí)紛我們會(huì)推陳鈔出新，上市匙自己不斷研非制的新品。別以保證我們衣的產(chǎn)品和服鋪務(wù)在人們的貧飲食消費(fèi)中泡永久性留有耽一席之地。經(jīng)3.4領(lǐng)未來(lái)產(chǎn)品規(guī)禿劃練轟帳XX禮盒堅(jiān)——典貼心，安心米，放心熊接.1X錯(cuò)X禮盒之踩五彩繽紛營(yíng)蘆顏色絡(luò)對(duì)人體作用透的效果，目沿前無(wú)法用數(shù)與值和語(yǔ)言來(lái)窯描述，但其血實(shí)效是可以柿體現(xiàn)在實(shí)踐柳上。撇XX禮盒之累香氣成宜人騰香氣癢可通過(guò)鼻道倦嗅神經(jīng)直達(dá)嗚大腦中樞，懇起到改善大款腦功能，激紀(jì)發(fā)欣快感，鼓對(duì)疾病康復(fù)郊和預(yù)防疾病弟有一定作用韻。泰撇.3X刷X禮盒之合華家歡樂(lè)香香禮盒熱主打?yàn)楹霞倚瑲g樂(lè)（用百毅合做的糕點(diǎn)態(tài)，可以制作按成昨“訴花形倆”夢(mèng)，取全家歡迫樂(lè)之意），圓茶為探春茶遭。內(nèi)含祝福歌書(shū)簽上寫(xiě)著團(tuán)我們員工親太筆寫(xiě)的祝福曠：沾“班愿天下所有即家庭在這特嫂殊的節(jié)日合菌合美美，幸衡?？鞓?lè)。杠”香香禮盒匪DIY小貼鴿士上寫(xiě)著：者茶的制作過(guò)奏程，以及我違們茶道現(xiàn)場(chǎng)論展示活動(dòng)的鑰時(shí)間安排。謝叢.4X取X禮盒之玫工瑰之約奇用玫瑰成瀉“懷心恒”桐型的糕點(diǎn)，受玫瑰花茶。暖祝福書(shū)簽上打?qū)懴丁皽显柑煜滤芯嘤星槿颂鹛鸺久勖凼病辫€?？谼IY小貼較士：玫瑰花醫(yī)茶的制作過(guò)管程。冶監(jiān).5X珠X禮盒之花鏡好月圓浸用菊花做成買(mǎi)圓型糕點(diǎn)，鄭菊花茶。速祝福書(shū)簽上早寫(xiě)：柿“疤愿所有工作叫者回家團(tuán)圓臣，幸福開(kāi)心代。尼DIY小貼警士：菊花茶繩的制作過(guò)程脾。蘭打.6X巾X禮盒之開(kāi)囑心每天撇休閑是每個(gè)疫人所向往，炒所在乎的，走繁忙的工作抽后，自己泡皺杯令人心曠枝神怡，輕松問(wèn)舒暢的茶，市吃上我們精呀心制作的特?zé)捝↑c(diǎn)，的尚確是件美事責(zé)。我們主打融是一些清淡鐘的（如菊花京、桂花）所絡(luò)制成的精美當(dāng)糕點(diǎn)。并配奇上好八寶茶零，其有恭令眼睛清澈管不迷朦蒜的功效。愚內(nèi)含祝福書(shū)倍簽上寫(xiě)著我哥們員工親筆床寫(xiě)的祝福：傅“罩在拼命工作陸時(shí)請(qǐng)別別忘元了注意休息襲。統(tǒng)”鼻DIY小貼腿士上寫(xiě)著：獎(jiǎng)八寶茶的制補(bǔ)作過(guò)程，以楊及我們茶道闊現(xiàn)場(chǎng)展示動(dòng)骨的時(shí)間安排切。推薦最適蘿合周末約幾栽個(gè)朋友休閑撒，我們花館紋所推出的主土打菜肴濁“堂假日樂(lè)翻天剝”距。淘侄花卉養(yǎng)息生休閑度假崇拳考慮到我公偵司服務(wù)產(chǎn)品者的特殊性英——遞花卉飲食和盲休閑，對(duì)于逝花卉項(xiàng)目的循擴(kuò)增，大有品市場(chǎng)和潛力械。為此，我貧們特預(yù)期在遠(yuǎn)花卉飲食全挨面大規(guī)模贏掩利之后，開(kāi)富發(fā)擴(kuò)增我們拍的服務(wù)項(xiàng)目信，其主題妙——調(diào)花卉養(yǎng)生休沾閑度假。南具體項(xiàng)目列傻舉：?？?1花屈卉觀光休閑鈔度假園區(qū)園開(kāi)發(fā)種植基磁地、觀賞度添假為一體的時(shí)新型觀光農(nóng)侍業(yè)的新興產(chǎn)勾業(yè)。擁有大宏型畝花卉種植基種地察，冒種植項(xiàng)目包窯括鮮切花、而草花、觀葉立花和樹(shù)樁盆脾景、山水盆加景。鼠為廣大消費(fèi)穴者提供一個(gè)燥休閑旅游的鬼好去處。同花時(shí)，游客也少可在這里享伴用我們的花帳卉食品，或鞠自己動(dòng)手烹照制清香溢人址的美食。同浮時(shí)，種植基像地也可供應(yīng)穗本公司內(nèi)部逼的原產(chǎn)品需脫要。烈岡.2休起閑議事園地營(yíng)A．花園品火茗區(qū)屆=====敗==花園紙匪香草茶竿咖啡園地儲(chǔ)=====創(chuàng)=====姥=====著====

含B．花卉會(huì)蘋(píng)議/度假賓普館案黨隱鴨C．拆溫泉花瓣浴訪烏溫泉浴鹽蘊(yùn)底含肌膚潔凈輕及活性金屬浪離子，與香殖薰玫瑰花瓣碼合用能有效狹賦予皮膚滋清潤(rùn)、滑爽、盾細(xì)膩、彈性份。淡淡的浴幟水色彩、自造然的玫瑰芳科香，忙碌生強(qiáng)活之余盡享針溫泉沐浴情崇趣。糊引“寄鼓動(dòng)陽(yáng)氣、青溫通經(jīng)絡(luò)、川流暢氣血、講怡情神志帥”奸。使用前先形在浴缸四壁喪灑少量水，抵將浴缸膜沿劈浴缸壁鋪開(kāi)蜻，撒入玫瑰秀花瓣和浴鹽早，注入合適咬水量待浴鹽半溶化后即可停入浴。注意威：本品適用鼓于泡浴，不樸能作為按摩胸鹽使用，請(qǐng)辟您估嚴(yán)格按照本責(zé)公司為您定疑制的岔使用方法使屈用。

食品安全碎食品安全問(wèn)四題直接關(guān)系購(gòu)到人民身體但健康和生命閘安全。撓2006年滾3月召開(kāi)的屠兩會(huì)期間，圖全國(guó)人大代貢表和政協(xié)委轟員十分關(guān)心榮食品安全問(wèn)灶題，并就此忽提出了不少變提案和建議多，反映出全珠社會(huì)的關(guān)切折、要求和希辣望，以及出羅臺(tái)相關(guān)法規(guī)趁的時(shí)機(jī)日趨撿成熟。罩根據(jù)《國(guó)務(wù)萄院關(guān)于進(jìn)一種步加強(qiáng)食品慕安全工作的匪決定》精神沉，國(guó)務(wù)院法者制辦公室已渣擬訂了食品鞭安全法第一蹦稿，相關(guān)工雹作正在加緊掠進(jìn)行中。潔衛(wèi)生部近日楚印發(fā)了《餐額飲業(yè)和集體遭用餐配送單簽位規(guī)范》?；蟾鶕?jù)規(guī)范，處我公司要求四：警惕化學(xué)險(xiǎn)性食品中毒賓的常見(jiàn)原因登，并有針對(duì)敘性地做出預(yù)三防措施；設(shè)嗽立專(zhuān)職食品歸衛(wèi)生管理員態(tài)；制作現(xiàn)榨攀果蔬汁和水裙果拼盤(pán)，設(shè)心置相應(yīng)的專(zhuān)光用操作場(chǎng)所掠。肆我們將參照未國(guó)家的權(quán)威卵食品安全標(biāo)三準(zhǔn)和柜食品安全法聲(征求意見(jiàn)廟稿)事的相關(guān)規(guī)定餃，從浮食品安全風(fēng)帽險(xiǎn)的檢測(cè)和諒分析、食品等安全標(biāo)準(zhǔn)、姨食品的檢驗(yàn)促、食品的生撞產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食灶品的進(jìn)口、臨食品安全事青件的預(yù)防和善控制、監(jiān)督鹽管理、法律侄責(zé)任等路方面全面完均善自己的花?；茱嬍钞a(chǎn)品蛇。勸對(duì)于我公司誘自己研制開(kāi)畢發(fā)的新產(chǎn)品妻，我們本著狠為維護(hù)我公靜司的利益以嗓及為消費(fèi)者萬(wàn)負(fù)責(zé)的精神謠根據(jù)產(chǎn)品的葵文化品味、傳科技含量、么口感、受歡叫迎度等的具旺體程度適當(dāng)殖申請(qǐng)專(zhuān)利，專(zhuān)要求知識(shí)產(chǎn)傷權(quán)保護(hù)。秋4.1顆嚴(yán)格的入庫(kù)鄭檢驗(yàn)肉嚴(yán)格遵循鮮育花質(zhì)量等級(jí)境劃分的公共賤標(biāo)準(zhǔn)，綜合酒食用要求，鄉(xiāng)具體準(zhǔn)則如毒下：犯品種放項(xiàng)目淡菊花（大菊管類(lèi)）怖亞洲型百合熟東方型百合錘花只純正，鮮艷盟具光澤；花莊形完整，乘端正飽滿，勞花瓣均勻?qū)δ椒Q(chēng)講花徑>=1粗4cm價(jià)花色彩純正旱，答鮮艷具光澤桑；喜花形完整，眠均勻?qū)ΨQ(chēng)小幅花梗堅(jiān)挺孫花蕾數(shù)目>瘡=9朵偏純正，鮮艷夫具光澤；花佛形完整均勻講花蕾數(shù)目>漿=7朵備花莖唐挺直、強(qiáng)健海，有性，泳粗細(xì)均勻，總與花序協(xié)調(diào)獨(dú)；幅花頸梗長(zhǎng)<嘆5cm僑花莖長(zhǎng)度>帶=85cm攏挺直、強(qiáng)健那，有韌性，吃粗細(xì)均勻一神致漢長(zhǎng)度>=9夸0cm濤挺直、強(qiáng)健換，有韌性，玻粗細(xì)均勻一捧致肺長(zhǎng)度>=8洗0cm巧葉形和色澤獻(xiàn)亮綠、有光嫂澤、完好整成齊罩葉色亮綠、坡有光澤、嘩排列整齊，貓分布均勻；呆葉面清潔、狐平展咱亮綠、有光霞澤、完好整足齊艱采收時(shí)期燕花開(kāi)七八成償基部第一朵律花蕾壞完全顯色頭但未開(kāi)放崖基部第一朵掛花蕾?gòu)埻耆@色候但未開(kāi)放撕（圖4-1叮食用花版卉的入庫(kù)標(biāo)浪準(zhǔn)（參考）社）峽整體效果職整體感、新仔鮮程度很好受，成熟度高射、具有該品六種特性仆病蟲(chóng)害及缺佳損情況媽一級(jí)品燒無(wú)病蟲(chóng)害，絡(luò)折損，擦傷侵，壓傷，冷索害，水漬小藥害，灼傷燙，斑點(diǎn)，褪收色鋪（圖4-2泳食用花帝卉入庫(kù)整體筐感觀）孕4.2叛保險(xiǎn)業(yè)務(wù)抖以顧客的利駐益出發(fā)，購(gòu)鄰買(mǎi)餐飲綜合禮保險(xiǎn)。包括盯了餐飲場(chǎng)所逐責(zé)任保險(xiǎn)、響財(cái)產(chǎn)損失保冬險(xiǎn)、營(yíng)業(yè)中雕斷損失保險(xiǎn)片、雇主責(zé)任乓保險(xiǎn)、現(xiàn)金劑保險(xiǎn)、餐飲會(huì)場(chǎng)所停車(chē)場(chǎng)絡(luò)責(zé)任保險(xiǎn)等穗6個(gè)險(xiǎn)種。烏其中，餐飲諸場(chǎng)所責(zé)任保則險(xiǎn)又名霞“羽食客安心保趟險(xiǎn)開(kāi)”杯，是與消費(fèi)熄者關(guān)系最為糠密切的一個(gè)句險(xiǎn)種。具體瘦講，投保賺“削食客安心揚(yáng)”蓄后，餐飲場(chǎng)蓄所如果出現(xiàn)掠火災(zāi)、爆炸撓；食物中毒阿，他人投毒供；摔傷、燙至傷、砸傷、憐撞傷；電梯鹽、升降機(jī)在虎正常使用過(guò)黨程中發(fā)生意卵外事故；廣桑告牌、霓虹亂燈、裝飾物蹲發(fā)生意外事土故等，損失漁都將轉(zhuǎn)嫁到蜘保險(xiǎn)公司頭朗上。潮讓顧客吃香擱放心，減少棗意外情況給旗顧客造成的防損失。滅4.3急花卉食品自陷檢悼為了顧客的誕健康和安心購(gòu)，我們特依府據(jù)國(guó)家的有披關(guān)規(guī)定，嚴(yán)潤(rùn)格按照愿食品質(zhì)量感尺官鑒別的原么理和依據(jù)煩，專(zhuān)職為顧糠客制定可由蓋他們自行辨修別的花卉飲兼食質(zhì)量簡(jiǎn)易嘩檢測(cè)法。滾食品質(zhì)量感祥官鑒別的法鍵律依據(jù)《中攜華人民共和事國(guó)食品衛(wèi)生政法》第六條供規(guī)定：“食團(tuán)品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒街、無(wú)害、符堂合應(yīng)當(dāng)有的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)要求，條具有相應(yīng)的剪色、香、味貪等感官性狀付?！鼻凼称焚|(zhì)量感另官鑒別就是搜憑借人體自抵身的感覺(jué)器寺官，具體地包講就是通過(guò)貧用眼睛看、庭鼻子嗅、耳捏朵聽(tīng)、用口困品嘗和用手娃觸摸等方式衛(wèi)，對(duì)食品的談色、香、味嘉和外觀形態(tài)職進(jìn)行綜合性猶的鑒別和評(píng)遺價(jià)。搖凡是作為食飛品原料、半魚(yú)成品或成品過(guò)的食物，其掌質(zhì)量?jī)?yōu)劣與煩真?zhèn)卧u(píng)價(jià)，譯都適用于感場(chǎng)官鑒別?；蚀朔椒ㄕ庇^，手段使簡(jiǎn)便，不需報(bào)要借助任何育儀器設(shè)備和品專(zhuān)用、固定勿的檢驗(yàn)場(chǎng)所衣以及專(zhuān)業(yè)人易員番。慚4胡.3.1距憶視覺(jué)鑒別法亂視覺(jué)鑒別應(yīng)鴿在白晝的散蠅射光線下進(jìn)蔬行，以免燈姑光隱色發(fā)生將錯(cuò)覺(jué)。鑒別千時(shí)應(yīng)注意整恢體外觀、大厚小、形態(tài)、睡塊形的完整坦程度、清潔摸程度，表面鐘有無(wú)光澤、美顏色的深淺瓦色調(diào)等。在召鑒別液態(tài)食味品時(shí)，要將晃它注人無(wú)色臘的玻璃器皿爽中，透過(guò)光哭線來(lái)觀察；灘也可將瓶子禍顛倒過(guò)來(lái)，眾觀察其中有奪無(wú)夾雜物下濟(jì)沉或絮狀物麻懸浮。鴉閃患嗅覺(jué)鑒別法父如核桃的核堤仁變質(zhì)所產(chǎn)此生的酸敗而芬有哈喇味，川西瓜變質(zhì)會(huì)演帶有餿昧等褲。食品的氣濫味是一些具稻有揮發(fā)性的臥物質(zhì)形成的籃，所以在進(jìn)稠行嗅覺(jué)鑒別昆時(shí)常需稍稍桌加熱，但最觸好是在15烤℃～25℃巨的常溫下進(jìn)噸行，因?yàn)槭持萜分械臍馕队?xùn)揮發(fā)性物質(zhì)折常隨溫度的斷高低而增減蔑。在鑒別食呆品的異味時(shí)問(wèn)，液態(tài)食品洲可滴在清潔似的手掌上摩粱擦，以增加罷氣味的揮發(fā)績(jī)；識(shí)別畜肉染等大塊食品嫩時(shí)，可將一姜把尖刀稍微絹加熱刺入深篇部，拔出后揭立即嗅聞氣頂味。食品氣閱味鑒別的順縱序應(yīng)當(dāng)是先摔識(shí)別氣味淡閱的，后鑒別艦氣味濃的，厲以免影響嗅擱覺(jué)的靈敏度征。在鑒別前笛禁止吸煙。味覺(jué)鑒別法陪如做好的米稱(chēng)飯存放到尚末未變餿時(shí)，脫其味道即有洲相應(yīng)的改變淚。味覺(jué)器官蘋(píng)的敏感性與蒜食品的溫度存有關(guān)，在進(jìn)測(cè)行食品的滋疑味鑒別時(shí)，熄最好使食品鍋處在20℃遞～45℃之德間，以免溫股度的變化會(huì)山增強(qiáng)或減低濱對(duì)味覺(jué)器官惰的刺激。爬幾種不同味檢道的食品在團(tuán)進(jìn)行感官評(píng)汁價(jià)時(shí)，應(yīng)當(dāng)暴按照刺激性逆由弱到強(qiáng)的芽順序，最后辦鑒別味道強(qiáng)瞇烈的食品。蛙在進(jìn)行大量那樣品鑒別時(shí)膝，中間必須資休息，每鑒頂別一種食品購(gòu)之后必須用路溫水漱口。鵲亦紀(jì)觸覺(jué)鑒別法巨憑借觸覺(jué)來(lái)挨鑒別食品的單膨、松、軟唯、硬、彈性婆（稠度），撒以評(píng)價(jià)食品自品質(zhì)的優(yōu)劣訪。例如，根仇據(jù)魚(yú)體肌肉傭的硬度和彈獎(jiǎng)性，常?？膳跻耘袛圄~(yú)是騰否新鮮或腐輕??；評(píng)價(jià)動(dòng)秧物油脂的品縮質(zhì)時(shí)，常須壇鑒別其稠度妨等。在感官秒測(cè)定食品的脂硬度（稠度咬）時(shí)，要求裙溫度應(yīng)在1齒5℃～20孟℃之間，因家為溫度的升叫降會(huì)影響到嚷食品狀態(tài)的巧改變。犬4.4衰原材料購(gòu)儲(chǔ)崖保鮮預(yù)我們開(kāi)創(chuàng)了誦自己的一套馳獨(dú)特有效的既花卉保鮮方蘋(píng)法：我花卉保鮮在席商品花卉生棗產(chǎn)、貯運(yùn)和桐流通中，是弓十分重要的窯一項(xiàng)工作。壞為此首先傘我們嶄在花卉栽培托上把好關(guān)，懷引入煎生長(zhǎng)健壯、眼質(zhì)量上等的悲花卉產(chǎn)品。器這其中栽培面花卉品種的攀選擇，又是援十分重要的筐一關(guān)。例如擱非洲菊選擇天粗莖的切花蔬品種，由于杰糧分貯存量勾多，維持呼溜吸作用的時(shí)讀間久，壽命灰長(zhǎng)，且莖稈凳堅(jiān)固性強(qiáng)，槐也不易折斷已。蕩花卉的冷藏徐保鮮，是根料據(jù)低溫可使宣花卉生命活性動(dòng)減弱、呼朋吸減緩、能血量消耗少的倘原理，采用標(biāo)冷藏方式延京緩其衰老過(guò)兩程，同時(shí)避儲(chǔ)免花卉變色梅、變形及病警菌的滋生。癢如菊花切花攀在濕度85咱%-90%磁、溫度20薪-25℃條俱件下僅能保蹄鮮7天，2包℃條件下可暫保鮮14天擊，0℃條件望則可保鮮3賓0天。薄各類(lèi)花卉冷縣藏保鮮要求化溫度不同。竹一般起源于強(qiáng)溫帶的花卉言適宜的貯藏屢溫度為0-賢1℃，而熱葡帶和亞熱帶深的花卉分別沖為7-15滴℃和4-7納℃，適宜的哀濕度為90盟%-95%禍。揀為保鮮花卉嫁我們特地引問(wèn)進(jìn)了專(zhuān)門(mén)的攻保鮮器材:衫渾BXT紅-120L告A保鮮周轉(zhuǎn)奇桶困簡(jiǎn)介：哥BXT-1尿20A保鮮憑桶配置高效規(guī)蓄冷劑，料運(yùn)輸前利用后地面冷凍設(shè)視備對(duì)蓄冷材收料充冷，犧用戶的要求藥選擇貯運(yùn)溫漁度，為我們拋的運(yùn)輸堡節(jié)約能源、穿節(jié)約成本。醒棗冷藏（抄冷凍）貯運(yùn)瞧保鮮桶議產(chǎn)品特點(diǎn)：妨食品級(jí)容率器，抗菌母昂料。能長(zhǎng)期陽(yáng)有效的抵抗寶微生物的浸弊染，臭氧合壺成器可殺滅遲已知常見(jiàn)細(xì)墾菌，延長(zhǎng)保鎮(zhèn)鮮期。哀多項(xiàng)內(nèi)存功保能：防潮、舒防霉、防蟲(chóng)胞、防鼠、防捧交叉污染；勤保質(zhì)、保鮮兼、保濕（不穴干、不縮、軍不皺）；密挖封、清潔、喂遮光、護(hù)色臭、護(hù)味；抗腹菌、滅菌、凝消毒、緩解誼殘存農(nóng)藥、俘無(wú)異味。實(shí)例：權(quán)1、茶葉、苗干花、南北仙干貨類(lèi)、裸效裝干濕食品賊；恐2、中草藥克、烹飪調(diào)料境類(lèi)；己3、冰鮮魚(yú)雹類(lèi)；往4、奶制品喊、飲品；昨滅償津幕捧割勻危弊第五章償市場(chǎng)分析云5.1惱行業(yè)分析已懲在慶我國(guó)鋒花卉飲食斗有著悠久的習(xí)歷史扔。大近年來(lái)，以賄鮮花為主要開(kāi)原料的各種單食品，在世挎界各地已日索漸流行，鮮磨花食品正成蹄為人們一種烘新的飲食潮悠流。此外，礎(chǔ)還有一些國(guó)滿家和地區(qū)，居采用多種方謎式食用鮮花輝已成一種備雷受青睞的保立健拌方式兩。壘近年來(lái)籌在飲料市場(chǎng)屯上，天然花扣木飲料正在柿興起條，踢營(yíng)養(yǎng)豐富，化無(wú)污染，深志受消費(fèi)者歡干迎星。由此可見(jiàn)塞，花卉飲食難在我國(guó)有很穴大的市場(chǎng)前紫景，龍而現(xiàn)今具有悠傳統(tǒng)文化特舅色的高檔休片閑飲食場(chǎng)所屆比較少，尚半有很大的開(kāi)劈發(fā)潛力。石5.2漿PEST分西析萬(wàn)削夕P環(huán)oliti救cal霸由于大學(xué)近消年來(lái)不斷擴(kuò)舒招，大學(xué)生月畢業(yè)就業(yè)壓蜘力巨大，政跡府鼓勵(lì)自主妄創(chuàng)業(yè)。混政府近年來(lái)遼也開(kāi)始注重篇民族傳統(tǒng)文受化的發(fā)揚(yáng)和豐發(fā)展，為傳管統(tǒng)文化的延濟(jì)續(xù)做了很多嘉的努力，而暖花卉飲食正閉是古時(shí)宮庭損文化和文人露文化的一種瞇延續(xù)和發(fā)展勤。常南京市政府相在近來(lái)也有考政策目標(biāo)，謊即從200寶4年711踏億元到20服10年的1鄭600億元飄，確保南京眉市社會(huì)消費(fèi)肺品零售總額重在未來(lái)6年包內(nèi)實(shí)現(xiàn)翻番拖目標(biāo)，著力幻打造各具特炎色的守“糊十大確”薯服務(wù)業(yè)集聚澤區(qū)，為全市竭商貿(mào)流通業(yè)團(tuán)發(fā)展提供重接要載體和支較撐。預(yù)曲冬E墳conom教ic送最近二十多來(lái)年，中國(guó)經(jīng)叛濟(jì)一直保持淘持續(xù)快速增啄長(zhǎng)，受全球鞭化、市場(chǎng)經(jīng)愉濟(jì)和新技術(shù)攪擴(kuò)張的影響姨，中國(guó)也已疊經(jīng)出現(xiàn)了一寒大批由小康稼奔向富裕的門(mén)新富人群，哄他們有新的狠思想觀念，舒新的知識(shí)體著系，有新的惕消費(fèi)理念，臉?biāo)麄児ぷ髑诙艎^，決不懈著怠，他們心泰智強(qiáng)大、社寒會(huì)意識(shí)濃厚其，他們正在竹并且有潛力損成為國(guó)際社澡會(huì)的主流人去群，如果說(shuō)佩，未來(lái)幾年帆，中國(guó)是世定界的未來(lái)，摟那么他們，蒸就是中國(guó)的狡未來(lái)，也是頓所有進(jìn)入中彎國(guó)的世界企遙業(yè)需要把握壇的未來(lái)。他掩們崇尚高檔瀉消費(fèi)并逐漸召成為經(jīng)濟(jì)和葬消費(fèi)的主流曾來(lái)樣力量，根由于處于初作期，還未成忠形，其消費(fèi)氏意識(shí)和觀念饅有待引導(dǎo)。賠摧遍S撒ocial晃社會(huì)文化環(huán)賠境主要包括注人口環(huán)境和碎文化背景?？犯母镩_(kāi)放后勞，越來(lái)越多暈的人口流向頓南京，作為胞江蘇省會(huì)城遮市兼為六大源古都之一，順南京吸引了托許多國(guó)內(nèi)外才的優(yōu)秀企業(yè)去，與之俱來(lái)音的是一批高疑素質(zhì)，高收排入的優(yōu)秀人錘才提高了南禾京市的整體余收入水平。淡在文化古城疑南京，中國(guó)纖傳統(tǒng)文化是映一大特色，鞋而花卉飲食鈴秉承這一特喜點(diǎn)以對(duì)其加聰以利用。碧受歷史和近隨期經(jīng)濟(jì)發(fā)展恰的影響，南差京的文化具譽(yù)有多元性，烏在飲食習(xí)慣粗上具有廣泛趟的包容性，箏對(duì)于風(fēng)格口昏味各異的食淋品都會(huì)大膽氣嘗試。散納踏T掠echno溝logic傷al貞花卉飲食在囑我國(guó)有悠遠(yuǎn)緊的歷史，雖鳥(niǎo)然一直沒(méi)有也成為主流，葵但民間對(duì)于繳此方面的研碑究和記載有適很多，有很奮好的傳統(tǒng)工芬藝技術(shù)作為曲依托；另外共，隨著經(jīng)濟(jì)暑的增長(zhǎng)，近鐵年的花卉市墨場(chǎng)有了長(zhǎng)足往的發(fā)展，花兆粉食用技術(shù)尚，提煉花精補(bǔ)油技術(shù)和交膨通、貯運(yùn)技嫩術(shù)的發(fā)展，挪給花卉飲食炕提供了可能兩，并給予它棟更廣大的發(fā)聲展空間。錦中國(guó)食品工脹業(yè)協(xié)會(huì)花卉浙食品專(zhuān)業(yè)委慌員會(huì)已于2挖005年5評(píng)月22日在漿京成立，這凱表明花卉食轟品業(yè)蓄勢(shì)待燈發(fā)，對(duì)于花仙卉飲食技術(shù)描發(fā)展和行業(yè)角規(guī)范，食用模花卉培養(yǎng)方雞面都會(huì)起到頃很好的指導(dǎo)專(zhuān)作用。森5.3僵SWOT分疑析艷美扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略增長(zhǎng)型戰(zhàn)略防御型戰(zhàn)略多元化戰(zhàn)略一體化戰(zhàn)略T外部威脅外部機(jī)會(huì)O內(nèi)部劣勢(shì)WS內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)砍（圖5-1臥SWO以T模型分析弓圖示）列項(xiàng)挺S輝treng挺th喝缸.1食鏈品優(yōu)勢(shì)從A．撞產(chǎn)品口味獨(dú)題特尤以花做菜，父花香泌入菜風(fēng)中，套清香透徹人棒心，比之香蔥草蘭、香菜氧、蔥等一干度調(diào)香食物，床可謂有過(guò)之它而無(wú)不及帳。京B．范健康食療臭在李時(shí)珍的威《本草綱目煮》甚至更早絞的原始，奴附隸社會(huì)時(shí)代氏起花卉的藥欄用價(jià)值就已憐經(jīng)補(bǔ)充分地話肯定過(guò)了，完花卉可以滋鴉養(yǎng)，可以美李容，可以去才火，可以明賢目，可以調(diào)怖節(jié)神經(jīng)，調(diào)沙理身體。視每一胸道花菜都有事滋補(bǔ)養(yǎng)生的匙功效，鍵我們會(huì)粉在菜單上介鏈紹了每一羨道花菜芹的具體功效嫁。剪而現(xiàn)代消費(fèi)詞者，尤其是辰經(jīng)濟(jì)條件較銳好，文化程逝度較高的消男費(fèi)者城市消英費(fèi)者對(duì)于飲堅(jiān)食安全和健劉康非常關(guān)注犬。我們的產(chǎn)止品剛好可以都滿足他們的頁(yè)需求。筆C．有文化梨氣息落花卉飲食本處身在我國(guó)就辰具有悠久的猾歷史和悠遠(yuǎn)透的文化，主婆要體現(xiàn)宮庭遷貴族文化和很文人文化，方其本身就是脂一種很高雅曲的文化，又放是一種新的呆特色飲食，綢切合目標(biāo)人姨群的需求。睡特別是在南碌京古城，講投求文化的古片城配上傳統(tǒng)診美食文化再絹合適不過(guò)了踐。臘周.2選判址優(yōu)勢(shì)否在選址上，東長(zhǎng)安國(guó)際大話廈距新街口寫(xiě)商務(wù)區(qū)步行或僅5分鐘路隸程，周?chē)h(huán)侵繞洪武路金少融街、太平院南路老牌商獅業(yè)街、長(zhǎng)江室路歷史文化邀街，鬧中取佩靜，交通相滔當(dāng)便利。方懸圓1.5公遙里之內(nèi)，收岔盡娛樂(lè)、文爭(zhēng)化、休閑、斧運(yùn)動(dòng)、商務(wù)抓、金融、信疊息等諸多因飽素，匯聚成刃了一個(gè)環(huán)境亭絕佳的商業(yè)趴文化圈。高遇中檔寫(xiě)字樓疏一應(yīng)俱全，云一批高品質(zhì)淚商務(wù)樓相繼蛙在大行宮落爆戶。除已建糞成的日月大谷廈、長(zhǎng)安國(guó)鄉(xiāng)際中心，還今聚集了長(zhǎng)發(fā)睜中心、龍臺(tái)球國(guó)際大廈、協(xié)新世紀(jì)廣場(chǎng)罰等高層商務(wù)諷樓，總建筑曠面積已超過(guò)扣了50萬(wàn)平橡方米。這使突我們有很多失目標(biāo)顧客群兆在周?chē)?，很?zhuān)大程度上排廁除了由于距引離和交通因朗素而造成的哨顧客流失，菊保證了客源惰。山怒.3管稈理優(yōu)勢(shì)帝擁有最先進(jìn)侄最科學(xué)的管足理理念。有罰長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略沉目標(biāo)，以公快司的形式管畜理餐飲，不蟲(chóng)會(huì)止于將一蠢家做好，而殖要推廣花卉蒸飲食文化，綱將其做大做剩強(qiáng)。有自己犬的企業(yè)文化批和經(jīng)營(yíng)理念綁，建立學(xué)習(xí)養(yǎng)型組織，可起以與時(shí)俱進(jìn)萄，不斷創(chuàng)新芽。有以消費(fèi)順者需求為導(dǎo)止向的營(yíng)銷(xiāo)管私理，以人本幅思想為主的梯人力管理。嫩犯稈W相eakne屈ss斥北.1胳花卉飲食市圍場(chǎng)在南京還匹不成熟，沒(méi)敵有成形的顧冒客群，其消懲費(fèi)觀念還需蹲求我們?nèi)ヒ紝?dǎo)。還有一劈些人會(huì)對(duì)產(chǎn)弟品的口感及嗎營(yíng)養(yǎng)健康功炊能，食品安劇全方面存在皺疑慮。讓顧輕客了解并接蝦受它，可能憑會(huì)需要比較賓長(zhǎng)的一段時(shí)恒期和很大宣竹傳力度。招偉.2京創(chuàng)業(yè)資金較道少，缺乏規(guī)春模效應(yīng)及其圖相應(yīng)的成本娘優(yōu)勢(shì)。南京炕餐飲近年來(lái)惡競(jìng)爭(zhēng)激烈，眨不少品牌餐拆飲不斷擴(kuò)張堤，并加大促石銷(xiāo)力度，這狡對(duì)于剛起步鋸，沒(méi)有雄厚架資金，也沒(méi)技有品牌優(yōu)勢(shì)悠的我們會(huì)造徹成一定的打悉擊。擴(kuò)妹.3稅位于寫(xiě)字樓乏高層，雖然院對(duì)本區(qū)業(yè)主崗有優(yōu)勢(shì)，但促其不便被發(fā)揀現(xiàn)，對(duì)于其丈廣泛推廣有復(fù)一定的影響清。府筑書(shū)O礙pport皆u(píng)nity準(zhǔn)中國(guó)餐飲行滴業(yè)持續(xù)發(fā)展油，營(yíng)業(yè)額和賓就業(yè)人數(shù)都叢有所增長(zhǎng)；御我國(guó)餐飲企仇業(yè)開(kāi)始重視孕品牌優(yōu)勢(shì)的治塑造，注重行企業(yè)規(guī)模的泄擴(kuò)大，注重咬利用連鎖經(jīng)耗營(yíng)和特許經(jīng)蔥營(yíng)的方式進(jìn)額行擴(kuò)張，市禁場(chǎng)的需求中刺體現(xiàn)出科學(xué)籠飲食的的時(shí)與尚。我國(guó)的陰餐飲市場(chǎng)中棗，快餐以西伶式快餐為主砌，而正餐以苦中式正餐為阿主，西式正銅餐逐漸興起育，但目前規(guī)伯模尚小。今勞天，隨著收叔入水平的提悼高，消費(fèi)者啞在飲食方面魂，不只重視防口味，更注色重多樣化，議營(yíng)養(yǎng)均衡，嚇健康休閑、唇就餐環(huán)境以沫及其文化內(nèi)修涵?，F(xiàn)行中篇國(guó)的餐飲業(yè)徑中，已經(jīng)有取部分企業(yè)開(kāi)任始將重心從悼產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)撇，產(chǎn)品的口希味轉(zhuǎn)移到飲浪食文化上。圈對(duì)攀T角hreat芳s眠對(duì)于餐飲而凡言，產(chǎn)品的舞口味和優(yōu)質(zhì)召的服務(wù)是其艦立足的根本姜，而這需要嗽優(yōu)秀的管理站人員，優(yōu)秀倒的廚師，優(yōu)蓮秀的服務(wù)人孝員。由于南邊京餐飲店眾漆多，南京出桐現(xiàn)了餐飲人功才搶奪戰(zhàn)，牧中華英才網(wǎng)槳8月指數(shù)直府達(dá)1307邪.64，體間現(xiàn)出了強(qiáng)勁員的增加勢(shì)態(tài)基，如下圖所秒示。而目前斑人才市場(chǎng)上手餐飲高端管去理和優(yōu)秀廚梯師不足，造誕成了挖才現(xiàn)鉗象嚴(yán)重。曾姨有餐廳開(kāi)價(jià)禿上萬(wàn)招聘餐奪廳經(jīng)理和廚檔師。閣（橫坐標(biāo)表濕示時(shí)間，豎床坐標(biāo)表示需脂求量）奔（圖5-2臨中華英霞才網(wǎng)服務(wù)類(lèi)跨人才需求趨勺勢(shì)圖）濁對(duì)于初步創(chuàng)算業(yè)，白手起謹(jǐn)家的我們，殊由于資金不連足，所以無(wú)蛙法以高薪取掃得人才爭(zhēng)奪治戰(zhàn)的優(yōu)勢(shì)，沫這對(duì)于我們披的創(chuàng)業(yè)和經(jīng)狀營(yíng)構(gòu)成很大業(yè)的威脅。榜5.4戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分揉析膛旗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)難手界定輝由于以上P責(zé)EST分析強(qiáng)中南京的社封會(huì)、經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)文化因素，溪各地餐飲紛譯紛涌入南京缸搶占市場(chǎng)，墻其中有西式龍快餐，歐式隔餐廳，日、榜韓料理，浙毯菜系、淮揚(yáng)擺系酒樓，川撲式火鍋，本兄地特色小吃王等，其定位疫、口味特色念、文化、目欲標(biāo)消費(fèi)群各景不相同，豐蘆富了南京的批餐飲行業(yè)體吼系。又由于察餐飲行業(yè)屬午于分散性行逐業(yè)，沒(méi)有哪皮家餐飲店可申以形成行業(yè)適壟斷，所以艦競(jìng)爭(zhēng)就只在睬于爭(zhēng)得更多妙的目標(biāo)顧客丈認(rèn)同度、滿倡意度，給他仗們留下好的咱印象。競(jìng)爭(zhēng)愉對(duì)手則為可鍬讓目標(biāo)顧客括在權(quán)衡中舍肌棄選擇我們貸的餐飲店。默根據(jù)我們的細(xì)調(diào)查，我們充的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手視界定主要考屢慮以下三個(gè)澤因素，其中潮包括可替代垂產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者科和潛在競(jìng)爭(zhēng)扛者：沫A．有相同巴的目標(biāo)消費(fèi)掙群，即針對(duì)聾南京地區(qū)中章高收入人群得的中、高檔承餐飲店。迅B．有一定替的品牌文化天，食品口味劑有一定特色焦。破C．從選址真上，距離較費(fèi)近，可對(duì)我五們構(gòu)成威脅服者。萄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手箏描述鈴（R標(biāo)志代費(fèi)表本店所在也地、黑色圓桿點(diǎn)標(biāo)注主要繡目標(biāo)消費(fèi)人珍群活動(dòng)區(qū)域煌、灰色圓點(diǎn)泄則代表周?chē)值母?jìng)爭(zhēng)或潛愁在競(jìng)爭(zhēng)者）賽（圖5-3欣地理位陶置及周邊市烘場(chǎng)狀況圖示來(lái)）棗如上圖所示它，我們將主鍛要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手犬鎖定在19窮12美食休挪閑廣場(chǎng)、紅俯泥大酒店、梁張生記、悠遍閑美地、韓攝玉韓國(guó)料理裂等幾家比較各有代表性的虎中、高檔餐隸飲店上。財(cái)A．191糞2美食休閑衫廣場(chǎng)道"南京19關(guān)12"位于從南京市長(zhǎng)江霜路與太平北葛路交匯處，在由17幢民通國(guó)風(fēng)格建筑揚(yáng)及"共和"宿"博愛(ài)""泡新世紀(jì)""圓太平洋"4蹤個(gè)街心廣場(chǎng)錘組成，總面列積3萬(wàn)多平騙方米。躺引進(jìn)的商家喘，廣泛分布油在中西餐、防咖啡、酒吧恩、娛樂(lè)、美揮容健身、文牌化沙龍等領(lǐng)白域，偵有休日本的木酷違鐵板燒、烏塌克蘭吧、仆星巴克、B走OBO街酒開(kāi)吧、日本牛層角燒肉屋等脾多個(gè)國(guó)際、刃國(guó)內(nèi)知名餐顯飲品牌。人祝均消費(fèi)在5卸0到100哭元?？籅．紅泥大輕酒店精主要產(chǎn)品有酷，杭幫菜快,海鮮。沸地址：洪痰武路23號(hào)蜓，商務(wù)宴請(qǐng)脊，好友相聚超，家庭聚餐盟老牌的杭幫逆菜館。C．張生記腥白下區(qū)中山搶東路54號(hào)允。破“瀉典型疼”疼的杭幫菜餐繭館，地處新隸街口。特色均產(chǎn)品老鴨煲望，人均消費(fèi)悟50到10訓(xùn)0元。仗D．悠仙美妥地縣是南京本地勿中比較成功幸的高檔餐飲止之一，現(xiàn)已洗經(jīng)有五家分剝店，分別為奸中山東路店糖、新街口店藏、湖南路店嫁、國(guó)貿(mào)店、擇花園店，主雜營(yíng)茶室和簡(jiǎn)組餐，人均消偏費(fèi)為30至圖100元?？乇桓?jìng)爭(zhēng)對(duì)省手分析巡競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手厲S潮W蔬1912美繳食休閑廣場(chǎng)琴民國(guó)的建筑娘，歷史文化甩氣息濃，以直酒吧為主做背的比較好。裹品牌和種類(lèi)丙多，形成地百域聚集優(yōu)勢(shì)懸。有相關(guān)休扇閑項(xiàng)目扶持繞。有政府、本媒體扶持。賞內(nèi)部管理不病夠完善，進(jìn)倆駐餐飲門(mén)店睜參差不齊，短部分店有違幟法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象亮。畏二期開(kāi)發(fā)項(xiàng)抬目尚在進(jìn)行勿中，消費(fèi)者買(mǎi)多屬于觀望馬態(tài)度。古停車(chē)難、行嫩車(chē)難、亮化背不夠褲。凡紅泥大酒店賴地理位置佳捆，規(guī)模大，垮綜合性高，債價(jià)格適中，蝴菜品口味正繡宗，已經(jīng)樹(shù)踩立良好品牌香形象。有相怪應(yīng)娛樂(lè)項(xiàng)目誼，如KTV拔。資金實(shí)力剪雄厚，另外圖有明檔點(diǎn)菜煤系統(tǒng)。唱高檔系列特倆色較少。人富員流動(dòng)性大陰，人才流失擦，導(dǎo)致服務(wù)禽水準(zhǔn)不穩(wěn)定蘋(píng)。選址成本絡(luò)比較高。紹張生記權(quán)檔次較高，扇地理位置佳想，人流量大宅。菜品有一桿定特色，深井得消費(fèi)者喜淡愛(ài)，價(jià)格合僻理，服務(wù)好色?，F(xiàn)高峰時(shí)段較增吵雜。店隔面不夠大。擠人員流動(dòng)性遮大，人才流豬失，導(dǎo)致服貫務(wù)水準(zhǔn)不穩(wěn)查定。選址成禁本比較高。婆悠仙美地馬本地實(shí)力品早牌，各店地趁段選址佳，米24小時(shí)營(yíng)胳業(yè)，消費(fèi)群莫分布廣泛。沖引入獨(dú)特的捧呼叫系統(tǒng)，傍受到歡迎。旺布局層次沒(méi)班有親切感，裹商業(yè)氣息濃忙厚，綠色植饒物少。由于蘆人流量較大淹，環(huán)境比較咬嘈雜。你設(shè)施老化，飼部分顧客停蜘車(chē)難。趨蘭芙宮參中法合資，孕資金雄厚。壺周邊環(huán)境優(yōu)鐘美。有專(zhuān)業(yè)災(zāi)的花卉食品筋廚師。美主打國(guó)外花聽(tīng)卉餐系，成成本較高，由的于其尚未開(kāi)廢業(yè)，資料有港限。鴉（圖5-4羞競(jìng)爭(zhēng)對(duì)眨手分析圖）味5.5摘供應(yīng)方分析熄衫由于近年來(lái)洪花卉市場(chǎng)的變發(fā)展，全國(guó)吉各地都涌現(xiàn)行出許多的花配卉基地，其驢種植的花卉襯多用于盆栽躲園藝、禮品墾、裝飾。造惱成現(xiàn)有花卉?；亻g的競(jìng)托爭(zhēng)。隨著花歷卉飲食在國(guó)翅外及國(guó)內(nèi)部絲分地區(qū)的興辨起，一些花危卉基地開(kāi)始經(jīng)種植食用花說(shuō)卉。特別是儉在中國(guó)食品壁工業(yè)協(xié)會(huì)花綱卉食品專(zhuān)業(yè)礦委員會(huì)成立照后，已經(jīng)開(kāi)肅始著手于發(fā)扁展食用花卉河種植基地。派如：稠A．杰云南江川盛興遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)花卉掉基地埋：柔位于云南省袖江川縣撫仙課湖湖畔，基咽地占地面積譽(yù)23畝，大凱棚面積18萬(wàn)畝，基礎(chǔ)設(shè)穩(wěn)施齊全完備跳，棚內(nèi)安裝泰韓國(guó)葡“鞋興謀”我牌灌溉系統(tǒng)影，生產(chǎn)用水乎取自撫仙湖臺(tái)（湖水為淡殃水，I類(lèi)水?dāng)≠|(zhì)）郊，那里雄氣候溫和，聞冬無(wú)嚴(yán)寒、拾夏無(wú)酷暑，匆具有光照充墾分而且紫外怎線強(qiáng)度大、術(shù)溫差大秘，董世界上主要洗的鮮切花品費(fèi)種在鳴那搞里都能實(shí)現(xiàn)寧周年規(guī)?；纳a(chǎn)，而且?guī)r品質(zhì)好嗽。脊經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從卡觀賞花卉、鋒食用花卉、駕藥用花卉、健香料花卉息。掃B．伐昆明繆斯花糕與石園藝有絨限公司材：朽主營(yíng)業(yè)務(wù)壯有，犁花卉-云扮南食用杜鵑艘;云南肉徑葛2公分龍爪始菜;云南特功有種植及野索玫瑰啦。經(jīng)營(yíng)多種缺食用花卉并摸提供涌烹食方法藏。有真洋甘菊、羅嫌馬甘菊、海叔棠花、紫藤納花、洛神花河、木棉花、童鳳仙花、棠親梨花、蘆薈缺、野梅花括等共90余屯種，品種齊焰全，饑可供鮮花蕾嘴或干花蕾，紹鮮花瓣或干屬花瓣，真空胳包裝及速凍甩均可按要求蹄品種數(shù)量質(zhì)派量提供。含C．沈丹陽(yáng)鎮(zhèn)香料咽玫瑰種植基希地抹：秩丹陽(yáng)鎮(zhèn)屬典奪型丘陵地區(qū)異，土層深厚與，土質(zhì)疏松葬、肥沃，具仍有排水良好脅、有機(jī)質(zhì)豐購(gòu)富等特點(diǎn)，掩該基地位于芽寧丹線湯村虜段，為省級(jí)賊中標(biāo)項(xiàng)目，欺面積２５０坊０畝，主要吵品種有豐花伸玫瑰、紫枝割玫瑰、月季靠玫瑰和傳統(tǒng)啟玫瑰等弊。其以南京餐農(nóng)業(yè)大學(xué)為叢技術(shù)依托，期對(duì)于藥用玫夏瑰，食用玫奔瑰都有開(kāi)發(fā)頭。雖D．本地資效源：享南京本身就枕有著比較完幸整的花卉市叮場(chǎng)體系，有插大型花卉批筆發(fā)市場(chǎng)，如跟花木公司，萬(wàn)也有許多花欺卉基地，這趕給了我們很滴大的選擇空壤間。笛如梅花有南度京傅家邊梅配園、玫瑰有禮丹陽(yáng)的玫瑰窮園、菊花的棕來(lái)源則更為衰便利，我們隆南京農(nóng)業(yè)大錘學(xué)就有一個(gè)享由上千個(gè)品辰種組成的菊帽花研制開(kāi)發(fā)劫基地，橫溪帆也有專(zhuān)門(mén)的孤菊花園。涂5.6漲產(chǎn)品定位胃我們將產(chǎn)品早定位為健康往，休閑，富剩于文化氣息忽的高檔餐飲閑場(chǎng)所提供的眼是梯健康、口味欣獨(dú)特的食品值和個(gè)性化、誕細(xì)致入微的驗(yàn)服務(wù)宗。目標(biāo)消費(fèi)誼群是具有高懼級(jí)或中高級(jí)恩消費(fèi)行為和貓消費(fèi)能力的蠅商務(wù)人士，奇收入高，品蹤味高，因此物產(chǎn)品有高或顛中高的價(jià)位爆，其環(huán)境，冬氛圍，服務(wù)渴，口味體現(xiàn)起成熟、高貴展、精致、文筑雅的文化。三質(zhì)量定滿位復(fù)精致美味的澤花膳，清新借優(yōu)雅的環(huán)境喉和親情化、蹲友情化的服劑務(wù)，給顧客楊最好的是我腸們的質(zhì)量定是位。食品要慣有三個(gè)口味羞：閃第一個(gè)口味蹤是廚師推出覽菜品的口味段；第二個(gè)口瑞味是不斷創(chuàng)偷新、符合大云眾消費(fèi)所需齊求的口味；肥第三個(gè)口味必則是適應(yīng)市踩場(chǎng)變化、及床時(shí)調(diào)整企業(yè)楚發(fā)展的口味投。不斷走出符去采風(fēng)，向蠅其他人學(xué)習(xí)浪，創(chuàng)新出具蘋(píng)有沖擊力的全新菜。學(xué)諸愁家之長(zhǎng)，走瞞自己的路。宵在服務(wù)過(guò)程焦中，要求服戲務(wù)員熟“于真情服務(wù)，值用心做事推”習(xí)，做到人不幫動(dòng)，眼睛動(dòng)思．注意每個(gè)西角落變化，膨確保服務(wù)質(zhì)床量的到位和時(shí)補(bǔ)位。圍功能定位：誠(chéng)健康，文化假，休閑，給類(lèi)顧客以如家肅的溫馨。做允飲食者為僅梅要關(guān)注食品有的口味，還納要關(guān)注飲食壘者的健康。蒙給顧客做精湊致的食物、豎給他們美的嶼感觀的食物慈，和有利于害他們健康的割食物。在環(huán)公境氛圍上打佳造傳統(tǒng)文化名的清新典雅襲，使其沐浴宗于古樸之中天。服務(wù)功能悶上，器讓客人受到御尊重、關(guān)愛(ài)筑，獲得賓至壞如歸的感覺(jué)舞，使其在接毒受服務(wù)中感臭到物有所值舅。坊研價(jià)格定碑位冬剪.1溢堪價(jià)定價(jià)戰(zhàn)略復(fù)即高檔的產(chǎn)娘品、優(yōu)質(zhì)的手服務(wù)引導(dǎo)高勝消費(fèi)。嚴(yán)目.2心陶理定價(jià)策略峰心理營(yíng)銷(xiāo)定駱價(jià)策略是針挪對(duì)消費(fèi)者的放不同消費(fèi)心寇理，制定相獎(jiǎng)應(yīng)的商品價(jià)紫格，以滿足朽不同類(lèi)型消刊費(fèi)者的需求五的策略。心綢理營(yíng)銷(xiāo)定價(jià)蜜策略一般包皆括尾數(shù)定價(jià)福、整數(shù)定價(jià)枝、習(xí)慣定價(jià)勇、聲望定價(jià)污、招徠定價(jià)源和最小單位詞定價(jià)等具體勾形式。渣聲望定價(jià)策傘略雀這是整數(shù)定導(dǎo)價(jià)策略的進(jìn)爽一步發(fā)展。鍬消費(fèi)者一般葬都有求名望狠的心理，根腫據(jù)這種心理潮行為，企業(yè)更將有聲望的傷商品制訂比廢市場(chǎng)同類(lèi)商申品價(jià)高的價(jià)葉格，即為聲蟻望性定價(jià)策湯略。它能有麗效地消除購(gòu)最買(mǎi)心理障礙出，使顧客對(duì)脅商品或零售驕商形成信任犯感和安全感棄，顧客也從帆中得到